1

FACULTAD DE CIENCIAS
EMPRESARIALES
E.A.P. CONTABILIDAD Y FINANZAS







CURSO : COMERCIO EXTERIOR

DOCENTE : Econ. BERROSPI MONCADA TANIA

ALUMNA : AQUINO VALDIVIEZO JIN
CARDENAS MAZANETT NELLY NURIA
GONZALES ROJAS LEWIS
HUAMAN SORIA JOSE
TAFUR AROSTEGUI TESSY
TORRES ABASTOS CRISTIAN
VENTURO REGALADO JULIANA

CICLO : VIII


TINGO MARA PER 2013

UNIVERSIDAD DE HUNUCO
SEDE TINGO MARA
PRODUCTO A EXPORTAR
LA CARAMBOLA
2012
2







PROYECTO DE
EXPORTACIN
CARAMBOLA
COMO FRUTA Y
FRUGOS








3

NDICE
INTRODUCCION .......................................................................................................... 6
CAPITULO I ................................................................................................................. 7
1.1 FORMALIZACIN DE LA EMPRESA ................................................................... 7
MINUTA DE CONSTITUCIN.- ................................................................................ 7
ESTATUTO ............................................................................................................. 10
1.2 REGISTROS PBLICOS (SUNARP).- ................................................................ 15
1.3 RUC (SUNAT).- .................................................................................................. 16
1.4 LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO.- .................................................................. 17
1.5 INDECI (Instituto Nacional de Defensa Civil).- ................................................... 18
1.6 REGISTRO SANITARIO (MINISTERIO DE SALUD).- ........................................ 19
CAPITULO II .............................................................................................................. 20
ANALISIS DE LA EMPRESA ...................................................................................... 20
2.1 NOMBRE DE LA EMPRESA ........................................................................ 20
2.2 UBICACIN GEOGRAFICA ......................................................................... 20
2.3 RESEA HISTORICA DE LA EMPRESA ..................................................... 20
2.4 AMBITO DE LA ACTIVIDAD ......................................................................... 20
2.5 VISION DE LA EMPRESA ............................................................................ 20
2.6 MISION DE LA EMPRESA ........................................................................... 20
CAPITULO III ............................................................................................................. 21
ANLISIS DEL PRODUCTO ...................................................................................... 21
3.1 MIEL DE ABEJA ................................................... Error! Bookmark not defined.
3.2 CARACTERSTICAS ............................................ Error! Bookmark not defined.
3.3 BENEFICIOS ....................................................... Error! Bookmark not defined.
3.4 USOS DE LA MIEL DE ABEJA ............................ Error! Bookmark not defined.
3.5 COMPOSICIN ................................................................................................ 26
3.6. CADENA AGROALIMENTARIA DE LA MIEL. .................................................. 27
3.7 conservacin de la miel ..................................................................................... 27
CAPITULO IV ............................................................................................................. 28
EXPORTACION DE MIEL DE ABEJA ............................... Error! Bookmark not defined.
4.1 EXPORTACIN DE MIEL .................................... Error! Bookmark not defined.
4.2 FICHA TCNICA ............................................................................................... 29
4.3 DOCUMENTOS Y TRAMITES DE EXPORTACION .......................................... 29
4.4 REGULACIONES ARANCELARIAS Y NO ARANCELARIAS ........................... 29
4.5 TRMINOS DE NEGOCIACIONES INTERNACIONALES ................................ 30
4.6 DETERMINACIN DE PRECIO DE EXPORTACIN ....................................... 31
4

4.7 FORMA DE PAGOS .......................................................................................... 32
4.8 CLAUSULAS DEL CONTRATO ....................................................................... 32
CONCLUSIN ............................................................................................................ 34
CONTRATO DE COMPRA-VENTA INTERNACIONAL ............................................... 36






















5

























Est trabajo est dedicado a nuestros padres que con
su cario y comprensin nos apoyan cada da para
cumplir nuestras metas profesionales.
A nuestra profesora Econ. BERROSPI MONCADA TANIA
por compartir con nosotros sus conocimientos
profesionales, para cada da ser mejores.
6

INTRODUCCION
La carambola (Averrhoa carambola L.) es una especie nativa que crece en
climas clidos de altitud media y baja, sus frutos son muy caractersticos en
forma de copa, como una estrella, son bayas gruesas e indehiscentes de color
anaranjado rojizo cuando est maduro.
Tiene gran contenido de humedad, es rica en vitamina C, carotenoides
(vitamina A), minerales como calcio, fsforo y fierro. Sus bondades sensoriales
del fruto le transfiere a los productos procesados, siendo muy utilizados
actualmente en investigaciones para la produccin de alimentos funcionales
por los componentes fitoqumicos que contiene.
Esta fruta tiene alto contenido de humedad, presentando un alto grado de
Perecibilidad y alto porcentaje de pulpa muy utilizado en la industrializacin.
El presente proyecto consiste en elaborar frugos de carambola hipocalrico,
donde se emplear el edulcorante aprtame, con el objetivo de reducir el nivel
de caloras en el producto.
La Carambola es un fruto tropical que se produce en los Departamentos de
Junn (Chanchamayo), Hunuco (Tingo Mara) y en Loreto (Iquitos), que
presenta un sabor caracterstico agradable al comerlo fresco y tiene un
contenido alto de vitaminas A y C as como carbohidratos.
Mediante el presente trabajo se desea contribuir con la elaboracin de un
producto de fruto tropical de aceptacin y demanda internacional. De esta
forma encaminar de la mejor manera a los interesados hacia el conocimiento
de estas industrias.



