A FBULA DOS PORCOS ASSADOS

O original deste texto, em espanhol, circulou entre os alunos do curso de ps-graduao da

Universidade de Piracicaba em 1981 ! sutile"a com #ue o autor satiri"a um dos problemas
de nossos tempos $e" com #ue imediatamente o texto chamasse a ateno de alunos e
pro$essores, convertendo-se em tema de conversas e debates
Aos leitores, a %&bula dos Porcos !ssados:
Uma das possveis variaes de uma vela ist!ria so"re a ori#em do assado $ a se#ui%te:
Certa ve&, a'o%te'eu um i%'(%dio %um "os)ue o%de avia al#u%s por'os, )ue *oram assados
pelo *o#o+ Os ome%s, a'ostumados a 'omer 'ar%e 'rua, e,perime%taram e a'aram deli'iosa
a 'ar%e assada+ A partir da, toda ve& )ue )ueriam 'omer por'o assado, i%'e%diavam um
"os)ue, at$ )ue des'o"riram um %ovo m$todo+
-as o )ue )uero 'o%tar $ o )ue a'o%te'eu )ua%do te%taram mudar o S.S/0-A para impla%tar
um %ovo+ Fa&ia tempo )ue as 'oisas %1o iam l2 muito "em: 3s ve&es os a%imais *i'avam
)ueimados demais ou par'ialme%te 'rus+ O pro'esso preo'upava muito a todos, por)ue se o
S.S/0-A *alava, as perdas o'asio%adas eram muito #ra%des+ -iles eram os )ue se
alime%tavam de 'ar%e assada e tam"$m miles os )ue se o'upavam 'om a tare*a de ass24
los+ Porta%to, o S.S/0-A simplesme%te %1o podia *alar+ -as, 'uriosame%te, )ua%to mais
'res'ia a es'ala do pro'esso, ta%to mais pare'ia *alar e ta%to maiores eram as perdas
'ausadas+
0m ra&1o das i%5meras de*i'i(%'ias, aume%tavam as )uei,as+ 62 era um 'lamor #eral a
%e'essidade de re*ormar pro*u%dame%te o S.S/0-A+ Co%#ressos, semi%2rios, 'o%*er(%'ia
passaram a ser reali&adas a%ualme%te para "us'ar uma solu1o+ -as pare'e )ue %1o
a'ertavam o melorame%to do me'a%ismo+ Assim, %o a%o se#ui%te repetiam4se os
'o%#ressos, semi%2rios, 'o%*er(%'ias+
As 'ausas do *ra'asso do S.S/0-A, se#u%do os espe'ialistas, eram atri"udas 3 i%dis'ipli%a
dos por'os, )ue %1o perma%e'iam o%de deveriam, ou 3 i%'o%sta%te %ature&a do *o#o, t1o
di*'il de 'o%trolar, ou ai%da 3s 2rvores, e,'essivame%te verdes, ou 3 umidade da terra, ou ao
servio de i%*ormaes meteorol!#i'as, )ue %1o a'ertava o lu#ar, o mome%to e a )ua%tidade
das 'uvas+++
As 'ausas eram, 'omo se v(, di*'eis de determi%ar+ 7a verdade, o sistema para assar por'os
era muito 'omple,o+ Fora mo%tada uma #ra%de estrutura: ma)ui%2rio diversi*i'ado8 i%divduos
dedi'ados e,'lusivame%te a a'e%der o *o#o, i%'e%diadores )ue eram tam"$m espe'iali&ados
9i%'e%diadores da :o%a 7orte, da :o%a Oeste, et'+, i%'e%diadores %otur%os e diur%os 'om
espe'iali&a1o em matuti%o e vesperti%o, i%'e%diador de ver1o, de i%ver%o et'+;+ 0spe'ialistas
em ve%tos se proli*eravam 4 os a%emot$'%i'os+ <avia um Diretor =eral de Assame%to e
