Catálogo de Recursos Turísticos Territoriales. Córdoba

FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS
GRADO EN TURISMO

Catlogo de Recursos Tursticos Territoriales. Crdoba

Trabajo Fin de Grado presentado por Mara Prieto lvarez, siendo el tutor del mismo el
profesor Gustavo Contreras Cabrera.

V. B. Del Tutor: Alumna:

D. Gustavo A. Contreras Cabrera D. Mara Prieto lvarez.

Sevilla. Junio de 2013

TFG-TUR Catalogacin de los Recursos Tursticos Territoriales. Crdoba.

-I-

GRADO EN TURISMO
FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS

TRABAJO FIN DE GRADO
CURSO ACADMICO [2012-2013]

TTULO:
CATLOGO DE RECURSOS TURSTICOS TERRITORIALES. CRDOBA

AUTOR:
MARA PRIETO LVAREZ

TUTOR:
GUSTAVO ANTONIO CONTRERAS CABRERA

DEPARTAMENTO:
GEOGRAFA FSICA Y ANLISIS GEOGRFICO REGIONAL

REA DE CONOCIMIENTO:
ANLISIS GEOGRFICO REGIONAL


-II-

RESUMEN:

El presente trabajo consiste en la elaboracin de la catalogacin de los recursos
tursticos con los que cuenta la ciudad de Crdoba. Para realizarla me he basado en el
modelo de catalogacin segn el mtodo de OEA- CICATUR.
He elegido esta catalogacin ya que creo que es la que expone de forma ms clara y
detallada a qu grupo y subgrupo pertenece cada recurso con el que cuenta la ciudad.
Considero que existe una posibilidad cierta de aplicarla a esta ciudad por contar con
un amplio nmero de recursos tursticos y que en los ltimos aos han surgido otros
nuevos que posiblemente no estn contemplados en catalogaciones anteriores o que
hayan surgido como derivados de productos ya existentes.

ABSTRACT:
The goal of the present study is to develop a catalogue of touristic resources for the
Spanish city of Crdoba. In order to achieve this goal and to have a fixed way of
proceeding when doing so, this catalogue is based on the data model by OEA-
CICATUR.

The election of the model is supported by the fact that I believe it to explain, in the most
clear, detailed and possible way, the group and subgroup to which each resource of
the city belongs. I consider that it might be a good chance to apply this pattern to this
particular city, taking into account that it has a broad diversity of touristic resources and
that in the past few years it is turning to have progressively more, and some of these
might not be gathered in its previous catalogues.

PALABRAS CLAVE:
Recurso turstico; patrimonio; catalogacin; gestin del turismo; producto turstico.

KEY WORDS:
Tourist resource; Patrimony; Cataloguing; Tourist management; Tourist product.

-III-
NDICE

1. CAPTULO 1 ............................................................................................................................................................................................................................................. 1
1.1. INTRODUCCIN ........................................................................................................................................................................................ 1
1.2. OBJETIVOS ........................................................................................................................................................................................................... 2
1.3. JUSTIFICACIN DE LA RELEVANCIA DEL TEMA ELEGIDO ..................................... 3
1.4. REVISIN BIBLIOGRFICA Y CUERPO TERICO ...................................................................... 4
1.5. METODOLOGA ............................................................................................................................................................................................. 7
1.6. RESULTADOS, ANLISIS Y DISCUSIN ................................................................................................... 13
2. CAPTULO 2 ....................................................................................................................................................................................................................................... 32
2.1. CONSIDERACIONES FINALES, CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES ................................................................................................................................................................................. 32
2.2. INDICACIONES PARA FUTUROS TRABAJOS ................................................................................. 33
3. BIBLIOGRAFA Y REFERENCIAS ................................................................................................................................................................ 34
4. ANEXOS ..................................................................................................................................................................................................................................................... 36


-IV-

TFG-TUR. Catalogacin de los Recursos Tursticos Territoriales. Crdoba.

-1-
CAPTULO 1
BLOQUE 1

1.1. INTRODUCCIN

El trabajo consiste en la realizacin de una catalogacin de los recursos tursticos de
una ciudad, la ciudad elegida para la realizacin del mismo ha sido Crdoba. Como se
indic anteriormente para la catalogacin se basar en el modelo de OEA-CICATUR.
Primero se fijarn los objetivos que se pretenden conseguir con la realizacin del
trabajo. Tras ello, se realizar un estudio de los diferentes mtodos de catalogacin
que existen y se justificar la eleccin del modelo OEA-CICATUR.
Posteriormente a estos puntos, se desarrollar la catalogacin de los recursos de la
ciudad de Crdoba, utilizando una matriz en la que aparecern las cinco categoras y
las 4 jerarquas y el lugar en el que se posiciona cada recurso.
Tras la realizacin de esta tabla, se estudiarn los resultados obtenidos, se
comprobar si los productos tursticos ms importantes corresponden con los recursos
ms importantes, si existe la presencia de nuevos recursos que no han sido
contemplados con anterioridad o si hay algn recurso que se haya convertido en
obsoleto.
Con esta investigacin se pretende contribuir al desarrollo y mejora del turismo de
la ciudad de Crdoba y el desarrollo de nuevos productos tursticos de la misma.
Para ello, se ha realizado una investigacin consultando opiniones de diferentes
autores sobre la catalogacin y se han consultado diferentes tipos de catalogacin,
eligiendo finalmente, la que se ha considerado la ms adecuada y cualificada para el
correcto desarrollo del trabajo. Una vez que se ha estudiado lo que es la catalogacin
y se ha elegido cul es la que se va a utilizar, se ha realizado una tabla en la que se
encuentran catalogados los recursos de la ciudad elegida, segn la clasificacin
elegida.
Gracias a estos datos se elaboran una serie de resultados, a travs de los cuales
se puede estudiar qu sector es el que tiene ms importancia que otro y cules son los
recursos que son ms atractivos para los turistas, cuales son los que estos prefieren a
la hora de visitar la ciudad.
Gracias a estos datos tambin comprobaremos si los productos tursticos ya
existentes, son interesantes para el turista, al turista le podra interesar consumir ese
producto que se oferta o si el producto no le interesa al turista o solo le interesa a una
poblacin muy poco significativa y por tanto, no tiene sentido seguir manteniendo ese
producto y habra que proceder a la eliminacin del mismo.
Se buscarn nuevos productos no existentes pero que segn los datos obtenidos
pueden llegar a interesarle al turista. Este caso en la ciudad de Crdoba es un poco
complicado ya que es una ciudad que el turismo tiene mucha importancia, cuenta con
un gran nmero de recursos y una gran oferta de productos, pero se buscar la
manera de hallar uno no considerado con anterioridad o la manera de mejorar uno ya
existente.


-2-
1.2. OBJETIVOS

El objetivo principal consiste en:
Buscar nuevos productos tursticos y revisar los productos tursticos existentes.
Con esto se intentar fomentar y acercar la ciudad de Crdoba a los turistas. Todo
ello, con la idea de que la gente tenga ganas de visitar la ciudad aunque ya lo haya
hecho con anterioridad. Para ello, se debe conocer muy bien cules son los productos
y recursos con los que Crdoba cuenta, y si estos de verdad interesan o no al turista.
Una vez que se ha realizado este estudio, se revisarn los productos, posibilitando
una buena promocin tanto a nivel nacional como internacional.
Tambin se propone una serie de objetivos secundarios, que se pretenden
conseguir con esta catalogacin. Los objetivos secundarios son los siguientes:

Actualizar la catalogacin existente de la ciudad, buscando conseguir una
mejora de la promocin turstica a nivel nacional e internacional.
Identificar nuevos recursos tursticos no contemplados en catalogaciones
anteriores y revisar los productos existentes
Fijar los recursos obsoletos o en riesgo de desaparicin.
Preparar el marco de presentacin a nuevas candidaturas como la de Ciudad
Europea de la Cultura

Con estos objetivos secundarios se pretende completar ese primer objetivo inicial.
Adems de los objetivos fijados se considera importante la realizacin de la
catalogacin, ya que, aunque Crdoba es una ciudad muy conocida tanto a nivel
nacional como internacional por sus recursos, productos y actividad turstica. A la hora
de optar por una candidatura a nivel internacional, no lleg a conseguirla.
Por ejemplo, para la Ciudad Europea de la Cultura Crdoba presento su
candidatura para el ao 2016, tanto el Ayuntamiento de la Ciudad como otros
organismos de entidad pblica que estn relacionados con el turismo, pusieron en
marcha diversas actividades y acciones para mejorar el turismo de la ciudad y ganar la
candidatura. An as Crdoba no consigui esa titularidad ya que le fue arrebatada por
la ciudad de San Sebastin.
Crdoba es una ciudad con un gran potencial, con este estudio, se pretende
conseguir el objetivo principal con la aparicin de los nuevos y mejorados productos
tursticos se buscar y se pretender completar esas carencias que hacen que la
ciudad no est completa, una vez estas hayan sido cubiertas, Crdoba ser una clara
finalista y ganadora de titularidades como la mencionada con anterioridad.
Hay que tener en cuenta que estos objetivos que se intentan cumplir con el estudio
no son objetivos que se logren y duren un largo plazo, por el contrario, la catalogacin
de las ciudades y los productos de las mismas estn en continua actualizacin, al igual
que el sector turstico, ya que las motivaciones de los turistas, al igual que muchos
otros sectores, van modificndose a lo largo de los aos.
Habr que realizar catalogaciones con bastante frecuencia y tener una gran
capacidad para poder adaptar los productos tursticos a las necesidades del cliente y a
los recursos con los que cuenta la ciudad.


-3-
1.3. JUSTIFICACIN DE LA RELEVANCIA DEL TEMA ELEGIDO.
El tema elegido cuenta con gran relevancia para la realizacin de una buena actividad
turstica, teniendo en cuenta la importancia del catlogo y su aporte de conocimiento
en torno a los recursos con los que cuenta este sector.
En el caso concreto de este trabajo, centrado en la ciudad de Crdoba, la eleccin
de esta ciudad para su realizacin queda justificada por poseer un amplio nmero de
recursos y por ser una de las ciudades de nuestra comunidad autnoma y de Espaa
que cuenta con ms reconocimientos como Patrimonio de la Humanidad por la
UNESCO.
Esta ciudad posee un destacado nmero de recursos y tambin una gran diversidad
los mismos. Para el desarrollo de la actividad turstica es muy importante conocerlos
para estudiar y controlar que los productos tursticos que se encuentran en la oferta
turstica de la ciudad son los correctos y se les brinda la importancia que estos
verdaderamente se merecen dependiendo del grado de inters que refleje el turista
por ellos.
Esta catalogacin ayuda al desarrollo de la actividad turstica, ya que esta afecta a
la promocin, desarrollo, distribucin elaborando as productos nuevos o mejorando
la oferta existente. Es muy importante conocerla para poder distinguir cmo vamos a
enfocar la actividad turstica cuando tratemos con un tipo de recurso o con otro.
La relevancia de la catalogacin reside en muchos de sus aspectos. Esta sirve
para, en la actualidad, llevar un control exhaustivo de los recursos con los que cuenta
una ciudad, pero adems puede ser una gran ayuda para el futuro. Ya que una vez
que un recurso se haya quedado obsoleto o haya desaparecido, estas catalogaciones
sern la forma de conocer estos recursos desaparecidos. Adems, pueden servir a
modo de gua y enseanza para el futuro, a la hora de realizar un estudio o dirigir la
actividad turstica basndose en un recurso o utilizndolo de apoyo. Estas
catalogaciones servirn para no volver a caer en los mismos errores, que actualmente,
por falta de conocimiento se pueden llegar a producir.
La catalogacin tiene gran importancia, ya que los recursos, aunque hay algunos
que son de pocas lejanas en el tiempo, van cambiando, dependiendo de la poca, o
aparecen nuevos recursos y los turistas muestran mayor o menor inters en unos u
otros casos. Se trata, por tanto, de un proceso dinmico.
La eleccin del tema es una cuestin que en el Grado de Turismo como tal, no se
da en ninguna asignatura, pero despus de haber buscado informacin y de haber
ledo la opinin de diversos autores, se considera que es un tema muy interesante,
que habra que prestarle ms atencin y se debera haber incurrido en el mismo.
Reiterando en lo ya afirmado, conviene profundizar en el hecho de la eleccin de la
ciudad de Crdoba para la realizacin de esta catalogacin, cuya razn descansa en
la concentracin de una gran cantidad de patrimonio tanto tangible como intangible. Es
una ciudad Patrimonio de la Humanidad por la Unesco desde el ao 1984, junto a la
Mezquita en 1994 el centro que rodea la ciudad, y recientemente en el 2012 han sido
declarados sus Patios con la distincin de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Al ser una ciudad que cuenta con muchos recursos y que adems muchos de ellos
se encuentran reconocidos por un organismo tan importante como la Unesco, se
considera una obligacin el tener una catalogacin de los recursos fiable y actualizada,
para poder desarrollar una actividad que cubra todas las necesidades que tienen los
turistas y garantizar tambin su proteccin y conservacin.
En definitiva, la importancia de realizar la catalogacin se centra en posibilitar que
se valore y se tenga constancia de todos los recursos tanto tangibles como intangibles
con los que cuenta la ciudad y se desarrolle una actividad turstica que este conforme

