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Bizcocho yogurt sin yogurt

Categoria:Tortas y Tartas
Ingredientes
4 huevos
una medida de yogurt de leche
media medida del vaso de yogurt de
aceite de girasol
2 medidas de yogurt de azcar
3 medidas de yogurt de harina
1 sobre de levadura Royal
Una cucharadita de caf de esencia de
vainilla
Un chorret!n de an"s#
PROCEDIMIENTO
$e bate con el brazo de la batidora% la leche% el aceite% las yemas de huevo% el azcar% la
esencia de vainilla y el an"s#
Una vez &ue est' bien mezclado y &ueda una crema algo es(esa% se a)aden las claras
*(reviamente se habr'n montado a (unto de nieve fuerte+#
$e mezclar'n sin batir% con una lengua de gato% con una cuchara o bien con varillas
manuales% siem(re de aba,o a arriba% con suavidad% intentando evitar &ue se nos ba,e la
(re(araci!n#
-or ltimo% mezclar la harina ,unto con la levadura y tamizar# .)adir la harina a la
mezcla anterior% tambin deber' hacerse manualmente% incor(orando la harina (or
tandas% mezclando suavemente hasta &ue est todo bien mezclado#
Cubrir el molde donde se vaya a echar la masa con mante&uilla y harina y verter la
(re(araci!n en l# /n la su(erficie se (uede echar azcar# eso al gusto#
-recalentar el horno a 1012C y ba,arlo a 1312C% meter la bande,a y de,arlo 44 minutos
a(ro5
Torta Cebra
Categoria:Tortas y Tartas
Ingredientes
3 huevos
214 gr# de harina
164 gr# de azcar
121 ml# de leche
144 ml# de aceite de girasol
1 sobre de levadura Royal
2 cucharaditas de aroma de lim!n
PROCEDIMIENTO
-recalentar el horno a 1317#
Con unas varillas% batir los huevos con el azcar hasta &ue &uede una masa es(esa y
blan&uecina#
.)adir la leche% el aroma de lim!n% el aceite y la harina y levadura tamizadas# 8atir
hasta &ue est bien mezclado#
9ividir la masa en dos% y en una de ellas a)adir unas 3 cucharadas de cacao sin azcar%
mezclar#
/n un molde engrasado% echar en el centro del molde una cucharada de servir de masa
blanca% encima una de masa con cacao% y as" hasta acabar la masa#
Bizcochuelo de Chocolate con Fussion
Cook
Categoria:Tortas y Tartas
Ingredientes
4 huevos
104 gr# de azcar
14 gr# de fcula de ma"z *maicena+
44 gr# de cacao en (olvo
164 gr# de harina
1 sobre de levadura
244 ml# de nata
124 ml de aceite de girasol
PROCEDIMIENTO
8atir bien los huevos ,unto con el azcar% hasta &ue doblen el volumen% a)adir el aceite%
la nata y los ingredientes secos% &ue (reviamente habremos ,untado y tamizado *harina%
fcula y cacao+ removemos bien con las varillas% (ero sin batir y terminamos de
integrarlo todo con una es('tula de goma#
/ngrasamos bien con aceite y enharinamos la cubeta de la :ussionCoo; y vertemos la
masa% <uitamos la v'lvula (e&ue)ita y (rogramamos la :C =21 minutos> cuando acabe
sacar la cubeta y de,ar tem(lar antes de desmoldarlo
Planchas de chocolate ara tartas
Categoria:Tortas y Tartas
Ingredientes
-ara cada (lancha
144 gr# de harina
144 gr# de azcar
3 huevos medianos
dos cdas de cacao (uro sin azcar
Procedi!iento:
-recalentar el horno a 1042% arriba y aba,o y aire si se tiene#
:orrar la bande,a del horno
Con la mari(osa en las cuchillas% (oner las yemas y el azcar ? minutos% 332% @elocidad
3 y 1A2% luego% ya sin tem(eratura otros ? minutos a la misma velocidad# @er's c!mo se
BmontanB los huevos% se &uedan casi blancos y aumentan casi al doble del volumen#
.)ade la harina tamizada y dale unos gol(es de @# 3 y 1A2# Retira la mari(osa y termina
de envolver la harina con una es('tula con cuidado#
/5tiende la masa en la bande,a de horno forrada e introduce en el horno# 9e 0 a 14
minutos es suficiente% de todas formas (incha con un (alillo y si sale seco est'# 9e,a
enfriar en re,illa con (a(el y todo# Cuando est fr"o% vulcalo en otro (a(el de horno y
des(ega el &ue iba con el bizcocho% con cuidado% aun&ue sale bien y ya tienes la (lancha
de bizcocho de chocolate (ara recortar de la forma &ue &uieras# $e (uede congelar sin
(roblemas# -rocura &ue est (lanita al congelarla# Cuego la (uedes utilizar cuando
&uieras#
Torta Chocolatisi!a
Categoria:Tortas y Tartas
Ingredientes
244 gr# chocolate nestle (ostres
144 gr# nata
? huevos
134 gr# azcar
114 gr# mante&uilla
164 gr# harina
1 sobrecito de Royal o similar
Procedi!iento:
-re(arar un molde desmontable de 24 cm# forrar la base con (a(el de hornear y untarlo
con mante&uilla fundida o aceite#
-oner a calentar el horno a 1042
$e(arar las yemas de las claras#
Dontar las claras a (unto de nieve con una (izca de sal% cuando em(iecen a montar
a)adir la mitad del azcar *reservar+
/char el chocolate troceado en el vaso de la thermomi5 y (icar con un (ar de gol(es de
turbo% sacarlo y reservar#
Calentar la nata en el microondas ,unto a la mante&uilla cuando este caliente incor(orar
el chocolate (ar fundirlo# *de,ar enfriar+
-oner la mari(osa en las cuchillas% echar las yemas ,unto a la otra mitad del azcar%
(rogramar 1 m# a vl# 3 y ,untar con el chocolate fundido a continuaci!n a)adir la harina
tamizada ,unto al im(ulsor y (rogramar unos (ocos segundos a vl# 1E? verter sobre las
