Pastel de Queso de Bola tipo Edam

Bizcocho
Ingredientes:
100 gr de harina de trigo
100 gr de huevo
100 gr de azucar refinada.

Mtodo de elaboracin:
Batir los huevos despus agregar la azucar y seguir batiendo hasta que la mezcla obtenga el
punto de cinta. Una vez listo se incorpora la harina tamizada de forma envolvente se coloca
en un molde enharinado y se hornea a a 180 C durante 15 minutos aproximadamente o
hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Crema de queso de bola.
ingredientes:
200 gr de queso de bola tipo edam
3 yemas de huevo
1 lata de leche condensada
2 cdas de fcula de maz (maicena)
1 Cda de esencia de Vainilla
1 lata de leche evaporada

Mtodo de Elaboracin:
Se licuan todos los ingredientes hasta que estn bien incorporados despus se pone a fuego
bajo hasta que toma una consistencia espesa casi como una crema pastelera, si se pega
mucho se retira de fuego.

Presentacin:
Se corta el bizcocho por la mitad en la parte de en medio se rellena con crema de queso de
bola y se cubre con chantilly todo el pastel, una vez listo se puede decorar con chantilly con
colorante amarillo y encima se le raya el queso de bola tipo Edam, al final se puede agregar
cerezas o los elementos de su preferencia para decorar.