MAKANAN BERSERAT TINGGI

Jagung
2. Kedelai Hitam
3 . Kacang Tanah
4. Kacang merah
5. Buncis
6. Alpokat
7. Beras Merah
8. Kacang Arcis
9. Buah Pear
10. Havermut
11. Strawberry
12. Kacang polong
13. brokoli
14. Buah Apel
15. kacang Almon
16. Gandum
Avokad Hijau
Avokad hijau bermanfaat untuk menanggulangi anemia,
terapi kecantikan, dan membantu regenerasi sel darah merah. Avokad hijau termasuk jenis
buah yang banyak mengandung serat (2,2 gram per 100 gram bahan) sehingga bisa digunakan
untuk melancarkan saluran pencernaan dan mencegah konstipasi. Avokad hijau juga bisa
digunakan untuk mencegah malnutrisi karena kandungan lemaknya tinggi. Namun, jika
dikonsumsi terlalu banyak bisa menyebabkan kegemukan. Selain serat dan lemak, avokad
hijau juga mengandung protein, vitamin A, kalium, kalsium, dan magnesium.
Jambu Biji Merah
Jambu biji merah cocok digunakan untuk terapi penyembuhan
diabetes millitus karena rendah kalori dan glukosa. Jambu biji merah juga bisa digunakan
untuk mengatasi infeksi, menurunkan kadar kolesterol, sebagai antioksidan dan antikanker,
mengatasi kanker, mengatasi sariawan, melancarkan saluran pencernaan, mencegah
konstipasi, dan membersihkan darah. Jambu biji merah mengandung vitamin A, vitamin C,
kalium, fosfor, dan magnesium. Selain itu, jambu biji merah mengandung serat tinggi dengan
kadar 7,3 gram per 100 gram bahan.
Tomat
Tomat termasuk buah berserat tinggi dengan kadar 4,2 gram
per 100 gram bahan. Tomat dikenal dengan kandungan likopen (zat warna merah tomat) yang
mampu mencegah kanker prostat. Karena itu, kaum adam lebih dianjurkan mengonsumsi
tomat secara rutin (setiap hari) agar tidak terkena kanker prostat.
Zat gizi lainnya yang terdapat dalam tomat adalah provitamin A, vitamin C, vitamin B1, dan
asam sitrat. Zat gizi dalam tomat berkhasiat untuk mencegah kanker prostat, menurunkan
tekanan darah, membantu pembentukan glikogen dalam hati, mencegah usus buntu,
mencegah terjadinya penggumpalan darah, mencegah gusi berdarah, mengatasi masalah
kegemukan, membersihkan darah dan hati, serta mencegah terjadinya rabun senja.
Tomat juga bermanfaat untuk manjaga kesehatan hati dengan cara menyeimbangkan fungsi
hati. Selain itu, tomat juga bisa meningkatkan nafsu makan sehingga bisa mengobati penyakit
anorexia (tidak nafsu makan).
Apel Merah
Kandungan serat dalam apel merah sekitar 2 gram per 100
gram bahan. Apel merah mengandung serat yang larut dalam air, asam organik, dan kalium.
Apel merah berkhasiat untuk menstabilkan tekanan darah. Kulitnya mengandung pektin
(termasuk serat makanan yang larut dalam makanan) yang berfungsi sebagai pembersih racun
dari dalam tubuh, menyerap kelebihan air dalam usus, memperlunak feses, membantu
menghalangi karies gigi dan gisi), menurunkan kadar kolesterol, dan meningkatkan HDL
(high density lipoprotein)
Leci
Daging buahnya mirip dengan buah lengkeng dan rambutan. Leci bisa
digunakan untuk memperbaiki keadaan kulit. Penderita diabetes millitus sebaiknya tidak
mengonsumsi buah leci karena kadar gulanya tinggi sehingga cepat menaikkan kadar glukosa
darah. Leci mengandung beberapa beberapa zat gizi, diantaranya sukroko, glukosa, vitamin
C, kalsium, magnesium, dan fosfor. Leci juga mengandung serat dengan kadar 1,6 gram per
100 gram bahan.
Lengkeng
Kandungan gizi dalam lengkeng bermanfaat untuk memperbaiki
fungsi jantung dan peredaran darah, menambah nafsu makan, mencegah anemia, mencegah
pemutihan rambut secara dini, membantu mempercepat penyembuhan luka luar,
meningkatkan fungsi saraf, melancarkan saluran pencernaan, mencegah konstipasi, dan untuk
terapi kecantikan. Kandungan energi yang tinggi dalam lengkeng sangat bermanfaat untuk
meningkatkan stamina setelah sakit.
Nanas
Kandungan zat gizi dan fitokimia dalam nanas diantaranya
vitamin A, vitamin C, mangan, kalsium, magnesium, dan pektin. Selain itu, nanas juga
mengandung serat dengan kadar 1 gram per 100 gram bahan. Pektin dalam nanas berfungsi
untuk memperlancar pembuangan tinja dari usus, membantu meredakan panas dalam paru,
meredakan batuk, mengatasi ginjal dan saluran kandung kemih, mengatasi sariawan,
meredakan demam, mengobati penyakit jantung dan stroke, mengatasi infeksi, melancarkan
saluran pencernaan, mencegah konstipasi, serta mengatasi gangguan anemia (jika dimasak
bersama bahan makanan hewani seperti daging ayam). Selain itu nanas berfungsi sebagai
antikanker dan antioksidan
Pepaya
Pepaya mengandung vitamin A, vitamin B, vitamin C, kalium,
kalsium, magnesium, karbohidrat, dan papain. Pepaya juga mengandung serat dengan kadar
1,3 gram per 100 gram bahan. Papain dalam pepaya berfungsi untuk mengurai protein dalam
usus, dan memperlancar keluarnya air susu. Selain itu, papain juga merupakan salah satu
enzim protease bermanfaat untuk membantu mempercepat penyembuhan luka dan membantu
proses pencernaan protein.