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y de acuerdo con la importancia que tenga el recurso, por su historia y con el valor que
le den los turistas, el inters que surge en ellos por querer visitar ese recurso y no otro.

1.4. REVISIN BIBLIOGRFICA Y CUERPO TERICO.
Para la realizacin del trabajo se ha buscado informacin y se ha contrastado la
documentacin e investigacin de varios autores sobre la catalogacin y algunos
conceptos relacionados con la misma, como patrimonio, producto turstico o recurso
turstico.
Segn la autora M Dolores Pitarch Garrido (2009), es adecuada la claridad en la
definicin de estos conceptos, como las que se muestran a continuacin:
Patrimonio: Desde el punto de vista cultural, engloba la historia y las ideas de un
pueblo o pas, los valores y creencias, las construcciones y monumentos, los lugares
en los que ocurrieron acontecimientos importantes, las artes (literatura, danza, msica,
teatro, etc.), las festividades tradicionales, costumbres y estilos de vida. Desde el
punto de vista natural, incluye los paisajes, las zonas silvestres (sin modificacin
humana), la fauna, flora, etc.
Producto turstico: En trminos de marketing, producto es cualquier cosa que
compra una turista o visitante, es decir, lo que se ofrece en el mercado para ser objeto
de adquisicin, uso o consumo. Pueden ser objetos materiales, servicios, lugares, etc.
Los ms comunes son los dos ltimos, aunque los turistas utilizan tambin objetos
materiales, personas, organizaciones e ideas. En este sentido, y de este punto de vista
ms integral y orientado a la planificacin pblica, el producto es una combinacin de
prestaciones tangibles e intangibles que determinan el disfrute de la estancia turstica.
Es un concepto que engloba variables muy diversas, desde los propios recursos hasta
la calidad de los servicios y equipamientos, e incluso la precepcin personal a los
turistas.
Recursos tursticos: Desde el punto de vista de la economa, la mercantilizacin de
los objetos materiales e inmateriales da valor a los mismos y eso lo convierte en
recursos. Segn la OMT (Organizacin Mundial del Turismo), los recursos tursticos
son todos los bienes y servicios que, por intermedio de la actividad del hombre de los
medios con los que cuenta, hacen posible la actividad turstica y la satisfaccin de las
necesidades de la demanda. Los recursos naturales tienen un gran protagonismo en
la atraccin turstica y como contexto de las actividades ligadas al turismo.
Hay otros autores que realizan las definiciones de los trminos de recuro y producto
turstico, como por ejemplo Chias (2005):
Producto turstico: Aquel recurso en el que se pueden realizar una o varias
actividades porque est formulada una propuesta de accesibilidad al mismo por parte
del pblico. Cuando los recursos se estructuran para el uso y disfrute tursticos, se
convierten en productos.
Recurso turstico: Conjunto de atractivos del territorio: su patrimonio natural y
cultural, su clima y las personas que viven en el mismo.
Tambin contamos con las definiciones de Vogeler y Hernndez (2002):
Recurso turstico: Todo elemento material que tiene capacidad, por s mismo o en
combinacin con otros, para atraer visitantes a una determinada localidad o zona. Por
lo tanto, no lo son slo los atractivos naturales, sino tambin otros construidos por el
hombre.
Producto turstico: En turismo, el bien que crean las empresas no es un bien
material, sino que suele consistir en la prestacin de servicios, a excepcin quiz del
recuerdo o souvenir que es el nico bien que podramos catalogar de turstico.

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Segn la OMT (Organizacin Mundial del Turismo) (1998) la definicin de estos
conceptos es la siguiente:
Patrimonio: El conjunto potencial (conocido o desconocido) de los bienes materiales
o inmateriales existentes en un determinado territorio que estn a disposicin del
hombre. El patrimonio constituye la materia prima potencial de las actividades
tursticas. Si se transforma en objeto de atraccin turstica resultan los recursos
tursticos.
Producto turstico: El conjunto de bienes y servicios que son utilizadas para el
consumo turstico por grupos determinados de consumidores.
Recurso turstico: Son todos los bienes y servicios que, por intermedio de la
actividad del hombre y de los medios con que cuenta, hacen posible la actividad
turstica y satisfacen las necesidades de la demanda.
La OMT realiza una diferenciacin de los trminos patrimonio y recurso turstico, ya
que estos dos pueden llevar a una confusin, determina:
PATRIMONIO TURSTICO = Conjunto de potencialidades
RECURSOS TURSTICOS = Patrimonio turstico + Aportacin humana =
Patrimonio utilizable
Tras aclarar las definiciones estudiaremos lo que es el turismo y como a este sector
le afecta la catalogacin. Para ello vamos a utilizar un mapa conceptual (figura 1.1):


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Figura 1.1 Mapa Conceptual
Fuente: Pitarch Garrido, M. D. (2009), Gestin y promocin del desarrollo local


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1.5. METODOLOGA.
Para la realizacin del estudio se llevar el control de lo que se espera realizar en
cada fecha. De este modo, se propone la realizacin de un Cronograma, en el que se
indica lo que se va realizando. Con esto se pretende llevar un control y orden sobre
cada parte del trabajo.

PARTES DEL TRABAJO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO
Investigacin del tema X

Bsqueda de
informacin
X

Trabajo de Campo.
Visita de la ciudad
X

Introduccin

X

Objetivos

X

Justificacin y
Relevancia del tema
elegido

X

Metodologa

X

Resultados, anlisis y
discusin
X X
Consideraciones
finales, conclusiones y
recomendaciones

X
Tabla 1.1. Cronograma del Trabajo de Fin de Grado.
Fuente: Elaboracin propia

En cada una de las partes del Cronograma se ha llevado a cabo una serie de
actividades. El Trabajo de Campo realizado consisti en la visita de algunos de los
recursos de la ciudad, hablando con personas residentes de la propia ciudad y
visitando algunos de los organismos pblicos encargados del sector turstico, por
ejemplo el Patronato de Turismo de la ciudad de Crdoba, oficinas de informacin
turstica o la oficina de la Consejera de Turismo de la Junta de Andaluca.
Se realiz una recogida de informacin relacionada con los recursos y los productos
de mayor inters para los turistas. Tras las reuniones se visitaron los recursos ms
importantes.
La realizacin del trabajo supone una investigacin compuesta por varios apartados
de inters, entre ellos, destaca la bsqueda de informacin sobre las diferentes
metodologas existentes para la catalogacin y la eleccin de la ms adecuada para
este trabajo.
La elegida para esta investigacin es la catalogacin segn el mtodo OEA-
CICATUR, basndose en cinco categoras y cuatro jerarquas. Gracias a esto se
realiza la recogida de informacin de los recursos de la ciudad, para posteriormente
realizar la evaluacin de sus atractivos tursticos.
Las cinco categoras son las siguientes:
1. Sitios Naturales
2. Museos y manifestaciones culturales, testimonio de culturas del pasado.

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3. Folclore
4. Realizaciones tcnicas, cientficas o artsticas contemporneas.
5. Acontecimientos programados.
Dentro de cada una de estas cinco categoras se producen divisiones en tipos y
subtipos. Para que la catalogacin de los recursos sea lo ms especfica posible,
como tiene muchos subtipos, solo vamos a nombrar, los tipos que hay dentro de cada
una de las cinco categoras.
Dentro de la categora 1. Sitios Naturales, existen varios tipos que son 1.1.
Montaas, 1.2. Planicies, 1.3. Costas, 1.4. Hidrolgicos, 1.5. Lugares de observacin
de flora y fauna.
En la categora 2. Museos y manifestaciones culturales, testimonios de culturas del
pasado. Los subtipos de esta categora son los siguientes: 2.1. Museos, 2.2 Obras de
arte y tcnica, 2.3. Lugares histricos y lugares arqueolgicos.
En la categora 3. Folclore los subtipos son 3.1.Manifestaciones religiosas y
creencias populares, 3.2. Ferias y mercados, 3.3. Msica y danza, 3.4. Artesana y
artes, 3.5.Comidas y bebidas tpicas, 3.6.Grupos tnicos, 3.7. Arquitectura popular
espontnea.
En la categora 4. Realizaciones tcnicas, cientficas o artsticas contemporneas
estn los subtipos 4.1. De explotacin, 4.2. Obras de arte y tcnica, 4.3. De ciencia.
En la categora 5. Acontecimientos programados, los subtipos son 5.1.Artisticos,
5.2. Deportivos, 5.3. Otros.
Los subtipos no sern nombrados, ya que son muchos, pero se pueden ver en la
Figura 1.2.:

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CATEGORAS TIPOS SUBTIPOS
1. Sitios Naturales.
1.1 Montaas
1.1.1 Altas
montaas
1.1.2 Sierras
1.1.3 Volcanes
1.1.4 Valles y
quebradas
1.1.5 Mesetas
1.1.6 reas nevadas
1.1.7 Glaciares
1.2 Planicies
1.2.1 Llanuras
1.2.2 Desiertos
1.2.3 Salinas
1.2.4 Altiplanos
1.3 Costas
1.3.1 Playas
1.3.2 Acantilados
1.3.3 Islotes
1.3.4 Dunas
1.3.5 Farellones
1.3.6 Bahas
1.3.7 Salinas
1.3.8 Roquerios
1.3.9 Otros
1.4 Hidrolgicos
1.4.1 Lagos, lagunas
y esteros
1.4.2 Ros
1.4.3 Cadas de
agua
1.4.4 Grutas y
cavernas

