ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA UNA GRANJA DE PONEDORAS

COMERCIALES DE LA LINEA Hy line brown EN CHICLAYO

CAPITULO I
GENERALIDADES
11 No!bre "el Proye#$o
AVCOLA DOBLE YEMA S.A
1% J&'$i(i#)#i*n y Ob+e$i,o'
EL huevo constituye una fuente importante de nutrientes especiamente
prote!na importante en a aimentaci"n de a po#aci"n $ue tiene imitaciones para
acceder a otras fuentes proteicas como carnes ro%as& pues os precios de huevo
comparada a a carne son de #a%o costo.
La producci"n de huevos no a#astece a mercado a pesar de estar en un
constante crecimiento ta como o demuestran as estad!sticas& por todo eso e
proyecto de instaaci"n de una 'ran%a de ponedoras en e (rea de Chicayo se
%ustifica& ya $ue ea permitir( a#astecer a mercado a demanda insatisfecha.
Las 'ainas ponedoras tienen a capacidad 'en)tica para producir un 'ran n*mero
de huevos. +ara aprovechar este potencia& es necesario se'uir de manera
estricta e mane%o recomendado para o'rar un e$uii#rio entre madures corpora y
madures se,ua y as! o#tener una postura uniforme adem(s de disminuir os
pro#emas en a 'aera de postura. Lo'rar esto re$uiere de un pro'rama estricto
de aimentaci"n e iuminaci"n& cuando esto se com#ina con os promedios de
crecimientos controados y una cuidadosa supervisi"n de ote para corre'ir os
pro#emas de enfermedad o mane%o& se o#tienen os resutados deseados. Las
poonas de#en ser de'adas y muscuosas a as -. semanas de edad. A
paparas de#en ser firmes& de'adas y so#re todo fuertes.
OBJETI-OS
E proyecto #uscar( determinar a facti#iidad t)cnica y econ"mica de
instaar una 'ran%a de ponedoras de manera $ue se o're/
Cu#rir a demanda insatisfecha proyectada de norte peruano 0Lam#aye$ue1
mediante a crian2a de 34444 'ainas ponedoras de a !nea 5y Line Bro6n.
Me%orar e nive econ"mico tanto de os propietarios como de os tra#a%adores.
7ncrementar a producci"n y a productividad de huevos a nive oca y re'iona.
Ayudar a me%orar e nive nutriciona& so#retodo a fuente proteica en e +er*.
+roporcionar una fuente de tra#a%o para po#adores de a 2ona.
1. An$e#e"en$e' y e'$&"io' /re,io' rel)#ion)"o' )l Proye#$o
Desde hace mucho tiempo se han venido reai2ando crian2as de ponedoras
en e departamento de Lam#aye$ue y departamentos coindantes. +or o $ue
e,iste facti#iidad de criar esta !nea de ponedoras.
Se'*n datos& en varias 'ran%as no se dan muchas medidas de #iose'uridad
ya $ue a crian2a no esta muy tecnificada& pero para nuestro caso& si coocaremos
tecnoo'!a& aun$ue se'uiremos usando un sistema tradiciona. +or o tanto&
nuestra 'ran%a restrin'ir( e paso de veh!cuos y peatones& o $ue faciitar( en
contro dentro y fuera de a misma 'ran%a.
E,iste demanda de huevos en esta provincia& aun$ue su producci"n es menor $ue
en otras provincias& por eso estaremos cerca de a ciudad para a#astecera
adecuadamente.
Se caracteri2a por un cima c(ido seco. Su temperatura var!a entre os 8.9 y 3:9C.
en )pocas de caor y de -; a 8:9C. en tiempos de uvia. +or o 'enera es
caurosa con una temperatura promedio anua de 8;9C.
En a 2ona e,isten #uenas v!as de comunicaci"n 0carreteras asfatadas y de f(ci
acceso1 'racias a a panamericana norte& se podr( comerciai2ar nuestros productos
con o cua nuestros costos de transporte ser(n #a%os& adem(s a carretera comunica
con otros mercados& o cua nos confiere cierta venta%a.
10 Ubi#)#i*n
E proyecto se reai2ara en e distrito de <e$ue u#icado en a provincia de Chicayo
en e departamento de Lam#aye$ue.
CAP1TULO II
ESTUDIO DE MERCADO
%1 De(ini#i*n "e l)' 2re)' 3eo3r2(i#)' "e in(l&en#i) "el !er#)"o
E (m#ito 'eo'r(fico 0en o $ue a huevo y carne de 'aina refiere1 $ue a#arca e
proyecto es a provincia de Lam#aye$ue & en especia Chicayo& Motupe&
=e$uetepe$ue& etc. de#ido a a demanda insatisfecha e,istente &as! como e
a#astecimiento de nuestros productos a provincias aeda>as& con e prop"sito de
contri#uir a me%orar a aimentaci"n de consumidor.

%% C)r)#$er4'$i#)' "e lo' /ro"&#$o' ) 'er o(re#i"o'
De#ido a $ue a e,potaci"n va a ser en un soo u'ar& se ha esco'ido una soa
especie / as 'ainas ponedoras& por o $ue se define como principa producto a
huevo de coor casta>o (en adelante, cada vez que se haga referencia al huevo,
se sobreentender que se hace referencia al huevo de color castao)& cuyo
voumen de producci"n es de apro,imadamente e ?4@ de voumen tota de
producci"n de huevo tanto a nive oca como naciona. E huevo e'a a
consumidor para su uso directo o utii2aro a trav)s de un consumo indirecto
0industrias aimenticias 0man%ares& duces...1& #a'ueter!as& etc.1.
La carne de 'aina es un producto secundario $ue 'o2a de un precio atractivo& o
cua es pr(ctica 'enerai2ada soo en e +er*& y es usada Am(s $ue por e
consumidor t!picoA por esta#ecimientos especiai2ados en a preparaci"n de
pota%es a #ase de este tipo de carne.
E 'uano recoectado por as po2as de os 'apones constituyen un fertii2ante
nitro'enado #astante efica2. Menci"n aparte merece e 'uano de a 'aina& $ue
por ser o#tenida de %auas y de animaes en producci"n forma una fuente de cacio
0adem(s de nitr"'eno1 muy *ti para e 'anado echero.
C)r)#$er4'$i#) "e &n 5&e,o re#i6n /&e'$o7
Co!/onen$e H&e,o
#on
#)'#)ron
89:
H&e,o 'in
#)'#)ron
89:
Ye!) 89: Alb;!in)
89:
C)'#)ron y
!e!br)n)'
"el #)'#)ron
5uevo -44 3- B. --
A'ua ;B C: :. .: 8.4
+rote!nas -8 -8 -C.B -- :.B
Drasa -- -- 38.B 4.8 A
Car#ohidratos -.4 4.B -.4 -.4 A
Ceni2as -- -.B -.4 4.. ?3.B
I"en$i(i#)#i*n "e lo' #on'&!i"ore'

Los consumidores $ue demandaran os huevos& son os ha#itantes de os estratos
medios y atos de os departamentos $ue a#arcar( e proyecto& estos ser(n os
$ue consuman a mayor parte de nuestra producci"n.
<especto a os productos secundarios& a carne ser( vendida directamente a
mayoristas. En e caso de a 'aina2a& ser( vendida directamente a os
proveedores mayoristas de centros de en'orde& cercanos a a 2ona.
An2li'i' "e l) "e!)n") "el 5&e,o
De!)n") )#$&)l 8#on'&!o )/)ren$e:
Pro"&##i*n /ro!e"io )n&)l "e #r4) "e ),e' "e /o'$&r) 8&ni")"e' < !il y en
/or#en$)+e': 'e3;n l)' re3ione' "el /)4'
PRECIOS PROMEDIO MAYORISTA Y
AL CONSUMIDOR
8S= < Uni")" "e Me"i"):
FECHA7 >%=>%=%>>0
PRODUCTOS Uni" LIMA LAMBAYEEFE
Med. May. Cons. May. Cons.
HUE-O A
GRANEL G'. 8&:4 8&;4 8&:. 3&84
Pobl)#i*n "e!)n")n$e
E proyecto a reai2ar considera $ue as po#aciones demandantes de
producto principa son as provincias de departamento de Lam#aye$ue y os
departamentos de Hru%io y +iura
O#serv(ndose un incremento en a po#aci"n comparado con os a>os
anteriores. Lo $ue impica una mayor producci"n av!coa para satisfacer as
necesidades de estas po#aciones.
