TUGAS KIMIA ANALISIS FARMASI

EKSTRAKSI, DESTILASI DAN KROMATOGRAFI

OLEH :
NAMA : RIZKIYAH
NIM : G 701 11 057
PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS TADULAKO
PALU
2014
EKTRAKSI
A. Pengertian
Ekstrak adalah sediaan pekat yang diperoleh dengan mengekstraksi zat aktif
dari simplisia nabati atau simplisia hewani menggunakan pelarut yang sesuai.
Ekstraksi adalah jenis pemisahan satu atau beberapa bahan dari suatu padatan atau
cairan.
B. Prinsip
Proses pengekstraksian komponen kimia dalam sel tanaman yaitu pelarut
organik akan menembus dinding sel dan masuk ke dalam rongga sel yang
mengandung zat aktif, zat aktif akan larut dalam pelarut organik di luar sel, maka
larutan terpekat akan berdifusi keluar sel dan proses ini akan berulang terus sampai
terjadi keseimbangan antara konsentrasi cairan zat aktif di dalam dan di luar sel.
C. yarat Pelarut
Persyaratan yang harus dipenuhi dalam ekstraksi pelarut adalah !
". Angka bonding # ikatan $ yang tinggi untuk zat terlarut, angka bonding # %katan $
yang rendah untuk zat&zat pengotor.
'. (elarutan yang rendah untuk fase air.
). *iskositas yang cukup renda+
,. -idak mudah terbakar.
.. /udah mengambil kembali zat terlarut dari pelarut
0. 1enis Ekstraksi berdasarkan suhu
". Ekstraksi secara dingin
/etode maserasi
/aserasi merupakan cara penyarian sederhana yang dilakukan
dengan cara merendam serbuk simplisia dalam cairan penyari selama
beberapa hari pada temperatur kamar dan terlindung dari cahaya.
/etode maserasi digunakan untuk menyari simplisia yang mengandung
komonen kimia yang mudah larut dalam cairan penyari, tidak mengandung
benzoin, tiraks dan lilin.
(euntungan dari metode ini adalah peralatannya sederhana. edang
kerugiannya antara lain waktu yang diperlukan untuk mengekstraksi sampel
cukup lama, cairan penyari yang digunakan lebih banyak, tidak dapat
digunakan untuk bahan&bahan yang mempunyai tekstur keras seperti benzoin,
tiraks dan lilin.
/etode o2hletasi
o2hletasi merupakan penyarian simplisia secara berkesinambungan,
cairan penyari dipanaskan sehingga menguap, uap cairan penyari
terkondensasi menjadi molekul&molekul air oleh pendingin balik dan turun
menyari simplisia dalam klongsong dan selanjutnya masuk kembali ke dalam
labu alas bulat setelah melewati pipa sifon
(euntungan metode ini adalah !0apat digunakan untuk sampel dengan
tekstur yang lunak dan tidak tahan terhadap pemanasan secara langsung,
0igunakan pelarut yang lebih sedikit. (erugian dari metode ini !(arena
pelarut didaur ulang, ekstrak yang terkumpul pada wadah di sebelah bawah
terus&menerus dipanaskan sehingga dapat menyebabkan reaksi peruraian oleh
panas.
/etode Perkolasi
Perkolasi adalah cara penyarian dengan mengalirkan penyari melalui
serbuk simplisia yang telah dibasahi.(euntungan metode ini adalah tidak
memerlukan langkah tambahan yaitu sampel padat #marc$ telah terpisah dari
ekstrak. (erugiannya adalah kontak antara sampel padat tidak merata atau
terbatas dibandingkan dengan metode refluks, dan pelarut menjadi dingin
selama proses perkolasi sehingga tidak melarutkan komponen secara efisien.
'. Ekstraksi secara panas
/etode refluks
(euntungan dari metode ini adalah digunakan untuk mengekstraksi
sampel&sampel yang mempunyai tekstur kasar dan tahan pemanasan
langsung..