Pepaya juga mengandung karpaina, yaitu suatu alkaloid yang berfungsi untuk mengurangi
serangan jantung, peluruh cacing, mengatasi sariawan, mengatasi infeksi, meredakan demam,
melancarkan saluran pencernaan, dan mencegah konstipasi (sembelit). Jika dicampur dengan
mangga bisa mengurangi pembengkakan dan peradangan. Selain itu, sebagai anti-amuba,
antikanker, dan antioksidan.
Pir Hijau
Pir hijau mengandung vitamin C, kalium, magnesium, dan
pektin. Pir hijau termasuk jenis buah yang banyak mengandung serat dengan kadar 2,3 gram
per 100 gram bahan. Pir hijau bisa digunakan untuk meredakan panas dalam, membantu
proses pencernaan, meredakan batuk sebagai antioksidan, melancarkan saluran pencernaan,
dan mencegah konstipasi. Pir hijau sangat baik dikonsumsi anak-anak karena kandungan
seratnya tinggi. Sebenarnya serat yang dibutuhkan anak-anak bisa diperoleh dari sayuran.
Namun, biasanya mereka tidak terlalu suka sayuran
Pisang
Buah pisang mengandung serat sebanyak 0,6 gram per 100
gram bahan. Selain itu, pisang juga mengandung vitamin A, vitamin C, fosfor, dan zat besi.
Pisang bermanfaat untuk mengurangi kadar asam dalam lambung, mengobati gangguan pada
lambung, menurunkan kadar kolesterol, mengobati penyakit jantung dan stroke, menurunkan
demam, mengatasi demam, mengatasi alergi, dan menurunkan tekanan darah.
Kandungan kalium dan natrium dalam pisang tergolong tinggi. Kedua zat gizi ini berguna
untuk meningkatkan pertumbuhan sel dan otot, meningkatkan produksi sel darah merah
sehingga bisa mencegah anemia, membantu produksi energi, serta bisa memberikan
kemampuan bertahan terhadap tekanan (stres). Kandungan kalium dalam pisang juga
bermanfaat untuk melancarkan saluran pencernaan dan mencegah konstipasi. Pisang juga
bisa berfungsi sebagai antioksidan dan antikanker
Semangka
Semangka mengandung serat sebanyak 0,3 gram per 100 gram
bahan. Selain itu, semangka mengandung vitamin A, vitamin C, kalium, magnesium, dan
fosfor. Semangka bisa dimanfaatkan untuk menguatkan daya tahan tubuh, memperlambat
penuaan, mencegah kanker usus, mengatasi gangguan liver, menurunkan kadar kolesterol,
sebagai antikanker, sebagai anti-alergi, membantu menghilangkan kolik (sakit perut yang
mendadak), mengatasi sariawan, menurunkan demam, sebagai antioksidan, dan sebagai
diuretik (pembersih tubuh).
Melon
Melon mengandung serat sekitar 0,7 gram per 100 gram
bahan. Melon juga mengandung karbohidrat, vitamin A, vitamin C, kalium, kalsium,
magnesium, dan fosfor. Melon bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol, menstabilkan
tekanan darah, sebagai antikanker, mengatasi demam, mengobati penyakit jantung dan stroke,
membersihkan sistem sirkulasi darah dari aneka racun, membersihkan kulit, sebagai
antioksidan, melancarkan saluran pencernaan, dan mencegah konstipasi.
Mangga
Mangga mengandung serat sebanyak 1,6 gram per 100 gram
bahan. Selain itu, mangga mengandung vitamin A, pektin, dan fruktosa. Kandungan gizi
dalam mangga bermanfaat untuk menguatkan jaringan tubuh, meningkatkan daya tahan
tubuh, mengurangi dehidrasi, melancarkan saluran pencernaan, dan mencegah sembelit.
Selain itu, zat gizi dalam mangga juga bisa digunakan untuk terapi kecantikan dan berfungsi
sebagai antikanker. Khusus penderita diabetes millitus sebaiknya tidak mengonsumsi
mangga, terutama mangga harum manis karena mengandung kadar gula tinggi.
Belimbing
Belimbing bermanfaat untuk meredakan panas dalam dan
menghilangkan racun panas dalam, memperlancar pembuangan tinja, mencegah dan
mengatasi infeksi mulut dan tenggorok, mengatasi kencing batu (jika dikonsumsi dengan
madu), menurunkan kadar kolesterol, sebagai antioksidan, menurunkan tekanan darah, dan
bisa digunakan untuk terapi penyembuhan penyakit diabetes millitus. Belimbing mengandung
vitamin A, vitamin B, vitamin C, serta berbagai macam serat asam buah. Serat dalam
belimbing 0,9 gram per 100 gram bahan.

Buah Naga
Kandungan serat dalam buah naga sekitar 0,7 gram per 100
gram bahan. Selain serat, buah naga juga mengandung kalium, pektin, magnesium, fosfor,
dan zat besi. Buah naga juga bisa digunakan untuk memperlancar sistem pencernaan,
menurunkan kandungan gula darah, mengatur keseimbangan gula darah, membantu
mengatasi rematik dan asam urat, meningkatkan kesehatan organ penglihatan, membantu
mengontrol kadar kolesterol darah. Kandungan serat dalam buah naga bisa digunakan untuk
memperlancar proses pencernaan makanan dan mencegah konstipasi. Buah naga juga
mengandung zat antioksidan sehingga bisa digunakan untuk mencegah kanker.