Flan de Espinafres

Ingredientes
* 500 gramas de espinafres congelados
* 3 dentes de alho
* 50 gramas de margarina Vaqueiro
* sal
* pimenta
* noz moscada
* 1 bases de Molho Béchamel Vaqueiro
* 1.50 decilitros de leite
* 1.50 decilitros de água
* 4 colheres de sopa de natas
* 4 ovos
* 2 colheres de sopa de queijo parmesão

Confecção
Coza os espinafres em água a ferver. Escorra bem.
Pique finamente os alhos e leve a estalar com a margarina Vaqueiro. Junte os espinafres, tempere com sal,
pimenta e noz moscada e deixe saltear.
Prepare a Base para Molho Béchamel Vaqueiro com o leite e a água, conforme as instruções da
embalagem. Adicione os espinafres e as natas e misture bem. Deite o preparado num tabuleiro untado
com margarina Vaqueiro e abra quatro cavidades.
Deite em cada uma das cavidades 1 ovo e polvilhe com o queijo parmesão. Leve a forno médio (220º C)
até os ovos estarem coagulados.
Sirva com arroz ou esparguete cozido, ou simples como entrada