DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL .................................................................................

HALAMAN PENGESAHAN DEKAN ....................................................

ii

HALAMAN PENGESAHAN KA.PSSK .................................................

iii

PERNYATAAN ORISINALITAS ...........................................................

iv

HALAMAN HAK CIPTA ........................................................................

PRAKATA ................................................................................................

vi

DAFTAR RIWAYAT HIDUP ..................................................................

viii

DAFTAR ISI .............................................................................................

ix

DAFTAR TABEL .....................................................................................

xiii

DAFTAR BAGAN ...................................................................................

xv

ABSTRAK .................................................................................................

xv

BAB I PENDAHULUAN
I.1. Latar Belakang ....................................................................................

I.2. Perumusan Masalah ............................................................................

I.3. Tujuan Penelitian ................................................................................

I.4. Manfaat Penelitian ...............................................................................

BAB II LANDASAN TEORI

II.1 Tinjauan Pustaka .................................................................................

II.1.1. Pengetahuan ...................................................................................

1. Definisi......................................................................................... ....

2. Tingkatan ................................................ ........................................

3. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pengetahuan..............................

II.1.2. Sikap............................................................................... ..................

1. Definisi .............................................................................................

2. Tingkatan ........................................................................................

3. Karakteristik .....................................................................................

ix

4. Klasifikasi .....................................................................................

5. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Sikap........................................

10

II.1.3. Makanan Pendamping ASI ...............................................................

11

1. Tujuan .............................................................................................

12

2. Prinsip Pemberian...........................................................................

12

3. Alasan MP-ASI Diberikan Tepat Waktu .......................................

13

4. Panduan Dasar Pemberian Makan Pada Bayi Usia 6-24 Bulan ....

14

5. Jenis-Jenis MP-ASI ......................................................................

14

6. Tahapan MP-ASI ..........................................................................

15

7. Pemberian Makan Secara Responsive Feeding ............................

17

8. Perlakuan yang Salah Dalam Pemberian Makan Pada Bayi .........

17

9. Akibat Pemberian MP-ASI Dini ...................................................

18

II.1.4. Status Gizi ........................................................................................

19

1. Definisi............................................................................................

19

2. Penilaian Status Gizi Anak ...........................................................

19

3. Pengkajian Indikator Antropometri ..............................................

21

4. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Status Gizi ...........................

22

II.2. Kerangka Teori ...................................................................................

24

II.3. Kerangka Konsep ..............................................................................

25

II.4. Hipotesis Penelitian ...........................................................................

25

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

III.1. Jenis dan Desain Penelitian ..............................................................

26

III.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ...........................................................

26

III.3. Subjek Penelitian ..............................................................................

26

1. Populasi ............................................................................................

26

2. Sampel ..............................................................................................

26

III.4. Kriteria Inklusi dan Ekslusi ..............................................................

27

III.5. Teknik Sampling ..............................................................................

27

III.6. Identifikasi Variabel .........................................................................

27

III.7. Definisi Operasional .........................................................................

28

III.8. Pengukuran Penelitian ......................................................................

28

1. Pengetahuan ...................................................................................

28

2. Sikap ...............................................................................................

29

3. Status Gizi ......................................................................................

30

III.9. Instrumen Penelitian .........................................................................

39

1. Alat Penelitian ................................................................................

31

2. Uji Kualitas Data ............................................................................

31

III.10. Prosedur Pengolahan Data ..............................................................

32

III.11. Cara Kerja Penelitian ....................................................................

33

III.12. Analisis Data ....................................................................................

34

1. Analisis Univariat ...........................................................................

34

2. Analisis Bivariat .............................................................................

34

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

IV.1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian ................................................

35

IV.2. Analisis Hasil Penelitian ...................................................................

36

IV.2.1 Gambaran Umum Subjek Penelitian ..........................................

36

1. Pendidikan Orang tua ...................................................................

36

2. Pekerjaan Orang tua .....................................................................

36

IV.2.2. Analisis Univariat .........................................................................

37

1. Pengetahua ....................................................................................

37

2. Sikap ............................................................................................

38

3. Status Gizi ....................................................................................

38

IV.2.3. Analisis Bivariat ............................................................................

38

1. Hubungan pengetahuan ibu terhadap MP-ASI dengan status gizi

bayi usia 6-24 bulan di Posyandu Kuncup Harapan ....................

39

2. Hubungan antara sikap ibu terhadap MP-ASI dengan status

gizi bayi usia 6-24 bulan di Posyandu Kuncup Harapan .............

39

xi

IV.3. Pembahasan .......................................................................................

40

1. Keterbatasan Penelitian ..................................................................

40

2. Hubungan pengetahuan ibu terhadap MP-ASI dengan status gizi

bayi usia 6-24 bulan di Posyandu Kuncup Harapan .......................
3.

