Tugas Mandiri : Pemicu 1

Mata Kuliah Proses Industri Kimia

Nike Taruna / 120405088
TUGAS MANDIRI : PEMICU 1
MATA KULIAH PROSES INDUSTRI KIMIA
Oleh :
Nike Taruna (120405088)
DEPARTEMEN TEKNIK KIMIA
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
I. Pengenalan Industr !le"#$a
0
Tugas Mandiri : Pemicu 1
Mata Kuliah Proses Industri Kimia
Nike Taruna / 120405088
Industri kimia secara hrafiah merupakan penggabungan dari kata kimia
danindustri. Kimia adalah ilmu yang mempelajari susunan (komposisi), sifat,
struktur, perubahan materi, interaksi dan energi dari skala atom hingga
makromolekul. Industri merupakan kelompok usaha yang menghasilkan barang dan
jasa. engan demikian, industri kiia merupakan kelompok penghasil produk dari
pengolahan suatu bahan baku!mentah yang prosesnya menggunakan reaksi"reaksi
kimia. #alah satu dari klasifikasi industri kimia adalah industri oleokimia.
Industri oleokimia sering disamakan dengan industri petrokimia, padahal
fokus dari pengelolaan bahan kimia industrinya berbeda. Industri petrokimia
mengelola senya$a turunan dari pengelolaan minyak bumi, namun industri
oleokimia mengelola senya$a minyak yang berasal dari turunan minyak tumbuhan
dan lemak he$an. %ahan dasar oleokimia bisa didapatkan dari kelapa sa$it. #truktur
dasar dari oleokimia terdiri dari asam lemak, fatty alkohol, fatty amin, metil ester,
dan gliserol.
#alah satu contoh produk utama dalam industri oleokimia adalah biodiesel.
%iodiesel merupakan bahan bakar alternatif yang terbaharui karena memakai minyak
sayuran dan lemak he$an, produksinya melalui transesterifikasi asam lemak yang
direaksikan dengan alkohol. Industri oleokimia sangat berpotensi dalam
pengembangan biodieselnya karena dapat menggantikan industri petrokimia yang
sumbernya dari bahan bakar fosil yang lebih mencemari lingkungan dan bukan
sumber energi yang terbarukan.
&roduk lain dari indusrtri oleokimia yang berhubungan dengan barang
kebutuhan rumah tangga, misalnya detergen, sabun, pasta gigi, dan shampoo.
#ebelumnya, industri petrokimia sangat berperan penting dalam memproduksi
barang kebutuhan rumah tangga, namun setelah diketahui bah$a minyak sayuran dan
lemak he$an memiliki fungsi yang sama dan memiliki produksi yang lebih murah
daripada minyak yang didapatkan pada minyak mentah, maka peralihan dari industri
petrokimia menuju industri oleokimia dalam penggunaan barang kebutuhan sehari"
hari mulai terjadi.
Industri oleokimia sangat berpotensi dalam pengembangannya di Indonesia,
karena Indonesia sangat kaya dengan hasil alam terutama kelapa sa$it yang dapat
'
Tugas Mandiri : Pemicu 1
Mata Kuliah Proses Industri Kimia
Nike Taruna / 120405088
digunakan sebagai bahan baku dalam memproduksi oleokimia di Indonesia (#hen,
(0'0).
#alah satu contoh industri oleokimia
adalah &) *nile+er ,leochemical Indonesia
atau disingkat *,I adalah perusahaan
oleokimia baru yang didirikan di Indonesia.
&erusahaan ini adalah salah satu anak
perusahaan raksasa &) *nile+er Indonesia
)bk. &) *nile+er ,leochemical Indonesia dimiliki oleh -a+ibel %.- dan -arga
%.. Kedua -a+ibel dan -arga adalah unit *nile+er /. ! &lc, perusahaan induk dari
&) *nile+er Indonesia )bk.
