TORT CAPUCINO

Ingrediente:
- 150 g picoturi
- 125 g unt
- 1 tablet de ciocolat
- 600 g crem de brnz
- 300 g iaurt
- 2 pliculee capuccino
- 1 pachet gelatin
- 75 g zahar
- 1 cutie praline pentru ornare (foto 1)
Punei ntreaga cantitate de picoturi ntr-o pung i sfrmai-i cu ajutorul unui fcle. Radei tableta de
ciocolat. (foto 2)
Topii untul n care adugai apoi ntreaga cantitate de picoturi i jumtate din cantitatea de ciocolat ras.
ntre timp, tapetai cu hrtie de copt o form rotund de tort i punei amestecul de picoturi. (foto 3)
Amestecai crema de brnz, iaurtul i pliculeele de capuccino. Brnza am dat-o la blender mpreun cu iaurtul i
a ieit fric, nu alta, zu! (foto 4)
Fierbei gelatina n 150 ml ap n care ai adugat puin zahr i adugai la crem.
Turnai crema obinut n form de tort i lsai la rece timp de trei ore.
nainte de servire ornai cu restul de ciocolat ras i cu pralinele de ciocolat.
Eu am pstrat cutia de plastic din cutia de ciocolat i am pus n formele de inimioare crema de ciocolat alb, c
am vrut s ias inimioarele marmorate, apoi am pus i crema de ciocolat neagr i la congelator! (foto 5, 6)
Cu fierstrul de tiat torturi am tiat tortul n form de cruce, apoi fiecare triunghi nc o dat i au rezultat 8
felii.

Am pus inimioarele pe fiecare felie i am presrat ciocolat ras. (foto 7, 8, 9)

Pentru mai multe detalii accesai link-ul: http://pemasadinbucatarie.blogspot.com/2010/04/tort-capuccino-milka-
philadelphia.html











TARTA CARMEN BRUMA
A iesit un fel de tarta cu fructe dietetica .Ingrediente: 150 gr faina de ovaz , 100 gr faina de hrisca, 5
oua, 2 linguri de xylitol, 4 mere, 3 pumni de stafide, merisor, agrise, scortioara, rom, praf de copt ( un
plic), 6 linguri apa minerala carbogazoasa . Se bat albusurile spuma si se pun la frigider 5 min. Se
amesteca galbenusurile cu apa minerala timp de 10 min cu mixerul. Se adauga faina, praful de copt
stins cu 2 linguri de zeama de lamaie, stafidele ( tinute cateva ore in apa cu esenta de rom),
merisorul, agrisele, merele, scortisoara si albusurile. Compozitia se pune in tava si se baga la cuptor(
150 grade) aprox 35 min. Se presara deasupra fructe dupa gust. Toate ingredientele se gasesc in
supermarketuri gen : Mega Image, Lidl, Carrefour, Cora, Rea






Prajitura rapida cu prune


INGREDIENTE:
4 oua,
250 g zahar,
100 ml ulei,
100 ml lapte,
250g faina,
1/2 plic praf de copt,

PREPARARE:
Intai taiem prunele in doua si indepartam samburii. Dupa ce am terminat aceasta treaba ne apucam
sa preparam blatul ( pornim intre timp cuptorul sa fie bine incalzit ).
Galbenusurile de la cele 4 oua le spumam cu 250 g zahar dupa care adaugam pe rand cei 100 ml ulei
si 100 ml lapte continuand mixarea . La cei 250 g faina adaugam 1/2 plic praf de copt si impreuna se
adauga la compozitia de galbenus mixand in continuare. Albusurile le batem spuma cu 1 praf de sare
dupa care o adaugam la compozitia de galbenus. Amestecam usor pana se omogenizeaza apoi
compozitia rezultata o turnam in tava (de 25/40 cm) tapetata cu hartie de copt .
Asezam peste compozitie prunele taiate pe jumate una langa alta , cat mai strans ,dupa care dam
tava la cuptor.