1.5 Lugares de observacin
de flora y fauna.
1.5.1 Observacin
de flora
1.5.2 Observacin
de fauna.
2. Museos y
manifestaciones,
testimonio de culturas del
pasado
2.1 Museos
2.1.1 Museo
2.1.2 Galera
2.1.3 Coleccin
particular
2.1.4 Sala de
exhibicin
2.2 Obras de arte y tcnica
2.2.1 Pintura
2.2.2 Escultura
2.2.3 Arte
decorativa (iii)
2.2.3.1 Cermica
2.2.3.2 Decoracin
2.2.3.3 Metal
2.2.3.4 Muebles y
ebanistas
2.2.3.5 Vidrio
2.2.3.6 Diseo
Grfico
2.2.3.7 Joyera
2.2.3.8 Moda
2.2.3.9 Mosaico
2.2.3.10 Textil
2.2.4 Arquitectura
2.2.5 Realizaciones
urbanas

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2.2.6 Obras de
ingeniera
2.3. Lugares histricos y
lugares arqueolgicos
2.3.1 Lugares
histricos
2.3.2 Lugares
arqueolgicos
3. Folclore
3.1 Manifestaciones religiosas
y creencias populares
3.1.1
Manifestaciones
religiosas
3.1.2 Creencias
populares
3.2 Ferias y mercados
3.2.1 Ferias
3.2.2 Mercados
3.3 Msica y danza
3.3.1. Msica
3.3.2 Danza
3.4. Artesanas y artes
3.4.1 Alfarera
3.4.2 Tejidos e
indumentaria
3.4.3 Metales
3.4.4 Cueros y
pieles
3.4.5 Maderas
3.4.6 Piedras
3.4.7 Tejidos en paja
3.4.8 Instrumentos
Musicales
3.4.9 Mscaras
3.4.10 Objetos
rituales (v)
3.4.11 Pinturas
3.4.12 Imaginera
3.5 Comidas y bebidas tpicas
3.5.1 Comidas
tpicas
3.5.2 Bebidas tpicas
3.6 Grupos tnicos 3.6.1 Grupo tnico
3.7 Arquitectura popular
espontnea
3.7.1 Pueblos
3.7.2 Casa
3.7.3 Expresiones
religiosas o
paganas.
4. Realizaciones
tcnicas, cientficas o
artsticas
contemporneas
4.1 De explotacin
4.1.1 Explotaciones
mineras
4.1.2 Explotaciones
silvo-agropecuarias
4.1.3 Explotaciones
industriales
4.2 Obras de arte y tcnica
4.2.1 Pintura
4.2.2 Escultura
4.2.3 Artesana
4.2.4 Diseo
industrial
4.2.5 Arquitectura
4.2.6 Realizaciones
urbanas
4.2.7 Obras de
ingeniera
4.3 De ciencia
4.3.1 Centro
cientfico
4.3.2 Centro
tecnolgico
4.3.3 Zoolgicos

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4.3.4 Acuarios
4.3.5 Botnicos
6. Acontecimientos
programados.

5.1 Artsticos
5.1.1 Msica
5.1.2 Teatro
5.1.3 Festivales de
cine
5.2 Deportivos
5.2.1 Rodeo
5.2.2 Tradiciones
5.2.3 Ftbol
5.2.4 Otros

5.3 Otros
5.3.1 Fiestas
religiosas
5.3.2 Fiestas
paganas
5.3.3 Concursos de
belleza
5.3.4 Convenciones
y
Congresos
5.3.5 Ferias
5.3.6 Exposiciones
5.3.7 Parques de
recre-acin
5.3.8 Oportunidad
compra especial
5.3.9 Vida nocturna
5.3.10 Gastronoma
5.3.11 Carnavales
Figura 1.2. Clasificacin de recursos de Cicatur.
Fuente: Gua Cicatur

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Las jerarquas sirven para evaluar lo atractivos tursticos. Las cuatro jerarquas
existentes son, de menor a mayor:
Jerarqua 0: Atractivos sin mritos propios, pero igualmente forman parte del
patrimonio turstico como elementos que pueden completar a alguno de los que tienen
una mayor jerarqua en el desarrollo y funcionamiento de cualquiera de las unidades
que integran el espacio turstico.
Jerarqua 1: Atractivo con algn rasgo llamativo, capaz de interesar a visitantes de
larga distancia ya sea del mercado interno o externo que hubiesen llegado al rea
especfica por otras motivaciones tursticas o de motivar las corrientes locales.
Jerarqua 2: Atractivo con rasgos excepcionales en un rea especfica, capaz de
motivar visitantes del mercado externo e interno, ya sea por si solo o en conjunto.
Jerarqua 3: Atractivo excepcional y gran significacin para el mercado
internacional, por si solo motiva a un gran nmero de visitantes.
Se realizar una tabla, en forma de matriz en la que se categorizarn los diferentes
recursos de la ciudad de Crdoba a la vez que se indica el grado de atraccin que
estos tienen para los turistas a travs de la jerarquizacin.
A la hora de realizar este estudio, se han detectado una serie de recursos, que por
las caractersticas que presentan, podran llegar a presentar una jerarqua mayor de la
que presentan actualmente, estos podran ser ms atractivos para el turista. Esta
situacin se tendr en cuenta a la hora de realizar el estudio de los resultados.
Tras realizar la tabla en la que aparecen todos los recursos catalogados e indicando
su nivel de atraccin para los turistas, se realizar un estudio a travs de grficas en
las que estudiar y evaluar los resultados obtenidos.
Dentro de estas tablas se aadir una pequea ficha tcnica de cada recurso, en
las que se aadir una breve informacin sobre el recurso y su ubicacin en la ciudad
de Crdoba.
La limitacin de espacio a la hora de entrega del trabajo impide que esta tabla se
pueda adjuntar, ya que por su amplia extensin esta no puede ser incluida. Sin
embargo, hay que dejar constancia del trabajo que ha conllevado su realizacin, as
como su carcter elemental para los posteriores tratamientos y anlisis realizados. Se
trata, por tanto de la base principal del mismo.
Se ha intentado buscar la manera de que sta pudiese aparecer adjuntada al
trabajo, pero no se ha encontrado ninguna posibilidad vlida en formato papel. La
nica frmula que se considera viable es incorporarla al trabajo como un documento
PDF separado, para su consulta.


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1.6. RESULTADOS, ANLISIS Y DISCUSIN.

Este apartado se dividir en dos partes correspondientes a la documentacin,
mediante trabajo de gabinete, y en el trabajo de campo, en este apartado se
estudiarn los resultados obtenidos en la tabla de los recursos que incluye toda la
informacin.
De los resultados obtenidos de la tabla podremos comprobar si los productos
tursticos de la ciudad de Crdoba estn bien realizados y se les presta la suficiente
atencin y tienen un buen plan de desarrollo.

Grfico 1.1 Total de los recursos por categoras.
Fuente: Elaboracin propia.

En la grfica se muestra el porcentaje total de los recursos con los que cuenta la
ciudad de Crdoba por categoras. Las cinco categoras son:
- Categora 1: Sitios Naturales
- Categora 2: Monumentos y manifestaciones culturales, testimonios de culturas
del pasado.
- Categora 3: Folclore
- Categora 4: Realizaciones tcnicas, cientficas o artsticas contemporneas.
- Categora 5: Acontecimientos programados.

La oferta de los productos de la ciudad de Crdoba principalmente es cultural. Esto
se debe a que, como se puede observar en la grfica, la mayora de los recursos con
los que cuenta la ciudad son de la categora 2. Este hecho tiene sentido, ya que si
consultamos la historia de la ciudad, sta se caracteriza por el paso de un gran
nmero de pueblos y culturas, los cuales han ido dejando marcas de diverso valor.
5%
72%
16%
2%
5%
TOTAL DE RECURSOS
CATEGORIA 1
CATEGORIA 2
CATEGORIA 3
CATEGORIA 4
CATEGORIA 5

-14-
Si se analiza este hecho, tiene sentido que casi toda su oferta se base en la
cuestin cultural, de hecho, la mayora de los productos que se comercializan estn
directamente relacionados con esta categora o indirectamente: o es principalmente el
objetivo del producto o se presenta como una actividad complementaria.
Pero tanto, para el turista y para la ciudad de Crdoba, no se concibe una visita a la
ciudad sin considerar alguno de los recursos que se encuentran dentro de esta
categora. Estos recursos representan ms de las dos terceras partes del total con los
que cuenta la ciudad.
Despus de los recursos tursticos de categora 2, Crdoba cuenta tambin con
bastantes recursos que pertenecen a la Categora 3, Folclore. La ciudad de Crdoba,
perteneciendo a la comunidad autnoma de Andaluca, resulta difcil olvidar la
variedad de actividades y de folclore que posee. Por lo tanto, al pertenecer a esta
comunidad es normal que la ciudad de Crdoba concentre un alto nmero de recursos
relacionados con este sector.
La ciudad de Crdoba atesora folclore, muchos de estos recursos relacionados con
algn acontecimiento programado por el ayuntamiento de la ciudad. Lo que facilita su
difusin y promocin para los turistas que deseen disfrutarlo.
La ciudad de Crdoba presenta el mismo nmero de recursos de la Categora 1 y 5,
Sitios Naturales y Acontecimiento programados, respectivamente. Esto no significa
que los recursos no sean importantes o valiosos, simplemente que el nmero es
mucho menor que el de las categoras mencionadas con anterioridad.
La cantidad de recursos con los que cuenta en estas categoras es bajo. Si, se
miran los productos que oferta la ciudad con respecto a estos recursos, son escasos,
principalmente entendidos como oferta complementaria a recursos de otras
categoras. O como oferta principal, pero suele ir dirigido a un pblico muy especifico,
que presenta un gran inters por los mismos.
Si nos centramos en los recursos de la categora 1, la ciudad de Crdoba cuenta
con recursos naturales muy ricos. No obstante, la mayora de ellos se encuentran
cercanos a la ciudad, pero no pertenecen a la ciudad de Crdoba, forman parte de su
provincia. El estudio que se lleva a cabo es nicamente de la ciudad de Crdoba, ya
que, como cuenta con un nmero de recursos tan sumamente alto, se tendr que
delimitar el rea de actuacin de este estudio.
Por lo tanto, los sitios naturales con los que cuenta la ciudad de Crdoba son muy
valiosos, aunque en comparacin con el nmero de otras categoras son pocos. Por lo
tanto, suelen presentar un papel secundario en los productos tursticos de la ciudad de
Crdoba, excepto como se indic con anterioridad, para un determinado tipo de
turistas, los cuales s que eligen este tipo de recursos como la razn principal de su
visita.
Si nos centramos en los recursos de la categora 5, Acontecimientos programados.
Tenemos que indicar, que en esta catalogacin slo se han tenido en cuenta los
acontecimientos que han sido programados por el Ayuntamiento de Crdoba en este
ao 2013.
Los recursos de esta categora se encuentran incorporados en varios productos, al
tener una duracin limitada (al contrario que los dems, stos suelen tener una fecha
determinada). Estos recursos suelen ser la principal atraccin del producto, por su
temporalidad, al igual que el recurso en s, aunque luego normalmente vayan
complementados por otros recursos de diferentes categoras.
Normalmente el turista, elige estos recursos porque ha odo hablar de ellos o le ha
llegado la promocin directa de ellos. Estos recursos necesitan una mayor promocin
que recursos de otras categoras, ya que su oferta es efmera. Por parte del

-15-
Ayuntamiento de Crdoba se llevan a cabo campaas de promocin y difusin de
estos recursos, para poder atraer a un mayor nmero de turistas.
Por ltimo, encontramos la categora que menos recursos aptos para su conversin
en productos tiene la ciudad de Crdoba, que es la categora 4, Realizaciones
tcnicas, cientficas o artsticas contemporneas. La ciudad de Crdoba cuenta con
muy pocos recursos de esta categora, este hecho puede darse, porque en lugar de
construir y edificar realizaciones contemporneas, se opta por la restauracin y
conservacin de las realizaciones de otras pocas.
Los recursos que pertenecen a esta categora, adems de ser ms escasos, suelen
ser parte de la oferta complementaria de la ciudad. De hecho, no se han encontrado
ofertas en las que estos recursos sean el principal atractivo.