&) *nile+er ,leochemical Indonesia berbasis di #ei -angkei 0ona 1konomi
Khusus #imalungun, #umatera *tara. &ada saat itu, pabrik oleokimia senilai
&erusahaan dari 2p ',3 triliun (*# 4 '(5.0'0.000) sedang dalam proses konstruksi.
-enurut siaran pers *nile+er Indonesia diterbitkan pada tanggal 6 7uli (0'6 seperti
dikutip oleh 7obs88.com, pabrik oleochemical dari &) *nile+er ,leochemical
Indonesia direncanakan untuk memulai produksi komersial pada tahun (0'9
(*nile+er,(0'9).
II. Pr"ses dala$ Industr !le"#$a
%ahan dasar oleokimia diproduksi dari reaksi pemecahan atau pemisahan dan
reaksi lebih lanjut dari minyak atau lemak yaitu: asam lemak, gliserol, metil ester
asam lemak, alkohol asam lemak, dan amina. %ahan ; bahan tersebut merupakan
bahan dasar utama karena memegang peranan penting dalam pembuatan turunannya
lebih lanjut.
,leokimia alami merupakan senya$a kimia yang berasal dari minyak atau
lemak dari he$an ! tumbuhan yang diperoleh, lalu diproses secara saponifikasi,
ataupun dengan reaksi hidrolisis sehingga menghasilkan asam lemak bebas dan
gliserol. ari asam lemak ini dapat dibuat lebih lanjut turunan asam lemak seperti
alkohol asam lemak, amina asam lemak dan turunan lainnya. #edangkan oleokimia
(
Tugas Mandiri : Pemicu 1
Mata Kuliah Proses Industri Kimia
Nike Taruna / 120405088
sintesis berasal dari petrokimia misalnya pembuatan alkohol asam lemak dari etilena
serta gliserol dari propilena (#ibuea,(0'0).
#ecara skematis perubahan minyak atau lemak dan olefin menjadi prodiuk
oleokimia dapat dilihat pada tabel berikut :
)abel (.' #kema <lur dalam ,leokimia
(#ibuea,(0'0)
6
Tugas Mandiri : Pemicu 1
Mata Kuliah Proses Industri Kimia
Nike Taruna / 120405088
<dapun proses yang berlangsung dalam industri oleokimia, dapat dicontohkan dari
proses yang berlangsung pada industri pengolahan kelapa sa$it, yang dijabarkan
sebagai berikut :
II.1 Stasun Pener$aan %ua& 'Frut Re(e)ng Stat"n*
II.1.1 +e$,atan T$,ang !eigh "ridges#
<lat ini berfungsi untuk menimbang )%# dari afdeling yang diangkut
truk. *ntuk memperoleh /etto )%#, ditimbang terlebih dahulu berat bruttonya,
yaitu berat truk dengan berat )%#. Kemudian )%# dikeluarkan dari truk dan
dituangkan di loading ramp. #etelah itu truk yang kosong ditimbang untuk
mengetahui berat tarra setelah itu berat netto dari )%# yaitu selisih antara berat
brutto dengan berat tarra. Kapasitas timbangan yang digunakan 60 dan 90 )on
(&urnomo, (0'6).
=ambar (.' 7embatan )imbang
(#embiring, (00>)
II$1$2 %oading &am'
%erfungsi sebagai alat penampung sementara dan pemindahan )%#
kedalam lori rebusan, sebagai tempat pensortiran )%# dan juga sebagai
pembersihan )%# dari pasir dan kotoran.
#pesifikasi Loading Ramp:
" Kemiringan (5? " 60?
" 7arak Kisi @ ' ; 3 cm
" Kapasitas )ampung @ '30 )on
9
Tugas Mandiri : Pemicu 1
Mata Kuliah Proses Industri Kimia
Nike Taruna / 120405088
"'9 buah pintu yang digerakkan oleh kompressor untuk menutup dan membuka
pintu sehingga )%# dapat masuk ke dalam lori.
