A erosão é o desgaste da superfície do solo. Pode ser provocada
naturalmente pela ação do vento ou da água da chuva. Mas a pior erosão acontece quando a vegetação de uma região é eliminada por queimadas, pela aração excessiva ou pelo excesso de animais pastando.
As raízes das plantas ajudam a evitar a erosão, isso acontece porque as
raízes ajudam a “segurar” o solo. Quando as plantas são removidas, o vento ou a água das chuvas carregam a camada fértil do solo, isto é, a porção superficial onde está a maior parte dos nutrientes.
Com o tempo, o solo se torna tão empobrecido que não é mais apropriado para as plantações.