41

Hubungan antara sikap ibu terhadap MP-ASI dengan status

gizi bayi usia 6-24 bulan di Posyandu Kuncup Harapan ................

42

BAB V PENUTUP
V.1. Kesimpulan ........................................................................................

44

V.2. Saran ..................................................................................................

44

DAFTAR PUSTAKA ..............................................................................

45

LAMPIRAN ...............................................................................................

50

xii

DAFTAR TABEL
Halaman
TABEL 1

Standar Antropometri WHO 2006 ........................................

22

TABEL 2

Definisi Operasional .............................................................

28

TABEL 3

Interval Skor Pendidikan........................................................

29

TABEL 4

Interval Skor Sikap ................................................................

30

TABEL 5

Standar Antropometri BB/U WHO.......................................

31

TABEL 6

Distribusi pendidikan ibu di Posyandu Kuncup Harapan........

36

TABEL 7

Distribusi pekerjaan ibu di Posyandu Kuncup Harapan ........

37

TABEL 8

Distribusi subjek penelitian berdasarkan pengetahuan ibu

mengenai MP-ASI di Posyandu Kuncup Harapan ................

TABEL 9

37

Distribusi subjek penelitian berdasarkan sikap ibu

mengenai MP-ASI di Posyandu Kuncup Harapan ................

38

TABEL 10 Distribusi subjek penelitian berdasarkan status gizi

bayi usia 6-24 bulan di Posyandu Kuncup Harapan .............

38

TABEL 11 Hubungan antara pengetahuan ibu terhadap MP-ASI

dengan status gizi bayi usia 6-24 bulan.................................
TABEL 12

39

Hubungan antara sikap ibu terhadap MP-ASI

dengan status gizi bayi usia 6-24 bulan...................................

40

xiii

DAFTAR BAGAN
Halaman
BAGAN 1

Kerangka Teori ...................................................................

24

BAGAN 2

Kerangka Konsep ..............................................................

25

BAGAN 3

Cara Kerja Penelitian .........................................................

33

xiv

ABSTRAK

YUNIA. Hubungan Pengetahuan dan Sikap Ibu Terhadap Makanan Pendamping ASI
(MP-ASI) dengan Status Gizi Bayi Usia 6-24 Bulan di Posyandu Kuncup Harapan.
Dibimbing oleh dr Maria Ekawati, SpA dan dra. Kristina, M.Biomed
MP-ASI merupakan makanan selain ASI yang diberikan kepada bayi selama
periode pemberian makanan peralihan. Pemberian makanan pada bayi dipengaruhi
oleh pengetahuan, sikap, dan praktik ibu dalam pengolahan makanan yang sesuai
dengan kebutuhan bayi. MP-ASI sangat bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan
nutrisi, sehingga mempengaruhi status gizi bayi. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui pengetahuan dan sikap ibu terhadap MP-ASI dengan status gizi bayi usia
6-24 bulan di Posyandu Kuncup Harapan. Jenis penelitian yang digunakan adalah
penelitian analitik dengan rancangan cross sectional dan teknik pengambilan sampel
berupa consecutive sampling. Sampel yang memenuhi kriteria inklusi sebesar 103
orang. Data yang diperoleh dianalisis dengan uji Chi Square dengan kemaknaan
(p<0,05). Hasil uji Chi Square menunjukkan p-value untuk pengetahuan sebesar
0,039 dan sikap sebesar 0,011. Terdapat hubungan yang signifikan antara
pengetahuan dan sikap ibu terhadap MP-ASI dengan status gizi bayi usia 6-24 bulan.
Kata kunci: Pengetahuan, sikap, makanan pendamping ASI (MP-ASI), status gizi
Kepustakaan : 60 (1991-2013)

xv

ABSTRAK

YUNIA. Correlation of mother knowledge and attitude towards complementary

feeding with nutritional status of infants age 6-24 months in integrated service station
Kuncup Harapan. Supervised by dr. Maria Ekawati, SpA dan dra. Kristina,
M.Biomed
Complementary feeding is a food aside from breast milk given to infants
during the transition of feedings period. The feeding infant is influenced by the
knowledge, attitudes, and mothers practices in processing the food that needed on
infants. Complementary feeding is very useful to fulfill the nutritional needs, so that
can affecting the nutritional status of infants. The aim of this research is to know the
relationship among knowledge and attitude of mother towards complementary
feeding with nutritional status of infants age 6-24 months integrated service station
Kuncup Harapan. The type of the reserach is an analytical research with cross
sectional design and sample taking technique using consecutive sampling. The
sample that fulfills the inclusion requirements is 103. The data obtained were
analyzed by chi square test with significance (p<0,05). The result show p-value for
knowledge with the value of 0.039, attitude with the value of 0,011. There is a
significant relation between knowledge and
attitude of mother towards
complementary feeding with nutritional status of infants age 6-24 months
Keywords: Kowledge, attitude, complementary Feeding, and nutritional status
Refference: 60 (1991-2013)

xvi

RINGKASAN

YUNIA. Hubungan Pengetahuan dan Sikap Ibu Terhadap Makanan Pendamping ASI
(MP-ASI) dengan Status Gizi Bayi Usia 6-24 Bulan di Posyandu Kuncup Harapan.
Dibimbing oleh dr Maria Ekawati, SpA dan dra. Kristina, M.Biomed