(erugiannya adalah membutuhkan 3olume total pelarut yang besar dan
sejumlah manipulasi dari operator.
/etode destilasi uap
0estilasi uap adalah metode yang popular untuk ekstraksi minyak&
minyak menguap #esensial$ dari sampel tanaman.
/etode destilasi uap air diperuntukkan untuk menyari simplisia yang
mengandung minyak menguap atau mengandung komponen kimia yang
mempunyai titik didih tinggi pada tekanan udara normal.
E. Berdasarkan bentuk campurannya #yang diekstraksi$, suatu ekstraksi dibedakan
menjadi dua, yaitu!
Ektraksi padat&cair, zat yang diekstraksi terdapat didalam campuran yang
berbentuk padatan.
Ekstraksi cair&cair, zat yang diekstraksi terdapat dalam campuran yang berbentuk
cairan. #4azid,. E,. '55..$
6. Berdasarkan proses pelaksanaannya, ekstraksi dibedakan atas dua, yaitu!
Ekstraksi kontinyu #continues e2tractions$
Pada ekstraksi kontinyu, pelarut yang sama digunakan secara berulang&ulang
sampai proses ekstraksi selesai.
Ekstraksi bertahap #batch$
Pada ekstraksi bertahap, setiap kali ekstraksi selalu digunakan pelarut yang baru
sampai proses ekstraksi selesai.
7. 0alam industri metode ini banyak dipakai untuk menghilangkan zat&zat yang tidak
diinginkan dalam hasil, misalnya pada pemuniaan minyak tanah atau minyak goreng
dan pemurniaan natrium hidroksida yang dihasilkan dari proses elektrolisis.
KROMATOGRAFI
A. Pengertian (romatografi
(romatografi adalah salah satu metode pemisahan kimia yang didasarkan pada
adanya perbedaan partisi zat pada fasa diam #stationary phase$ dan fasa gerak #mobile
phase$.
B. (romatografi adalah proses untuk memisahkan campuran bahan berwarna. ekstraksi
adalah memisahkan campuran dengan menggunakan dua pelarut yang tidak saling
bercampur.
C. Berdasrkan alat yang digunakan, dapat dibedakan menjadi , yaitu kromatografi
kertas, kromatografi lapis tipis, kromatografi cair kinerja tinggi, kromatografi gas.
(romatografi dapat di golongkan berdasarkan pada jenis fase&fase yang
digunakan. 0alam kromatogrfi fase gerak dapat berupa gas atau zat cair dan fase diam
dapat berupa zat padat atau zat cair, maka berdasarkan fase bergerak&fase diam
terdapat empat macam system kromatogrfi, yaitu ! kromatogrfi gas&cair, kromatogrfi
gas&padat, kromatogrfi cair& padat dan kromatogrfi cai&cair.
Berdasarkan mekanisme pemisahannya ! kromatografi adsorbsi, partisi,
pasangan ion, penukar ion, ekslusi ukuran dan afinitas.
0. Prinsip dasar kromatografi adalah pemisahan yang didasarkan atas distribusi
komponen&komponen sampel diantara dua fase yaitu fase diam dan fase gerak.
7erakan fase gerak mengakibatkan terjadinya migrasi pada komponen&komponen
sampel. 6ase diam dapat berupa zat padat cair sedangkan fase gerak dapat berupa
cairan sebagai eluen8pelarut.
DESTILASI
A. 0estilasi atau penyulingan adalah suatu metode pemisahan bahan kimia
berdasarkan perbedaan kecepatan atau kemudahan menguap #3olatilitas$
bahan.
B. (ran air, Pipa penghubung, Erlenmeyer, -ermometer, tatif dan (lem, 9abu
alas bulat, -empat air keluar dari kondensor, -empat air masuk pada
kondensor, Pemanas, (ondensor.