&ada tahap ini dilakukan pensortasian terhadap )%# yang masuk, sebab
mutu dari )%# yang diolah sangat mempengaruhi rendemen dan mutu produksi
dari 8&, yang dihasilkan. <dapun tujuan sortasi adalah untuk mengetahui
tingkat kematangan buah dan menilai mutu yang masuk ke pabrik.erajat
kematangan yang baik yaitu, jika tandan"tandan yang dipanen berada pada fraksi
',(, dan 6, sebab pada fraksi ini terjadi keseimbangan rendemen minyak tinggi
dengan kadar asam lemak bebas yang rendah (&urnomo, (0'6).
)abel (.( Kriteria dalam mensortasi )%# (Tandan Buah Segar)
/o Kematangan Araksi 7umlah %rondolan Keterangan
'
(
6
-entah
-atang
Be$at matang
00
0
'
(
6
9
3
)idak ada yang memberondol
'"'0 %uah luar brondol
'0"(3 %uah luar berondol
(3"30 %uah luar berondol
30"53 %uah luar berondol
53"'00 %uah luar berondol
%uah dalam juga memberondol
,ada yang busuk
#angat mentah
-entah
Kurang matang
-atang I
-atang II
Be$at matang I
Be$at matang II
Sumber: Pusat Penelitian Marihat, 198
II.1.- L"r Re,usan
%erfungsi untuk mengangkut )%# dari Loading Ramp ke Sterili!er
sebagai tempat merebus )%#. 2ata"rata kapasitas dari tiap lori rebusan adalah (,3
ton!lori. alam pengisian lori hendaknya jangan sampai penuh, karena dapat
mengakibatkan:
'. )andan buah dapat jatuh kedalam rebusan
(. &intu maupun plate penahan tandan buah bengkok
6. )andan buah dapat jatuh, sehingga dapat menimbulkan:
penyumbatan saringan pipa kondensat
3
Tugas Mandiri : Pemicu 1
Mata Kuliah Proses Industri Kimia
Nike Taruna / 120405088
kerugian $aktu dan steam serta kerusakan alat
(&urnomo, (0'6).
II$1$4 Trans(er )arriage
%erfungsi untuk memindahkan lori yang berisi )%# dari loading ramp ke
rel rebusan. <lat ini terdiri dari ' unit dengan kapasitas 6 lori (&urnomo, (0'6).
II.2 Stasun Pere,usan '*terili+er *tation#
Bangkah pertama dari pengolahan kelapa sa$it adalah rebusan yang berfungsi
sebagai tempat untuk merebus )%# dengan tekanan (,> ; 6 kg!cmC dan suhunya
'60?8 " '90?8 serta membutuhkan siklus @ '00 menit. )empat rebusan ada 6 unit,
kapasitas dari tiap rebusan adalah '0 unit lori, sedang lamanya $aktu untuk merebus
D0 menit. &emeriksaan dan pembersihan saringan kondensat dan rel rebusan
dilakukan setiap minggu.
Tu,uan Pere-usan.
" -ematikan dan menonaktifkan enEim penghidrolisa minyak.
" -engurangi kadar air dalam buah @ '0F " '9F terhadap total )%# yang
direbus.
" -embekukan Eat putih telur yang terdapat dalam daging buah.
" -emudahkan buah sa$it lepas dari janjangan pada proses penebahan
(thrasher).
" -empermudah pamecahan cangkang, sehingga persentase inti pecah
berkurang.
*istem &e-usan.
#istem rebusan menggunakan sistem tiga (6) puncak:
'. &uncak &ertama
#etelah selesai pengeluaran udara, tekanan uap dinaikkan hingga 0,> ; ',0
kg!cmC, kemudian dibuang dengan %lo$ o$n sampai tekanan uap 0 kg!cmC.
(. &uncak Kedua
#teriliEer diisi uap lagi hingga tekanan ',3 ; (,0 kg!cmC, kemudian dibuang
melalui %lo$ o$n sampai tekanan uap 0 kg! cmC.
