Viscosimetro de Ostwald

Es quizs el modelo que ms se ha utilizado en la medida de viscosidades

absolutas y relativas en lquidos puros y biolgicos, en sus mezclas y,
especialmente, en fluidos newtonianos.
Se basa en la ley de Poisseuille que permite conocer la velocidad
de flujo de un lquido a travs de un tubo, en funcin de la diferencia de
presiones bajo las que se establece el desplazamiento. La simplificacin del
tratamiento numrico facilita la expresin que se aplica en la medida
experimental.

r
= t/t.
en donde
r
representa la viscosidad relativa del lquido problema, respecto
al agua u otro lquido, t y t los tiempos de flujo del estandar y del lquido,
respectivamente, y la densidad.
La fuerza de friccin entre dos lminas contiguas de un fluido
es F = S dv / dr, en donde S representa la superficie en contacto separadas a
una distancia dr y con gradiente de velocidad dv/dr. La constante de
proporcionalidad, , posee unas dimensiones de (masa)(longitud)
-1
(tiempo)
-1
.
Su unidad en el sistema SI es kg.m
-1
s
-1
. En el sistema CGS se llama poisse y es
igual a una dcima parte de la unidad SI.
El viscosmetro de Ostwald es de vidrio. Posee un ensanchamiento
en forma de ampolla provista de sendos enrases, conectado a un tubo capilar
vertical que se une a un segundo ensanchamiento destinado a la colocacin de
la muestra en una primera operacin, y del agua o lquido de referencia en otra
operacin complementaria. El conjunto se introduce en un bao termosttico
para fijar la temperatura con precisin. Es indispensable la concrecin de este
valor, porque la magnitud de la viscosidad, o de su inverso la fluidez, son
altamente dependientes de la temperatura, como fue demostrado por Arrhenius,
y anteriormente por el espaol J. de Guzmn Carrancio (1913). La dependencia
se expresa como:
= A exp(Evis/RT)
en donde Evis representa la barrera de energa que se precisa vencer para
que se produzca un flujo elemental.
Viscosmetro de copa: El viscosmetro de copa de flujo es un instrumento de aluminio anodizado sencillo de
manejar. Se utiliza para la medicin de la consistencia de diferentes sustancias como por ejemplo pintura, barnices y
otros productos similares. La viscosidad medida habitualmente se expresa en segundos de tiempo de flujo. Las
copas de flujo se utilizan tanto en el proceso de produccin como posteriormente, siendo de vital importancia para la
comprobacin de la viscosidad del revestimiento de los materiales. La viscosidad se mide generalmente tanto en las
materias primas como en los productos terminados, durante y despus de los diferentes procesos de fabricacin. En
la fase final de la produccin, en la inspeccin de la calidad, se comprueban que se hayan mantenido los valores
trazados en la gua de especificacin del revestimiento. Existen diferentes tipos de viscosmetro de copa:

- Viscosmetro de copa de inmersin
- Viscosmetro de copa FORD/ASTM
- Viscosmetro de copa AFNOR
- Viscosmetro de copa DIN
- Viscosmetro de copa ISO}
Viscosmetro de gravedad para una determinacin rpida de la viscosidad de colada de esmaltes ceramicos u
otro lquido como aceites, miel, glicerina, leche, etc
Ponga la muestra en la copa y la medida, con un cronmetro calcule el tiempo que toma para que el lquido
fluya a travs del orificio hasta la primera pausa en el flujo de lquido.

Viscosmetro de rotacin: El viscosimetro de rotacin se basa en la idea de que la fuerza requerida para rotar un
objeto inmerso en un fluido puede indicar la viscosidad del fluido. Se hace rotar un cuerpo
dentro de un lquido mediante un motor, se mide la fuerza requerida para rotar el cuerpo y
mediante la rotacin regular, la geometra del cuerpo, la velocidad de rotacin y
el tamao del recipiente se detecta la viscosidad dinmica de un lquido. Formas tpicas
que se utilizan en el viscosmetro son por ejemplo los cilindros o tubos.





