La carbonara ms autntica

Desde adolescente debo reconocer que uno de mis platos preferidos es, ha sido y ser
la pasta a la carbonara. Soy un autntico devorador de esta preparacin de la pasta
Pero como siempre, en mis aos moos ! aunque si"o siendo un chaval #, lo he comido y
preparado con crema de leche$ %h& 'ait& (spera& que no que la carbonara autntica
)% LL(*+ ,-(.+ D( L(,/(

0en"o un ami"uete italiano que me paso la receta (s mucho ms fcil que lo que estaba
haciendo hasta ahora&&& 1 mil veces ms sabrosa& 1 mucho ms suave para todos&&&

%s de2amos un v3deo de la receta al final del post$ Probadlo en casa$ 4lipareis vosotros y
los vuestros y los cr3os y deportistas de la casa os lo a"radecern
ngredientes:

spa"hetti o tallarines

5 huevos

queso parmesano rallado o en polvo

bacon ahumado cortado a tacos

pimienta ne"ra molida

a"ua y sal

aceite de oliva vir"en e6tra

Preparacin de la receta:

7$ (n una sartn ms bien "rande comiena por dorar un poco los tacos de bacon ahumado$

8$ .ientras se doran los tacos de salmn, pon una olla con a"ua fr3a a hervir$ ,uando est
hirviendo aade una pica de sal$

5$ +ade los Spa"hetti o tallarines$ La pasta )% necesita aceite para su coccin$

9$ .ientras tienes en marcha el bacon y la pasta, en un bol aade dos huevos$

:$ +hora aade la yema del tercer huevo, as3 te quedar una te6tura ms cremosa$

;$ <ate bien los huevos y aade el queso parmesano rallado o en polvo$ *uelve a batir para
que se inte"re bien el huevo y el queso$

=$ +ade ahora una pica "enerosa de pimienta ne"ra molida$ Le dar el toque perfecto >#

?$ <ate bien de nuevo y resrvalo$

@$ Ana ve cocida la pasta, escBrrela y adela a la sartn con el bacon y el aceite$ +ll3 es
donde se termina el plato

7C$ .ecla bien el aceite y el bacon con la pasta escurrida para que la pasta absorba los
sabores$

77$ +ade ahora el huevo batido con el queso y la pimienta y coc3nalo todo durante un
minuto a fue"o medio y no de2ando de meclar$

78$ D1a tienes tu carbonara lista& S3rvela con un poco de queso parmesano espolvoreado y
una pica de pimienta ne"ra molida$ So delicious&

1 si quieres otra pasta sin huevo, mira esta propuesta$

E/as vistoF E + que no te ima"inabas que fuera tan fcilF Pues cuando lo pruebes lo vais a
flipar Preprate a recibir besos&