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Biologa

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Ciencias 1
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Ejemplar de obsequio
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Gua DEL maestro
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Direccin de contenidos y servicios educativos: Elisa Bonilla Rius
Gerencia de publicaciones escolares: Felipe Ricardo Valdez Gonzlez
Autores: Mauricio Hctor Cano Pineda
Coordinacin editorial: HIlda Victoria Infante Coso
Edicin: Diana Tzilvia Segura Zamorano, Hilda Infante Coso
Coordinacin de correccin: Abdel Lpez Cruz
Correccin: David Vzquez
Direccin de arte: Quetzatl Len Calixto
Coordinacin de diagramacin: Jess Arana
Diseo de portada: Brenda Lpez Romero
Diseo y diagramacin: scar Chavez
Produccin: Carlos Olvera, Teresa Amaya
Gua del maestro. Ciencias I. Biologa. Secundaria. Conect@ Entornos.
Primera edicin. 2012
D. R. SM de Ediciones, S.A. de C. V., 2011
Magdalena 211, Colonia del Valle,
03100, Mxico, D.F.
Tel.: (55) 1087 8400
www.ediciones-sm.com.mx
ISBN 978-607-24-0365-9
Miembro de la Cmara Nacional de la Industria Editorial Mexicana
Registro nmero 2830
No est permitida la reproduccin total o parcial de este libro ni su tratamiento informtico
ni la transmisin de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrnico, mecnico, por
fotocopia, por registro u otros mtodos, sin el permiso previo y por escrito de los titulares del
copyright.
La marca Ediciones SM

es propiedad de SM de Ediciones, S.A. de C.V.


Prohibida su reproduccin total o parcial.
Impreso en Mxico/Printed in Mexico
Gua del maestro. Ciencias I. Biologa. Secundaria. Conect@. Entornos.
se termin de imprimir en marzo de 2012, en Compaa Editorial Ultra, S.A. de C.V., Centeno
nm. 162, local 2, col. Granjas Esmeralda, C. P. 09810, Mxico, D. F.
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PRESENTACIN PARA EL PROFESOR
La sociedad en la que vivimos est envuelta en un complicado proceso de transformacin que afectan la
forma en que nos relacionamos y cmo aprendemos; es un mundo en el que las ciencias biolgicas es-
tn aportando continuamente novedades en la comprensin de la biosfera y en el progreso, el desarrollo
y el manejo de los recursos naturales, algunas no exentas de controversia y polmica social: la biotec-
nologa y el desarrollo de transgnicos, la clonacin, las aplicaciones teraputicas de las clulas madre,
los priones, etc. Una de las caractersticas principales de este tipo de sociedad tiene que ver con el hecho
de que la informacin est en todas partes y casi al alcance de cualquiera. De manera simultnea, el co-
nocimiento es un bien escaso, pero uno de los principales valores de los ciudadanos. Se hace necesario
pues, distinguir entre informacin y conocimiento.
El aprendizaje de las ciencias es considerado por muchos pases de vanguardia como uno de los aspectos
centrales de la educacin bsica. Este carcter prioritario de la ciencia tiene una importancia creciente,
fundado en la certeza de que pocas experiencias pueden ser tan estimulantes para el desarrollo de las
capacidades intelectuales y afectivas de los adolescentes, como el contacto con el mundo natural.
En la escuela secundaria se pretende que los estudiantes continen desarrollando la competencia cientfi-
ca: la lectura analtica, el planteamiento de preguntas pertinentes, la observacin con precisin creciente,
el dilogo; y el compartir ideas para comparar, enriquecer, sistematizar, analizar e interpretar los hechos.
Este reto no es fcil de alcanzar y ningn profesor debera intentarlo solo, en aislamiento. Por ello SM de-
sea compartir ese reto y le presenta esta Gua, la cual tiene el propsito principal de apoyarlo de manera
efectiva en el logro de la competencia cientfica. Lo orienta respecto a formas de intervencin en el aula
para incrementar las oportunidades de sus alumnos para explicitar, ante los ojos de usted, lo que han
aprendido y cmo lo han aprendido. Ello implica tambin la transformacin de la manera en que genere
espacios para aplicar los conocimientos; mismos que deben fomentar el trabajo crecientemente autno-
mo de los alumnos, en los cuales puedan aplicar los conocimientos y resolver situaciones problemticas
cercanas. Se trata de consolidar el aprendizaje aprovechando los intereses de los estudiantes sobre temas
del mundo vivo, guiados e impulsados por usted para aprender a hacer y aprender a ser.
Es claro que no todos los alumnos aprenden lo mismo, al mismo tiempo, ni de la misma manera. Es por
ello que en esta Gua encontrar ideas que proponen formas claras y sencillas para alcanzar los apren-
dizajes esperados y la competencia cientfica, as como para aprovechar los diversos componentes del
libro del alumno en la bsqueda por motivar a los alumnos e interesarlos en el aprendizaje de la Biologa.
Tambin le ayudar a aprovechar las entradas de bloque y sus diversas secciones para favorecer la cons-
truccin del conocimiento, as como a planear, desarrollar, comunicar y evaluar los proyectos estudiantiles.
La Gua le proporciona sugerencias didcticas para interesar a los alumnos en la visin cientfica del mun-
do y, en particular, la forma de entender y explicar a los seres vivos, incluido l mismo. Le seala el rol a
desempear en aquellos momentos de la clase en que los alumnos deben reconocer lo que saben y ex-
plicitarlo; momentos en que deben usarlo para pensar y comprobar con fuentes fidedignas su veracidad;
y momentos en que deben comunicar a otros sus avances, dudas y aprendizajes. En resumen, encontrar
orientaciones para tres momentos de construccin de conocimiento cientfico.
Este libro es una herramienta que potenciar su capacidad para guiar a los estudiantes durante el ciclo
escolar.
Gracias por permitirnos ser su compaero en la aventura de promover la formacin cientfica bsica en
los jvenes de la secundaria.
La editorial y el autor
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Clave 7. El proyecto educativo de SM como marco de Conect@
En SM entendemos que hablar de educacin es hablar ms de semillas que de frutos, ms de siembra que
de cosecha; es trazar un rumbo y ponerse en camino. SM en conjunto con lo docentes, acompaamos a los
alumnos en su crecimiento, en todas sus facetas como persona; los conducimos y los nutrimos. Educar im-
plica conducir desde fuera para dejar nacer todo lo que la persona lleva dentro. Educar significa intervenir
positivamente, desde la autoridad moral del profesor, para hacer crecer.
Es as que la escuela de nuestros das se enfrenta a desafos sin precedentes: se espera que prepare a los
futuros ciudadanos que actuarn en ambientes socioculturales y laborales caracterizados por constantes
cambios. La parte crtica de dichos desafos consiste en que los alumnos aprendan de una manera diferente,
es decir, que se les oriente al descubrimiento; al manejo de fuentes de informacin mltiples y en formatos
distintos; que tengan la capacidad para trabajar en equipo y que aprendan de la diversidad con la que con-
viven cotidianamente. Asimismo, se requiere que los estudiantes acten con referentes ticos y desarrollen
identidades slidas y definidas. En pocas palabras: que se formen en un ambiente orientado al desarrollo de
las competencias para el aprendizaje permanente, el manejo de la informacin y de situaciones, la convi-
vencia y la vida en sociedad. Sin embargo, desarrollar competencias desde la escuela no es una tarea fcil ni inmediata. Esta requiere una
transformacin de las formas de dar clases de los profesores, as como sustituir el rol del profesor por el
de educador que aprovecha un campo de conocimientos (asignaturas) para fomentar el desarrollo integral
de los estudiantes. Se requiere renovar la relacin entre la escuela, los alumnos y los padres de familia, de
modo que se socialicen las metas de enseanza, los logros de aprendizaje, las estrategias para atender las
diversas necesidades de aprendizaje, etctera.
Ese espritu es el que anima a Conect@. Mediante el portal permite poner en contacto a padres de familia con
profesores; a utilizar los recursos digitales en funcin de las caractersticas y necesidades de los estudiantes;
y vincula a la escuela con un espacio dedicado a los temas educativos, a los cuales coloca en el centro de
la discusin, de los debates y de las alternativas que se estn aplicando en mltiples colegios de Mxico que
utilizan estos materiales. En SM estamos conscientes de que el desafo se puede afrontar trabajando juntos, como debe ocurrir en todo
proyecto educativo. Gracias por permitirnos ser su compaero de viaje!
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QU ES EL TRABAJO POR PROYECTOS?
Los proyectos de investigacin estudiantiles son trabajos educativos con una duracin ms o menos pro-
longada (aproximadamente tres a cuatro semanas), que requieren una participacin activa de los alumnos
durante las diferentes etapas de su tratamiento: planificacin, desarrollo, comunicacin y evaluacin; ade-
ms, promueven la indagacin y la participacin autorregulada y, al mismo tiempo, guiada por el docente
as como la consulta bibliogrfica. En ocasiones incluyen propuestas y acciones de solucin y cambio en
el contexto social. Los temas de los proyectos pueden surgir de los intereses de los alumnos o bien, estar
vinculados con el currculo escolar (Perrenoud, 2000; Lacueva, A. 2000). BENEFICIOS DEL TRABAJO POR PROYECTOS
El trabajo por proyectos en la actualidad es empleado en los contextos escolares como una metodologa en
diversas asignaturas, de la cual se desprenden diferentes beneficios, que se toman en cuenta en los pro-
yectos de Ciencias Naturales. Se sugiere que para los proyectos de ciencias, se consideren y se promue-
van en los estudiantes los siguientes aspectos (Perrenoud, 2000; Daz Barriga, F. 2006; Lacueva, A. 2000).
Fomentar la participacin de un grupo en una experiencia comn, que plantea nuevos obstculos
e interrogantes acerca de la realidad, mediante un proceso reflexivo y analtico en el que se
desarrollan nuevos saberes.
Posibilitar el descubrimiento de nuevos saberes, perspectivas del mundo que les rodea,
horizontes y exigencias, a partir de la motivacin y la sensibilizacin.
Potenciar la autoconfianza de cada alumno y la identidad personal y colectiva.
Promover la autonoma y la capacidad para tomar decisiones y negociarlas.
Potenciar prcticas sociales que aumenten el sentido de los saberes y de los aprendizajes
escolares debido a que crean oportunidades para que los alumnos expresen, negocien,
confronten y movilicen sus saberes, experiencias, intereses, talentos e ideas que son la base
para iniciar y desarrollar actividades de indagacin, adems de que generan motivacin para el
aprendizaje.
Incrementar y valorar los saberes y experiencias de los estudiantes.
Desarrollar actitudes y valores como la responsabilidad, la reflexividad, el espritu crtico, la
rigurosidad en el trabajo, entre otros.
Estimular a los alumnos a problematizar la realidad, a interrogarse y plantearse preguntas acerca
del mundo que les rodea, y evitar que lo tomen como algo ya conocido o que se conformen con
la primera respuesta que obtengan.
Invitar a relacionarse con su contexto socio-cultural, tecnolgico y con el mundo natural en el
que viven.
Desarrollar la creatividad puesto que la imaginacin y las capacidades de invencin se requieren
en las investigaciones cientficas, tecnolgicas y ciudadanas para crear ideas novedosas,
hacer propuestas, elaborar hiptesis, disear y construir maquetas, instrumentos y productos
tecnolgicos.
Estimular y fortalecer las capacidades metacognitivas relacionadas con las capacidades de guiar,
regular y favorecer los propios procesos de aprendizaje.
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EL PROYECTO CONECT@
La educacin es un camino apasionante en el que la calidad del viaje importa ms que el destino; en el
que el proceso de aprendizaje cuenta ms que los meros resultados. La clave no est en la acumulacin
de datos y saberes enciclopdicos, sino en el desarrollo de habilidades y capacidades para afrontar los
retos de un futuro incierto.
Hoy enfrentamos un nuevo escenario, un nuevo paradigma impulsado por la irrupcin de los medios di-
gitales, en el que han cambiado tanto las necesidades de la educacin como los aprendizajes bsicos. El
rpido desarrollo de las tecnologas de la informacin y la comunicacin (TIC) promueve nuevas formas
de enseanza y aprendizaje complementarias al libro en papel, que resultan de gran inters para poten-
ciar las competencias de los alumnos del siglo XXI.
El mundo educativo se est transformando. En el siglo XX, la educacin estaba centrada en las institucio-
nes y su principal objetivo era la certificacin formal. En el siglo XXI, en cambio, el modelo educativo est
centrado en el alumno autnomo y el objetivo es que siga aprendiendo a lo largo de su vida.
Anteriormente, en el currculo, el nfasis estaba puesto en los datos y en la formacin disciplinaria; en la
actualidad, uno de los mayores desafos educativos consiste en desarrollar competencias para la vida,
con el propsito de que los alumnos puedan desenvolverse de manera autnoma. Ello implica ensearles a
integrar y relacionar los distintos aprendizajes, y a saber utilizarlos de manera prctica en contextos reales.
La incorporacin efectiva de estas competencias en el currculo no es sencilla, exige esfuerzo de la co-
munidad educativa y, sobre todo, del profesorado, quien debe reenfocar su labor para poner nfasis en
el desarrollo de competencias.
Es por ello que en Mxico, al igual que en muchos otros pases, se ha definido un perfil de egreso de la
educacin bsica y se ha decidido articularla en un solo tramo educativo. Dicho perfil es preponderante
en el proceso de
articulacin de los tres niveles de la educacin bsica; es el resultado de desarrollar competencias para
la vida que darn a los jvenes la garanta de desenvolverse satisfactoriamente en cualquier mbito en
que elijan continuar su aprendizaje. Para alcanzarlo, los alumnos deben comenzar a desarrollar este perfil
desde su ingreso a la escuela.
En SM asumimos este reto junto con los colegios, profesores, alumnos y padres de familia. Ponemos a su
servicio nuestro saber hacer, acompandolo y brindndole una amplia y diversa oferta modular orien-
tada al desarrollo de competencias, la cual incorpora la tecnologa como estrategia de fomento de las ha-
bilidades digitales. Conect@ es la respuesta para hacer frente a los retos de la sociedad del conocimiento
y a la Nueva Articulacin de la Educacin Bsica.
Si bien, Conect@ se apega totalmente a las disposiciones oficiales, no se circunscribe a ellas. La mirada
educativa de SM sobre la sociedad que queremos construir enriquece la propuesta y la hace pertinente
a las necesidades de las escuelas de hoy.
Explicacin del Proyecto Conect@
Dosificacin bimestral
Los proyectos en ciencias
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Contenido
Semana
Lecciones
Estrategias para la
realizacin de proyectos
Al inicio del
bimestre
Los proyectos en la asignatura de ciencias
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El valor de la
biodiversidad.
1 a 4
Leccin 1. Comparacin de las caractersticas comunes
de los seres vivos.
Leccin 2. Representacin de la participacin humana
en la dinmica de los ecosistemas.
Leccin 3. Valoracin de la biodiversidad: causas y
consecuencias de su prdida.
Importancia de las
aportaciones de
Darwin.
5 y 6
Leccin 1. Reconocimiento de algunas evidencias a
partir de las cuales Darwin explic la evolucin de la
vida.
Leccin 2. Relacin entre la adaptacin y la
sobrevivencia diferencial de los seres vivos.
Interacciones
entre la ciencia y
la tecnologa en
la satisfaccin de
necesidades e
intereses.
7 y 8
Leccin 1. Reconocimiento de las aportaciones de la
herbolaria de Mxico a la ciencia y a la medicina del
mundo.
Leccin 2. Implicaciones del descubrimiento del mundo
microscpico en la salud y en el conocimiento de la
clula.
Leccin 3. Anlisis crtico de argumentos poco
fundamentados en torno a las causas de enfermedades
microbianas.
Proyecto: hacia
la construccin de
una ciudadana
responsable y
participativa.
Durante el
bimestre
Cules son las aportaciones al conocimiento y cuidado
de la biodiversidad de las culturas indgenas con las que
convivimos o de las que somos parte?
Qu cambios ha sufrido la biodiversidad del pas en los
ltimos 50 aos, y a qu lo podemos atribuir?
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A. Comprensin de fenmenos y procesos naturales
desde la perspectiva cientfica
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El valor de la
biodiversidad
Leccin 1. Comparacin de
las caractersticas comunes
de los seres vivos.

Leccin 2. Representacin
de la participacin humana
en la dinmica de los eco-
sistemas.

Leccin 3. Valoracin de la
biodiversidad: causas y con-
secuencias de su prdida.


Importancia de
las aportaciones
de Darwin
Leccin 1. Reconocimiento de
algunas evidencias a partir de
las cuales Darwin explic la
evolucin de la vida.
Leccin 2. Relacin entre la
adaptacin y la sobrevivencia
diferencial de los seres vivos.

Interacciones
entre la ciencia y
la tecnologa en
la satisfaccin
de necesidades e
intereses
Leccin 1. Reconocimiento de
las aportaciones de la herbo-
laria de Mxico a la ciencia y a
la medicina del Mundo.
Leccin 2. Implicaciones del
descubrimiento del mundo
microscpico en la salud y en
el conocimiento de la clula.

Leccin 3. Anlisis crtico de


argumentos poco fundamen-
tados en torno a las causas
de enfermedades microbi-
anas.

Proyecto: hacia
la construccin
de una ciudada-
na responsable
y participativa
(opciones)*
Cules son las apor-
taciones al conocimiento y
cuidado de la biodiversidad
de las culturas indgenas con
las que convivimos o de las
que somos parte?

Qu cambios ha sufrido la
biodiversidad del pas en los
ltimos 50 aos, y a qu lo
podemos atribuir?

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La inscripcin y el estudio sistemticos de los hallazgos fsiles
ayudaron a revelar la historia de la vida en la Tierra y la inmensa
diversidad biolgica que ha existido. En la actualidad, a partir
de ese conocimiento, se han determinado las eras geolgi-
cas (fgura 1.16).
Hace aproximadamente 1 000 millones de aos sur-
gieron organismos pluricelulares ms complejos, hasta
que aparecieron organismos multicelulares como es-
ponjas y medusas; despus, nuevas especies de plantas
y animales en los mares, de tal manera que el nmero
de especies y sus diferencias se incrementaron cada
vez ms.
Al originarse nuevas especies, el ambiente se
modifc: hace unos 450 millones de aos aparecieron
los peces, y 30 millones de aos despus, los primeros
animales terrestres y las plantas. Cmo se origin toda
la diversidad de formas que clasifca el registro fsil? Los
cientfcos piensan que los nuevos seres vivos proceden de
organismos anteriores, es decir, los seres del pasado son los
ancestros de los actuales.
1. Haz lo que se indica.
m Observa los organismos de las imagenes. Encuentra semejanzas y diferencias
entre ellos.
m A la izquierda hay imgenes de fsiles de Glyptodon clavipes (fgura 1.17a);
a la derecha, de un armadillo vivo (fgura 1.17b) y de su esqueleto (fgura
1.17c).
m Comenta con tu grupo si, con base en las similitudes y diferencias observa-
das, podra existir parentesco entre estos organismos.
m Investiga en Internet, en la biblioteca escolar o en
enciclopedias, las caractersticas fsicas, el hbitat y la distri-
bucin geogrca de los fsiles de Glyptodon clavipes y de
los armadillos. Indaga tambin su relacin con el Doedicurus
clavicaudatus.
Algunas pginas que puedes consultar son:
http://www.bariloche2000.com/cultura/letras/48979-hallazgo-de-
un-glyptodon-clavipes-en-el-paseo-de-las-colectividades-.html
http://www.paleomonograa.com/gliptodontes_sp_1.htm
www.fcnym.unlp.edu.ar/museo/mamiferossudame-
ricanos.pdf
m Describe en tu cuaderno la importancia de
los fsiles de Glyptodon clavipes en el origen de los
armadillos.
Figura 1.16 Las eras y los periodos son
largos lapsos de tiempo en los cuales
se desarrollaron ciertos tipos de vida.
Era Paleozoica
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Era Precm Era Precm Era Precm Era Precmbrica brica brica brica brica brica
Desarrolla tu pensamiento cientfico
Figura 1.17a
Figura 1.17c
Figura 1.17b
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Bloque 3 La respiracin y su relacin con el ambiente y la salud
Tema 1. Respiracin y cuidado de la salud
Leccin 1. Relacin entre la respiracin y la nutricin en la obtencin de la energa para el funcionamiento del
cuerpo humano
Semanas ________________ del ________________ al ________________ Nmero de sesiones: _________
Aprendizaje esperado: Reconoce la importancia de la respiracin en la obtencin de la energa necesaria para el
funcionamiento integral del cuerpo humano.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Para aprovechar los conocimientos previos de los alumnos con respecto al tema de la respiracin solicteles que
cada uno mencione una palabra relacionada con la respiracin. Anote en el pizarrn las palabras que mencionaron y despus pdales que en equipo elaboren oraciones o preguntas
utilizando las palabras relacionadas con la respiracin.
Pida que cada equipo comparta al grupo sus oraciones o preguntas. El resto puede hacer comentarios, agregar
informacin o contestar preguntas.
Comente a los estudiantes que ellos cuentan con conocimientos acerca de la respiracin y que en este bloque, ade-
ms de revisar ese tema, aprendern sobre la salud y el ambiente, con la finalidad de profundizar y resolver las
dudas que quedaron sin resolver.
Antes de iniciar la actividad de la carrera, solicite a los alumnos que hagan una hiptesis sobre qu le suceder al
nmero de respiraciones y de latidos despus de haber hecho la carrera y pregunte por qu piensan eso.
Mencione que contar las respiraciones y latidos antes y despus de la carrera es til para contrastar la informacin
y para que comprueben o rechacen la hiptesis inicial con argumentos.
Aprendemos
Solicite a los alumnos que lean en voz alta la pgina 108 y 109 para responder la pregunta por qu es importante
la nutricin y la respiracin en la obtencin de energa necesaria para el funcionamiento del cuerpo?
En resumen, la respuesta tiene que incluir que la nutricin provee la glucosa y la respiracin el oxgeno, que den-
tro de la clula hay unos organelos llamados mitocondrias en donde el oxgeno acta sobre la glucosa para liberar
energa (ATP), dixido de carbono y agua.
En cuanto al consumo de energa requerida para las diferentes actividades de una persona, es importante resaltar
que a mayor actividad fsica mayor energa se necesita.
En relacin con la capacidad vital respiratoria, los alumnos hacen una prediccin al respecto. La actividad permite a
los estudiantes comprobar este hecho a travs del registro y comparacin de informacin. A la conclusin a la que
llegarn es que sta depende de diferentes factores como sexo, edad, talla, peso, etctera.
Integramos
Esta actividad da la oportunidad de poner en juego los conocimientos de los estudiantes acerca de la respiracin o
intercambio gaseoso y la respiracin celular. Tambin podrn relacionar estos procesos con la nutricin.
Permita que comparen y comenten las diferencias entre los modelos que cada equipo hizo, de manera que constru-
yan uno completo. As quedar de manifiesto cmo se pueden modificar y enriquecer los conocimientos individuales
con el aporte del grupo.
Sugerencias para el trabajo en los bloques
Matriz de competencias
El libro del alumno
de los hallazgos fsiles
ida en la Tierra y la inmensa
. En la actualidad, a partir
rminado las eras geolgi-
000 millones de aos sur-
s ms complejos, hasta
os multicelulares como es-
s, nuevas especies de plantas
manera que el nmero
ncias se incrementaron cada
evas especies, el ambiente se
illones de aos aparecieron
de aos despus, los primeros
s. Cmo se origin toda
ifca el registro fsil? Los
s seres vivos proceden de
los seres del pasado son los
a semejanzas y diferencias
n clavipes (fgura 1. fgura 1. fgura 1.17a);
) y de su esqueleto (fgura
udes y diferencias observa-
ntre estos organismos.
n la biblioteca escolar o en
as fsicas, el hbitat y la distri-
Glyptodon clavipes y de
u relacin con el Doedicurus
es consultar son:
tura/letras/48979-hallazgo-de-
o-de-las-colectividades-.html
a.com/gliptodontes_sp_1.htm
du.ar/museo/mamiferossudame-
uaderno la importancia de
n clavipes en el origen de los
tfico
57
Evaluacin
Esta es la etapa para refexionar respecto a los aprendizajes adquiridos, los obstculos enfrentados durante el desarrollo
y la comunicacin de tu proyecto.
Seala con una tu valoracin de cada aspecto relacionado con tu participacin individual.
Trabajo individual
Siempre Algunas veces Pocas veces Nunca
Expres curiosidad en los temas del proyecto?
Mostr inters al plantear situaciones
problemticas para integrar los contenidos
estudiados en el bloque?
Analic la informacin obtenida de diversos
medios?
Seleccion la informacin relevante para aclarar
mis dudas?
Particip en las reuniones y actividades?
Aport ideas para enriquecer nuestro trabajo?
Cumpl con mis tareas y responsabilidades
dentro del equipo?
Particip en la resolucin de desacuerdos
o conictos dentro de mi equipo?
Completa el siguiente cuadro junto con tu equipo.
Trabajo en equipo
S No
Por qu?
Organizamos en cuadros la informacin obtenida
en la investigacin.
Describimos los resultados del proyecto utilizando
diversos medios como textos, cuadros, grcas,
modelos.
Argumentamos nuestras ideas y conocimientos
con los resultados y evidencia obtenidos en la
investigacin.
Las investigaciones fueron sucientes para
desarrollar nuestro proyecto y lograr los propsitos.
El proyecto fue de alcance local y nacional.
La distribucin del trabajo en el equipo fue
adecuada y equitativa.
Renanse con su grupo, compartan y comenten las respuestas que dieron en el cuadro de trabajo en equipo.
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El proyecto Conect@ ............................................................................7
Dosificacin en bimestres ............................................................... 15
Matriz de competencias para la formacin cientfica bsica .....20
Estrategias para la enseanza y el aprendizaje de Ciencias 1 ....30
Bloque 1 .................................................................................................................... 30
Bloque 2 .................................................................................................................... 40
Bloque 3 .................................................................................................................... 50
Bloque 4 .................................................................................................................... 59
Los proyectos en ciencias...... .........................................................69
Libro del alumno ............................................................................... 73