Ley de Stokes

Un cuerpo que cumple la ley de Stokes se ve sometido a dos fuerzas, la gravitatoria y la de arrastre. En el
momento que ambas se igualan su aceleracin se vuelve nula y su velocidad constante.
La Ley de Stokes se refiere a la fuerza de friccin experimentada por objetos esfricos
movindose en el seno de un fluido viscosoen un rgimen laminar de bajos nmeros de
Reynolds. Fue derivada en 1851 por George Gabriel Stokes tras resolver un caso particular de
las ecuaciones de Navier-Stokes. En general la ley de Stokes es vlida en el movimiento de
partculas esfricas pequeas movindose a velocidades bajas. La ley de Stokes puede
escribirse como:

donde R es el radio de la esfera, v su velocidad y la viscosidad del fluido.
La condicin de bajos nmeros de Reynolds implica un flujo laminar lo cual puede traducirse
por una velocidad relativa entre la esfera y el medio inferior a un cierto valor crtico. En estas
condiciones la resistencia que ofrece el medio es debida casi exclusivamente a las fuerzas de
rozamiento que se oponen al deslizamiento de unas capas de fluido sobre otras a partir de la
capa lmite adherida al cuerpo. La ley de Stokes se ha comprobado experimentalmente en
multitud de fluidos y condiciones.
Si las partculas estn cayendo verticalmente en un fluido viscoso debido a su propio peso
puede calcularse su velocidad de cada o sedimentacin igualando la fuerza de friccin con el
peso aparente de la partcula en el fluido.

donde:
V
s
es la velocidad de cada de las partculas (velocidad lmite)
g es la aceleracin de la gravedad,

p
es la densidad de las partculas y

f
es la densidad del fluido.
es la viscosidad del fluido.
r es el radio equivalente de la partcula.
ndice
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1 Aplicaciones
2 Flujo de Stokes alrededor de una esfera
o 2.1 Flujo estacionario de Stokes
o 2.2 Flujo alrededor de una esfera
3 Notas
4 Referencias
5 Vase tambin
Aplicaciones[editar]
La ley de Stokes es el principio usado en los viscosmetros de bola en
cada libre, en los cuales el fluido est estacionario en un tubo vertical
de vidrio y una esfera, de tamao y densidad conocidas, desciende a
travs del lquido. Si la bola ha sido seleccionada correctamente
alcanzar la velocidad terminal, la cual puede ser medida por el
tiempo que pasa entre dos marcas de un tubo. A veces se usan
sensores electrnicos para fluidos opacos. Conociendo las
densidades de la esfera, el lquido y la velocidad de cada se puede
calcular la viscosidad a partir de la frmula de la ley de Stokes. Para
mejorar la precisin del experimento se utilizan varias bolas. La
tcnica es usada en la industria para verificar la viscosidad de los
productos, en caso como la glicerina o el sirope.
La importancia de la ley de Stokes est ilustrada en el hecho de que
ha jugado un papel crtico en la investigacin de al menos 3 Premios
Nobel.
1

La ley de Stokes tambin es importante para la compresin del
movimiento de microorganismos en un fluido, as como los procesos
de sedimentacin debido a la gravedad de pequeas partculas y
organismos en medios acuticos.
2
Tambin es usado para determinar
el porcentaje de granulometra muy fina de un suelo mediante el
ensayo de sedimentacin.
En la atmsfera, la misma teora puede ser usada para explicar
porque las gotas de agua (o los cristales de hielo) pueden
permanecer suspendidos en el aire (como nubes) hasta que
consiguen un tamao crtico para empezar a caer como lluvia (o
granizo o nieve). Usos similares de la ecuacin pueden ser usados
para estudiar el principio de asentamiento de partculas finas en agua
u otros fluidos.
Flujo de Stokes alrededor de una esfera[editar]
Flujo estacionario de Stokes[editar]
En flujos de Stokes con un nmero de Reynolds muy bajo, la
aceleracin convectiva se puede considerar nula en los trminos de
la ecuacin de Navier-Stokes. En ese caso las ecuaciones del flujo se
igualan a las de un flujo incompresible y estacionario:
3


donde:
p es la presin del fluido (en Pa),
u es la velocidad del flujo (en m/s), y
es la vorticidad (en s
-1
), definida como
Usando algunas propiedades del clculo de vectores, estas
ecuaciones se pueden mostrar como resultado de una ecuacin de
Laplace para la presin y cada uno de los componentes del vector
vorticidad:
3

and
Fuerzas adicionales como la gravedad o la flotabilidad no han sido
tomados en cuenta, pero pueden ser fcilmente aadidos a la
ecuacin ya que son lineales, as que se puede aplicar la
superposicin lineal a las soluciones.
Flujo alrededor de una esfera[editar]
Para el caso de una esfera en un campo de velocidades, es
ventajoso usar el sistema de coordenadas cilndrico ( r , , z ). El
eje z pasa por el centro de la esfera y est alineado con la direccin
del flujo, mientras que r es el radio medido perpendicular al eje z. El
origen es el centro es de la esfera. Debido a que el flujo
esasimtrico respecto al eje z, ste es independiente del azimut .
En el sistema de coordenadas cilndrico, el flujo incompresible puede
ser descrito por la funcin del flujo de Stokes , la cual est en
funcin de r y z:
4

