Galletas suecas

( receta de mi hna tere )

2 barritas de mantequilla
2 tazas de harina
1/2 taza de azcar
2 yemas de huevo
2 claras de huevo
1 1/2 taza de nuez picada
1/2 taza de mermelada de fresa
preparacin
con la batidora, se acrema la mantequilla, despues agregamos el azcar y por ultimo las yemas, se
incorpora la harina con una espatula, se termina de amasar con las manos, se mete refrigera por
30 minutos, precalentamos el horno por 15 minutos a 175 C Se van formando bolitas chicas
haciendo un hueco al centro, presionando ligeramente con el pulgar, se pasan por las claras de
huevo (ligeramente batidas ) y se revuelcan en la nuez picada, se les pone un poco de mermelada
al centro y se ponen en una charola cubierta con papel encerado por 10 minutos al horno