Grfico 1.2. Total de los recursos por jerarquas.

En el grfico 2 se muestra el total de los recursos de la ciudad de Crdoba, divididos
por jerarqua y mostrando los porcentajes de cada una.
- Jerarqua 0: Atractivos sin mritos propios, pero que forman parte igualmente
del patrimonio turstico.
- Jerarqua 1: Atractivos con rasgos llamativos, son capaces de motivar al
mercado interno o externo.
- Jerarqua 2: Atractivo con rasgos excepcionales, capaz de motivar al mercado
interno o externo.
- Jerarqua 3: Atractivo excepcional, para el mercado turstico internacional.
Se puede ver como la mayora de los recursos de la ciudad de Crdoba pertenecen
a la jerarqua 1, que son recursos con un atractivo con algn rasgo llamativo, capaz de
interesar a visitantes de larga distancia ya sea del mercado interno o externo que
hubiesen llegado al rea especfica por otras motivaciones tursticas o de motivar las
corrientes locales.
39%
41%
16%
4%
TOTAL JERARQUIA
JERARQUIA 0
JERARQUIA 1
JERARQUIA 2
JERARQUIA 3

-16-
Casi la mitad de los recursos de la ciudad de Crdoba son de esta jerarqua, esto
significa que no tienen un atractivo tan fuerte por los turistas como oferta principal o
producto principal, sin embargo, estos recursos tienen inters, aunque sea de baja
intensidad. Suelen formar parte de un producto como oferta complementaria, sin llegar
a ser la motivacin principal de los turistas.
Siguiendo el orden de representatividad, encontramos la Jerarqua 0. Un alto
nmero de recursos no tienen ese atractivo, sin embargo forman parte del patrimonio
de la ciudad. Aunque estos no son capaces de motivar a la visita de los turistas,
suelen formar parte de productos que comercializa la ciudad como oferta
complementaria, de otros recursos con mayor atractivo.
Aunque algunos de estos recursos no tienen atractivo suficiente, existen casos que
han terminado por convertirse en productos tursticos. Aunque su atractivo no es muy
fuerte, en comparacin con otros recursos, hay sectores de la sociedad a los que si
interesa este tipo de productos. Por ello, se ha observado el desarrollo de una serie de
productos que estn relacionados con estos recursos, destinados a ciertos sectores de
visitantes, con escasas visitas y mayormente de carcter local.
Crdoba cuenta con algunos recursos que forman parte de la Jerarqua 2, que
tienen un atractivo importante en comparacin con los anteriormente mencionados.
Estos recursos suelen tener un inters de nivel nacional e internacional y cuentan con
rasgos que los hacen excepcionales. Este hecho hace que los turistas se sientan
atrados y, en ese sentido, se desarrollan productos, donde estos recursos son la
principal motivacin o donde desempean un papel complementario.
Muchos de estos recursos, tienen un atractivo bastante elevado, sin embargo,
algunos de estos recursos podran llegar poseer un atractivo mayor, al contar con
algunos rasgos excepcionales, y siempre realizando una buena promocin y difusin
podran llegar a ser excepcionales en su totalidad, formando as parte de la Jerarqua
3.
Algunos de los recursos que pueden formar parte de la Jerarqua 3, mediante la
puesta en marcha de una buena promocin son:

NOMBRE DEL RECURSO CATEGORA
Sinagoga 2
Alczar de los Reyes Cristianos 2
Palacio de Viana 2
Concurso de Rejas y Balcones 3 5
Festival Internacional de la Guitarra 3 5
2. Tabla 1.3. Recursos de la Jerarqua 2 con potencial

Posteriormente, se pondrn todos los recursos que pueden alcanzar un atractivo
mayor del que presentan, la justificacin de este suceso y las medidas a tomar para
llegar a esta situacin.
El menor porcentaje, existen recursos que forman parte de la Jerarqua 3, eso es
porque en dicha jerarqua solo se han aadido los recursos que tienen un atractivo
excepcional, o potencial para ello, que en este caso han sido reconocidos por un
organismo internacional (UNESCO).

-17-
Son recursos que presenta la ciudad de Crdoba, que han sido declarados por la
UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. stos, claramente tienen un gran valor y
singularidad.
La mayora de los productos identificados incluye alguno de estos recursos como su
principal atractivo, siempre complementado con otros recursos de la ciudad con menor
atractivo (jerarquas inferiores). Normalmente, con estos recursos se lleva a cabo una
muy buena promocin del producto ofertado, intentando que llegue a un mximo
posible de turistas potenciales, de cara a mejorar la capacidad de atractivo de la
ciudad de Crdoba y su desarrollo socioeconmico.
Dentro de esta jerarqua hay recursos de las diferentes categoras, lo que har que
el mtodo de promocin sea diferente para cada una de ellas, aunque el impulso
producido va orientado al doble nivel nacional e internacional.
Una vez se ha analizado el total de los recursos que presenta la ciudad de Crdoba
por categoras y por jerarquas, se realizar un estudio ms especfico, para ver si los
productos tursticos existentes, para cada una de las categoras descritas, coincide
con la atraccin que presentan.

Grfico 1.3. Total Categora 1 de recursos por jerarquas.

En la Categora 1, Sitios Naturales. Se encuentran los recursos naturales con los que
cuenta la ciudad de Crdoba. El problema de esta categora, como se indic
anteriormente, es que en esta ciudad no hay muchos recursos de esta categora,
adems no existe una oferta basada en los mismos, ya que posee otro tipo de
recursos de mayor atractivo. Por otra parte, existe una oferta de turismo natural muy
completa en el conjunto de la provincia de Crdoba.
Casi la mitad de estos recursos, en esta categora, son de la Jerarqua 0. Se
confirma que no tienen un atractivo suficiente para los turistas. Sin embargo, estos
recursos forman parte del patrimonio general de la ciudad.
46%
45%
9%
0%
CATEGORIA 1
JERARQUIA 0
JERARQUIA 1
JERARQUIA 2
JERARQUIA 3

-18-
Algunos de los recursos de esta categora, se encuentran dentro de las jerarquas 1
y 2. En estos casos, suelen formar parte de productos como el principal atractivo o
como una oferta complementaria.
Los productos de los que constituyen el principal atractivo, son principalmente los
asociados con el parque periurbano de los Villares, la Sierra de Hornachuelos o los
Sotos de la Albolafia. Estos ltimos, son los identificados con mayor jerarqua dentro
de esta categora.
Reforzando lo mencionado con anterioridad, los recursos relacionados con el
turismo natural estn vinculados a zonas exteriores a la ciudad, como las rutas que
existen por la sierra de Crdoba, la visita de los parques naturales, que forman parte
de la provincia, destacando adems aquellas ofertas relacionadas con el Parque
Natural Cardea - Montoro, la Reserva Natural Lagunas del Sur y el Parque Natural
Sierras Subbticas. A estas ofertas se unen otras, como la visita a ciudades medianas
de la provincia cercanas a la ciudad de Crdoba.
Por lo tanto, si se compara la cantidad de recursos que tiene la ciudad de Crdoba
de la categora 1, los productos estn bien desarrollados, ya que lo que se hace
principalmente con este tipo de productos es desviarlos/vincularlos a las ciudades
medianas del entorno prximo, que por otro tipo de turismo puede que no tengan el
atractivo suficiente. La mayora de estos recursos suelen formar parte de productos
que tienen como principal atractivo otro recurso.

Grfico 1.4. Total Categora 2 por Jerarquas.

Esta es la categora que ms recursos tiene, como ya se mencion anteriormente.
Crdoba es una ciudad muy cultural, en directa relacin con su rico pasado, en
contacto con diferentes culturas que han dejado en ella su huella. Actualmente, sigue
siendo una ciudad de convivencia de culturas, reivindicando un pasado cuya expresin
se percibe en sus numerosos rincones.
25%
50%
21%
4%
CATEGORIA 2
JERARQUIA 0
JERARQUIA 1
JERARQUIA 2
JERARQUIA 3

-19-
La mitad de los recursos de esta categora suelen ser poco atractivos para el
turista. Sin embargo, como se dijo con anterioridad, stos forman parte del conjunto
patrimonial de la ciudad. Hay que aadir, que algunos de los recursos que estn
contemplados en esta categora, podran estar enclavados en otra categora, si se
llevarn a cabo algunas medidas de puesta en valor. Esto ltimo se explicar con
mayor profundidad una vez se terminen de exponer los resultados por categoras y
jerarquas. Los recursos que forman parte de esta jerarqua, formarn parte
principalmente de la oferta complementaria.
Tras ellos estn los recursos de la jerarqua 0, estos recursos no tienen excesivo
atractivo, pero aun as forman parte del patrimonio de la ciudad. Algunos de estos
recursos tambin podran insertarse en una jerarqua superior, incluso son la
motivacin principal de otros productos y forman parte de su oferta complementaria.
Los recursos integrados en la jerarqua 2 tienen un alto atractivo tanto a nivel
nacional e internacional. Muchos de estos recursos pueden estar en otra categora.
Estos forman parte de muchos productos, adems que son muy conocidos a nivel
nacional e internacional.
Finalmente, los recursos incluidos en la jerarqua 3 son aquellos declarados
patrimonio de la humanidad por la UNESCO. Los productos que incluyen estos
recursos son varios y algunos de ellos, vinculados a la oferta turstica Patronato de
Crdoba, son los mostrados a continuacin:
- Camino entre culturas.
- Viaje a la Esencia Espiritual.
- Un Mirador sobre la Historia.
- Visitando el Pasado.
Estos productos incluyen los recursos Jerarqua 3 ms importantes de la ciudad y
tambin los ms conocidos, tanto a nivel nacional como internacional.
Algunos de ellos, como La Mezquita, representan la emblemtica imagen de la
ciudad de Crdoba, todo el mundo conoce este recurso y todo el mundo, cuando
piensan en la ciudad de Crdoba, piensan en este recurso.
No obstante, tambin existen productos especficos, de algunos de los recursos que
estn en las jerarquas ms bajas, como por ejemplo
- La Ruta de las Iglesias Fernandinas
Este producto se corresponde con recursos que forman parte de una jerarqua
menor. Se trata de un producto especfico que no incluye recursos de jerarquas
excesivamente interesantes en su alcance. Sin embargo, la justificacin de la
existencia de este tipo de productos, viene dada, porque muchos son utilizados para
visitas largas, de varios das, en las que los turistas realizan una primera visita a los
monumentos ms tpicos e importantes y, en das sucesivos, conocen otros lugares
de la ciudad.
Como este ejemplo, existen muchos ms, ya que al haber una gran variedad de
recursos de diferentes tipos, existen miles de productos que los combinan. Por lo
tanto, la oferta de productos que incluyen recursos de esta categora, est bien
realizada. Aunque existan productos que no tienen los recursos ms atractivos, estos
pueden ofertarse por su inters para el turista.