Lasam initial la foc mare timp de 5 minute pana incepe blatul sa se ridice ,apoi reducem focul la minim
si lasam sa se coaca (e copt in momentul in care la proba cu scobitoarea nu se mai lipeste aluat pe ea
).
Dupa ce a copt o scoatem , o lasam la racit (daca aveti rabdare ...) si o pudram cu zahar praf sau o
lasam asa (fiecare dupa cum doreste ...). Se va taia in cuburi mai maricele si se poate servi .












Prajitura cu branza si pere

INGREDIENTE ALUAT:
150 g unt sau margarina ( eu am folosit 100 g untura),
150 g zahar,
1 plic zahar vanilat,
1 varf de cutit cu sare,
400 g faina,
2 galbenusuri ou,
smantana cat cuprinde aluatul,
1/2 plic praf de copt,

INGREDIENTE UMPLUTURA:
4 oua,
125 g zahar,
2 plicuri zahar vanilat,
1 plic Pudding cu gust de vanilie Dr.Oetker,
750 g branza dulce,
200 g smantana,
500 g pere,
400 ml vin rosu dulce sau demisec,
4-5 linguri zahar,
1 baton scortisoara,

PREPARARE :
Pentru aluat amestecam untul sau margarina (untura ) cu faina .Adaugam zaharul,zaharul vanilat ,
sarea si praful de copt. Adaugam galbenusurile de ou si amestecam . Adaugam smantana sa obtinem
un aluat omogen , elastic. Se imparte aluatul in doua jumatati .O parte il intindem in tava avand grija
ca pe margini sa lasam aluatul un pic mai inalt ,cealalta parte o punem deoparte.

Pentru umplutura de branza , galbenusurile celor 4 oua se amesteca bine cu zaharul si zaharul vanilat
cu mixerul.Se adauga praful de pudinga ,branza dulce si smantana mixand sa se
omogenizeze.Albusurile se bat bine cu un praf de sare si se incorporeaza la crema de branza .
Compozitia obtinuta se intinde pe blatul asezat deja in tava . Perele le curatam si taiem in felii egale.
Punem vinul impreuna cu cele 4-5 lg zahar si batonul de scortisoara la fiert. Lasam sa fiarba circa 2-3
minute dupa care adaugam si perele feliate. Lasam sa fiarba perele in vin aproximativ 5 minute de la
primul clocot. Perele se scot apoi si se lasa la scurs dupa care le asezam deasupra compozitiei de
branza .Acoperim totul cu fasii din aluat ramas si dam tava la cuptorul preincalzit la foc mare (treapta
maxima 3) pentru aproximativ 5 minute dupa care reducem focul la minim(treapta minima 1). Lasam la
cuptor pana aluatul deasupra se rumeneste frumos (primeste o culoare usor rozalie ) .
Se lasa prajitura sa raceasca in tava apoi se pudreaza cu zahar praf si se poate portiona.

Pofta Buna !
















Duminica a fost ingrozitor de urat la noi. Ploaie, ceata, frig si umezeala mare mare, asa ca nu am avut
cum sa iesim pe nicaieri si am facut acesti muffins extraordinar de gustosi. Daca va place scortisoara,
sa-i incercati neaparat pentru ca sunt foarte buni, desi un picut calorici. Dar daca-i mancati numai
dimineata si nu mai mult de doi atunci nu aveti de ce sa va faceti probleme.
Ingrediente 12 muffins:
230 gr faina
2 lingurite praf de copt
65 gr ulei
150 gr zahar
1 ou
175 ml lapte
1 varf de sare
In plus:
130 gr unt
150 gr zahar
10 gr scortisoara
Intr-un vas, amestecam uleiul cu zaharul, oul si laptele.
In alt vas, amestecam faina cu praful de copt si un varf de cutit de sare.
Adaugam amestecul de faina peste amestecul lichid si amestecam pana obtinem un aluat compact,

Tapetam formele de muffins cu unt si faina si le umplem pe trei sferturi cu aluat.
Imi cer scuze pentru forma mea care apare destul de accidentata in urmatoarele doua fotografii
dar am uitat sa o curat pe margini de faina in exces si aluatul care mi-a curs putin pe marginea
formelor.

Ii coacem la 175 grade, cuptor preincalzit, pentru 15-20 minute. La suprafata trebuie sa ramana mai
palizi iar marginile sa fie aurii.

