ENCUESTA DE ESTUDIO DE MERCADO PARA LA CREACIN DE UNA EMPRESA

EMPACADORA Y COMERCIALIZADORA DE CARNE DE CUY ENVASADA AL VACO EN

LA PROVINCIA DE CUTERVO
DIRIGIDA
1. PREGUNTA 1. QU TIPO DE CARNE ACOSTUMBRA INCLUIR EN EL MEN DEL
DA?
CUADRO N 1.- TIPOS DE CARNES
TIPOS DE CARNES N %
Pollo
Cerdo
Cuy
Res
Pescado
TOTAL


2. PREGUNTA 2. LE GUSTARA INCLUIR LA CARNE DE CUY EN SU MEN DIARIO?

CUADRO N 2.- ACEPTACIN DE LA CARNE DE CUY
Cuyes N %
SI
NO
TOTAL


3. PREGUNTA 3. SI LA CARNE DE CUY EST A SU DISPOSICIN EN MERCADOS Y
OTROS ESTABLECIMIENTOS AFINES, USTED ESTARA DISPUESTO A COMPRARLA?

CUADRO N 3.- ACEPTACIN DE LA CARNE DE CUY
Tipo N %
SI
NO
TOTAL







4. PREGUNTA 4. CON QUE FRECUENCIA CONSUMIRA LA CARNE?

CUADRO N 4.- FRECUENCIA DE CONSUMO DE LA CARNE DE CUY
TIEMPO N %
Semanal
Quincenal
Mensual
Anual
TOTAL

5. PREGUNTA 5. DESEARA ADQUIRIR CUYES (PELADOS E HIGIENICAMENTE
EMPACADOS) PARA AGILITAR SU PREPARACIN EN CASA?

CUADRO N 5.- ACEPTACIN DE CUYES EMPACADOS Y LISTOS
ADQUISICIN N %
SI
NO
TOTAL

6. PREGUNTA 6. EN QUE PRESENTACIN LE GUSTARA ADQUIRIR LA CARNE DE
CUY?

CUADRO N 6.- PRESENTACIN DE LA CARNE DE CUY
PRESENTACIN N %
Entero
En piezas
Otros
TOTAL

7. PREGUNTA 7. EN QUE LUGAR CREE USTED QUE SE DEBE COMERCIALIAR LA
CARNE DE CUY?

CUADRO N 7.- LUGAR DE COMERCIALIZACIN
LUGAR DE
COMERCIALIZACIN
N %
Tiendas de barrio
Mercados locales
Supermercados
A domicilio
TOTAL


1. Consume papa frita?
Si
No
2. Con que frecuencia consume papa frita?
Diario
Semanal
Quincenal
Mensual

3. Cuanto de papa frita consume?

Diario
Menos de 1Kg
1 Kg
5 kg
Ms de 10Kg (especificar.)
Semanal
Menos de 1Kg
1 Kg
5 kg
Ms de 10Kg (especificar.)

4. Que variedad de papa prefiere ms para papas fritas?
Amarilis
Canchan
Yungay
nica
Otras (especificar.)

5. Donde adquiere la papa?
Mercado de abastos.
Tiendas particulares..

6. Como la adquiere la papa?
Sin transformacin (sin pelar)
Con transformacin (pelada y cortada)..



7. Le gustara adquirir la papa envasada ya acondicionada directamente para frer?
Si
No

8. Que presentaciones ms se acomodaran a su preferencia?
250g
500g
1 Kg
2 Kg
5 Kg
10 Kg
Otros (especificar.)

9. Qu precio pagara por un 1 Kg de papa acondicionada y envasada teniendo
todas las caractersticas de calidad deseas?
S/. 2.50
S/. 2.00
S/. 1.90
S/. 1.80

10. Como le gustara obtener el producto.
En un centro comercial
En tiendas particulares
A domicilio
Otros especificar.