Cu hi hng hiu m phm.

1. Cc ch tiu sau y,ch tiu no l ch tiu ha l quan trng nht ?.

2. Ch s khc x ca tinh du c xc nh theo phng php no ?.
3. Ch s axit ca tinh du c tnh theo cng thc no ?.
4. Phng php xc nh este v ch s este da trn ?.
5. Hm lng este ca tinh du theo % xd c xc nh theo cng thc no ?.
6. Phng php xc nh ru t do trong tinh du bng cch da trn ?.
7. kim tra s mt nc v cht d bay hi trong sn phm bng cch ?.
8. Trong phng php kim tra c tnh ca sn phm m phm cn phi quan
tm n ?.
9. kim tra thi gian sng ca sn phm m phm mt cch tng i ngi ta
thng c phng php kim tra nhanh ?.
10. Mt s hin tng thng gp khi cc sn phm m phm mt n nh ?.
11. Trong phng php do t trong ca tinh du bit (G
o
) g l khi lng ca l,
(G
1
) g l khi lng ca l ng nc, (G
2
) g l khi lng ca l ng tinh
du th cng thc t trng ca n l ?.
12. Ng rng cha 20-30% t bo sng dy hn so vi men rng nhiu thnh phn
gm ?.
13. Trong nc bt cha nhiu hydrat cacbon lm cho nc bt nhm, ion gip
duy tr v s ton vn ca b mt men rng, mt s enzym, vi khun, cht
khng khun, ion thng s dng l ?.
14. Du silicon c a vo kem nh rng to lp mng k nc v ngn nga
dnh t s dng trong kem sunfat, men rng c kh nng trao i ion trong
kem nh rng, trong nc sc ming gp phn trung ha axit trn men rng do
vi khun len men thc n sinh ra, cc ion trong qu trnh trao i l?.
15. Nc sc ming c cng dng dit khun, kh mi kh chu, ngn nga cc
mng bm trn rng, hn ch vim mu, vim m chng su rng thnh phn
dd nc sc ming cha cht dit khun nh (nhiu qu nh khng ni), hng
liu thm ming nh (nhiu qu nh khng ni), v cht hot ng b mt nh
?.
16. Cht ty ra c trong kem nh rng thng dng cht hot ng b mt nh?,
c nhim v chnh gip ty sch rng, duy tr tnh thm t, ng thi duy tr
kh nng phn tn trong cc pha. t bit gip ha tan v phn tn trong pha
nc bng cch to ra?.
17. Cht lm t chng ng cng c vai tr to gii hn lm kh kem to ra s
trng hp cc cu t trong kem nh rng lm tng sc thi v lm bng kem
thng s dng trong kem nh rng l cht g?.
18. Tc nhn to v ngt trong kem nh rng thng dng l ?.
19. Cht ty ra thng c dng trong thnh phn kem nh rng l g ?.
20. Cht lm c thng c s dng trong thnh phn kem nh rng l g ?.
21. Cc cht hu c c trong ng rng gm ?.
22. Kem tan v kem nn gi m cho da nhn c cht gi m thnh phn kem c
b sung cc cht chng nng s dng ban ngy v metyl ancol ?.
23. Nguyn liu lm tng m trn da l TiO2, ZnO, MgO v cht g?.
24. Thnh phn kem dng cho ngi da kh c cng thc l g ?. ( cu ny hnh
nh b sai)
25. Phn m dng cho ngi da kh lm?, gp phn? c cng thc nh sau?.
26. Mt s cc yu cu ca sn phm m phm chm sc da mt dng phn l?.
27. Nguyn liu lm phn c kh nng lan rng, v kh nng bn dnh tt l cht
no ?.
28. Nguyn liu sn xut kem da truyn thng thng s dng tng du ln axit
stearic v ?.
29. Sn phm m phm s dng cho da c kem tan c iu kin l du trong nc,
hay nc trong du ?, nhit nng chy l?, % oxy l bao nhiu?.
30. Cht gi m thng c s dng trong cc sn phm chm sc da l g?.
31. Cc ch tiu sau y, ch tiu no l ch tiu cm quan?.
32. Cc ch tiu sau y, ch tiu no l ch tiu ha l?.
33. Ch s khc x ca tinh du thng c xc nh theo phng php no?.
34. Ch s axit ca tinh du x
1
c tnh theo cng thc no?.
35. Ch s axit ca tinh du c tnh theo cng thc no?, v hy nu nhng thng
s trong ?.