MISION: PETERS HOT DOG es una empresa dedicada a la actividad gastronmica con el fin de brindar nuestras especialidades como los son pinchos, perros calientes, variedades de salsas entre otras, colocando en prctica las normas de higiene, recursos tecnolgicos y personal calificado para que nuestros clientes queden satisfecho con nuestro servicio.
VISION: Mantener nuestra marca de mayor crecimiento del mercado, y para el ao 2019 implementar estrategias tecnolgicas como las TIC, para expandirnos en el mercado internacional y as poder ser reconocidos como la mejor empresa gastronmica a nivel mundial.
2. Establecer los objetivos organizacionales y estrategias para cumplir la misin y visin de la empresa.
La empresa PETERS HOT DOG tiene como objetivo dar al producto cualidades distintivas importantes, atraves de nuestras variedades de salsas para que el consumidor lo diferencie de las dems ofertas de los competidores.
Para lograr la misin y la visin utilizamos un plan estratgico
ANALISIS DEL ENTORNO: El consumidor. Las personas buscan atreves de las comidas darles gustos a su paladar, tambin buscan los buenos productos, la calidad, el higiene, atraves de este anlisis podemos identificar el tipo de comidas que quiere el consumidor
ANALISIS INTERNO: Descripcin del producto. Los productos a elaborarse son: pinchos, perros, variedades de salsa; cuya elaboracin est hecha con calidad y excelente presentacin. IDENTIFICACION DOFA: Fortalezas Rpido servicio a domicilio Empleados capacitados Buena higiene Receta nica
Debilidades Local de renta Comunicacin entre compaeros No hay datafono para las tarjetas crdito y debito Carecen de manuales de puestos y funciones
ESTRATEGIA DE LA ORGANIZACIN: Objetivo del plan. Lograr un volumen de ventas de pinchos y perros calientes. Innovando con productos como salchipapas, pizzas etc. Tener un reconocimiento nacional e internacional. Para lograrlo se disea las estrategias que se plantan a continuacin. ESTRATEGIA CREATIVA: Para obtener un mayor impacto y una mejor imagen, se puede lograr atravez de publicidad como folletos, tarjetas, papeles etc.
Oportunidades Clientela frecuente y leal Precios estables con proveedores Buena ubicacin Productos de competencia con precios altos Amenazas Aumento en la materia prima Mucha competencia Competencia desleal Falta de estacionamiento ESTRATEGIA DE MEDIOS: Se utilizara la radio, pginas en facebook, intagram, twitter etc. Para informar todo sobre la empresa. ESTRATEGIA DE PROMOCION DE VENTAS: Se ofrecen bonos de descuentos a los clientes que consuman un nmero determinado de comidas durante el mes.
1. Desarrolle principios y valores a nivel organizacional
Nuestra empresa est orientada por valores y principios corporativos que enmarcan direccionamiento del negocio.
LIDERAZGO: permitir que nuestros empleados se sientan seguros. Somos liderez en el negocio y con la comunidad.
HONESTIDAD: realizamos todas nuestras labores con transparencia y rectitud.
RESPONSABILIDAD: obramos con seriedad, de acuerdo a nuestros deberes y derechos.
TRABAJO EN EQUIPO: con el aporte de todos los que intervienen en la empresa PETERS HOT DOG buscamos el logro de todos los objetivos organizacionales.
RESPETO: escuchamos, entendemos y valoramos a nuestros clientes, buscando armona en las relaciones interpersonales, laborales y comerciales.
3. Plantee un anlisis DOFA atraves de su matriz a la empresa del estudio del caso
AMBIENTE INTERNO
AMBIENTE EXTERNO FORTALESAS (F) 1) Rpido servicio a domicilio. 2) Empleados bien capacitados. 3) Materia prima fresca y buen higiene. 4) Uso de uniforme con logotipo de la empresa. 5) Receta nica. DEBILIDADES (D) 1) Local de renta y pequeo. 2) Falta de comunicacin entre compaeros. 3) No hay datafono de tarjetas dbitos y crditos. 4) Alta rotacin del personal. 5) Carecen de manuales de puestos y funciones. OPORTUNIDADES (O) 1) Precios estables de proveedores. 2) Franquicias americanas con altos precios. 3) Elaboracin del plan. 4) Introduccin de otros productos.
ESTRATEGIAS (FO) - Planeacin de otros mercados. - Diversificar los productos agregando nuevos ingredientes. ESTRATEGIS (DO) - Adquirir locales propios. - Mejorar sueldos para motivar a los empleados.
AMENASAS (A) 1) Aumento de precios en la materia prima. 2) Mucha competencia 3) Inflacin. 4) Impuestos elevados por las empresas. 5) Competencia desleal. ESTRATEGIA (FA) - Aumentar la calidad y produccin de perros y pinchos - Adquisicin de equipos ms modernos. ESTRATEGIA (DA) - Impartir constantemente cursos de capacitacin y motivacin. - Formular un manual de procedimiento.
2. Disee un flujugrama de procesos de acuerdo a los procedimientos y procesos en la fabricacin de los productos de la empresa del estudio de caso.