TUGAS AKHIR

MATA KULIAH DEMOGRAFI TERAPAN

Semester Genap 2014

Proyeksi Kebutuhan Produk Pertanian Kacang Kedelai Kabupaten Tasikmalaya Dengan Pendekatan
RDA/PPH/AKG

Disusun Oleh :
Josua Desmonda Simanjuntak
150610120134

UNIVERSITAS PADJADJARAN
FAKULTAS PERTANIAN
BANDUNG
2014
Proyeksi

Kebutuhan

Produk

Pertanian

TasikmalayaDengan Pendekatan RDA/PPH/AKG

Kacang

Kedelai

Kabupaten

Langkah-langkah Proyeksi
Langkah-langkah Proyeksi
1. Daerah

: Kabupaten Tasikmalaya

2. Produk Pertanian

: Kacang Kedelai

3. Unsur Gizi yang diambil

-

Protein

: 12.8 gr

4. A. Rata-rata Konsumsi kacang kedelai tiap orang

- per hari

: 22,2 gram

- per tahun : 8,12 kilogram

B. Nilai kalorinya kacang kedelai per 100 gram = 149 kalori
149/100 = 1,49
Jadi 1 gram = 1,49 kalori
-

Per hari 22,2 x 1,49 = 33,078 kalori

Per tahun 8120 x 1,49 = 12.098,8 kalori

5. Laju Pertumbuhan Penduduk (LPP) dengan mencari r dari rumus geometri

Data Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin di Kabupaten Tasikmalaya Tahun
2011 Menurut Kelompok Umur

Kelompok
Umur
0 - 4 tahun

LakiLaki

Perempuan

Jumlah

23.758

55.579

30.607

59.960

36.768

70.398

26.536

57.527

22.207

44.135

22.081

43.499

27.725

52.360

31.821
5 - 9 tahun
29.353
10 - 14 tahun
33.630
15 - 19 tahun
30.991
20 - 24 tahun
21.928
25 - 29 tahun
21.418
30 - 34 tahun
24.635

35 - 39 tahun

25.888

53.382

24.375

50.255

22.162

40.514

16.398

36.567

13.781

26.592

26.965

55.448

319.251

646.216

27.494
40 - 44 tahun
25.880
45 - 49 tahun
18.352
50 - 54 tahun
20.169
55 - 59 tahun
12.811
60+
28.483
TOTAL
326.965

Data Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin di Kabupaten Tasikmalaya Tahun

2010 Menurut Kelompok Umur adalah 635.464 orang
Dik : Pn 2011 = 646.216 org
Po 2010 = 635.464 org
n=1
Dit :

r?

Jawab :
(

)=

)=

)=

) = 0,0073

(1 + r) = Antilog 0,0073
(1 + r) = 1,017
r = 1,017-1
r = 0,0017atau 0,17 %

6. Jumlah Penduduk 5 Tahun kemudian , dengan Tahun awal 2010

Jawab :
Pn2016 = Po2011 ( 1 + r ) 5
= 646.216 ( 1 + 0,0017) 5
=651.728 jiwa

7. Jumlah Penduduk Kabupaten Tasikmalaya berdasarkan kelompok umur dan jenis

kelamin Tahun 2011
Kelompok Umur

LakiLaki

Perempuan

Jumlah

23.758

0 - 4 tahun

55.579

31.821
30.607

5 - 9 tahun

59.960

29.353
36.768

10 - 14 tahun

70.398

33.630
26.536

15 - 19 tahun

57.527

30.991
22.207

20 - 24 tahun

44.135

21.928
22.081

25 - 29 tahun

43.499

21.418
27.725

30 - 34 tahun

52.360

24.635
25.888

35 - 39 tahun

53.382

27.494
24.375

40 - 44 tahun

50.255

25.880
22.162

45 - 49 tahun

40.514

18.352
16.398

50 - 54 tahun

36.567

20.169
13.781

55 - 59 tahun

26.592

12.811
26.965

60+

55.448

28.483
319.251

TOTAL

646.216

326.965

a. Hasil proyeksi Jumlah penduduk kelompok umur 5-9

s/d

55-59 tahun 2016

kabupaten Tasikmalayadengan menggunakan Life Table

Kelompok
Laki-Laki
Umur
Penduduk
Rasio
Penduduk
Laki-laki
Masih
masih
2011
Hidup
hidup
2016
0-4

