KEK BATIK CHEESE

Resipi di taip semula utk mudah rujuk

Saiz: 8" persegi
BAHAN2:
50g Serbuk Koko
100g Milo
100g Gula Pasir
200ml Air (wani ganti dengan susu cair )
100g Mentega
2 bj Telur
400g Biskut Marie - patah2kan
CARA2:
1. Campurkan koko, milo, gula & air ke dlm kuali.
Masak dgn api yg sederhana, kacau sehingga larut.
2. Masukkan mentega sehingga larut.
3. Kecilkan api, masukkan telur & kacau sehingga pekat dalam 30 saat & padamkan api.
4. Masukkan biskut dan gaul sehingga rata dan biskut di saluti sepenuhnya.
5. Padatkan ke dlm loyang yg di alas dgn kertas aluminium.
LAPISAN CHEESE:
250g Cream Cheese
1 bj Telur GredA
2 sb Gula Halus (sy guna 1/4 cwn)
- Putar kesemua bahan sehingga kembang & tuangkan ke atas kek batik tadi.
- Bakar 160C (api atas shj) selama 5 minit.
- Sejukkan di dlm petisejuk sebelum di potong/hidangkan.
Biskut makmur
bahan2
1. Satu tin Pure Cream Butter macam dalam gambar
2. Tepung gandum beli anggaran 2 kilo
3. Gula 1/2 kilo kisarkan halus
4. esen anilla !kalau suka"
#. kacang tanah untuk inti !kalau suka$ kalau takde pun sedap %uga"
Cara membuatn&a'
1. Tepung hendaklah dia&ak terlebih dahulu dan disangai !tepung saha%a$ masuk dalam kuali
masak diatas api perlahan gaul han&a untuk beberapa minit..%angan sampai hangus..dah
merata panas kat tepung tu..ok la tu"
dah tu$ ketepikan...tu%uann&a apabila biskut ni men%adi nanti akan ada gelembung(gelembung
udara kecil$ ini akan mengurangkan melekit teramat kat tekak tika makan.dan ia akan
men%adi lebih rangup dan n&am..n&amm..
2. Buka tin butter tadi letak atas dapur dengan api perlahan..biarkan panas sehingga butter tu
cair..dah tu tungu se%uk sedikit$ kalau tak lecur tangan nak menguli
3. Bubuh setengah saha%a dulu$ tepung gandum tadi kedalam satu bekas untuk dicampur
dengan butter &ang &ang dicairkan tadi...bubuh butter tu sedikit demi sedikit &er....gaul
dengan tangan tepung dan butter tu sehingga butter tu habis digunakan dan tambah tepung
sehingga adunan sudah men%adi doh$ dah tu titiskan 2/3 titis esen anila$ %angan lebih(lebih
pula..
ambil sedikt doh dan buatlah bulat(bulat sebesar bi%i guli putih...
susun diatas dulang..dan bakar selama 1# ke 2) minit atau sehingga kekuningan atau sedikit
perang. *angan sampai hangus...pahit tu.
+ah masak$ se%ukkan seketika.
4. ,isarkan gula hingga halus$ taburkan pada biskut -akmur &ang sudah masak tu.. bubuh
dalam balang kedap udara$ dan hidang ketika hendak makan
Biskut MAMA CAREY
Bahan2
200 gm mentega
100 gm gula Kastor
1 biji kuning telur
1 sudu teh esen Vanilla
Bahan Di ayak
260 gm tepung red rose atau tepung gandum
50 gm tepung jagung
50 gm susu tepung
Pukul mentega dan gula hingga sebati.
Masukkan kuning telur dan esen vanilla dan terus memukul.
Masukkan bahan yang telah di ayak sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh yang
lembut dan tidak melekat di tangan
Masukkan doh dalam beg plastik kedap udara dan simpan dalam peti ais selama 15 minit
Panaskan oven pada suhu 150 C
Sediakan loyang pembakar dan oleskan dengan sedikit butter ~ ketepikan
Keluarkan doh dari peti ais dan canai di atas 2 lapik plastik supaya ia tidak melekat-lekat
Terap dengan acuan pilihan
Susun di atas dulang pembakar
Bakar dalam oven dengan suhu 150 C selama 10 minit ~ setengah masak
Kemudian biarkan ia sejuk.
