Buuelos de Molde

Por: Ana Maria Gonzalez Mtz

Ingredientes

3 huevos
1 litro de leche
kilo de harina
Aceite, el necesario
1 taza de azcar con canela

Modo de preparacin

Bate los huevos junto con la leche y la harina en un tazn grande.
Calienta una cantidad abundante de aceite en un sartn hondo a fuego medio-alto. Mete el molde
de los buuelos dentro del aceite para que se caliente bien, scalo y mtelo inmediatamente al
tazn con la pasta, cuidando que sta no rebase los bordes del molde para que, con una ligera
sacudida dentro del aceite caliente, se desprenda el buuelo con facilidad. Fre rpidamente,
escurre y revuelve en azcar con canela