G
Tugas Mandiri : Pemicu 1
Mata Kuliah Proses Industri Kimia
Nike Taruna / 120405088
6. &uncak Ketiga
iisi uap hingga tekanan (,> ; 6,0 kg!cmC, kemudian ditahan sampai jangka
$aktu tertentu, lalu selanjutnya dibuang.
(&urnomo, (0'6).
II.- Stasun Pe,e,a& 'Thrasher *tation*
II.-.1 Alat Pengang#utan '.osting )rane*
%erfungsi untuk menaikkan!menuang lori yang berisi buah masak ke <uto
Aeeder dan menurunkan lori kosong ke rel rebusan. 7umlah hoisting crane
sebanyak sebanyak ( unit, beroprasi ' unit dan ' unit untuk bersiaga. aya
angkut alat ini adalah 3 )on, terletak pada ketinggian @ 3 meter (&urnomo, (0'6).
II.-.2 Aut" Feeder
%erfungsi mengangkut dan mengatur buah jatuh ke bantingan. &engisian
harus merata supaya buah rebus masuk ke bantingan teratur. 7ika bertumpuk
maka akan terjadi loses (kehilangan minyak) pada tandan kosong (berondolan
ikut tankos). Kecepatan putaran <uto Aeeder @ ( rpm (&urnomo, (0'6).
II.-.- Pene,a& 'Thrasher*
%erfungsi untuk melepaskan buah dari janjangan. ilengkapi dengan
%unch 8rusher, Kadar minyak dalam tankos @ ',>3F terhadap contoh, dan
berondolan terikut tankos @ (,3F terhadap contoh.
)ujuan &enebahan, yaitu:
" -elepaskan berondolan buah dari janjangan
" -emisahkan berondolang dengan janjangan
(&urnomo, (0'6)
5
Tugas Mandiri : Pemicu 1
Mata Kuliah Proses Industri Kimia
Nike Taruna / 120405088
=ambar (.( %agan Kerja Trasher
(#embiring, (00>)
2.4 Stasun Ke$/a 'Press *tation*
%erfungsi untuk memeras minyak dari daging buah dan biji pada $aktu yang
bersamaan memecahkan sebanyak mungkin sel"sel minyak. &emecahan sel"sel
minyak ini dapat disempurnakan atau dipercepat dengan memberikan panas selama
proses pada temperatur D0?8 ; D38 (&urnomo, (0'6).
2.4.1 Pelu$atan '/igester*
i dalam digester, berondolan buah yang sudah terisi penuh akan
diputar ! diaduk dengan menggunakan pisau pengaduk yang terpasang pada
bagian poros. #edangkan pisau bagian dasar sebagai pelempar atau
mengeluarkan buah dari digester ke s"re# pass. <dapun fungsi digester adalah
sebagai berikut:
" -elumatkan daging buah.
" -emisahkan daging buah dengan biji.
" -empersiapkan feeding press.
" -empermudah proses di press.
" -eningkatkan temperatur.
(#embiring, (00>)
>
Tugas Mandiri : Pemicu 1
Mata Kuliah Proses Industri Kimia
Nike Taruna / 120405088
=ambar (.6 $igester
(#embiring, (00>)
2.4.2 Ke$/a Ulr '*cre0 Press*
%erfungsi untuk memeras buah yang sudah diaduk dari digester dengan
tekanan hydrolik 93 ; 30 kg!cmC, sehingga minyak kasar keluar dari daging
buah. ,leh tekanan ( buah scre$ press yang berputar berla$anan arah di
dalam sebuah silinder. -inyak keluar melalui saringan dan ditampung di %ak
2o$ ,il. #edangkan serabut dan biji diangkat oleh 8ake %reaker 8on+eyor
(8%8) menuju ke pemisahan biji dan serabut (depri"arper). 7arak scre$
dengan silinder press H 3 mm dan kapasitas olah @ '0 ; '( )on )%#!7am!unit.
,il gear boI, speed redcer, ."belt dan minyak hidrolik packe diperiksa setiap
hari sebelum mesin dioprasikan (&urnomo, (0'6).