CAPITULO III
TAMA?O
.1 T)!)@oA Mer#)"o
La eecci"n de tama>o de nuestra 'ran%a en C57CLAYO& responde a as
e,pectativas de introducir nuestro producto en un sector demandante ampio
ocupando os departamentos de Lam#aye$ue& Hru%io y +iura. Iuestra 'ran%a tendr(
34444 poitas BB de postura& considerando un n*mero de B 'apones& una
mortaidad de 3@ y una campa>a a a>o
.% T)!)@o A In,er'i*n
La 'ran%a estar( u#icada en C57CLAYO& provincia de Lam#aye$ue&
departamento de Lam#aye$ue. La 'ran%a tendr( capacidad para a#er'ar a 34444
'ainas de postura de a !nea 5y Line Bro6n& cuya compra inicia ser( de 34 444
poitas BB compradas en a ciudad de Lima. Se contratara os servicios de Hrave
service SA a $ue se encar'ara de transportar os poitos desde a empresa a
aeropuerto y em#arcaros a C57CLAYO.
.. T)!)@o A Di'/onibili")" "e in'&!o'
La 'ran%a tiene un a#astecimiento ase'urado de os insumos re$ueridos en a
aimentaci"n y por e u'ar son de #a%o costoJ en especia de ma!2 y povio de arro2
$ue cuentan con #uena disponi#iidad en a 2ona& os cuaes tendr(n un contro
estricto en cuanto a a caidad de insumos adem(s se comprara un concentrado
proteico de a ciudad de Hru%io& de un proveedor de 'arant!a. Los materiaes de
sanidad y mane%o ser(n tra!dos de a ciudad de Lima.
I-A LOCALIBACION
01 Al$ern)$i,)' "e lo#)liC)#i*n ) )n)liC)r
E proyecto se evar( a ca#o en C57CLAYO& provincia de Lam#aye$ue&
departamento de Lam#aye$ue. C57CLAYO es una 2ona $ue presenta condiciones
medioam#ientaes para a producci"n de poos& tam#i)n es un u'ar estrat)'ico para
comerciai2aci"n con faciidad de o#tenci"n de insumos para a producci"n& y
servicios #(sicos como a'ua y ener'!a e)ctrica.
011 An2li'i' "e lo' ()#$ore' D&e +&'$i(i#)n l) lo#)liC)#i*n
0111Cer#)n4) "e lo' #en$ro' "e #on'&!o
Dracias a a +anamericana norte& se podr( comerciai2ar nuestros
productos pues esto faciita a e'ada se os camiones de nuestros cientes a a
'ran%a y de a$u! ser evado a os departamentos en estudio
011% Cer#)n4) "e l)' !)$eri)' /ri!)' e in'&!o'
+ara e caso de os poitos BB& se considera $ue ser(n compradas en a
ciudad de Lima e'aran a a ciudad de C57CLAYO en avi"n y de a$u! ser(n
evadas a a 'ran%a en camioneta. Como ya se menciono C57CLAYO cuenta con
una a#undante producci"n de ma!2 amario y povio de arro2 y $ue se comprara
concentrado proteico de Hru%io
0% -4)' "e #o!&ni#)#i*n y #o'$o' "e $r)n'/or$e
En a 2ona e,isten #uenas v!as de comunicaci"n 0carreteras asfatadas y de
f(ci acceso1 'racias a a +anamericana norte& se podr( comerciai2ar nuestros
productos con o cua nuestros costos de transporte ser(n #a%os& adem(s a carretera
comunica con otros mercados& o cua nos confiere cierta venta%a.
Di'/onibili")" y #o'$o' "e re#&r'o'
0.1 Ener34) el6#$ri#)
La ener'!a e)ctrica para persona administrativo y o#rero ser( a#astecida
por un 'rupo eectr"'eno y a ener'!a para a iuminaci"n de os 'apones y as
campanas criadoras ser( a 'as $ue se ad$uirir( a ciudad. La v!a de acceso m(s
cercana es a +anamericana norte.
0.% A3&) y "e')3Ee
Se contar( con dos po2os $ue construiremos. Lo $ue permitir( a#aratar os
costos de producci"n haci)ndonos mas competentes en e mercado oca. por os
$ue se e,traer( 0por medio de motores propusores1 a'ua en a#undancia& ya $ue
a napa fre(tica es superficia y tiene a'ua de #uena caidad. E desa'Ke ser(
enviado a po2os s)pticos. Adicionamente en a panificaci"n de a misma se
considera a instaaci"n de un tan$ue de -4 m
3
& para amacenar a suficiente
cantidad de a'ua re$uerida durante e d!a En cuanto a a red de a'ua se usar(n
tu#os de +VC case C.B4 G'Lcm
8
. As! tam#i)n con e fin de dar presi"n en os puntos
de a'ua de impie2a. E tan$ue ser( servido por una #om#a e)ctrica de 34 A :4 ts L
minuto y una capacidad de - 5+.
Con respecto a desa'Ke ser( conectado a a red p*#ica puesto $ue soo de
desechar(n residuos provocados por e persona $ue a#ora en a empresa. E
residuo anima ser( controado y tratado para su posterior comerciai2aci"n.
0.. M)no "e obr)
En a 2ona de e,potaci"n hay mano de o#ra disponi#e& pero de #a%a
capacitaci"n. Se seeccionar( e persona m(s caificado& e mismo $ue reci#ir( una
capacitaci"n previa.
Se contar( con os servicios de un administrador& 7n'. Mootecnistas& $ue se
encar'ar( de vear por e #uen funcionamiento de a 'ran%a. 5a#r( una oficina
especiamente destinada para a administraci"n& donde se 'uardar(n todos os
i#ros& re'istros y controes& $ue son instrumentos #(sicos para una #uena
administraci"n.
0.0 Terreno
+ara a instaaci"n de a 'ran%a se cuenta con un terreno B hect(reas& cuyo
costo es de B44 d"ares a hect(rea& donde se u#icaran os 'apones y dem(s
instaaciones re$ueridas por a e,potaci"n.
0.F In'&!o'
La 'ran%a tiene un a#astecimiento ase'urado de os insumos re$ueridos en a
aimentaci"n en especia de ma!2 y povio de arro2 $ue cuentan con #uena
disponi#iidad en a 2ona& e resto de os insumos ser(n tra!dos de a ciudad de
Hru%io donde se contar( con un proveedor de 'arant!a. Los materiaes de sanidad
y mane%o ser(n Hra!dos de a ciudad de Lima
0.G Rel)#i*n $)!)@oAren$)bili")"A#)/)#i")" (in)n#ier)
Dado $ue nuestro proyecto es muy am#icioso& se soicit" a Banco de
Cr)dito un pr)stamo de N8CBC44-.33 para a puesta en marcha de proyecto& $ue
e$uivae a un C4@ de capita de inversi"n. E resto de dinero ser( aportado por
nosotros mismos 0os socios de proyecto1
0.H Ele##i*n "el $)!)@o
E tama>o de os pantees es de 34444 aves por o $ue se construir( una
'ran%a $ue ten'a capacidad de B 'apones en a $ue se distri#uir(n ;444
ponedoras por 'ap"n este tama>o se determino con a finaidad de cu#rir
apro,imadamente e 34@ de a demanda insatisfecha de as re'iones en estudio.
0.I Con$rol "e l) #on$)!in)#i*n )!bien$)l
Io ser( mucho e pro#ema& con respecto a a contaminaci"n am#ienta. La
'ran%a controar( con a coocaci"n de maas a cada 'ap"n para as aves sivestres
y pa'as. La 'ran%a va a estar aisada& ae%ada de a po#aci"n& con una distancia de
- Gm. as! como de a carretera y caminos. Las instaaciones ser(n impiadas y
mantenidas de manera ta $ue se desencadenen maos oores.. Los residuos de
heces de os animaes ser(n tratados y usados como fertii2antes o insumos
aimenticios. Los desechos anima ser(n incinerados.