claras montadas y unir las dos (re(araciones% con mucho cuidado siem(re con
movimientos envolventes de aba,o a arriba% hacerlo con (aciencia y cari)o% hasta &ue
todo este bien emulsionado#
@erter la (re(araci!n en el molde &ue tenemos (re(arado y hornear durante a(ro5# 1
hora% (rimero (oner calor arriba y aba,o y a mitad de la cocci!n cambiar a solo
aba,oF#(inchar% cuando salga seco sacar el (astel y de,ar re(osar unos 11 m# antes de
desmoldarlo sobre una re,illa% (ara &ue se enfr"e *el bizcocho se (uede tener hecho con
anterioridad+
"l!#bar
144 gr# de azcar
144 gr# de agua
14 gr# de licor *el licor de caf tambin le va muy bien+
Calentamos en el microondas% no im(orta &ue es(ese demasiado% debe estar clarito% (ara
&ue em(a(e el bizcocho
Relleno
344 gr# de mermelada de albarico&ue
114 gr# de almendras (icadas y tostadas
$anach%
244 de chocolate nestle (ostres
244 de nata 31G DH#
34 gr# de glucosa li&uida *si no se tiene% a)adir 31 gr# de mante&uilla+
-icar el chocolate con un (ar de gol(es de turbo# calentar la nata ,unto a la glucosa en el
microondas o thermomi5 *642+ retirar del fuego y a)adir el chocolate% mezclar con
es('tula hasta &ue se haya fundido en su totalidad% de,ar tem(lar y verterlos sobre la
tarta antes de &ue se enfr"e totalmente#
Monta&e de la tarta
Cuando el bizcocho este totalmente fr"o% cortarlo en tres o cuatro (artes
-oner la (rimera ca(a de bizcocho rodeada (or el aro de re(oster"a% sobre una re,illa y
em(ezar con el alm"bar% a(licarlo con una cuchara o brochaFseguimos con una ca(a de
mermelada y otra de almendritas (icadas y asi sucesivamente% hasta acabar todas las
ca(as% luego &uitamos el aro y (intamos toda la tarta con mermelada de albarico&ue &ue
habremos (asado (or la batidora (reviamente (ara &ue no tenga grumos#
I (or ltimo vertemos el ganache sobre la tarta de modo &ue la cubra (or com(leto#
Deter en la nevera y es(erar unas horas antes de decorarla
Bizcocho de hiladel'ia y anis
Categoria:Tortas y Tartas
Ingredientes
4 huevos
244gr de azcar
1 terrina de &ueso (hiladelfia
14gr de licor an"s
04gr de aceite de girasol
244gr de harina
1 sobre de levadura Royal
1 (izca de sal
Procedi!iento:
-recalentar el horno a 1042#
$e(arar yemas y claras% montar estas ltimas y reservar#
$in lavar el vaso y con la mari(osa% echar el &ueso% las yemas y el azcar% remover
34segundos a vel# 3# .)adir el aceite y el licor% remover 11 segundos% vel#3# Jncor(orar
la harina% con una (izca de sal y la levadura% 14segundos vel#2 y terminar de envolver
con la es('tula% unir esta mezcla a las claras &ue ten"amos reservadas% con movimientos
suaves% engrasar un molde de 24cm de di'metro% volcar la mezcla y hornear a una altura
media% durante unos 34 minutos#
Bizcocho de Coco
Categoria:Tortas y Tartas
Ingredientes
1 yogurt de coco
121 gr# de azcar
4 huevos
121 gr# de aceite de girasol
121 gr# de harina de trigo
121 gr# de coco rallado
1 sobre de levadura &u"mica
1 cucharadita de mante&uilla
Procedi!iento:
8atir el azcar con los huevos conseguir una mezcla blan&uecina y es(umosa#
.gregar el aceite y el yogurt de coco% removiendo constantemente hasta &ue &uede una
masa homognea#
Dezclar la harina con el coco rallado% la levadura e incor(orar la mezcla al (re(arado
anterior% removiendo hasta obtener una crema homognea y ligera#
/ngrasar un molde con mante&uilla#
@erter en l la mezcla e introducir en el horno a 1042C unos 41 minutos#
Una vez fuera del horno% desmoldar u es(erar a &ue se enfr"e#$ervir es(olvoreado de
coco rallado#
Pastel I!osible
Categoria:Tortas y Tartas
Ingredientes
-astel o torta de chocolate
? huevos
1A2 taza de azcar * 144 gramos +
1 taza de harina * 124 gramos +
1A2 cucharada de (olvo de hornear
(izca de bicarbonato
104 gramos de chocolate (ara taza
14 gramos de manteca derretida
114 gramos de dulce de leche
a(ro5imadamente
Flan
1 lata de leche condensada
1 lata de leche eva(orada
? huevos
1 cda de vainilla
Procedi!iento:
-oner el chocolate en una taza y cubrirlo con agua bien caliente#
8atir los huevos con el azcar hasta &ue la (re(araci!n est es(esa y clara
* a(ro5imadamente 14 minutos +
Cernir la harina ,unto con el (olvo de hornear y la sal#
Jncor(orarla de a (oco y en forma envolvente a la (re(araci!n anterior#
.(arte% retirar con cuidado el agua caliente del chocolate &uedando de esta forma en el
fondo el chocolate derretido#
Jncor(orarle la manteca derretida% mezclar y volcarlo cuidadosamente sobre la
(re(araci!n anterior#
Jntegrarlo en forma envolvente#
/nmantecar y enharinar un molde de tubo# Cubrir el fondo con un (oco de dulce de
leche#
@olcar la (re(araci!n del (astel y reservar#
:lan# -oner el vaso de la licuadora la leche condensada y eva(orada% los huevos y la
vainilla#
Cicuar#
@erter la (re(araci!n del flan sobre la torta en forma lenta#
Cocci!n del (astel# Cocinar a ba)o Dar"a coloc'ndolo en un reci(iente con agua
caliente#
/l agua &ue contenga el reci(iente debe ser hasta la mitad% as" no se corre el riesgo &ue