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EL PROYECTO CONECT@
La educacin es un camino apasionante en el que la calidad del viaje importa ms que el destino; en
el que el proceso de aprendizaje cuenta ms que los meros resultados. La clave no est en la acu-
mulacin de datos y saberes enciclopdicos, sino en el desarrollo de habilidades y capacidades para
afrontar los retos de un futuro incierto.
Hoy enfrentamos un nuevo escenario, un nuevo paradigma impulsado por la irrupcin de los me-
dios digitales, en el que han cambiado tanto las necesidades de la educacin como los aprendizajes
bsicos. El rpido desarrollo de las tecnologas de la informacin y la comunicacin (TIC) promueve
nuevas formas de enseanza y aprendizaje complementarias al libro en papel, que resultan de gran
inters para potenciar las competencias de los alumnos del siglo XXI.
El mundo educativo se est transformando. En el siglo XX, la educacin estaba centrada en las institu-
ciones y su principal objetivo era la certificacin formal. En el siglo XXI, en cambio, el modelo educativo
est centrado en el alumno autnomo y el objetivo es que siga aprendiendo a lo largo de su vida.
Anteriormente, en el currculo, el nfasis estaba puesto en los datos y en la formacin disciplinaria; en
la actualidad, uno de los mayores desafos educativos consiste en desarrollar competencias para la
vida, con el propsito de que los alumnos puedan desenvolverse de manera autnoma. Ello implica
ensearles a integrar y relacionar los distintos aprendizajes, y a saber utilizarlos de manera prctica
en contextos reales.
La incorporacin efectiva de estas competencias en el currculo no es sencilla, exige esfuerzo de la
comunidad educativa y, sobre todo, del profesorado, quien debe reenfocar su labor para poner nfa-
sis en el desarrollo de competencias.
Es por ello que en Mxico, al igual que en muchos otros pases, se ha definido un perfil de egreso de
la educacin bsica y se ha decidido articularla en un solo tramo educativo. Dicho perfil es prepon-
derante en el proceso de
articulacin de los tres niveles de la educacin bsica; es el resultado de desarrollar competencias
para la vida que darn a los jvenes la garanta de desenvolverse satisfactoriamente en cualquier
mbito en que elijan continuar su aprendizaje. Para alcanzarlo, los alumnos deben comenzar a de-
sarrollar este perfil desde su ingreso a la escuela.
En SM asumimos este reto junto con los colegios, profesores, alumnos y padres de familia. Ponemos a
su servicio nuestro saber hacer, acompandolo y brindndole una amplia y diversa oferta modular
orientada al desarrollo de competencias, la cual incorpora la tecnologa como estrategia de fomento
de las habilidades digitales. Conect@ es la respuesta para hacer frente a los retos de la sociedad del
conocimiento y a la Nueva Articulacin de la Educacin Bsica.
Si bien, Conect@ se apega totalmente a las disposiciones oficiales, no se circunscribe a ellas. La mi-
rada educativa de SM sobre la sociedad que queremos construir enriquece la propuesta y la hace
pertinente a las necesidades de las escuelas de hoy.
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Conect@ es un proyecto multiplataforma integrado por un conjunto de productos y servicios que abarca todos
los grados de la educacin bsica. La oferta de Conect@ est constituida por 62 libros impresos y digitales: 50
curriculares y 12 complementarios. Estos 62 libros abarcan los tres niveles educativos: 18 para preescolar, 30
para primaria y 14 para secundaria; y estn organizados en cuatro campos de formacin:
1. Lenguaje y comunicacin (Conect@ Palabras),
2. Pensamiento Matemtico (Conect@ Estrategias),
3. Exploracin y comprensin del mundo natural y social (Conect@ Entornos) y
4. Desarrollo personal y para la convivencia (Conect@ Personas).
Adems, la propuesta se complementa con el portal Conect@ Digital, el cual ofrece un espacio de interaccin
con recursos especficos para alumnos y profesores. Incluye un Entorno Virtual de Aprendizaje con ms de 1
500 actividades en soporte digital, as como recursos didcticos y acceso a comunidades virtuales para com-
partir experiencias.
Conect@ es mucho ms que una coleccin de libros, por ello, ofrece 270 actividades de formacin,
adems de sesiones de asesora y evaluacin. Al adquirir los libros de Conect@, usted recibir una
conferencia magistral sobre el programa de la Nueva Articulacin de la Educacin Bsica y podr elegir
dos talleres sobre cada campo de formacin que haya adquirido.
Las asesoras consisten en sesiones de trabajo con nuestro calificado equipo de especialistas educativos para
analizar los componentes de Conect@. Respecto a la evaluacin, se aplicar un diagnstico de reas de opor-
tunidad a los profesores usuarios.
CLAVES PEDAGGICAS DEL PROYECTO CONECT@
Las claves pedaggicas son los principios que guan la aplicacin del enfoque de enseanza por competencias,
y han sido desarrolladas con un doble propsito:
Ser la estructura sobre la cual se desarrollen los contenidos a fin de alcanzar los aprendizajes espe-
rados, contribuir efectivamente al logro de estos y de las competencias para la vida.
Ser criterios orientadores para el trabajo en el aula con los contenidos del libro, a fin de simplificar la tarea
docente de crear un ambiente de aprendizaje que promueva competencias genricas y especficas.
En este sentido la estructura de los libros de Conect@ favorece el cambio de los estilos de enseanza y apoya la
transformacin de la prctica docente que exige la Nueva Articulacin de la Educacin Bsica propuesta por las
autoridades educativas del pas.
Clave 1. Los estudiantes y sus procesos de aprendizaje: estructura de Conect@
El centro y el referente fundamental del proyecto Conect@ es el estudiante. En esta coleccin se asume como
punto de partida que, desde etapas tempranas, es posible generar en el estudiante las siguientes disposiciones
y capacidades: continuar aprendiendo a lo largo de la vida; desarrollar habilidades superiores del pensamiento
para solucionar problemas; pensar crticamente; comprender y explicar situaciones desde diversas reas del sa-
ber; manejar informacin; e innovar y crear en distintos mbitos de la vida.
La investigacin educativa ha documentado durante los ltimos 25 aos que los alumnos tienen conocimientos
y creencias respecto a lo que se espera que aprendan, acerca del mundo que les rodea, de las relaciones y de las
expectativas sobre su comportamiento.
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En este sentido, es necesario reconocer la diversidad social, cultural, de capacidades, estilos y ritmos de aprendizaje
de los estudiantes, y aprovecharla para generar ambientes que los acerquen al aprendizaje significativo.
Por ello, la coleccin Conect@ est diseada con base en una variedad de colores atractiva, en portadas que
corresponden al mundo iconogrfico de los nios y jvenes, y en ilustraciones claras cuya incorporacin
tiene propsitos didcticos y no meramente decorativos.
Adems, en Conect@ se utiliza un lenguaje directo que cuestiona a los estudiantes, y se proponen actividades
ldicas, retadoras, orientadas a desarrollar las habilidades correspondientes a los distintos tipos de pensa-
miento y al logro de los aprendizajes esperados.
Clave 2. Organizar el proceso de aprendizaje en funcin del estudiante y del contenido
La visin del aprendizaje como un proceso requiere de diversos momentos de interaccin del alumno con los
contenidos de estudio, tambin exige una manera especfica de organizar la enseanza e implica gestionar la
clase considerando la dificultad del contenido, las experiencias y conocimientos de los estudiantes, y la meta que
se quiere alcanzar. Para ello, es necesario organizar actividades de aprendizaje a partir de las diversas formas
de interaccin de alumnos y contenido (cualitativo, cuantitativo, integrativo, personal, colaborativo, concreto o
abstracto). Las actividades deben representar desafos intelectuales para los estudiantes con el fin de que plan-
teen alternativas de solucin. Para disear una planificacin se requiere superar las clases magistrales, unidi-
reccionales y discursivas, y proponer secuencias y proyectos didcticos.
Conect@ est organizado en secuencias didcticas que permiten a los alumnos aproximarse, con base en sus
conocimientos previos, a los nuevos contenidos de estudio. Este planteamiento reconoce que los estudiantes
aprenden a lo largo de la vida y que se involucran en su proceso de aprendizaje.
Los momentos didcticos en que se organizan las secuencias son los siguientes:
Momento
didctico
Propsito Rol del profesor Rol del alumno
Inicio
Recuperacin de
conocimientos previos
Evaluacin diagnstica
Motivacin al aprendizaje
Significacin del sentido
del estudio de los
contenidos
Socrtico
Interrogativo
Activo
Indagativo
Cuestionador
Elaborador de hiptesis iniciales
Desarrollo
Introduccin del
contenido de estudio
formal
Gua de la aproximacin a
nuevos contenidos
Reflexivo
Cierre
Aplicacin y/o integracin
de lo estudiado
Evaluacin sumativa
Socrtico (interrogativo)
Activo
Elaborador de conclusiones.
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Las actividades incluidas en las secuencias de Conect@ se han diseado cuidando de que las diferentes
situaciones de aprendizaje sean interesantes y constituyan un desafo, con el fin de que los estudiantes
indaguen, cuestionen, analicen, comprendan y reflexionen. Al contar con una organizacin didctica en
tres momentos, se facilita que el docente identifique los niveles de complejidad de cada actividad, as como
el rol que debe asumir para favorecer el aprendizaje: cundo debe cuestionar?, cundo debe promover
el trabajo colaborativo?, cundo es conveniente que favorezca la obtencin de conclusiones?, etctera.
Adicionalmente, Conect@ incorpora en varias de sus secciones (entrada, momentos didcticos y evalua-
ciones) temas de relevancia social para que los alumnos relacionen lo que aprenden en la escuela con
lo que aprenden en casa y en otros mbitos. Por ello, en cada una de las asignaturas, niveles y grados
se tratan importantes temas que contribuyen a la formacin crtica, responsable y participativa de los
estudiantes en la sociedad. Dichos temas favorecen aprendizajes relacionados con valores y actitudes,
sin dejar de lado la adquisicin de conocimientos y habilidades.
Clave 3. Favorecer la aplicacin de un modelo de enseanza basado en competencias
Hacer realidad el aprendizaje basado en el modelo por competencias requiere transformar las prcticas de
enseanza en formas diferentes de interaccin de los estudiantes y los contenidos, y contar con diversos
recursos didcticos para aprovechar una temtica de inters para los estudiantes. Asimismo, implica tener
a la mano informacin que favorezca nuevas formas de aprender los contenidos del programa; establecer
vnculos con contenidos estudiados en otras asignaturas; y favorecer la interaccin armnica y respetuosa.
Pero poner en prctica estas acciones en clase es problemtico y requiere que el docente tenga muy claro
el aprendizaje que se espera del estudiante; que sepa reconocer los elementos del contexto (la historia de la
localidad, las prcticas y costumbres, las tradiciones, el carcter urbano de dicho sitio, el clima, la flora y la
fauna) para integrarlos a la situacin especfica de aprendizaje; y gestionar la interaccin con los estudian-
tes, entre otros aspectos.
Conect@ proporciona, mediante una rica variedad de cpsulas, este tipo de herramientas para que el
profesor las utilice de manera flexible, de acuerdo con las necesidades e intereses de sus alumnos, sin
interrumpir el flujo de la secuencia para llevar a cabo dichas actividades complementarias o de forta-
lecimiento del aprendizaje.
Cpsula Propsito Icono
CONECTAMOS
Son sugerencias de actividades y
sitios web tiles para el desarrollo
del proyecto.
YA SABEMOS
Proporciona informacin bsica,
relacionada con los temas
de estudio, necesaria para la
resolucin de las actividades.
PARA SABER MS
Constituye un apoyo para
fomentar la bsqueda y sntesis
de informacin.
Ya sabemos...
Para saber ms
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Clave 4. Fomentar el aprendizaje colaborativo
La nica manera de hacer posible la existencia de aulas inclusivas, en las cuales puedan aprender juntos
alumnos muy diferentes, es estructurando en estas el aprendizaje de forma colaborativa. Difcilmente se
pueden practicar y, por lo tanto, aprender, algunas competencias bsicas, por no decir todas, si los alumnos
no tienen la oportunidad de trabajar juntos en clase, reunidos en equipo, de manera constante.
Conect@ propone a las escuelas y a los profesores concretar este tipo de aprendizaje mediante tres formas
bsicas de interaccin de alumnos y de alumno y profesor:
Momentos para la enseanza personalizada, es decir, que se ajuste a las caractersticas de cada
estudiante.
Momentos de aprendizaje mediante el fomento de la autonoma de los estudiantes, o sea, que sepan
aprender de forma independiente.
Momentos de aprendizaje cooperativo, es decir, que los estudiantes se ayuden mutuamente a
aprender.
Conect@ incluye diversas actividades de trabajo: proyectos estudiantiles o didcticos, estudios de caso,
investigaciones cortas, pero productivas, etctera. Este tipo de estrategias didcticas ofrece al docente la
oportunidad de identificar, de manera global, el avance de sus alumnos en las competencia para la vida.
Adems, les permite a estos ltimos superar la visin de aprendizajes fragmentados y acercarse al espritu
del aprendizaje competencial.
Clave 5. Favorece la bsqueda, seleccin y discriminacin de informacin proveniente de soportes
distintos (impresos, digitales, orales, etctera)
Los cambios radicales provocados por la tercera revolucin industrial la de las tecnologas de
la informacin y la comunicacin han creado una nueva dinmica social, en la que la nocin
de conocimiento, cualquiera que sea su tipo, se ha vuelto esencial en los procesos de desarrollo e
innovacin. En nuestros das, se asume que el conocimiento se ha convertido en objeto de desafos
econmicos, polticos y culturales hasta tal punto que las sociedades cuyos contornos empezamos
a vislumbrar pueden calificarse de sociedades del conocimiento.
Si bien la escuela tiene como funcin promover la formacin bsica, eso no significa que deba limitarse a
impulsar la adquisicin de informacin relativa a las reas socialmente validadas, sino que tendr que trans-
formarse en escuela en la que se comparta el conocimiento, a fin de que siga siendo propicia al desarrollo
del ser humano y la vida. Lo anterior exige incorporar en las clases portadores de informacin variados y con
propsitos distintos a los usados comnmente.
Como los formatos y medios de acceso a dichos portadores requieren habilidades especficas para su uso,
se vuelve necesario incorporarlos, si bien con criterio pedaggico, con urgencia. Ser necesario ir ms all
del libro de texto e incorporar los acervos de la biblioteca familiar y escolar, recursos multimedia, Internet,
peridicos, etctera.
El proyecto Conect@ pone a disposicin de profesores, alumnos y padres de familia, adicionalmente a los libros
impresos, un entorno virtual de enseanza y aprendizaje que enfatiza el desarrollo y la aplicacin de las habilida-
des digitales y de las competencias de la sociedad del conocimiento: Conect@ Digital.
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Conecta@ Digital est diseado para apoyar a los profesores de educacin bsica en la tarea de impul-
sar los siguientes aspectos de la formacin de los estudiantes:
1. Investigacin y manejo de informacin
2. Pensamiento crtico, solucin de problemas y toma de decisiones
3. Ciudadana digital
Conecta@ Digital contiene:
A. Para los profesores:
Libros de texto y guas didcticas en soporte digital.
Acceso al contenido digital del libro del alumno.
Extenso acervo de actividades de refuerzo y ampliacin para usarlo de manera flexible, en funcin
de las necesidades de aprendizaje de los alumnos.
Herramientas que potencian las presentaciones del libro, para usarlas en pizarrones tradicionales o
interactivos.
Capa (layer) del profesor, la cual le permite aadir contenidos al libro de texto y, por lo tanto,
personalizarlo.
Entorno virtual de aprendizaje que facilita la participacin y el seguimiento de los alumnos.
Blogs sobre temas de vanguardia mediante los cuales podr participar en una comunidad virtual de
aprendizaje formada por diversas escuelas del pas.
Acceso a una comunidad virtual de profesores, en el portal Aprender a Pensar, para compartir
consideraciones sobre el reto de ensear a nios y jvenes del siglo XX.
Contacto con el editor y los autores del libro para que atiendan necesidades especficas de
orientacin didctica.
Folletos digitales que lo ayudarn a interactuar con los padres.
B. Para los alumnos:
Libros de texto en soporte digital, para cada grado, enriquecidos con numerosos y variados
recursos interactivos.
Acervo de actividades de refuerzo y ampliacin para fortalecer el logro de los aprendizajes
esperados.
Registro del cumplimiento de actividades en el entorno virtual de aprendizaje.
Foro para el trabajo personalizado, en el que podrn compartir informacin con sus compaeros y
profesores.
Audiolibros sobre temas educativos para propiciar el acercamiento entre padres e hijos.
C. Para los padres de familia:
Folletos digitales orientativos que tratan temas de inters sobre educacin.
Audiolibros sobre temas educativos para propiciar el acercamiento entre padres e hijos.
Clave 6. La evaluacin del aprendizaje como estrategia para retroalimentar el proceso de enseanza
En la actualidad, la evaluacin del aprendizaje ha permitido consolidar un cambio de paradigma: hace
dos dcadas, este tema aluda nicamente al examen mediante el cual el alumno obtena una calificacin;
mientras que hoy se reconoce la importancia de la evaluacin como un proceso formativo que se convier-
te en elemento para la retroalimentacin del aprendizaje de alumnos y padres de familia, as como para
identificar necesidades especficas de la tarea docente.
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Secciones fijas de evaluacin Descripcin
Integramos
A partir del planteamiento de diversos contextos asociados a
algunos aspectos de los aprendizajes esperados, se brinda la
oportunidad de que el estudiante integre lo aprendido.
Seccin Evaluacin en los
Proyectos de ciencias naturales
Permite la retroalimentacin del trabajo hecho por los alumnos y
promueve habilidades metacognitivas y de autorregulacin. Puede
ser una evaluacin externa o autoevaluacin. Se sugiere que la
evaluacin sea constante y no slo al final del proyecto.
Evaluaciones
Se encuentran al final del libro. Constituyen una seccin diseada
para la valoracin del logro de los aprendizajes y las competencias
que se desarrollaron en cada bloque.
A diferencia de otros tipos de evaluacin, en donde se enfatiza la evaluacin de comportamientos modi-
ficados por los alumnos, la perspectiva de Conect@ pone el nfasis en atender los diversos momentos
que experimenta el alumno durante el proceso de desarrollo de un aprendizaje. El enfoque de evaluacin
de Conect@ se centra en la evaluacin del aprendizaje, pero no se limita a esta, pues tambin incluye su
perspectiva de manera que retroalimente la actividad docente.
Conect@ ofrece a los profesores esquemas de evaluacin que les permiten llevar a cabo una amplia gama
de tareas, por ejemplo: el desarrollo de proyectos, la estructuracin de portafolios, el trabajo por rbricas o
matrices de desempeo, guas de observacin, resolucin de problemas en forma individual o grupal,
peridico mural e incluso, en algunas ocasiones, exmenes. Estos instrumentos y tcnicas posibilitan
la interaccin de diversos elementos y actores educativos: contenidos cognitivos de un campo con al-
gn referente concreto de la realidad que permita dar sentido a la tarea de evaluar; alumnos, padres
de familia, docentes y directivos escolares.
La evaluacin formativa que propone Conect@ est diseada para obtener evidencias, elaborar jui-
cios informados y brindar retroalimentacin sobre los aprendizajes logrados por los alumnos durante
su formacin. Adems, dicha evaluacin constituye el eje para identificar y considerar el logro de los
aprendizajes tanto de manera individual como grupal.
Los materiales de los alumnos permiten aplicar e integrar los contenidos estudiados, para valorar si
han alcanzado los aprendizajes esperados y en qu medida lo han hecho. Lo anterior se concreta me-
diante secciones fijas de evaluacin incorporadas en el libro.
En la coleccin Conect@ se incluyen, a lo largo de la educacin bsica, rbricas de verificacin, listas
de cotejo y control, anecdotario, observaciones directas, textos escritos y dibujos, proyectos colectivos
de bsqueda de informacin, identificacin de problemticas y propuestas de alternativas de solucin,
redes mentales, esquemas y mapas conceptuales, bitcoras, Web Quest , registros y cuadros para re-
gistrar las actitudes observadas en los estudiantes, portafolios de evidencias, reactivos competenciales
(tipo PISA) y reactivos tipo ENLACE.
De igual modo, en Conecta@ Digital encontrar recursos de evaluacin que pueden ser utilizados de ma-
nera flexible.
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Clave 7. El proyecto educativo de SM como marco de Conect@
En SM entendemos que hablar de educacin es hablar ms de semillas que de frutos, ms de siembra que
de cosecha; es trazar un rumbo y ponerse en camino. SM en conjunto con lo docentes, acompaamos a los
alumnos en su crecimiento, en todas sus facetas como persona; los conducimos y los nutrimos. Educar im-
plica conducir desde fuera para dejar nacer todo lo que la persona lleva dentro. Educar significa intervenir
positivamente, desde la autoridad moral del profesor, para hacer crecer.
Es as que la escuela de nuestros das se enfrenta a desafos sin precedentes: se espera que prepare a los
futuros ciudadanos que actuarn en ambientes socioculturales y laborales caracterizados por constantes
cambios. La parte crtica de dichos desafos consiste en que los alumnos aprendan de una manera diferente,
es decir, que se les oriente al descubrimiento; al manejo de fuentes de informacin mltiples y en formatos
distintos; que tengan la capacidad para trabajar en equipo y que aprendan de la diversidad con la que con-
viven cotidianamente. Asimismo, se requiere que los estudiantes acten con referentes ticos y desarrollen
identidades slidas y definidas. En pocas palabras: que se formen en un ambiente orientado al desarrollo de
las competencias para el aprendizaje permanente, el manejo de la informacin y de situaciones, la convi-
vencia y la vida en sociedad.
Sin embargo, desarrollar competencias desde la escuela no es una tarea fcil ni inmediata. Esta requiere una
transformacin de las formas de dar clases de los profesores, as como sustituir el rol del profesor por el
de educador que aprovecha un campo de conocimientos (asignaturas) para fomentar el desarrollo integral
de los estudiantes. Se requiere renovar la relacin entre la escuela, los alumnos y los padres de familia, de
modo que se socialicen las metas de enseanza, los logros de aprendizaje, las estrategias para atender las
diversas necesidades de aprendizaje, etctera.
Ese espritu es el que anima a Conect@. Mediante el portal permite poner en contacto a padres de familia con
profesores; a utilizar los recursos digitales en funcin de las caractersticas y necesidades de los estudiantes;
y vincula a la escuela con un espacio dedicado a los temas educativos, a los cuales coloca en el centro de
la discusin, de los debates y de las alternativas que se estn aplicando en mltiples colegios de Mxico que
utilizan estos materiales.
En SM estamos conscientes de que el desafo se puede afrontar trabajando juntos, como debe ocurrir en todo
proyecto educativo. Gracias por permitirnos ser su compaero de viaje!
Lenguaje y comunicacin
CAMPOS DE FORMACIN
Pensamiento matemtico
Exploracin y comprensin
del mundo natural y social
Primero
PREESCOLAR
Tercero Segundo Cuarto
SECUNDARIA
Desarrollo personal
y para la convivencia
PRIMARIA
PERIODOS DE EVALUACIN
|||| Inicio | Preguntas frecuentes | Contctenos | Regstrese Qu ofrece conect@ digital? | Contacto con el editor | Solicite una licencia
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Contenido Semana Lecciones
Estrategias para la
realizacin de proyectos
Al inicio del
bimestre Los proyectos en la asignatura de ciencias
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Q
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1
El valor de la
biodiversidad.
1 a 4
Leccin 1. Comparacin de las caractersticas comunes
de los seres vivos.
Leccin 2. Representacin de la participacin humana
en la dinmica de los ecosistemas.
Leccin 3. Valoracin de la biodiversidad: causas y
consecuencias de su prdida.
Importancia de las
aportaciones de
Darwin.
5 y 6
Leccin 1. Reconocimiento de algunas evidencias a
partir de las cuales Darwin explic la evolucin de la
vida.
Leccin 2. Relacin entre la adaptacin y la
sobrevivencia diferencial de los seres vivos.
Interacciones
entre la ciencia y
la tecnologa en
la satisfaccin de
necesidades e
intereses.
7 y 8
Leccin 1. Reconocimiento de las aportaciones de la
herbolaria de Mxico a la ciencia y a la medicina del
mundo.
Leccin 2. Implicaciones del descubrimiento del mundo
microscpico en la salud y en el conocimiento de la
clula.
Leccin 3. Anlisis crtico de argumentos poco
fundamentados en torno a las causas de enfermedades
microbianas.
Proyecto: hacia
la construccin de
una ciudadana
responsable y
participativa. Durante el
bimestre
Cules son las aportaciones al conocimiento y cuidado
de la biodiversidad de las culturas indgenas con las que
convivimos o de las que somos parte?
Qu cambios ha sufrido la biodiversidad del pas en los
ltimos 50 aos, y a qu lo podemos atribuir?
D
o
s
i
f
i
c
a
c
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n