CAP1TULO I-
INGENIER1A DEL PROYECTO
01 De'#ri/#i*n y #)r)#$er4'$i#)' "el /ro#e'o /ro"&#$i,o
E proceso de crian2a de 'ainas ponedoras se iniciar( con a recepci"n de as
poas BB en e 'ap"n. Se dispondr( de un 'ap"n espec!ficamente para a
recepci"n de as poitas ## hasta $ue cumpan as -: semanas de vida& para
ue'o ser trasadadas a un 'ap"n e cua ser( e 'ap"n definitivo de e ote hasta
e fin de su campa>a& es decir arededor de as C8 semanas& dependiendo este
tiempo de mercado o sea de precio de huevo y e precio de a carne de 'aina.
Cada 'ap"n tendr( una capacidad m(,ima de ;444 poas. Fna ve2 desocupado
e 'ap"n& )ste tendr( un descanso de B semanas& tiempo durante e cua se
proceder( a reai2ar su desinfecci"n y descanso respectivos con o cua $uedara
isto para a recepci"n de si'uiente ote.
E 'ap"n de postura a#er'ar( en piso a as poas hasta e fina de su campa>a& a
fina de )sta& e 'ap"n de#er( permanecer vac!o durante B semanas para su
descanso y impie2a. E proceso se reiniciar( con a compra de as poitas BB de
a !nea 5y Line Bro6n
E proceso productivo contar( con ; 444 aves por 'ap"n& as $ue se distri#uir(n
en B etapa
-.A +re A 7nicio / 4 sem A B sem.
8.A inicio / B sem A . sem
3.A crecimiento / ? sem A -; sem
:.A pre A +ostura / -C sem A -. sem
B.A postura / -? sem A C; sem
E per!odo de producci"n consta de BC semanas& despu)s de a preA
postura& semana 84& hasta a semana C8. En esta *tima semana a 'ainas
estar(n istas para sair a mercado.
0% Ele##i*n "e l) l4ne) "e /o'$&r)
La !nea esco'ida es a 5Y L7IE B<OOI. Esta !nea de 'aina produce
huevo de c(scara marr"n y se adapta f(cimente a cua$uier crian2a. Sus
especificaciones de t)cnicas de a 5Y L7IE B<OOI son/
PRODUCCIJN DE HUE-OS
+ico de producci"n ?B@
+roducci"n tota 3-3 huevosL BC sem. De producci"n
+eso promedio de huevo ;8.3 A ;8.B '.
Masa de huevo a as BC sem de prod. -?.B G's.
CONSUMO DE ALIMENTO
De - A -. semanas ;.B A ;.. G's.
De -? A BC semanas :: A :B G's
Conversi"n aimenticia 8.8B A8.8C
MADUREB SEKUAL
Edad a primer huevo -. A -? semanas
Edad a B4@ de producci"n 8- A 88 semanas
Edad a pico de producci"n 8B A 8; semanas
-IABILIDAD
4 A 84 semanas ?C A?.@
8- A C; semanas ?3 A ?B@
Iuestro a#astecedor de a !nea 5Y L7IE B<OOI ser( a empresa AV7IO<
ocai2ada en =os) Dave2 Barrenechea -:B A Corpac A San 7sidro ALima A+er*.
01 ReD&eri!ien$o "el Proye#$o
0%1 Terreno
Se compara B hect(reas de terreno cuyo costo ser( de N -B 444. En a $ue
se construir( B 'apones& vivienda para 'uardi(n& oficina& amac)n& po2o s)ptico y
servicios hi'i)nicos.
0%% In'$)l)#i*n "e 3)l/one'L obr)' #i,ile'L )l!)#6nL #on'$r&##ione'
Estas instaaciones ser(n hechas dependiendo de as necesidades de a 'ran%a.
) G)l/one'
La crian2a se reai2ara en piso se construir( B 'apones de con una
capacidad de ;444 'ainas en postura.
E (rea de 'ap"n ser( de -844 m
8
0-8 metros de ancho por -44 metros de
ar'o1 . e (rea destinada a as aves es de B avesLm
8
. adem(s se considerara
8: metros de separaci"n entre 'apones y 34 metros de separaci"n entre
frentes. E piso ser( de cemento puido.
E dise>o de 'ap"n ser( de techo a 8 a'uas i'uaes con cara#oya. La
atura menor ser( de 8 m en os ateraes. La atura de a cara#oya ser( de 4.B
m para una ventiaci"n eficiente. Los postes ateraes estar(n separadas cada
8 metros. Hendr( un so#recimiento de 3B cm de atura por 8B cm de ancho en
a $ue se coocaran 3 hieras de adrio.
Las paredes estar(n hechos con maa de pescador y ue'o cortinas de
poipropieno para verano e invierno.
Las consideraciones $ue se tomar(n ser( pintar as paredes con pintura #anca
para refe%ar os rayos de so y evitar a demasiada incidencia de caor en e
'ap"n& a parte de dare un aspecto m(s presenta#e a a 'ran%a.
Ham#i)n coocaremos un pediuvio en a entrada a cada 'ap"n con ca
permanente como medida de #iose'uridad.
b O(i#in)
Lu'ar donde se eva a administraci"n +uede medir B , ; m. E am#iente
de#e ser impio& a'rada#e& con servicios hi'i)nicos y adem(s estar u#icado a
una distancia adecuada de os 'apones $ue 'arantice a #iose'uridad.

# D&#5) A ,e'$i"or
Hanto os tra#a%adores como visitantes& antes de in'resar a (rea de
'apones& de#er(n pasar por estas instaaciones para #a>arse y cam#iarse de
ropa& como medida de #iose'uridad. Ser( de un (rea de 38 m
8


.
" Pe"il&,io "e "e'in(e##i*n "e ,e54#&lo'
Es una instaaci"n importante de sistema de #iose'uridad de a 'ran%a& su
finaidad es e contro y a desinfecci"n o#i'atoria de todos os veh!cuos $ue
in'resan a a 'ran%aJ restricci"n de pasa%e de personas y veh!cuos no
autori2ados.
e T)nD&e "e )3&)
Se construyen en a ca#ecera de os 'apones. E tan$ue propiamente
dicho& ser( soportado por una coumna de concreto armado de 4.34 , 4.:B de
secci"n. E tan$ue ser( de una estructura mi,ta de adrio pandereta& refor2ado
con coumnas y vi'as de amarre de concreto armado en todo su per!metro.
Hodas as superficies ser(n tarra%eadas y eno2adas. La parte superior de
tan$ue de#er( ir prote'ida con una tapa de madera so#re un #astidor. Es muy
importante $ue e tan$ue ten'a tapa o techo para evitar $ue e povo y as
pumas contaminen e a'ua.
( Al!)#6n "e )li!en$o' y /l)y) "e /re/)r)#i*n "e #on#en$r)"o
Hendr( un (rea de C44 m
8
. o $ue permitir( amacenar insumos aimenticios
y a a ve2 una preparaci"n de os concentrados.
3 -i,ien")
Se construir( una casa para e 'uardi(n fuera de per!metro de a 'ran%a&
cercana a a tran$uera para faciitar su funci"n de contro de in'reso y
desinfecci"n de veh!cuos.
Adem(s se construir(n unas : viviendas para os tra#a%adores perennes de
a 'ran%a $ue viven con sus famiias.
5 PoCo '6/$i#o
Su finaidad es a eiminaci"n de as aves muertas para evitar a
proiferaci"n de roedores& insectos& 'aina2os y perros& principamente. Si
tenemos en cuenta os h(#itos mi'ratorios de estos animaes& e ries'o
sanitario es muy ato.
Se construir( 8 po2os en previsi"n de una eventuaidad sanitaria. Fna ve2
ena una po2a se causurar( por 8 a 3 meses& ue'o se destapa y se $uema
os restos secos de as 'ainas. Fna ve2 vac!a a po2a& se vueve a coocar a
tapa o techo y se reutii2a nuevamente.
i PoC) "e l),)"o "e eD&i/o A >1 &ni")"e'
O#ra de estructura mi,ta& destinada a a impie2a y avado de e$uipo de 'ran%a&
con instaaciones sanitarias empotradas. La red de a'ua& as! como a de
desa'Ke ser(n de tipo +VC& con accesorios y pe'amento de mismo materia.
