TORTA SONHO DE BRIGADEIRO NOIR (Eduardo Beltrame)

Massa que j utiliza

RECHEIO
200g de chocolate branco
100g de creme de leite
100g de doce de brigadeiro cremoso
100g de farinha de amendoim
200g de chantilly batido
10g de gelatina sem sabor

Dica doce de brigadeiro pode ser um industrializado firme
Preparo do recheio: Derreter a cobertura e juntar o creme de leite ,o doce de brigadeiro,a
farinha de amendoim. Misture bem .Por fim acrescente o chantilly j batido e depois a gelatina
sem sabor hidratada e derretida.

Ingredientes do brigadeiro:
200g de chocolate meio amargo
1 lata de leite condensado
Preparo do doce:
Picar o chocolate misturar ao leite condensado e levar ao fogo baixo.mexendo sempre at
desgrudar do fundo da panela. Deixar esfriar e utilizar no preparo do recheio apenas 200g.
Montagem:
Coloque o recheio nas bordas do aro e depois alterne camada de massa, calda,recheio,camada
de massa, calda recheio, massa ,calda e termine com recheio.
Para retirar a torta passe uma faquinha fina por toda a borda e puxe de baixo para cima com
cuidado.