7

CAPITULO I
FORMALIZACIN DE LA EMPRESA
1.1 MINUTA DE CONSTITUCIN.-
SEOR NOTARIO:
SIRVASE EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS
PBLICAS, UNA CONSTITUCION SIMULTNEA DE ASOCIACION DE
AGRICULTORES, QUE OTORGAN:
DOA JULIANA KYNSU VENTURO REGALADO, NACIONALIDAD
PERUANA, OCUPACION CONTADORA., CON DNI. N44614845, ESTADO
CIVIL CASADA.
DOA NELLY NURIA CARDENAS MAZANETT, NACIONALIDAD
PERUANA, OCUPACION CONTADORA, CON DNI. N74165118, ESTADO
CIVIL SOLTERA.
DOA TESSY JASMIN TAFUR AROSTEGUI, NACIONALIDAD
PERUANA, OCUPACION CONTADORA, CON DNI. N74165118, ESTADO
CIVIL SOLTERA.
DON LEWIS ALFREDITO GONZALES ROJAS, NACIONALIDAD
PERUANO, OCUPACION CONTADOR, CON DNI. N46042580, ESTADO
CIVIL EN SOLTERO.
DON JOSE HUMBERTITO HUAMAN SORIA, NACIONALIDAD
PERUANO, OCUPACION CONTADOR CON DNI. N 46548482, ESTADO
CIVIL SOLTERO.
DON CRISTIAN TORRES ABASTOS, NACIONALIDAD PERUANO,
OCUPACION CONTADOR CON DNI. N 45993545, ESTADO CIVIL
SOLTERO.
DON JIN ROBERT AQUINO VALDIVIESO, NACIONALIDAD
PERUANO, OCUPACION CONTADOR CON DNI. N 46325682, ESTADO
CIVIL CASADO.
8

TODOS SEALANDO DOMICILIO COMUN PARA EFECTOS DE ESTE
INSTRUMENTO EN TINGO MARIA, DISTRITO RUPA-RUPA, PROVINCIA DE
LEONCIO PRADO, DEPARTAMENTO DE HUANUCO. EN LOS TERMINOS
SIGUIENTES:
PRIMERO.- POR EL PRESENTE PACTO SOCIAL, LOS OTORGANTES
MANIFIESTAN SU LIBRE VOLUNTAD DE CONSTITUIR UNA SOCIEDAD
ANONIMA CERRADA, BAJO LA DENOMINACION DE ASOCIACION DE
AGRICULTORES INNOVADORES TINGALESES; SE OBLIGAN A
EFECTUAR LOS APORTES PARA LA FORMACION DEL CAPITAL
SOCIAL Y A FORMULAR EL CORRESPONDIENTE ESTATUTO.

SEGUNDO.- EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE S/.70,000.00
(SETENTA MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES) REPRESENTADO POR 100
ACCIONES NOMINATIVAS DE UN VALOR NOMINAL DE S/700.00
(SETECIENTOS .Y 00/100 NUEVOS SOLES) CADA UNA, SUSCRITAS Y
PAGADAS DE LA SIGUIENTE MANERA:
DOA JULIANA KYNSU VENTURO REGALADO SUSCRIBE 10
ACCIONES NOMINATIVAS Y PAGA S/. 7,000.00 (SIETE MIL Y 00/100
NUEVOS SOLES) MEDIANTE APORTE EN EFECTIVO.
DOA NELLY NURIA CARDENAS MAZANETT SUSCRIBE 10
ACCIONES Y PAGA S/. 7,000.00 (SIETE Y 00/100 NUEVOS SOLES)
MEDIANTE APORTES EN EFECTIVO.
DOA TESSY JASMIN TAFUR AROSTEGUI SUSCRIBE 10
ACCIONES Y PAGA S/. 7,000.00 (SIETE MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES)
MEDIANTE APORTES EN EFECTIVO.
DON LEWIS ALFREDITO GONZALES ROJAS SUSCRIBE 15
ACCIONES Y PAGA S/. 10,500.00 (DIEZ MIL QUINIENTOS Y 00/100
NUEVOS SOLES) MEDIANTE APORTES EN EFECTIVO.
DON JOSE HUMBERTO HUAMAN SORIA SUSCRIBE 15 ACCIONES
Y PAGA S/. 10,500.00 (DIEZ MIL QUINIENTOS Y 00/100 NUEVOS SOLES)
MEDIANTE APORTES EN EFECTIVO.
9

DON CRISTIAN TORRES ABASTOS SUSCRIBE 25 ACCIONES Y
PAGA S/. 17,500.00 (DIECISIETE MIL QUINIENTOS Y 00/100 NUEVOS
SOLES) MEDIANTE APORTES EN EFECTIVO.
DON JIN ROBERT AQUINO VALDIVIESO SUSCRIBE 15 ACCIONES
Y PAGA S/. 10,500.00 (DIEZ MIL QUINIENTOS Y 00/100 NUEVOS SOLES)
MEDIANTE APORTES EN EFECTIVO.
EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y
PAGADO.
TERCERO.- LA ASOCIACION SE REGIRA POR ESTATUTO SIGUIENTE
Y EN TODO LO NO PREVISITO POR ESTE, SE ESTARA A LO
DISPUESTO POR LA LEY GENERAL DE SOCIEDADES - LEY 26887 -
QUE EN ADELANTE SE LE DENOMINARA LA LEY.