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b
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Importancia de la
nutricin para la
salud.
9 a 11
Leccin 1. Relacin entre la nutricin y el
funcionamiento integral del cuerpo humano.
Leccin 2. Valoracin de los beneficios de contar con
la diversidad de alimentos mexicanos de alto aporte
nutrimental.
Leccin 3. Reconocimiento de la importancia de la dieta
correcta y el consumo de agua simple potable para
mantener la salud.
Leccin 4. Anlisis crtico de la informacin para
adelgazar que se presenta en los medios de
comunicacin.
Biodiversidad como
resultado de la
evolucin: relacin
ambiente, cambio y
adaptacin.
12 y 13
Leccin 1. Anlisis comparativo de algunas
adaptaciones relacionadas con la nutricin.
Leccin 2. Valoracin de la importancia de los
organismos auttrofos y hetertrofos en los ecosistemas
y de la fotosntesis como base de las cadenas
alimentarias.
Interacciones
entre la ciencia y
la tecnologa en
la satisfaccin de
necesidades e
intereses.
14
Leccin 1. Equidad en el aprovechamiento presente y
futuro de los recursos alimentarios: Hacia el desarrollo
sustentable.
Leccin 2. Valoracin de la importancia de las iniciativas
en el marco del Programa de las Naciones Unidas para el
Medio Ambiente a favor del desarrollo sustentable.
Proyecto: hacia
la construccin de
una ciudadana
responsable y
participativa.
Durante el
bimestre
Cmo puedo producir mis alimentos para lograr una
dieta correcta aprovechando los recursos, conocimientos
y costumbres del lugar donde vivo?
Cmo construir un huerto vertical?
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Respiracin y
cuidado de la salud.
15 a 17
Leccin 1. Relacin entre la respiracin y la nutricin
en la obtencin de la energa para el funcionamiento del
cuerpo humano.
Leccin 2. Anlisis de algunas causas de las
enfermedades respiratorias ms comunes como
influenza, resfriado y neumona e identificacin de sus
medidas de prevencin.
Leccin 3. Anlisis de los riesgos personales y sociales
del tabaquismo.
Biodiversidad como
resultado de la
evolucin: relacin
ambiente, cambio y
adaptacin.
18 y 19
Leccin 1. Anlisis comparativo de algunas
adaptaciones en la respiracin de los seres vivos.
Leccin 2. Anlisis de las causas del cambio climtico
asociadas con las actividades humanas y sus
consecuencias.
Leccin 3. Proyeccin de escenarios ambientales
deseables.
Interacciones
entre la ciencia y
la tecnologa en
la satisfaccin de
necesidades e
intereses.
21 y 22
Leccin 1. Anlisis de las implicaciones de los avances
tecnolgicos en el tratamiento de las enfermedades
respiratorias.
Proyecto: hacia
la construccin de
una ciudadana
responsable y
participativa.
Durante el
bimestre
Cul es el principal problema asociado con la calidad
del aire en mi casa, en la escuela y el lugar en donde
vivo? Cmo atenderlo?
Cul es la enfermedad respiratoria ms frecuente en la
escuela? Cmo prevenirla?
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Hacia una
sexualidad
responsable,
satisfactoria y
segura, libre de
miedos, culpas,
falsas creencias,
coercin,
discriminacin y
violencia.
23 a 25
Leccin 1. Valoracin de la importancia de la sexualidad
como construccin cultural y sus potencialidades en las
distintas etapas del desarrollo humano.
Leccin 2. Reconocimiento de mitos comunes asociados
con la sexualidad.
Leccin 3. Anlisis de las implicaciones personales
y sociales de las infecciones de transmisin sexual
causadas por el VPH y el VIH, y la importancia de su
prevencin como parte de la salud sexual.
Leccin 4. Comparacin de los mtodos anticonceptivos
y su importancia para decidir cundo y cuntos
hijos tener de manera saludable y sin riesgos: salud
reproductiva.
Biodiversidad como
resultado de la
evolucin: relacin
ambiente, cambio y
adaptacin.
26 y 27

Leccin 1. Anlisis comparativo de algunas
adaptaciones en la reproduccin de los seres vivos.
Leccin 2. Comparacin entre reproduccin sexual y
reproduccin asexual.
Leccin 3. Relacin entre cromosomas, genes y ADN con
la herencia biolgica.
Interacciones
entre la ciencia y
la tecnologa en
la satisfaccin de
necesidades e
intereses.
28
Leccin 1. Reconocimiento del carcter inacabado de
los conocimientos cientficos y tecnolgicos en torno a la
manipulacin gentica.
Proyecto: hacia
la construccin de
una ciudadana
responsable y
participativa.
Durante el
bimestre
Cules podran ser las principales implicaciones de un
embarazo o de la infeccin por VIH y otras infecciones de
transmisin sexual (ITS) en la vida de un adolescente?
De qu manera se puede promover en la comunidad la
prevencin del VIH?
Cules son los beneficios y riesgos del cultivo de
alimentos transgnicos?
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Proyecto: hacia
la construccin de
una ciudadana
responsable y
participativa.
Promocin de la
salud y cultura de la
prevencin
Durante el
bimestre
Cul es la enfermedad, accidente o adiccin ms
frecuente en el lugar donde vivo? Qu podemos hacer
para reducir su incidencia?
Proyecto: hacia
la construccin de
una ciudadana
responsable y
participativa.
Biodiversidad y
sustentabilidad Durante el
bimestre
Por qu es importante conocer y valorar la
biodiversidad de nuestra regin, entidad y pas? Qu
acciones se realizan en el pas para conservar la
biodiversidad?
Cmo promover la participacin de la comunidad
escolar para reducir la generacin de residuos slidos
domsticos o escolares?
Cul es el impacto de la mercadotecnia y la publicidad
en los hbitos de consumo de alimentos, bebidas o
cigarros, entre otros, en el lugar donde vivo?
Proyecto: hacia
la construccin de
una ciudadana
responsable y
participativa.
Biologa, tecnologa
y sociedad Durante el
bimestre
Qu tipo de organismos habitan en el cuerpo humano y
cmo influyen en las funciones vitales y en la salud?
Qu causa la descomposicin de los alimentos y de qu
manera podemos evitar o retrasar este proceso?
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A. Comprensin de fenmenos y procesos naturales
desde la perspectiva cientfica
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El valor de la
biodiversidad
Leccin 1. Comparacin de
las caractersticas comunes
de los seres vivos.

Leccin 2. Representacin
de la participacin humana
en la dinmica de los eco-
sistemas.

Leccin 3. Valoracin de la
biodiversidad: causas y con-
secuencias de su prdida.


Importancia de
las aportaciones
de Darwin
Leccin 1. Reconocimiento de
algunas evidencias a partir de
las cuales Darwin explic la
evolucin de la vida.
Leccin 2. Relacin entre la
adaptacin y la sobrevivencia
diferencial de los seres vivos.

Interacciones
entre la ciencia y
la tecnologa en
la satisfaccin
de necesidades e
intereses
Leccin 1. Reconocimiento de
las aportaciones de la herbo-
laria de Mxico a la ciencia y a
la medicina del Mundo.
Leccin 2. Implicaciones del
descubrimiento del mundo
microscpico en la salud y en
el conocimiento de la clula.

Leccin 3. Anlisis crtico de


argumentos poco fundamen-
tados en torno a las causas
de enfermedades microbi-
anas.

Proyecto: hacia
la construccin
de una ciudada-
na responsable
y participativa
(opciones)*
Cules son las apor-
taciones al conocimiento y
cuidado de la biodiversidad
de las culturas indgenas con
las que convivimos o de las
que somos parte?

Qu cambios ha sufrido la
biodiversidad del pas en los
ltimos 50 aos, y a qu lo
podemos atribuir?

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B.Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la
promocin de la salud orientadas a la cultura de la prevencin
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C. Comprensin de los alcances y limitaciones de la ciencia y de
la tecnologa en diversos contextos
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A. Comprensin de fenmenos y procesos naturales
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Importancia de la
nutricin para la
salud
Leccin 1. Relacin entre la
nutricin y el funcionamiento
integral del cuerpo humano.

Leccin 2. Valoracin de
los beneficios de contar con
la diversidad de alimentos
mexicanos de alto aporte
nutrimental.

Leccin 3. Reconocimiento
de la importancia de la dieta
correcta y el consumo de
agua simple potable para
mantener la salud.

Leccin 4. Anlisis crtico de
la informacin para adelga-
zar que se presenta en los
medios de comunicacin.

Biodiversidad
como resultado
de la evolucin:
relacin ambi-
ente, cambio y
adaptacin
Leccin 1. Anlisis compara-
tivo de algunas adaptaciones
relacionadas con la nutricin.

Leccin 2. Relacin entre la
adaptacin y la sobrevivencia
diferencial de los seres vivos.

Interacciones
entre la ciencia y
la tecnologa en
la satisfaccin
de necesidades e
intereses
Leccin 1. Equidad en el
aprovechamiento presente
y futuro de los recursos
alimentarios: Hacia el
desarrollo sustentable.
Leccin 2. Valoracin de la
importancia de las iniciativas
en el marco del Programa de
las Naciones Unidas para el
Medio Ambiente a favor del
desarrollo sustentable.
Proyecto: hacia
la construccin
de una ciudada-
na responsable
y participativa
(opciones)*
Cmo puedo producir mis
alimentos para lograr una
dieta correcta aprovechando
los recursos, conocimientos y
costumbres del lugar donde
vivo?

Cmo construir un huerto


vertical?

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B.Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la
promocin de la salud orientadas a la cultura de la prevencin
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C. Comprensin de los alcances y limitaciones de la ciencia y de
la tecnologa en diversos contextos
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A. Comprensin de fenmenos y procesos naturales
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Respiracin y
cuidado de la
salud
Leccin 1. Relacin entre la
respiracin y la nutricin en
la obtencin de la energa
para el funcionamiento del
cuerpo humano.

Leccin 2. Anlisis de
algunas causas de las enfer-
medades respiratorias ms
comunes como influenza,
resfriado y neumona e
identificacin de sus
medidas de prevencin.

Leccin 3. Anlisis de los
riesgos personales y sociales
del tabaquismo.


Biodiversidad
como resultado
de la evolucin:
relacin ambi-
ente, cambio y
adaptacin
Leccin 1. Anlisis compara-
tivo de algunas adaptaciones
en la respiracin de los seres
vivos.


Leccin 2. Anlisis de
las causas del cambio
climtico asociadas con las
actividades humanas y sus
consecuencias.


Leccin 3. Proyeccin de
escenarios ambientales
deseables.

Interacciones
entre la ciencia y
la tecnologa en
la satisfaccin
de necesidades e
intereses
Leccin 1. Anlisis de
las implicaciones de los
avances tecnolgicos en
el tratamiento de las
enfermedades respiratorias.

Proyecto: hacia
la construccin
de una ciudada-
na responsable
y participativa
(opciones)*
Cul es el principal prob-
lema asociado con la calidad
del aire en mi casa, en la
escuela y el lugar en donde
vivo? Cmo atenderlo?

Cul es la enfermedad res-
piratoria ms frecuente en la
escuela? Cmo prevenirla?

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B.Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la
promocin de la salud orientadas a la cultura de la prevencin
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C. Comprensin de los alcances y limitaciones de la ciencia y de la
tecnologa en diversos contextos
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A. Comprensin de fenmenos y procesos naturales
desde la perspectiva cientfica
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Hacia una
sexualidad
responsable,
satisfactoria y
segura, libre de
miedos, culpas,
falsas creen-
cias, coercin,
discriminacin
y violencia
Leccin 1. Valoracin de la
importancia de la sexualidad
como construccin cultural y sus
potencialidades en las distintas
etapas del desarrollo humano.

Leccin 2. Reconocimiento de
mitos comunes asociados con la
sexualidad.

Leccin 3. Anlisis de las impli-
caciones personales y sociales
de las infecciones de transmisin
sexual causadas por el VPH y
el VIH, y la importancia de su
prevencin como parte de la
salud sexual.

Leccin 4. Comparacin de los
mtodos anticonceptivos y su
importancia para decidir cundo
y cuntos hijos tener de manera
saludable y sin riesgos: salud
reproductiva.

Biodiversidad
como resultado
de la evolucin:
relacin ambi-
ente, cambio y
adaptacin
Leccin 1. Anlisis comparativo
de algunas adaptaciones en la
reproduccin de los seres vivos.


Leccin 2. Comparacin entre
reproduccin sexual y reproduc-
cin asexual.


Leccin 3. Relacin de cromoso-
mas, genes y ADN con la herencia
biolgica.
Interaccio-
nes entre la
ciencia y la
tecnologa en la
satisfaccin de
necesidades e
intereses
Leccin 1. Reconocimiento del
caracter inacabado de los cono-
cimientos cientficos y tecnolgi-
cos en torno a la manipulacin
gentica.
Cules podran ser las princi-
pales implicaciones de un em-
barazo o de la infeccin por VIH y
otras infecciones de transmisin
sexual (ITS) en la vida de un
adolescente? De qu manera se
puede promover en la comunidad
la prevencin del VIH?

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B.Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la
promocin de la salud orientadas a la cultura de la prevencin
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C. Comprensin de los alcances y limitaciones de la ciencia y de
la tecnologa en diversos contextos
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A. Comprensin de fenmenos y procesos naturales
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Proyecto: hacia
la construccin
de una ciudada-
na responsable
y participa-
tiva (opciones)
Promocin de la
salud y cultura de
la prevencin
Cul es la enfermedad,
accidente o adiccin ms
frecuente en el lugar donde
vivo? Qu podemos hacer
para reducir su incidencia?
Biodiversidad y sustentabi-
lidad

Por qu es importante
conocer y valorar la biodiver-
sidad de nuestra regin, en-
tidad y pas? Qu acciones
se realizan en el pas para
conservar la biodiversidad?

Cmo promover la par-
ticipacin de la comunidad
escolar para reducir la gen-
eracin de residuos slidos
domsticos o escolares?

Cul es el impacto de
la mercadotecnia y la
publicidad en los hbitos de
consumo de alimentos, bebi-
das o cigarros, entre otros, en
el lugar donde vivo? Biologa,
tecnologa y sociedad

Qu tipo de organismos
habitan en el cuerpo humano
y cmo influyen en las fun-
ciones vitales y en la salud?