In timp ce muffinsii se coc, topim untul in cuptorul cu microunde sau pe foc foarte mic, si amestecam
intr-o farfurie zaharul si scortisoara,

Dupa ce scoatem muffinsii din cuptor, ii lasam 2-3 minute sa se racoreasca, dupa care ii scoatem din
forma si ii inmuiem in untul topit (numai marginile aurii) pentru 2-3 secunde maxim, dupa care ii
tavalim prin zaharul amestecat cu scortisoara.
Ii lasam pe un gratar sa se raceasca complet si ii servim alaturi de un ceai, cafea sau lapte. Perfecti
pentru micul dejun.

Pofta buna!!!!









MUFFIS CU CIOCOLATA
Abia dupa ce am facut a doua oara acesti minunati muffins cu ciocolata, am reusit sa fac cateva
poze. Au fost extraordinar de gustosi si pufosi !! Prima data i-am facut vinerea trecuta cu gandul ca
o sa am ceva dulce pentru micul dejun din weekend. Ei bine, pana seara s-au dus!! Nu stiu prin ce
minune dar tocmai vineri, aproape imediat dupa ce i-am scos din cuptor, ne-am trezit la usa cu 4
bucati musafiri. Bineinteles ca i-am servit cu muffins si binenteles ca i-au mancat cu mare pofta.
Asa ca, sambata dimineata i-am facut din nou si chiar daca nici a doua tura nu a avut viata lunga,
ne-au ajuns pentru 2 zile.
Ingrediente pt 15 muffins:
300 gr faina
1/2 plic praf de copt
40 gr cacao
210 gr zahar
2 oua
160 gr ulei floarea soarelui/arahide
125 ml lapte
160 gr ciocolata cu lapte
Amestecam faina cu zaharul, cacaoa si praful de copt.

Intr-un alt vas, amestecam ouale cu laptele si uleiul,

Turnam amstecul lichid peste cel solid si amestecam pana le omogenizam.
Eu am avut niste oua mici de ciocolata umplute cu mousse de cioco asa ca le-am taiat in feliute si
le-am adaugat aluatului. Daca doriti, puteti folosi ciocolata amara sau alba pe care o taiati in
bucatele nu foarte marunte.

Umplem pe trei sferturi hartiutele de muffins si le asezam in forma de muffins,

Coacem muffins-ii la 180C, cuptor preincalzit, pentru 20-25 minute.

Ii pudram cu zahar pudra vanilat si ii servim dupa ce s-au racit putin,

Deliciosi si extrem de simplu de facut!
Pofta buna!!





Tarta cu morcovi si ciocolata
Chiar daca acum cativa ani nu mi-as fi imaginat morcovul in dulciuri, acum consider ca prajiturile
care au ca ingredient principal aceasta minunata leguma sunt absolut excelente.
Va propun o tarta minunat de gustoasa, unde ciocolata amara si glazura dulce-acrisoara de lamaie ii
dau un farmec si un gust aparte. Secretul consistentei aerisite consta in faptul ca ingredientele nu
trebuie foarte mult amestecate. Deci mixerul nu are ce cauta in aceasta reteta daca doriti o tarta
pufoasa si usor umeda. Cu cat le amestecam mai mult cu atat vom obtine o tarta cu o consistenta
elastica si putin placuta la gust.
Ingrediente forma rotunda de 24 cm
175 gr zahar brun
175 gr faina
175 ml ulei
4 oua medii
160 gr morcovi rasi
100 gr bobite ciocolata amara
1 portocala ( doar coaja rasa) optional
1 plic praf de copt
1 varf de cutit bicarbonat
1/2 lingurita rasa nucsoara (optional)
1/2 lingurita scortisoara (optional)
Glazura
150 gr zahar praf
2-3 linguri suc de lamaie
Tapetam forma cu hartie de copt pe care o udam inainte si o stoarcem foarte foarte bine.
Intr-un vas de plastic, punem uleiul, zaharul si ouale si amestecam pana se omogenizeaza. Adaugam
morcovii rasi si coaja de portocala si amestecam din nou pana ce incorporam morcovii, nu mai mult,


Intr-un vas separat, amestecam faina cu praful de copt si bicarbonatul. Este bine sa dam prin sita
faina ca sa nu riscam sa ne trezim cu cocoloase de praf de copt sau bicarbonat in prajitura.
Adaugam faina peste mixul de oua si morcov si amestecam usor pana la omogenizare.
Incorporam in aluat bobitele de ciocolata ( puteti folosi ciocolata amara sau cu lapte).