=ambar (.9 S"re# Press
(#embiring, (00>)
D
Tugas Mandiri : Pemicu 1
Mata Kuliah Proses Industri Kimia
Nike Taruna / 120405088
2.0 Stasun Pe$urnan Mn1a#
2.0.1 Tang# Penang#a/ Pasr '*and Tra' Tank*
-inyak yang keluar dari pressan dan digester ditampung dalam %ak
2o$ ,il dan dialirkan ke dalam #and )rap )ank yang berfugsi sebagai alat
untuk menangkap jumlah pasir dalam minyak yang akan dialirkan ke ayakan,
dengan maksud agar ayakan terhindar dari gesekan pasir yang dapat
menyebabkan keausan ayakan. &embersihan dan pemeriksaan dilakukan
setiap minggu (&urnomo, (0'6).
2.0.2 Sarngan %ergetar '1i-rating *creen *e'arator*
%erfungsi untuk memisahkan benda"benda padat yang terikut dalam
minyak kasar. #aringan terdiri dari ( tingakat dengan luas permukaan masing"
masing ( mC. )ingkat atas memakai ka$at saringan 60 mesh dan bagian
ba$ah 90 mesh. *ntuk mempermudah proses pemisahan minyak pada
saringan getar, maka pada $aktu penyaringan massa minyak diencerkan
dengan air panas yang bersuhu @ D0?8. &adatan yang terpisah bergerak teratur
ke pinggir ayakan menuju bottom %ross %on&eyor (&urnomo, (0'6).
2.0.- %a# R"2 !l '"ak &2*
Aungsi %ak 2, adalah untuk memanaskan minyak kasar dan
mengendapkan kotoran!pasir yang masih lolos dari #and )rap dan .ibrating
#creen #eperator. #uhu cairan minyak kasar dalam bak 2, D>"'0008.
Kapasitas pompa bak 2, ke 8#) disesuaikan dengan jumlah cairan yang di
hasilkan oleh pabrik yaitu G0F I Kapasitas olah )%#. #eluruh pengutipan
minyak yang masih terikut dalam lumpur, seperti minyak dari lumpur
separator, bak fat"fit, spui (sisa pencucian) dari tanki timbun dan ,il )ank,
upayakan dimasukkan dulu ke %ak 2, (melalui +ibrating #creen! .ibro
#eperator) agar sempat disaring dan dipanaskan terlebih dahulu. Jindarkan
pengiriman langsung ke 8#) karena suhu minyak pengutipan minyak
tersebut pasti lebih rendah dibandingkan dengan suhu di 8#) sehingga dapat
menurunkan suhu di 8#) dan memperlambat pemisahan minyak. )ekanan
pompa pengiriman minyak kasar dari %ak 2, yang langsung ke 8#) juga
'0
Tugas Mandiri : Pemicu 1
Mata Kuliah Proses Industri Kimia
Nike Taruna / 120405088
akan menimbulkan gejolak dalam cairan sehingga pemisahan minyak tidak
dapat berlangsung dengan sempurna (&urnomo, (0'6).
2.0.4 Tang# Mn1a# Kasar ')rude 2il Tank*
&ada crude oil tank ini minyak dipanaskan dengan steam melalui sistem
pipa pemanas, dan suhu dipertahankan D0"D3K8. ari sini minyak
dipompakan ke 8#) (8ontinuous Settling Tan'). ari %ak 2o$ ,il minyak
dikirim ke 8rude ,il )ank. 8rude oil tank merupakan tanki penampung
minyak kasar, untuk selanjutnya dikirim ke 8ontinious #ettling )ank (8#))
untuk proses pemurnian di stasiun minyakan. -inyak dari crude oil tank
dipompakan ke 8#) dimana sebelumnya dile$atkan ke buffer tan' agar
aliran minyak masuk ke 8#) tidak terlalu kencang (&urnomo, (0'6).