5


con v y w como componentes del flujo de velocidad en la
direccin r y z, respectivamente. La componente de la velocidad
acimutal en la direccin es cero, en el caso simtrico. El flujo de
volumen, a travs de un tubo limitada por una superficie de valor
constante , es igual a 2 y es constante.
4

Para el caso de un flujo simtrico por los ejes, el nico componente
no nulo del vector vorticidad es el azimutal , el componente

.
6

7


El operador de Laplace, aplicado a la vorticidad

, aplicado en el
sistema cilndrico con simetra en los ejes:
7


De las dos ecuaciones anteriores, y con las apropiadas condiciones
de contornos, para un campo de velocidad uniforme y paralela V en la
direccin z y en una esfera de radio R, la solucin resulta ser
8


La fuerza viscosa por unidad de rea , ejercida por el flujo en la
superficie de la esfera, est en la direccin z sobre toda la esfera.
Ms exactamente, tiene el mismo valor en cualquier punto de la
esfera:

con e
z
el vector unitario en la direccin zdirection. Para otras formas
que no sean la esfrica, no es constante a lo largo de la superficie
del cuerpo. Integrando la fuerza viscosa por unidad de rea sobre
la esfera resulta la fuerza de friccin F
d
de acuerdo con la ley de
Stokes.

Recubrimiento por inmersin
Los plastisoles son tiles para el recubrimiento vinlico por inmersin de piezas metlicas, tales
como, mangos de herramientas, utensilios de cocina, conectores elctricos, etc. Para ello, la pieza
precalentada se sumerge hasta donde se desea que exista recubrimiento en una cuba conteniendo
plastisol. Al retirar la pieza, queda adherida una capa de plastisol. Luego se introduce la pieza en
horno para el curado final. El proceso se puede repetir para formar varias capas vinlicas con
diferentes caractersticas o simplemente para engrosar el recubrimiento. En este caso, el plastisol
no contiene desmoldante puesto que se busca la adherencia del plstico a la pieza. En general se
realiza una limpieza y una imprimacin en la parte de la pieza que se desea el recubrimiento.

Mango de herramientas

Moldeo por inmersin
En este proceso, un molde metlico precalentado se sumerge en el plastisol para formar una capa
de vinilo en el mismo. Posteriormente el molde se retira y se cura el plastisol en un horno. El molde
con la capa vinlica se enfra por inmersin en agua y se retira entonces la pieza conformada de
PVC del molde. Mediante este mtodo se obtienen guantes, tapas flexibles, dedales, tapones, etc.