+ Re"e' "e 3)' y )3&)
+ara a red de 'as se usar(n man'ueras de -L8P de di(metro. Hodas as
uniones y accesorios ser(n seadas& empe(ndose tan$ues y accesorios
proporcionados por a empresa proveedora.
En cuanto a a red de a'ua se usar(n tu#os de +VC case C.B4 G'Lcm
8
.
0%. ReD&eri!ien$o "e !)$eri)' /ri!)' e in'&!o'
): /olli$)' BB
Se compraran 3-444 poitas BB a a>o. E costo de as poitas ser( de N.4. 44
e ciento de a divisi"n 'en)tica e <oc!o S.A AV7IO< u#icada en Lima. Se
contratara os servicios de Hrave service SA a $ue se encar'ara de transportar
os poitos desde a empresa a aeropuerto y em#arcaros a C57CLAYO con un
costo de sL 8..44 a ca%a de -44 poitas
Loa poitas e'aran a a ciudad de C57CLAYO y desde ah! ser(n trasadas
hasta a 'ran%a en camioneta
b: in'&!o'
La dieta aimentaria estar( constituida por un concentrado proteico & ma!2 y
povio de arro2. E concentrado proteico se comprara en Hru%io y e costo de
transporte hasta a 'ran%a ser( de N 3-.44 a toneada& mientras $ue e povio de
arro2 y ma!2 se compraran en a 2ona.
#: #)!)
Como cama se usara cascaria de arro2 cuyo costo soo invoucra evaro a a
'ran%a. Y se re$uiere 8;4: m
3
de cascaria de arro2 por campa>a.
0%0 reD&eri!ien$o "e !)no "e obr) "ire#$) e in"ire#$)
M)no "e obr) "ire#$)
La 'ran%a re$uiere os servicios de B o#reros& - 'uardianes y - voantes $ue
estar(n a car'o de mane%o de os 'ainas en producci"n y poitas BB.
M)no "e obr) in"ire#$)
La 'ran%a contratara a capata20- 1 y a - in'enieros Mootecnistas. E in'eniero
2ootecnista estar( a car'o de a administraci"n.
0% De'#ri/#i*n "el /roye#$o
E presente proyecto consiste en instaar una 'ran%a de ponedoras 5Y L7IE
B<OOI. La 'ran%a constara de B 'apones cuya capacidad por 'ap"n ser( de
;444 aves.
Pre/)r)#i*n "el )lo+)!ien$o "e l)' /olli$)'
Che$uear todo e e$uipo antes de a e'ada de as poitas y ase'urarse $ue
esta en #uenas condiciones de tra#a%o.
Limpiar y desinfectar todo e e$uipo
Cu#rir e piso con cama varios d!as antes $ue e'uen os poitos. La cama
de#e estar impia y i#re de moho.
Cri)nC)
E aisamiento es importante para reducir os ries'os de enfermedades.
Mantener os poitos BB o m(s e%os posi#e de otras aves. Los m)todos de
vacunaci"n corrientes hacen e aisamiento necesario.
La se'uridad de 'ap"n de poos BB es importante. 5ay $ue mantener fuera
as visitas. +ara poos BB se recomienda e sistema todo dentro todo fuera
para minimi2ar e ries'o de enfermedades y eiminar e estr)s de estas.
E'/)#io "e /i'o
En e pro'rama de cr!aArecr!aApostura& se determina e n*mero de aves
maduras a ser ao%adas durante e per!odo de postura a ra2"n de B avesLm8 y
se cacua e espacio de acuerdo a esto.
Cr4)
E promedio de poas BB $ue as campanas pueden tener es de -444 poos.
Las campanas se de#en prender 8: h. antes $ue e'uen os poitos. Fse
term"metros para a%ustar as campanas y mantener a temperatura entre 38A
3BoC a nive de sueo.
E confort de as poitas es e me%or criterio para %u2'ar a HQ correcta de a
criadora. Che$uear e comportamiento de os poitos& particuarmente de
noche& para determinar si a temperatura de a campana es correcta. +oos
conforta#es est(n en siencio y sin protestas. Conforme crecen os poitos& se
#a%a a HQ a ra2"n de 3QC por semana hasta e'ar a os 8-QC donde sea
posi#e. Mirar os si'nos de estr)s $ue si'uen a as vacunaciones y corte de
picos. En esos momentos& un aumento tempora en a temperatura puede ser
re$uerido.
Co!i") y Co!e"ero'
Lue'o de $ue os poitas han #e#ido por 8A3 horas& se pondr( e aimento
en os comederos.
+rovea una comedero tipo #ande%a por cada -44 poitas.
+on'a pe$ue>as cantidades de aimento por ve2& pero a're'ue aimento
frecuentemente durante os primeros 8A3 d!as.
E aimento de#e ser un concentrado de crecimiento adecuadamente
#aanceado& y de#e contener 84@ de prote!na y 8.;4 Gca de EM.
Aimente con esta raci"n por as primeras . semanas de edad si'uiendo so
est(ndares de aimentaci"n.
C&i")"o "e l)' /olli$)'
Visite e 'ap"n frecuentemente durante os primeros -4 d!as. Este se'uro de
$ue todos os poitas est(n comiendo y #e#iendo normamente. Si as poas
no est(n distri#uidos uniformemente de#a%o de a campana& che$ue a
operaci"n de esta y mire si hay corrientes de aire.
La u2 de atracci"n es *ti para mantener a os poitas cerca a caor de a
criadora os primeros 8A3 d!as. Fse una u2 ro%a o #anca de C-L8 Oatts por
cada campana
Cer#o'
Durante a primer semana a -4 d!as use cercos para mantener a as poitas
cerca de a fuente de caor.
Cercos de#en ser de B4 cm. de ato y situado a ;4A-B4 cm. de #orde de a
criadora dependiendo de a estaci"n y tipo de campana a usar
Desinfecte os cercos permanentes entre uso y uso.
A medida $ue os poitas cre2can& e,panda e cerco& moviendo comederos y
#e#ederos e%os de a campana para $ue poco a poco os poitas vayan
re'uando a HQ a medio am#iente.
A3&) y bebe"ero'
Lene os #e#ederos varias horas antes de arri#o de as poitas& de ta
manera $ue acance una HQ de 8-QC.
+ermita a as poitas tomar a'ua durante 8A3 horas antes de $ue coman
Se de#e proveer de 8 #e#ederos 0: L1 por cada -44 poitas por as
primeras 8 semanas.
Cam#ie a as aves 'raduamente a os #e#ederos autom(ticos& de%ando os
envases dentro y enos hasta $ue as aves hayan encontrado e nuevo
e$uipo
Las aves de#en tener -.B cm de espacio de #e#edero por ave durante e
per!odo de cr!a.
Distri#uya e e$uipo e$uitativamente dentro de (rea de cr!a.
Lave os #e#ederos diariamente y use un #uen desinfectante para e a'ua&
para controar or'anismos $ue producen enfermedades& a'as y hon'os en
e a'ua de #e#ida.
De'/iD&e
+ara reducir e pica%e y prevenir e desperdicio de aimento& se har( un
despi$ue de precisi"n a Cmo d!a. Apro,imadamente a mitad de pico superior
e inferior es removido.
Lue'o de despi$ue dar Vit A R G 8 d!as antes de despi$ue y continua e
tratamiento hasta un d!a despu)s de despi$ue.
E despi$ue no de#e reai2are durante e per!odo de postura para no causar
un estr)s y disminuir a producci"n de as aves.
El /er4o"o "e #re#i!ien$o
E o#%etivo de aimento controado y de os pro'ramas de u2 durante e
per!odo de crecimiento es importante e desarroo adecuado de a ponedora
antes $ue entre a a etapa de postura. Es responsa#iidad de mane%ador de
ote e re'uar e desarroo y madure2 de as poonas en crecimiento
a%ustando e consumo de aimento y u2 para acan2ar e peso corpora y a
madure2 se,ua deseada
Cri)nC) en Pi'o
Se de#e tener una densidad de B avesLm8& por e caor.
Locaice e e$uipo de ta manera $ue as aves no ten'an $ue ir a m(s de 3 m.
entre comedero y #e#edero.