2.3 Stasun Mn1a# '2il *tation*
2.3.1 4"ntn"us Settlng Tan# '4ST*
%erfungsi untuk memisahkan minyak mentah dari lumpur (air L
lumpur) atas dasar perbedaan berat jenis cairan, dimana minyak yang
mempunyai berat jenis lebih ringan akan naik, sedangkan lumpur akan turun.
alam pemisahan ini kekentalan cairan dan suhu sangat mempengaruhi
proses ini, sebab pengenceran dan pemanasan merupakan faktor penentu
keberhasilan pemisahan dan pemurnian minyak.
&roses pemisahan 8#) ini berjalan secara kontiniu, selagi minyak kasar
masih dimasukkan dan oilnya akan dialirkan ke (il Tan', sedangkan lumpur,
ke Sludge Tan' (&urnomo, (0'6)..
2.3.2 Tang# Mn1a# '2il Tank*
-inyak yang berasal dari 8#) ditampung dalam (il Tan' (tangki
masakan minyak). )angki ini berbentuk silinder dan pada bagian dasarnya
berbentuk kerucut, didalam tangki dipasang pipa spiral pemanas yang dialiri
uap tekanan 6 kg!cmC agar suhu dapat dipertahankan D3?8 " D>?8.
''
Tugas Mandiri : Pemicu 1
Mata Kuliah Proses Industri Kimia
Nike Taruna / 120405088
-inyak yang bersal dari 8#) dialirkan ke ,il )ank untuk dipanaskan pada
temperatur D3?8 " D>?8, agar air yang masih terdapat dalam minyak dapat
dihilangkan (&urnomo, (0'6).
2.3.- Pe$,ers& Mn1a# '2il Puri(ier*
&rinsip kerja alat ini adalah gaya sentrifugal, sehingga minyak yang
memiliki berat jenis lebih kecil dari dari air dan kotoran akan terlempar ke
bagian atas Bo#l dan air dinding bo#l). <lat ini berfungsi untuk
menghilangkan kotoran dan kadar air dalam minyak. <lat ini beroperasi
dengan putaran 3000 rpm ; G000 rpm.Jal"hal yang harus diperhatikan pada
proses (il Purifier:
-inyak hasil proses yang baik adalah sekitar, kadar air berkisar sekitar
antara 0,(0F " 30F, dan kadar kotoran 0,0'F " 0,'6F (&urnomo, (0'6).
=ambar (.3 %larifier Tan'
(#embiring, (00>)
'(
Tugas Mandiri : Pemicu 1
Mata Kuliah Proses Industri Kimia
Nike Taruna / 120405088
2.3.4 Pengerngan Ar '1acum /rier*
Aungsi .akum rier adalah mengurangi kadar air dengan ke+akuman @
5G0 mmJg. Jasil minyak dari proses pengeringan yang sempurna kadar
airnya berkisar antara 0,'0 ; 0,30F (&urnomo, (0'6).
2.3.0 Tang# Lu$/ur '*ludge Tank*
%erfungsi untuk menampung lumpur hasil pemisahan dari 8#).
Bumpur yang keluar dari 8#) (masih mengandung minyak) dialirkan ke
dalam #ludge )ank dan diolah lagi untuk memperoleh minyak, dimana suhu
berkisar antara D3?8 " D>?8 yang dipanaskan dengan sistem injeksi
(&urnomo, (0'6).
2.3.3 Sarngan %er/utar '"rush *trainer*
%erfungsi untuk memisahkan kotoran"kotoran kasar dan pasir pada
lumpur yang akan diolah di Sludge Seperator.
Brush Strainer terdiri dari dua tabung silinder yang berlubang"lubang
halus dengan sikat baja yang berputar bersamaan poros pada silinder tersebut.
8airan yang telah tersaring keluar dari bagian atas dan mengalir ke Pre
%leaner, sedang serabut!sampah dibuang dari bagian ba$ah. ilakukan
pencucian setiap G jam pada Brush Strainer (&urnomo, (0'6).