GUIA_BIO1o_20_ a_29_Matriz.indd 28 4/13/12 11:18 AM
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B.Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y
la promocin de la salud orientadas a la cultura de la prevencin
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C. Comprensin de los alcances y limitaciones de la ciencia y
de la tecnologa en diversos contextos
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Bloque 1
La biodiversidad: resultado de la evolucin
Contenido 1. El valor de la biodiversidad
Leccin 1. Comparacin de las caractersticas comunes de los seres vivos
Semanas ________________ del ________________ al ________________ Nmero de sesiones: _________
Aprendizaje esperado: Se reconoce como parte de la biodiversidad al comparar sus caractersticas con las de
otros seres vivos, e identificar la unidad y la diversidad en relacin con las funciones vitales.
Estrategias de enseanza-aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Es muy importante que para el desarrollo de la leccin se considere el aprendizaje esperado, ya que todas las acti-
vidades deben contribuir a su logro.
Solicite a los alumnos realicen por escrito una descripcin lo ms detallada posible sobre el lugar donde viven o de
algn lugar que hayan visitado en sus ltimas vacaciones. Invtelos a que en su descripcin mencionen el tipo de
plantas y animales que ah habitan, algunas caractersticas del paisaje o hablen sobre las personas que conoci.
Solicite a dos o tres alumnos que compartan con el grupo su trabajo, y al resto de los alumnos, que escuchen con
atencin las descripciones para que se percaten de diferencias y similitudes.
Al finalizar las participaciones, pida a cada alumno que, con base a su experiencia, elaboren en su cuaderno de
notas un cuadro de dos columnas. Indique que en la primera anoten los seres vivos mencionados en los relatos y
en la otra los seres inertes.
Indique que, mediante una lluvia de ideas, sealen cules son las caractersticas que comparten los organismos
mencionados, y determinen si estas caractersticas los definen como seres vivos.
Aprendemos
Pida a los alumnos supongan que un ser de una galaxia vecina nos visita y est interesado en conocer a los seres
vivos, por lo que es necesario hacer una lista de cules seran ejemplos de stos y una gua detallada de cmo
reconocerlos.
Invite a los alumnos para que reflexionen sobre lo difcil que resulta definir la palabra vida y lo importante que
resulta precisar dicho concepto.
Lleve a cabo con el grupo una lectura comentada del apartado Las caractersticas de los seres vivos (Pgina 17), y
posteriormente solicite a los alumnos responder estas preguntas: qu caractersticas distinguen a los seres vivos
de las cosas inertes?, cules de esas caractersticas se consideran como funciones vitales?, qu sucedera si los
seres vivos no pudieran cumplir alguna de esas funciones vitales?
Invite a los alumnos para que reflexionen las siguientes preguntas: qu caractersticas comparten con otros seres
vivos?, qu tan diferente o parecido son respecto a los dems seres vivos?. Orintelos para que comprendan el
concepto de diversidad biolgica
Integramos
Solicite a los alumnos la elaboracin de un mapa conceptual referente al tema Las caractersticas que definen a
un ser vivo.
Seleccione cinco alumnos y pdales que expliquen, frente al grupo sus mapas conceptuales. Aclare las dudas que
puedan quedar y oriente para que los estudiantes tengan claras las caractersticas comunes de los seres vivos.
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Aprendizaje esperado: Representa la dinmica general de los ecosistemas considerando su participacin en el
intercambio de materia y energa en las redes alimentarias y en los ciclos del agua y del carbono.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Con el fin de activar los conocimientos previos de los estudiantes respecto a la dinmica de los ecosistemas, lea al
grupo el prrafo de esta seccin y solicite responder las preguntas.
Pregunte a los alumnos si conocen el caso de alguna especie de la localidad que haya desaparecido o se encuentre
en peligro de extincin debido a problemas relacionados con su hbitat.
Mencione a los estudiantes la enorme y frgil dependencia que hay entre los componentes de la biosfera.
Aprendemos
Lea con los alumnos el apartado La dinmica de los ecosistemas (pginas 20). Pregnteles cmo es la dinmica
de uno de los ecosistemas cercanos de manera que comprendan que en la naturaleza, los ecosistemas se manejan
como unidades funcionales en donde los factores biticos y abiticos interactan.
Indique a los alumnos que subrayen los conceptos asociados con el tema y elaboren con stos un glosario.
Muestre a los estudiantes un pster de un ecosistema terrestre y uno de otro acutico. Despus, pida a algn alum-
no que seale en uno de los pster los factores que reconoce. Posteriormente, haga notar que independientemente
de las diferencias que en ambos ecosistemas existen, existen factores abiticos y biticos que interactan entre s.
Explique al grupo que la dinmica de los ecosistemas se establece cuando la energa fluye unidireccionalmente o
bien, dependiendo de sus caractersticas, recircula (recicla) entre el factor bitico y abitico. En el primer caso habla-
r de cadenas y redes trficas, y en el segundo de los ciclos de los nutrientes (biogeoqumicos).
Elabore tarjetas (tantas como alumnos haya en el grupo) que incluyan ejemplos de organismos productores, consu-
midores primarios, consumidores secundarios, consumidores terciarios y desintegradores de ecosistemas terrestres
y de acuticos.
Proporcione una tarjeta a cada alumno e indique la formacin de relaciones alimenticias con sus compaeros.
Orintelos para que comprendan las diferencias entre cadenas alimentarias y redes trficas,
Integramos
Con el propsito de corroborar que los aprendizajes esperados se alcanzaron indique a los alumnos que elaboren
en equipo un trptico que explique cmo se lleva a cabo la dinmica general de los ecosistemas. Pida que consideren
la participacin de los seres vivo en el intercambio de materia y energa en las redes alimentarias y en los ciclos de
los nutrientes.
Revise los trpticos y, en caso necesario, pida que los corrijan. Organicen la difusin de la informacin entre la comu-
nidad escolar.
Bloque 1
La biodiversidad: resultado de la evolucin
Contenido 1. El valor de la biodiversidad
Leccin 2. Representacin de la participacin humana en la dinmica de los ecosistemas
Semanas ________________ del ________________ al ________________ Nmero de sesiones: _________
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Aprendizaje esperado: Argumenta la importancia de participar en el cuidado de la biodiversidad, con base en el
reconocimiento de las principales causas que contribuyen a su prdida y a sus consecuencias.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Para activar el conocimiento en torno al contenido de la leccin, solicite al grupo que organice equipos. Pida a los
equipos que entrevisten a un adulto que sea su familiar; por ejemplo, padre, ta o abuelo.
Sugiera a los alumnos averiguar si el lugar donde la persona entrevistada vivi su infancia era igual a como hoy da
se encuentra; en caso de que la respuesta sea negativa, solicitar una descripcin en la que el entrevistado haga un
esfuerzo por recordar el mayor nmero de detalles posibles; por ejemplo, tipo de plantas o animales que haba en
la zona, presencia de ros o cuerpos de agua, transparencia del aire, etctera.
Solicite a los estudiantes conseguir fotografas de la zona descrita por la persona entrevistada. Despus, promueva
un intercambio de experiencias con los dems equipos para que de esta manera se percaten de las diferencias y
similitudes que observan de las zonas descritas.
Como cierre de esta actividad, haga notar que debido a la influencia de causas naturales o factores externos, los
ecosistemas han alterado su equilibrio con la consecuente prdida o disminucin de biodiversidad, por lo que es
muy importante reflexionar sobre este aspecto pues tenemos una enorme responsabilidad en el cuidado, manejo y
conservacin de la naturaleza.
Aprendemos
Haga una lectura grupal comentada del texto que se encuentra en la pgina 25. Destaque en el pizarrn los con-
ceptos ms importantes y con ellos, invite a los alumnos a elaborar un mapa conceptual.
Solicite a los alumnos que enlisten los servicios ambientales que la comunidad donde viven les ofrece, a fin de
sensibilizarlos sobre la importancia de mantener su equilibrio y de esta forma garantizar, hoy y para el futuro, los
recursos naturales que se necesitan.
Pida a los alumnos que en su cuaderno de notas elaboren un cuadro sinptico sobre las causas y consecuencias de
la prdida de biodiversidad, as como de posibles acciones para remediarlo.
Presente al grupo un listado de organismos (plantas y animales) en peligro de extincin e invtelos a participar en
una investigacin documental sobre una especie en particular. Pidales que sinteticen la informacin que presenta-
rn en un cartel.
Para evitar que la informacin se duplique, reparta equitativamente los posibles temas de investigacin entre los
equipos participantes, indicndoles de igual manera los puntos a tratar y los parmetros de evaluacin.
Al finalizar el tema le sugerimos montar una exposicin de los carteles elaborados por los equipos, de manera que
den a conocer a la comunidad escolar o al resto de los equipos las especies mexicanas que se encuentran en peli-
gro de extincin, as como algunas medidas para su preservacin.
Integramos
Con el propsito de evaluar la consecucin de los aprendizajes esperados, organice con el grupo un minisimposio
con el tema Biodiversidad, biolgica y cultural de Mxico. Para ello, presente a los alumnos las bases de participa-
cin, temas a desarrollar y formas de evaluacin.
Para realizar este evento vea la factibilidad de contar con la asistencia del director y algunos padres de familia.
Bloque 1
La biodiversidad: resultado de la evolucin
Contenido 1. El valor de la biodiversidad
Leccin 3. Valoracin de la biodiversidad: causas y consecuencias de su prdida
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Aprendizaje esperado: Identifica el registro fsil y la observacin de la diversidad de caractersticas morfolgicas
de las poblaciones de los seres vivos como evidencias de la evolucin de la vida.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Antes de empezar la leccin, solicite a los alumnos que organicen equipos de trabajo de cuatro personas.
Proporcione a cada equipo restos orgnicos (huesos y conchas) y fsiles.
Indique a los alumnos que observen con detenimiento los objetos para que distingan un resto orgnico de un fsil
y hagan las anotaciones pertinentes en su cuaderno de trabajo.
Solicite a sus alumnos, a manera de cierre de esta etapa de la secuencia didctica que busquen en libros o en Internet
las condiciones requeridas para el proceso de fosilizacin y las tcnicas ms comunes para calcular la edad de
los fsiles.
Aprendemos
Comente con los alumnos los diferentes tipos de fsiles. Destaque el proceso de petrificacin en los fsiles de partes
duras as como las huellas que dejaron algunos organismos en materiales blandos y que originaron los moldes o
vaciados.
Explique la manera en que ocurre la sustitucin de la estructura de las partes duras de animales o plantas por
minerales.
Comente a los alumnos que el petrleo es otro tipo de fsil. Mencione que ste se form principalmente por la des-
composicin de de plantas y animales que vivan en el ocano y que al morir quedaron enterrados en el lodo que
posteriormente se enriqueci con carbono y luego, se convirti en petrleo.
Haga a los estudiantes las siguientes preguntas: Cules son las estructuras orgnicas con mayor probabilidad de
fosilizar? De qu evidencias hacen uso los paleontlogos para determinar si un objeto encontrado en la naturaleza
es o no un fsil? Cmo determinan los paleontlogos la edad de los fsiles? Qu es el registro fsil? Por qu son
importantes los fsiles?
Reproduzca con los alumnos el proceso de fosilizacin mediante la elaboracin de improntas. Emplee yeso odon-
tolgico y restos orgnicos (huesos y conchas). Estas improntas pueden incluirse en bloques ms grandes de yeso
para formar coquinas que sean parte del museo escolar.
Solicite a los equipos que investiguen en Internet o en la biblioteca escolar las caractersticas de una era geolgica
(Proterozoica, Paleozoica, Mesozoica y Cenozoica). Para dicha tarea se establecern los puntos especficos que pue-
den ser: duracin, principales eventos geolgicos y biolgicos ocurridos, caractersticas de la flora y fauna; adems
de seleccionar imgenes pertinentes.
Solicite a cada equipo que presente su investigacin al resto del grupo para que al finalizar tengan un panorama
completo de registro fsil de la vida en la Tierra.
Integramos
Con el propsito de corroborar que los aprendizajes esperados se alcanzaron solicite a los alumnos que comparen
el registro fsil de la vida en la Tierra contra el modelo de la historia de la Tierra resumida en 24 horas y de esta
manera, se percaten de la velocidad con la que ha ocurrido y desaparecido gran parte de la diversidad biolgica.
Bloque 1
La biodiversidad: resultado de la evolucin
Contenido 2. Importancia de las aportaciones de Darwin
Leccin 1. Reconocimiento de algunas evidencias a partir de las cuales Darwin explic la evolucin de la vida
Semanas ________________ del ________________ al ________________ Nmero de sesiones: _________
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Aprendizaje esperado: Identifica la relacin de las adaptaciones con la diversidad de caractersticas que favorecen
la sobrevivencia de los seres vivos en un ambiente determinado.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Presente al grupo imgenes o fotografas de los pinzones de las Islas Galpagos. Procure que stas destaquen
caractersticas que los diferencien pese a pertenecer a una misma especie.
Solicite que el grupo que seale las diferencias y similitudes que observan, y pregunte si creen que, pese a las dife-
rencias evidentes, estas aves pertenecen a una misma especie, o no. Solicite que argumenten su respuesta.
Aprendemos
Consiga el video El origen de las especies de la coleccin Grandes Libros de Discovery Channel con dura-
cin de 44 minutos y proyctelo a los estudiantes con el fin de enriquecer informacin sobre la vida y obra de
Charles Darwin y su gran aportacin al campo de la Biologa: la teora de la evolucin por seleccin natural.
Induzca a los alumnos para que con el video, reconozcan que uno de los ms grandes problemas a los que Darwin
se enfrent durante la conformacin de su teora fue el tratar de explicar cmo opera la seleccin natural ver-
sus la seleccin artificial; prctica que realizan de manera apriori los agricultores y ganaderos desde siempre.
Explique a los alumnos los postulados centrales de la teora de la evolucin por seleccin natural propuesta en el
siglo XIX por los naturalistas ingleses Charles Darwin y J. S. B. Wallace. Destaque la relacin de las adaptaciones
con la diversidad de caractersticas que favorecen la sobrevivencia de los seres vivos en un ambiente determinado.
Junto con el grupo, enliste los conceptos asociados al tema para que los alumnos elaboren un glosario en su cua-
derno de notas.
Integramos
Lea con los alumnos el texto sobre la obra de Charles Darwin. Despus, comente la importancia de sus aportaciones.
Permita que los estudiantes externen puntos de vista respecto a qu pasa cuando los organismos no se adaptan a
las condiciones del medio. Pida que mencionen algunos ejemplos.
Bloque 1
La biodiversidad: resultado de la evolucin
Contenido 2. Importancia de las aportaciones de Darwin
Leccin 2. Relacin entre la adaptacin y la sobrevivencia diferencial de los seres vivos
Semanas ________________ del ________________ al ________________ Nmero de sesiones: _________
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Bloque 1
La biodiversidad: resultado de la evolucin
Contenido 3. Interacciones entre la ciencia y la tecnologa en la satisfaccin de necesidades e intereses
Leccin 1. Reconocimiento de las aportaciones de la herbolaria de Mxico a la ciencia y a la medicina del mundo
Semanas ________________ del ________________ al ________________ Nmero de sesiones: _________
Aprendizaje esperado: Identifica la importancia de la herbolaria como aportacin del conocimiento de los pueblos
indgenas a la ciencia.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Solicite a los estudiantes leer la situacin de inicio y responder las preguntas. Despus, pdales que las comenten
sin criticar lo que piensan.
Con la finalidad de activar el conocimiento, invite a una persona de la comunidad que se desempee como herbo-
lario o hierbero, o a un especialista en el manejo de plantas medicinales para que comente con los alumnos el valor
de la herbolaria como mtodo alternativo para mejorar la calidad de vida de la poblacin y el valor de sta en la
conformacin del conocimiento emprico y cientfico de su comunidad y de la humanidad.
Aprendemos
Pregunte a los alumnos algunos padecimientos y enfermedades que se pueden atender mediante herbolaria as
como los remedios (plantas medicinales) empleados. Escrbalos en el pizarrn.
Indique a los alumnos que organicen equipos de cuatro estudiantes y elijan dos padecimientos, enfermedades o
remedios de entre los que estn escritos en el pizarrn. Invtelos a participar en una investigacin documentada o
de campo para ampliar la informacin sobre el tema.
Muestre a los alumnos la tcnica correcta para el prensado, secado y montaje de los ejemplares, con la finalidad de
conformar o aumentar el nmero de ejemplares del herbario escolar.
Revise con los estudiantes la informacin recopilada a fin de establecer en forma conjunta los datos que integrarn
la ficha tcnica y trptico de la planta investigada.
Integramos
Con el propsito de corroborar que los aprendizajes esperados se alcanzaron, organice un ciclo de conferencias
para dar a conocer el trabajo realizado y difundir la riqueza etnobotnica de la localidad. Haga la correspondiente
invitacin al resto de la comunidad escolar, autoridades y padres de familia.
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Bloque 1
La biodiversidad: resultado de la evolucin
Contenido 3. Interacciones entre la ciencia y la tecnologa en la satisfaccin de necesidades e intereses
Leccin 2. Implicaciones del descubrimiento del mundo microscpico en la salud y en el conocimiento de la clula
Semanas ________________ del ________________ al ________________ Nmero de sesiones: _________
Aprendizaje esperado: Explica la importancia del desarrollo tecnolgico del microscopio en el conocimiento de los
microorganismos y de la clula como unidad de vida.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Divida al grupo en cuatro equipos y distribuya entre ellos los cuatro primeros captulos del Libro Los cazadores de
microbios. Solicite a cada equipo que lleve a cabo la lectura correspondiente.
Pida que cada equipo presente ante el resto del grupo una breve dramatizacin de lo que ley sobre la vida y obra
del cazador de microbios, y que destaquen las aportaciones que en el curso de la historia establecieron a la clula
como la unidad estructural, funcional y de origen de todos los seres vivos.
Despus de estas actividades, solicite a los alumnos que lean la situacin de inicio y respondan las preguntas.
Advierta las ideas de los escolares y tngalas presente durante el desarrollo de la secuencia.
Aprendemos
Consiga el video El microscopio de la coleccin Ideas Educativas / Estrategias para una Vida Mejor; National Films
Board of Canad con duracin de 20 minutos. Invite a los alumnos a presenciarlo ya que en l conocern que el
invento del microscopio permiti observar lo que no se poda ver a simple vista. Adems, conocern cmo su cons-
truccin ha venido mejorndose para incrementar la posibilidad de realizar observaciones cada vez ms detalladas
e incluso tridimensionales. En este video se describen los tipos de microscopio y se hace nfasis en su manejo y
conservacin.
Solicite a los alumnos que, durante el video, tomen nota sobre los datos que consideren importantes.
Lleve a una lectura grupal comentada de las pginas 43 a la 45. Despus, d a conocer a los alumnos los postula-
dos centrales del paradigma Teora celular, que da cuenta de uno de los cuatro principios unificadores de los seres
vivos: la unidad.
Explique a los escolares que la estructura y funcionamiento de todos los seres vivos se lleva a cabo en una o bien,
en varias clulas. Comente las diferencias entre unicelulares y pluricelulares proporcionando ejemplos.
Caracterice mediante un cuadro sinptico a las clulas procariontes y las eucariontes, a fin de que los alumnos pue-
dan diferenciarlas tanto en fotografas, como bajo la lente de un microscopio.
Integramos
Con el propsito de corroborar que los aprendizajes esperados se alcanzaron solicite a los alumnos que integren
equipos de cuatro personas para que con la informacin obtenida del video, las exposiciones y la lectura comenta-
da elaboren un mapa conceptual que d cuenta de la importancia del tema en el descubrimiento de las clulas, los
diferentes tipos de microscopio, las aportaciones histricas para la construccin de la Teora celular y los diferentes
tipos celulares.
Solicite que cada equipo exponga su trabajo, para que posteriormente sinteticen la informacin en un mapa con-
ceptual sobre la importancia del desarrollo tecnolgico del microscopio en el conocimiento de los microorganismos
y de la clula como unidad de vida.
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Aprendizaje esperado: Identifica, a partir de argumentos fundamentados cientficamente, creencias e ideas falsas
acerca de algunas enfermedades causadas por microorganismos.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Solicite a los alumnos que organicen equipos de cuatro personas. Entregue a cada equipo una tarjeta que contenga
una frase (idea o creencia) que aluda a la prctica de ciertas conductas o hbitos para no contraer alguna enfer-
medad causada por microorganismos.
Pida que los equipos comenten si la frase es cierta o falsa y establezcan un acuerdo que puedan argumentar frente
al grupo.
Solicite a un integrante de cada equipo que pase al frente del grupo y comparta su opinin respecto a la frase de la
tarjeta, pero sobre todo sus razones para considerarla falsa o verdadera tomando en cuenta la informacin adqui-
rida en la leccin anterior entono a los microorganismos.
Aprendemos
Solicite a los alumnos elaborar un listado de conceptos asociados al binomio salud-enfermedad, y que los definan.
Explique a los alumnos qu es la inmunidad y sus tipos, cules son las vas para adquirirla y qu rganos y sistemas
participan en este proceso fundamental que mantiene equilibrados los niveles homeostticos.
Indique a los estudiantes que elaboren un mapa conceptual con los conceptos adquiridos sobre el tema.
Junto con los alumnos elabore en el pizarrn un cuadro como el siguiente en el que puedan incluir a los micro-
organismos patgenos y no patgenos, as como la relacin, dao o beneficio, de stos con el ser humano.
Solicite que los alumnos integren equipos de cuatro personas para realizar una bsqueda en Internet (sitios oficia-
les) o acudan al Centro de Salud ms cercano a su localidad para indagar cules son las enfermedades frecuentes
en su comunidad y el tratamiento que debe seguirse en caso de contraerla.
Tambin pdales investigar cules son las enfermedades que se han erradicado a nivel pas y mundial. As podr
orientarlos hacia la importancia de contar con el esquema completo de vacunacin en nuestro pas.
Integramos
Oriente a los alumnos para que elaboren un cartel al que podrn titular Declogo de la Salud. En l debern incluir
acciones encaminadas a preservar la salud.
Reparta a los equipos nombres de enfermedades frecuentes en su comunidad, para que posteriormente incluyan
en el cartel la informacin investigada.
Organice con los estudiantes una muestra de carteles que podrn emplear para difundir entre los compaeros de
escuela, autoridades y padres de familia la informacin recabada en torno a las enfermedades ms frecuentes que
se presentan en su comunidad a fin de desmitificar falsas ideas sobre el cuidado de la salud.
Bloque 1
La biodiversidad: resultado de la evolucin
Contenido 3. Interacciones entre la ciencia y la tecnologa en la satisfaccin de necesidades e intereses
Leccin 3. Anlisis critico de argumentos poco fundamentados en torno a las causas de las enfermedades
microbianas
Semanas ________________ del ________________ al ________________ Nmero de sesiones: _________
Grupo taxonmico Nombre cientfico Nombre comn Tipo de relacin Observaciones
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APRENDIZAJES ESPERADOS:
Expresa curiosidad e inters al plantear situaciones problemticas que favorecen la integracin de los contenidos
estudiados en el bloque.
Analiza la informacin obtenida por diversos medios, y selecciona aquella que es relevante para dar respuesta a
sus inquietudes.
Organiza en tablas los datos derivados de los hallazgos en sus investigaciones.
Describe los resultados de su proyecto mediante el uso de diversos medios (textos, grficos o modelos) para sus-
