FICHA TCNICA

NOMBRE:
Pyrococcus furiosus
PROCESO:
Industria
Farmacutica y de
Alimentos

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CARACTERIZACIN
Clasificacin taxonmica Dominio: Archaea
Filo: Euryarchaeota
Orden: Thermococcales
Familia: Thermococcaceae
Gnero: Pyrococcus
Especie: Pyrococcus furiosus
Generalidades Es considerada una Archaea hipertremfila y uno de los pocos
microorganismos identificados como poseedores de enzimas que
contienen tungsteno. Se presenta normalmente como cocos regulares
de 0,8 a 1,5 m de dimetro con flagelacin poltrica monopolar, y Sus
enzimas y protenas son altamente resistentes al choque trmico y a la
radiacin.




Figura 1: P. furiosus Figura 2: Individual P. furiosus
Desde microscopio ptico

Metabolismo Es heterotrfica, crece en un ambiente anaerbico y su metabolismo
es fermentativo.
Ecologa Crece entre 70 y 103C (con una temperatura ptima de 100C), su pH
est Comprendido entre 5 y 9 (con un ptimo de 7). Se encuentra en
los respiraderos de aguas profundas y barro marino volcnico fuera de
Italia. El crecimiento es muy lento o no se produce sobre aminocidos,
alcoholes y la mayora de los carbohidratos (Incluyendo glucosa,
fructosa, lactosa y galactosa).
Ciclo de vida Se caracteriza por una tasa de duplicacin rpida, de 37 minutos en
condiciones ptimas.



FICHA TCNICA
NOMBRE:
Pyrococcus furiosus
PROCESO:
Industria
Farmacutica y de
Alimentos

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APLICACIONES TCNICAS
Uso industrial Las enzimas de Pyrococcus furiosus son extremadamente
termoestables. Como consecuencia de ello, su ADN polimerasa se
puede utilizar en el proceso de amplificacin de ADN de reaccin en
cadena de polimerasa.
Produccin de dioles
Una aplicacin prctica de P. furiosus es en la produccin de dioles para
diversos procesos industriales. Puede ser posible utilizar sus enzimas
para aplicaciones en alimentos, productos farmacuticos, y productos
qumicos finos.
Sus enzimas se desempean bien en los procesos de laboratorio, ya
que son relativamente resistentes.
En plantas
La expresin de un determinado gen que se encuentra en P. furiosus
en las plantas tambin puede hacerlos ms duraderos mediante el
aumento de su tolerancia al calor. En respuesta a las tensiones
ambientales tales como la exposicin al calor, las plantas producen
especies reactivas de oxgeno que puede resultar en la muerte celular.
Si se eliminan estos radicales libres, la muerte celular se puede retrasar.

Ruta metablica de inters La va metablica principal es la fermentacin pptida, con productos
secundarios H y CO. Y su metabolismo se optimiza en presencia de
HS.









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NOMBRE:
Pyrococcus furiosus
PROCESO:
Industria
Farmacutica y de
Alimentos

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CONDICIONES DE SEGURIDAD
Enfermedades P. furiosus no es patgeno.

Precauciones de manejo Sin condiciones especiales de manejo

Tratamiento de residuos cuidados relativos al CO

CONSIDERACIONES ECONMICAS
Mercado Sin informacin existente