-20-


En la categora 3 se encuentran catalogados los recursos que forman parte del
Folclore de la ciudad. Algunos de estos recursos se encuentran presentes tanto en
esta categora como en la categora 5, Acontecimientos programados.
Este tipo de recursos tienen ventajas e inconvenientes sobre otros recursos, su
ventaja es que suelen ser ms conocidos y suelen traer consigo a un gran nmero de
turistas.
Uno de sus inconvenientes es que tienen una gran estacionalidad, ya que muchos
de estos se corresponden con productos de fecha determinada. Esto facilita su
promocin aunque su inconveniente est en la concentracin que presenta en el
tiempo, existiendo para ellos una oferta reducida.
Ms de la mitad de los recursos de esta categora carecen de un atractivo suficiente
para la atraccin de los turistas (Jerarqua 0). Aun as, siguen formando parte del
patrimonio de la ciudad, explicndose por su tradicionalidad: los recursos que estn
considerados en esa jerarqua suelen ser ferias de barriadas de las ciudad de Crdoba
o eventos como la romera de Santo Domingo, la de Linares, la Batalla de las flores
Estos recursos aunque no son excesivamente atractivos para el turista forneo,
nacional e internacional, tienen un gran valor para los ciudadanos de Crdoba.
Dentro de esta jerarqua 0 tambin se ha incluido la comida tpica de la ciudad y su
entorno, que no es la ms conocida, pero aun as sigue formando parte de la
gastronoma tpica de la ciudad.
Por otra parte, los porcentajes de recursos que se encuentran incluidos en las
jerarquas 1 y 2 son muy parecidos, porque son parte del folclore de la ciudad, que
despiertan algn tipo de inters a nivel nacional e internacional, ya que estos recursos
tienen algo que a los turistas les gusta y les interesa.
Dentro de esta jerarqua se pueden ver recursos como la Semana Santa, la Vel de
la Fuensanta, el concurso de rejas y balcones, el Festival Internacional de Blues.
Estos, en comparacin que los de la jerarqua anterior, tienen un mayor nmero de
58%
18%
15%
9%
CATEGORIA 3
JERARQUIA 0
JERARQUIA 1
JERARQUIA 2
JERARQUIA 3

-21-
visitantes, pues son ms conocidos, tanto a nivel autonmico, nacional e internacional.
Muchas de las visitas suelen ser de otras partes de Andaluca o Extremadura. Hay que
incluir, que cada vez existen ms productos relacionados con la gastronoma de la
ciudad, cada vez existen ms rutas y ms productos especficos.
En la ltima jerarqua (3), los recursos son internacionalmente conocidos y reciben
un gran nmero de visitantes, dos de los tres recursos que se han considerado dentro
de esta categora tienen lugar durante el mes de mayo, el mes grande de la ciudad, ya
que la ciudad de Crdoba se llena de fiestas y celebraciones.
Uno de los recursos es La Noche Blanca del Flamenco, este ao se celebra la 6
edicin de este evento, este tiene lugar durante una noche, en la que calles y plazas
de la ciudad se llenan de msica, fusionando el flamenco ms puro con las
producciones ms vanguardistas. Este evento recibi el primer ao a ms de 200.000
personas, aumentando esta cifra en todas sus ediciones posteriores.
Otros dos recursos de esta jerarqua tienen lugar en mayo, el concurso de los
patios de Crdoba y las cruces de mayo. El primero ha sido nombrado patrimonio
inmaterial de la humanidad por la UNESCO en el pasado ao 2012, siendo este ao
2013 uno de los que ms turistas han visitado esta ciudad para ambos eventos. Esta
cuestin se puede ver justificada, por el hecho de que este ao se han realizado
grandes promociones de estas fiestas, tanto en la ciudad de Crdoba, como en
ciudades cercanas a la misma, como por ejemplo, Sevilla.
Tambin se ha realizado mucha promocin a travs de internet y de las redes
sociales, a travs de Facebook, Twitter Los carteles promocionales de estos tres
recursos se incluyen en la parte de anexos del trabajo.

Grfico 1.6.Total Categora 4 por Jerarquas.

En la categora 4, Realizaciones tcnicas, cientficas o artsticas contemporneas,
los recursos forman parte del patrimonio de la ciudad y son principalmente atractivos
para los ciudadanos de Crdoba.
60%
40%
0% 0%
CATEGORIA 4
JERARQUIA 0
JERARQUIA 1
JERARQUIA 2
JERARQUIA 3

-22-
Estos recursos, no tienen un gran atractivo para el conjunto del turismo ya que son
muy recientes en su mayora, por ello no son tan conocidos a nivel autonmico,
nacional o internacional.
De estos recursos destaca el Mercado Victoria, que es el primer mercado del
gourmet de Andaluca. Crdoba diversifica su oferta implantando este tipo de recurso,
adems, aunque forma parte de las realizaciones contemporneas, tambin tiene
parte de historia, ya que ste se ha implantado en la antigua caseta del Crculo de la
Amistad.
El mercado se ubica en el Jardn de la Victoria, donde antiguamente se celebraba la
Feria de Crdoba, en la antigua caseta del Crculo, que desde su traslado al nuevo
recinto no haba tenido ningn tipo de uso hasta fechas recientes. Este lugar se ha
reformado y remodelado para implantar el nuevo Mercado Victoria, que lleva abierto
muy poco tiempo, por lo tanto an no podemos colocarlo en ninguna jerarqua. En
principio se ha situado en la jerarqua 1, pues al ser el nico que hay en toda
Andaluca se espera que despierte cierta atraccin a los turistas.
Estos recursos, forman siempre la parte complementaria del producto, no es la
principal atraccin, ya que, los turistas no muestran inters en ellos, sin embargo, s
que se incluyen como oferta complementaria con resultados positivos.
Adems, para los viajeros, que no pernoctan en la ciudad, s que son recursos
atractivos, su principal clientela, est formada por gente de la provincia o por viajeros
de ciudades cercanas, que se desplazan hasta el lugar del recurso para pasar el da,
pero luego regresan a sus hogares, no pernoctando en la ciudad.
Para atraer a un mayor nmero de turistas, habra que llevar a cabo una buena
poltica de promocin, para que ms gente conozca estos recursos, adems, desde el
mismo recurso, debera sacar ofertas o promociones para atraer a un mayor nmero
de personas.


36%
28%
29%
7%
CATEGORIA 5
JERARQUIA 0
JERARQUIA 1
JERARQUIA 2
JERARQUIA 3

-23-
Dentro de esta agrupacin se encuentran algunos recursos, aunque no todos, que
forman parte de la categora 3, Folclore. Se han incluido slo los eventos programados
por el Ayuntamiento de Crdoba, para el ao 2013. Como anexo a este trabajo se
incorpora copia del folleto editado con todas las actividades programadas para este
ao.
Casi todos los recursos de esta categora tienen un producto especfico, ya que el
tiempo de venta del mismo es muy concreto (no es producto que se pueda vender
durante todo el ao). Por lo tanto, s que existen productos especficos de estos
recursos, aunque con variaciones. As mismo, el pblico al que estn dirigidos
depende de la jerarqua de la que formen parte.
Los recursos que se siutados en la jerarqua 0 no son atractivos para turistas
extranjeros, sin embargo, son muy importantes para los ciudadanos de Crdoba, ya
que esta poblacin muestra un importante respaldo a este tipo de eventos. Dentro de
esta jerarqua hay recursos de diferentes tipos como por ejemplo, El Festival de
Msica Sefard, los Carnavales de Crdoba, el Mercado Medieval o la Romera de
Santo Domingo.
Los productos de este tipo de eventos, estn apoyados por un pblico especfico y
por los residentes de la provincia. Por lo tanto, los recursos de esta jerarqua, estn
dirigido a un pblico limitado.
Los recursos de la jerarqua 1 y 2, tienen algn rasgo que hace que se despierte
mayor atractivo en los turistas forneos. Adems, estos recursos son ms conocidos a
nivel autonmico, nacional e internacional que los de la jerarqua anterior. Dentro de
estas jerarquas existen algunos recursos que podran subir de categora (por su
potencial), pero como se indic con anterioridad, esto lo trataremos ms adelante.
Al igual que en el caso anterior, existe una gran variedad de recursos dentro de
estas jerarquas, algunos de ellos son, Cabalcor (1), Cosmopotica Poetas del mundo
en Crdoba (1), Caracolada (2), Feria Nuestra Seora de la Salud (2)
Los productos que incluyen estos recursos, tienen una proyeccin mayor a nivel
nacional, siendo conocidos incluso por pblico internacional, pero para este sector son
principalmente actividades complementarias.
En la jerarqua 3, slo se encuentra el recurso de la Noche Blanca del Flamenco,
ste fue mencionado con anterioridad, cuando se analizaban los recursos de la
categora 3. Dicho recurso, a diferencia de los dems que conforman esta categora,
tiene una proyeccin ms internacional. La promocin se hace tanto a nivel nacional,
como internacional.
Una vez se ha analizado cul es la divisin de los recursos, segn la catalogacin
previamente desarrollada, con sus resultados se va a resaltar algunos productos
concretos que se puedan mejorar.
Los productos implicados son:
- Ruta Crdoba Encantada.
- Ruta Fernandina
- Visitar Patios de Crdoba
La ciudad de Crdoba, tiene una oferta muy amplia de rutas, con todo tipo de
productos. Los ejemplos que se han escogido para estudiarlos han sido escogidos
para que no se centraran en el atractivo principal de la ciudad, que es el turismo
cultural y que fueran lo ms diferentes posibles entre s. Todo ello, aunque el turismo
cultural est presente en casi todos sus productos, pues supone el principal
ingrediente de la oferta de la ciudad,

-24-
Hay que indicar que todas las rutas escogidas, son de la pgina de
turismodecordoba.org. Son rutas oficiales, diseadas para promover el turismo de la
ciudad. Se va a analizar lo que compone cada producto y si est bien diseado,
teniendo en cuenta la jerarqua que tiene cada recurso segn la catalogacin
realizada.
Ruta de Manolete: es una ruta en la que se visitan todos los lugares importantes
vinculados con la figura del torero en la ciudad de Crdoba. La ruta incluye recursos
de diferentes tipos, donde los recursos que se aprecian son:

LUGAR RECURSOS
CIUDAD DE CRDOBA
Calle Conde de Torres Cabrera, Iglesia de San Miguel, Plaza de
la Lagunilla, Plaza Conde de Priego, Colegio de los Salesianos,
Campo de la Merced, Plaza de Capuchinos, Convento de San
Jacinto, Iglesia Conventual de San Cayetano, Taberna Paco
Acedo, Taberna Santa Marina, Taberna La Fuenseca, Taberna
Rincn Beatillas, Casa de la Avda. Cervantes, Iglesia de San
Nicols de la Villa, Cementerio de Ntra. Sra. De la Salud,
Exposicin de Manolete, Plaza de Torres de los Califas, Plaza
de Toros de los Tejares, Trofeo Municipal de Manolete,
FUERA DE LA CIUDAD
DE CRDOBA
El Lobatn, Finca Cuevas de Artaza, Finca Dehesa de Yeguas,
Escuela Taurina de Montilla, Escuela Taurina de Bujalance,
Escuela Taurina Venta de Vargas, Cuesta del Reventn, Cuartel
de Artillera, Escuela Taurina Venta de Vargas, Cuesta del
Reventn, Cuartel de Artillera , Fincas El Carrascal y El
Alcaparro, Cabra
Tabla 1.3. Recursos ruta Manolete

En la tabla anterior se comprueba que algunos de estos recursos no se encuentran en
la ciudad de Crdoba, por lo tanto, se distinguido entre recursos propios de la ciudad y
los que se encuentran fuera de la ciudad, que forman parte de esa ruta.
Este producto cuenta con recursos de diferentes categoras y jerarquas. Est muy
bien diseado, ya que asocia muchos de dichos recursos, que en algunos casos no
tienen un gran atractivo, y crea un producto interesante (mayor para el turista que si le
ofertara los recursos por separado).
Por lo tanto, este producto es un claro ejemplo de qu hacer con los recursos de
una ciudad, que por s solos no llegan a poseer un atractivo suficientemente fuerte
como para movilizar a un nmero significativo de turistas.

