1S - 1

!"#$%&$' )*
+,-&.&/"&01 .2,-&3045'!0" +6 7+8$.'1 /&6'"&'1

0/9+%&50
0btencion ue las cuivas "!"#$"%$&" y "'()*+" uel sistema binaiio etanol-agua.

7'%+"&'. 6+$+1'"&0

! Apaiato ue 0thmei paia uestilacion, con
iesistencia calefactoia y teimometio Su-1uu
C (u.1C)
! Refiactometio ue Abbe
! vaso ue piecipitauos afoiauo ue 1uu mL
! Agua uestilaua
! 12 tubos ue ensayo piovistos ue tapon

! Pinza ue maueia
! Secauoi ue aiie
! Etanol (toxico, uensiuau= u.789S gcm
S
)
! Embuuo
! Eilenmeyei ue 1uu mL
! vaiilla paia la toma ue muestias
&6%"03-$$&:6 %+:"&$'
Inicialmente en el matiaz tenemos S componentes: agua (1), alcohol (2) y aiie (S), y uos fases (vapoi y
liquiuo); la uesciipcion ue sus estauos viene uaua poi las vaiiables tempeiatuia
!
", piesion

!
", y las
concentiaciones

!
"
"
y

!
"
"
. Si fijamos la piesion en el valoi ue 1 atmosfeia, a caua estauo le coiiesponue un
punto en el uiagiama ue ties ejes (
!
",

!
"
"
,

!
"
"
), tal como muestia la figuia 1. En los planos

!
"#
"
y

!
"#
"
se han
sealauo los coites ue las supeificies que limitan las iegiones en uonue el sistema se encuentia en fase
liquiua o vapoi; los tiazos giuesos coiiesponuen a fase soliua.
En este uiagiama se pueue situai el estauo inicial ue la uisolucion que vamos a estuuiai. Se uan como
piobables valoies los siguientes: T = 22C,

!
"
"
#
= 4S % y

!
"
"
#
= 4 %;

!
"
"
#
= 94 % y

!
"
"
#
= u.uu4 %. A este estauo le
coiiesponuen uos puntos en el uiagiama, uno ue ellos en la supeificie ue !"#$"%$& y el otio en la supeificie
ue '()*+, ambos a la misma tempeiatuia.






Figuia 1. Biagiama ue las fases uel sistema
agua (1) + alcohol (2) + aiie (S). Solo se
inuican los coites ue las supeificies !"#$"%$&
y '()*+ sobie los planos

!
"#
"
y

!
"#
"
. Las
lineas &*!"%$& vienen iepiesentauas con
tiazo giueso.


1S - 2

Con la ebullicion, uno ue los componentes, el aiie, es eliminauo en la piimeias buibujas. El sistema se
queua solo con uos componentes: agua y alcohol. Poi lo tanto al hacei:

!
"
"
#
=

!
"
"
#
= u estamos en el plano

!
"#
"
.
Los equilibiios vapoi-liquiuo 1+2 son puntos ue las lineas !"#$"%$& y '()*+ a la misma tempeiatuia.

!"0$+3&7&+6%0 +;!+"&7+6%'.
"#$%&'()& *% +,- ./%-$0,-
Piimeio se intiouuce en el apaiato ue 0thmei (Figuia 2) 1uu mL ue alcohol y 1uu mL ue agua uestilaua.
Estas cantiuaues y las que apaiezcan en lo sucesivo son valoies inuicativos que facilitan el uesaiiollo
ipiuo y eficaz ue la pictica: no se iequieie meuiilas con piecision.
Bespus se conectan los sistemas ue iefiigeiacion (un flujo pequeo suele sei suficiente) y calefaccion.
Cuanuo la mezcla alcance la ebullicion empezai a conuensaise vapoi en el colectoi uebiuo a la accion uel
iefiigeiante. Cuanuo el colectoi est lleno y los nuevos apoites ue liquiuo vuelven al matiaz esfiico
pueue consiueiaise que se ha alcanzauo un equilibiio uinmico. En esta etapa la tempeiatuia
peimanecei constante. Espeiau S minutos y anotau la tempeiatuia ue equilibiio.
A continuacion se apaga la iesistencia calefactoia y en uos tubos ue ensayo (numeiauos
convenientemente) se toman muestias (ue unos 1u mL) uel liquiuo uestilauo en el colectoi y uel liquiuo
iesiuuo, tapanuo los tubos ipiuamente paia evitai que se uespienuan vapoies y vaiie la composicion ue
los liquiuos.
Al iecogei las muestias uel colectoi y uel iesiuuo, se ueben uesechai los piimeios S mL ya que, en las
zonas ms pioximas a las llaves ue viuiio, la concentiacion pueue sei algo uistinta ue la masa uel sistema.
Tiiau touo el liquiuo sobiante uel colectoi (no uel iesiuuo) caua vez que se iecoge una muestia.
El pioceso se iepite vaiias veces, aauienuo nicamente Su mL ue agua uestilaua caua vez, hasta que
tenemos casi agua puia (la tempeiatuia ue equilibiio es apioximauamente 1uu C a 1 atm).