(ueda entrar agua en el molde#
Clevarlo a un horno de 104K (or una hora o un (oco m's#
$i el (astel se dorase demasiado y no estuviese cocido del todo% ta(arlo con (a(el de
aluminio hasta terminar la cocci!n#
-ara saber si est' cocido introducir la (unta de un cuchillo y si ste sale hmedo (ero
sin &ue tenga adherido nada de masa es &ue est' (ronto#
Retirar% de,ar enfriar bien y luego recin desmoldar#
Lo se debe a(urar (ara enfriar% el (roceso se debe realizar naturalmente en forma
gradual#
Bizcocho de Chocolate y Coco
Categoria:Tortas y Tartas
Ingredientes
224 gramos de harina
144 gramos de chocolate fondant
144 gramos de coco rallado
4 huevos% 1 sobre de levadura
144 mililitros de aceite de girasol
la ralladura de la (iel de una
naran,a
104 gramos de azcar
14 mililitros de leche
1 roda,a de (i)a en alm"bar
*o(cional+
una (izca de sal#
Procedi!iento(
-recalienta el horno a 1042 C y (re(ara un molde% (uede ser redondo o cuadrado% (ero
debe ser alto# Mntalo con mante&uilla y es(olvorea un (oco de harina y azcar#
Tamiza la harina con la levadura% funde el chocolate al ba)o mar"a con una (izca de
mante&uilla lentamente% se(ara las yemas y las claras de los huevos% monta stas a (unto
de nieve con un (unto de sal y bate las yemas con el azcar#
Dezcla las yemas con el aceite% la leche% la ralladura de naran,a y la harina% a
continuaci!n incor(ora lentamente y con movimientos envolventes a las claras
montadas#
$e(ara la masa en dos bols% a una agrgale el coco rallado y a la otra el chocolate
fundido# @ierte la masa de chocolate en el molde y de,a enfriar en el frigor"fico unos
minutos% a continuaci!n vierte la masa de coco y decora con la roda,a de (i)a troceada#
Jntroduce el molde en el horno unos 41 minutos% recuerda no abrir el horno al menos
hasta &ue (asen media hora# Naz la (rueba del (alillo y cuando salga lim(io retira el
bizcocho del horno#
-incela con un (oco de alm"bar y de,a enfriar antes de desmoldar#
BI)COC*O E+PON,O+O DE C*OCO-"TE
.n bizcocho de chocolate /ue aun/ue aenas lle0a le0adura /ueda eson&oso y
!uy sua0e1
BIZCOCHO ESPONJOSO DE CHOCOLATE
Ingredientes(
121g de harina
121g de mante&uilla
121g de azcar glace
1 cucharadita de levadura en (olvo
131g de chocolate negro
4 huevos
Una (izca de sal#
Prearaci2n(
$e unta un molde con mante&uilla y se reserva#
$e bate el azcar con la mante&uilla hasta obtener una mezcla es(on,osa# $e a)aden
las yemas de huevo y se siguen batiendo#
$e funde el chocolate% se de,a tem(lar y se incor(ora a la mezcla anterior#
$e mezcla la harina% la levadura y una (izca de sal# $e (asan (or el tamiz y se a)ade
a lo anterior% mezcl'ndolo bien#
$e baten las claras a (unto de nieve y se incor(oran a la mezcla anterior con mucha
delicadeza#
$e vierte en el molde% se alisa la su(erficie con una es('tula y se mete al horno
(reviamente calentado a 1142#
Nornearlo durante unos 34 minutos#
.n sencillo y rico bizcocho de coco3 &ugoso y delicioso1
BI)COC*O DE COCO
Ingredientes(
3 huevos
244g de azcar
144g de aceite
2 yogures naturales
134g de harina
1 (ellizco de sal
1 sobre de levadura Royal
114g de coco rallado
Prearaci2n(
Thermomi5:
-onga los huevos en el vaso% a)ada el azcar y (rograme 1 minuto% tem(eratura 142%
velocidad 3#
.gregue el aceite% el coco rallado *de,ar 21g (ara es(olvorear (or encima del
bizcocho+ y los yogures y mezcle 11 segundos a velocidad 3#
Jncor(ore la harina% la sal y la levadura y (rograme ? segundos a velocidad 3#
Termine de envolver la harina con la es('tula#
$eguidamente% vierta la mezcla en un molde de corona engrasado (reviamente con
mante&uilla y ligeramente enharinado#
/che el resto de coco rallado (or encima de la masa y (onga el molde en el horno
(recalentando a 1342 durante unos 34 minutos% a(ro5imadamente#
ste bizcocho de caf, con ingredientes de Comercio Justo!
Preparacin: 15 minutos

Ingredientes:
3 huevos
170g de harina
1 pellizco de levadura
10g de mante!uilla

Ingredientes Comercio Justo:
1 pe!ue"a cafetera de caf mu#
fuerte $apro%imadamente &' dl(
17g de az)car

*atir los huevos # el az)car, a"adir la harina, la levadura # la mante!uilla fundida'
+"adir el caf'
,ornear a &00-&&0 grados durante .minutos'
Necesitas:
- masa de ho/aldre
- 3 huevos
- 10g de az)car de ca"a de Comercio Justo
- 100g de mante!uilla fundida
- &00g de coco rallado
- 10 grs de chocolate puro de Comercio Justo
- & cucharas de nata espesa
- 1 plantilla del 0ello 1+2343+56 para el adorno' 5esc7rgatela a!u8
Cmo se prepara:
9ezclar los huevos, el az)car, la mante!uilla fundida # 17grs del coco rallado'
6%tender la masa de ho/aldre en una fuente para tarta previamente engrasada'
6char la mezcla sobre la masa de ho/aldre'
,ornear unos &0 minutos a 1:0;
9ientras se enfr8a la tarta, derretir 10g de chocolate puro en un ba"o 9aria #
a"adir & cucharas de nata espesa'
<ntar el chocolate sobre la tarta'
==9u# importante> imprimir la plantilla, recortarla # dibu/ar el 0ello 1+2343+56
con coco rallado en el chocolate a)n blandito?!!
