Correccin del caso

PREGUNTAS:

Pregunta 1: Considerando la informacin contenida en el caso; elabore una
misin para la empresa de don Italo.




Pregunta 2: Considerando la informacin contenida en el caso; elabore una visin
para la empresa.





Pregunta 3: Anlisis FODA. Mencione y explique brevemente 3 fortalezas, 3
debilidades, 2 amenazas y 2 oportunidades, que presente la empresa frente a su
competencia.

























Misin: fabricacin de pan (o expresiones equivalentes)
Visin: Ser una cadena de panaderas con locales en el centro de cada una de las
5 ciudades de la regin.Dedicada a la fabricacin y venta de pan para la vida sana


Fortalezas:
1. Clientela fiel
2. Utilidades por sobre la competencia
4. Precio promedio 20% inferior al de mercado
3. Antigedad de ms de 50 aos en el mercado

Debilidades:
1. Retraso en el pago a proveedores
2. No se estn pagando los sueldos exactamente a fin de mes
3. Muchas renuncias seguidas de los operarios
4. Una sola forma de pago (venta slo en efectivo)
5. Maquinaria antigua (maquinaria con ms de 15 aos)
6. Incapacidad de aumentar la produccin propia
7. No tiene nuevas variedades


Oportunidades:
1. 40% de crecimiento de la poblacin del mercado
2. Los consumidores desean productos frescos
3. (alguna que reconozca el estudiante y no se encuentre dentro de esta lista de alternativas,
pero que usted considere que efectivamente corresponda)

Amenazas:
1. Alta competencia
2. Competencia con varias formas de pago
3. Supermercados con campaa de precios ms bajos
4. Pocos proveedores de materias primas (harina)


Pregunta 4: Anlisis PORTER. Dentro del espacio en blanco correspondiente.
Analice cada una de las fuerzas competitivas del sector industrial, segn el modelo
Porter e indique el grado (alto, medio o bajo) para cada fuerza.

FUERZAS PORTER GRADO
Compradores:
Existen muchos compradores


Bajo
Nuevos Competidores:
Fuerte regulacin de nuevos permisos


Bajo
Proveedores:
Muy pocos proveedores


Alto
Sustitutos:
Casi sin sustitutos


Bajo
Rivalidad de la Industria:
Elevada competitividad

Alto


Pregunta 5: Proceso Administrativo - Planificacin. En el espacio en blanco
correspondiente; mencione 1 objetivo de corto plazo y 2 objetivos de largo plazo
que aparezca sealado en el caso. ( 3 puntos./ 1 punto. cada una)

Objetivo de
Corto plazo
Aumentar las utilidades en 5%, para el presente ao
Objetivo de
largo plazo
a. Ser una cadena de panaderas.
b. Aumentar las utilidades en un 20% para el perodo total de
los 3 prximos aos.

Pregunta 6: Proceso Administrativo - Organizacin. Elabore un organigrama que
refleje la estructura actual de la empresa. ( 8ptos.)












Organigrama Panadera La Bella Italia




GERENTE
PRODUCCION COMERCIAL
(VENTAS)
HORNOS Y
AMASADO
LOCAL DE
VENTAS BODEGA
DESPACHO
(ALMACENES)
SECRETARIA

Pregunta 7: Proceso Administrativo - Direccin. Segn la informacin del caso;
cul es el estilo de liderazgo de don Italo?.Opine al respecto, de acuerdo a lo
revisado en clases

Liderazgo autocrtico.
Porque el dueo (Don Italo) como gerente general, toma todas las decisiones por
s solo y concentra la autoridad.

Pregunta 8: Proceso Administrativo Control. En el espacio en blanco indique,
qu herramienta de control utiliza el dueo? (1 punto.)

presupuesto de consumo de harina