tentar sus ideas y compartir sus conclusiones.
PREGUNTAS PARA INVESTIGAR
Cules son las aportaciones al conocimiento y cuidado de la biodiversidad de las culturas indgenas con las que
convivimos o de las que somos parte?
Qu cambios ha sufrido la biodiversidad del pas en los ltimos 50 aos, y a qu lo podemos atribuir?
CONTENIDOS RELACIONADOS
Diversidad biolgica, megaciudades, confort ambiental, especies nativas, adaptacin, cambio climtico, ciclos bio-
geoqumicos, redes alimentarias, equilibrio ecolgico.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
FASE 1. INICIO
Como propuesta inicial para el proyecto, anote en el pizarrn varias preguntas a investigar, as como algn otro
aspecto asociado que les interese conocer a los alumnos. Algunos ejemplos de preguntas son: Cul es la funcin
que desempean los parques y las reas verdes en las megaciudades? En trminos ecolgicos, cul es la situacin
en que se encuentra el rea de Xochimilco? Qu acciones lleva a cabo el gobierno para mitigar el impacto antropo-
gnico en esta zona? De qu manera puede contribuir tu comunidad escolar para la conservacin de la cobertura
vegetal de este parque?
Muestre a los estudiantes imgenes en retrospectiva del Parque Ecolgico de Xochimilco, pues existen archivos
fotogrficos que registran con detalle cul y cmo ha sido el impacto de las actividades antropognicas en esta
zona. La finalidad de esta actividad busca sensibilizarlos acerca de las consecuencias que tienen las acciones de
las personas sobre el ambiente, y dirigirlos hacia el trabajo de investigacin que habrn de realizar.
Aclare que el estudio ecolgico de una regin puede abarcar diferentes aspectos; por ejemplo, para el caso de
Xochimilco, se puede considerar, el rea lacustre, el rea de chinampas, el rea montaosa, los asentamientos
urbanos, el propio parque ecolgico, etctera.
Sugiera al grupo que se organice en equipos de cinco o seis personas, de acuerdo con el inters comn de sus
investigaciones.
FASE 2. PLANEACIN
Oriente a los equipos para que establezcan los objetivos que esperan alcanzar en esta investigacin. Por ejemplo,
contar con evidencias que demuestren cul es el impacto de las megaciudades sobre la prdida de la biodiversidad,
para que posean informacin que les permita desarrollar su propia opinin del tema.
Aclare a los estudiantes las acciones o estrategias que deben seguir para dar respuestas a las preguntas que habrn
de investigar.
Supervise las fuentes de consulta de las que obtendrn la informacin requerida: archivos histricos, pginas con-
fiables de Internet o entrevistas con personas nativas de la zona.
Bloque 1
La biodiversidad: resultado de la evolucin
Proyecto 1. Hacia la construccin de una ciudadana responsable y participativa
Semanas ________________ del ________________ al ________________ Nmero de sesiones: _________
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P
r
o
y
e
c
t
o
Mencione la conveniencia de anotar la informacin obtenida en una hoja de registro, con el fin de poderla organizar,
comparar y analizar posteriormente.
Discuta con los equipos cmo difundirn los productos de su proyecto, por ejemplo, en una presentacin electrnica
en PowerPoint, en un peridico mural, en carteles, etctera, as como las caractersticas que tendrn los mismos.
Apoye a los equipos para que se organicen y distribuyan entre sus integrantes las tareas a realizar.
FASE 3. DESARROLLO
Gue a los equipos para que desempeen las siguientes actividades durante el desarrollo del proyecto:
Diseen la hoja de registro en la que anotarn de manera sistemtica los datos recabados; siempre deben anotar la
fuente.
Elaboren un guin de preguntas, si es que existe la posibilidad de entrevistar a personas nativas de la zona, con el
que indagarn cules son las especies representativas, si se consideran parte de la biodiversidad, cmo usan y cmo
cuidan de esta, etctera.
Investiguen en libros o en Internet la situacin de la biodiversidad del Parque Ecolgico de Xochimilco en los ltimos
cincuenta aos.
Registren las acciones que realiza el gobierno para atenuar el impacto antropognico en esta zona.
Establezcan de qu manera podra contribuir la comunidad escolar para conservar la cobertura vegetal y, en conse-
cuencia, la fauna nativa de este parque.
Busquen imgenes, antiguas y actuales, representativas de la zona.
Analicen la informacin para hacer comparaciones y obtener conclusiones; esto ser indispensable para la elabora-
cin de su reporte final.
FASE 4. COMUNICACIN Y EVALUACIN
Mencione a los equipos que en esta fase prepararn los resultados y las conclusiones de la investigacin, la cual ser
presentada al resto del grupo o a la comunidad escolar.
Enfatice que la informacin a exponer debe ser lgica y concreta, que debe responder a la pregunta investigada, y
que debern manifestar su opinin personal sobre la misma. Estos resultados se pueden exhibir a travs de algn
medio electrnico (presentaciones multimedia), peridico mural, o carteles.
Debido a que los productos son tiles para la calificacin del proyecto, es importante resaltar la evaluacin de habilida-
des, actitudes y valores de los alumnos durante el trabajo, sin dejar de lado los contenidos y los resultados obtenidos.
Se recomienda que acompae esta fase con otras modalidades de evaluacin como la autoevaluacin o coevaluacin.
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Aprendizaje esperado: Explica el proceso general de la transformacin y aprovechamiento de los alimentos, en
trminos del funcionamiento integral del cuerpo humano.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Es muy importante que durante el desarrollo de la leccin se considere el aprendizaje esperado, pues todas las acti-
vidades deben contribuir a su logro.
Para iniciar esta leccin, recuerde a los estudiantes que la nutricin es una caracterstica de los seres vivos.
Posteriormente, use una lluvia de ideas para responder a las siguientes preguntas: qu entienden por nutricin?
Por qu es importante para la salud? Por qu suponen que este tema se estudia en la educacin secundaria?
Es probable que en el dibujo de los alumnos relacionado con el recorrido de los alimentos en el cuerpo humano
durante la digestin, omitan las glndulas anexas (glndulas salivales, hgado y pncreas). Mencione su importancia
en este momento, aunque en actividades posteriores se revisar.
Cuando hayan terminado el dibujo, pregunte: qu pasa con los nutrimentos? Puede dejar la cuestin abierta y
retomarla despus de concluir la seccin Aprendemos. De esta manera podrn inferir que el aparato circulatorio
es necesario para el transporte de los nutrimentos, y que se requiere la participacin de otros sistemas y aparatos
para la nutricin.
Aprendemos
Solicite a los alumnos que peguen en la pared sus dibujos.
Pida que abran el libro en la pgina 64;que uno de ellos lea las preguntas del inciso 2 de la seccin Desarrolla tu
pensamiento cientfico. Entre todos, traten de responderlas.
Rena una vez ms a los equipos; cada uno debe leer en voz alta el contenido de las pginas 62, 63 y 64. Conforme
se avance en la lectura, todos debern agregar datos o bien, modificar su dibujo.
Para que el dibujo tenga ms elementos, pida a los alumnos que lean Qu otros aparatos y sistemas intervienen
en la nutricin? (pgina 66), y agreguen ms elementos a su esquema.
Al final de la lectura, invite al grupo a comparar los dibujos, y elijan el ms completo. Djenlo pegado en la pared
mientras se trabaje en la leccin.
Integramos
Ayude a los alumnos a darse cuenta de cmo iniciaron el dibujo y cmo se transform segn se avanzaba en la
leccin.
Retome la pregunta sugerida en el ltimo punto de la seccin Comenzamos en esta pgina. Para este entonces,
ya contarn con elementos para dar respuestas ms precisas.
Para destacar la participacin de otros aparatos y sistemas en el proceso estudiado, use el cuadro de comparacin
de las funciones desempeadas por los cinco sistemas involucrados en el proceso de la digestin, as como el mapa
conceptual de la participacin de otros aparatos y sistemas con el aparato digestivo. Comente que la nutricin es
un proceso integral, y que cada parte lleva a cabo una funcin especfica en la transformacin y aprovechamiento
de los alimentos.
Solicite que, de manera individual, escriban un prrafo en el que expliquen por qu la nutricin es importante para
la vida y la salud.
Bloque 2
La nutricin como base para la salud y la vida
Contenido 1. Importancia de la nutricin para la salud
Leccin 1. Relacin entre la nutricin y el funcionamiento integral del cuerpo humano
Semanas ________________ del ________________ al ________________ Nmero de sesiones: _________
Aprendizaje esperado: Explica el proceso general de la transformacin y aprovechamiento de los alimentos, en
trminos del funcionamiento integral del cuerpo humano.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Es muy importante que durante el desarrollo de la leccin se considere el aprendizaje esperado, pues todas las acti-
vidades deben contribuir a su logro.
Para iniciar esta leccin, recuerde a los estudiantes que la nutricin es una caracterstica de los seres vivos.
Posteriormente, use una lluvia de ideas para responder a las siguientes preguntas: qu entienden por nutricin?
Por qu es importante para la salud? Por qu suponen que este tema se estudia en la educacin secundaria?
Es probable que en el dibujo de los alumnos relacionado con el recorrido de los alimentos en el cuerpo humano
durante la digestin, omitan las glndulas anexas (glndulas salivales, hgado y pncreas). Mencione su importancia
en este momento, aunque en actividades posteriores se revisar.
Cuando hayan terminado el dibujo, pregunte: qu pasa con los nutrimentos? Puede dejar la cuestin abierta y
retomarla despus de concluir la seccin Aprendemos. De esta manera podrn inferir que el aparato circulatorio
es necesario para el transporte de los nutrimentos, y que se requiere la participacin de otros sistemas y aparatos
para la nutricin.
Aprendemos
Solicite a los alumnos que peguen en la pared sus dibujos.
Pida que abran el libro en la pgina 64; que uno de ellos lea las preguntas del inciso 2 de la seccin Desarrolla tu
pensamiento cientfico. Entre todos, traten de responderlas.
Rena una vez ms a los equipos; cada uno debe leer en voz alta el contenido de las pginas 62, 63 y 64. Conforme
se avance en la lectura, todos debern agregar datos o bien, modificar su dibujo.
Para que el dibujo tenga ms elementos, pida a los alumnos que lean Qu otros aparatos y sistemas intervienen
en la nutricin? (pgina 66), y agreguen ms elementos a su esquema.
Al final de la lectura, invite al grupo a comparar los dibujos, y elijan el ms completo. Djenlo pegado en la pared
mientras se trabaje en la leccin.
Integramos
Ayude a los alumnos a darse cuenta de cmo iniciaron el dibujo y cmo se transform segn se avanzaba en
la leccin.
Retome la pregunta sugerida en el ltimo punto de la seccin Comenzamos en esta pgina. Para este entonces, ya
contarn con elementos para dar respuestas ms precisas.
Para destacar la participacin de otros aparatos y sistemas en el proceso estudiado, use el cuadro de comparacin
de las funciones desempeadas por los cinco sistemas involucrados en la digestin, as como el mapa conceptual
de la participacin de otros aparatos y sistemas con el digestivo. Comente que la nutricin es un proceso integral,
y que cada parte lleva a cabo una funcin especfica en la transformacin y aprovechamiento de los alimentos.
Solicite que, de manera individual, escriban un prrafo en el que expliquen por qu la nutricin es importante para
la vida y la salud.
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Aprendizaje esperado: Explica cmo beneficia a la salud incluir la gran diversidad de alimentos nacionales con
alto valor nutrimental, en especial: pescados, mariscos, maz, nopales y chile.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Como introduccin, comente que la alimentacin, adems de ser importante para la salud, es una de las caracte-
rsticas que dan identidad a una cultura.
Pregunte: les gusta la comida mexicana? Cul es su platillo favorito?
Para proponer una dieta saludable, solicite que, de manera grupal, se proponga una dieta que beneficie la salud no
slo de Sara y Andrs, sino la de ellos mismos.
Pida a un voluntario que anote en el pizarrn las sugerencias de sus compaeros. Solicite al grupo que proponga una
forma de clasificar esos alimentos; otro debe anotar una marca al lado de cada alimento que identifique el grupo al
que corresponde.
Pregunte: cuntas categoras o grupos formaron? Los alimentos estn distribuidos homogneamente en las
categoras?
A partir de las actividades anteriores, reconocern que es necesario clasificar los alimentos, y que esto es til para
seleccionar los componentes de una alimentacin variada y equilibrada.
Aprendemos
Resalte los beneficios de incluir la gran variedad de comestibles nacionales en la alimentacin, y que, adems de
variados y nutritivos, tambin benefician a los productores y la economa mexicana.
Gue a los estudiantes hacia una reflexin en la que se percaten de que lo que se ha estudiado no solamente es til
para para conocer un tema, sino que deben considerarlo y aplicarlo en su vida cotidiana; por ejemplo, es un hecho
que si nos alimentamos incorrectamente, la salud se ver afectada a corto plazo.
Pregunte si piensan que todos los platillos mexicanos contribuyen a una buena nutricin; por ejemplo tamales, pozo-
le, chicharrn, quesadillas, atole, entre otros, pues tienen caractersticas que los hacen poco saludables, como las
grandes cantidades de grasa y carbohidratos que contienen.
Integramos
Junto con los alumnos, compare la tabla de las recetas locales y su valor nutrimental, con la tabla de los alimentos
envasados. A partir de esto, pida que observen similitudes y diferencias, y as, tengan elementos para decidir qu
tipo de alimentos es preferible incluir en su dieta.
Mencione que, para que los alimentos sean envasados y se conserven en buen estado durante mucho tiempo, se
les debe agregar sustancias que pueden perjudicar la salud. De este punto es posible obtener ms argumentos que
los conduzcan a concluir que es preferible consumir alimentos naturales.
Enfatice la importancia de consumir los alimentos de los diferentes grupos de acuerdo con sus aportes nutrimentales.
Concluya que, adems de considerar la calidad de los alimentos, tambin se debe moderar la cantidad o las por-
ciones ingeridas, pues estas deben ser proporcionales a la energa que se gasta y a la actividad fsica, as como a
la edad y el sexo. Esta ltima conclusin puede servir como vnculo con la siguiente leccin.
Bloque 2
La nutricin como base para la salud y la vida
Contenido 1. Importancia de la nutricin para la salud
Leccin 2. Valoracin de los beneficios de contar con la diversidad de alimentos mexicanos de alto aporte nutrimental
Semanas ________________ del ________________ al ________________ Nmero de sesiones: _________
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42
Aprendizaje esperado: Argumenta por qu mantener una dieta correcta y consumir agua simple potable favorecen
la prevencin de algunas enfermedades y trastornos, como la anemia, el sobrepeso, la obesidad, la diabetes, la
anorexia y la bulimia.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Diga a los alumnos que es muy comn que en la cooperativa escolar y en las tiendas de la localidad se vendan ali-
mentos de sabores salados, picosos, dulces y con grasa, que son fciles de transportar y de conservar, y general-
mente, es lo que a los nios les gusta comer.
Aproveche el ejercicio para retomar cules alimentos son saludables y cules no. Aydelos a reconocer por qu no
son saludables.
Solicteles que clasifiquen los productos que venden en la cooperativa, y analicen cuntos pertenecen a cada grupo
alimenticio de El Plato del Bien Comer, o bien, que ellos hagan su propia clasificacin y que describan sus criterios.
A partir de la clasificacin, invtelos a identificar cul es el grupo alimenticio que ms consumen y cul deberan con-
sumir ms para alimentarse saludablemente. Indquenles que consideren la cantidad y la calidad de los alimentos.
Aprendemos
Enfatice que, para elaborar El Plato del Bien Comer, fue necesario hacer una clasificacin de los alimentos de acuer-
do a sus caractersticas nutrimentales.
Para ilustrar el ejemplo de los alimentos que consumen los alumnos durante el da, se puede hacer el siguiente ejer-
cicio: cada uno debe dibujar en una hoja blanca tamao carta, el esquema de El Plato del Bien Comer de las figuras
2.13 y 2.14 (solo el esqueleto, sin los dibujos de los alimentos).
Indqueles que en otra hoja enlisten los alimentos que consumen en un da. Luego, que recorten cada nombre y lo
peguen en el lugar que le corresponde dentro del esquema que hicieron.
Pdales que observen en qu grupos alimenticios estn distribuidos los alimentos y bebidas que consumen, y que
comparen sus hbitos con los de otros compaeros y con la distribucin y cantidades que sugiere El Plato del Bien
Comer.
Con base en sus observaciones, solicteles que anoten en el cuaderno qu alimentos deben agregar o aumentar y
cules deben disminuir (incluir los lquidos) en su dieta. Pueden volver a hacer el ejercicio del tercer punto, solo que
con base en lo que ahora escribieron.
Despus de haber revisado la informacin de Enfermedades y trastornos nutricionales, pginas 74 y 75, orintelos para
que reconozcan qu sistemas y aparatos implicados con la nutricin son los afectados por los trastornos nutricionales.
Integramos
Una vez que hayan relacionado la obesidad con la actividad fsica y el tiempo que los adolescentes mexicanos pasan
frente a la televisin, cuestione a los alumnos la razn por la cual la falta de actividad fsica provoca aumento de
peso.
Cercirese de que comprendan claramente que, si los alimentos consumidos aportan ms energa que el gasto
energtico del cuerpo, entonces se almacena en el cuerpo y provoca que se acumule peso.
Como conclusin, mencione que tanto la cantidad como la calidad de los alimentos afectan la salud, y pueden pro-
vocar trastornos fsicos, fisiolgicos, psicolgicos y sociales.
Bloque 2
La nutricin como base para la salud y la vida
Contenido 1. Importancia de la nutricin para la salud
Leccin 3. Reconocimiento de la importancia de la dieta correcta y el consumo de agua simple potable para
mantener la salud
Semanas ________________ del ________________ al ________________ Nmero de sesiones: _________
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Aprendizaje esperado: Cuestiona afirmaciones basadas en argumentos falsos o poco fundamentados
cientficamente, al identificar los riesgos a la salud por el uso de productos y mtodos para adelgazar.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
A manera de charla con el grupo, inicie la clase comentando que vio anunciadas en la televisin unas pastillas mila-
grosas para adelgazar.
Pregnteles si alguna vez han visto o escuchado esos comerciales, y en qu medios de comunicacin, y si se han
fijado en lo que el producto ofrece y si se han sentido atrados por ellos.
Enfatice que la mayora de estos productos ofrecen bajar de peso sin hacer ningn esfuerzo, dieta, y ejercicio, sin
embargo, no consideran que lo importante es estar saludable. Adems, prometen alcanzar un objetivo en muy poco
tiempo.
Indague sobre sus opiniones acerca de la eficacia de los productos milagro para adelgazar.
Aprendemos
Enfoque el ejercicio del apartado Desarrolla tu pensamiento cientfico en los argumentos que se manejan en la publi-
cidad para hacer crebles los resultados. Por ejemplo, frecuentemente entrevistan a personas famosas, o muestran
imgenes de antes y despus de quienes supuestamente los consumen, sin saber si fueron manipuladas.
Solicite a los alumnos que lleven una revista a la clase. Renalos en equipo para que observen imgenes de las per-
sonas que aparecen en ella. Pregunte: cmo es su apariencia? Por qu la mayora de las personas que se mues-
tran son delgadas, altas y bien parecidas? Los mexicanos nos acercamos a esos estereotipos?
Aproveche al mximo el ejercicio del clculo del ndice de masa corporal. Este permitir que los alumnos efecten
una prediccin de lo que observan en su saln, hagan medidas de peso y talla y que, a partir de ellas inicien un pro-
ceso de manejo de informacin y anlisis de las mismas.
Integramos
Cercirese de que a los alumnos les quede claro que la funcin de los modelos o actores de la publicidad y los
medios de comunicacin es vender los productos, y que no se acercan a la realidad de las caractersticas fsicas
de los mexicanos.
Condzcalos a que reflexionen si los estereotipos en la publicidad se relacionan con la salud fsica y psicolgica.
Considere que el debate ofrece tambin una buena posibilidad para que los estudiantes expongan, discutan y argu-
menten sus puntos de vista. Adems, cuentan con mayor informacin y, por lo tanto, con ms elementos para cons-
truir sus premisas.
Al final del debate, proponga a los alumnos que escriban una breve conclusin de lo que discutieron.
Bloque 2
La nutricin como base para la salud y la vida
Contenido 1. Importancia de la nutricin para la salud
Leccin 4. Anlisis crtico de la informacin para adelgazar que se presenta en los medios de comunicacin
Semanas ________________ del ________________ al ________________ Nmero de sesiones: _________
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Aprendizaje esperado: Argumenta la importancia de las interacciones entre los seres vivos y su relacin con el
ambiente, en el desarrollo de la diversidad de adaptaciones asociadas con la nutricin.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Mencione a los alumnos que en lecciones anteriores aprendieron que la nutricin es una caracterstica de los seres
vivos. Sin embargo, a pesar de ser una caracterstica unificadora, tambin existen distintos alimentos, as como
diferentes formas de nutrirse, y una gran variedad de adaptaciones relacionadas con la alimentacin.
Mediante la tcnica de lluvia de ideas grupal, pregunte a los alumnos si los seres vivos se alimentan de la misma
forma. As, podr conocer cules son sus conocimientos previos al respecto.
Motvelos a que ellos mismos elaboren ms preguntas, aunque por el momento no las contesten; antelas, ms tarde
podrn responderlas o al menos tendrn ms elementos para sugerir respuestas.
Aprendemos
A partir de la lectura de Adaptaciones en la nutricin de los seres vivos, pida a los alumnos que contesten pre-
guntas como stas (pueden resolverse en equipo): de acuerdo con el tipo de alimento que consumen, cmo se
clasifican los animales? Con qu otro nombre se les conoce a los herbvoros por el papel que desempean en las
redes trficas? Cules son algunas adaptaciones de los herbvoros en su forma de nutrirse? Cules son algunas
adaptaciones de los carnvoros para alimentarse?
Integramos
Aproveche la actividad que se refiere a buscar informacin relacionada con la alimentacin de animales elegidos
por los alumnos, pues brinda la oportunidad de llevar a la clase ejemplos especficos a partir de los cuales se pue-
den hacer clasificaciones segn las caractersticas alimenticias, y hacer generalizaciones para que ellos lleguen a
sus propias conclusiones.
Con base en la informacin que encontraron, rena equipos de acuerdo con el tipo de alimentacin: carnvoros, herbvoros u
omnvoros. Luego, solicite que cada uno describa las caractersticas del animal que eligi, de acuerdo con el siguiente cuadro:
Haga notar que en este cuadro queda de manifiesto que existen diferentes maneras de alimentarse, que un orga-
nismo tiene adaptaciones alimenticias de acuerdo con su ecosistema o hbitat, que forma parte de una red trfica,
o que puede consumir pero tambin puede ser consumido, es decir, existen relaciones entre los seres vivos que
cohabitan en un determinado ecosistema.
Oriente a los equipos para que hagan generalizaciones; por ejemplo: los carnvoros presentan estructuras que per-
miten desgarrar la carne, como los colmillos; los herbvoros presentan estructuras bucales que posibilitan cortar el
tejido vegetal, adems, cuentan con bacterias que ayudan a digerir la celulosa; los nectarvoros presentan estructu-
ras con las que extraen el nctar de la flor, los granvoros tienen estructuras parecidas a picos fuertes que permiten
triturar las semillas.
Al final, invtelos a que expongan ante el grupo las generalizaciones que hicieron.
Bloque 2
La nutricin como base para la salud y la vida
Contenido 2. Biodiversidad como resultado de la evolucin: relacin ambiente, cambio y adaptacin
Leccin 1. Anlisis comparativo de algunas adaptaciones relacionadas con la nutricin
Semanas ________________ del ________________ al ________________ Nmero de sesiones: _________
Animal Alimento Adaptaciones o
estrategias para
obtener el alimento
Caractersticas
del ecosistema
Sus depredadores Sus presas
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Aprendizaje esperado: Explica la participacin de los organismos auttrofos y los hetertrofos como parte de las
cadenas alimentarias en la dinmica de los ecosistemas.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Para iniciar la leccin, comente a los estudiantes que ya aprendieron la clasificacin de los animales de acuerdo con
