BOLO DOCE DE ARROZ

INTEGRAL(GLTEN FREE)

Eu tenho esta receita h muito tempo e finalmente resolvi testar,s que na original o bolo feito
com arroz branco, ento adaptei ao gosto natureba hehehe!Na prxima vez que fizer vou
acrescentar umas nozes,pedacinhos de maa (hummmmmm)!Fiquei impressionada com o
resultado,e as pessoas no adivinharam do que era o bolo,mas adoraram.Ele fica muito fofo e
leve!Vale a pena experimentar,principalmente quem tem alergia ao glten.

Ingredientes
1 1/2 xcara de arroz integral cru
3/4 de xcara de leite(pode ser o de soja ou coco)
3/4 de xcara de aucar mascavo ou rapadura
3/4 de xcara de leo
3 ovos
1 pitada de sal
1 colher(sopa) de fermneto em p

Preparo]
Coloque o arroz numa vasilha com gua quente e deixe de molho de um dia para o
outro.Escorra,bata no liquidificador com o leite,o aucar,o leo,os ovos e a pitada de sal.Junte o
fermento em p e bata de novo somente para misturar.Despeje numa forma redonda,untada,de
25 cm de dimetro e leve ao forno preaquecido(180graus) por cerca de 45 minutos ou at que
enfiando um palito no centro ele saia limpo.Deixe amornar e desenforme.Sirva com aucar e
canela polvilhados por cima.