0,989054

0,991037
29.353

0,989682

Penduduk
masih
hidup
2016
0

23.758

31.821
5-9

Perempuan
Penduduk
Rasio
Perempuan
Masih
2011
Hidup

31473

23513
30.607

0,992532

0,993371

10-14

29090

33.630
0,985401

15-19

0,989624
0,981150

21700

0,981305

21014

21.418
30-34
24.635
35-39

0,979302

24174

0,971280

26925

27.494
40-44
25.880
0,942930

45-49

0,921010
0,901872

0,987903

26356
21938
22.081

0,986025

27.725

0,982588

21772
27242
25.888

0,981771

24.375

0,970528

22.162

0,967826

16.398

0,938920

13.781

0,919718
Total

25416
23657
21449

18576

12.811
Total

22.207

36485

17305

20.169
55-59

0,993231

25137

18.352
50-54

26.536
30539

21.928
25-29

0,992291

33407

30.991
20-24

30378
36.768

15396

279340

273603

b. Hasil proyeksi Jumlah Penduduk dengan kelompok umur 0-4 dan 60 tahun keatas
Kelompok
Laki-laki
Umur
Persentase Proyeksi
Tahun
Penduduk
2011
Tahun
2016
0,0973223
651728
04
0,0871133
651728
60+
Total

Perempuan
Jumlah
Persentase
Proyeksi
Jumlah
Penduduk
Tahun
Penduduk Penduduk
Tahun
2011
Tahun
Tahun
2016
2016
2016
63428 0,07441793
651728
48500
56774 0,08446332
651728
55047
120202
Total
103547

c. Jumlah Penduduk Hasil Proyeksi awal 2016 (Proyeksi Kelompok)

Kelompok Umur
0 - 4 tahun
5 - 9 tahun
10 - 14 tahun
15 - 19 tahun
20 - 24 tahun
25 - 29 tahun
30 - 34 tahun
35 - 39 tahun

LakiLaki
63428
31473
29090
33407
30539
21700
21014
24174

Perempuan

Jumlah

48500
23513
30378
36485
26356
21938
21772
27242

111928
54986
59468
69892
56895
43639
42787
51417

40 - 44 tahun
45 - 49 tahun
50 - 54 tahun
55 - 59 tahun
60 +
TOTAL
Jumlah Penduduk
Geometri
Selisih

26925
25137
17305
18576
56774
399541

25416
23657
21449
15396
55047
377151

52341
48793
38754
33972
111821
776692
651728
124964

Selisih Penduduk umur menggunakan geometrik dan proyeksi :

Jumlah penduduk umur geometrik

Jumlah umur penduduk proyeksi

: 651.728 Jiwa
: 776.692 Jiwa

Selisih : 776.692 651.728 = 124.964/ 2 = 62482Jiwa

Mengapa dibagi 2 ? Karena saya mengambil asumsi untuk menurunkan angka kelahiran
yaitu pada usia 0-4 tahun pada masing-masing jenis kelamin (Laki-laki & Perempuan ) .
Selisih tersebut dikurangkan (karena jumlah penduduk geometrik < jumlah penduduk
proyeksi) pada setiap kelompok umur 0-4 tahun, maka hasilnya akan sama seperti
perhitungan geometrik :
Kelompok Umur
0 - 4 tahun
5 - 9 tahun
10 - 14 tahun
15 - 19 tahun
20 - 24 tahun
25 - 29 tahun
30 - 34 tahun
35 - 39 tahun
40 - 44 tahun
45 - 49 tahun
50 - 54 tahun
55 - 59 tahun
60 +
TOTAL