Gizi merupakan salah satu faktor penunjang agar proses tumbuh kembang
termasuk diantaranya pertumbuhan fisik, perkembangan otak, dan tingkat kesehatan
dapat berjalan dengan baik. Kebutuhan nutrisi yang adekuat sangat dibutuhkan bagi
pertumbuhan dan perkembangan anak. Salah satu faktor yang mempengaruhi status
gizi adalah asupan makanan. WHO merancang intervensi untuk meningkatkan
pertumbuhan dan perkembangan bayi yang optimal dengan cara peningkatan asupan
MP-ASI pada bayi usia 6-24 bulan.
Makanan pendamping ASI adalah makanan yang diberikan kepada bayi untuk
memenuhi kebutuhan nutrisi dalam melengkapi ASI. MP-ASI mulai diberikan pada
bayi usia lebih dari 6 bulan. Pemberian MP-ASI dilakukan secara bertahap dimulai
dari jenis, jumlah, frekuensi, tekstur dan konsistensi sesuai dengan kemampuan
pencernaan bayi. . Bentuk pemberian MP-ASI berupa bubur susu, nasi tim, biskuit,
dan buah-buahan yang dilumatkan. Pemberian MP-ASI dengan kualitas dan kuantitas
yang cukup penting untuk pertumbuhan fisik dan perkembangan kecerdasan anak.
Informasi mengenai pemberian MP-ASI harus didapatkan secara benar dan ditunjang
dengan keterampilan serta dukungan dari keluarga, masyarakat, dan sistem kesehatan.
Perilaku terhadap pemberian makanan pada bayi mencangkup pengetahuan,
sikap, dan praktik yang tepat serta pengolahan makanan yang sesuai. Pengetahuan
yang kurang tentang pemberian makanan yang tepat sering kali menjadi penentu
kurangnya gizi. Pendidikan adalah salah satu unsur penting yang ikut menentukan
keadaan gizi bayi dalam pemberian makanan tambahan. Kurangnya pengetahuan dan
kemampuan ibu terhadap pemberian MP-ASI pada bayi usia 2 tahun akan
mengakibatkan timbulnya gizi kurang.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pengetahuan dan sikap
ibu terhadap pemberian MP- ASI dengan status gizi pada bayi 6-24 bulan di
Posyandu Kuncup Harapan Kelurahan Kalideres.
Penelitian ini bersifat survey analitik, menggunakan desain penelitian cross
sectional, dan menggunakan data primer. Penelitian dilaksanakan di Posyandu
Kuncup Harapan, Kelurahan Kalideres. Populasi dari penelitian ini adalah semua ibu
yang mempunyai bayi usia 6-24 bulan. Sedangkan sampelnya adalah ibu yang
mempunyai bayi usia 6-24 bulan di Posyandu Kuncup Harapan, Kelurahan Kalideres

xvii

dengan besar sampel sebanyak 103 responden. Cara pemilihan sampel dengan
Consecutive Sampling. Variabel independen dalam penelitian ini adalah pengetahuan
dan sikap ibu terhadap MP-ASI, sedangkan variabel dependen pada penelitian ini
adalah status gizi bayi usia 6-24 bulan. Penelitian ini dilakukan menggunakan
kuesioner yang telah diuji validitas dan reliabilitas. Data yang diperoleh dianalisis
dengan uji Chi Square dengan kemaknaan (p<0,05).
Hasil penelitian pada uji Chi Square didapatkan pengetahuan ibu terhadap
MP-ASI dengan nilai p = 0,039. Sedangkan uji Chi Square pada sikap ibu terhadap
MP-ASI didapatkan nilai p = 0,011. Nilai p < (0,05) sehingga dapat disimpulkan
tolak H0. Hal tersebut mengandung arti ada hubungan antara pengetahuan dan sikap
ibu terhadap MP-ASI dengan status gizi bayi usia 6-24 bulan.
Kesimpulan hasil uji Chi Square adalah terdapat hubungan pengetahuan dan
sikap ibu terhadap MP-ASI dengan status gizi bayi usia 6-24 bulan di Posyandu
Kuncup Harapan, Kelurahan Kaliders.

xviii