PERDIDA DE AUTOSUFIIENCIA DEL SECTOR LECHERO EN MXICO

En Mxico el sector lechero est constituido por la produccin especializada (50%), la

produccin semi-especializada (49%) y la produccin de traspatio o doble propsito(1%);
es uno de los ms importantes dentro de la industria alimentaria, aunque no hay una
autosuficiencia ya que se consume ms de lo que se produce, esto se debe a diferentes
factores como:

El mal pago de la leche al sector primario.
Falta de apoyo de las autoridades hacia los productores de traspatio, falta de
subsidios,
El ganado tiene una menor produccin de leche debido a que no es bien
alimentado por la falta de sistemas de riego los pastorales, poca tierra disponible
para producir forrajes y ser destinados al pastoreo.
El ganado no tiene una revisin mdica continua lo que causa que la leche tenga
una menor calidad
Falta de tecnologa para aumentar la eficiencia del ordeo

Para satisfacer la demanda de leche se ha recurrido a la importacin de esta, lo cual es un
factor que tambin afecta al sector debido a que se paga ms a la leche extranjera que a la
nacional.

Para lograr la autosuficiencia en el sector lechero es necesario que haya una serie de
transformaciones que abarquen desde aspectos tecnolgicos hasta aspectos sociales, para
esto se propone:

Programas de apoyo a los productores: Contratos entre productores (incluyendo a
los de traspatio) y la industria para mejorar infraestructura y con ello la calidad de
la leche.
Promover y apoyar la produccin de leche en toda la republica (No solo en la
regin lagunera, que es donde se encuentran los mayores productores)
Control de precios: Pago justo a los productores y evitar competencias desleales e
las exportaciones
Manejo de excedentes: Creacin de centros de acopio o apoyos para la
exportacin.
Apoyo de liconsa: A la produccin primaria comprando leche nacional y abastecer
programa social.
Uso de ordeo mecnico para una mayor eficiencia y disminuir contaminacin de
la leche.
Mejor cuidado de los animales (higiene, alimentacin)
Proponer venta como leche orgnica