LakiLaki
946
31473
29090
33407
30539
21700
21014
24174
26925
25137
17305
18576
56774
337059

Perempuan

Jumlah

-13982
23513
30378
36485
26356
21938
21772
27242
25416
23657
21449
15396
55047
314669

-13036
54986
59468
69892
56895
43639
42787
51417
52341
48793
38754
33972
111821
651728

8. A. Graduasi Penduduk Kabupaten Tasikmalaya Tahun 2016 Jenis kelamin

Laki-Laki
Laki-Laki 0 - 4
tahun
W 5x
0,328
0,256
0,192
0,136
0,088

P 0-4
946
946
946
946
946

Laki-Laki 5 - 9
tahun
W 5x-5
P 5x
0,064
P 5x+1
0,008
P 5x+2
-0,024
P 5x+3
-0,032
P 5x+4
-0,016

P 0-4
946
946
946
946
946

P 5x
P 5x+1
P 5x+2
P 5x+3
P 5x+4

Laki-laki 10-14 tahun

W 5X-5
P 5-9
P 5X
0,064
31473
P 5X+1
0,008
31473
P 5X+2
-0,024
31473
P 5X+3
-0,032
31473
P 5X+4
-0,016
31473
Laki-laki 15-19 tahun
W 5X-5
P 10-14
P 5X
0,064
29090
P 5X+1
0,008
29090
P 5X+2
-0,024
29090
P 5X+3
-0,032
29090
P 5X+4
-0,016
29090

310
242
182
129
83

61
8
-23
-30
-15

W 5x+5
-0,176
-0,072
0,016
0,088
0,144

P5-9
31473
31473
31473
31473
31473

W 5x
0,152
0,224
0,248
0,224
0,152

P5-9
31473
31473
31473
31473
31473

2014
252
-755
-1007
-504

W 5X
P 10-14
0,152
29090
0,224
29090
0,248
29090
0,224
29090
0,152
29090

1862
233
-698
-931
-465

W 5X
P 15-19
0,152
33407
0,224
33407
0,248
33407
0,224
33407
0,152
33407

W
5x+10
0,048
0,016
-0,008
-0,024
-0,032

P10-14
29090
29090
29090
29090
29090

4784
7050
7805
7050
4784

W 5x+5
-0,016
-0,032
-0,024
0,008
0,064

P10-14
29090
29090
29090
29090
29090

4422
6516
7214
6516
4422

W 5X+5 P 15-19
-0,016
33407
-0,032
33407
-0,024
33407
0,008
33407
0,064
33407

5078
7483
8285
7483
5078

W 5X+5 P 20-24
-0,016
30539
-0,032
30539
-0,024
30539
0,008
30539
0,064
30539

-5539
-2266
504
2770
4532

1396
465
-233
-698
-931
Total

Jumlah
-3833
-1558
452
2200
3684
946

-465
-931
-698
233
1862
Total

Jumlah
4379
6127
7084
7252
6631
31473

-535
-1069
-802
267
2138

JUMLAH
5901
5699
5657
5776
6056
29090

-489
-977
-733
244
1954

JUMLAH
6451
6739
6854
6797
6567
33407

B. Graduasi Penduduk Kabupaten Tasikmalaya tahun 2016 Jenis Kelamin

Perempuan
Perempuan 0 - 4 tahun

P 5x
P 5x+1
P 5x+2
P 5x+3
P 5x+4

W 5x
0,328
0,256
0,192
0,136
0,088

P 0-4
-13982
-13982
-13982
-13982
-13982

Perempuan 5 - 9 tahun
W 5x-5
P 0-4
P 5x
0,064
-13982
P 5x+1
0,008
-13982
P 5x+2
-0,024
-13982
P 5x+3
-0,032
-13982
P 5x+4
-0,016
-13982