2.3.5 Pre 4leaner
8airan sludge hasil penyaringan pada brush strainer masih mengandung
pasir, dan untuk memisahkan pasir tersebut digunakan Pre %leaner. %agian
atas alat ini berbentuk silinder dan bagian ba$ah berbentuk kerucut yang
terbuat dari keramik. iba$ah kerucut ini terdapat tabung pengendapan pasir.
8airan lumpur dipompakan pada bagian atas dengan sistem siklus,
sistem cairan berputar dalam tabung dan kerucut yang melibatkan timbulnya
gaya sentrifugal. =aya ini menyebabkan pasir turun dengan cepat melalui
kerucut (dibuang), cairan bergerak ke atas dan keluar melalui poros.
&embuangan pasir pada bagian ba$ah (penampung pasir) dilakukan secara
teratur setiap 60 menit (&urnomo, (0'6).
'6
Tugas Mandiri : Pemicu 1
Mata Kuliah Proses Industri Kimia
Nike Taruna / 120405088
2.3.6 Pe$sa& Lu$/ur '*ludge *e'arator*
%erfungsi untuk memisahakan lumpur dan kotoran terhadap minyak.
)emperatur lumpur yang masuk ke #ludge #eparator adalah D3?8 " D>?8.
<kibat gaya sentrifugal dan perbedaan berat jenis, maka lumpur dan kotoran
akan terlempar lebih jauh menuju dinding %o$l, sedangkan minyak masuk
melalui &iring isc dan mengalir ke asar %ak, sedangkan lumpur dan air
keluar. &encucian silakukan setiap G jam (&urnomo, (0'6).
2.3.7 Tang# T$,un '*torage Tank*
-inyak yang telah dihasilkan ditimbun di #torage )ank. #torage )ank
yang terdapat di &K# &abatu ada 6 unit tangki yang berkapasitas 6300 )on,
dengan perincian antara lain:
'. )angki ' berkapasitas '300 )on.
(. )angki ( berkapasitas '000 )on.
6. )angki 6 berkapasitas '000 )on.
(&urnomo, (0'6).
2.3.10 %a# Pena$/ung Lu$/ur '"ak 3at 3it*
8airan"cairan yang masih mengandung minyak dari parit klarifikasi
dan air kondensat rebusan ditampung di dalam bak lumpur. -inyak yang
masih terkandung dalam cairan buangan ini, selama dalam bak, perlahan"
lahan terpisah secara grafitasi. Bapisah minyak dikutip dan dialirkan ke bak
penampung untuk selanjutnya dipompakan ke #and )rap )ank dan cairan
ba$ah dialirkan ke parit pembuangan limbah. %ertujuan untuk mengutip
minyak yang masih terdapat di lumpur dan limbah yang telah dibuang
(&urnomo, (0'6).
'9
Tugas Mandiri : Pemicu 1
Mata Kuliah Proses Industri Kimia
Nike Taruna / 120405088
2.5 Fl"2s&eet Pr"ses Peng"la&an Kela/a Sa2t
=ambar (.G Alo$sheet &engolahan Kelapa #a$it
(#inambela, (0'0)
'3
Tugas Mandiri : Pemicu 1
Mata Kuliah Proses Industri Kimia
Nike Taruna / 120405088
III. Pe$,uatan /r4 Ice
$ry i"e mulai diproduksi tahun 'D>6 dan produksi 8,
(
pertama kali dalam
bentuk botol pada tahun 'D>0 dan sejak 'D>6 ada yang dalam bentuk botol dan ada
juga yang cair. &abrik ini menggunakan proses dari perusahaan =ases Industriales
%uenos <ires, <rgentina dengan kemampuan produksi 33 ton 8,
(
cair per hari. 8,
(
cair berasal dari gas 8,
(
yang berlebih dari pabrik amoniak yang dikirim ke pabrik
8,
(
cair. #etelah gas 8,
(
domurnikan, lalu didinginkan pada suhu "60 K8. &ada
tekanan '3 kg!cm
(
gas 8,
(
berubah menjadi cair.
