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Planificacin Estratgica y

desarrollo organizacional

ALUMNAS: Evelyn De Gregorio
Tracy Espinoza
Brbara Troncoso.
Constanza Vergara.
ASIGNATURA: Administracin y gestin.
PROFESOR: Patricio Saavedra.



Facultad de Ciencias de la Salud
Carrera de Fonoaudiologa
I. Introduccin
Para crear una empresa se debe partir de una idea, generalmente son varias
las ideas de negocio que pueden surgir en el momento antes de tomar la
decisin del proyecto a emprender.
En la actualidad, uno de los sectores de gran crecimiento y demanda es la chocolatera,
puesto que las tendencias de consumo del chocolate a nivel mundial se han
incrementado considerablemente debido a los beneficios que este tiene en la salud.
Chile es el segundo mayor consumidor de
chocolate en Latinoamrica con 2,8 kilos per
cpita, superado solamente por Argentina, que
llega a los 3 kilos per cpita, segn cifras de
Euromonitor International.
Por eso, nuestro objetivo con este negocio es poder llegar a ese sector de
consumidores que son amantes de los chocolates, pero que optan por comprar
en almacenes, con el fin de presentarles un producto saludable y a un buen
costo, pero cuyo precio equipara su calidad.


Relacin Sistema y Entorno
Gestin
Administrativa
La direccin de la empresa es responsable de tomar las
decisiones crticas que marcan el rumbo de la empresa,
pues el principal objetivo es ser rentables y ser cumplidos
con empleados y clientes.
Social
El motor de la empresa son ellos quienes hacen posible la
el sueo de crear un negocio atractivo, innovador y nico
para cada uno de los clientes respectivamente.
Tecnolgicos
Se busca disponer de los equipos que hagan
ms efectiva la produccin de nuestros
productos sin olvidar el origen artesanal.
Insumos
Contar con las materias primas de mejor
calidad para garantizar un producto final
excelente.
Nuestra chocolatera tiene como misin
promover la cultura del chocolate a
travs de un producto de alta calidad,
ofreciendo a los clientes un chocolate
completamente tradicional y saludable,
elaborado de forma artesanal sin ningn
tipo de aditivos, y de acuerdo a los
gustos del cliente.
Queremos lograr que los consumidores
de este tipo de productos se sientan
identificados con los chocolates
producidos por chocolates Temuco.

ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIN
Organigrama de la empresa.
Chocolatera SOL
Calidad del Producto
Innovacin (Producto
y Diseo)
Acceso al producto Personal Capacitado
Buen nimo,
agradable ambiente
de trabajo.
El personal se
encuentra motivado y
desarrolla las
competencias
asociadas a su cargo.
Rendimiento,
responsabilidad y
eficiencia del personal.
Anlisis institucional FODA
Entorno interno: Fortalezas y Debilidades.
FORTALEZAS
Carencia de Capital al
inicio de la empresa.


Produccin
disminuida con
respecto a la
Competencia
Poco Conocimiento
sobre Chocolate
Poca Tecnologa para
Mejorar Produccin
Sin experiencia previa
como organizacin
puede traer
dificultades en el
comienzo.
No constamos con un
manual de funciones,
procedimientos y
aplicaciones
especificas.
DEBILIDADES
Entorno externo: Oportunidades y Amenazas
Mercado en
crecimiento
Tratados Libre
Comercio
Nuevos Medios de
Publicidad
Tendencia mundial
del incremento del
consumo de
chocolate
Consumo de
chocolate esta
ligado a la cultura,
hay una tradicin
Alta necesidad
detectada en los
usuarios.
OPORTUNIDADES
Posicionamiento
de la
Competencia
Productos
importados
Sustitutos
Empresa en
crecimiento
Incremento de
precios por
Mayor Demanda
AMENAZAS
Objetivo Principal de la Empresa
Elaborar y ofrecer a los consumidores de
chocolate fino, un producto saludable, nico y
exquisito, de excelente calidad y a un precio justo,
disponible tanto en el local de venta ubicado en la
capital del pas, como por catlogo en el sitio web
de la empresa.
OBJETIVOS ESPECFICOS