Punem aluatul in forma tapetata si o introducem in cuptorul preincalzit la 180C pentru 30 minute,

Pentru glazura, amestecam zaharul praf cu 3-4 linguri de suc proaspat de lamaie. Se poate sa aveti
nevoie de mai mult sau mai putin suc de lamaie in functie de zaharul praf folosit. Adaugati suc pana
in momentul in care obtineti o glazura cu o consistenta semi-lichida.
Dupa ce tarta s-a racit, adaugam glazura cu ajutorul unei linguri. Lasam glazura sa se intareasca
dupa care o putem servi.

Este delicioasa!!
Pofta buna!!

Ingrediente Prajitura inteligenta:
1 litru lapte
8 oua
10 linguri faina
250 g unt
300 g zahar
3 pliculete zahar vanilat / esenta de vanilie
Prajitura inteligenta, 4.9 out of 5 based on 24 ratings
Rating: 4.9/5 (24 votes cast)
Prajitura inteligenta..de ce inteligenta?! Veti descoperi daca veti avea curiozitatea sa
o gatiti. Este o prajitura preparata dintr-o compozitie omogena si aproape lichida, dar
care din cuptor va iesi ca o prajitura cu blat fraged si multa crema la mijloc.
Iata cum se prepara:
Intr-un vas se amesteca untul, impreuna cu zaharul, zaharul vanilat si 5 linguri de lapte.
Puneti pe foc o cratita in care fierbeti apa si pe care asezati vasul, amestecand
ingredientele in bain marie, pana cand se topesc zaharul si untul. Lasati compozitia sa
se raceasca.
In acest timp, separati albusurile de galbenusuri.
Bateti albusurile spuma cu un praf de sare, pana cand spuma de ou aproape nu mai
cade din bol.
Bateti galbenusurile si adaugati-le peste compozitia racita de unt, lapte si zahar.
Adaugati faina si amestecati usor pana se incorporeaza. Adaugati apoi laptele.
Incorporati albusurile batute, amestecand cu grija de jos in sus. Compozitia pe care o
pregatiti va fi destul de lichida. Nu va speriati, pentru ca asa trebuie sa fie, prajitura
inteligenta va capata consistenta imediat ce va fi introdusa la cuptor.
Incalziti cuptorul la 180 C.
Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, puneti compozitia si introduceti la cuptor timp de
40-50 de minute.
Pentru a fi servita, prajitura trebuie lasata mai intai sa se raceasca. Astfel o veti putea
taia si mai usor.
Pudrati cu zahar tos si este gata.
Pofta buna!















TORT DE CIOCOLATA CU
MASCARPONE

La 2 ani de cand am postat prima reteta in spatiul virtual, vin tot cu o reteta de tort. Si pentru
ca este vorba de o aniversare, am ales ingrediente pentru un tort fin, cu o crema senzationala.
Acest tort il dedic tuturor celor care m-au vizitat, m-au incurajat, celor care mi-au devenit
prieteni.
Va multumesc, va imbratisez si sper sa gasiti in continuare pe acest site sugestii si idei pentru
meniuri care sa va incante.
INGREDIENTE:
Pentru blat:
100 g ciocolata cu lapte
100 g unt
100 g zahar brun
1 lingurita cacaco neagra
2 oua
100 g faina
1 praf de sare
1 lingurita praf de copt
25 g nuci tocate fin
1/4 lingurita esenta de vanilie
1/4 lingurita esenta de cafea
Pentru crema:
75 g zahar tos
50 ml apa
3 galbenusuri
50 g unt la temperatura camerei
3 linguri zahar pudra
50 g ciocolata cu lapte topita la baine-marie
1 lingurita cu varf cacao neagra
3 picaturi esenta de rom
250 g mascarpone
100 g frisca batuta
Pentru sirop:
150 ml apa
3 linguri cu varf zahar
1 lingura cafea tare
1 lingurita coaja rasa de portocala
Pentru decor:
frisca
ciocolata topita
bombonele de ciocolata si ciocolata rasa
PREPARARE:
Preancalzim cuptorul la 180C.
Topim ciocolata si untul la baine-marie. Luam de pe foc si turnam amestecul intr-un castron.
Adaugam zaharul, ouale batute, esenta de vanilie, faina amestecata in prealabil cu cacaco, un
praf de sare si praful de copt, mixand dupa fiecare ingredient in parte, pana se omogenizeaza.
La final, adaugam nucile tocate fin.

