DENGAN PENUKAR II

MENU 1

Sebelum dimakan :
Nasi : 150 gr
Lauk hewani : 50 gr
Lauk nabati : 50 gr
Sayur + Tahu : 100 gr
Snack : 30 gr




Sesudah dimakan :

Jenis
Berat sisa
estimasi (g)
Berat sisa yang
sebenarnya (g)
Sisa (%)
Asupan
(%)
Penukar
(porsi awal)
Energi
(K)
Protein
(g)
Lemak
(g)
Karbohidrat
(g)
Nasi 112,5 92 75 25 1 65.6 1.5 0 15
Rica-rica ayam 37,5 36 75 25 1 15.6 2.2 0.6 0
Tempe asam manis 25 22 50 50 1 37.5 2.5 1.5 3.5
Buncis kuah merah 37,5
67
50 50 9.4 0.4 0 1.9
Tahu(pada menu sayur) 12,5 50 50 9.4 0.6 0.3 0.9
Bolu Kukus 0 0 0 100 1 127 0.7 2 26
Minyak untuk menumis
ayam
75 25 6.3 0 0.6 0
Minyak untuk
menggoreng tempe
50 50 1 25 0 2.5 0
Minyak untuk menumis
sayur
50 50 12.5 0 1.3 0
TOTAL 308.3 7.9 8.8 47.3


RUMUS :
Energi (K) = Asupan (%) x penukar (porsi awal) x Energi
Protein (g) = Asupan (%) x penukar (porsi awal) x Protein
Lemak (g) = Asupan (%) x penukar (porsi awal) x Lemak
Karbohidrat (g) = Asupan (%) x penukar (porsi awal) x Karbohidrat



MENU 2

Sebelum dimakan :
Nasi : 150 gr
Lauk hewani : 60 gr
Lauk nabati : 80 gr
Sayur : 180 gr
Snack : -





Sesudah dimakan :

Jenis
Berat sisa
estimasi (g)
Berat sisa yang
sebenarnya (g)
Sisa (%)
Asupan
(%)
Penukar
(porsi awal)
Energi
(K)
Protein
(g)
Lemak
(g)
Karbohidrat
(g)
Nasi 75 88 gr 50% 50% 1 131.3 3 0 30
Bistik Daging 15 14 gr 25% 75% 1 98.4 9.2 6.6 0
Tahu tumis balacan 27,5 28 gr 50% 50% 28.1 1.9 1.1 2.6
Capcay Sayur 75 91 gr 50% 50% 1 21.9 0.9 0 4.4
Minyak untuk
menggoreng tahu
50% 50% 1 25 0 2.5 0
Margarine untuk Bistik 25% 75% 18.8 0 1.9 0
Minyak untuk tumis
sayur
50% 50% 12.5 0 1.3 0
TOTAL 336 15 13.4 37



RUMUS :
Energi (K) = Asupan (%) x penukar (porsi awal) x Energi
Protein (g) = Asupan (%) x penukar (porsi awal) x Protein
Lemak (g) = Asupan (%) x penukar (porsi awal) x Lemak
Karbohidrat (g) = Asupan (%) x penukar (porsi awal) x Karbohidrat






MENU 3

Sebelum dimakan :
Nasi : 150 gr
Lauk hewani : 80 gr
Lauk nabati : 55 gr
Sayur : 100 gr
Snack : -





Sesudah dimakan

Jenis
Berat sisa
estimasi (g)
Berat sisa yang
sebenarnya (g)
Sisa (%)
Asupan
(%)
Penukar
(porsi awal)
Energi
(K)
Protein
(g)
Lemak
(g)
Karbohidrat
(g)
Nasi 37,5 59 gr 25% 75% 1 196.9 4.5 0 45
Baked Fish Crucs 40 29 gr 50% 50% 2 50 7 2 0
Frikadel Tahu 27.5 25 gr 50% 50% 18.8 1.3 0.8 1.8
Sayur Buncis 25
28 gr
25% 75% 0.6 14.1 0.6 0
Tahu (pada menu
sayur)
0 0% 25% 4.7 0.3 0.2 0.4
Margarine dalam Ikan 50% 50% 12.5 0 1.3 0
Minyak pada Frikadel 50% 50% 12.5 0 1.3 0
Minyak untuk menumis
sayur
25% 75% 18.8 0 1.9 0
TOTAL 314.8 27.2 8.1 47.2


RUMUS :
Energi (K) = Asupan (%) x penukar (porsi awal) x Energi
Protein (g) = Asupan (%) x penukar (porsi awal) x Protein
Lemak (g) = Asupan (%) x penukar (porsi awal) x Lemak
Karbohidrat (g) = Asupan (%) x penukar (porsi awal) x Karbohidrat