Sekarang kita sediakan icing
Icing
1 biji putih telur
1 sudu besar tepung jagung
90 gm gula icing
Pukul putih telur hingga kembang
Masukkan gula icing dan tepung jagung dan terus pukul dengan speed laju hingga adunan
likat
Masukkan adunan dalam piping bag.
Paipkan icing atas biskut tadi
Untuk lorekan atas biskut ~ celupkan lidi kecil di dalam coklat emulco dan lorekkan dengan
corak pilihan
Atau boleh juga taburkan manik gula untuk hiasan
Bakar semula biskut dalam oven pada suhu 150C selama 10 minit lagi
Sejukkan sebelum di simpan dalam bekas kedap udara
* untuk dapatkan icing yang putih, biskut yang di bakar pertama sebelum kita letak icing tu
bakar sampai masak atau 3/4 masak
Lepas letak icing bakar sekejap aje.. sampai icing keras sahaja lepas tu dah boleh angkat..
sebab kalau lama dalam oven takut icing kuning.
lagi satu pastikan suhu oven bertepatan
Kek Batik Empire
Bahan2 :
200 gm mentega
1/4 cawan gula halus
4 biji telur gred B
1/4 cawan serikaya
1/4 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanilla
3/4 cawan tepung gandum
1/4 cawan horlick
150 gm biskut marie - dipatah 4
1 sudu besar serbuk koko + 1 sudu besar coklat emulco
pewarna hijau
Cara Menyediakan :
1.Pukul mentega dan gula dengan kelajuan sederhana sehingga kembang dan gebu.
2.Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil pukul hingga kembang.
Masukkan serikaya, susu pekat manis dan esen vanilla, pukul lagi hingga sebati.
3.Kemudian,masukkan pula tepung gandum, horlick dan gaul hingga rata.
4.Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Satu bahagian dimasukkan <(serbuk koko+coklat
emulco) + 1/2 biskut marie>yg telah dipatahkan dan satu bahagian lagi masukkan <pewarna
hijau + 1/2 biskut marie>.
5.Sapukan mentega pada dasar loyang/bekas acuan dan alaskan bekas acuan dengan
kertas kek.
6.Masukkan adunan berwarna hijau,ratakan keseluruh permukaan loyang. Goyang2 dan
hentakkan loyang supaya adunan menjadi mampat.
7.Panaskan air kukusan dan kukuskan menggunakan api sederhana hingga separuh masak.
8.Kemudian,keluarkan adunan tersebut dan tuangkan adunan berwarna coklat tadi,ratakan
dan goyang2,hentakkan sehingga mampat.
9.Masukkan semula dalam periuk pengukus dan kukus lagi sehingga 1 jam atau sehingga
masak.
10.Sejukkan dan boleh dipotong untuk dihidangkan..
Sedapnya Cupcake Choclate Kukus ni. Size kecik mudah masuk mulut.
Bahan-bahan untuk resepi kek cawan coklat kukus :
Bahan A
150 gm minyak masak
180 gm susu cair
200 gm gula kastor
220 gm susu krimer manis
1 sudu teh emulco coklat
Bahan B
50 gm serbuk koko
90 gm tepung gandum
1/2 sudu teh soda bikarbonat
1/2 sudu teh serbuk penaik
Bahan C
3 biji telur dipukul dengan sehingga kembang
Hiasan Kek
1 bar coklat masakan atau aising kek
Coklat chip atau apa-apa hiasan yang menarik untuk kek cawan coklat
Cara-cara Membuat Kek Cawan Coklat Kukus :
1. Campurkan semua bahan-bahan A ke dalam sebuah periuk. Kacau semua bahan-bahan
itu di atas api secara perlahan-lahan hingga gula hancur. Jangan sampai bahan-bahan ini
menjadi mendidih. Angkat dari api dan biarkan suam.
2. Masukkan bahan C iaitu telur yang telah dipukul sehingga kembang tadi dan kacau
sehingga sebati.
3. Ayakkan bahan-bahan B dan masukkan ke dalam adunan A. Pukul dengan hand-mixer
hingga adunan menjadi licin.
4. Biarkan adunan selama 20 minit.
5. Tuangkan adunan ke dalam cawan-cawan kecil atau bekas aluminium dan kukus
sehingga masak kira-kira dalam 20 minit.
*untuk cek masak ke tak kek ini boleh cek dengan cucuk kek menggunakan lidi. kalau takde
apa yang melekat pada lidi bermakna kek tue dah masak.
