Universidad Tecnolgica Nacional

Facultad Regional Santa Fe

Ingeniera Industrial
Ing. M.A. Rodriguez e Ing. V. Tucci
GUIA DE EJERCICIOS
Unidad 1
Costos y Presupuestos 2010

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Gua de Ejerci cios UNIDAD TEMTICA 1
EJERCICIO 1
La empresa El ceibo se dedica a la elaboracin de muebles de madera artesanales.
Los muebles son realizados a medida segn la solicitud del cliente. La empresa elabora
5 tipos bsicos de muebles: escritorios, mesas de luz, camas, cmodas y roperos.
Adquiere sus materias primas en tablas de madera de distintas medidas, calidades y
variedad de madera. Las etapas bsicas del proceso productivo son las siguientes:
corte de las tablas de madera, pulido de piezas, encastre, colocacin de accesorios,
limpieza y barnizado.
Debido a que la produccin es a medida, el costo de los productos est dado en funcin
de los metros cuadrados que los mismos consumen, es decir que la unidad de anlisis
es un metro de madera consumido. La empresa posee un sistema de costos del cual se
extrajo la siguiente informacin:
- Costo unitario escritorio: $450/m
2
consumido.
- Costo unitario mesa de luz: $355/m
2
consumido.
- Costo unitario cama: $255/m
2
consumido.
- Costo unitario cmoda: $205/m
2
consumido.
- Costo unitario ropero: $300/m
2
consumido.

Consumo de materiales del perodo:
- Madera destinada a escritorios: 500 m
2
.
- Madera destinada a mesas de luz: 300 m
2
.
- Madera destinada a camas: 550 m
2
.
- Madera destinada a cmodas: 620 m
2
.
- Madera destinada a roperos: 500 m
2
.

En base a esta informacin se solicita:
1. Realizar un diagrama de flujos del proceso productivo, indicando los recursos
requeridos en cada etapa.
2. Clasificar los recursos enumerados en la etapa anterior con relacin a los
factores de la produccin.




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3. Calcular el costo unitario de un escritorio que consume 1,2 m2 de madera.
4. Calcular el costo total del perodo.
5. Esquematice la ecuacin general del costo de la cmoda en funcin de los
recursos y el proceso productivo elaborados.

EJERCICIO 2
Un empresario est comparando dos procesos productivos a fin de decidir cul de los
dos implementar en su empresa. Ambos procesos productivos dan como resultados
objetivos productivos destinados al mismo mercado. La demanda estimada es de 8.000
unidades al mes. Los datos con los que cuenta el empresario son los siguientes:
Proceso 1 Proceso 2
Costo unitario por cada objetivo productivo 5 10
Precio de venta 10 12
Capacidad de produccin 5.500 unidades 10.000 unidades
Con esta informacin se solicita:
1. Determinar qu proceso aconsejara al empresario y por qu.
2. Calcular el costo de oportunidad de la alternativa elegida.
3. Qu cantidad de productos podr producir y vender el empresario con la
alternativa elegida?

EJERCICIO 3
En el texto Teorema de la ficcin del costo. Aplicaciones en la gestin empresarial
(Cartier, 1991), el autor sostiene que El Costo de un Resultado Productivo es, en
esencia, una ficcin instrumental antes que la traduccin objetiva de una realidad
econmica.
1. A qu se refiere el autor con esta afirmacin?
2. Lea este texto y describa las razones por las cuales el concepto de costos
representa un fenmeno relativo.
3. Proponga un ejemplo donde se verifiquen al menos dos causas de relatividad e
indquelas expresamente.




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EJERCICIO 4
As como el abrigo y los alimentos, el aire que respiramos cumple un rol fundamental en
la vida de las personas. Sin embargo, es claro que mientras los primeros tienen un
costo asociado a su adquisicin, el aire puede tomarse libremente, carente de costo
alguno.
1. Mencione qu caractersticas tienen los primeros bienes que los diferencian de
este ltimo.
2. Qu elementos del componente de valor del costo posee el aire y cules no?
3. Podra el aire tener un costo en algn momento? De un ejemplo.

EJERCICIO 5
Clasifique los siguientes recursos con el factor de la produccin con el cual se
corresponden:
Recurso Factor de la produccin
Agua potable
Agua de ro
Operario
Torno
$10.500.-
Aire
Energa elctrica
Embotelladora
Secretario de oficina
Acero SAE 1010





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EJERCICIO 6
Una empresa que se dedica a la elaboracin de pan lactal quiere determinar cuntos
objetivos productivos puede obtener con su capacidad de procesamiento actual.
La primera etapa del proceso consiste en el mezclado de las materias primas, las cuales
son: agua, harina, sal y levadura. Un operario busca las materias primas en el galpn
donde se encuentran almacenadas y las vierte en una mquina mezcladora. Una vez
que la mezcla ha logrado la consistencia apropiada, el operario presiona un botn que
obliga a la mezcla a ser colocada en moldes que le dan la forma caracterstica del pan
lactal. A travs de una cinta transportadora, los moldes se dirigen a un horno a gas de
tipo tunel. Al final del recorrido dentro del tunel el pan obtiene el punto de coccin
deseado. De all, por las cintas transportadoras, se dirige a la cortadora. Previo al corte
un operario desmolda los panes y los ingresa a la mquina de corte. Finalmente, otro
operario toma el pan y lo coloca en el envase correspondiente.
La lnea tiene una capacidad de procesamiento de 25 tn de harina por mes. El operario
de envasado envasa 100 paquetes por hora.
La jornada de trabajo dura 8 hs y se trabajan 26 das al mes.
Por cada kg de harina ingresado a la lnea de produccin se obtienen 2 paquetes de
600 grs. cada uno.
Con esta informacin:
1. Graficar el proceso productivo de la empresa indicando los recursos requeridos
en cada etapa del mismo.
2. Cul es el cuello de botella de la planta? Cuntos paquetes puede obtener al
mes?
3. Si la demanda del prximo perodo fuera de 15200 kg de pan.
a. Cuntas unidades se estaran demandando?
b. Cuntos kg. de harina se requeriran procesar?
c. Podra cumplirse con la demanda?





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Respuestas
EJERCICIO 1
1. Respuesta conceptual.
2. Respuesta conceptual.
3. cu =540 $/escritorio
4. CT =$748.850.- en el perodo.
5. Respuesta conceptual.

EJERCICIO 2
1. Beneficio proceso 1 =$ 27.500.-/mes; Beneficio proceso 2=$16.000.-/mes
Conviene proceso 1.
2. co =$16.000.-/mes.
3. Q =5.500 unidades.

EJERCICIO 3
1. Respuesta conceptual.
2. Respuesta conceptual.
3. Respuesta conceptual.

EJERCICIO 4
1. Respuesta conceptual.
2. Respuesta conceptual.
3. Respuesta conceptual.

EJERCICIO 5
Recurso Factor de la produccin
Agua potable Bs. Ss.
Agua de ro RN
Operario Tjo
Torno K
$10.500.- Kfc




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Aire RN
Energa elctrica Bs. Ss.
Embotelladora K
Secretario de oficina Tjo
Acero SAE 1010 Bs. Ss.

EJERCICIO 6
1. Respuesta conceptual.
2. Cuello de botella: etapa de envasado (operario de envasado). Puede obtener
20.800 paquetes al mes.
3. Demanda 15.200 kg de pan:
a. Q =25.333,33 paquetes.
b. Q =12.666,67 kg. de harina.
c. No llega cumplirse con toda la demanda, faltan 4533,33 paquetes.