10

ESTATUTO
ARTCULO 1.- DENOMINACION - DURACION - DOMICILIO:
LA ASOCIACION SE DENOMINA ASOCIACION DE AGRICULTORES
INNOVADORES TINGALESES CARAMBOLEIRO TIENE UNA DURACION
INDETERMINADA; INICIA SUS OPERACIONES EN LA FECHA DE ESTE
PACTO SOCIAL Y ADQUIERE PERSONALIDAD JURIDICA DESDE SU
INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS JURIDICAS DE TINGO
MARIA. SU DOMICILIO ES LA PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
DEPARTAMENTO DE HUANUCO; PUDIENDO ESTABLECER SUCURSALES
U OFICINAS EN CUALQUIER LUGAR DEL PAIS O EN EL EXTRANJERO.
ARTICULO 2.- OBJETO SOCIAL.- LA ASOCIACION TIENE POR OBJETO
DEDICARSE A: LA ACOPIO, DISTRIBUCION Y VENTA DE CARAMBOLA.
SE ENTIENDE INCLUIDOS EN EL OBJETO SOCIAL LOS ACTOS
RELACIONADOS CON EL MISMO, QUE COADYUVEN A LA REALIZACION
DE SUS FINES. PARA CUMPLIR DICHO OBJETO PODRA REALIZAR
TODOS AQUELLOS ACTOS Y CONTRATOS QUE SEAN LICITOS, SIN
RESTRICCION ALGUNA.
ARTICULO 3.- CAPITAL SOCIAL: EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE
S/.70,000.00 (SETENTA MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES) REPRESENTADO
POR 100 ACCIONES NOMINATIVAS DE UN VALOR NOMINAL DE S/. 700
(SETECIENTOS Y 0/100 NUEVOS SOLES) CADA UNA.
EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y
PAGADO.
ARTICULO 4.- ACCIONES: LA CREACION, EMISION, REPRESENTACION,
PROPIEDAD, MATRICULA, CLASES DE ACCIONES, TRANSMISION,
ADQUISICION, DERECHOS Y GRAVAMENES SOBRE ACCIONES, SE
SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 82 A 110 DE LA LEY.

ARTCULO 5.- REGIMEN DE LOS DE LA SOCIEDAD:
JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: LA JUNTA GENERAL DE
ACCIONISTAS ES EL ORGANO SUPREMO DE LA SOCIEDAD. LOS
ACCIONISTAS CONSTITUIDOS EN JUNTA GENERAL DEBIDAMENTE
11

CONVOCADA, Y CON EL QUORUM CORRESPONDIENTE, DECIDEN POR
LA MAYORIA QUE ESTABLECE LA LEY LOS ASUNTOS PROPIOS DE SU
COMPETENCIA. TODOS LOS ACCIONISTAS INCLUSO LOS DISIDENTES Y
LOS QUE NO HUBIERAN PARTICIPADO EN LA REUNION, ESTAN
SOMETIDOS A LOS ACUERDOS ADOPTADOS POR LA JUNTA GENERAL.
ARTICULO 6.- JUNTA OBLIGATORIA ANUAL: LA JUNTA GENERAL SE
REUNE OBLIGATORIAMENTE CUANDO MENOS UNA VEZ AL AO
DENTRO DE LOS TRES MESES SIGUIENTES A LA TERMINACION DEL
EJERCICIO ECONOMICO, TIENE COMO OBJETO TRATAR LOS ASUNTOS
CONTEMPLADOS EN EL ARTICULO 114 DE LA LEY.
OTRAS JUNTAS GENERALES: COMPETE, ASIMISMO A LA JUNTA
GENERAL LAS ACCIONES PREVISTAS EN EL ARTICULO 115 DE LA
LEY.
LOS REQUISITOS Y FORMA DE LA CONVOCATORIA A JUNTA
GENERAL SE SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 116 A
119 DE LA LEY.
EL QUORUM Y LA ADOPCION DE ACUERDOS SE SUJETA A LO
DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 125, 126 Y 127 DE LA LEY.
ARTCULO 7.- EL DIRECTORIO: EL DIRECTORIO ES EL ORGANO
COLEGIADO ELEGIDO POR LA JUNTA GENERAL. LA ASOCIACION
TIENEN UN DIRECTORIO COMPUESTO POR 7 MIEMBROS; CON UNA
DURACION DE 01 AOS PUDIENDO SER REELIGIDOS.
PARA SER DIRECTOR NO SE REQUIERE SER ACCIONISTA.
EL FUNCIONAMIENTO DEL DIRECTORIO SE RIGE POR LO
DISPUESTO EN LOS ARTICULOS 153 A 184 DE LA LEY.
ARTCULO 8.- LA GERENCIA: LA ASOCIACION CUENTA CON UNO O MAS
GERENTES. EL GERENTE PUEDE SER REMOVIDO EN CUALQUIER
MOMENTO POR EL DIRECTORIO O POR LA JUNTA GENERAL,
CUALQUIERA QUE SEA EL ORGANO DEL QUE HAYA EMANADO SU
NOMBRAMIENTO.
12