6. Selepas masak dan sebagai hiasan boleh cairkan bar coklat dan sapu di atas kek cawan
coklat atau sapukan aising kek diatas kek cawan.
7. Letakkan hiasan seperti cip coklat dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk keraskan
coklat hiasan
wah ..sedapnya puding horlicks koktail
Bahan-bahannya:
20 gm agar-agar tali
5 cawan air
1 cawan horlicks
1 tin susu cair
1/4 cawan tepung kastard
1/4 cawan gula - kalau suka manis boleh tambah
1 tin koktail - asingkan sirap dan buah2annya
Cara-caranya:
1. Cuci agar-agar tali. Rendam bersama 5 cawan air seketika.
2. Masak agar-agar tadi hingga larut dan mendidih. Tambahkan sirap dari buah-buahan
koktail tadi.
3. Masukkan susu cair dan gula. Kacau hingga gula larut dan sebati. Perlahankan api.
4. Bancuh horlicks dengan sedikit air dan curah dalam larutan agar-agar tadi. Kacau rata.
5. Bancuh tepung kastard dengan sedikit air dan masukkan dalam adunan agar-agar tadi.
Kacau sebati.
6. Basahkan acuan dengan air, taburkan buah-buahan koktail yang telah ditoskan dari
sirapnya tadi dan curahkan larutan agar-agar di atasnya.
7. Masukkan dalam peti sejuk dan bila sudah membeku sejuk bolehlah dipotong-potong
untuk dinikmati.
Puding Lapis Oreo Senang Buat Tapi Sedap .
1 bungkus @ 10g Jelly Powder - Serbuk Agar-Agar
750ml Air
160g Gula - kalau tak suka manis boleh letak 140g gula
1 tin @ 400g Susu Cair
3/4 cup Serbuk Milo
1 bungkus (137g) Oreo Cookies - patah-patahkan tapi biarkan sandwich 2 lapis
Cara Menyedia Puding Lapis Oreo
Masak serbuk agar2 dan air sehingga larut.Kemudian,masukkan gula dan masak sehingga
gula larut.
Masukkan susu cair, kacau sebati sehingga mendidih.
Asingkan 2 cwn ke dalam periuk yg lain dan campurkan milo sehingga sebati.
Tuangkan 1 cwn campuran milo ke dlm acuan.
Panaskan campuran milo yg separuh lagi dgn api paling kecil supaya tidak membeku.
Apabila permukaan nya mengeras sedikit, tuangkan kesemua adunan putih tadi.
Taburkan biskut oreo.
Apabila permukaan nya mengeras sedikit, tuangkan baki adunan milo tadi.
Biarkan membeku di suhu bilik sebelum masukkan ke dalam peti sejuk.
Tips Melapis Puding Oreo
Jangan tunggu sehingga lapisan membeku sepenuhnya sbb takut lapisan tidak melekat.
Jika membeku semua, guris2kan permukaan dgn garfu sebelum tuangkan lapisan
seterusnya.
Pastikan adunan masih panas apabila menuang ke atas lapisan sebelumnya supaya ia
melekat dengan baik.
PUDING COKLAT SOS KASTARD
Puding Coklat :
10 g serbuk agar2 (plain) Cap Tiga Ros
500 ml susu segar (k.nor lebihkan 100ml)
250 ml susu cair
100 ml air
3/4 cawan gula pasir
2 sb susu pekat
2 sb serbuk koko (bancuhkan dgn sedikit air panas)
1 sb tepung kastard + 2 sb air
1 sb mentega
1 sk esen vanilla
Cara-cara :
Larutkan agar-agar dan gula bersama 100 ml air. Kemudian, masukkan susu segar, susu
cair dan susu pekat. Kacau sebati dgn api perlahan.
Setelah itu, masukkan koko, esen vanilla, tepung kastard dan mentega.
Sebatikan. Tutupkan api. Tuangkan ke dlm bekas bersesuaian. Sejukkan.
Bahan Sos :
2 cawan susu segar/susu cair (campurkan kedua2nya)
2 sb tepung kastard
4 sb gula pasir
1 sk esen vanilla
Cara-cara :
Satukan kesemuanya di dlm periuk. Kacau hingga tepung larut.
Kemudian, dipanaskan dgn api kecil hingga sos kelihatan pekat. Tutupkan api, dan tuangkan
ke dalam bekas puding tadi. Sejukkan terlebih dahulu.
Kemudian, hiaskan dgn coklat urai jika suka.