+roveer 8.B cm de espacio de #e#edero por ave. Se de#e tener os nivees de
comedero y #e#edero a%ustados apropiadamente
Limpiar os #e#ederos diariamente. Desinfecte e a'ua con e%!a en
concentraci"n de 3 ppm. Esto puede ser efectivo contra contaminantes de
a'ua.
Io usar restricci"n de aimento en d!as e,cesivamente caurosos 038QC1 o si
as aves est(n en producci"n.
Con$rol "e in'e#$o' y l)r,)'
Home precauciones contra par(sitos internos y e,ternos. +eri"dicamente se
re$uiere dosificar e ote contra om#rices 0Levamiso1
Fse maa de 8 cm. para mantener fuera a as aves sivestres e insectos.
Fse raticidas para contro de ratas y ratones. Esto puede ayudar a prevenir
muchas enfermedades de aves y imita e desperdicio y da>o de aimento.
Fse #uenos procedimientos para mantener os animaes fuera de 'ap"n e
insecticidas para controar moscas.
0.% Ali!en$)#i*n y TM "el 3)l/*n
La temperatura am#iente de 'ap"n puede tener un 'ran efecto en e
consumo de aimento y como resutado en e peso de a poona en crecimiento.
Ba%o 84QC as aves van a comer m(s para acan2ar sus necesidades
nutricionaes causando atas conversiones aimenticias.
So#re 8CQC as aves van a re$uerir menos ener'!a como resutado e
consumo de aimento se ver( reducido. Consecuentemente as
concentraciones de otros nutrientes de#en ser incrementadas para satisfacer
os re$uerimientos nutricionaes. E consumo en esta circunstancia puede ser
estimuado proveyendo de aimento fresco a todo momento y aimento
peeti2ado partido. Se de#e tener cuidado si se usa aimento peeti2ado& si es
$ue as aves de#en ser despicadas nuevamente& entonces& se re$uerir( un
aimento puveri2ado por 8 semanas despu)s para mantener e consumo de
aimento en os nivees recomendados.
Perio"o "e #re#i!ien$o
Comen2ar con as poitas con 88 horas de u2 para a primera semana de
edad. <educir a u2 y a intensidad de a u2 en a 8da semana a -. horas y a
-; horas en a 3era semana. La intensidad de a u2 durante e per!odo de
crecimiento de#e ser de BA-4 u, 04.B A- pieLvea1 a nive de ave.0ver
standares1
De a cuarta semana a a -; semana 5Y L7IE B<OOI de#e crecer en una
duraci"n constante de d!a de acuerdo a os apropiados re$uerimientos de u2
para mes y atitud se'*n e cuadro si'uiente. La intensidad de u2 durante
este per!odo no de#e e,ceder os -4 u, a nive de ave.
Perio"o "e /ro"&##i*n
A as -; semanas de edad& se incrementa a intensidad de u2 a 84 u, a nive
de ave. Este nive se de#er( mantener durante todo e per!odo de producci"n.
Donde a duraci"n de d!a fue menor de -: horas& incremente a duraci"n de
d!a en una hora a a semana -C e incremente a u2 en 34 min. hasta $ue se
acance un d!a de -C horas u2.
Con"i#ione' )!bien$)le'
HQ "ptima de 'ap"n para aves de postura es entre -.A8:QCSErrorTMarcador
no definido.. Dentro de este ran'o& manten'a a temperatura de 'ap"n
uniforme& dentro de o posi#e.
La saud de ote y a performance es atamente dependiente de contro de a
temperatura y de a #uena ventiaci"n.
Fse ventiadores y ne#ui2adores adicionaes para mantener as aves m(s
conforta#es en cimas c(idos y en os meses de caor en cimas temperados.
Las condiciones am#ientaes afectan e #ienestar y e poder productivo de as
poitas. Son factores am#ientaes importantes/ temperatura& humedad y e nive de
'ases t",icos en e aire. La temperatura optima depende de a edad de as poitas.
La ta#a si'uiente es una 'u!a para una temperatura correcta a nive de as
poitas. E comportamiento de as poitas es e me%or indicador para una
temperatura correcta.
E")" $e!/er)$&r) NC
D!as -A8 33 A 38
D!as 3A: 3-
D!as BAC 34
Semana 8 8? U 8.
Semana 3 8C A 8;
Semana : 8: A 88
Semana B 84 A -.
Semana ; -. A 84
<educir a temperatura siempre 'raduamente& evitando cam#ios #ruscos.
La temperatura idea para una conversi"n optima durante e periodo de
puesta esta entre os 88 U 8:9C.
+roveer siempre un aire fresco
La humedad reativa dentro de a nave de#e ser de ;4AC4@
0.. Si'$e!) "e /ro"&##i*n en /i'o
E'/)#io "e /i'o
La densidad de#e ser de B avesLm8. Hoda a crian2a ser( en piso para
a#aratar costos.
L&#e'
+roveer una intensidad de 84 u, 08 pieLvea1 a nive de ave.
Las uces de#en estar de 8A8.B m. so#re e piso.
Fse #uenos refectores para diri'ir toda a u2 a (rea de as aves.
Manten'a impios os focos y reempace os focos $uemados
inmediatamente.
Che$ue a hora de os reo%es diariamente y este se'uro $ue tra#a%an
correctamente.
Ni"o'
Con os convencionaes nidos de 8 pisos& se provee de un hueco por cada :
'ainas.
E piso de nido de#e estar C4 cm. so#re e sueo
Los nidos de#en ser enados con materiaes impios& y de#e ser cam#iado
cuando sea necesario.
Cierre os nidos en a noche para manteneros impios y evitar $ue a aves se
echen 0co$uera1
A#ra os nidos temprano en a ma>ana para evitar huevos puestos en e piso.
Bebe"ero' y #o!e"ero'
+rovea por o menos de - m. de espacio de comedero por -8 aves. A%uste os
comederos para manteneros impios y prevenir e desperdicio.
+rovea un m!nimo de 8.B cm. de espacio de #e#ederoLave
S)ni")" y !e"i#)#i*n
Limpie2a y precauci"n son esenciaes dentro y fuera de 'ap"n
Manten'a e oca impio
Manten'a os visitantes afuera
Eimine todo posi#e tr(fico entre ote y ote para prevenir diseminaci"n de
or'anismos pat"'enos
Si se sospecha pro#emas de saud& o#ten'a un dia'n"stico de un veterinario
caificado o un a#oratorio de enfermedades de aves& con recomendaciones
espec!ficas para e tratamiento
Controar par(sitos e,ternos e internos& mediante dosificaci"n peri"dica.
Ali!en$)#i*n "&r)n$e el /er4o"o "e /o'$&r)
La tasa de producci"n de huevos de#e ser e factor principa en determinar as
cantidades necesarias para mantener un sostenido y eficiente nive de producci"n
durante a postura.
En cimas fr!os& as aves re$uerir(n m(s aimento y en cimas c(idos& menor
aimento. Durante per!odos de cimas c(idos& o si e ote est( #a%o estr)s& puede ser
necesario estimuar a in'esta de aimento yLo un cam#io tempora a una raci"n
conteniendo atos nivees de prote!na y otros nutrientes.
Con'&!o A#$&)l
Los consumos de aimento actuaes est(n infuenciados por/
a1 Mane%o
#1 Saud de ote y condici"n f!sica
c1 +eso promedio de ote y uniformidad
d1 Hasa de producci"n de huevos
e1 Am#iente& H9& estaci"n y condiciones de cima
f1 Caidad de aimento& concentrado& contenido de prote!na& nive ca"rico
Los factores istados a#a%o pueden e infuencian 'randemente os
re$uerimientos de consumo de cada ote. E aimento de#er( ser incrementado o
disminuido dependiendo de as condiciones varia#es de ote.
0.0 Con'i"er)#ione' e'/e#i)le' en #li!)' #2li"o'
-. Cuando a HQ se incrementa& e re$uerimiento ener')tico para mantenimiento
es reducido mientras $ue os re$uerimientos para otros nutrientes cr!ticos
permanecen constantes. En temperaturas encima de os 34QC un aumento en
-QC resuta en a reducci"n de EQ de mantenimiento de B GcaLaveLd!a.