Bi zcocho de Caf y Nueces
Ingredientes para la preparacin de la receta
100 gr' az)car
100 gr' mante!uilla
,arina
& huevos
& gr' 5e caf soluble
7 gr' @ueces
& cucharadas brand#
Aevadura
+z)car glass
Preparacin paso a paso de la receta
6n la batidora se mezclan la mante!uilla, az)car, caf # brand#'
Cuando est todo bien unido se incorporan los huevos, las nueces
picadas # 100 gr' de harina previamente mezcladas con una
cucharadita de levadura # se sigue batiendo hasta conseguir una
crema homognea' 6n un molde engrasado con harina #
mante!uilla apto para microondas se vierte e introduce al 100 de
potencia B C minutos' 0e comprueba si est hecho, se retira #
se de/a enfriar' Da fr8o se desmolda # decora con az)car glass,
nueces, # granos de caf'
BIZCOCHO DE CAFE
Ya no vale eso de tu pones el caf y yo el bizcocho aqu lo tienes todo
en uno, el olor que desprende este bizcocho es simplemente
impresionante y de sabor muy bueno.
200 gr de harina
un sobre de levadura
1 gr de caf !tipo "escaf#
1$ gr de az%car
un chorrito de ron
& huevos
200 ml de leche
100 ml de aceite
'(adir todos los ingredientes en un recipiente y batir con las varillas
elctricas.
)orno pre calentado y hornear 1*0+.
Bizcocho de caf y cola-cao (Thermomix)
Porciones / nmero de personas: 6-8
Tiempo de Preparacin:
Tiempo de coccin:
Categora: Panes y bollos, Postres
Dificultad: Fcil
Ingredientes:
3 huevos (que dearemos un ratito antes a temperatura am!iente"
#$% gramos de mantequilla o margarina
# so!recito ($ cucharadas soperas rasas" de Cola&Cao
# so!recito (# cucharada colmada" de caf' instant(neo
)nas gotas de esencia de vainilla
#/$ so!re de levadura qumica
#*% gramos de a+car
#,% gramos de harina
,% ml (un peln menos de un cu!ilete" de leche-
)nas gotitas de limn (o vinagre" . un pelli+quito de sal
/undo0ecetas-com
Instrucciones:
Precalentamos el horno a #1%2-
3eparamos las claras de las .emas- Ponemos la mariposa en las
cuchillas4 echamos las claras4 el limn o vinagre . la sal4 . el a+car4
. programamos 5 minutos4 temperatura 3624 velocidad 3 . 7- 8l
tiempo es orientativo4 porque las claras pueden montarse antes o
necesitar algn minuto m(s- Tampoco es necesario que el merengue
est' dursimo (porque lo vamos a me+clar con la masa . no a utili+ar
como merengue en s"4 !asta con que tenga cierta consistencia-
Cuando est' el merengue4 quitamos la mariposa4 a9adimos las
.emas4 . programamos $ minutos4 a 3624 velocidad 3- :9adimos la
mantequilla . la leche (sin programar .a temperatura"4 . me+clamos
# minuto a velocidad 3-
8chamos la harina4 la levadura4 el caf'4 el cola&cao . la esencia de
vainilla4 . me+clamos #% segundos a velocidad $ . 7- Terminamos de
me+clar con la esp(tula4 con cuidado de no remover mucho . de que
se me+cle !ien la harina4 que no queden grumos-
8ngrasamos un molde redondo de unos $% cms de di(metro (los mos
eran mu. grandes4 por eso lo hice en una !andea de horno"4 .
vertemos en 'l la masa del !i+cocho-
;aamos un poco el horno4 ponemos el calor slo por la parte de
a!ao4 . horneamos unos 3*&<% minutos (depende del horno" hasta
que est' hecho (pinchar para compro!ar4 pero => :;0?0 8@ A>0=>
durante los primeros $% minutos4 que se !aa"- /undo0ecetas
(Pulsa para ampliar"
Calcular (ara
.
1 IOHUR L.TUR.C /9UCCOR.9O
3 9/ N.RJL.
1 9/ .C/JT/
3 NU/@O$
1 $O8R/ 9/ C/@.9UR.
1 9/ C.:P
2 $O8R/$ 9/ $.C.RJL.
-re(araci!n
1#
/n un molde de (l'stico ! cristal% bastante hondo lo untamos de mante&uilla#
2#
Dezclamos los ingredientes en el bote de la batidora% los huevos% el yogur% el
sobre de levadura% el caf% la sacarina y con la medida del yogur vac"o echamos la
medida del aceite y la harina siem(re de,ando un dedo (or deba,o del yogur#
3#
8atimos con la batidora muy bien los ingredientes#
4#
/chamos el contenido en el molde y lo introducimos en el microondas#
1#
Ca tem(eratura al m'5imo del microoondas y tan solo 3E0 min#
?#
9e,alo enfriar y a disfrutar de su sabor#
Bizcocho de caf (12
porciones )
Ingredientes
1 taza de mantequilla
1 taza de az%car
2 tazas de harina de trigo
huevos batidos separadamente
, taza de leche
, taza de caf e-preso
1 cucharada de polvo para hornear
, taza de uvas pasas

.ara la cubierta/
1 taza de leche
1 taza de caf e-preso
, taza de az%car
1 cuchareada de mantequilla
& cucharadas de vino
1 yema de huevo
2 cucharadas de maicena !fcula de maz#
!reparaci"n
0ate la mantequilla con el az%car en la 0atidora 1ster2 hasta formar
una crema. 'grega la harina, alternando con los huevos y batiendo muy
bien. 'grega la leche, el caf y el polvo para hornear y bate de nuevo.
'grega las pasas y reparte la mezcla en dos molde, previamente
enmantequillados y enharinados. 3leva al horno precalentado a 20+ 4
!5$0+ 6#, durante &0 minutos.
