Ingredientes para hacer Hummus (para unas 6 u 8 personas):

2 vasos de garbanzos cocidos de bote (unos 400 gramos)

2 cucharadas grandes de tahini (si no tienes esta salsa aqu tienes la receta de
tahini)
1 diente de ao
1!" de una cucharada peque#a con sal
1!2 cucharada peque#a de comino molido
el zumo de medio lim$n
un poco de piment$n dulce (si es piment$n de %a &era mucho meor)
pereil
un chorrito de aceite de oliva (si es virgen e'tra meor)
1!2 vaso de agua
Receta para hacer Hummus (para seis u ocho personas):
1( )nuaga bien los garbanzos bao el chorro de agua del gri*o( )sc+rrelos ,
-chalos todos en el vaso de la batidora( Acurdate de apartar una cucharada de
garbanzos para decorar el hummus(
2( .#ade a los garbanzos el diente de ajo pelado, la sal, el comino, el zumo de
limn y la salsa tahini( /ate bien , ve a#adiendo agua poco a poco hasta que
quede una mezcla cremosa pero con cuerpo( No te pases con el agua0 debe
quedar con una te'tura similar a un guacamole(
"( .hora pasa el hummus a un bol , con una cuchara presiona el centro mientras
haces crculos con ella( %o que intentamos es crear una poco de hueco en el
centro del hummus para que quede m1s bonito(
4( %uego decora con un poco de perejil picado y pimentn al gusto. 2eparte los
garbanzos que tenamos reservados para decorar(
3( 2emata el hummus con un chorrito de aceite de oliva , listo( uera de la
cocina y a comer!!!!
A comer:
"sta receta lleva ssamo #ajonjol$% entre sus ingredientes (en el 4ahini) as que oo con
el s-samo , las alergias alimentarias(
&i no 'uieres usar garbanzos de bote puedes cocerlos en casa( 5ara hacerlos tienes
que ponerlos en remoo la noche antes , dearlos en el agua 12 horas( %uego enu1galos
, p1salos a una olla con agua caliente0 un trozo de cebolla , una hoa de laurel( 6ea al
*uego hasta que est-n tiernos(
%a receta cunde para 6 o m1s personas (ten en cuenta que el hummus suele ser un
acompa#amiento)( &i 'uieres m(s cantidad simplemente multiplica los ingredientes
pero oo con a#adir demasiado ao
)l acompa#amiento ideal del hummus es un poco de pan de pita( )ntas el pan con el
hummus y lo comes como un pat0 riqusimo7777
*ara preparar la receta es mejor usar una batidora de mano que una batidora
americana de vaso( 8sta +ltima requerir1 m1s lquido para batirlo todo bien , el
hummus resultante no t