Alime%ta1o Assada, um Diretor de /$'%i'as >#%eas 9'om seu Co%selo =eral de Assessores;,
um Ami%istrador =eral de Re*lorestame%to, uma Comiss1o 7a'io%al de /rei%ame%to
Pro*issio%al em Por'olo#ia, um .%stituto Superior de Cultura e /$'%i'as Alime%t'ias
9.SCU/A; e o Bureau Orie%tador de Re*ormas .#%eooperativas+
Os pro?etos de *orma1o de "os)ues e selvas e%'o%travam4se em ple%a atividade, de a'ordo
'om as mais re'e%tes t$'%i'as de impla%ta1o, utili&a%do4se re#ies de "ai,a umidade e o%de
os ve%tos %1o soprariam mais )ue tr(s oras se#uidas+
1
0ram miles de pessoas tra"ala%do %a prepara1o dos "os)ues, )ue lo#o seriam
i%'e%diados+ 0spe'ialistas estra%#eiros estudavam a importa1o das melores 2rvores e
seme%tes, *o#o mais pote%te et'+ =ra%des i%stalaes ma%ti%am os por'os a%tes do
i%'(%dio, al$m de me'a%ismos para dei,24los sair ape%as %o mome%to oportu%o+
Foram *ormados pro*essores espe'iali&ados %a 'o%stru1o dessas i%stalaes+ Pes)uisadores
tra"alavam para as U%iversidades )ue preparavam os pro*essores espe'iali&ados %a
'o%stru1o das i%stalaes para por'os8 Fu%daes apoiavam os pes)uisadores )ue
tra"alavam para as U%iversidades )ue preparavam os pro*essores espe'iali&ados %a
'o%stru1o das i%stalaes para por'os et'+
As solues )ue os 'o%#ressos su#eriam eram, por e,emplo, apli'ar tria%#ularme%te o
*o#o depois de ati%#ida determi%ada velo'idade do ve%to, soltar os por'os @A mi%utos
a%tes )ue o i%'(%dio m$dio da *loresta ati%#isse BC #raus, posi'io%ar ve%tiladores4#i#a%tes
em dire1o oposta 3 do ve%to, de *orma a dire'io%ar o *o#o, et'+ 71o $ pre'iso di&er )ue
pou'os espe'ialistas estavam de a'ordo e%tre si, e )ue 'ada um em"asava suas id$ias
em dados e pes)uisas espe'*i'os+
Um dia um .%'e%diador Cate#oria ABDSUD-4EC< 9ou se?a, um A'e%dedor de Bos)ues
espe'iali&ado em Sudoeste Diur%o, -atuti%o, 'om "a'arelado em Eer1o Cuvoso;, 'amado
6o1o Bom4Se%so, resolveu di&er )ue o pro"lema era muito *2'il de ser resolvido pois, se#u%do
ele, "astava, primeirame%te, matar o por'o es'olido, limpa%do e 'orta%do ade)uadame%te
o a%imal, 'olo'a%do4o e%t1o so"re uma arma1o met2li'a so"re "rasas, at$ )ue o e*eito do
'alor, e %1o as 'amas, assasse a 'ar%e+
/e%do sido i%*ormado so"re as id$ias do *u%'io%2rio, o Diretor =eral de Assame%to ma%dou
'am24lo ao seu #a"i%ete e, depois de ouvi4lo pa'ie%teme%te, disse4le:
/udo o )ue o se%or disse est2 muito "em, mas %1o *u%'io%a %a pr2ti'a+ O )ue o se%or *aria,
por e,emplo, 'om os A%emt$'%i'os, 'aso vi$ssemos a apli'ar sua teoriaF O%de seria
empre#ado todo o 'o%e'ime%to dos a'e%dedores de diversas espe'ialidadesF
4 71o seiG Disse 6o1o+