Perempuan 10-14 tahun

W 5X-5 P 5-9
P 5X
0,064
23513
P 5X+1
0,008
23513
P 5X+2
-0,024
23513
P 5X+3
-0,032
23513
P 5X+4
-0,016
23513
Perempuan 15-19 tahun
W 5X-5 P 10-14
P 5X
0,064
30378
P 5X+1
0,008
30378
P 5X+2
-0,024
30378
P 5X+3
-0,032
30378
P 5X+4
-0,016
30378

W 5x+5
-0,176
-0,072
0,016
0,088
0,144

P5-9
23513
23513
23513
23513
23513

-895
-112
336
447
224

W 5x
0,152
0,224
0,248
0,224
0,152

P5-9
23513
23513
23513
23513
23513

1505
188
-564
-752
-376

W 5X
P 10-14
0,152
30378
0,224
30378
0,248
30378
0,224
30378
0,152
30378

1944
243
-729
-972
-486

W 5X
P 15-19
0,152
36485
0,224
36485
0,248
36485
0,224
36485
0,152
36485

-4586
-3579
-2685
-1902
-1230

W
5x+10
0,048
0,016
-0,008
-0,024
-0,032

P10-14
30378
30378
30378
30378
30378

3574
5267
5831
5267
3574

W 5x+5
-0,016
-0,032
-0,024
0,008
0,064

P10-14
30378
30378
30378
30378
30378

4617
6805
7534
6805
4617

W 5X+5 P 15-19
-0,016
36485
-0,032
36485
-0,024
36485
0,008
36485
0,064
36485

5546
8173
9048
8173
5546

W 5X+5 P20-24
-0,016
26356
-0,032
26356
-0,024
26356
0,008
26356
0,064
26356

-4138
-1693
376
2069
3386

1458
486
-243
-729
-972
Total

Jumlah
-7266
-4786
-2551
-561
1183
-13982

-486
-972
-729
243
1944
Total

Jumlah
2193
4183
5438
5957
5742
23513

-584
-1168
-876
292
2335

Jumlah
5539
5825
6094
6344
6576
30378

-422
-843
-633
211
1687

Jumlah
7068
7572
7687
7411
6746
36485

C. Kelompok Umur dalam interval 1 tahun

Jumlah Penduduk
Laki-Laki

Jumlah Penduduk
Perempuan

Jumlah

-3.833
-1.558
452
2.200
3.684
4.379
6.127
7.084
7.252
6.631
5.901
5.699
5.657
5.776
6.056
6.451
6.739
6.854
6.797
6.567
185.370
56.774
337.060

-7.266
-4.786
-2.551
-561
1.183
2.193
4.183
5.438
5.957
5.742
5.539
5.825
6.094
6.344
6.576
7.068
7.572
7.687
7.411
6.746
183.227
55.047
314.668

-11.099
-6.345
-2.099
1.639
4.868
6.572
10.310
12.522
13.210
12.373
11.440
11.524
11.751
12.120
12.632
13.519
14.311
14.541
14.208
13.313
368.597
111.821
651.728

9. Dari hasil Graduasi tersebut hitung :

Jumlah kecukupan gizi (RDA) penduduk tiap umur jenis kelamin dengan
catatan : untuk penduduk kelompok umur 20 59 baik laki-laki maupun
perempuan dipecah menjadi :

1/3 melakukan kegiatan ringan

1/3 sedang, dan

1/3 berat

Tambahkan enerji untuk :

Kelompok wanita hamil yang jumlahnya 1/3 jumlah penduduk wanita

usia produktif

Kelompok wanita menyusui yang jumlahnya 1/3 jumlah penduduk

wanita usia produktif

Jawab :
Laki-laki
20-59
tahun
> 60 tahun

185370
56774

perempuan
183227
55047

Maka 1/3 dari Jumlah kelompok umur 20-59 adalah

-

Laki-laki

Ringan : 61.790

Sedang : 61.790

Berat : 61.790

Perempuan

Ringan : 61.076

Sedang : 61.076

Berat : 61.076

A. Jumlah Kecukupan Gizi Laki-Laki Kab.Tasikmalaya Tahun 2016

Umur

Jumlah Penduduk

Energi

RDA (g/hari)