8,
(
cair umumnya digunakan dalam industri minuman dan blanket. *ntuk
memproduksi es kering (dry i"e), 8,
(
cair yang telah dihasilkan sebelumnya diubah
menjadi salju 8,( padat yang ditekan dengan alat press sehingga membentuk
silinder berukuran panjang 69 cm dengan penampang garis tengah '3 cm dan
temperatur "5>,> K8. Kapasitas pembuatan es kering ini di pabrik &upuk #ri$idjaja
adalah 9,> ton per hari.
1s kering ini umumnya digunakan untuk penga$etan hasil pertanian dan
perikanan. &enggunaan es kering dapat mengurangi persentase kerusakan, lebih
tahan lama penyimpanannya dan dapat mengurangi bahan"bahan terbuang.
&endinginan!penga$etan bahan makanan dengan es kering tidak boleh tersentuh
langsung, sebab akan mengakibatkan bahan makanan tersebut rusak. *ntuk beberapa
industri tertentu, es kering berguna dalam pekerjaan liner yang sangat penting (&usri,
(0'9).
'G
Tugas Mandiri : Pemicu 1
Mata Kuliah Proses Industri Kimia
Nike Taruna / 120405088
<dapun produksi dry i"e dapat dijelaskan dalam diagram alir berikut :

=ambar 6.' Alo$sheet &roduksi $ry )"e
(-adeJo$, (0'9)
'. Karbon dioksida diliMuifikasi melalui proses kompresi dan pendinginan,
liMuifikasi berlangsung pada tekanan >50 lb!in
(
(sekitar 6D3 kg!cm
(
) pada
temperatur ruangan. 8,
(
cair pun dialirkan melalui pipa untuk diproses
lebih lanjut.
(. Ketika 8,
(
cair dipindahkan ke tangki dry i"e press, maka dapat
dikatakan bah$a 8,
(
cair berpindah dari lingkungan bertekanan tinggi ke
tekanan atmosfer, sehingga, terjadi ekspansi serta pendinginan dan 8,
(
cair berubah menjadi dingin pada sekitar "'0D KA. Ketika proses ini
terjadi, 8,
(
berubah menjadi bubuk es!sno#. Sno# ini nantinya
dikompresi menjadi blok es kering.
(-adeJo$, (0'9)
'5
Tugas Mandiri : Pemicu 1
Mata Kuliah Proses Industri Kimia
Nike Taruna / 120405088
DAFTAR PUSTAKA
-adeJo$. (0'9. *o# Produ"ts are Made. .olume 5. /e$ Nork : 72ank Oeb.
&urnomo, #yaikh <l. (0'6. Proses Pengolahan +elapa Sa#it.
https:!!plus.google.com!'056D''300G'((06(D6(>!posts. iakses pada ''
#eptember (0'9.
#embiring, 2oi Jandain. (00>. +arya ,'hir : Ran"anglah Sebuah Mesin S"re#
Press untu' Pabri' Pengolahan +elapa Sa#it dengan +apasitas 1- Ton
TBS./am0 iploma I. ; &rogram #tudi )eknologi -ekanik Industri.
Aakultas )eknik. -edan : *ni+ersitas #umatera *tara.
#hen, #te+en. (0''. )ugas Kimia Industri. %idang #tudi Kimia Industri dan
-asyarakat. http:!!$$$.scribd.com!. iakses pada '' #eptember (0'9.
#inambela, &erengki. (0'0. Pra1Ran"angan Pabri' +elapa Sa#it +apasitas 23 T(4
TBS./am0 $epartemen Te'ni' +imia0 5a'ultas Te'ni'0 Medan :6ni&ersitas
Sumatera 6tara0
#ibuea, -ariati. (0'0. Studi Sintesis Monogliserida Melalui Rea'si ,ntara 7liserol
+arbonat 891*idro'simeti'11,21$io'solan11(n: dengan Palm 5atty ,"id
$istillate 8P;,$: Mengguna'an +atalis Trietilamin 8T;,:. epartemen
Kimia. Aakultas -atematika dan Ilmu &engetahuan <lam. -edan :
*ni+ersitas #umatera *tara.
'>