Turnam intr-o tava tapetata cu hartie de copt(diametrul de 18 cm) si coacem in jur de 30-35
minute (faceti proba cu scobitoarea chiar dupa 30 minute). Scoatem din cuptor si lasam sa se
raceasca pe un gratar, apoi il taiem in jumatate.

Pentru a pregati crema incepem sa fierbem apa cu zaharul pana devin un sirop gros. Luam de
pe foc si lasam sa se raceasca, cat sa fie caldut. In acest moment adaugam galbenusurile pe
rand, amestecand continuu.

Fierbem amestecul la baine-marie cateva minute, amestecand continuu, pana se ingroasa ca o
crema. Luam de pe foc si lasam sa se raceasca. Incorporam untul batut spuma cu zaharul
pudra, esenta de rom si cacao neagra. Turnam ciocolata topita si amestecam bine, apoi
adaugam mascarpone cate o lingura, pentru a nu se taia crema, avand grija sa amestecam pana
omogenizam compozitia.

In final punem frisca batuta bine, amestecam si dam crema la rece pentru minim 45 minute.

Intre timp pregatim siropul punand la fiert toate ingredientele. Dupa ce s-a topit zaharul luam
de pe foc, il strecuram si lasam se raceasca.
Asamblam tortul dupa ce insiropam blaturile.

















































napolitana
Iti trebuie:
7 oua
1 cana zahar tos
1 cana zahar pudra
1 cana nuca taiata marunt
1 cana faina
1 cana rahat
1 pachet unt
2 foi napolitana
1/2 plic de praf de copt
Pregatesti asa:
1. Bati cele 7 albusuri spuma cu o cana de zahar tos , adaugi apoi pe rand nuca, rahatul, faina
si praful de copt.
2. Coci aceasta compozitie la foc potrivit in tava de aragaz, unsa si tapetata in prealabil.
3. Intre timp, pregatesti crema astfel:
4. Freci pe baie de aburi cele 7 galbenusuri cu 1 cana de zahar pudra, pana se ingroasa.
5. Lasi la racit si apoi amesteci cu untul frecat spuma.
6. Asezi pe un taler din lemn sau din plastic o foaie mare de celofan.
7. Apoi asezi o foaie de napolitana, peste ea intinzi 1/2 crema si pui blatul copt.
8. Peste el intinzi cealalta jumatate de crema, iar deasupra, a doua foaie de napolitana.
9. Acoperi cu foaia de celofan si dai prajitura la rece pentru cateva ore.
10. O tai in romburi sau patrate.





Prajitura de post cu migdale, coriandru si merisoare



Ingrediente
3 linguri gem de prune
1 cana zahar
1 cana sifon
1/2 cana ulei
coriandru macinat
un praf de sare
migdale
50 gr merisoare
1 lingura cacao
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingurita praf de copt
2 cani faina
Mod de preparare
Amestecati intr-un castron gemul de prune cu zaharul ,apoi puneti pe rand sifonul , uleiul si un praf de
sare . Amestecati faina cu cacao, coriandru, praf de copt si bacarbonat ,apoi turnati amestecul in ploaie,
amestecand pana la omogenizare.
Puneti merisoarele, amestecati, apoi turnati compozitia intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu
faina.

Dati tava la cuptorul preincalzit pentru 15 minute la foc potrivit. Intre timp taiati migdalele in bucati mai
mici. Scoateti prajitura din cuptor dupa 15 minute si presarati migdalele. Dati la cuptor pentru inca 25 de
minute.