Ruta Fernandina: consiste en la puesta en valor de 11 iglesias de Fernando III el
Santo mand construir entre mediados del siglo XIII y principios del XIV, en diferentes
zonas de la ciudad. A travs de 3 rutas distintas el turista tiene la posibilidad de
conocer estas iglesias de poca medieval.
Las tres rutas son las siguientes:


-25-
RUTAS RECURSOS
Rutas de la Ajerqua
Ruta de la Ajerqua 1
Iglesias de San Andrs, San
Lorenzo, Santa Marina, San
Pablo
Ruta de la Ajerqua 2
Iglesias de San Francisco,
San Pedro y la Magdalena
Ruta de la Villa
San Nicols, San Miguel y
Santo Domingo de Silos
Tabla 1.4. Rutas Fernandinas

Estas rutas, son muy especficas, ya que los recursos que las componen son slo un
tipo de recurso muy concreto, como son las iglesias Fernandinas.
Las iglesias fernandinas, en la catalogacin previamente realizada, se encuentran
en la categora 2, Monumentos y manifestaciones culturales, testimonios de culturas
del pasado. Dentro de esta categora, estos recursos se encuentran dentro de la
jerarqua 1.
Son recursos que presentan un atractivo para los turistas ya que estos recursos
tienen algn rasgo excepcional. Este producto, suele ser la oferta principal, para
personas que este tipo de recursos le resultan muy atractivos o una actividad
complementaria, para otro tipo de actividad. Se facilita la visita, realizando tres rutas
en las que se pueden conocer estos recursos.

Los Patios de Crdoba: visita acompaada que ofrece una visin global de la
cultura de los patios, con un itinerario por una seleccin de casas-patios populares,
ganadores de distintos premios en el concurso municipal, estas suelen estar ubicadas
en los barrios castizos de la ciudad.
Se visitan patios privados, disfrutando del trato personal con los cuidadores de los
patios. Durante esta visita, se pueden ver varios recursos como:
- Los Patios de Crdoba.
- Las calles y plazas de la zona de la Judera, como por ejemplo, las calles
Judos, Averroes, Maimnides, Tiberades, Cardenal Salazar y plazas como
la Plaza Maimnides y la Plaza Tiberades.

Estos recursos, dentro de nuestra catalogacin se encuentran en la Categora 2 y 3.
En la categora 2, se encuentran calles y plazas, que forman parte de la jerarqua 1 y
2. Dependiendo del recurso, hay que aadir que dentro de stas existen tambin
estatuas o fuentes de inters.
Adems, dicha categora incluye recursos de la jerarqua 3, donde se ubican los
patios. Como dijimos con anterioridad, forman parte de esta jerarqua y se refuerza su
posicin tras su declaracin como patrimonio de la humanidad por la UNESCO el ao
pasado. Esta circunstancia ha hecho que sean conocidos a nivel internacional.
Este producto est muy diseado, ya que combina recursos de categoras
inferiores, con un recurso muy potente de la jerarqua 3. As mismo, gracias a este
producto que se oferta todo el ao se elimina la estacionalidad que puede llegar a
tener como recurso.

-26-
Aunque la fiesta de los patios de Crdoba tiene limitacin temporal (slo se celebra
durante una semana en el mes de mayo), gracias a este producto se ayuda a la
conservacin de los patios durante todo el ao paralelamente a las visitas que se
amplan a 12 meses del ao.
Una vez se ha realizado el estudio de diferentes productos de la ciudad, se puede
concluir con que, la ciudad de Crdoba, tiene un nmero elevado de recursos y a la
vez se desarrollan productos que incluyen a casi todos ellos. Algunos tienen una
proyeccin ms nacional y otros alcanzan una proyeccin internacional.
En las consideraciones finales, se contemplaran los resultados obtenido del anlisis
de la catalogacin. Al realizar esta catalogacin, se ha observado que hay una serie
de recursos podran llegar a formar parte de una jerarqua superior. Algunos de estos
recursos son los siguientes:

NOMBRE DEL RECURSO
JERARQUA
ACTUAL
JERARQUA
POSIBLE
Plaza de las Lagunillas 0 1
Batalla de las Flores 0 1
Palacio Fernndez de Mesa 1 2
Mercado Victoria 1 2
Jardn Botnico 1 2
Sinagoga 2 3
Alczar de los Reyes Cristianos 2 3
Palacio de Viana 2 3
Concurso de Rejas y Balcones 2 3
Festival Internacional de la Guitarra 2 3
Tabla 1.5. Jerarqua que podran llegar
En esta tabla se muestran los recursos que podran subir de la jerarqua actual a la
que aparece sealada.

Para realizar su estudio vamos a realizar la ficha tcnica de estos recursos,
tomando como referente el modelo de catalogacin de la gua CICATUR.

Para el registro material de la informacin se realizar para cada atractivo una ficha
con todos los datos necesarios para su identificacin, a saber:
1. Nombre, categora y tipo o subtipo.
2. Jerarqua (establecida en el paso siguiente)
3. Ubicacin
4. Medios de acceso
5. Nmero aproximado de visitantes (aclarando los porcentajes de locales,
nacionales y extranjeros), y pocas del ao de mayor concurrencia
6. Caractersticas que le dan inters turstico

Los resultados de las fichas elaboradas son los que se muestran a continuacin:


-27-
FICHA TCNICA 1 Plaza de las Lagunillas
1. Nombre, categora
y tipo o subtipo
Plaza de las Lagunillas, 2.Monumentos y manifestaciones
culturales, testimonio de culturas del pasado, 2.2 Obras de
arte y tcnica, 2.2.11 Fuentes y plazas.
2. Jerarqua Jerarqua 0
3. Ubicacin Se ubica entre la Puerta del Colodro y la C/ Mayor de Santa
Marina.
4. Medios de acceso Peatonal
5. Nmero
aproximado de
visitantes
------
6. Caractersticas que
le dan inters
turstico.
El torero Manolete, vivi en esta plaza. Por eso en la plaza se
puede ver, el lugar donde vivi el torero y un busto del mismo.
Adems de ser un rincn de Crdoba con encant y poco
conocido.

FICHA TCNICA 2 Batalla de las Flores
1. Nombre, categora
y tipo o subtipo
Batalla de las Flores, 3.Folclore, 3.1 Manifestaciones religiosas
y creencias populares, 3.1.2 Creencias populares.
3. Ubicacin Avenida Repblica Argentina
5. Nmero
aproximado de
visitantes
Aprox. 2000 personas
le dan inters
turstico.
Es una cabalgata organizada por la Federacin de Peas
Cordobesas, adornadas con flores en la que se arrojan,
normalmente claveles.

FICHA TCNICA 3 Palacio Fernndez de Mesa
1. Nombre, categora
y tipo o subtipo
Palacio Fernndez de Mesa, 2. Monumentos y
manifestaciones culturales, testimonios de culturas del pasado,
2.2 Obras de arte y tcnica, 2.2.9 Casas y palacios
3. Ubicacin C/Blanco Belmonte
5. Nmero
aproximado de
visitantes
------
le dan inters
turstico.
La fachada del edificio y los patios interiores. Adems que esta
declara Bien de Inters Cultural.

FICHA TCNICA 4 Mercado Victoria
1. Nombre, categora
y tipo o subtipo
Mercado Victoria, 4.Realizaciones tcnicas, cientficas o
artsticas contemporneas, 4.3 De ciencia, 4.3.6 Otros.
3. Ubicacin Jardines de la Victoria
5. Nmero
aproximado de
visitantes
Espera recibir 20.000 visitas/semana. Por su corta vida, no se
tienen an datos del nmero de visitas.
le dan inters
turstico.
El nico mercado del gourmet de Andaluca y que es un
edificio monumental e histrico, que alberga un producto
moderno.


-28-
FICHA TCNICA 5 Jardn Botnico
1. Nombre, categora
y tipo o subtipo
Jardn Botnico, 4. Realizaciones tcnicas, cientficas o
artsticas contemporneas, 4.3 de Ciencia, 4.3.5 Botnicos
3. Ubicacin Avenida de Linneo
5. Nmero
aproximado de
visitantes
------
le dan inters
turstico.
Dentro de este se incluyen varias colecciones, adems de el
Museo de Paleobotnica, Museo de Etnobotnica y el Museo
Hidrulico.

FICHA TCNICA 6 Sinagoga
1. Nombre, categora
y tipo o subtipo
Sinagoga, 2. Monumentos y manifestaciones culturales,
testimonio de culturas del pasado, 2.2. Obras de arte y tcnica,
2.2.4 Arquitectura
3. Ubicacin C/ Judos
4. Medios de acceso Peatonal, a travs de un pequeo patio.
5. Nmero
aproximado de
visitantes
266.350 visitantes entre los meses de enero y noviembre del
2011.
le dan inters
turstico.
Es la nica sinagoga de Andaluca y es la tercera mejor
conservada de toda Espaa. A finales del siglo XIX fue
declarado Monumento Nacional.

FICHA TCNICA 7 Alczar de los Reyes Cristianos
1. Nombre, categora
y tipo o subtipo
Alczar de los Reyes Cristianos, 2. Monumentos y
manifestaciones culturales, testimonio de culturas del pasado,
2.2. Obras de arte y tcnica, 2.2.4 Arquitectura
3. Ubicacin Campo Santo de los Mrtires
4. Medios de acceso Peatonal y en coche
5. Nmero
aproximado de
visitantes
Ms de 20.000
le dan inters
turstico.
Destaca por sus patios, sarcfago pagano, Saln de los
Mosaicos, Jardines

FICHA TCNICA 8 Palacio de Viana
1. Nombre, categora
y tipo o subtipo
Palacio de Viana, 2. Monumentos y manifestaciones culturales,
testimonio de culturas del pasado, 2.2. Obras de arte y tcnica,
2.2.9 Casas y Palacios
3. Ubicacin Plaza de Don Gome
5. Nmero
aproximado de
visitantes
32.302 visitantes en 2010
le dan inters
turstico.
Doce magnficos patios y un fantstico jardn. Adems cuenta
con numerosas colecciones.


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FICHA TCNICA 9 Concurso de Rejas y Balcones
1. Nombre, categora
y tipo o subtipo
Concurso de Rejas y Balcones, 3.1 Manifestaciones religiosas
y creencias populares, 3.1.2 Creencias populares.
3. Ubicacin Diferentes zonas de Crdoba
5. Nmero
aproximado de
visitantes
------
le dan inters
turstico.
Concurso en el que los ciudadanos cordobeses, participan
adornando con flores de colores, las rejas y balcones de sus
viviendas.