Disear productos personalizados a las necesidades de cada cliente, con
empaques igual de nicos a sus sabores, elaborados a su gusto.
Innovar en la combinacin de sabores, colores y estilos en bombones y trufas,
ofreciendo a los consumidores un producto exclusivo y delicioso.
Elaborar chocolates con productos nacionales y sabores propios de nuestro pas,
con el fin de innovar en la degustacin de este exquisito y tradicional dulce
Objetivo a
Corto Plazo
Bsqueda de la
financiacin necesaria,
adecuacin de local y
puesta en marcha.
Objetivo a
Mediano Plazo
Inicio del retorno
de inversin
Objetivo a
Largo Plazo
Posibilidad de abrir
otro local de venta
para el ao
Objetivos con sus respectivas metas
rea:
Financiera
Objetivo:
lograr una
rentabilidad
sobre las
ventas de
mas del 40%
Meta: >40%
rea:
Recursos
humanos
Objetivo:
Capacitacin
para
empleados
Meta:
En el primer
ao capacitar
el 100 % de los
empleados, y
seguir
capacitando
los que se van
adhiriendo a la
organizacin el
segundo ao.
Indicador
% de
profesionales
capacitados X
ao. de
profesionales
capacitados X
ao.
rea:
Promocin
Objetivo:
Crear una red de
promocin directa
enfocada a captar
la demanda de
usuarios, para dar
la informacin de
nuestro servicio.
Metas:
A principios del
primer ao haber
formado un equipo
de publicidad con
personas idneas
en creacin de
propaganda
informativa,
beneficiosa para los
usuarios en el rea
pertinente de
nuestra
organizacin.
Indicador
% de persona
alcanzadas con la
informacin.
rea:
Calidad de
servicio
Objetivo:
Garantizar
satisfaccin
del cliente
hacia
nuestros
productos
Meta:
En el primer
ao, en un
50%
aumente la
demanda de
los
productos
Indicador
total clientes
insatisfechos
x100 / total
clientes
ESCENARIOS POSIBLES A FUTURO
El presente proyecto consiste en la creacin de una pequea empresa de
chocolatera fina artesanal en la capital del pas, la cual se caracterizar por
la elaboracin de chocolates finos con la posibilidad de personalizacin de
los productos a la medida de los clientes, adems de contar con un factor
clave de comercializacin, como lo es la venta electrnica.
Factores Estratgicos.
El hecho que sea una empresa que no tiene ningn tipo de
experiencia podemos motivar de forma constructiva a
nuestro equipo de trabajadores. Transformndolo en un
equipo optimista donde no se le tenga miedo a enfrentar
lo nuevo.
Al ser un equipo nuevo en esto de las
organizaciones debemos ser un equipo donde
podamos contar con todo tipo de implementacin
los cules sern nuestros obstculos ambientales
a superar. De tal forma que podemos ir preparados
de forma completa ante cualquier imprevisto.
Ideas nuevas y
llamativas.

Centrarnos en la
necesidad y
expectativas del
cliente.
Rentabilidad Creatividad.
Cambios rpidos
y notorios
Anlisis de la
demanda
Ser una empresa
nica ( sin
competencia
laboral).
Conflictos
resueltos
Buenos lideres
Elegir a la
poblacin
indicada
Desarrollar nuestra
labor como
profesionales de la
mejor forma.
Informacin
clara acerca de
los productos
Tener Buenos
lideres.
Usuario feliz.
Calidad de
productos.
Atencin
adecuada y
satisfactoria
Tener
empata.
Factores Estratgicos
Factores de xito y su implementacin en su organizacin.
1.- Para lograr mejorar el nivel de los productos creados, realizar variables
capacitaciones para un mejor desempeo.
2.- Para poder acceder a las distintas zonas lejanas donde vamos a distribuir
los productos, contaremos con locomocin propia para la distribucin de ellos.
3.- Pretendemos ser conocidos a nivel nacional y abarcar mas zonas rurales,
para lograr el xito se crearan afiches publicitarios y distribucin de estos en la
calle.
Evaluacin del plan estratgico.
El equipo de discusin.
Ser una evaluacin informal ya que nos basaremos en experiencias,
instinto, generalizacin y/o razonamiento, y bsicamente estar orientada
a los objetivos de nuestra organizacin.
Donde nuestro equipo se reunir el ltimo viernes de cada mes para obtener
informacin a travs del debate espontneo acerca de la percepcin del servicio
como objeto de anlisis para cumplir nuestros objetivos.
Es un mtodo generado para la apreciacin de ideas empezando por la
forma de aplicar la intervencin a los usuarios hasta el punto en que la
familia y el mismo usuario tenga claridad e informacin de lo que se hace.
Es de suma importancia grabar esta discusin, ya que al escucharla se
fortalecer aquellas ideas valorables y se mejorar aquellas falencias
dentro del equipo.

Lgica de Intervencin
Indicadores
objetivamente
Verificables
Fuentes de
verificacin
Factores
externos
Objetivo
General
- Elaborar y ofrecer a los
consumidores de chocolate
fino, un producto saludable,
nico y exquisito, de
excelente calidad y a un
precio justo, disponible
tanto en el local de venta
ubicado en la capital del
pas, como por catlogo en
el sitio web de la empresa.

- Porcentaje de
avance del
proyecto.
- Cronograma
-Presupuesto
-Planes
-Actividades
-Proveedores
-Distribuidora
-Productos
importados a
menores costos.
Objetivo
Especifico
- Disear productos
personalizados a las
necesidades de cada
cliente, con empaques igual
de nicos a sus sabores,
elaborados a su gusto.
- Innovar en la combinacin
de sabores, colores y estilos
en bombones y trufas,
ofreciendo a los
consumidores un producto
exclusivo y delicioso.
- Elaborar chocolates con
productos nacionales y
sabores propios de nuestro
pas, con el fin de innovar
en la degustacin de este
exquisito y tradicional
dulce.

- Resultado del
estudio de
necesidades y las
preferencias de los
clientes.
- Investigaciones
-Encuetas
-Estudios
- Poca demanda
de los
consumidores.
- Falta catastros
y estadsticas
actualizadas

Resultados - Implementacin de la
chocolatera.
- Desarrollo integral de la
empresa.
- Lograr posicionamiento en
el mercado.
- Tiempo
-Presupuesto
- Cronograma
- Presupuesto
asignado
- Tiempo
insuficiente
-Poca
asignacin de
presupuestos
Actividades - Conocer las necesidades
de las demandas.
- Desarrollar planes y
estrategias de marketing.
- Realizar un estudio
financiero.
- Anlisis de las ventas.
- Avance
- Presupuesto
- Encuestas
-Entrevistas
- Encuestas
- Planes
- Actividades
- Falta de
colaboracin de
consumidores y
prestadores de
servicios.

Carta Gantt
G R A C I A S.