8. De#ido a $ue as aves comen para satisfacer sus re$uerimientos de ener'!a&
un incremento en a HQ am#ienta re$uerir( a%ustes para incrementar a
prote!na tota de a dieta. La producci"n e,tra de caor asociado con e
meta#oismo proteico puede afectar ne'ativamente a eficiencia de
producci"n durante cimas c(idos.
3. Esfuer2os para reducir e estr)s en caor y estimuar e consumo de aimento
en aves e,puestas a temperaturas am#ientaes eevadas es esencia. Los
factores diet)ticos $ue pueden ser de ayuda son/
Fsar 'rasa en a dieta en reempa2o de a porci"n de caor!as de a
dieta
Ase'*rese de a ener'!a adecuada/ nivees de aa esenciaes
0metionina adecuada es particuarmente cr!tico1
Ase'*rese $ue hay un adecuado nive de (cido inoeico
:. <educci"n en a producci"n& pe$ue>o tama>o de huevo es 'eneramente
asociado con am#ientes c(idos. Fn adecuado consumo de nutrientes en una
#ase diaria puede minimi2ar estos pro#emas potenciaes.
M6$o"o' /)r) re"&#ir el e'$r6' en #li!)' #2li"o' en /one"or)' #o!er#i)le' "e
5&e,o' !)rrone' 8TM O .>MC:
Per4o"o "e #r4) 85)'$) I 'e!)n)':
+rovea un adecuado espacio a es aves& un m(,imo de -- poitasLm8
<edu2ca a u2 de 88 horasLd!a en e d!a uno& hasta -4 horas de u2 natura e
d!a 8-.
+rovea de suficientes comederos y #e#ederos
+rovea 'rit para desarroar e tama>o de moe%a
Despi$ue de precisi"n a os C d!as de edad
Mantener un consistente pro'rama de vacunaci"n
Si es dif!ci mantener e consumo de aimento y os nivees de peso de
acuerdo a os est(ndares& se de#e e considerar usar una mayor
concentraci"n de nutrientes en e inicio y uso de peets partidos para
aumentar e consumo.
Per4o"o "e #re#i!ien$o 8I 'e!A1H 'e!:
+roveer un espacio adecuado a as aves 0. avesLm81
+esar semanamente a as aves y manteneras dentro de os pesos
recomendados
Si'a as recomendaciones para concentrado de crecimiento
Adecuados comederos y #e#ederos
Fsar e$uipo compati#e con e $ue se va a usar en postura
Si'a e pro'rama de u2 recomendado sin so#re estimuaras.
+ro'rama de vacunaci"n consistente.
Minimi2ar estr)s usando vacunas y eectroitos
Per4o"o "e /o'$&r) 8O1I 'e!)n)':
Dainas entren en producci"n con e peso correcto.
Mantener a maa impia para permitir a m(,ima ventiaci"n.
7ncrementar a veocidad de aire so#re as aves.
7ncrementar a disponi#iidad de a'ua y hacer todo o posi#e para reducir a
temperatura de a'ua.
Cuando se renueve y construya 'apones incrementar e aisamiento
Cam#iar e contenido de nutrientes de aimento
Cam#iar e pro'rama de aimentaci"n y u2 para aimentar a as aves durante
as partes m(s fr!as de d!a.
E ran'o idea de temperatura para as 'ainas es de -3QC a 8-QC. Hemperaturas
hasta 8?QC no eevan a temperatura corpora norma de ave 0:-QCA:8QC1. La
temperatura corpora se eeva cuando a temperatura am#ienta so#repasa os 38QC.
Hemperatura de :4QC y CB@ de humedad reativa incrementa a temperatura corpora
de ave hasta e !mite eta superior de :CoC. E efecto so#re a HQ corpora es
m!nimo cuando a humedad reativa es de BB@ o menos y a temperatura e'a hasta
3:QC. Con ata humedad a evapori2aci"n se reduce dr(sticamente& evitando $ue e
ave pierda caor.
E suministro de san're a os sistemas di'estivo y reproductivo& en especia
os fo!cuos ov(ricos& disminuye con estr)s ca"rico& como consecuencia #a%a a
producci"n y e tama>o de os huevos.
La resistencia de a c(scara de huevo disminuye de#ido a acaosis de a
san're causada por ata frecuencia respiratoria. Cuando a temperatura interna de
ave tiende a eevarse& e ave intenta prevenir esto mediante disipaci"n de caor y
enfriamiento evaporativo a trav)s de una mayor frecuencia respiratoria. En reaci"n a
esto& a humedad reativa de aire circundante es importante. Los s!ntomas t!picos de
estr)s por caor/ d!snea y e,tender as aas puede ocurrir ya a 34oC cuando a
humedad reativa es ata.
7ncrementos 'raduaes de a temperatura am#ienta retrasan os s!ntomas de
estr)s ca"rico y permiten a as aves desarroar un cierto 'rado de acimataci"n a
caor& a*n con humedad reativa ata.
5ay muchos aspectos $ue se de#en considerar en a instaaci"n y e mane%o
de una 'ran%a de reproductores pesados en cima cauroso& so#re en nuestra
u#icaci"n en a costa norte/
G)l/one'
A Se orientan esteAoeste so#re una terra2a niveada& cuyo nive m(s #a%o es 4.8 m.
so#re e nive natura de sueo. De#en estar por o menos a 4.34 m. de separaci"n
de 'apones o construcciones para permitir #uena ventiaci"n
A La atura m!nima de techo a nive de as coumnas de#e ser 3 m.
A Los aeros de#en tener por o menos 8 m. para $ue den #uena som#ra
A E techo se pintar( e,ternamente de #anco para $ue no se caiente e irradie caor
internamente. Se aisar( e techo con ho%as de pama aceitera.
A La maa a usar de#e ser a de mayor tama>o& $ue impida e paso de p(%aros 03L:
de pu'ada1. Se de#e mantener a maa impia para permitir me%or ventiaci"n.
S&!ini'$ro "e )3&)
Con e aumento de a temperatura am#ienta& e consumo de a'ua se
incrementa para compensar a p)rdida de a'ua a trav)s de os pumones.
A 38QC e consumo de a'ua es un B4@ m(s $ue a 8-QC. A 3;QC as
necesidades de a'ua se dupican con reaci"n a 8-QC.
De#e tenerse mucho cuidado cuando se administren medicamentos en e
a'ua de #e#ida pues puede ha#er una so#re dosificaci"n de#ido a e,cesivo
consumo de a'ua.
Las tu#er!as $ue evan e a'ua a os tan$ues de os 'apones de#en
enterrarse a m(s de 4.34 m. de profundidad en e sueo para conservar e a'ua
fresca.
Si os tan$ues de a'ua est(n fuera de os 'apones& de#en pintarse
totamente con pintura de aceite #anca.
De#e ase'urarse $ue durante os d!as caurosos e espacio de #e#edero sea
adecuado& est) disponi#e y sea f(cimente accesi#e para as aves.
L&C
Los aumentos de u2 artificia de#en hacerse en a madru'ada. E aimento
de#e repartirse %usto antes de encender a u2 en a madru'ada. Las aves comer(n
en as horas m(s frescas de d!a. Esto en a temporada de mayor caor. En os
meses m(s frescos se puede aimentar en a tarde 0:/34pm.1
C)!)
Se de#e mantener a cama impia y en #uenas condiciones con una
profundidad para aves en producci"n de no m(s de Bcm.
Con$rol "e /e'o
Las aves con so#repeso son m(s afectadas por e estr)s ca"rico. A 34QC as
aves 'ordas de%an de comer y de #e#er. E peso se de#e mantener en e standard
m(s #a%o
N&$ri#i*n
Durante os per!odos de estr)s por caor de#en supementarse vitaminas en e
a'ua. En medios caurosos es m(s importante a adici"n de un antio,idante a
aimento para inhi#ir e enranciamiento y esta#ii2ar nutrientes.