EL GERENTE GENERAL ESTA FACULTADO PARA LA EJECUCION
DE TODO ACTO Y/O CONTRATO CORRESPONDIENTES AL OBJETO DE
LA SOCIEDAD, PUDIENDO ASIMISMO REALIZAR LOS SIGUIENTES
ACTOS:
a) DIRIGIR LAS OPERACIONES COMERCIALES Y ADMINISTRATIVAS.
b) ASISTIR CON VOZ PERO SIN VOTO A LAS SESIONES DEL
DIRECTORIO, SALVO QUE ESTE ACUERDE SESIONAR DE
MANERA RESERVADA.
c) ASISTIR CON VOZ PERO SIN VOTO A LAS SESIONES DE JUNTA
GENERAL, SALVO QUE ESTA DECIDA LO CONTRARIO;
d) REPRESENTAR A LA ASOCIACION ANTE TODA CLASE DE
AUTORIDADES. EN LO JUDICIAL GOZARA DE LAS FACULTADES
GENERALES Y ESPEPCIALES, SEALAS EN LOS ARTICULOS 74, 75,
77 Y 436 DEL CODIGO PROCESAL CIVIL, ASI COMO LA FACULTAD DE
REPRESENTACION PREVISTA EN EL ARTICULO 10 DE LA LEY N
26636 Y DEMAS NORMAS CONEXAS Y COMPLEMENTARIAS;
TENIENDO EN TODOS LOS CASOS FACULTAD DE DELEGACION O
SUSTITUCION.
e) ABRIR, TRANSFERIR, CERRAR Y ENCARGARSE DEL MOVIMIENTO DE
TODO TIPO DE CUENTA BANCARIO, GIRAR, COBRAR, RENOVAR,
ENDOSAR, DESCONTAR Y PROTESTAR, ACEPTAR Y REACEPTAR
CHEQUES, LETRAS DE CAMBIO, VALES, PAGARES, GIROS,
CERTIFICADOS, CONOCIMIENTOS, POLIZAS Y CUALQUIER CLASE
DE TITULOS VALORES, DOCUMENTOS MERCANTILES Y CIVILES;
OTORGAR RECIBOS Y CANCELACIONES, SOBREGIRARSE EN
CUENTA CORRIENTE CON GARANTIA O SIN ELLA, SOLICITAR TODA
CLASE DE PRESTAMOS CON GARANTIA HIPOTECARIA, PRENDARIA
O DE CUALQUIER FORMA.
f) ADQUIRIR Y TRANSFERIR BAJO CUALQUIER TITULO; COMPRAR,
VENDER, ARRENDAR, DONAR, ADJUDICAR Y GRAVAR LOS BIENES
DE LA ASOCIACION SEAN MUEBLES O INMUEBLES, SUSCRIBIENDO
LOS RESPECTIVOS DOCUMENTOS, YA SEAN PRIVADOS O
PUBLICOS. EN GENERAL PODRA CELEBRAR TODA CLASE DE
13

CONTRATOS NOMINADOS E INNOMINADOS VINCULADOS CON EL
OBJETO SOCIAL.
g) EL GERENTE GENERAL PODRA REALIZAR TODOS LOS ACTOS
NECESARIOS PARA LA ADMINISTRACION DE LAASOCIACION, SALVO
LAS FACULTADES RESERVADAS A LA JUNTA GENERAL DE
ACCIONISTAS O AL DIRECTORIO.

1. ARTICULO 9.- MODIFICACION DEL ESTATUTO, AUMENTO Y
REDUCCION DEL CAPITAL: LA MODIFICACION DEL PACTO
SOCIAL, EL AUMENTO Y REDUCCION DE CAPITAL SE SUJETAN A
LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 198 AL 220 DE LA LEY.
2. ARTICULO 10.- ESTADOS FINANCIEROS Y APLICACION DE
UTILIDADES.- SE RIGE POR LO DISPUESTO EN LOS ARTICULOS
40, 221 A 233 LEY.
3. ARTICULO 11 .- DISOLUCION, LIQUIDACION Y EXTINCION: EN
CUANTO A LA DISOLUCION, LIQUIDACION Y EXTINCION DE LA
SOCIEDAD, SE SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS
407, 409, 410, 411, 412, 413 AL 422 DE LA LEY.
QUINTO.- EL PRIMER DIRECTORIO QUEDA INTEGRADO POR:
PRESIDENTE: DOA NELLY NURIA CARDENAS MAZANETT, CON
DNI. N74165118
DIRECTORA : DOA JULIANA KYNSU VENTUR REGALADO CON
DNI. N44614845
SEXTO.- QUEDA DESIGNADO COMO PRIMER GERENTE GENERAL
DON CRISTIAN LARRY TORRES ABASTOS CUYA CON DNI. N
45993545

CLAUSULA ADICIONAL I.-SE DESIGNA A LEWIS ALFREDO
GONZALES ROJAS CON DNI. N 47492451, SUB-GERENTE DE LA
ASOCIACION; QUIEN REEMPLAZARA AL GERENTE GENERAL EN
CASO DE AUSENCIA O IMPEDIMENTO CON LAS MISMAS
FACULTADES PREVISTAS PARA ESTE.
14

AGREGUE UD. SEOR NOTARIO, LO QUE FUERE DE LEY Y
SIRVASE CURSAR LOS PARTES CORRESPONDIENTES AL REGISTRO DE
PERSONAS JURIDICAS DE LIMA, PARA LA RESPECTIVA INSCRIPCION.
TINGO MARIA, 8 DE JULIO DEL 2013


.. ....
AQUINO VALDIVIEZO JIN CARDENAS MAZANETT
NELLY
DNI: DNI: 74165118


.. ....
GONZALES ROJAS LEWIS HUAMAN SORIA JOSE
DNI: DNI:

.. ....
TAFUR AROSTEGUI TESSY TORRES ABASTOS
CRISTIAN
DNI: DNI: 45993545

..
VENTURO REGALADO JULIANA
DNI: 44614845

15

1.2 REGISTROS PBLICOS (SUNARP).-


16

1.3 RUC (SUNAT).-





17

1.4 LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO.-


18

1.5 INDECI (Instituto Nacional de Defensa Civil).-


19

1.6 REGISTRO SANITARIO (MINISTERIO DE SALUD).-



20

CAPITULO II
ANALISIS DE LA EMPRESA
2.1 NOMBRE DE LA EMPRESA
ASOCIACION DE AGRICULTORES INNOVADORES TINGALESES
CARAMBOLEIRO
2.2 UBICACIN GEOGRAFICA
TINGO MARIA Av. 28 de Julio N 286
2.3 RESEA HISTORICA DE LA EMPRESA
Nuestra empresa se forma a travs del curso de Comercio Exterior, nos
incentivaron a realizar un proyecto de exportacin, as nace la idea de
formar nuestra asociacin de agricultores.
Se decidi exportar la carambola, porque es tpico y lo encontramos en
nuestra zona. Y as formamos nuestra empresa llamada ASOCIACION DE
AGRICULTORES INNOVADORES TINGALESES CARAMBOLEIRO
2.4 AMBITO DE LA ACTIVIDAD
Nuestra empresa ASOCIACION DE AGRICULTORES INNOVADORES
TINGALESES CARAMBOLEIRO es una asociacin recolectora de carambola
que se dedica a la exportacin: de carambola como fruta y frugos al mercado
potencial y as rompiendo el paradigma Tngales.
2.5 VISION DE LA EMPRESA
Asociacin De Agricultores Innovadores Tingaleses Caramboleiro, conquistar
el mercado extranjero con un producto tradicional y nato de nuestro pas,
teniendo una gama de productos (derivados).

2.6 MISION DE LA EMPRESA
La misin de Asociacin De Agricultores Innovadores Tingaleses
Caramboleiro, es acopio, distribucin y comercializacin de nuestro producto
con alto valor nutricional y de alta calidad para nuestros consumidores,
comprometindonos: Mejorar continuamente la calidad, productividad y
21

rentabilidad de nuestra organizacin, nuestros colaboradores y nuestros
productos, con el fin de permanecer y crecer.
CAPITULO III
ANLISIS DEL PRODUCTO
3.1. CARAMBOLA
Es un arbusto tropical perenne de 3 a 5 m de altura. Las hojas se
encuentran distribuidas a lo largo de las ramas, de 8-18 cm de
longitud. Tiene inflorescencias cortas, axilares o en el lugar que
ocupaban las hojas anteriores, sobre pednculos de 1 cm de largo.
Su fruto (la carambola) se presenta en racimos en las ramas y en el
tronco: bayas gruesas, ovoides o elipsoides, de 8-12 x 5-6 cm, de
color amarillo-anaranjado en la madurez, estrellados con 5 ngulos.
Su corte transversal es el de una estrella de cinco puntas. Su pulpa
es jugosa, un poco fibrosa y cida. Contiene vitamina A, vitamina C,
fsforo y potasio. Puede consumirse tanto cruda como cocida, y
resulta deliciosa aliada con una salsa vinagreta.
Se multiplica por semillas y acodos e injertos. Es sensible a las
heladas.
El consumo de carambola (o carambolo) en personas con
Enfermedad renal crnica (ERC), en especial en aquellos en etapas
avanzadas o que estn en dilisis, se asocia a una severa
neurotoxicidad, incluso reportndose un importante nmero de
muertes secundarias a tal intoxicacin. Los reportes de casos de
intoxicacin son de Brasil (el mayor nmero), Colombia y algunos
pases de Asia. En personas sin ERC conocida, se han descrito
casos de insuficiencia renal aguda por el consumo de grandes
cantidades de esta fruta (en especial en forma de jugo) en presencia
del estmago vaco que facilita su absorcin; la intoxicacin aguda
en estos ltimos parece estar relacionada con el alto contenido de
22

oxalatos de la fruta, sin embargo, hasta ahora, no se ha identificado
claramente la toxina responsable de la neurotoxicidad severa en las
personas con ERC. El sntoma fundamental de la intoxicacin es el
hipo que posteriormente evoluciona a deterioro neurolgico,
somnolencia, estupor, coma y muerte. La nica terapia que funciona
en la intoxicacin severa es la hemodilisis, demostrndose en las
series brasileas la ineficacia de la dilisis peritoneal para tratar esta
intoxicacin.
3.2. CARACTERSTICAS
Su fruto es una baya de 8 a 15 cm de longitud,
Es de color amarillo, que presenta entre 3 y 5 costillas bien
marcadas,
Tiene forma ovoide o elipsoidal y de seccin transversal
estrellada.
La cscara es lisa y cercea.
Su pulpa es jugosa, crocante, de color amarillo claro, y de
sabor cido, posee pocas semillas.
Su peso oscila entre 100 y 200 g cuando esta apta para la
comercializacin.
3.3. BENEFICIOS
La carambola, a pesar de ser una fruta an desconocida y poco
demandada por el consumidor presenta una apariencia, propiedades
nutritivas y un aporte en antioxidantes que la hace ser una buena
aliada para nuestra salud. Por ello su consumo es muy
recomendable para los nios, los jvenes, los adultos, los
deportistas, las mujeres embarazadas o madres lactantes y las
personas mayores
1. BUENA PARA DIETAS DE ADELGAZAMIENTO
La carambola, al ser una fruta rica en agua y pobre en caloras,
grasa e hidratos de carbono resulta ideal para incluirlas en dietas
de control de peso.
23