el tipo de alimento que consumen: herbvoros, carnvoros y omnvoros, pero que ahora surge la pregunta: cmo
obtienen alimento y energa las plantas?
Solicteles que cada uno anote en su cuaderno cmo creen que las plantas obtienen alimento y energa. Aqu pue-
den haber varias respuestas: por la fotosntesis, mediante la respiracin, y por absorcin mediante las races. En
cualquiera de los casos, enfquelos hacia la fotosntesis.
Explore qu saben los alumnos sobre la fotosntesis, que hayan aprendido en la primaria.
Aprendemos
Contine la leccin indicndoles que lean las pginas 87, 88 y 89. Solicteles que, a partir de la lectura, contesten la
pregunta inicial.
Enfatice que las plantas y las algas son auttrofas, mientras que los organismos que se estudiaron en la leccin
anterior, son hetertrofos.
Retome el globo de dilogo de la pgina 87 y solicite a los estudiantes que individualmente escriban en su cuaderno
una explicacin, con sus propias palabras, sobre qu son los auttrofos y los hetertrofos.
Solicite que compartan sus explicaciones y construyan una definicin entre todo el grupo; pida que la anoten en
el pizarrn.
Resalte que los cloroplastos son organelos celulares exclusivos de las plantas y de muchas algas. Aada que estos
poseen el pigmento verde llamado clorofila.
En la seccin Desarrolla tu pensamiento cientfico, donde se revisan algunas caractersticas de Euglena sp. y Phacus
sp., es importante resaltar que, debido a que estas especies comparten similitudes con las plantas y con los anima-
les, fue necesario clasificarlos en un reino diferente: Protista.
Integramos
Aclare a los alumnos que las suposiciones que hacen los bilogos acerca de cmo eran los primeros seres vivos y
de qu se alimentaban, deben estar sustentadas en evidencias, los fsiles, por ejemplo.
A manera de conclusin, resalte la importancia de los organismos auttrofos y hetertrofos en los ecosistemas, as
como su interrelacin. Sugirales que elaboraren una red alimentaria con seres vivos del ecosistema ms cercano
a su localidad.
Bloque 2
La nutricin como base para la salud y la vida
Contenido 2. Biodiversidad como resultado de la evolucin: relacin ambiente, cambio y adaptacin
Leccin 2. Valoracin de la importancia de los organismos auttrofos y hetertrofos en los ecosistemas y de la
fotosntesis como base de las cadenas alimentarias
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Aprendizaje esperado: Explica cmo el consumo sustentable, la ciencia y la tecnologa pueden contribuir a la
equidad en el aprovechamiento de recursos alimentarios de las generaciones presentes y futuras.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Como introduccin, comente a los estudiantes que los seres humanos y, en general, los seres vivos tenemos una
relacin muy estrecha con los ecosistemas, pues nuestra supervivencia y bienestar depende de ello.
Pregunte lo siguiente: qu es lo que sucede cuando una poblacin humana o de cualquier otro ser vivo empieza a
crecer, al igual que las necesidades de alimento, espacio y aire?
Condzcalos a que lleguen a esta respuesta: el aumento de la poblacin provoca que esta consuma y haga uso des-
medido de los recursos naturales , mismos que son finitos, y en casos extremos, termina con ellos. Esto, a su vez,
afecta a dicha poblacin y a todas las que se relacionan con en ese ecosistema. La prediccin es la destruccin del
hbitat y la extincin de las especies (disminucin de la biodiversidad).
Analice, junto con los alumnos qu otras consecuencias del crecimiento de las poblaciones humanas provoca la generacin
de desechos que afectan a los ecosistemas, pues contaminan el aire, agua y suelo, y aumentan la prdida de la biodiversidad.
Aprendemos
Comente que, si bien el ser humano ha ejercido una gran presin sobre los ecosistemas, tambin es cierto que exis-
te la preocupacin para disminuir los efectos nocivos, por ello, se hacen esfuerzos en aspectos como la educacin,
la concientizacin, la investigacin cientfica y tecnolgica, todos enfocados en la promocin del aprovechamiento
sustentable de los recursos naturales.
Pregunte: qu entienden por aprovechamiento sustentable? Si no cuentan con suficiente informacin para cons-
truir el concepto, puede replantear la pregunta de este modo: cmo imaginan que sea posible que el ser humano
pueda tener una buena calidad de vida sin devastar a la naturaleza?
Una vez que hayan llegado a la conclusin de que el aprovechamiento sustentable es la solucin para la problem-
tica planteada, mencione que este concepto abarca una amplia explicacin. Pida a tres voluntarios que anoten en
el pizarrn (en tres columnas), a lo que se refiere el aprovechamiento sustentable:
contar con conocimientos cientficos y herramientas tecnolgicas, as como una conciencia social que permita al
medio ambiente recuperarse al mismo ritmo que es afectado por la actividad humana;
satisfacer las necesidades de alimentacin, habitacin y trabajo de las generaciones presentes sin disminuir las
posibilidades de que las generaciones futuras tengan bienestar; y
usar lo que la naturaleza nos da, permitiendo que se recupere para que podamos seguir haciendo uso de ella en
el presente y en el futuro; para lograrlo se pueden utilizar las herramientas que la tecnologa brinda.
Integramos
Retome los ejemplos de los diferentes mtodos de cultivo y, con base en el cuadro que construyeron, comenten
cules ofrecen alternativas sustentables para la produccin de alimentos.
Para concluir, comente que el ser humano debe mantener un equilibrio con la naturaleza que le permita tener bienestar en
el presente y para las generaciones futuras. Las acciones humanas tienen efectos en los ecosistemas; en estos momentos
se observan las consecuencias, tales como prdida de la biodiversidad, contaminacin, cambio climtico, etctera.
Bloque 2
La nutricin como base para la salud y la vida
Contenido 3. Interacciones entre la ciencia y la tecnologa en la satisfaccin de necesidades e intereses
Leccin 1. Equidad en el aprovechamiento presente y futuro de los recursos alimentarios: hacia el desarrollo
sustentable
Semanas ________________ del ________________ al ________________ Nmero de sesiones: _________
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Bloque 2
La nutricin como base para la salud y la vida
Contenido 3. Interacciones entre la ciencia y la tecnologa en la satisfaccin de necesidades e intereses
Leccin 2. Valoracin de la importancia de las iniciativas en el marco del Programa de las Naciones Unidas para el
Medio Ambiente a favor del desarrollo sustentable
Semanas ________________ del ________________ al ________________ Nmero de sesiones: _________
Aprendizaje esperado: Identifica la importancia de algunas iniciativas promotoras de la sustentabilidad, como la
Carta de la Tierra y la Convencin Marco de la Naciones Unidas sobre el cambio climtico.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Para iniciar la leccin, pregunte a los alumnos: qu saben del efecto invernadero?
Permita que expresen sus ideas y conocimientos previos. Antelos en el pizarrn y retmelos al final de la seccin
Aprendemos.
Aprendemos
Solicteles que, de tarea o en el aula de medios, busquen en diversos sitios de Internet, como YouTube, videos que
expliquen el fenmeno de efecto invernadero. Indquenles que seleccionen uno y que dentro de la informacin con-
tenida, identifiquen sus causas, cules son los gases de efecto invernadero, qu otros factores intervienen (como la
quema de combustibles fsiles, la tala de bosques y destruccin de selvas) y cules son las consecuencias.
Cuestinelos acerca de si el efecto invernadero es un fenmeno producido por los seres humanos o se presenta en
la naturaleza. Despus de escuchar las respuestas, enfatice que se trata de un fenmeno que existe en la naturaleza;
sin embargo, las actividades humanas han aumentado la concentracin de gases de invernadero, de manera que
se consideran como contaminacin atmosfrica. Despus de estos ejercicios, los alumnos estarn en la posibilidad
de deducir que una consecuencia del efecto invernadero es el calentamiento global, el cual podrn definir como el
aumento de la temperatura del planeta, con repercusiones desastrosas para la vida de las especies que lo habitan.
Integramos
Enfatice que, una vez que las personas tienen el conocimiento de lo que ocurre en el planeta, el siguiente paso es
actuar, por eso la gente que est de acuerdo con el desarrollo sustentable y es consciente de la problemtica que
implica el calentamiento global, ha decidido tomar acuerdos internacionales para establecer las acciones necesa-
rias para disminuirlo.
Mencione que hay diferentes niveles de accin: locales, gubernamentales o internacionales, pero que a ellos (los
alumnos) les toca la accin individual, familiar y escolar.
Haga ver a sus estudiantes que todos somos parte del problema y que debemos, desde nuestro nivel, dar solucio-
nes, ya que los efectos los sufrimos todos.
Pida que lean en voz alta las iniciativas internacionales promotoras de la sustentabilidad. Solicite que identifiquen la
Carta de la Tierra y la Convencin Marco de la Naciones Unidas sobre el cambio climtico y anoten en el cuaderno
su importancia.
Invtelos a que lleven a cabo la actividad de la cpsula Conectamos.
Por ltimo, enfatice que es importante efectuar las acciones propuestas para su comunidad, familia y escuela, as
como llevar un seguimiento para resaltar el valor de estas acciones, y que no solo son un ejercicio acadmico, sino
que pretenden tener un impacto real y positivo.
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APRENDIZAJES ESPERADOS:
Plantea situaciones problemticas que se relacionan con la alimentacin y la nutricin, y elige una para resolverla
en el proyecto.
Planifica estrategias diferentes y elige la ms conveniente de acuerdo con sus posibilidades y para el desarrollo del
proyecto.
Organiza y analiza la informacin derivada de su proyecto mediante el uso de dibujos, textos, tablas y grficas.
Comunica los resultados obtenidos en los proyectos por medios escritos, orales y grficos.
PREGUNTAS PARA INVESTIGAR:
Cmo puedo producir mis alimentos para obtener una dieta correcta por medio del aprovechamiento de recursos,
conocimientos y costumbres del lugar donde vivo?
Cmo construir un huerto vertical?
CONTENIDOS RELACIONADOS:
Nutricin, obesidad en Mxico, desrdenes alimentarios, platillos tradicionales mexicanos y sus beneficios nutri-
mentales; recursos alimentarios y desarrollo sustentable.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
FASE 1. INICIO
Revise con el grupo el texto de las pginas 60 y 61 para que conozcan el contenido de este bloque. Con base en esto,
d a conocer los temas especficos que se abordarn.
Organice a los alumnos en equipos de cinco o seis personas, y a partir del texto de las pginas 60 y 61 pida a los
integrantes que formulen una pregunta que les interese. Despus, cada alumno leer su pregunta y expondr por
qu pens en hacerla.
Al trmino de la exposicin, solicite que cada equipo elija la pregunta que les pareci ms interesante. Pida que un
integrante de cada equipo pase al pizarrn a escribir su pregunta.
Sugiera al grupo que haga una votacin para que elija la pregunta que mejor le parezca. Aclare que se puede votar
por la propia pregunta y que se puede votar ms de una vez.
Una vez que se haya elegido la pregunta que result de mayor inters para el grupo, promueva la expresin de las
ideas de los alumnos y la discusin por medio de las preguntas: por qu eligieron esa pregunta?, qu les pareci
interesante?, con el fin de contextualizarla.
Modere la discusin y apoye a los equipos para que propongan cmo contestar dicha pregunta que en este caso
sera una investigacin y cules son los objetivos y productos que esperan obtener mediante la investigacin.
FASE 2. PLANEACIN
Solicite a los estudiantes que elaboren estrategias para responder al problema planteado. Apyelos para que se
organicen y distribuyan las tareas en los equipos, las cuales tendrn que estar enfocadas en la bsqueda y recopi-
lacin de informacin. Por ejemplo, para contestar: Mxico ocupa el primer lugar de obesidad infantil en el mundo?,
recomiende que consulten fuentes como peridicos, revistas o pginas de instituciones de salud pblica, impresas
o por Internet, en las que se mencione la informacin relacionada con la obesidad infantil en Mxico.
Bloque 2
La nutricin como base para la salud y la vida
Proyecto 2. Hacia la construccin de una ciudadana responsable y participativa
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Propngales que elaboren una hoja en la que registren la informacin que se necesita para calcular el ndice de masa
corporal, y que indiquen si el peso de una persona es normal, si tiene desnutricin o si hay sobrepeso. Adems de
hacer las mediciones correspondientes y compararlas con las tablas de IMC, se pueden incluir variables como activi-
dad fsica y sexo. Recomindeles que hagan las mediciones dentro del saln y a otros nios de la misma edad.
Mencione que la investigacin tiene los objetivos de encontrar evidencias que ayuden a responder la pregunta, y de que
los alumnos cuenten con informacin que les permita desarrollar su propia opinin del tema. En este caso, el producto
que se espera obtener es la informacin que responda a la pregunta y deber ser expuesto, por ejemplo, mediante una
presentacin en Power Point que contenga datos representados en tablas, grficas, as como conclusiones por escrito.
FASE 3. DESARROLLO
Gue a los equipos para que lleven a cabo las siguientes actividades:
A partir de los datos consultados en las distintas fuentes, analicen si la informacin se parece, si coincide o no, o si
confirma o no con la pregunta Mxico ocupa el primer lugar de obesidad infantil en el mundo?.
Elaboren un reporte que mencione la fuente y que describa la informacin.
De manera sistemtica, hagan las mediciones y los registros de los datos recabados en la hoja de registro que disearon.
Analicen la informacin estadsticamente; pueden utilizar medidas de tendencia central para hacer comparaciones,
promedios, moda, etctera.
Realicen grficas y tablas que muestren los resultados que encontraron.
Escriban a la conclusin a la que llegaron con respecto a la pregunta Mxico ocupa el primer lugar de obesidad infantil
en el mundo?.
Es posible que los datos que encuentren acerca de la obesidad sean contradictorios con las noticias y los reportes de
este padecimiento en Mxico; gue a los estudiantes para que discutan y concluyan las razones de por qu la poblacin
que midieron no presenta la obesidad que esperaran. Por ejemplo, puede comentar que solamente se hizo el anlisis
de una muestra, y que sera necesario ampliar dicha muestra a otros lugares del pas; otra razn puede ser que, si se
compara esta medicin con los IMC de otros pases del mundo, tal vez se pueda observar que en Mxico hay mayor
incidencia de sobrepeso u obesidad que en otros pases, por lo que debe sugerir que busquen estos datos para que
hagan la comparacin.
Recuerde a sus alumnos que la informacin y las conclusiones servirn para hacer una presentacin.
Es muy probable que durante la investigacin se presenten otras incgnitas, por ejemplo: cules son las causas de
que haya altos porcentajes de obesidad en Mxico?, qu podemos hacer nosotros para no formar parte de las esta-
dsticas?, entre otras.
FASE 4. COMUNICACIN Y EVALUACIN
Enfatice a los equipos que en esta fase se debe preparar la informacin de los resultados y las conclusiones de la
investigacin para presentarla al grupo o a la comunidad. Indqueles que tiene que ser breve y concreta, y que deben
enfocarse a la solucin de la pregunta. Los alumnos pueden exponer sus resultados con el uso de algn medio elec-
trnico, en un peridico mural, con carteles, grficas, tablas, etctera.
Mencione que dichos productos son tiles para la evaluacin del proyecto, y es importante que resalte la evaluacin de
habilidades, actitudes y valores de los alumnos durante el trabajo, sin menoscabo de los contenidos y los resultados
obtenidos. Se recomienda que complemente la calificacin con el uso de distintas modalidades de evaluacin como la
autoevaluacin o coevaluacin.
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Bloque 3
La respiracin y su relacin con el ambiente y la salud
Contenido 1. Respiracin y cuidado de la salud
Leccin 1. Relacin entre la respiracin y la nutricin en la obtencin de la energa para el funcionamiento del
cuerpo humano
Semanas ________________ del ________________ al ________________ Nmero de sesiones: _________
Aprendizaje esperado: Reconoce la importancia de la respiracin en la obtencin de la energa necesaria para el
funcionamiento integral del cuerpo humano.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Para aprovechar los conocimientos previos de los alumnos con respecto al tema de la respiracin solicteles que
cada uno mencione una palabra relacionada con la respiracin.
Anote en el pizarrn las palabras que mencionaron y despus pdales que en equipo elaboren oraciones o preguntas
utilizando las palabras relacionadas con la respiracin.
Pida que cada equipo comparta al grupo sus oraciones o preguntas. El resto puede hacer comentarios, agregar
informacin o contestar preguntas.
Comente a los estudiantes que ellos cuentan con conocimientos acerca de la respiracin y que en este bloque, ade-
ms de revisar ese tema, aprendern sobre la salud y el ambiente, con la finalidad de profundizar y resolver las
dudas que quedaron sin resolver.
Antes de iniciar la actividad de la carrera, solicite a los alumnos que hagan una hiptesis sobre qu le suceder al
nmero de respiraciones y de latidos despus de haber hecho la carrera y pregunte por qu piensan eso.
Mencione que contar las respiraciones y latidos antes y despus de la carrera es til para contrastar la informacin
y para que comprueben o rechacen la hiptesis inicial con argumentos.
Aprendemos
Solicite a los alumnos que lean en voz alta las pginas 110 y 111 para responder la pregunta por qu es importante
la nutricin y la respiracin en la obtencin de energa necesaria para el funcionamiento del cuerpo?
En resumen, la respuesta tiene que incluir que la nutricin provee la glucosa y la respiracin el oxgeno, que den-
tro de la clula hay unos organelos llamados mitocondrias en donde el oxgeno acta sobre la glucosa para liberar
energa (ATP), dixido de carbono y agua.
En cuanto al consumo de energa requerida para las diferentes actividades de una persona, es importante resaltar
que a mayor actividad fsica mayor energa se necesita.
En relacin con la capacidad vital respiratoria, los alumnos hacen una prediccin al respecto. La actividad permite a
los estudiantes comprobar este hecho a travs del registro y comparacin de informacin. A la conclusin a la que
llegarn es que sta depende de diferentes factores como sexo, edad, talla, peso, etctera.
Integramos
Esta actividad da la oportunidad de poner en juego los conocimientos de los estudiantes acerca de la respiracin o
intercambio gaseoso y la respiracin celular. Tambin podrn relacionar estos procesos con la nutricin.
Permita que comparen y comenten las diferencias entre los modelos que cada equipo hizo, de manera que constru-
yan uno completo. As quedar de manifiesto cmo se pueden modificar y enriquecer los conocimientos individuales
con el aporte del grupo.
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Aprendizaje esperado: Identifica las principales causas de las enfermedades respiratorias ms frecuentes y cmo
prevenirlas.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Pregunte a sus estudiantes cules enfermedades respiratorias conocen?, cules son sus sntomas? Seguramente
cuentan con suficiente informacin para dar respuesta a esas preguntas sencillas.
Ahora pregunte qu provoca las enfermedades respiratorias? Despus de la participacin de sus alumnos, resalte
que las enfermedades tienen un origen determinado y guelos para concluir que pueden deberse a diferentes cau-
sas tales como: microorganismos (enfermedades infecciosas), sustancias (contaminantes, alrgenos, polvo, caros,
otras sustancias qumicas), mal funcionamiento del organismo, o algunas enfermedades hereditarias.
En la actividad sobre enfermedades ms frecuentes de la comunidad, es importante que los estudiantes puedan
conjuntar toda la informacin primero en equipo y luego en grupo.
Pida que elaboren una tabla de frecuencias de las enfermedades ms comunes para que puedan interpretar grfi-
camente la informacin.
Resalte que la informacin derivada de esta actividad es interesante ya que refleja la realidad de su comunidad.
Despus pueden comparar lo que ah sucede con lo que sucede en el resto del pas.
Aprendemos
Pida que revisen en grupo el esquema de las partes del aparato respiratorio de la pgina 115.
Explique que las enfermedades respiratorias pueden afectar a cualquiera de las partes de este aparato.
Haga preguntas: qu parte del aparato respiratorio es afectada por la laringitis?, y por la pulmona?, por la gripe?
En el caso de enfermedades como la gripe, dgales que a lo largo de la leccin obtendrn mayor informacin para
completar la idea de la enfermedad.
Enfatice la importancia de la prevencin de las enfermedades.
Integramos
Para vincular la buena alimentacin con la prevencin, especficamente la ingesta de alimentos que contengan vita-
mina C, pregunte: qu relacin hay entre la nutricin y las medidas de prevencin de enfermedades respiratorias?
En la seccin Desarrolla tu pensamiento cientfico puede trabajar el cuadro por equipo, es decir, que cada equipo
trabaje con una enfermedad y la informacin solicitada. Posteriormente que exponga al grupo la informacin de la
enfermedad que le toc.
Pueden retomar el esquema de las partes del aparato respiratorio de la pgina 115 para ubicar aquellas afectadas
por las enfermedades.
Resalte que las medidas de prevencin son bsicamente las mismas para casi todas las enfermedades respiratorias.
No olvide responder las preguntas que quedaron pendientes en la actividad inicial del bloque 3, conforme vaya
abordando los temas.
Bloque 3
La respiracin y su relacin con el ambiente y la salud
Contenido 1. Respiracin y cuidado de la salud
Leccin 2. Anlisis de algunas causas de las enfermedades respiratorias ms comunes como influenza, resfriado y
neumona e identificacin de sus medidas de prevencin
Semanas ________________ del ________________ al ________________ Nmero de sesiones: _________
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Aprendizaje esperado: Argumenta la importancia de evitar el tabaquismo a partir del anlisis de sus implicaciones
en la salud, en economa y en la sociedad.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Pida a sus alumnos que hagan lectura en voz alta del texto en la seccin Comenzamos.
Pregunte si tienen algn familiar o conocido que fume tanto como la abuela de Alberto y qu opinan de esos casos.
Enfatice cmo el tabaquismo afecta la salud del fumador y de las personas que viven con l.
Solicite a sus estudiantes que opinen sobre la gente que fuma. Es probable que algunos piensen que fumar es de
gente grande, importante y exitosa. Ahora pdales que imaginen a esa gente que sale en los comerciales o a aquellos
que creen que son interesantes porque fuman, cmo se van a ver en unos aos, tal vez enfermos como la abuela
de Alberto.
Aprendemos
Solicite a los estudiantes que lean las pginas 120 y 121 y que identifiquen cul es la sustancia principal que tiene
el tabaco, cules otras contiene y cules son la ms dainas.
A partir de la actividad de la seccin Desarrolla tu pensamiento cientfico de la pgina 120, enfatice que las 60 000
muertes anuales en Mxico registradas son una evidencia de los efectos nocivos del tabaco.
Retome de la actividad de la seccin Desarrolla tu pensamiento cientfico (pg. 121) la pregunta cmo afecta el
humo de tabaco al cerebro? Organcelos para que la respondan mediante lluvia de ideas. De ah parta para que los
alumnos contesten cmo afecta el tabaco al resto del cuerpo.
Integramos
Con las actividades de la seccin Desarrolla tu pensamiento cientfico (pg. 123) en donde calcularon la cantidad de
cajetillas consumida por la abuela de Alberto y la suma de dinero gastada, los alumnos tendrn una idea ms clara
del enorme gasto que implica ser adicto al tabaco.
Los estudiantes ahora cuentan con suficiente informacin para argumentar por qu hay que evitar el tabaquismo,
desde el punto de vista mdico, econmico y social. Propicie una discusin grupal acerca de este tpico.
Solicite a los alumnos que enlisten en su cuaderno las ventajas y desventajas de fumar y que contesten: si tuvieran
que elegir entre fumar o no fumar, qu escogeran y por qu.
Dado que los alumnos cuentan con la informacin relacionada con el tabaquismo y sus implicaciones, ahora es
indispensable que compartan sus conocimientos con la comunidad, como se propone en el punto 6 de la seccin
Desarrolla tu pensamiento cientfico (pg. 123).
Bloque 3
La respiracin y su relacin con el ambiente y la salud
Contenido 1. Respiracin y cuidado de la salud
Leccin 3. Anlisis de los riesgos personales y sociales del tabaquismo
Semanas ________________ del ________________ al ________________ Nmero de sesiones: _________
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Bloque 3
La respiracin y su relacin con el ambiente y la salud