Guantes
Reologa
La reologa (palabra introducida por Eugene Bingham en 1929) es la rama de la Fsica de
medios continuos que se dedica al estudio de la deformacin y el fluir de la materia.
Concepto[editar]
Una definicin ms moderna expresa que la reologa es la parte de la fsica que estudia la
relacin entre el esfuerzo y ladeformacin en los materiales que son capaces de fluir. La
reologa es una parte de la mecnica de medios continuos. Una de las metas ms importantes
en reologa es encontrar ecuaciones constitutivas para modelar el comportamiento de los
materiales. Dichas ecuaciones son en general de carcter tensorial.
Las propiedades mecnicas estudiadas por la reologa se pueden medir mediante remetros,
aparatos que permiten someter al material a diferentes tipos de deformaciones controladas y
medir los esfuerzos o viceversa. Algunas de la propiedades reolgicas ms importantes son:
Viscosidad aparente (relacin entre esfuerzo de corte y velocidad de corte)
Coeficientes de esfuerzos normales
Viscosidad compleja (respuesta ante esfuerzos de corte oscilatorio)
Mdulo de almacenamiento y mdulo de perdidas (comportamiento viscoelstico lineal)
Funciones complejas de viscoelasticidad no lineal
Los estudios tericos en reologa en ocasiones emplean modelos microscpicos para explicar
el comportamiento de un material. Por ejemplo en el estudio de polmeros, stos se pueden
representar como cadenas de esferas conectadas mediante enlaces rgidos o elsticos.
Si nos fijamos en el sentido etimolgico de la palabra Reologa podramos definirlo como la
ciencia del flujo. La reologa describe la deformacin de un cuerpo bajo la influencia de
esfuerzos, pero la reologa no est limitada a los polmeros, se puede aplicar a todo tipo de
material, slido, lquido o gas.
Un slido ideal se deforma elsticamente y la energa requerida para la deformacin se
recupera totalmente cuando se retira el esfuerzo aplicado. Mientras que, los fluidos ideales se
deforman irreversiblemente, fluyen, y la energa requerida para la deformacin se disipa en el
interior del fluido en forma de calor y no se puede recuperar al retirar el esfuerzo. Pero slo
unos pocos lquidos se comportan como lquidos ideales, la inmensa mayora de los lquidos
muestra un comportamiento reolgico que se clasifica en una regin intermedia entre los
lquidos y los slidos: son a la vez elsticos y viscosos, por lo que se les denomina
viscoelsticos. Por otra parte, los slidos reales pueden deformarse irreversiblemente bajo la
influencia de fuerzas de suficiente magnitud, en definitiva, pueden fluir.
En esta clasificacin de los comportamientos reolgicos de los materiales con relacin a su
respuesta a los esfuerzos aplicados se ha de introducir un nuevo parmetro que es la escala
de tiempo en la cual se aplica la deformacin. Para ello, se define una nueva magnitud que
tenga en cuenta el tiempo de observacin; se trata del nmero de Deborah:De=/t Donde es
el tiempo de relajacin y t es el tiempo de observacin.
En este sentido podemos decir que los slidos tienen un tiempo de relajacin infinito, mientras
que en el caso de los lquidos este valor se aproxima a cero, por ejemplo, el tiempo de
relajacin del agua es de 10-12 s. Por otra parte, si consideramos procesos de deformacin
caractersticos asociados a los tpicos tiempos de observacin, podemos decir que un nmero
de Deborah grande define un comportamiento tipo slido y un nmero de Deborah pequeo
define un comportamiento tipo lquido.
El siguiente ejemplo puede ayudar a entender lo explicado hasta ahora: Las vidrieras de
la catedral de Chartres en Francia han fluido desde que fueron producidas hace 600 aos. En
la poca medieval estas vidrieras tenan un espesor uniforme a lo largo de toda su longitud,
pero hoy en da las molculas de vidrio han fluido por efecto de la gravedad, de manera que el
espesor en la parte inferior es ms que el doble del espesor en la parte superior. El tiempo de
observacin tan grande hace que el nmero de Deborah sea pequeo, por lo que slidos
como el vidrio se pueden clasificar como lquidos.
Como conclusin se puede decir que sustancias como el agua o el vidrio no se pueden
clasificar como lquidos o slidos, sino que como mucho podemos decir que tienen un
comportamiento de lquido o slido bajo unas determinadas condiciones de esfuerzo,
deformacin o tiempo.

REOGRAMA
4.- Diagrama Esfuerzo-Deformacin
Teniendo en cuenta que existen varios tipos de fluidos y que cada uno tiene un
comportamiento diferente, este comportamiento se puede graficar en un diagrama vs du/dx,
es decir, un diagrama esfuerzo-deformacin que indica qu tipo de fluido es: newtoniano, no
newtoniano, plstico ideal, pseudo plstico o sustancia tixotrpica.
Ejemplo general:

Diagrama Reolgico
Un reograma es el que indica qu tipo de comportamiento tiene el fluido. Se deriva de:
4.1.- Punto cedente
Se le llama punto cedente cuando el fluido newtoniano no pasa por el origen. Es importante
destacar que cualquier fluido puede tener punto cedente. As, = (du/dx)+ o; y=mx + b
5.- Viscosmetro de Brookfield
Un viscosmetro es un instrumento de medicin que se utiliza para el clculo de la viscosidad
en un fluido.
El viscosmetro de Brookfield es de la siguiente manera:
ECUACIONES UTILIZADAS
Las ecuaciones utilizadas para los clculos son las siguientes:
T=w"ri
T=4""ri2"re2"0.
V=0r ! 0=Vw/ri
Vw= L/t
= -2"0
Siendo:
T: torque
w: peso
ri: radio interno
re: radio externo
: viscosidad
0: velocidad angular
L: distancia recorrida por w
h: altura
Vw: velocidad de cada de w
: esfuerzo cortante