Con"i#ione' "e Bio'e3&ri")"
): Ubi#)#i*n "e lo' 3)l/one'
La eficiencia de os sistemas de ventiaci"n depende de empa2amiento y
orientaci"n de 'ap"n 0prestar atenci"n a sentido de os vientos dominantes y
o#st(cuos naturaes1. Fna ventiaci"n insuficiente A aun$ue sea s"o en
a'unas partes de 'ap"n A puede motivar enfermedades respiratorias. Los
'apones a#iertos de#en ser construidos con direcci"n EsteAOeste por ser una
2ona caurosa y $ue favore2ca a ventiaci"n. En 'enera en todas as !neas de
'ainas se de#e tener mucho cuidad con os cam#ios de HQ ya $ue esto podr!a
provocar una ca!da en a postura por e estr)s.
b: Ubi#)#i*n "e lo' ,e'$&)rio'
Se de#en u#icar o m(s cerca de a entrada principa& para $ue os tra#a%adores
como os visitantes& o#i'atoriamente se cam#ien de vestimenta antes de entrar
a as instaaciones de a 'ran%a.
#: M)$eri)l y eD&i/o (2#il "e l),)r
Fn standard sanitario m(s ato ser( o'rado cuando os materiaes y
e$uipos sean de f(ci avado. Los impementos $ue sean de cart"n o de otro
materia desecha#e se de#er(n eiminar apenas se usen& os de p(stico se
podr(n avar y desinfectar& as! como os materiaes de auminio. Las #ande%as
porta huevos se pueden desinfectar y vover a usarse m(s as de cart"n se
desechar(n despu)s de su uso.
": -e'$i!en$) /ro$e#$or) )l /er'on)l y ,i'i$)n$e'
En a 'ran%a& todo e persona de#e usar vestimenta y ca2ado independiente. A
visitantes& veterinarios& persona de servicio y mantenimiento& se es de#e
faciitar vestimenta protectora y fundas para e ca2ado& antes de su entrada a
os 'apones de poas.
Los tra#a%adores contar(n con su propio vestuario conformado por mameuco
#anco y #otas #ancas& y tam#i)n ha#r(n pares adicionaes de #otas para
cua$uier visita e,terna a a 'ran%a.
e: Di'/oner "e (o')' "e "e'in(e##i*n ) l) en$r)") "e lo' 3)l/one'
+ara evitar una contaminaci"n cru2ada& as #otas de#en ser desinfectadas
antes de entrar a os 'apones y a a saida de os mismos. <eponer e
desinfectante re'uarmente para ase'urar su eficacia. E coor ser( de utiidad
por ra2ones de hi'iene.
(: Pre,en#i*n #on$r) r)$)'L r)$one' y /2+)ro'
Las ratas& ratones y muy especiamente os p(%aros sivestres pueden propa'ar
enfermedades. +or eo de#e evitarse a posi#e entrada de estos animaes en
os 'apones. De#en ser tomadas necesariamente as medidas efectivas de
contro. Fsaremos maas de aam#re para evitar e in'reso de estos animaes&
para minimi2ar su ata$ue.
3: A/li#)r #)!) li!/i)
Con e fin de evitar infecciones& empear soamente materiaes de #uena
sanidad y i#res de moho 0c(scara de1. La cama de#e ser cam#iada
re'uarmente adem(s de contar en os 'apones con un u'ar donde a viruta
est) siempre impia ya $ue as 'ainas criadas en piso 'ustan reto2ar y
revocarse.
+: Eli!in)r r2/i")!en$e l)' ),e' !&er$)'
<etirar as aves muertas de os 'apones tan pronto como sea posi#e&
procediendo a su eiminaci"n. Su retirada es preferi#e hacia un incinerador o
#ien a una fosa sanitaria.
P: Se3&ir el 'i'$e!) $o"o "en$ro $o"o (&er)
Hener en 'ran%a una soa estirpe y edad. Adem(s de un per!odo de vac!o
suficiente& e principio de todo dentro A todo fuera es a me%or precauci"n para
evitar contaminaciones cru2adas. E principio de todo dentro A todo fuera es
una de as re'as #(sicas para una producci"n e,itosa.
) M)ne+o "el 3)l/*n "&r)n$e l) 6/o#) "e "e'#)n'o
Desinfectar as 7nstaaciones en #ase ha A'ua $ue eve un deter'ente
industria.
Desinfecci"n de cortinas& e$uipos& piso y paredes de 'ap"n con una
souci"n de Fcarsan 0Dutaradehido1.
Coocaci"n de cortinas& viruta y e$uipo& y se proceder( a a se'unda
desinfecci"n& 8 d!as antes de a e'ada de os poas BB.
Desinfecci"n de per!metro de 'ap"n
Con$rol "e in'e#$o' y /)r2'i$o'
S!& es necesario puveri2ar e 'ap"n contra insectos y par(sitos. Fsar una
presi"n #a%a con e fin de mo%ar toda a superficie de piso y paredes por i'ua.
00 Pro3r)!) "e )li!en$)#i*n
-.A +re 7nicio / 4 sem A B sem.
8.A inicio / B sem A . sem
3.A crecimiento / ? sem A -; sem.
:.A pre +ostura / -C sem A -. sem.
B.A postura / -? sem A C; sem
Los re$uisitos nutricionaes de a ponedora estan i'ados directamente a/
Hasa de produccion
+eso corpora
Hemperatura am#iente de 'apon
Caidad de a racion
Empume de ave
E pro'rama de nutrici"n de a ponedora puede resumirse en tres cate'or!as/
<e$uerimiento ener')tico de ave& $ue cam#ia de acuerdo a diversos factores
<e$uisitos prot)icos y otros nutrientes esenciaes.
<e$uisitos de cacio & os cuaes aumentan a medida $ue a ponedora avan2a en
edad.
E pro'rama de aimentacion de#e ser adAi#itum. Esta cantidad de aimentos
provee as cantidades suficientes de ener'!a y prote!na para o'rar un m(,imo de
producci"n.
Es muy importante siempre tener en cuenta $ue tanto e consumo de aimento
como a eficiencia de conversi"n son afectados por nuestro mane%o y saud de
ote& as! como por factores am#ientaes. En esta *tima cate'or!a& a temperatura
am#iente de 'ap"n es e factor de mayor importancia. Es preciso conocer con
e,actitud e consumo de aimento diario de ote para suministrar as cantidades
apropiadas de prote!na& cacio y nutrientes de otro tipo no reacionado con e
consumo ca"rico de a ponedora. La proporci"n ener'!a A prote!na as! como a de
otros nutrientes de#e a%ustarse de acuerdo con e consumo de aimento para
o'rar os me%ores rendimientos de producci"n.
Esto reviste a*n m(s importancia en u'ares como )ste& de cima cauroso& donde
as mermas en e consumo resutan en deficiencias nutricionaes y estas a su ve2
son mermas de producci"n.
Cuando a producci"n de huevos es superior a ;4@& e suministro de cacio es
muy importante y es conveniente supementar 8 o 3 'r. de cacio L ave L semana&
esto tiene mucha importancia durante a prepostura y os inicios de producci"n
cuando os re$uisitos de cacio fuct*an considera#emente.
Con'&!o "e )3&)7
E a'ua es vita para una a#sorci"n adecuada de nutrientes& contro de a
temperatura corpora y para a producci"n y tamano adecuado de os huevos. E
consumo diario de a'ua es un indicador importante de a saud de oteJ una #a%a
repentina en e consumo de a'ua puede ser sena de pro#ema. Las aves de#en
tener a'ua disponi#e todo e tiempo.
R)#ione'7
Iuestro pro'rama de aimentaci"n cuenta con tres raciones.