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

-11.808
-6.530
-1.818
2.329
5.911
7.797
11.945
14.396
15.151
14.211
13.323
13.566
13.730
13.814
13.819
13.970

560

-6612480
-8162500
-2272500
2911250
10344250
13644750
20903750
27352400
28786900
27000900
26646000
27132000
27460000
33153600
33165600
33528000

1250
1250
1250
1750
1750
1750
1900
1900
1900
2000
2000
2000
2400
2400
2400

14.174
14.159
13.922
13.466
142.105
142.105
142.105
141.333

16
17
18
19
20 - 59

> 60

2500
2500
2500
2500

2800
3000
3600
2200
Total Gizi :

35435000
35397500
34805000
33665000
397894000
426315000
511578000
310932600
2081004020

B. Jumlah Kecukupan Gizi Perempuan Tahun 2016

Umur

Jumlah Penduduk

Energi (kkal)

RDA (g/hari)

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20 59

-12.777
-7.422
-2.641
1.564
5.194
7.098
11.304
13.783
14.537
13.565
12.639
12.863
13.019
13.108
13.129
13.309
13.534
13.520
13.268
12.777
140.191

560

2050

-7155120
-9277500
-3301250
1955000
9089500
12421500
19782000
26187700
27620300
25773500
24014100
24439700
24736100
27526800
27570900
27948900
27068000
27040000
26536000
25554000
287391550

2250
2600
1.850
Total Gizi :

315429750
364496600
299065450
1631913480

> 60

140.191
140.191
161.657

1250
1250
1250
1750
1750
1750
1900
1900
1900

1900
1900
1900
2100
2100
2100
2000
2000
2000
2000

Total Kecukupan Gizi Laki-laki & Perempuan kab.Tasikmalaya Tahun 2016 adalah :
33979369 gram .
C. Kelompok Usia Produktif
Wanita Usia produktif (15-49)
182867
Hamil :
60956
Menyusui :
60956
Normal :
60956
182867

Kebutuhan/Kapita
Energi
Hamil
Menyusui

285
700

Tambahan
Kebutuhan
Energi
17372460
42669200

10. Jumlahkan seluruh energi

L
P
P hamil
P menyusui
TOTAL

Energi
2081004020
1631913480
17372460
42669200
3772959160

Maka Total RDA Kabupaten Tasikmalaya adalah 3772959160 kal/hari

11. Kebutuhan Energi Kedelai/Tahun
Konsumsi daging sapi di Kabupaten Tasikmalaya adalah 6,9 % dari total
seluruh konsumsi pangan masyarakat (menurut PPH Nasional). Maka, jumlah
kebutuhan kacang kedelai untuk Kabupaten Tasikmalaya selama satu tahun (365 hari)
adalah sebagai berikut:
= 6,9% x 3772959160 kal/hari x 365 hari
= 95.021.976.444 kal dalam satu tahun
12. Dari total enerji bersumber dari produk pertanian pilihan saudara hasil butir 11
tersebut, dengan menggunakan tabel 5 akhirnya saudara dapat menghitung berapa ton
produk pertanian yang harus disiapkan/disarankan untuk daerah tersebut pada tahun
proyeksi.

Jawab :
Kebutuhan
Kedelai
Kebutuhan per
kapita/hari
per kapita/tahun

gram

kg

22,2

0,02

8.103

8,103

Kebutuhan kedelai dalam proyeksi tahun 2016

Jenis kelamin

Jumlah penduduk

Kebutuhan kedelai
(kg)

Jumlah
kebutuhan

337.059

8,103

2.731.189

314.669

8,103

2.549.762
5.280.951
5.280

Total

dalam kg
dalam ton

Jadi yang harus disiapkan kebutuhan kedelai untuk Kabupaten Tasikmalaya pada
tahun 2016 adalah sebanyak 5280 ton .