Contenido 2. Biodiversidad como resultado de la evolucin: relacin, ambiente, cambio y adaptacin
Leccin 1. Anlisis comparativo de algunas adaptaciones en la respiracin de los seres vivos
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Aprendizaje esperado: Identifica algunas adaptaciones de los seres vivos a partir del anlisis comparativo de las
estructuras asociadas con la respiracin.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Recuerde a sus alumnos que la respiracin es una funcin caracterstica de los seres vivos; sin embargo el proce-
so y las estructuras implicados pueden requerir adaptaciones de acuerdo con los organismos y el ambiente en el
que viven.
Pregunte qu tipos de respiracin conocen, por ejemplo, si los seres humanos respiramos mediante los pulmones,
nuestra respiracin ser de tipo pulmonar.
Anote en el pizarrn las ideas principales de los alumnos, mismas que se podrn completar o modificar a lo largo
de la leccin.
Aprendemos
Forme cinco equipos y solicteles que escriban una lista de los diez seres vivos (animales o plantas) que ms llamen
su atencin.
Despus, indqueles que elaboren una tabla con tres columnas. En la primera anotarn al ser vivo, en la segunda
indicarn su hbitat, y en la tercera, pondrn el tipo de respiracin de cada organismo.
Al completar la tabla, proponga que cada equipo comparta su informacin con el resto del grupo.
Para profundizar en los tipos de respiracin de los seres vivos, asigne a cada equipo uno: por branquias, por pul-
mones, cutnea, por trqueas y por estomas (plantas). Indique los puntos indispensables para la investigacin del
tema como por ejemplo, descripcin del proceso de la respiracin, estructuras involucradas en el proceso, tipo de
organismos que lo presentan, hbitat en que predomina ese tipo de respiracin.
Solicite a los equipos que presenten por escrito su investigacin y hagan una presentacin al grupo.
Integramos
Para concluir esta leccin mezcle a los integrantes de los equipos que hicieron la investigacin, de manera que en
cada equipo quede un representante.
Solicite que en el pizarrn o en hojas de rotafolio cada equipo haga un mapa conceptual que contenga los puntos
principales de la investigacin donde se esquematicen los tipos de respiracin, los organismos que los presentan y
el hbitat.
Haga que construyan grupalmente un mapa conceptual en el pizarrn a partir de los que se hicieron en cada equipo.
Al finalizar, resalte que de acuerdo con las ideas expresadas en la seccin Comenzamos reconozcan que ahora sus
conocimientos se han modificado y enriquecido.
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Aprendizaje esperado: Explica algunas causas del incremento del efecto invernadero, el calentamiento global y el
cambio climtico, y sus consecuencias en los ecosistemas, la biodiversidad y la calidad de vida.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Para poder abordar el tema es necesario introducir los conceptos de estado del tiempo y clima.
Divida al grupo en dos grandes equipos. Solicite a uno de ellos que escriban en un par de renglones qu entienden
por estado del tiempo? Al segundo equipo pdales que escriban qu entienden por clima.
Pida a algunos representantes de cada equipo que lean en voz alta lo que escribieron; al mismo tiempo, que un
voluntario escriba en el pizarrn las ideas principales sobre el estado de tiempo y sobre el clima.
Encuadre la actividad resaltando que el estado de tiempo y clima son diferentes. Considere que el primero se refiere
a las condiciones que presenta la atmsfera en un momento y lugar determinados, y cuyas variables son la hume-
dad, el viento, la precipitacin, la temperatura y la presin atmosfrica. Por ejemplo, por la noche del viernes 3 de
diciembre en la ciudad, el estado del tiempo es despejado con una temperatura de 15
o
C, viento NE de 13 km/h, y
humedad de 36%.
Por otra parte, aclare que el clima se refiere al registro de las condiciones atmosfricas durante varios aos en una
regin, por ejemplo, Chiapas tiene un clima clido-hmedo con una temperatura media anual de 24 a 26
o
C, con
precipitaciones de 1500 mm anuales durante el verano.
Con esta informacin los alumnos pueden dimensionar el significado de cambio climtico, que implica un cambio en
las condiciones atmosfricas por periodos prolongados y los efectos que tendra en los seres vivos y en el entorno.
Aprendemos
Para explicar el efecto invernadero esquematice y defina qu es la atmsfera, cmo est compuesta y su importan-
cia para la existencia de la vida en la tierra.
Pida a sus alumnos que individualmente lean las pginas 130 a 132. Invtelos a que localicen: a) la informacin
relacionada con la importancia de la atmsfera para la vida en la Tierra, b) los gases de efecto invernadero, c) las
fuentes principales de dixido de carbono y d) consecuencias del calentamiento global.
Indique a sus estudiantes que, con la informacin que ya conocen, redacten un texto de media cuartilla en la que
expliquen qu es el calentamiento global.
Para evaluar los textos que elaboraron, que se los intercambien entre alumnos. Pida que verifiquen -cuando cali-
fiquen los textos de sus compaeros- que al menos tengan la informacin correspondiente a los incisos a, b, c y d.
Adems deben constatar que el texto tenga sentido.
Integramos
Para concluir la leccin solicite a los alumnos que escriban en una hoja tamao carta un compromiso en el que
manifiesten qu actitud y qu acciones llevarn a cabo para disminuir el efecto invernadero.
Indqueles que pueden compartir las actitudes y actividades propuestas.
Bloque 3
La respiracin y su relacin con el ambiente y la salud
Contenido 2. Biodiversidad como resultado de la evolucin: relacin, ambiente, cambio y adaptacin
Leccin 2. Anlisis de las causas del cambio climtico asociadas con las actividades humanas y sus consecuencias
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Aprendizaje esperado: Propone opciones para mitigar las causas del cambio climtico que permitan proyectar
escenarios ambientales deseables.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Para iniciar esta leccin es importante conocer la percepcin de los alumnos de los ambientes deseables, para lo
cual puede preguntar: crees que el lugar en donde vives es un ambiente deseable?
Es muy probable que la respuesta de los alumnos se enfoque ms bien al aspecto de las cosas a su alrededor, por
ejemplo, si viven o estn rodeados de espacios limpios, ordenados, a su gusto, etctera.
Es preciso que conduzca a sus alumnos a darse cuenta de que si bien el aspecto de las cosas y de los ambientes es
muy importante, no necesariamente significa que es un ambiente deseable en cuanto al gasto de energa, produc-
cin de desechos y emisin de gases de efecto invernadero.
Puede pedir a sus alumnos que imaginen una casa con alberca, con muchas habitaciones, con iluminacin de todos
los lugares de la casa, con aparatos elctricos para lavar platos, secar ropa, televisores, aire acondicionado, varios
autos, etc. En apariencia es un lugar muy agradable y cmodo para vivir, sin embargo, mantener esos lujos y exce-
sos, implica un elevado costo para el planeta. Guelos para que deduzcan ese costo ambiental, con base en la alta
produccin de desechos y gases de invernadero, principalmente dixido de carbono.
Aprendemos
Propicie la conciencia de los estudiantes durante las actividades relacionadas con la huella del carbono, el clculo
del nmero de focos por cada casa y la diferencia entre usar focos ahorradores y focos comunes; para que sepan
cunta energa gasta y cunta podra ahorrar si toman decisiones adecuadas. Es decir, los nmeros validan las ideas
que se han estado manejando a lo largo de la leccin, y les ayudan a tomar decisiones fundamentadas y conscientes.
En este proceso de aprendizaje se tiene que los alumnos ya cuentan con informacin, nmeros para comparar y sacar
conclusiones, y adems saben cules son las consecuencias de los actos irresponsables en cuestiones ambientales.
El siguiente paso desarrollarn conciencia de lo que conocen y estn en posibilidad de actuar responsablemente.
Otro aspecto que debe resaltar es que las soluciones a los problemas ambientales se pueden tomar a diferentes
niveles: individual, familiar, comunitario, regional, nacional o global. Aclare que a ellos les toca llevar a cabo accio-
nes en lo individual, familiar y hasta comunitario. De esa manera se deja de culpar a otros actores y en su lugar se
posicionan como responsables de lo que les corresponde.
Integramos
Para integrar conocimientos, actitudes y valores que se han trabajado, sugiera a los alumnos que diseen en equi-
po un lugar con condiciones ambientales ideales, y que sea el resultado de acciones responsables por parte de los
seres humanos.
Solicite que redacten un texto para su diseo y que lo compartan con el grupo. Despus puede organizar una vota-
cin para elegir el que ms les gust, adems de que entre todos pueden dar ideas para mejorarlo.
Vincule este tema con el de la fotosntesis preguntando, cul es la relacin de la deforestacin y el aumento de
dixido de carbono en la atmsfera? As, integrarn conocimientos previos y nuevos, es decir: sabrn que a travs
de la fotosntesis las plantas utilizan el dixido de carbono ambiental y liberan oxgeno.
Bloque 3
La respiracin y su relacin con el ambiente y la salud
Contenido 2. Biodiversidad como resultado de la evolucin: relacin, ambiente, cambio y adaptacin
Leccin 2. Proyeccin de escenarios ambientales deseables
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Bloque 3
La respiracin y su relacin con el ambiente y la salud
Contenido 3. Interacciones entre la ciencia y la tecnologa para la satisfaccin de necesidades e intereses
Leccin 1. Anlisis de las implicaciones de los avances tecnolgicos en el tratamiento de las enfermedades
respiratorias
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Aprendizajes esperados:
Argumenta cmo los avances de la ciencia y la tecnologa han permitido prevenir y mejorar la atencin de enfer-
medades respiratorias y el aumento en la esperanza de vida.
Reconoce que la investigacin acerca de los tratamientos de algunas enfermedades respiratorias se actualiza de
manera permanente.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Para retomar los conocimientos previos de los alumnos pregunte al grupo: cules son las causas de las enfer-
medades respiratorias? Dependiendo de sus respuestas, resalte el papel de los microorganismos (virus, bacterias,
protozoarios u hongos).
Pdales que levanten la mano quienes hayan sido vacunados de acuerdo con la Cartilla Nacional de Vacunacin. Es
de esperar que la mayora estn vacunados conforme a este esquema.
Ahora pregunte a quin le han suministrado antibiticos para curar alguna enfermedad respiratoria. Como segura-
mente muchos darn una respuesta afirmativa, conduzca la reflexin en torno a la utilidad de vacunas y antibiticos
en la prevencin y tratamiento de enfermedades respiratorias.
Aprendemos
Solicite a los estudiantes que, en equipo, elaboren un mapa de conceptos con orden cronolgico a partir de leer las
pginas 140 a 142. En l se mostrarn los descubrimientos cientficos que han mejorado la calidad y esperanza de
vida de los seres humanos y animales.
Pida al representante de cada equipo que presente su mapa al grupo. Una vez que terminen las presentaciones,
votarn para elegir el que consideren ms completo y que explique mejor los avances cientficos en torno a las
enfermedades respiratorias. El seleccionado podr tomarse como referente a lo largo de la leccin.
Al concluir el ejercicio, resalte la importancia de la ciencia y la tecnologa en los avances para buscar respuestas
relacionadas con las enfermedades, sus caractersticas, causas, tratamiento, prevencin y control.
Enfatice que la investigacin cientfica no aporta un conocimiento terminado, sino que es perfectible y est en cons-
tante desarrollo, y que los resultados de una investigacin no son concluyentes, sino que dejan la puerta abierta
para nuevas preguntas que a su vez promueven ms investigacin.
Sugiera a los alumnos que observen el video referente a la elaboracin de vacunas y la respuesta del sistema inmu-
ne, en la liga http://www.youtube.com/watch?v=7b0kgZ20jRU (consultado el 6 de diciembre de 2011).
A partir del video indique a los alumnos que redacten un breve texto resaltando ideas principales de cmo se ela-
boran las vacunas y de por qu sirven para prevenir enfermedades.
Integramos
Para terminar el tema pregunte a sus alumnos por qu creen que en Mxico se implement la Cartilla Nacional de
Vacunacin? Qu sucedera si no se aplicara el esquema de vacunacin en nuestro pas?
Concluya con el grupo que los beneficios de la investigacin cientfica y la tecnolgica se hacen evidentes en la
erradicacin de algunas enfermedades, en el control y tratamiento de otras, y en el aumento de esperanza de vida.
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APRENDIZAJES ESPERADOS:
Muestra mayor autonoma en la toma de decisiones respecto a la eleccin y desarrollo del proyecto.
Planifica estrategias diferentes y elige la que ms le conviene, de acuerdo con sus posibilidades, para el desarrollo
del proyecto.
Manifiesta creatividad e imaginacin en la elaboracin de modelos, conclusiones y reportes.
Participa en la difusin del trabajo para el grupo o la comunidad escolar, y utiliza distintos medios para su exposicin.
PREGUNTAS PARA INVESTIGAR:
Cul es el principal problema relacionado con la calidad del aire en mi casa, en la escuela y en el lugar donde vivo?
Cmo podemos atenderlo?
Cul es la enfermedad respiratoria ms frecuente en la escuela? Cmo debemos prevenirla?
CONTENIDOS RELACIONADOS:
Enfermedades respiratorias, tabaquismo, contaminacin del aire, efecto invernadero, cambio climtico, huella de
carbono.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
FASE 1. INICIO
Para comenzar con el proyecto, solicite a los alumnos que lleven un texto que se relacione con algn tema de su
inters y con los contenidos del bloque, por ejemplo, con el tabaquismo. Pueden utilizar alguna noticia de peridi-
cos, revistas, libros o imgenes, los cuales servirn como detonador para que formulen sus preguntas y piensen en
problemticas que les conciernen.
Pida a los alumnos que lean el texto que llevaron, solicteles que formulen una pregunta de algo que haya llamado
su atencin, y que la escriban en su cuaderno. Ejemplifique con preguntas como: por qu le gusta tanto fumar a
la gente?, por qu es malo fumar?, fumar te hace ver como una persona interesante?, me afecta que las dems
personas fumen?
Organice al grupo en equipos de cinco o seis personas. Indqueles que cada integrante lea su pregunta al resto del
equipo y que exponga la razn por la cual pens en hacer esa pregunta. Despus, pida que cada equipo vote por la
pregunta que les pareci ms interesante.
Invite a un representante de cada equipo para que pase al pizarrn a escribir su pregunta y que argumente la razn
por la cual decidieron elegirla. De esta manera, el grupo estar enterado del contenido de los trabajos de los otros
equipos. Aunque es posible que algunas preguntas se repitan, cada equipo tendr sus propias estrategias para
resolverla.
En esta fase del proyecto, los alumnos ya son suficientemente autnomos para obtener la informacin relacionada
con su pregunta. Incluso, pueden desarrollar estrategias muy creativas para solucionarla y lograr resultados inte-
resantes y significativos.
FASE 2. PLANEACIN
Solicite a los equipos que se organicen para que decidan la manera en la que van a contestar su pregunta. Pdales
que determinen el objetivo de la investigacin y cules sern los productos con los que darn a conocer su trabajo
al resto del grupo o a la comunidad.
Mencineles que pueden buscar informacin en fuentes como peridicos, revistas o pginas de instituciones de salud
pblica, tanto impresas como por Internet. Sugirales la elaboracin de una encuesta o que soliciten una entrevista
a algn especialista en el tema.
Bloque 3
La respiracin y su relacin con el ambiente y la salud
Proyecto 3. Hacia la constitucin de una ciudadana responsable y participativa
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Resalte la importancia que tiene registrar la informacin que obtengan, de manera que la puedan utilizar y analizar
sistemticamente. En el caso de que utilicen encuestas, recomindeles que diseen un instrumento para que puedan
recabar informacin, y si trabajan con fuentes bibliogrficas recurdeles que agreguen la cita; para el caso de fuentes
que provengan de Internet, debern indicar la fecha de consulta. Sugirales que graben las respuestas de las personas
para que tengan una ptima organizacin de su informacin.
Mencineles que es una buena idea organizar las actividades que propongan mediante el uso de un planificador, agen-
da o calendario, de tal manera que puedan plasmar las fechas que acordaron desde un inicio.
Sugiera algunas propuestas para la exposicin de sus productos como, por ejemplo, grabar un comercial (con una
cmara digital o un telfono celular), hacer un cartel, un artculo para un peridico o una revista. Enfatice a los alumnos
que, en cualquiera de los casos, deben considerar que el objetivo de su medio de difusin es evitar que las personas
que lo vean se vuelvan fumadoras, o bien, que dejen de fumar, con el fin de impactar al pblico de manera positiva.
FASE 3. DESARROLLO
Recuerde a los equipos que en esta fase se lleva a cabo la investigacin, registro y anlisis de informacin, as como
la descripcin de los resultados. Resalte que deben cumplir con las actividades que planearon previamente.
Dedique algunos minutos de su clase para que los equipos se renan, intercambien ideas y expongan sus avances.
Sugiera a los estudiantes el empleo de clculos de medidas de tendencia central como media, moda y mediana para
el anlisis y la comparacin de la informacin.
Propngales que elaboren tablas, grficas, dibujos, etctera, a partir de los resultados obtenidos. Esto depender del
producto que hayan elegido; por ejemplo, si decidieron grabar un comercial, este deber contener la pregunta que se
formul en un principio, y deber describir la respuesta a lo largo del comercial.
Haga algunas recomendaciones pertinentes. En el caso del comercial, mencione que debe ser breve, concreto, creativo
y llamativo. Si hicieron un artculo de peridico, deber cumplir con ciertos requisitos: seccin, fecha, ttulo, nombre
del peridico, grficas, fotografas, etctera, y contar con una secuencia como introduccin, desarrollo y conclusin.
Y en el caso de que elaboren un documental que incluya entrevistas con personas de su familia o localidad, tambin
deber contar con un tema que servir como eje narrativo y se expondr la pregunta, las entrevistas, los resultados y
la conclusin; es importante que, al trmino del documental, se den los crditos de cada participante.
FASE 4. COMUNICACIN Y EVALUACIN
Cuando los alumnos hayan concluido la investigacin y la elaboracin de los productos, el siguiente paso es la comuni-
cacin de los resultados del proyecto. Para esto, destine una sesin donde cada equipo deber exponer sus resultados
al grupo. Debido a que los productos pueden ser de diversos tipos, considere los materiales o el espacio necesarios
para la sesin de comunicacin pues podran requerir, por ejemplo, de una computadora, un can proyector, material
impreso, un espacio amplio dentro del saln, etctera.
Despus de la presentacin ante el grupo, propicie la retroalimentacin constructiva y respetuosa entre los equipos,
de tal manera que consideren las opiniones o expectativas de los compaeros. Enfatice que todos los productos son
perfectibles.
Sugiera que presenten sus productos a los otros grupos de la escuela, por ejemplo, de saln en saln o en una cere-
monia cvica; puede convocar a los padres de familia para que estn presentes durante la exposicin. Otro mtodo
para compartir la informacin es a travs de Internet mediante su publicacin en redes sociales o blogs.
La evaluacin de todas estas fases puede ser realizada entre el grupo, al interior de cada equipo, individualmente y por
el profesor, y cada una deber estar enfocada a la evaluacin de habilidades, actitudes, conocimientos y valores.
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Aprendizaje esperado: Explica cmo la sexualidad es una construccin cultural y se expresa a lo largo de toda la
vida, en trminos de vnculos afectivos, gnero, erotismo y reproductividad.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Con la finalidad de activar el conocimiento, solicite a los alumnos que busquen en Internet o en la biblioteca scolar
el concepto de adolescencia.
Pida a dos o tres voluntarios que anoten sus definiciones en el pizarrn y encuentren aspectos comunes.
Explique el significado etimolgico de la palabra adolescencia; resalte que si bien alude a prdida, se observa un
crecimiento porque se comienzan a definir una gran cantidad de aspectos que los preparan para plantear su pro-
yecto de vida.
Enfatice que la preparacin para la vida adulta debe llevarse a cabo de manera responsable, satisfactoria y segura,
libre de miedos, culpas, falsas creencias, coercin, discriminacin y violencia.
Aprendemos
Invtelos a que dibujen en un pliego de papel kraft la silueta de un varn y de una mujer.
Solicite que anoten en los dibujos los cambios que estn experimentado en sus sentimientos, emociones y afectos
ahora que inician su adolescencia.
Comente que la sexualidad nos acompaa toda la vida y que esta se construye gracias a la interaccin de cuatro
dimensiones: gnero, erotismo, afectividad y reproductividad, las cuales varan de acuerdo con la familia, las cos-
tumbres, la religin, las creencias, etctera.
Exponga la importancia de que los adolescentes vislumbren un proyecto de vida, pues en l definirn clara y razo-
nadamente qu quieren hacer de su vida y con ella.
Integramos
Para que corrobore que los estudiantes alcanzaron los aprendizajes esperados, pdales que elaboren un mapa con-
ceptual en que relacionen las cuatro dimensiones de la sexualidad.
Sugiera que hagan un boceto de proyecto de vida considerando las dimensiones vistas.
Motvelos para que, de manera voluntaria, compartan su proyecto con el grupo, mientras este escucha con respeto
las participaciones.
Bloque 4
La reproduccin y la continuidad de la vida
Contenido 1. Hacia una sexualidad responsable, satisfactoria y segura, libre de miedos, culpas, falsas creencias,
coercin, discriminacin y violencia
Leccin 1. Valoracin de la importancia de la sexualidad como construccin cultural y sus potencialidades en las
distintas etapas del desarrollo humano
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Aprendizaje esperado: Discrimina, con base en argumentos fundamentados cientficamente, creencias e ideas
falsas asociadas con la sexualidad.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Active el conocimiento de los alumnos presentndoles tarjetas con las siguientes palabras: autoestima, asertividad,
responsabilidad, toma de decisiones, valores, estereotipo y mito.
Pregunte si conocen el significado de esos trminos; si es as, sugiera que lo anoten en su cuaderno.
Pdales que investiguen en diversas fuentes las definiciones y las escriban en su cuaderno. Luego, recomiende que
las comparen con lo que escribieron al principio.
Aprendemos
Muestre nuevamente las tarjetas con los conceptos anteriores.
Solicteles que escriban en el pizarrn las definiciones con el fin de que el grupo decida si son correctas o requieren
que se incorporen ms elementos para validarlas.
Explique por qu la autoestima y la responsabilidad son valores importantes que deben considerar al planear su
proyecto de vida; resalte que estos les permitirn tomar decisiones asertivas e informadas sobre su sexualidad y
reconocer los falsos estereotipos o ideas que los frustren.
Pida que apunten en una hoja (en que no necesariamente anoten su nombre) sus dudas, inquietudes y creencias
acerca de su sexualidad y cmo la ejercen.
Invite a un especialista (mdico, sexlogo, trabajador social o psiclogo) para que dialogue libre y respetuosamente
con los estudiantes. Antes de la pltica entregue al invitado las hojas que recopil con anterioridad para que las lea
y se forme una idea previa de las dudas que prevalecen. De esta manera, los jvenes recibirn respuestas confia-
bles y con fundamento cientfico.
Integramos
Con el propsito de corroborar que los aprendizajes esperados se hayan alcanzado, sugiera que elaboren un mapa
conceptual en que relacionen los conceptos vistos en la leccin.
Solicite que reelaboren su proyecto de vida considerando la informacin adquirida.
Al final, motvelos para que, de manera voluntaria, compartan su proyecto con el grupo, mientras este escucha con
respeto las participaciones.
Bloque 4
La reproduccin y la continuidad de la vida
Contenido 1. Hacia una sexualidad responsable, satisfactoria y segura, libre de miedos, culpas, falsas creencias,
coercin, discriminacin y violencia
Leccin 2. Reconocimiento de mitos comunes asociados con la sexualidad
Semanas ________________ del ________________ al ________________ Nmero de sesiones: _________
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Aprendizaje esperado: Identifica algunas adaptaciones de los seres vivos a partir del anlisis comparativo de las