Adems para aquellas personas que no siguen dietas de
adelgazamiento la pueden tomar sin restricciones dado su bajo
aporte calrico.
2. POSEE PROPIEDADES LAXANTES
La pulpa de esta fruta al poseer fibra soluble presenta la ventaja
de tener propiedades laxantes, lo cual la hace muy buena para
tomar en personas que padecen de estreimiento.
En definitiva podemos considerar a esta fruta como un laxante
natural.
3. RECOMENDADA PARA LA DIABETES, HIPERTENSIN Y
AFECCIONES DEL CORAZN Y VASOS SANGUNEOS.
Esta fruta se caracteriza por un bajo aporte en hidratos de
carbono, lo que hace de ella un buen alimento para ser tomado
por personas que padecen de diabetes, as como por ser rica en
potasio. Los que la hace idnea para la hipertensin arterial y
afecciones tanto de vasos sanguneos como del corazn.
4. APORTA VITAMINA C Y A
Al proporcionarnos ambas vitaminas esta fruta se recomienda
para toda la poblacin y muy especialmente para aquellas
personas que tienen un mayor riesgo de sufrir carencias en
dichas vitaminas; como son las personas que no toleran los
ctricos, el pimiento u otros vegetales (fuente exclusiva de
vitamina C en nuestra alimentacin), las personas que llevan
dietas bajas en grasa, y por tanto de un escaso contenido en
vitamina A, o simplemente personas con necesidades nutritivas
aumentadas (etapa de crecimiento, embarazo, lactancia materna,
tabaquismo, estrs, cncer, sida, actividad fsica aumentada, etc.
Pero no debemos dejar pasar por alto la accin antioxidante de
ambas vitaminas lo cual hace de la carambola una fruta ideal para
reducir el riesgo de padecer numerosas enfermedades, tales
como las cardiovasculares, las de tipo degenerativo e incluso el
cncer.
24

Adems es importante recordar:
Que la vitamina A es esencial para la visin, el buen
estado del cabello, la piel, las mucosas, los huesos y para
el buen funcionamiento del sistema inmunolgico.
Que la vitamina C interviene en la formacin del colgeno,
huesos y dientes, glbulos rojos, adems de favorecer la
resistencia a las infecciones y a la absorcin de hierro.
5. FUENTE DE POTASIO
Dentro del contenido mineral de esta fruta destaca el potasio, el
cual es necesario tanto para la transmisin como para la
generacin del impulso nervioso, para una actividad muscular
normal y ser el encargado principal de la hidratacin y regulacin
celular.
6. QUINES DEBEN TOMARLO?
Despus de conocer todas las propiedades que encierran la
carambola podemos deducir que interesa consumirlas:
Para todas las edades.
En situacin de actividad fsica aumentada, y para deportistas.
Embarazo y lactancia materna.
Hipertensin y riesgo cardiovascular.
Diabetes.
Defensas bajas.
Cuando se tiene estrs.
En dietas de adelgazamiento.
Estreimiento.
Fumadores.
Cncer.
SIDA.



25

7. USOS CONTRAINDICADOS
Por su alto contenido en oxalato clcico su consumo no es
adecuado para personas con litiasis renal (clculos de oxalato
clcico). Este efecto es an mayor si se consume el jugo de
carambola, al ser este muy rico en cido oxlico.
Y est totalmente desaconsejado para enfermos renales que
requieren de una dieta de control de potasio, diarrea y trastornos
gastrointestinales (estmago delicado, gastritis).
Al igual que ocurre con el pomelo, la fruta estrella se considera un
potente inhibidor de la enzima implicada en las primeras fases de
eliminacin de muchos medicamentos, luego el consumo del fruto
o del jugo de carambola junto con algunos frmacos puede
aumentar de forma significativa la dosificacin eficaz dentro de
nuestro organismo, originando efectos fatales (paro cardiaco).
As, se debe evitar la co-ingestin de la fruta o jugo de carambola
junto con atorvastatin (Lipitor).
Pero lo ms adecuado si sigue un tratamiento farmacolgico y
quiere tomar esta fruta es que pregunte a su mdico.
3.4. USOS DE LA CARAMBOLA
Fruta fresca: para el consumo se deben diferenciar los dos tipos
de carambola: la dulce que se puede consumir en fresco y la
agria que se consume principalmente cocinada. El fruto se puede
consumir en fresco, entero, rebanado y en ensaladas. Se hace
jugo casero, se cocina o asa y se sirve en diferentes platos,
ensaladas, pasteles, tortas, estofados y bebidas. Es una buena
combinacin en platos de cocina gourmet y un excelente
ingrediente en charoles de quesos y ensaladas de frutas rociadas
con limn. No es necesario cortar la cscara o las semillas que
ocasionalmente aparecen. Debido a su forma inusual, uno de los
26

principales usos de la fruta es en decoracin, tanto completa
como en rodajas. Estas son muy vistosas en postres y pastelera,
adems de ensaladas y platos en general.
Fruta procesada: se hacen jugos, mermeladas, fruta congelada,
pur, compotas, frutas combinadas en almbar, dulces, pasteles,
tortas y se deshidrata.
Industrial: La madera se utiliza en la construccin de muebles.
El jugo de la fruta sirve como quitamanchas de ropa
Medicinal: se utiliza para contener hemorragias y calmar la
fiebre
3.5. COMPOSICIN
Composicin Nutricional: 100 gramos de parte comestible
contienen:

COMPUESTO CANTIDAD
Caloras 35.7
Agua 89 91 g
Carbohidratos 9.38 g
Grasas 0.08 g
Protenas 0.38 g
Fibra 0.8 0.9 g
Cenizas 0.26 0.4 g
Calcio 4.4 6.0 mg
Fsforo 15.5 21.0 mg
Hierro 0.32 1.65 mg
Tiamina 0.03 0.038 mg
Riboflavina 0.019 0.03 mg
Niacina 0.294 0.38 mg
cido ascrbico 26.0 53.1 mg










27

3.6. CADENA AGROALIMENTARIA DE LA MIEL.

3.7. CONSERVACIN DE LA FRUTA, FRUGOS.
FRUTA: No es muy particular en cuanto a los suelos, la carambola
le va bien en la arena, arcilla pesada o piedra caliza, pero crecer
ms rpido y produce mucho ms en suelos francos y ricos. A
menudo padecen clorosis en la piedra caliza. Se necesita un buen
drenaje, no soporta inundaciones.
FRUGOS:
Lavar la carambola.
Cortar la fruta en trozos.
Extraer separadamente la pulpa de carambola y jugo de
carambola.
Mezclar aproximadamente 4 partes de la pulpa de carambola
y 3 de jugo de carambola filtrado.
Chequear el nctar y aadir ms carambola de acuerdo a lo
que se quiere obtener.
Calentar hasta su ebullicin.
Eliminar la espuma con la espumadera.
28