13. Bandingkan hasilnya dengan pendekatan konsumsi rata-rata tiap orang tiap hari dan
beri komentar mengapa berbeda?
Jawaban :
- Menurut proyeksi
Kebutuhan kedelai/hari seluruhnya
95021976444/ 365 = 260.334.182

Kebutuhan kedelai/hari/kapita
260.334.182/ 651.728 = 399,4

Menurut data, konsumsi rata-rata per hari per kapita 22,2 gr

Kesimpulannya, jika dibandingkan kebutuhan kedelai pada tahun 2013 yaitu 22,2
sedangkan pada tahun 2016 yaitu 399,4. Dapat kita lihat konsumsi masyarakat pada
tahun 2016 meningkat sangat drastis dari tahun 2013. Salah satu faktornya adalah
semakin meningkat jumlah penduduk maka semakin banyak kebutuhan masyarakat,

selain itu harga beras tidak terlalu mahal dan terjangkau seluruh masyarakat, jadi
mereka akan lebih memilih mengkonsumsi beras sebagai makanan sehari hari mereka.
14. Berdasarkan hasil-hasil temuan di atas apa saja yang dapat saudara sarankan kepada
instansi-instansi terkait untuk mengantisipasinya?
Jawaban :
Untuk mengantisipasi kenaikan konsumsi kedelai pada tahun 2016 di
Kabupaten Tasikmalaya, kami menyarankan beberapa cara, yaitu :
Peningkatan produktivitas kedelai ini dapat dilakukan dengan penggantian varietas
dengan variets kedelai unggul dengan produktivitas yang tinggi. Kita sebenarnya
mempunyai varietas kedelai unggul dengan produktivitas yang tinggi dan penampilan
menarik tidak kalah dengan kedelai impor. Kedelai varietas Grobogan dapat
direkomendasikan untuk mengganti varietas kedelai yang selama ini ditanam petani.
varietas Grobogan mempunyai rata-rata hasil lebih dari 2,7 ton per hektar, berbiji
besar dan warnanya kuning cerah.
Selain penggantian varietas, juga harus dibarengi dengan penerapan teknologi
budidaya sesuai dengan rekomendasi. Teknologi budiaya yang diterapkan mulai dari
pengolahan lahan, penambahan bahan organik tanah (pupuk organik), pemupukan
secara lengkap dan berimbang (NPK), pengendalian organisme pengganggu tanaman
(hama dan penyakit) secara terpadu, serta panen dan pasca panen dengan tepat
sehingga mengurangi kehilangan hasil. Selain itu pemakaian Rhizobium sangat
dianjurkan dalam budidaya kedelai sebagai penambat nitrogen.
Yang patut diwaspadai adalah pengendalian hama penyakitnya, karena kedelai
termasuk tanaman dengan organisme pengganggu yang banyak dan bervariasi.
Menurut literatur hampir 16 jenis hama dan penyakit yang menyerang pertanaman
kedelai sejak kedelai mulai di tanam sampai panen. Mulai dari berkecambah sampai
panen, kedelai rentan terhadap gangguan dari berbagai hama / penyakit sehingga
antisipasi dan penanganan yang cepat dan tepat dapat mengurangi potensi kerugian
dan kegagalan panen.
Selain dengan peningkatan produkstivitas, upaya peningkatan kedelai dapat dilakukan
dengan menambah areal tanam kedelai. Penambahan areal tanam kedelai ini
dimungkinkan diarahkan pada lahan-lahan di luar jawa, sedangkan untuk lahan-lahan

di pulau jawa penambahan areal tanam ini masih memungkinkan pada lahan - lahan
milik Perhutani dengan konsep agroforestry (tumpangsari dengan tanaman hutan) dan
lahan - lahan sawah bergiliran dengan tanaman padi.