.ara preparar la cubierta/ pon la leche a fuego medio con los dem7s
ingredientes, revolviendo hasta que espese. 8ne los bizcochos ya fros
con parte de esta mezcla y cubre con el resto.
bizcocho de cafe en microondas
@; de respuestas> 5 - @; de lecturas> !155
+#er estaba en casa # se me anto/B hacer un bizcocho, pero algo diferente del
de siempre, !ue me encanta, pero por variar'''
@unca hab8a hecho un bizcoho en el micro as8 !ue pill el libro del microondas
# encontr esta receta' 0uper sencila # r7pida' Es /uro !ue no me hubiera
imaginado nunca lo bueno !ue puede salir un bizcocho en el micro, super
espon/oso # ricooooooooooooo
*2FCEC,E 56 C+1 6@ 92C3EE@5+0
3 huevos
1& gr azucar
100 gr harina
1G& sobre de levadura ro#al
100 gr margarina
3 cucharadas de leche
3 sobres de caf
*atir los huevs /unto con el az)car, la levadura # la leche' 1<ndir la margarina
en el micro, a"adirle los sobres de caf, remover # mezclar con la masa
anterior'
+"adir la harina # mezclar pero no mucho'
Herterlo en un molde apto para microondas $untado en margarina # harina( #
meterlo al micro minutos a :00;' <na vez !ue finaleicen los minutos, no
abrir la puerta durante los minutos siguientes, esto es super importante!!!!
Iasados los minutos, sacar del micro # de/an enfriar # desmoldar'
6s super f7cil, r7pido # !ueda mu# espon/oso!!! Do lo hice en un molde de caJe
de silicona !ue me acababa de comprar # lo estuve vigilando, pues al verter la
mezcla, !uedaba mucho espacio, pero no sab8 lo !ue iba a subir!!! madre mia
pensaba !ue se iba a sobrar, pero no, una vez llegB al borde, no subiB m7s, #
luego al reposar, se desinchB un poco
bizcocho de ca'% y nueces(
221 gr# de margarina
221 gr# de azcar moreno
231 gr# de harina (ara bizcochos
2 cucharadas de (ostre de levadura
4 huevos
2 cucharadas so(eras de leche
2 cucharadas de caf *ver
e5(licaci!n en la receta+
31 gr# de nueces (icadas
-ara 14 (ersonas
9ificultad: 8a,a
Tiem(o de (re(araci!n: 14 min#
Tiem(o de cocci!n: 31E44 min#
1# -recalentamos el horno a 1042 y (re(aramos una bande,a rectangular de unos 34 5 23
cm o una redonda de 2? cm de di'metro *a(ro5imadamente% y me,or &ue no sean muy
(rofundas+# Ca engrasamos con margarina (ara &ue no se (egue el bizcocho#
2# -onemos todos los ingredientes en un bol grande y los mezclamos bien batiendo unos
dos o tres minutos#
3# /chamos la mezcla en la bande,a y horneamos unos 31E44 minutos#
4# 9e,amos enfriar en la bande,a sin desmoldar#
/n la receta dice &ue utilicemos esencia de caf% (ero en su defecto se (uede hacer la
siguiente mezcla: una cucharada de (ostre de caf instant'neo diluida en una cucharada
so(era de agua#
.un&ue tal cual est' muy bueno% se le (uede hacer una cobertura de la siguiente forma:
batimos 31 gr# de margarina con 221 gr# de azcar glas% dos cucharadas de (ostre de
leche y dos cucharadas de (ostre de esencia de caf% una vez mezclado% lo e5tendemos
sobre el bizcocho y decoramos con trozos de nuez#
Io al final no tuve tiem(o de hacer la coberturaF me (arece &ue a (artir de ahora las
recetas van a ser todas cortitas de elaboraci!n (ero seguro &ue me lo (erdon'is#
Q Rsidebar h2 S color: R243?32T borderEbottom: 1(5 dotted R243?32T marginEbottom:
4#1emT Q Rsidebar a S color: R243?32T Q Rsidebar a:hover% Rsidebar a:visited S color:
R243?32T Q #sidebar h2 S margin:4T (adding:4 4 #2emT lineEheight:1#1emT font:normal
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to(: 4T Q EEY
BIZCOCHO DE CAFE CON COBERTURA DE CHOCOLATE
Ingredientes
- 4 Claras de huevo
- !emas de huevo
- " cucharadas de caf instant#neo
- $%% ml& de caf de cafetera 'uro (ien cargado
- $ cucharadita de canela
- %% ml& de nata
- "% grs& de azucar
- )% grs& de harina
- $ so(re de levadura royal
Cobertura de Chocolate
- *) g& de chocolate fondant
- % g& de mante+uilla
Preparacin
- Batir las claras a 'unto de nieve y de,ar a la
es'era
- -n un reci'iente a'arte echar las yemas. el caf
instant#neo. caf l/+uido. canela. nata. azucar y
levadura& Batir todo muy (ien hasta +ue todo est
(ien mezclado&
- 0gregar el harina y mezclar de nuevo hasta +ue
todo est (ien integrado&
- 01adirle las claras e ir uniendo a la masa con
giros suaves y envolventes 'ara +ue no se (a,e&
- 2ntar un molde con mante+uilla y harina y
verter en l la mezcla&
- 3eter en horno 'recalentado a $4%5 durante "%
minutos a'roximadamente ( se ver# +ue est#
cocido cuando al 'inchar con un 'alillo. ste salga
seco)&
- 6acar y de,ar enfriar so(re una re,illa. y una vez
fr/o (a1arlo con la co(ertura de chocolate +ue se
hace metiendo en el microondas el chocolate
'artido en trocitos. ,unto con la mante+uilla&
- Calentar en una 'otencia (a,a. 'ara +ue no nos
+ueme (yo utilizo la de descongelar)& 6acar del
microondas. mezclar (ien. y (a1ar el (izcocho&
;i+cocho esponoso de nata
&$ vasos de a+car ($<% mgrs-"
&3 huevos
&$%% ml-nata de cocinar
&# vaso aceite de girasol (##% ml-"
&3 vasos de harina ($*% mgrs-"
&# so!re de levadura ro.al
&@a ralladura de # limn-
)samos un vaso de .ogur como medida pero sin usar el .ogur- B?r
!atiendo los ingredientes en la Th-o en la !atidora4#2 el a+car con
los huevos4la nata4el aceite . el limn4. despu's a9adir la harina . la
levadura . volver a !atir un rato-3e a9ade la me+cla a la
cu!etarograma #545* minutos-
9ngredientes/
1 taza de nata, & huevos, 2 tazas de harina, 1 taza de azucar, levadura.