FICHA TCNICA 10 Festival Internacional de la Guitarra
1. Nombre, categora y
tipo o subtipo
Festival Internacional de la Guitarra, 5.Acontecimientos
programados, 5.1 Artsticos, 5.1.1 Msica
3. Ubicacin Diferentes puntos de Crdoba
5. Nmero aproximado
de visitantes
------
le dan inters
turstico.
Tiene fama nacional e internacional. Est formada por dos
programas, Programa Formativo y el Programa de Grandes
Conciertos y Espectculos.
Figura 1.7. Fichas Tcnicas de recursos con potencialidad en su jerarqua

Estos recursos han sido seleccionados porque, teniendo en cuenta los datos que
presentan, con una buena estrategia de promocin podran llegar a crecer su nmero
de visitantes y, por extensin, el nmero de visitas a la ciudad.
La eleccin de estos recursos se ha basado en el conocimiento de la ciudad de
Crdoba, consultando adems a personas residentes de la misma. En este sentido, se
ha realizado preguntas a personas residentes y estos son los principales recursos que
fueron mencionados.
Algunas de las actuaciones que se pueden llevar a cabo estn relacionadas con los
mtodos de promocin de los recursos de la ciudad, para que un mayor nmero de
turistas los conozca. En este aspecto, hay que reconocer que la ciudad de Crdoba
realiza una gran labor en este mbito y se llevan a cabo algunas medidas como:
- Realizacin de videos promocionales de los recursos. Ejemplo: La Mezquita.
Los hay de diferentes autores y promotores, aunque los oficiales son los
realizados por www.turismodecordoba.org
- Folletos informativos de los diferentes recursos. Suelen ser gratuitos para el
turista y se encuentran disponibles en la oficina de informacin turstica. (Plaza
de las Tendillas y en las Caballerizas Reales)
- PDF disponibles en internet con informacin de la ciudad, de sus recursos y de
los eventos programados durante todo el ao. Se editan en varios idiomas.
- Inclusin de muchos de los recursos en las redes sociales, estableciendo un
contacto directo con el cliente.
Por lo tanto, con una buena actuacin de promocin y de diseo de ofertas que
atraigan a un mayor nmero de turistas, estos recursos podran llegar a subir de
jerarqua en el momento que despertasen mayor inters por los turistas.

-30-
Para finalizar el apartado de los resultados, vamos a realizar un resumen de todos
los datos que se han obtenido de esta catalogacin y se va a adjuntar un mapa de la
ciudad en la que se sealan, los recursos ms importantes que tienen una fuerte
atraccin para los turistas, as como aquellos que podran llegar a formar parte de esta
jerarqua.
Los principales resultados que se han obtenido han sido el anlisis de los datos
resultantes de la catalogacin, comprobando, si la oferta de productos de la ciudad
haca uso de estos recursos. Se ha analizado una serie de productos existentes, de
diferente tipos, y se han estudiado y analizado los recursos de la ciudad que podran
llegar a cambiar de jerarqua. Finalmente, se especifican las principales actuaciones
que se llevaran a cabo.

Mapa 1.1 Distribucin de los recursos ms atractivos de la ciudad.
Fuente: Elaboracin propia, a travs de Google Maps.

Para la elaboracin de este mapa, se ha usado la herramienta de Google (Google
Maps), con la que se han ido sealando, con cada uno de los marcadores, los
diferentes recursos ms atractivos de la ciudad.
Esta leyenda, est realizada tambin con la herramienta de Google, Google Maps.
Con ella se puede ver, que significan cada uno de los marcadores que aparecen en el
mapa:

-31-
Hay que explicar algunos de ellos,
dnde se han situado y por qu, ya que hay
muchos que no tienen un sitio fijo, pues se
dan simultneamente en varios puntos de la
ciudad.
As, en el caso de las Cruces de Mayo
se han situado en la zona del barrio de la
judera, ya que all se suelen ubicar en su
mayora, pero tambin son montadas en
otros puntos de la ciudad.
En el caso de los Patios y el concurso de
Rejas y Balcones, se ha cogido como
emplazamiento el de los ganadores de este
ao 2013 y se han situado los marcadores
all. De todos modos, hay que destacar que
hay muchos ms. Incluso el propio
Ayuntamiento realiza mapas especficos
para estos acontecimientos, en gran
nmero y distribuidos en diferentes zonas
de la ciudad.
En el caso de Medina Azahara, se ha
sealizado con un coche, ya que este
recurso, aunque est prcticamente
vinculado a la ciudad de Crdoba, no forma
parte de ella en su ubicacin.
Por otra parte, se han sealado con una chincheta aquellos que podran llegar a
formar parte de la jerarqua 3, y con la especie de gotita y con el icono del coche los
recursos ms atractivos que forman parte de la jerarqua 3.

TFG-TUR. Catalogacin de los Recursos Tursticos de la Ciudad de Crdoba

-32-
CAPTULO 2
BLOQUE 2

2.1 CONSIDERACIONES FINALES, CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.
Como conclusiones finales, Crdoba es una ciudad que cuenta con un elevado
nmero de recursos y de productos relacionados con stos, y en ese sentido, se ha
obtenido una catalogacin de gran valor para la promocin turstica de esta ciudad.
Por otro lado, se considera importante la comprobacin del logro relacionado con los
objetivos planteados al inicio de este trabajo.
Actualizar la catalogacin existente de la ciudad, buscando conseguir una
mejora de la promocin turstica a nivel nacional e internacional.
Identificar nuevos recursos tursticos no contemplados en catalogaciones
anteriores y revisar los productos existentes
Fijar los recursos obsoletos o en riesgo de desaparicin.
Preparar el marco de presentacin a nuevas candidaturas como la de Ciudad
Europea de la Cultura

Para la idea de Actualizar la catalogacin existente de la ciudad, para una mejora
de la promocin turstica a nivel nacional e internacional , este objetivo est
directamente relacionado con la labor de prospeccin realizada, dada su reciente
finalizacin, contando para ello con datos e informaciones del ao 2013.
En cuanto a la meta sealada de Identificar nuevos productos tursticos y revisar
los productos tursticos existentes la revisin de los productos tursticos, se ha
alcanzado un resultado positivo, ya que la ciudad de Crdoba cuenta con un nmero
muy alto de productos tursticos, por lo tanto se escogieron tres tipos de productos,
que incluan diferentes tipos de recursos y se revisaron. En relacin con la bsqueda
de nuevos productos, una vez se termine la verificacin del cumplimiento de los
objetivos, se propondrn una serie de nuevos productos para impulsar el turismo en
esta ciudad. , aunque puede sealarse el ejemplo del Mercado Victoria, no
contemplado en catlogos anteriores, dada su apertura el pasado mes de mayo..
Considerando la importancia de esta catalogacin para el diseo de los productos
actuales y futuros de la ciudad, pudiendo adems contribuir a la promocin y defensa
de candidaturas como Ciudad Europea de la Cultura, en la que qued finalista
recientemente, tambin se ha logrado este objetivo, cuyos resultados tienen una
validez preparatoria elevada.
Por ltimo, se puede afirmar que de los objetivos planteados al principio de la
realizacin del trabajo se han cumplido todos salvo el encargado de fijar los recursos
obsoletos o en riesgo de desaparicin. Esta situacin se produce al confirmar que los
recursos identificados son aprovechables y se integran en la oferta turstica de
Crdoba, como protagonistas principales o de forma complementaria. Hay que tener
presente, que aunque recurso disminuya hasta la jerarqua 0 sigue formando del
patrimonio de la ciudad.
En el apartado de Recomendaciones, se puede sugerir el diseo de eventos o
actividades para grupos especficos que an no realicen su actividad turstica en e
Crdoba. Esta ciudad cuenta con numerosos recursos de diferentes tipos, razn para
buscar la forma de atraer a otros sectores de la sociedad, utilizando sus variados

-33-
recursos. Por ejemplo: un sector de la sociedad, los jvenes, para atraerlos se pueden
disear eventos especficos sobre temticas de inters.
Hoy en da est muy de moda el mundo de internet y de las redes sociales. Una
comunidad que cada da es ms ampla y se extiende ms por nuestro pas es el
mundo de YouTube. Si la ciudad de Crdoba, fuera capaz de organizar eventos en
los que movilizarn a los jvenes que forman parte de este grupo, haciendo que se
interesen por la ciudad y sus recursos, se podran llevar a cabo actividades especficas
y alternativas a la temtica del patrimonio histrico y cultural.
Esta modalidad se prctica ya en pases como Gran Bretaa, aunque no es del
todo igual, ya que lo que reciben es formacin y experiencia de primera mano, pero
an no se lleva a cabo en Espaa.
Otro ejemplo de producto que se puede buscar se localiza en el sector de grupos
de la sociedad con intereses comunes, relacionados con el cine, la msica, el deporte,
etc., llevando a cabo eventos enclavados en espacios urbanos originales, para su
disfrute y divulgacin nacional o internacional. Se podra ofrecer un producto
relacionado con todo el mundo del cine, incluyendo los recursos de la ciudad, dando a
conocer los mismos. Se podran llevar a cabo visitas, inspirndose en grandes
pelculas del cine o incluso pensar en la posibilidad, de que incluya la visita a un
recurso y la proyeccin de una pelcula en un entorno nico.
Estos productos, son slo ideas para nuevas ofertas. Actualmente, los productos
que hay se han centrado ms en los recursos que los forman, que en el gusto del
turista que lo va a consumir. Si acotamos los clientes a los que va a ir dirigido un
producto, disearemos uno ms especializado.
Una cosa que esta clarsima es que, los nuevos productos que se diseen tienen
que tener muy presentes que el gusto y las necesidades de los turistas estn
cambiando y hay que buscar la forma de que quieran seguir eligiendo Crdoba como
su destino.

2.2 INDICACIONES PARA FUTUROS TRABAJOS.
Como indicacin para futuros trabajos, pedira ms espacio para exponer los
resultados obtenidos, ya que en el caso de la catalogacin, se podra mostrar con
detalle la matriz que incluye los recursos, segn categora, tipo, subtipo y jerarqua.
Esta matriz no ha podido ser incorporada al documento ya que la limitacin de pginas
lo impide. La realizacin de la misma ha llevado un tiempo considerable, ya que
adems de sta, se incluye un pequeo resumen de cada uno de los recursos
identificados. Este esfuerzo se recoge a travs de un CD anexo al final, para su
consulta, si se considera adecuada.


-34-
Bibliografa

Cita de libros

Antn Clav, S. y Gonzlez Revert, F. (Coords.) (2008): A propsito del turismo: la
construccin social del espacio turstico. Editorial UOC, Barcelona.
Antn Clav, S. (Coord.) (2005): Planificacin territorial del turismo. Editorial UOC,
Barcelona.
Esparcia Prez, J.; Noguera Tur, J.; Pitarch, M.D. (2009): "Gestin y promocin del
desarrollo local. Servicio de Publicaciones de la Universidad de Valencia (PVU) de
la coleccin "Estudios y Documentos.
Fernndez Archilla, J.A. (2009): Principales tipos de turismo. Tutorial Formacin,
Almera.
Lpez Olivares, D. (1998): La ordenacin y la planificacin integrada de los recursos
territoriales tursticos. Estudio prctico de un espacio de desarrollo turstico
incipiente. Col-lecci Manuals, n 11. Universidad Jaime I, Castelln de la Plana.
Organizacin Mundial del Turismo (1998): Introduccin al turismo. (Dir. Amparo
Sancho). OMT, Madrid.
Organizacin Mundial del Turismo (2001): Turismo Panorama 2020. Previsiones
mundiales y perfiles de los segmentos de mercado. OMT, Madrid.

