COTUFAS ACARAMELADAS

INGREDIENTES:
1 taza de azcar
1 cda. de mantequilla sin sal
3 cdas. de agua
6 tazas de cotufas con sabor a mantequilla
6 conos de papel
PREPARACIN:
1. En una olla a fuego mediano, combina el azcar, la mantequilla y el
agua.
Revuelve constantemente y cocina hasta que este como un sirop
espeso, unos 5
minutos.
2. Combina con las cotufas y ponlas en una bandeja de horno con papel
antiadherente para que se enfren.
3. Sirve en los conos de papel.
CINNAMON ROLLS
INGREDIENTES:
Para la masa:
2 cdas. de levadura seca, un sobre.
1/2 taza de azcar
1 cdta. de sal
1/2 taza de Mantequilla
1 taza de leche
5 tazas de harina de trigo
3 huevos ligeramente batidos
de taza de agua.
PREPARACIN:
En un envase pequeo pon la levadura con un poco de azcar y 1/2 taza
de
agua tibia , djalo por 10 minutos o hasta que crezca bastante.
En un recipiente grande de vidrio, combina azcar, sal, mantequilla y
leche,
bate todo. Pon las cuatro y 3/4 tazas de harina y amasa hasta que todo
este
unido, pon los huevos y sigue amasando, aade la levadura y amasa
hasta que
se forme una masa pegajosa y uniforme.
Mete la masa en una bolsa plstica y ponla en un lugar calentito como
por
ejemplo encima de la cocina, djalo all por dos horas. Pincha la bolsa y
saca la masa. Amasa de nuevo y divide en 4 porciones iguales. Trabaja
cada
una por separado.
Luego con una de esas porciones, haces un rectngulo bastante delgado
y
pntalo con abundante mantequilla, espolvorale azcar hasta cubrir
toda la
superficie y por ltimo canela.
Luego, enrollas por el lado mas largo apretando bien, crtalo del tamao
deseado y colcalo en una bandeja con paredes altas lo mas cerca
posible uno
de otro.
Ya lo que queda es llevarlo al horno a 380 C. por aproximadamente 25
minutos o hasta dorar.
CREMA PASTELERA
Ingredientes:
- 4 amarillos de huevo
- 3 tazas de leche
- 1 taza de azcar
- 5 cucharadas rasas de maicena
- Vainilla
Preparacin:
En una olla fuera del fuego se mezclan todos los ingredientes salvo la
vainilla.
Pngase a cocinar a fuego medio y siempre revolviendo hasta que
hierva,
cuando espese bien se agrega la vainilla y se sirve fra.