TARTA MOUSSE DE GALLETAS OREO

INGREDIENTES:

Bizcocho base:
2 yemas
50 g de azcar
70 g harina con levadura
40 ml de leche
10 ml de aceite
1 cucharada de cacao

Mousse de galletas oreo

100 g de requesn
100 g de queso de untar
50 g de azcar
50 ml de leche
6 -8 galletas oreo
200 g de nata montada con azcar ( 30 g)
2 claras
2 yemas
6 hojas de gelatina

Cobertura:

200 g de chocolate de cobertura
50 ml de nata lquida








ELABORACIN:

Mezclamos todos los ingredientes de la base de bizcocho, vertemos en un molde
y horneamos a 180 unos 10-12 minutos.
Ponemos la gelatina en agua fra para hidratarla.
Calentamos la leche y la mezclamos con las yemas y el azcar y removemos,
incorporamos la gelatina y volvemos a mover hasta que est completamente disuelta.
Aadimos las galletas oreo partidas en trozos.





Montamos la nata con los 30 gramos de azcar y reservamos.
Mezclamos el queso y el requesn.
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reservamos.
Cuando la crema con las galletas est fra incorporamos la mezcla de queso y requesn,
la nata y mezclamos con cuidado con una esptula.
Por ltimo aadimos las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes
para que no se bajen.




Vertemos la mousse sobre la base de bizcocho que hemos hecho y metemos al frigorfico
mnimo tres horas o tambin podemos congelarla.
Si la congelamos la sacaremos unas horas antes de ser consumida.
Es el momento de desmoldar y decorar.
Calentamos el chocolate con la nata y vertemos sobre la tarta.
Adornamos con galletas Oreo mini y fideos de chocolate.