Cita de artculo en prensa digital (Internet)

Agencia EFE (2013): CRDOBA Marroques 6 y Tafures 2, ganadores el Concurso
de Patios de Crdoba 2013, ideal.es, 16 de mayo,
http://www.ideal.es/agencias/20130516/mas-actualidad/cultura/cordoba-marroquies-
tafures-ganadores-concurso_201305161351.html (Consultado 18/06/2013)
Cobos, P. (2010): La cifra de visitantes del Palacio de Viana sube un 31% en 5 aos,
diariocordoba.com, 14 de junio, http://www.diariocordoba.com/noticias/cultura/la-
cifra-de-visitantes-del-palacio-de-viana-sube-un-31-en-5-anos_566472.html
(Consultado 16/06/2013)
Cobos, P. (2013): Afluencia masiva en la apertura del Mercado Victoria,
diariodecordoba.com, 2 de
mayo,http://www.diariocordoba.com/noticias/cordobalocal/afluencia-masiva-en-
apertura-del-mercado-victoria_801042.html (Consultado 28/05/13)
Cobos, P. (2013): El pblico de Medina Azahara y la Sinagoga se redujo en el 2012,
diariodecordoba.com, 21 de enero, http://www.diariocordoba.com/noticias/cultura/el-
publico-de-medina-azahara-y-sinagoga-se-redujo-en-2012_776536.html
(Consultado 28/05/2013)
L.M. (2012): La Unesco declara los Patios de Crdoba patrimonio inmaterial de la
humanidad, abc.es, 6 de diciembre, http://www.abc.es/cultura/20121206/abci-
patios-cordoba-patrimonio-inmaterial-201212061026.html (Consultado 25/05/2013)


-35-
Cita de pginas webs oficiales

- Andalucia.org Web oficial de Turismo de Andaluca
- Ayuncordoba.es Ayuntamiento de Crdoba
- Cordobaturismo.es Web Oficial de Turismo de Crdoba y su provincia.
Patronato Provincial de Turismo.
- Guitarracordoba.org Festival de la Guitarra de Crdoba
- J untadeandalucia.es Delegaciones Territoriales de Fomento, Vivienda,
Turismo y Comercio.
- Patiosdecordoba.es Asociacin de Patios Cordobeses
- Tourspain.es Web oficial de Turismo de Espaa
- Turismodecordoba.org Consorcio de Turismo de Crdoba
- Unwto.org Organizacin Mundial del Turismo


-36-
Anexos
- Tabla de Cicatur con los recursos de la ciudad de Crdoba.
CATEGORAS TIPOS SUBTIPOS
1. Sitios Naturales
1.1 Montaas
1.1.2 Sierras
- Sierra Subbtica.
- Sierra de Hornachuelos
1.3 Hidrolgicos
1.1.4 Valles y quebradas
- Valle del Guadalquivir
1.3.1 Lagos, Lagunas y
esteros
-Embalse Guadanuo
1.3.2 Ros
- Ro Guadalquivir
- Ro Guadajoz
- Ro Guadiato
- Ro Guadalmellato
1.4 Lugares de observacin
1.4.1 Observacin de flora.
-Mirador de Esconimillas
-Mirador de Media Andaluca.
2. Museos y
manifestaciones
culturales,
testimonios de
culturas del pasado.
2.1 Museos
2.1.1 Museos
-Museo-Torre de la Calahorra
-Museo Diocesano
-Museo Taurino
-Casa Museo Arte sobre la
piel
-Museo Arqueolgico
-Museo de Bellas Artes
-Museo Julio Romero de
Torres
-Museo del Aceite Carbonell
-Museo Hidrulico-Molino de
Martos
-Palacio de Viana
2.1.3 Coleccin particular
-Museo de la Inquisicin
2.1.4 Sala de Exhibicin
-Casa de Sefarad
-Casa Andalus
-Centro de Arte Pepe Espali
-La Casa de las Tradiciones.

-37-
2.2 Obras de arte y
tcnica
2.2.3 Arte decorativa
2.2.3.1 Cermica
-Azulejos
2.2.3.2 Decoracin
-Patios Cordobeses
2.2.3.3 Metal
2.2.3.4 Muebles y ebanistas
2.2.3.5 Vidrio
2.2.3.6 Diseo Grfico
2.2.3.7 Joyera
2.2.3.8 Moda
2.2.3.9 Mosaico

2.2.3.10 Textil
-Sombrero Cordobs
-Cordobans
2.2.4 Arquitectura
-Mezquita Catedral
-Monasterio San Jernimo
del Valparaso
-Sinagoga
-Medina Azahara
-Hospital del Cardenal
Salazar
-Alczar de los Reyes
Cristianos
-Caballerizas reales
-Mausoleos Romanos
-Templo Romano
-Alminar de San Juan
2.2.5 Realizaciones urbanas
-Puerta de Almodvar
-Puerta de Sevilla
-Torre de la puerta del Rincn
-Muralla del Marrubial
-Puerta del Puente
-Torre de La Malmuerta
-Arco del Portillo
-Muralla de la Calle Cairun
-Torre de la Calahorra

-38-
-Calleja de las Flores
-Calle Claudio Marcelo
-Calle Gondomar
-Paseo del Gran Capitn
-Calleja de la Hoguera
-Calleja del Pauelo
-Calle Cruz Conde
-Calle Feria
-Cuesta del Bailo
-Calle Cabezas
2.2.6 Obras de ingeniera
-Puente Romano
-Molino de Martos
-Molino de La Albolafia
-Sotos de La Albolafia
-Molino de San Antonio
-Molino de La Alegra
2.2.7 Baos rabes
-Baos Califales
-Baos rabes de Santa
Mara
2.2.8 Iglesias Fernandinas
-Capilla de San Bartolom
-Iglesia de La Magdalena
-Iglesia de San Nicols de La
Villa
-Iglesia de San Lorenzo
-Iglesia de San Pablo
-Iglesia de San Agustn
-Iglesia de Santo Domingo de
Silos
-Iglesia de Santa Marina
-Iglesia de San Pedro
-Iglesia de San Andrs
-Iglesia de San Miguel
-Iglesia de San Francisco
2.2.9 Casas y Palacios
-Encomienda de Santiago
-Palacio Marqueses de
Benamej
-Palacio Pez de Castillejo

-39-
-Posada del Potro
-Palacio de Viana
-Palacio del emperador
Maximiano
-Palacio de los Fernndez de
Mesa
-Palacio Rodrigo Mndez
Sotomayor
-Palacio del Vizconde de
Miranda
-Archivo Municipal
-Casa de Las Comedias
-Palacio Marqueses del
Carpio
-Casa Mudjar
-Palacio de la Merced
-Casa de la Concha
-Palacio del Bailo
-Casa del Indiano
-Palacio de Orive
-Palacio de Congresos y
Exposiciones
-Palacio de Los Muices
-Casa de Los Luna
-Casa de Las Campanas
-Casa Carbonell
-Palacio de Los Aguayo
-Palacio Episcopal
-Palacio de Los Venegas
2.2.10 Conventos.
-Convento de Las
Capuchinas
-Iglesia Conventual
Encarnacin
-Iglesia Conventual de San
Jos
-Convento de Santa Clara
-Santa Isabel de Los ngeles
-Iglesia Conventual de Santa
Marta
-Convento del Corpus Christi
-Convento de Jess
Crucificado

-40-
-Convento de los Padres de
Graca
-Convento de Santa Ana
-Convento de Santa Cruz
-Convento del Cister
-Iglesia Conventual Santo
ngel.
2.2.11. Fuentes y Plazas.
-Santa Mara
-Plaza del Potro
-Plaza Vizconde de Miranda
-Plaza de las Dueas
-Plaza de las Tendillas
-Jardines de la Victoria
-Jardines de la Agricultura
-Jardines de Juan Carlos I
-Plaza de las Flores
-Plaza de San Andrs
-Plaza del Cristo de Gracia
-Fuente de la Piedra Escrita
-Fuente de la Fuenseca
-Jardines de la Merced
-Jardines del Plan Renfe
-El Balcn del Ro
-Plaza de Capuchinos
-Plaza de Maimnides
-Plaza del Cardenal Salazar
-Plaza de la Corredera
-Plaza de Tiberades
-Plaza de los Aguayo
3. Folclore
3.1 Manifestaciones
religiosas y creencias
populares.
3.1.1 Manifestaciones
religiosas
-Semana Santa
-Las cruces
-Vel de la Fuensanta
-Romera de Santo Domingo
-Romeria de Linares
3.1.2 Creencias populares
-El concurso de los Patios
Cordobeses
-El concurso de Rejas y

-41-
Balcones
-Carnaval de Crdoba
-Batalla de las Flores
3.2 Ferias y
Mercados
3.2.1 Ferias
-La Feria de Nuestra Seora
de la Salud
-Feria Barriada de Los
ngeles
-Feria Barriada de El
Higuern
-Feria Barriada de Villarubia
-Feria Barriada de Cerro
Muriano
-Feria Barriada de Santa
Cruz
-Feria Barriada de Alcolea
-Feria Barriada de Trassierra
3.2.2 Mercados
-Mercado Medieval
3.3 Msica y danzas
3.3.1 Msica
-Festival del Blues
-Noche Blanca del Flamenco
de Crdoba
3.4 Artesanas
3.4.8 Instrumentos
musicales
- Festival Internacional de la
Guitarra
3.5 Comidas tpicas y
bebidas
3.5.1 Comidas tpicas
-Gazpacho
-Salmorejo
-Ajo Blanco
-Manitas de cerdo
-Rabo de Toro
-Pescado en adobo
3.5.2 Bebidas tpicas
-Vino Montilla-Moriles
-Pedro Ximnez
-Layrn
-Bacard
-Moscatel
-El fino
-El amontillado

-42-
-El palo cortado
-El oloroso
-Caracolada de Crdoba.
4. Realizaciones
tcnicas cientficas
o artsticas
contemporneas
4.3 De ciencia
4.3.1 Centro cientfico
-Parque Cientifico y
Tecnologico de Crdoba.
4.3.3 Zoolgicos
-Parque zoolgico de
cordoba
4.3.5 Botnicos
-Jardn Botnico de Crdoba
4.3.6 Otros
-La ciudad de los nios
-Mercado gastronmico
5. Acontecimientos
programados
5.1 Artsticos
5.1.1 Msica
-Festival de la Guitarra
-Noche Blanca del Flamenco
-Noches de la Axerqua
-XII Festival Nacional de
Msica Sefard
-XII Festival de Piano Rafael
Orozco
5.1.3 Festivales de cine
-Festival de Cine Africano
5.1.4 Otros
- Cosmopotica. Poetas del
mundo en Crdoba
- Mercado medieval
5.2 Deportivos
5.2.1 Rodeo
- Cabalcor
5.3 Otros
5.3.1 Fiestas religiosas
- Da de San Rafael
-Semana Santa Crdoba
-Romera de Santo Domingo
-Peregrinacin del Roco
5.3.5 Ferias
-Nuestra Seora de la Salud
5.3.10 Gastronoma
-Caracolada
5.3.11 Carnavales
- Carnavales de Crdoba

-43-

- Cartel de la Noche Blanca del Flamenco 2013:


-44-
- Cartel de las Cruces de Mayo 2013:


-45-
- Cartel de los Patios Cordobeses 2013:


-46-
- Programacin eventos por el ayuntamiento para el ao 2013:

Catálogo de Recursos Turísticos Territoriales. Córdoba

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Catálogo de Recursos Turísticos Territoriales. Córdoba

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FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS

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