.reparaci:n/
se bate la nata con el azucar hasta que se haga una crema. se a(aden las
yemas sin de;ar de batir. se a(ade poco a poco la harina mezclada con la
levadura, removiendo. se baten las claras a punto de nieve, y se a(aden a
la mezcla como siempre en estos casos, con mucho cuidado y suavidad. se
pasa a un molde pre para do para bizcocho. se mete en el horno durante 2
minutos a temperatura media. al principio se pone algo encima, para que
no se queme por arriba, y cuando el bizcocho haya subido se quita, para
que se dore.
-nviasela a un
amigo7
Calificacin: / 1
*iz
coc
ho
de
nat
a
30G03G&007
3eceta *izcocho
3ecetas bizcochos
3eceta bizcocho 2@K36526@460>
Huevos (normalmente entre 4 u ocho)
Azcar: la misma cantidad que pesen los huevos
Harina: la mitad de lo que pesen los huevos
Ralladura de limn.
I36I+3+C2L@>
0eparas las #emas de las claras, stas las pones a punto de nieve # las reservas' *ates las
#emas # le a"ades el az)car, espera a !ue se disuelva bien, a continuaciBn le a"ades la
ralladura de un limBn # la harina $le puedes a"adir media cucharadita de levadura
3o#al(conforme se va endureciendo puedes a"adir una o dos cucharadas de las claras a punto
de nieve' 6s importante de/ar el grueso de las claras para el final, una vez acabada la
incorporaciBn de la harina # mezclar lo /usto para !ue !uede uniforme' <na vez preparada la
mezcla, la viertes en un molde untado de mante!uilla # al horno una media de 30 minutos a 3G.
de hora $dependiendo del n)mero de huevos, del molde # del horno('
--- *izcocho de nata ---
2@K36526@460>
terrina de nata de !"" #r. (va $enomenal la Asturiana% porque viene as&% en
terrina% ' no en tetra(ri). *ntre otras cualidades).
+a misma medida de la terrina% de azcar
,os medidas de la terrina% de harina
4 huevos
so(recito de levadura
Aromas al #usto: vainilla% licor% ralladura de limn% de naran-a..'
I36I+3+C2L@>
9ontar un poco la nata con el az)car, no mucho' @i si!uiera tiene !ue llegar a formar picos
blandos' +"adir el aroma elegido # los huevos, de uno en uno' +parte, mezclar la harina # la
levadura, # a"adir a la mezcla anterior removiendo con suavidad'
@E4+> una manera de !ue !uede mucho m7s espon/oso es mezclar sBlo las #emas de los
huevos, montar las claras aparte # a"adirlas en el ultim8simo momento' Iero sin este paso
tambin !ueda mu# bien'
6ngrasar un molde de plum caJe con margarina, espolvorear con pan rallado # llenar con la
mezcla anterior' 9eter al horno precalentado al m7%imo $Mhe mencionado #a !ue mi horno es
una birriaN( durante media hora'
E43+ IE02*2A25+5> +ntes de a"adir la harina mezclada con la levadura, dividir la mezcla en
dos cuencos> dos tercios en uno, un tercio en otro' 3epartir la harina con levadura de manera
e!uivalente, pero al !ue tiene menos a"adirle tambin una buena cucharada de cacao en
polvo' Holcar en el molde la mezcla sin cacao, # la !ue tiene cacao encima' 0aldr7 un bizcocho
bicolor de lo m7s''' bicolor'
36C64+ 56 Cristina 9acia
2@K36526@460
4 huevos
danone
. medidas de harina
! medidas de aceite
medida de azcar
so(re de levadura
mantequilla ' harina espolvoreada para el molde
I36I+3+C2L@>
0e mezcla todo # se mete al horno a 17;C durante apro%imadamente 30 minutos'
36C64+ 56 ne%us13
--- *izcocho de miel ---
2@K36526@460
!/" #r de miel
!/" #r de harina
! huevos enteros
pul#arada de (icar(onato
0! (olsa de levadura
0! vaso de aceite
0! taza de ca$1 mu' $uerte
!" #r de azcar
I36I+3+C2L@>
6n un bol, mezclad la miel, el az)car # el aceite' 2ncorporad los huevos, harina, bicarbonato,
caf' 2ncorporad la masa en un molde previamente untado en mante!uilla e introducidlo al
horno a 10; durante 1 hora 30 minutos'
--- *izcocho 4eresa Iintora ---
2@K36526@460
$como para O contribu#entes adultos(
!"" #rs. de azcar
!/" #rs. de zanahorias
!"" #rs de almendras en polvo
4 huevos
vasito de 2edro 3im1nez
! cucharadas soperas de harina
I36I+3+C2L@>
Ieladme las zanahorias # cocdmelas en agua 02@ 0+A' ,echo lo cual, las ponis en la turmi%
# me las hacis pur' Herted entonces en el vaso todos los dem7s ingredientes # mezcladlos
*26@' Aa cual mezcla echaris en una fuente de p#re%, apta para horno, no demasiado grande
ni demasiado alta' Irecalentaris el horno a -digamos- 10 grados $n)mero .- en los hornos
re"idos con Celsius( # horneareis la fuente $# su contenido( durante tres cuartos de hora'
5esmoldad, # servid, habiendo echado previamente por encima chocolate fundido' 0i es para
merienda, cortad previamente en cuadraditos'
3eceta de Kuillermo
--- *izcocho de almendras ---