Envasar en caliente en botellas de 0,331 y procesar por 10
minutos en agua hirviendo.
Enfriar, rotular y almacenar
CAPITULO IV
4.1. EXPORTACION DE LA CARAMBOLA

















29

4.2. FICHA TCNICA
FICHA TCNICA: CARAMBOLA
Descripcin del Producto



Nombre Comercial : CARAMBOLEIRO

Partida Arancelaria : N 0810.90.90.00 - FRUTA

Descripcin Arancelaria :
FRUGOS DE CARAMBOLA,P.A (2009.90.00.00)
en recipientes mayor o igual a 250,300, 500,
800,1000 Kg

Principales Pases Exportadores (2015):
ESTADOS UNIDOS, ITALIA, ALEMANIA,
ARGENTINA

Principales Pases Importadores (2013) : Alemania, Estados Unidos y Reino Unido

Zonas Productoras Nacionales : Provincia de Leoncio Prado

Principales Mercados de Destino de
las exportaciones Peruanas (2013) :
ESTADOS UNIDOS, ITALIA, ALEMANIA,
ARGENTINA


Socios Productores :
Agricultores de pendencia, aucayacu, entre otros
agricultores de la zona.
4.3. DOCUMENTOS Y TRMITES DE EXPORTACION
Los documentos que se realiza para la exportacin son:
Regulaciones arancelarias y no arancelarias
Trminos de negociaciones internacionales
Determinacin de precio de exportacin
Forma de pagos
Contrato
4.4. REGULACIONES ARANCELARIAS Y NO ARANCELARIA
Nuestra empresa como su destino de exportacin es a E.E.U.U por
lo que se reduce los pagos de aranceles debido a que se cuenta con
un TLC (Tratado De Libre Comercio), pero cuando exportaremos
30

con otros pases de mercados potenciales ejm. Argentina ah si se
pagara aranceles y se utilizara el mtodo de ad valorem (es un
porcentaje que se aplica sobre el valor en aduana de la mercanca)
4.5. TRMINOS DE NEGOCIACIONES INTERNACIONALES
El Per cuenta con 12 tratados internacionales de lo cual nos ayuda
a que las exportaciones sean ms fcil, seguro, rpidos. En este
proyecto de investigacin hablaremos sobre el TLC Per. EEUU
El Acuerdo de Promocin Comercial (APC) Per EE.UU. se firm
en Washington D.C. el 12 de abril de 2006; y entr en Vigencia el 1
Febrero 2009.
El TLC con Estados Unidos ser beneficioso para los consumidores
peruanos de varias maneras.
En primer lugar, la reduccin de los aranceles o impuestos
de importacin conducir a que los consumidores tengan acceso a
una mayor cantidad de productos a menores precios.
Este abaratamiento de los productos importados tendra un efecto
positivo considerable, ya que los diez principales productos
de consumo final y bienes de capital importados desde Estados
Unidos ingresan al Per con un arancel de entre 4% y 12%.
En segundo lugar, el TLC con Estados Unidos busca la eliminacin
de los obstculos a las importaciones, lo que har posible acceder a
una mayor variedad de productos.
Es decir, no slo se podr contar con productos ms baratos (por la
reduccin arancelaria), sino que adems ser posible adquirir una
mayor variedad de productos (debido a la eliminacin de barreras no
arancelarias).
En tercer lugar, el TLC conducir al establecimiento de reglas
y procedimientos aduaneros que promuevan el funcionamiento
eficiente, transparente y gil de las aduanas. De esta manera, los
importadores incurrirn en menores costos, lo que puede traducirse
en reducciones adicionales en los precios para los consumidores.
31


4.6. LOS INCOTERMS
Son un conjunto de reglas internacionales, regidos por la Cmara de
Comercio Internacional, que determinan el alcance de las clusulas
comerciales incluidas en el contrato de compraventa internacional.

El propsito de los Incoterms es el de proveer un grupo de reglas
internacionales para la interpretacin de los trminos ms usados en
el Comercio internacional esto est regido en los contratos del
producto con la empresa.

En los INCOTERMS se determinan los siguientes:

El alcance del precio.
En qu momento y donde se produce la transferencia de riesgos
sobre la mercadera del vendedor hacia el comprador.
El lugar de entrega de la mercadera.
Quin contrata y paga el transporte
Quin contrata y paga el seguro
Qu documentos tramita cada parte y su costo.
4.7. DETERMINACIN DE PRECIO DE EXPORTACIN
Para la exportacin de nuestro producto utilizaremos el mtodo
COSTING bajo el criterio total o absorbente.
Costo Total CF + CV
Precio Base CT + % Utilidad
Precio Exportacin Precio Base + Gastos Asociados
32


4.8. FORMA DE PAGOS

Una vez establecido el precio de venta en el contrato de exportacin
va hacer cancelado al entregar el producto al importador por medio
de una de orden de pago; el cual es una operacin interbancaria
para transferir fondos entre comprador y vendedor, para depositar en
cuenta del beneficiario.
4.9. CLAUSULAS DEL CONTRATO
Objeto
Precio
Forma de Pago
Envase y Embalaje
Entrega de Mercanca
Responsabilidad Civil sobre el Producto
Patentes y Marcas
Impuestos
Cesin de Derechos y Obligaciones
Clusula Compromisoria o Arbitral



33

CAPITULO V
FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO
5.1 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES






34

CONCLUSIN
Podemos decir que la produccin de carambola con destino para exportacin a
Estados Unidos es un negocio rentable y con buenas perspectivas de
crecimiento a futuro. Esto se debe a que este mercado prefiere las frutas del
Per por sus caractersticas organolpticas, calidad del producto y necesidad
de abastecimiento. Otra razn es que Estados Unidos tiene menos
restricciones para el ingreso de este producto a su mercado en comparacin
con otros pases como lo de la Unin Europea La carambola obtenida en Per
tiene ciertas oportunidades de competir ventajosamente en este mercado y
ganar espacio en el mismo. Se debe considerar necesario que el sector
agrcola por su parte debe agregar mayor valor a su produccin, se debe
asociar y mejorar su capacidad de organizacin con el objeto de fortalecerse y
lograr una posicin ms slida y con mayor poder de negociacin en los
mercados internacionales.







35






ANEXOS







36

CONTRATO DE COMPRA-VENTA INTERNACIONAL
CONVENIO DE COMERCIALIZACION DE MIEL DE ABEJA

Por una parte Eddir Radenodich, con domicilio en Florida, EE.UU, telfono
546342747, debidamente representada por su Presidente el mismo dueo, No.
de Pasaporte 0234567489, quien en adelante se llamar EL IMPORTADOR, y
por otra la Asociacin de Agricultores Innovadores Tingaleses
CARAMBOLEIRO, Productores, Exportadores, Comercializadores de
carambola y frugos, con domicilio en Av 28 de julio N 286, Provincia de
Leoncio Prado, Departamento Hunuco, representada por su Presidente Srta.
Crdenas Mazanett Nelly Nuria, con cdula de identidad personal No.
46042580, quien en adelante se llamar EL EXPORTADOR; manifiestan que
han acordado los siguientes artculos, para la Comercializacin de una tanela
de kilogramos de miel en diferentes presentaciones, durante el perodo
comprendido del 15 de enero al 23 de marzo de 2013.

ARTCULO PRIMERO: EL EXPORTADOR manifiesta que estar produciendo
y embarcando a su costo y riesgo una Variedad de miel de abeja, en el periodo
comprendido del 15 de enero al 23 de marzo de 2013, lo cual har en funcin a
un calendario semanal de embarques, y en total comunicacin con EL
COMERCIALIZADOR.

ARTICULO SEGUNDO: EL EXPORTADOR informar a EL IMPORTADOR,
con debida anticipacin sobre las variaciones que puedan existir respecto a los
embarques, por razones de tipo climtico.

ARTCULO TERCERO: EL EXPORTADOR ser responsable de la calidad,
sanidad y seguridad de cada embarque, hasta que ste sea recibido a
satisfaccin por EL IMPORTADOR. EL IMPORTADOR se har responsable de
la calidad y resistencia de las cajas o de cada empaquetadura, las cuales
deben ser recibidas por EL EXPORTADOR con suficiente anticipacin para su
respectivo embarque.

37

ARTICULO CUARTO: EL EXPORTADOR acepta recibir un precio mnimo de
referencia como adelanto, el cual formar parte del Precio de Liquidacin, que
se obtenga producto de las ventas A Consignacin de cada embarque.
El precio mnimo de referencia es de 1000 unidades de 1lt, a un precio S/2.50
c/u y el kilo de la fruta a 3.00
ARTICULO QUINTO: EL EXPORTADOR acepta que las ventas son a
Consignacin, y que EL IMPORTADOR deducir de todos los embarques los
gastos de Flete, Inspecciones, Cajas, Mermas por Dao, Manejo y
Comisin, los cuales deben ser sustentados con documentos y certificadores.
CONVENIO DE COMERCIALIZACION LA CARAMBOLA
Las Liquidaciones Finales de cada embarque se harn hasta 20 das despus
de recibido el contenedor por parte del IMPORTADOR.
El costo de la CARAMBOLA ser prorrateado y deducido por contenedor.
El Pago de los Precios Mnimos y los excedentes de las liquidaciones se
enviarn por Transferencia Bancaria a la Cuenta indicada del EXPORTADOR.
ARTICULO SEXTO: EL IMPORTADOR manifiesta que recibir del
EXPORTADOR aproximadamente UNA TONELADA. De miel de abeja durante
el perodo comprendido del 15 de enero al 23 de marzo de 2013.
ARTICULO SEPTIMO: EL IMPORTADOR informar AL EXPORTADOR las
variaciones sobre el comportamiento de la demanda y los precios que se estn
registrando en el mercado del Estados Unidos, para la CARAMBOLA que le
sea embarcada. Igualmente sobre la calidad y sanidad del producto
respectivamente.
ARTICULO OCTAVO: EL IMPORTADOR dar un Adelanto mnimo por caja de
500 Unidades de cada embarque que llegue a sus bodegas, y se reciba a
satisfaccin.
Este adelanto no ser una garanta de precio, debido a que el proceso de
ventas es A Consignacin, y el mismo formar parte de cada liquidacin, una
vez se descuenten todos los gastos que se incurran en cada embarque.
Los dineros producto de las Ventas que corresponden al EXPORTADOR, se
enviarn a la Cuenta No.0000244578, Banco CENTRAL DE RESERVA.

38

ARTICULO NOVENO: EL COMERCIALIZADOR cobrar el 20 % del total de la
venta bruta como comisin por la comercializacin de la CARAMBOLA
embarcada.

Finalmente las partes acuerdan que cualquier cambio de este acuerdo se har
por mutuo consentimiento y de buena fe.






IMPORTADOR EXPORTADOR
Eddir
Radenodich
Crdenas Mazanett
Nelly Nuria














39







40