EMPANADAS ARGENTINAS

Ingredientes

Para la masa:...

60 gr de manteca de cerdo
1 pza de huevo
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de agua
1 cucharada de vino blanco
1 pizca de sal
350 gr de harina de trigo

Para el relleno:

400 gr de carne de res molida
pza de cebolla picada
1 diente de ajo picado
taza de aceitunas picadas (70 gr)
2 huevos
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
taza de agua

HORNO PRECALENTADO A 180C
Preparacin:
Para la masa, bate la manteca de cerdo. Aade el huevo, el aceite de oliva, el agua y el vino.
Por ltimo aade la harina con la sal. Deja reposar por 20 minutos.
Hierve los huevos en agua hasta que se cocinen por completo. Enfra, pela y pica. Reserva.
Para el relleno, en una sartn caliente con aceite de oliva, saltea la cebolla con el ajo. Aade
la carne molida en trozos y salpimenta al gusto. Tapa y cocina a fuego bajo por 5 minutos.
Aade las aceitunas, el huevo y el agua. Tapa y cocina hasta que la carne est: cocida.
Extiende la masa y corta crculos de 12 cm de dimetro, aproximadamente. En el centro
coloca un poco de relleno. Cierra las empanadas.
Colcalas en una charola con papel encerado. Barniza con huevo. Lleva al horno por 35
minutos o hasta que estn doradas.
Sirve y ofrece.