2@K36526@460
!/ #ramos de azcar
"" #ramos de harina
4" #ramos de almendra molida
4 huevos
/" #ramos de mantequilla
Ralladura de limn
I36I+3+C2L@>
6n un cuenco se ponen los huevos, el az)car # la ralladura de limBn' Cerca del calor se
empieza a batir # cuando esta mu# bien montado, !ue !uede espeso # espon/oso, se retira del
calor # se incorpora la harina mezclada con la almendra, removiendo con la espatula' Da
mezclado se incorpora la mante!uilla derretida fria'
0e tiene preparado de antemano un molde redondo untado de mante!uilla # espolvoreado con
harina' 0e echa el batido # se mete a horno moderado durante veinticinco o treinta minutos'
<na vez cocido se desmolda, se espolvorea la superficie con az)car glas, formando con un
cuchillo unas ra#as en forma de re/illa'
3eceta enviada por 3osario *arros
--- Almbar para emborrachar bizcochos ---
Iara mo/ar un bizcocho $ emborrachar ( se prepara un /arabe con 1G& A' de agua, .00 grs' de
az)car, una corteza de limBn # un poco de canela en rama, tambien se pueden a"adir al gusto
otros pruductos arom7ticos como anis estrellado u ho/as de mentaP poner a cocer todo por
espacio de unos 10 minutos, para !ue tenga un poco de consistencia $ punto de hebra flo/a o
&O;*' ( retirar del fuego # a"adir un chorrito de licor como ron u aguardiente de cerezas, enfriar
# utilizar'
6nviada por aicas
EEE 06C364E0 56A *2FCEC,E
Aos secretitos del bizcocho>
1'- 9argarina # pan rallado en el molde' @unca se pega'
&'- @E precalentar el horno'
3'- Ioner el termostato a 1&;C como m7%imo durante la primera media hora o todo el rato' +l
final, dicen , se puede aumentar algo la temperatura''' Iero algo es hasta 10;C no m7s'
.'- @E hacer ni p'' caso a los tiempos !ue se dicen en las recetas de los c''0iempre es m7s''a
veces el doble'
'- Iara saber si est7 hecho, se pincha con una agu/a de punto $s8, esa negra # retorcida !ue
tene8s por alli( o cual!uuier cosa, # cuando J<04E no se pege $aun!ue si se pega algo
tampoco importa( se saca por!ue est7 hecho' Ior favor, no espereis a !ue no se pege nada en
absoluto ha#!uemiedo!uesevaa!uedarcrudo, no' Iero pinchar en el centro, =a muerte!
C'- 0i el bizcocho es grande $m7s de medio Jilo de harina o as8(, no podreis abrir el horno para
pinchar antes de . minutos por decir algo' 0i abres en crudo se asusta el bizcocho # se
desinfla' +ntes de abrir procurar tener una idea a traves del cristal, $lo ha#N o est7 mu# negroN
lo siento(' Cuando est7 tierno la superficie del bizcocho tiembla con las pe!ue"as movimientos
del horno''$@o lo golpeeis mu# fuerte !ue luego os sale falta!('
Clase pr7ctica $el famoso bizcocho del go#)(>
2@K36526@460
3 medidas de harina $una medida es el vasito de un go#), una taza, un vaso, un
tazBn''(
& medidas de azu!uita
1 medida de maragrina, aceite, mante!uilla' + elegir' Do meto unas cucharadas de
marga en la medida # relleno los huecos con oliva'
1 medida de go#) natural, go#) de limBn,o leche # #a est7' Creo !ue con go#) sale
m7s blan!uito' 0i pones go#) azucarado !ue sepas !ue pones az)car e%tra''o sea !ue
reduce por otro lado'''Haaa!, tampoco pasa nada!
Aos huevos !ue !uepan en la medida'''*ueno un poco menos, me/or !ue falte uno
antes !ue sobre, !ue luego sale mu# apretado el bizco'
Aas ralladuras de un limBn' Do reservo la mitad en trozos, como trozos de espaguetis,
para !ue se noten al morder' 0i el limBn es grande vale para un bizcocho grande'''pero
cuidado con los ni"os'''Qno me gustan estas cosas pap7Q''Qtiene un sabor mu# fuerte
pap7Q' $Con naran/a no vale, no ten8a limBn # lo hice con naran/a'''9al, mu# mal'
+un!ue me di/o un convidado al caf !ue estaba bueno $insistiB en ello ehN( # !ue le
sab8a a los bizcochos !ue el tomaba en +lemania'''1i/aaaat!, cocina internacional al
precio de la espa"ola!
0al $MCu7nta le pondr8as a los huevos !ue lleva el bizcocho si los frierasN''' pues esa'
*ueeeeno, un poco menos, me da mieeedo''(
Aevadura !ue le corresponda''o''un poco m7s !ue lo !ue dice el pa!uete'
+mor, mucho amor
I36I+3+C2L@
- 0e preparan el o los moldes con la marga # pan rallado
- 0e mete todo en un recipiente adecuado$!ue tal ha !uedado esoN(, una cazuela por e/emplo,
menos los trozos de limBn'
- 0e bate ''con la batidora por supuesto! $Iues no te digo!''' tamizar, levantar las claras, a mano
todo'''eso se arregla con el paso siguiente(
- 0e hace todo con amor, con batidora # sin punto de nieve ni nada, todo del tirBn pero con
mucho amor'
- 0e a"aden los trozos de limBn # se revuelve =a mano!, =!ue me tritur7is los trozos de limBn!