0 os espe'ialistas em seme%tesF 0m 2rvores importadasF 0 os dese%istas de i%stalaes
para por'os, 'om suas m2)ui%as autom2ti'as de puri*i'a1o de arF
4 71o sei+
0 os a%emot$'%i'os )ue levaram a%os espe'iali&a%do4se %o e,terior, e 'u?a *orma1o 'ustou
ta%to di%eiro ao pasF Eou ma%d24los limpar por)ui%osF 0 os 'o%*ere%'istas e estudiosos,
)ue a%o ap!s a%o t(m tra"alado %o Pro#rama de Re*orma e -elorame%toF Hue *ao 'om
eles, se a sua solu1o resolver tudoF <ei%F
4 71o seiF Repetiu 6o1o, e%'a"ulado+
O se%or per'e"e a#ora )ue a sua id$ia %1o vem ao e%'o%tro da)uilo de )ue %e'essitamosF O
se%or %1o v(, )ue se tudo *osse t1o simples, %ossos espe'ialistas ?2 teriam e%'o%trado a
solu1o 2 muito tempo atr2sF O se%or 'om 'erte&a 'ompree%de )ue eu %1o posso
simplesme%te 'o%vo'ar os A%emot$'%i'os e di&er4les )ue tudo se resume a utili&ar
"rasi%as, sem 'amasG
2
O )ue o se%or )uer eu *aa 'om os )uilImetros de "os)ues ?2 preparados, 'u?as 2rvores %1o
t(m *rutos %em t(m *olas para dar som"raF Eamos, di#a4meGGG
4 71o sei, %1o se%or+
Di#a4me, %ossos tr(s e%#e%eiros em Por'opirote'%ia, o se%or %1o 'o%sidera )ue se?am
perso%alidades 'ie%t*i'as do mais e,traordi%2rio valorF
4 Sim, pare'e )ue sim+
Pois e%t1o+ O simples *ato de possuirmos valiosos e%#e%eiros em Por'opirote'%ia i%di'a )ue
%osso sistema $ muito "om+ O )ue eu *aria 'om i%divduos t1o importa%tes para o pasF
4 71o sei+
EiuF O se%or tem )ue tra&er solues para 'ertos pro"lemas espe'*i'osG Por e,emplo, 'omo
melorar as a%emot$'%i'as atualme%te utili&adasF Como o"ter mais rapidame%te
a'e%dedores de Oeste 9%ossa maior 'ar(%'ia;, 'omo 'o%struir i%stalaes para por'os 'om
mais de sete a%daresF
/emos )ue melorar o sistema, e %1o tra%s*orm24lo radi'alme%te, o se%or e%te%deF Ao
se%or, *alta4me se%sate&G
4 Realme%te, eu estou perple,o 4 respo%deu 6o1o+
Bem, a#ora )ue o se%or 'o%e'e as dime%ses do pro"lema, %1o saia di&e%do por a )ue
pode resolver tudo+ O pro"lema $ "em mais s$rio e 'omple,o do )ue o se%or ima#i%a+
A#ora, '2 e%tre %!s, devo re'ome%dar4le )ue %1o i%sista %essa sua id$ia+ .sso poderia tra&er
pro"lemas para o se%or %o seu 'ar#o+ 71o por mim, o se%or e%te%de+++ 0u *alo isso para o
seu pr!prio "em, por)ue eu o 'ompree%do, e%te%do per*eitame%te o seu posi'io%ame%to, mas
o se%or sa"e )ue pode e%'o%trar outro superior me%os 'ompree%sivo, %1o $ mesmoF
6o1o Bom4Se%so 'oitado, %1o *alou mais um AG+ Sem despedir4se, meio atordoado, meio
assustado 'om sua se%sa1o de estar 'ami%a%do de 'a"ea para "ai,o, saiu de *i%i%o e
%i%#u$m %u%'a mais o viu+ Por isso $ )ue at$ o?e se di&, )ua%do 2 reu%ies de Re*orma e
-elorame%tos, )ue *alta o BO-4S07SO+
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