4 Clculo estequiomtrico AULA PRTICA 4.1: TITULAO DO CIDO ACTICO !O "I!A#R$. Neste experimento, aplicaremos a tcnica !e titula"#o $ci!o-%ase na !etermina"#o !a concentra"#o !e $ci!o actico em uma amostra !e &ina're comercial( ) $ci!o actico *C+,C))+- um $ci!o or'.nico /raco presente em pro!utos /ermenta!os, como o &ina're, e 0ue rea'e com %ases /ortes como o 1i!rxi!o !e s!io *Na)+- /orman!o aceta!o !e s!io *C+,C))Na- e $'ua2 CH 3 COOH + NaOH CH 3 COONa + H 2 O 3 le'isla"#o %rasileira esta%elece um teor m$ximo !e $ci!o actico !e 4 a 56 &/& no &ina're( Esta aula o%7eti&a tra%al1ar conceitos como2 c$lculo este0uimtrico %$sico en&ol&en!o rea'entes em solu"#o e /ormas !e se expressar a concentra"#o !e misturas( A. MATERIAIS NECESSRIOS PARA USO GERAL +i!rxi!o !e s!io *Na)+-8 9i/talato !e pot$ssio *:+C;+4)4-8 3mostra !e &ina're8 Fenol/tale<na *in!ica!or-8 =i!ro !e rel'io8 9al#o &olumtrico !e >?? m@ e !e A>? m@8 Esp$tula8 9ureta !e >? m@8 Buporte uni&ersal8 Funil8 9alan"a anal<tica8 ErlenmeCer !e A>? m@8 Dro&eta !e >? m@8 Dipeta !e A> m@( B. PROCEDIMENTO 1.Preparao e padronizao da o!"o de NaO# $%1 &o!'L( a- Dese cerca !e A,E ' !e Na)+ em pastil1as, !issol&a em um %0uer com cerca !e >? m@ !e $'ua !estila!a, trans/ira para um %al#o !e >?? m@, complete e 1omo'eneiFe( Esto0ue em /rasco pl$stico( %- INDIQGE os c$lculos2 C$lculo !a massa !e Na)+2 c- Dese EH3T3MENTE cerca !e ?,4? a ?,4> ' !e %i/talato !e pot$ssio seco, !issol&en!o-o em cerca !e ,?? m@ !e $'ua( 3!icione A 'otas !e solu"#o !e /enol/tale<na e titule com a solu"#o prepara!a !e Na)+ em uma %ureta !e >? m@, anotan!o o &olume 'asto( =olume 'asto !e Na)+ na pa!roniFa"#o2 !- Calcule a concentra"#o correta !a solu"#o !e Na)+, rotulan!o a solu"#o corretamente( C$lculos2 ).Preparao e De*er&inao da a+idez do ,ina-re. a- Me"a A> m@ !e &ina're comercial e trans/ira para um %al#o !e A>? m@, completan!o-o com $'ua !estila!a( %- Dipete A> m@ !a amostra !ilu<!a e titule com a solu"#o !e Na)+( Ca!a 'rupo !e&er$ /aFer a titula"#o e os c$lculos, e a concentra"#o !o $ci!o actico ser$ expressa como a m!ia !os 'rupos( Expresse a concentra"#o !o &ina're como 6 &/& e mostre os c$lculos *!ensi!a!e !o &ina're2 E?E?,? '/@-( =olume 'asto !e Na)+ na titula"#o !o $ci!o actico2 C$lculo !a concentra"#o !e $ci!o actico2 C. .UESTIONRIO E( Des0uise o si'ni/ica!o !e pa!r#o prim$rio e expli0ue sua import.ncia em !etermina"Ies anal<ticas( A( Dor 0ue o Na)+ n#o po!e ser consi!era!o um pa!r#o prim$rioJ ,( Dor 0ue n#o preciso me!ir com precis#o a 0uanti!a!e !e $'ua utiliFa!a para !issol&er o %i/talato !e pot$ssioJ 4( Calcule a concentra"#o !o $ci!o actico no &ina're em mol/@(