- +l molde # al horno'''Ebservad !ue sitio del horno es en le !ue os sale me/or''para repetir''6n
principio en medio es el m7s normal Rpero !uien sabe'
Ingredientes(
3A4 de taza de az car % 24 gr# de mante&uilla % 14 gr# de &ueso de 8urgos % 3 cucharadas
de (an rallado % 4 yemas batidas % 1A2 taza de leche % 2 claras montadas a (unto de nieve
Prearaci2n(
9esl a el &ueso con la leche y b telo bien con el az car y las yemas# .nade luego el
(an rallado y sigue batiendo unos minutos m s# :inalmente incor(ora las claras
montadas y vuelca esta (re(araci n en una fuente (lana (ara horno untada con la
mante&uilla# Cuece en el horno a teme(ratura media hasta &ue est cua,ado#
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Receta de Tarta de /ueso de Burgos
-rimero debemos calentar la leche con el azcar# Una vez &ue hierva% se retira del fuego# 8atomos los
huevos con el &ueso y lo mi5turamos con la leche# . continuaci!n% vertimos en un molde caramelizado y
colocamos al ba)o Dar"a en un horno (recalentado a unos 1342T a(ro5imadamente durante 44E41 minutos#
-osteriormente% de,amos enfriar y llevamos a la nevera hasta el momento de desmoldar# -uede decorarse
con unas cerezas y con nata montada#
Ti(o de (lato : -ostre
LK de cubiertos : 4
-re(araci!n : 34 Z
Cocci!n : 34 Z
-recio : /con!mica
Origen : /s(a)ola
9ificultad : :'cil

Jngredientes :
<ueso de 8urgos o re&ues!n 214 g#
3 Nuevos
2 Iogures naturales
.zcar 1 cucharadas so(eras
Cevadura 1 sobre
Halletas 144 g#
Dante&uilla o margarina 144 g#
Dermelada de fresa *o(cional+

Receta :
1E Rallar o machacar las galletas y mezclar con la mante&uilla o margarita
derretida#
2E Rellenar un molde de horno redondo *me,or desmontable+ con la (asta
obtenida% de,ando la su(erficie lisa y sin huecos#
3E Dezclar el resto de ingredientes con la batidora y verter sobre el molde
muy des(acio#
4E Jntroducir en el horno (reviamente calentado a 1142 y hornear de
media hora a tres cuartos#
1E Una vez fr"a si se desea se (uede a)adir mermelada de fresa u otra fruta
(or encima#
Conse,os :
9e,ar la tarta re(osar un rato en el horno una vez a(agado# Deter una
agu,a de (unto (ara com(robar si est' hecha la tarta% si sale lim(ia es &ue
ya est' en su (unto#
Ingredientes(
[ &ueso fresco desnatado% 144 gramos
[ huevos%
[ edulcorante l"&uido% 1 cucharada
[ lim!n%
[ manzanas granny smith% 3 unidad
[ aceite de oliva%
[ canela % al gusto
Elaboraci2n
-elamos y cortamos las manzanas en roda,as finas# Con un (oco
de aceite% las de,amos ablandarse en una sartn con el fuego ba,o#
/ngrasamos ligeramente un molde con aceite y lo forramos con
las manzanas y un (oco de canela# Jncor(oramos el edulcorante%
un huevo y dos yemas al &ueso de 8urgos# $e mezcla bien y se
a)ade la ralladura de un lim!n# Ca (asta resultante se vuelca sobre
el molde# Co horneamos durante media hora% hasta &ue se hayan
dorado los bordes# /l &ueso de 8urgos se (uede sustituir (or
cual&uier &ueso fresco% como re&ues!n o ricotta#
?ngredientes:
*%% gr de queso fresco de ;urgos
3 huevos
#% cucharadas de a+car
7 vaso de leche
# cucharada de /ai+ena
/antequilla
8n un cuenco grande se van incorporando todos los ingredientes: el queso
troceado4 los huevos4 el a+car4 la leche . finalmente la /ai+ena- Todo ello se
me+cla a continuacin con la a.uda de la !atidora hasta que la masa presente un
aspecto licuoso-
3eleccionado un molde redondo . no mu. alto4 se engrasan su fondo . laterales con
la mantequilla . se vierte en 'l la me+cla4 introduci'ndose a continuacin en el
horno a temperatura media durante aproCimadamente 3% minutos-
)na ve+ transcurrido ese tiempo4 ha. que esperar a que el pastel se enfre para su
desmolde-
I+046A 56 S<60E 56 *<3KE0
@; de respuestas> 1" - @; de lecturas> #$1
,6 ,6C,E 6046 I+046A,$,2IE C+AE32CE(D ,+ 025E <@ 6T24E,IE3
60E AE S<263E CE9I+3423 CE@ HE0E43E0,CE@ AE0 S<6 604620
,+C26@5E 5264+ I+3+ I63563 I60E'
2@K36526@460>
00gr de !ueso de burgos
- huevos
-una cucharada de edulcorante
- limBn
- dos B tres manzanas
-canela
-unas gotas de aceite B margarina $para untar el molde('
6A+*E3+C2L@>
Ielar # cortar las manzanas$cortarlas como si fuera para la tipica tarta de
manzana( ' Ionerlas a ablandar unos minutos al vapor, con canela'
Con estas manzanas forramos el molde # espolvoreamos con canela'
2ncorporamos ,el edulcorante ,un huevo# dos #emas al !ueso de *urgos '
0e ,mezcla bien # se a"ade la ra#adurade un limBn'6sta mezcla se vuelca
sobre el molde ,forrado con la manzana, # se hornea una media hora'
podeis pinchar i si sale linpio ==#a esta !!
60I63E S<6 E0 K<046'
4+34+ 56 S<60E 6@ 6A 92C3EE@5+0
2ngredientes>
-C0 gr de mante!uilla blanda
-3 huevos $o & grandes(
-1 tarrina de !ueso de *urgos
-1 Dogures naturales
-& Cucharadas de maicena
-UiVis, frutas variadas''' o mermelada $fresa o melocotBn(
IreparaciBn>
-0e tritura bien todos los ingredientes hasta formar una pasta'
-0e vierten en un molde apto para micro $#o us uno redondo de p#re% de
paredes altas('
-0e pone el microondas a toda potencia durante 13 minutos'
-<na vez hecha se le a"ade la mermelada #Go la fruta'