7nicio
7ISFMOS +O<CEIHA=E
Mai2 amario ;3.4:- @
5arina de Soya -C.B83 @
5arina inte'ra de soya U e,t ;.44 @
5arina de pescado U std. B.B4 @
Su#Aproducto de tri'o B.48 @
5arina de huesos -.B8 @
Car#onato de cacio 4.;: @
Sa com*n 4.-C @
Coruro de coina 8B@ 4.8 @
+remi, vit R min 4.- @
Mn Bacitracina -4@ 4.- @
DL U Metionina ??@ 4.4. @
Bicar#onato de sodio 4.4B @
77. Crecimiento
7ISFMOS +O<CEIHA=E
Mai2 amario BB.C @
Su# producto de tri'o --.. @
5arina de Soya -4.; @
5arina inte'ra de soya U e,t -4.4 @
+asta de A'od"n B.4 @
5arina de huesos -.B @
Car#onato de cacio :.; @
Sa com*n 4.-. @
Coruro de coina 8B@ 4.4? @
+remi, vit R min 4.- @
Mn Bacitracina -4@ 4.B @
DL U Metionina ??@ 4.4B @
Luctamod U p 4.4B @
777. +ostura
7ISFMOS +O<CEIHA=E
Mai2 amario ;4.? @
5arina de Soya -8.3 @
5arina inte'ra de soya U e,t ;.4 @
5arina de pescado U std. B.B @
5arina de huesos -.; @
Su# U producto de tri'o :.3 @
Car#onato de cacio 4.B4: @
Sa com*n 4.-C @
Coruro de coina 8B@ 4.8 @
+remi, vit R min 4.- @
Mn Bacitracina -4@ 4.4. @
DL U Metionina ??@ 4.4BB @
Bicar#onato de sodio 4.4B @
Luctamod U + 4.4B
Estas raciones han sido formuadas de acuerdo a as si'uienes
recomendaciones nutricionaes para a ponedora 5y Line Bro6n
Pr2#$i#)' "e !)ne+o "el )li!en$o
Ase'*rese de tener todos os comederos a a atura adecuada& o sea& $ue e
#orde de os mismos este niveado con e omo de os poas.
Cuando se use comederos manuaes& nunca enaros m(s de a mitad& para
prevenir e desperdicio.
C5eD&e el #on'&!o "e )li!en$o #&i")"o')!en$e
Si e consumo de aimento disminuye& est) aerta a un pro#ema de
enfermedad. Cacue apro,imadamente os G'. de aimento $ue de#er!an estar
consumiendo os poas& se'*n a edad& 'ui(ndose de a ta#a. Con esto se tiene
una idea de consumo desea#e& pero "'icamente esto var!a con a formuaci"n
de aimento y de cima.
A'unos de os factores $ue afectan a eficiencia aimenticia son/
- Adecuada disponi#iidad de a'ua fresca y impia
- Vormuaci"n de aimento usado
- 7nadecuado uso de os e$uipos de comederos
- Desperdicio de aimento
- Hemperatura y ventiaci"n
- +ar(sitos internos
- Enfermedades en 'enera. <atas y ratones 0una rata destruye durante su
vida e aimento $ue consumir!an 84 poas1
0F Pro3r)!) "e ,)#&n)#i*n
Se vacunar( contra Ie6 Caste& Dum#oro& viruea aviar& #ron$uitis
infecciosa y hepatitis aviar. Los poas #e#) vienen vacunados contra MareW.
<eferente a a vacunaci"n contra a enfermedad de Ie6 Caste& cada
'ran%a o 2ona tiene caracter!sticas am#ientaes propias& adem(s de frecuencia de
enfermedades. 5ay diferentes pro'ramas.
5ay $ue hacer dos vacunaciones& una soa no es suficiente. Fna vacunas a
virus vivo& otras a virus muerto.
En os casos de 'ran%as donde se ha vacunado contra virus de #ron$uitis
infecciosa no se de#e. de%ar de vacunar sin antes hacer una desinfecci"n
e,haustiva de ea y despu)s ponera en cuarentena.
Ciertas enfermedades est(n #ien propa'adas y son dif!cies de erradicar y
re$uieren de un pro'rama de vacunaci"n rutinario. En 'enera& todos os otes de
poas de#en ser vacunados contra Ie6 Caste& principamente.
+ara nuestra crian2a utii2aremos e si'uiente pro'rama de vacunaci"n/
PROGRAMA DE -ACUNACIJN
E")" En(er!e")" -4) "e )"!ini'$r)#i*n
- dia mareW SCL7M
? dias Ie6casteA #ron$uitis
infecciosa
Ocuar en spray
-: dias 'um#oro OcuarLa'ua
8- d!as Dum#oro OcuarLa'ua
8B dias Ie6caste OcuarLa'ua
; U -8 semamas viruea Mem#rana aar
. semama Mycopasma Spray
? semana cori2a SCL7M
-; -. semana Ie6caste U #ron$utis
infecciosa
OcuarLa'ua
De#ido a $ue C57CLAYO es una 2ona end)mica se vacunara a a e'ada a as
poitas BB contra viruea aviar y se reai2ara a vacunaci"n en e aa i2$uierda y
B d!as despu)s se apreciara a reacci"n post vacuna. Lo $ue indicara a
efectividad de a vacunaci"n.
0F M)ne+o "e Cor$in)'
Se de#e #uscar mediante diversos medios $ue as poitas BB& sean reci#idas y
mantenidas en un am#iente de confort. Hemperaturas medias para os poitas BB/
-ra. semana / 3B9C
8da. semana / 389C
3ra. semana / 8C9C
:ta. Semana / 88QC
Como a temperatura aumenta& os re$uerimientos ener')ticos de mantenimiento
se reducen mientras $ue os re$uerimientos de cua$uier otro nutriente critico
permanece constante. Desde $ue as aves comen para satisfacer sus
re$uerimientos ener')ticos& un incremento sustancia en a temperatura
medioam#ienta va a re$uerir de un a%uste para aumentar os nivees de a dieta de
amino(cidos esenciaes y mineraes para ase'urar un adecuado consumo diario
de nutrientes.
Mientras $ue durante cima caido se re$uieren nivees crecientes de aminoacidos
esenciaes como isina& metionina& y cistina& se de#e evitar un incremento
si'nificativo de nive de proteina tota en a dieta. Fn incremento en a produccion
de coor de#ido a meta#oismo de as proteinas puede afectar adversamente a
eficiencia productiva durante cima caido.
Los esfuer2os para reducir e stress por caor y estimuar e consumo de aimento
son esenciaes en aves e,puestas a temperaturas am#ientaes eevadas. Vactores
diet)ticos $ue ser(n muy uties incuyen / E uso de 'rasa en as dietas para
reempa2ar una porci"n de as caor!as de os car#ohidratos.Ase'urar a ener'ia
adecuada/ nivees esenciaes de aminoacidos 0 nive adecuado de metionina es
particuarmente cr!tico 1.Ase'urar un nive adecuado de (cido inoeico en a dieta.
Ba%a producci"n de huevos& huevos pe$ue>os y cascaras de caidad po#re est(n
asociados frecuentemente a am#ientes con atas temperaturas. Ase'urando un
consumo adecuado de nutrientes en a #ase diaria va a minimi2ar os pro#emas
potenciaes.
0H Pro3r)!) "e il&!in)#i*n
Como norma 'enera as poas en crecimiento no de#en ser sometidas a
periodos crecientes de u2 pues a madure2 se,ua se adeantaria. +or otro
ado una ve2 iniciado a producci"n de huevos es adecuado incrementar
'raduamente as horas de u2 para estimuar a producci"n de huevos.
En os pro'ramas de iuminaci"n creciente en 'ainas ponedoras se espera a
$ue e ote acance e 84@ de postura y a partir de ese momento se inicia un
aumento de -B minutos por semana hasta e'ar aun tota de -C horas u2
diaria $ue ue'o se mantendr( constante.

Manten'a os focos impios& y reempace os focos $uemados r(pidamente.
Che$ue os reo%es diariamente para estar se'uros $ue est(n correctos y en
#uena condici"n. La u2 estimua a desarroo se,ua de ave. E uso
adecuado de un pro'rama de u2 puede ayudar a traer a ote en producci"n a
a fecha deseada y puede ayudar a ase'urar atos nivees de producci"n
durante e per!odo de postura.
0I Con$role' y Re3i'$ro'
Las aves de#en pesarse a partir de a -X semana de edad& con un muestreo
representativo m!nimo de -44 aves por 'ap"n& Esto para verificar a uniformidad
de ote& para reai2ar as correcciones pertinentes.
Los controes y re'istros de ote tendr(n/
I Q de ote
Vecha de Iacimiento
+eso inicia de a 'aina en postura
Edad a B4@ de producci"n.
+roducci"n tota en Y y W' de huevos a fina de a postura
Consumo tota de aimento
Conversi"n aimenticia
+eso promedio de huevo
@ tota de huevos rotos
@ tota de huevos ra%ados
@ tota de huevos sucios
Caidad de huevo
Se tendr(n adem(s re'istros de in'reso de aimentos& mortaidad& ventas&
in'reso de com#usti#es& u#ricantes& etc. para as ma$uinarias.