PUDING ROTI MARBLE
Bahan-bahan
10 gm agar2 serbuk - plain
8 keping roti gardenia/sandwich
1 tin susu cair
1/2 tin susu pekat
5 gelas air
2 sm serbuk coklat/milo - bancuh dgn air
5 sm gula - jumlah ikut suka
1 biji telur
2 sm marjerin
Sedikit esen vanila
Cara-cara
1. Blend roti bersama 1 tin susu cair & 1 gelas air hingga hancur
2. Dalam kuali masak serbuk agar2 bersama lebihan air.
3. Masukkan bhn yg diblend kedlm kuali agar2 yg sdg dimasak td.
4. Masukkan sekali susu pekat,gula,marjerin,telur & esen vanila
5. Masak hingga mendidih.
6. Adunan dibahagi 2.Bhgn 1 biarkan warna asal & bhgn 2 campurkan bancuhan coklat 7.
Tuang sesenduk besar adunan plain kat tengah2 acuan.Buat perkara yg sama utk
adunan coklat.
8. Ulang proses yg sama sehingga semua adunan habis.
KEK COKLAT KUKUS LAPIS CHEESE
MUDAH DAN SEDAP!
BAHAN-BAHAN KEK COKLAT
2 biji telur gred A
1 cawan gula halus
1 camca teh esen vanilla
Secubit garam
1/2 cawan air panas
1/2 cawan susu cair
1/2 cawan minyak jagung
1 cawan tepung gandum*
3 camca besar serbuk koko*
1 camca teh soda bicarbonate*
1/2 camca teh baking powder*(*disatukan dan di ayak)
BAHAN-BAHAN LAPIS CHEESE
250 gram krim cheese
60 gram gula halus
1 biji telur gred A
1 camca besar air
1 camca besar tepung gandum
CARA MEMBUATNYA
Panaskan kukusan. Lenser tin berukuran 8 inci x 8 inci x 3 inci dengan mentega, alas dasar
tin dengan kertas minyal. lenser juga kertas tadi. Ketepikan..
UNTUK KEK COKLAT :
1.Putar telur dan gula hingga kembang dan pekat
2.Masukkan esen vanilla dan garam, putar rata.
3.Tambah susu cair, minyak jagung dan air panas, putar sebati dengan kelajuan sederhana.
4.Masukkan bahan-bahan yang diayak sedikit demi sedikit hingga habis, putra rata dan
matikan mixer.
5.Bahagi kepada 2 bahagian sama banyak. Ketepikan.
UNTUK LAPISAN KEJU :
1.Putar krim cheese dan gula hingga sebati dan licin.
2.Masukkan telur dan putar hingga kembang.
3.Tambah tepung dan air, putar hingga semua sebati dan tidak berbintil-bintil.
UNTUK KEK COKLAT KUKUS LAPIS CHEESE :
1.Tuang satu bahagian kek coklat. Ratakan dan tutup permukaan tin dengan aluminium foil.
2.Kukus selama 20 minit, guna api sederhana.
3.Kemudian tuang pula adunan krim cheese, ratakan dan sambung kukus 20 minit lagi.
5.Tuang baki bahagian kek coklat ratakan dan sambung kukus selama 45 minit atau hingga
masak (bila anda cucuk dengan lidi sate atau cake tester di bahagian tengah kek dan
keluarnya bersih, tanda kek dah masak).
6.Sejukkan kek sekejap, kemudian boleh keluarkan dari tin.
7Biar kek sejuk sepenuhnya atas jaringan dan boleh dipotong untuk dihidangkan.....
Kek batik biskut marie
Bahan :
200gm milo
250gm butter
3sudu makan serbuk koko
1tin kecil susu pekat manis
Biskut marie
Cara-cara membuat :
1.Alaskan Loyang dengan plastik, biarkan plastic melebihi Loyang, jadi dengam mudahnya
kek senang dikeluarkan apabila kek dah sejuk
2.Cairkan butter alam dengan menggunakan api yang agak kecil
3.Setelah cair, masukkan susu, milo sedikit demi sedikit gaul hingga sebati dan masukkan
juga serbuk koko
4.Gaul hingga halus dan tak berketul lagi
5.Setelah pekat, susun biskut marie dalam Loyang kemudian curahkan sebahagian adunan
tadi dan ratakan, lapis lagi biskut marie, curahkan adunan dan ratakan
6.Seterusnya ulang hingga habis adunan dan sejukkan dalam peti ais