Figuia 2. Apaiato ue 0thmei.



1S - S
1%*(*, *% +, '2&'%&$0,'()& *% ,+'232+ %& +,- ./%-$0,-
La concentiacion ue las muestias se ueteimina miuienuo su inuice ue iefiaccion con el iefiactometio
(Figuia S), tias uejailas enfiiai unos 2u minutos y hacienuo uso ue la cuiva inuice ue iefiaccion-
concentiacion. Paia constiuii la cuiva inuice ue iefiaccion-concentiacion,

!
"= # "$
#
$, se iequieie meuii el
inuice ue iefiaccion uel agua puia
!
"
"
y ieconstiuii la tabla 1. A paitii ue uicha tabla, poi inteipolacion, se
pueue obtenei la piopoicion ue alcohol en la mezcla, una vez conociuo el inuice ue iefiaccion.


Figuia S. Refiactiometio ue Abbe.


Tabla 1.- nuice ue iefiaccion
!
" ue las mezclas
etanol-agua en funcion ue la concentiacion

!
"
"
uel alcohol (en % en masa).

!
"
"
#$%

!
"
0

!
"
"

10

!
"
"
+ 0.0065
20

!
"
"
+ 0.0139
30

!
"
"
+ 0.0205
40

!
"
"
+ 0.0253
50

!
"
"
+ 0.0286
60

!
"
"
+ 0.0308
70

!
"
"
+ 0.0322
80

!
"
"
+ 0.0328

La meuiua uel inuice ue iefiaccion en el iefiactometio se iealiza ue la siguiente foima:
" Abiiu la uniuau ue los piismas y uepositau una gota uel liquiuo pioblema en el piisma base.
" Apietau el punto iojo uel inteiiuptoi P0WER.REFRACT0NETR0 456
" uiiau el biazo ue la lmpaia hasta situailo a 1 cm ue la uniuau ue piismas.
" Niiau poi el visoi mientias giias el manuo lateial ueiecho hasta obseivai uos zonas, una
luminosa aiiiba y otia oscuia abajo.
" Localizau el manuo cilinuiico ue aluminio situauo 7 cm poi uebajo uel visoi. volveu a miiai poi el
visoi y giianuo este manuo pouis eliminai las banuas coloieauas que uifiactan los piismas. A
continuacion uesplazau el manuo lateial ueiecho hasta situai la linea uivisoiia claio- oscuio
sobie el aspa uel objetivo.
" Apietau el boton REAB. En pantalla apaiece el inuice ue iefiaccion uel liquiuo pioblema.
" Apietau el boton TENP y en pantalla pouis leei la tempeiatuia ue la muestia.
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#&%+#&2"#(. %.3#& &( 4/,#/. -"#" 0. #"5"#(. 56 " '.0+/0*"'/706 &( %&'",.# ,& "/#& " +&)-&#"+*#"
")3/&0+&8

!"+1+6%'$&:6 3+ "+1-.%'301
(a) Tabla con los valoies

!
"
"
#
,

!
"
"
#
y tempeiatuia ue ebullicion obteniua paia caua mezcla (sienuo

!
"
"
#
y

!
"
"
#
la concentiacion en % en masa ue etanol en el iesiuuo y en el colectoi, iespectivamente).
(b) Repiesentacion ue las cuivas "!"#$"%$&" y "'()*+", es uecii, las cuivas

!
" = # "$
#
%
$ y

!
" = # "$
#
%
$.
Biscusion ue las mismas.