6ungsi masing&masing alat yaitu labu alas bulat sebagai wadah untuk
penyimpanan sampel yang akan didestilasi. (ondensor atau pendingin yang
berguna untuk mendinginkan uap destilat yang melewati kondensor sehingga
menjadi cair. (ondensor atau pendingin yang digunakan menggunakan
pendingin air dimana air yang masuk berasal dari bawah dan keluar di atas,
karena jika airnya berasal #masuk$ dari atas maka air dalam pendingin atau
kondensor tidak akan memenuhi isi pendingin sehingga tidak dapat digunakan
untuk mendinginkan uap yang mengalir lewat kondensor tersebut. :leh karena
itu pendingin atau kondensor air masuknya harus dari bawah sehingga
pendingin atau kondensor akan terisi dengan air maka dapat digunakan untuk
mendinginkan komponen zat yang melewati kondensor tersebut dari berwujud
uap menjadi berwujud cair.
-ermometer digunakan untuk mengamati suhu dalam proses destuilasi
sehingga suhu dapat dikontrol sesuai dengan suhu yang diinginkan untuk
memperoleh destilat murni. Erlenmeyer sebagai wadah untuk menampung
destilat yang diperoleh dari proses destilasi. Pipa penghubung #adaptor$ untuk
menghubungkan antara kondensor dan wadah penampung destilat
#Erlenmeyer$ sehingga cairan destilat yang mudah menguap akan tertampung
dalam erlenmeyer dan tidak akan menguap keluar selama proses destilasi
berlangsung. Pemanas berguna untuk memanaskan sampel yang terdapat pada
labu alas bulat. Penggunaan batu didih pada proses destilasi dimaksudkan
untuk mempercepat proses pendidihan sampel dengan menahan tekanan atau
menekan gelembung panas pada sampel serta menyebarkan panas yang ada ke
seluruh bagian sampel. edangkan statif dan klem berguna untuk menyangga
bagian&bagian dari peralatan destilasi sederhana sehingga tidak jatuh atau
goyang.
C. Pembagian destilasi
". Pembagian 0estilasi berdasarkan prosesnya terbagi menjadi dua, yaitu !
0estilasi kontinyu
0estilasi batch
'. Berdasarkan basis tekanan operasinya terbagi menjadi tiga, yaitu !
0estilasi atmosferi
0estilasi 3akum
0estilasi tekanan
). Berdasarkan komponen penyusunnya terbagi menjadi dua, yaitu !
0estilasi system biner
0estilasi system multi komponen
,. Berdasarkan system operasinya terbagi menjadi dua, yaitu !
ingle&stage 0estillation
/ulti stage 0estillation
0. alah satu penerapan terpenting dari metode distilasi adalah pemisahan
minyak mentah menjadi bagian&bagian untuk penggunaan khusus seperti
untuk transportasi, pembangkit listrik, pemanas, dll. ;dara didistilasi menjadi
komponen&komponen seperti oksigen untuk penggunaan medis dan helium
untuk pengisi balon. 0istilasi juga telah digunakan sejak lama untuk
pemekatan alkohol dengan penerapan panas terhadap larutan hasil fermentasi
untuk menghasilkan minuman suling.
E. /etode destilasi ini memilki keuntungan dan kerugian. (euntungan dari
metode destilasi diantaranya, 3olume bisa langsung diketahui, kecepatan
dehidrasi diketahui, suhu konstan dapat dipertahankan, waktunya cepat,
alatnya sederhana, pengaruh <+ lingkungan bisa dikurangi, dan lebih teliti
dibanding metode o3en. ementara kerugian dari metode ini adalah adanya
droplet air pada sisi tabung, pelarut mudah terbakar, pelarutnya mungkin
beracun, beberapa komponen alkohol, gliserol mungkin ikut terdestilasi, dan
seringkali terjadi kesalahan dalam membaca meniskus#4ongki '55=$