estructuras asociadas con la respiracin.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Para activar el conocimiento en torno al tema central de la leccin, proyecte el video Enfermedades de transmisin
sexual (2.10 minutos) que puede descargar del sitio http://www.youtube.com/watch?v=jXE-6e0ekkg&feature=related.
Sugiera a los alumnos que escriban en su cuaderno una reflexin personal sobre las infecciones de transmisin
sexual y los costos sociales, econmicos y familiares que conllevan.
Aprendemos
Describa los sistemas reproductores femenino y masculino; mencione los rganos que los integran y su funcin.
Apguese a una descripcin cientfica para que los estudiantes reciban informacin confiable.
Pida que mencionen el tipo de cuidados e higiene personal que deben tener para s mismos y su pareja, con el fin
de ejercer una sexualidad sana, responsable y libre de infecciones de transmisin sexual.
Solicite que elaboren en su cuaderno un glosario acerca de los conceptos asociados con la sexualidad desde el punto
de vista morfofisiolgico. Se pueden incluir los siguientes: ereccin, eyaculacin, semen, espermatozoides, sueo
hmedo, circuncisin, menstruacin, vulo, coito, etctera.
Integramos
Con el propsito de corroborar que los aprendizajes esperados se hayan alcanzado, pida que diseen y armen un
programa noticioso de televisin sobre las infecciones de transmisin sexual ms comunes en los adolescentes
mexicanos, as como la importancia de tomar decisiones responsables e informadas para prevenirlas.
Orintelos para que preparen un guion en que describan los textos, el tipo de imgenes que emplearn, el fondo
musical, los cortes comerciales y los personajes que participarn.
Proponga que presenten su programa ante la comunidad escolar y los padres de familia para compartirles infor-
macin cientfica que elimine las falsas creencias al respecto.
Bloque 4
La reproduccin y la continuidad de la vida
Contenido 1. Hacia una sexualidad responsable, satisfactoria y segura, libre de miedos, culpas, falsas creencias,
coercin, discriminacin y violencia
Leccin 3. Anlisis de las implicaciones personales y sociales de las infecciones de transmisin sexual causadas por
el VPH y el VIH, y la importancia de su prevencin como parte de la salud sexual
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Aprendizaje esperado: Reconoce la importancia de poder decidir cuntos hijos tener y cundo hacerlo: salud
reproductiva.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Para activar el conocimiento de los alumnos en torno al tema central, proyecte el video En el vientre materno: partos
mltiples. El milagroso viaje hacia la vida (52 minutos) de National Geographic.
Pida que escriban en una tarjeta las dudas que surjan durante la proyeccin y las guarden, pues posteriormente las
utilizarn.
Aprendemos
Describa el ciclo menstrual y las hormonas que participan; resalte el periodo en que el vulo puede ser fecundado
en un ciclo regular de 28 das.
Explique el proceso de fecundacin y el desarrollo embrionario en los seres humanos.
Solicite que lean los apartados Qu son los mtodos anticonceptivos? y Clasificacin de los mtodos anticoncep-
tivos; sugiera que anoten en su cuaderno las ideas principales.
Si es posible, lleve muestras de los mtodos anticonceptivos y explique su uso. Resuelva las dudas que surjan en el
transcurso de su presentacin.
Integramos
Sugiera a los estudiantes que retomen el proyecto de vida que han esbozado desde la leccin 2 del contenido 1, e
incluyan el momento en que planean convertirse en padres, as como las condiciones econmicas, intelectuales y
sociales que desean consolidar para ello.
Bloque 4
La reproduccin y la continuidad de la vida
Contenido 1. Hacia una sexualidad responsable, satisfactoria y segura, libre de miedos, culpas, falsas creencias,
coercin, discriminacin y violencia
Leccin 4. Comparacin de los mtodos anticonceptivos y su importancia para decidir cundo y cuntos hijos tener
de manera saludable y sin riesgos: salud reproductiva
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Bloque 4
La reproduccin y la continuidad de la vida
Contenido 2. Biodiversidad como resultado de la evolucin: relacin ambiente, cambio y adaptacin
Leccin 1. Anlisis comparativo de algunas adaptaciones en la reproduccin de los seres vivos
Semanas ________________ del ________________ al ________________ Nmero de sesiones: _________
Aprendizaje esperado: Argumenta la importancia de las interacciones entre los seres vivos y su relacin con el
ambiente en el desarrollo de diversas adaptaciones acerca de la reproduccin.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Pregunte a los alumnos si conocen el significado del trmino seleccin.
Mediante una lluvia de ideas, pida que escriban palabras que asocien con este concepto.
Solicite que busquen en Internet o en algn libro de la biblioteca escolar el significado de esa palabra y lo escriban
en su cuaderno; de esta manera, lo contrastarn con la idea inicial que tenan.
Aprendemos
Pida que se integren en equipos de cuatro personas.
Proporcione a cada equipo una caja con aproximadamente diez objetos; no es necesario que tengan los mismos;
entre mayor variedad y ms atractivos sean, mejor.
Indique que durante 1 minuto observen con detenimiento los objetos.
Sugiera que cada estudiante elija el objeto que llam su atencin y escriba en su cuaderno tres razones por las que
lo escogi.
Comente que a lo largo de nuestra vida constantemente llevamos a cabo operaciones de seleccin conforme a cier-
tas caractersticas, intereses o necesidades, pero en ocasiones este proceso responde a patrones establecidos por
la sociedad (estereotipos); por ejemplo, al elegir una pareja.
Mencione que en la naturaleza la seleccin natural opera como la fuerza ms importante para que la evolucin ocu-
rra, pero que tambin la seleccin sexual contribuye.
Explique los conceptos de seleccin natural y sexual, as como los mecanismos que favorecen ambos procesos.
Demande que elaboren un glosario con estos conceptos y lo escriban es su cuaderno.
Integramos
Con el propsito de corroborar que los aprendizajes esperados se hayan alcanzado, sugiera a los alumnos que, con
su respectivo equipo, elaboren un mapa conceptual con los conceptos vistos.
Solicite a un equipo que anote en el pizarrn su mapa conceptual, para que, posteriormente, los dems incorporen
conceptos o conectores faltantes.
Indique que anoten en su cuaderno el mapa conceptual reelaborado por el grupo.
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Aprendizaje esperado: Explica semejanzas y diferencias bsicas entre la reproduccin asexual y sexual.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Pregunte a los alumnos si recuerdan qu rasgos caracterizan a un ser vivo.
Escriba en el pizarrn las respuestas y resalte el concepto de reproduccin.
Guelos para que reflexionen sobre el supuesto hecho de que ningn miembro de una poblacin se reprodujera;
plantee la siguiente pregunta: Qu pasara con esa poblacin?.
Anote las respuestas para un anlisis posterior.
Aprendemos
Retome las ideas expuestas al inicio del tema; con base en ellas, comente que la reproduccin es una caracters-
tica que distingue a los seres vivos y se trata del nico proceso mediante el cual las especies se autoperpetuan en
tiempo y espacio, y por ello participa en el curso de la evolucin.
Junto con los estudiantes, lea los apartados Tipos de reproduccin y Una variedad ms de reproduccin .
Pdales que anoten los conceptos importantes asociados con el tema, para que ms adelante los integren en un
glosario.
Guelos para que elaboren un cuadro sinptico en que se sealen las caractersticas sobresalientes de la reproduc-
cin asexual y sexual.
Muestre en una sesin de laboratorio dos tipos de estructuras reproductoras: esporangios y flores. Explique que las
primeras se presentan en los helechos durante la reproduccin asexual (esporulacin) y las segundas, durante la
reproduccin sexual en las plantas.
Seale la importancia de la reproduccin sexual en la evolucin, pues gracias a la variabilidad gentica se forman
variantes genotpicas que aumentan las posibilidades de que los nuevos individuos se adapten con mayor xito a
nuevos ambientes.
Mencione que tambin en las poblaciones con reproduccin asexual puede haber sucesos evolutivos, pero estos se
debern a procesos de mutacin.
Integramos
Solicite que elaboren un mapa conceptual sobre la reproduccin en que sealen los tipos que hay, sus ventajas y
desventajas, as como las variantes de cada una.
Invite a un voluntario a que anote su mapa conceptual en el pizarrn y, luego, a otros dos alumnos para que com-
pleten la informacin con el fin de homogeneizarla.
Bloque 4
La reproduccin y la continuidad de la vida
Contenido 2. Biodiversidad como resultado de la evolucin: relacin ambiente, cambio y adaptacin
Leccin 2. Comparacin entre reproduccin sexual y reproduccin asexual
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Bloque 4
La reproduccin y la continuidad de la vida
Contenido 2. Biodiversidad como resultado de la evolucin: relacin ambiente, cambio y adaptacin
Leccin 3. Relacin de cromosomas, genes y ADN con la herencia biolgica
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Aprendizaje esperado: Identifica la participacin de los cromosomas en la trasmisin de las caractersticas
biolgicas.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Con el propsito de activar el conocimiento, pida a los alumnos que investiguen en Internet o en algn libro de la
biblioteca escolar, los siguientes trminos.
Solicteles que anoten las definiciones en su cuaderno con el fin de integrarlas en un glosario relativo al tema y, de
esta manera, manejar la misma informacin.
Aprendemos
Para que los estudiantes comprendan cmo se heredan las caractersticas y cmo se expresan en los nuevos indi-
viduos, retome la informacin previa y explique estos conceptos.
-cido desoxirribonucleico (estructura y funcin)
-Meiosis/gametognesis (ovognesis y espermatognesis).
-Fecundacin
-Herencia mendeliana (importancia de los trabajos realizados por Gregorio. Mendel y los principios de la herencia)
-Herencia no mendeliana (determinacin del sexo, herencia ligada al cromosoma sexual X)
-Mutacin (estructural y numrica, ejemplos)
-Cuadro genealgico (caractersticas, ejemplos)
Integramos
Pida a los alumnos que elaboren un cuadro genealgico de su familia; sugiera que empleen el patrn de herencia
de un carcter, por ejemplo: color de ojos, tipo sanguneo, forma del lbulo de las orejas, tamao de las pestaas,
implantacin del pelo sobre la frente, etctera.
Solicite que determinen el tipo de herencia que se presenta en su familia para ese carcter.
cido desoxirribonucleico Fecundacin Herencia
Cromosoma Fenotipo Mutacin
Dominante Gene vulo
Espermatozoide Genotipo Recesivo
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Bloque 4
La reproduccin y la continuidad de la vida
Contenido 3. Interacciones entre la ciencia y la tecnologa para la satisfaccin de necesidades e intereses
Leccin 1. Reconocimiento del carcter inacabado de los conocimientos cientficos y tecnolgicos en torno a la
manipulacin gentica
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Aprendizaje esperado:
Reconoce que los conocimientos cientficos y tecnolgicos asociados a la manipulacin gentica se actualizan de
manera permanente y dependen de la sociedad en que se desarrollan.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
Comenzamos
Con la finalidad de activar el conocimiento de los alumnos y sensibilizarlos sobre las ventajas y desventajas de la
manipulacin gentica., proyecte alguno de estos videos: ADN, el precio de la evolucin (105 minutos) de Discovery
Channel o Clonacin! (52 minutos) de National Geographic.
Aprendemos
Comente las tres grandes etapas en el estudio de la herencia: genmica, metabolama y protemica; explique con
ello que el conocimiento es un constructo sociohistrico inacabado.
Pida que lean los apartados La modificacin gentica y Tcnicas de manipulacin gentica.
Solicite que elaboren en su cuaderno un cuadro sinptico en que definan los trminos manipulacin gentica, bio-
tecnologa, hibridacin, clonacin, transgnesis, DNA recombinante, proyecto genoma humano (HUGO), injerto,
biotica, genmica, protemica y metaboloma.
Enfatice algunos casos notables en que la manipulacin gentica no report los resultados esperados, como la hibri-
dacin entre la col y el rbano, para que se percaten de las dificultades tcnicas y lmites que deben considerarse.
Resalte la importancia biolgica de que las selecciones natural y sexual operen sobre las poblaciones, con el fin de
que haya sucesos evolutivos que aseguren la biodiversidad.
Integramos
Para corroborar que los estudiantes alcanzaron los aprendizajes esperados, pdales que nuevamente armen un
estudio de televisin en que se transmitir un debate sobre el tema Manipulacin gentica: ventajas y desventajas,
alcances y lmites.
Forme siete equipos para sortear entre ellos la defensa de un punto de vista particular: poltico, legal, conservacio-
nista, cientfico (genetista), mdico, religioso o filosfico. Guelos para que acuerden cules sern los argumentos
con que defendern su posicin en el panel y quin los representar.
Sugirales que presenten el programa a la comunidad escolar y los padres de familia para compartir con ellos infor-
macin cientfica acerca del tema.
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APRENDIZAJES ESPERADOS:
Identifica diversas rutas de atencin para la bsqueda de soluciones a la situacin problemtica planteada.
Consulta distintas fuentes de informacin a las que puede acceder para documentar los temas del proyecto elegido.
Determina los componentes cientficos, polticos, econmicos o ticos de la situacin por abordar.
Utiliza distintos medios para comunicar los resultados del proyecto.
PREGUNTAS PARA INVESTIGAR:
Cules podran ser las principales consecuencias de un embarazo o de la infeccin por VIH-sida y otras infeccio-
nes de transmisin sexual (ITS) en la vida de un adolescente? De qu manera se puede promover la prevencin
del VIH-sida en la comunidad?
Cules son los beneficios y riesgos en el cultivo y consumo de alimentos transgnicos?
Qu es la regeneracin? Todos los animales pueden regenerar cualquier tejido daado u rgano faltante o muti-
lado? Cul es el principio biolgico que establece la regeneracin?
CONTENIDOS RELACIONADOS:
Reproduccin sexual y asexual, infecciones de transmisin sexual, manipulacin gentica, clonacin.
Estrategias de enseanza y de aprendizaje sugeridas
FASE 1. INICIO
Para comenzar con el proyecto, organice a los estudiantes en equipos y solicteles que elijan una pregunta de su
inters para que la respondan a lo largo del desarrollo del proyecto; pregunte como ejemplo: cmo se regeneran
las planarias y por qu presentan un tipo de reproduccin tan especial?
Como actividad detonadora, muestre a los alumnos imgenes de planarias bajo la lente del microscopio. Explqueles
que estos organismos pertenecen al grupo de los gusanos planos (platelmintos), y que presentan procesos de rege-
neracin en todo su cuerpo.
FASE 2. PLANEACIN
Gue a los equipos para que establezcan los objetivos que esperan alcanzar en esta investigacin. Considere el
ejemplo de las planarias, donde el objetivo es demostrar que, por medio de la regeneracin (modalidad de la repro-
duccin asexual), algunos organismos valorados en trminos evolutivos como poco complejos regeneran partes
faltantes de su cuerpo, lo que expresa un proceso de clonacin.
Orintelos para que delimiten una hiptesis de trabajo que pueda estar sujeta a comprobacin, as como las accio-
nes o estrategias para responder a la hiptesis y a las preguntas que habrn de investigar.
Supervise las fuentes de consulta que utilizarn los alumnos para obtener la informacin necesaria, como pginas
acadmicas de Internet o libros de la biblioteca escolar.
Indique a los integrantes del equipo que decidan la presentacin de los productos esperados. Puede sugerir la ela-
boracin de una presentacin en Power Point, un peridico mural o carteles.
Corrobore que marquen en un cronograma las fechas en que ejecutarn cada actividad, as como la entrega defi-
nitiva de la investigacin.
Si el proyecto que eligieron es de ndole experimental, oriente a los equipos para que comprendan de manera clara
la metodologa de trabajo que se seguir durante el experimento. Apyese en este ejemplo:
1. Colecta de ejemplares: las planarias se localizan adheridas en la base interna de las hojas de los lirios acuticos
que flotan en los canales de Xochimilco; la manipulacin de los ejemplares se har con un pincel de punta fina
para no daarlos, y se depositarn dentro de frascos debidamente etiquetados para su traslado.
Bloque 4
La reproduccin y la continuidad de la vida
Proyecto 4. Hacia la construccin de una ciudadana responsable y participativa
Semanas ________________ del ________________ al ________________ Nmero de sesiones: _________
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2. Preparacin de los organismos en el laboratorio: se debern colocar tres ejemplares en una caja de Petri con agua
corriente bajo la lente de un microscopio de diseccin.
3. Corte de los organismos: debido a que estos organismos experimentan el proceso de totipotencialidad a lo largo
de todo su cuerpo, podrn practicrseles diversos tipos de cortes con el filo de un bistur esterilizado con el fin de
observar el proceso de regeneracin. Por ejemplo: se podr realizar una incisin longitudinal en la zona caudal o
ceflica con el objetivo de que la planaria regenere dos colas o dos cabezas, o una pequea incisin por alguno
de los costados de su cuerpo con el fin de que el ejemplar regenere una yema en dicho costado; tambin se podr
seccionar en tres partes el cuerpo de la planaria para que de cada seccin se regenere un ser completo.
4. Mantenimiento de los organismos: despus de que se hayan efectuado los cortes, se colocar a las planarias en
una nueva caja de Petri que contenga suero fisiolgico y alimento (puede ser una pequesima porcin de hue-
vo cocido); la caja se deber sellar y etiquetar correctamente (con fecha, nmero de ejemplares, tipo de corte y
nmero de equipo), y se colocar dentro de un cajn o gaveta para evitar la exposicin a la luz directa.
5. Observacin de los organismos: se realizar durante tres semanas para observar los cambios, y se registrarn
detalladamente en una bitcora.
Mencione a los equipos la importancia que tiene anotar la informacin obtenida en una hoja de registro, lo que ser
til para organizarla, compararla y analizarla.
Apoye a los equipos para que organicen y distribuyan las tareas entre sus integrantes.
FASE 3. DESARROLLO
Proponga a los equipos que diseen una hoja de registro donde anotarn, de manera sistemtica, los datos recaba-
dos en la investigacin; indqueles que cuiden siempre de anotar la fuente.
Supervise el trabajo experimental, indicndoles en todo momento las medidas de seguridad en el manejo de mues-
tras, sustancias e instrumental de laboratorio.
Orintelos para que, al trmino de la investigacin, analicen la informacin para hacer comparaciones y establecer
conclusiones, mismas que sern tiles para la elaboracin de su reporte final.
FASE 4. COMUNICACIN Y EVALUACIN
Recuerde a los equipos que en esta fase prepararn los resultados y las conclusiones de la investigacin para pre-
sentarla al resto del grupo o a la comunidad escolar.
Enfatice que la informacin que expondrn debe ser lgica y concreta, debe responder a la pregunta investigada, y
tendrn que manifestar su opinin personal sobre la misma. La exposicin se puede hacer a travs de algn medio
electrnico, peridico mural, o carteles.
Mencione que los productos son tiles para la evaluacin del proyecto. Adems de la importancia que tiene la apli-
cacin de los contenidos y de los resultados obtenidos, resalte la trascendencia de la evaluacin de habilidades, acti-
tudes y valores de los alumnos durante el trabajo de investigacin.
Disee alguna estrategia para desarrollar distintas modalidades de evaluacin como son la autoevaluacin, la coeva-
luacin o la heteroevaluacin.
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QU ES EL TRABAJO POR PROYECTOS?
Los proyectos de investigacin estudiantiles son trabajos educativos con una duracin ms o menos
prolongada (aproximadamente tres a cuatro semanas), que requieren una participacin activa de los
alumnos durante las diferentes etapas de su tratamiento: planificacin, desarrollo, comunicacin y eva-
luacin; adems, promueven la indagacin y la participacin autorregulada y, al mismo tiempo, guiada
por el docente as como la consulta bibliogrfica. En ocasiones incluyen propuestas y acciones de so-
lucin y cambio en el contexto social. Los temas de los proyectos pueden surgir de los intereses de los
alumnos o bien, estar vinculados con el currculo escolar (Perrenoud, 2000; Lacueva, A. 2000).
BENEFICIOS DEL TRABAJO POR PROYECTOS
El trabajo por proyectos en la actualidad es empleado en los contextos escolares como una metodolo-
ga en diversas asignaturas, de la cual se desprenden diferentes beneficios, que se toman en cuenta en
los proyectos de Ciencias Naturales. Se sugiere que para los proyectos de ciencias, se consideren y se
promuevan en los estudiantes los siguientes aspectos (Perrenoud, 2000; Daz Barriga, F. 2006; Lacueva,
A. 2000).
Fomentar la participacin de un grupo en una experiencia comn, que plantea nuevos
obstculos e interrogantes acerca de la realidad, mediante un proceso reflexivo y analtico en
el que se desarrollan nuevos saberes.
Posibilitar el descubrimiento de nuevos saberes, perspectivas del mundo que les rodea,
horizontes y exigencias, a partir de la motivacin y la sensibilizacin.
Potenciar la autoconfianza de cada alumno y la identidad personal y colectiva.
Promover la autonoma y la capacidad para tomar decisiones y negociarlas.
Potenciar prcticas sociales que aumenten el sentido de los saberes y de los aprendizajes
escolares debido a que crean oportunidades para que los alumnos expresen, negocien,
confronten y movilicen sus saberes, experiencias, intereses, talentos e ideas que son la base
para iniciar y desarrollar actividades de indagacin, adems de que generan motivacin para
el aprendizaje.
Incrementar y valorar los saberes y experiencias de los estudiantes.
Desarrollar actitudes y valores como la responsabilidad, la reflexividad, el espritu crtico, la
rigurosidad en el trabajo, entre otros.
Estimular a los alumnos a problematizar la realidad, a interrogarse y plantearse preguntas
acerca del mundo que les rodea, y evitar que lo tomen como algo ya conocido o que se
conformen con la primera respuesta que obtengan.
Invitar a relacionarse con su contexto socio-cultural, tecnolgico y con el mundo natural en el
que viven.
Desarrollar la creatividad puesto que la imaginacin y las capacidades de invencin se
requieren en las investigaciones cientficas, tecnolgicas y ciudadanas para crear ideas
novedosas, hacer propuestas, elaborar hiptesis, disear y construir maquetas, instrumentos
y productos tecnolgicos.
Estimular y fortalecer las capacidades metacognitivas relacionadas con las capacidades de
guiar, regular y favorecer los propios procesos de aprendizaje.
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Competencias que desarrolla el alumno
La metodologa de proyectos resulta muy enriquecedora en los procesos de enseanza y aprendizaje por-
que se promueven diversas competencias en los alumnos, entre ellas destacan las siguientes (Perrenoud,
2000; Daz Barriga, F. 2006, Lacueva, A. 2000).
Competencias para definir y afrontar problemas contextualizados en su entorno social: es decir,
la transferencia y movilizacin de saberes y procedimientos, tomar conciencia de aquello que los
alumnos ya saben, y cul es su capacidad de usar y generar nuevos saberes.
Competencias para el trabajo en redes y grupos cooperativos y/o colaborativos: el aprendizaje
cooperativo tiene beneficios cognitivos, socio-afectivos y morales. Por ejemplo, la interaccin
cara a cara, saber escuchar, compartir puntos de vista, negociar compromisos; tomar
decisiones, ser responsables de ellas y cumplirlas; saber pedir u ofrecer ayuda; hacer propuestas
y formular alternativas de solucin; compartir inquietudes, intereses, saberes; planificar el
trabajo de equipo, distribuir tareas y coordinarlas; evaluar los avances y logros del grupo;
desarrollo de tolerancia, respeto y manejo de conflictos y tensiones.
Competencias para la comunicacin escrita y oral: esto significa saber hacer planes, bocetos,
informes, descripciones y otros tipos de textos, as como exposiciones orales, argumentaciones y
negociacin de saberes.
Competencias para la metacognicin, la autorregulacin y la autoevaluacin espontnea o
solicitada por el docente; es decir, se desarrolla la capacidad de organizar y conducir el trabajo
propio, hacer un anlisis reflexivo de logros, tareas, organizacin del trabajo, dificultades
personales y con el grupo.
Orientaciones para el trabajo por proyectos
Los proyectos de investigacin son cientficos, tecnolgicos y ciudadanos, aunque tambin pueden pro-
ponerse proyectos hbridos; es decir, cientfico-ciudadano, ciudadano-tecnolgico y cientfico-tecnolgico,
si retoman las finalidades y el desarrollo de algunas nociones, habilidades, actitudes y valores de ambos
tipos de proyectos. En el caso del cuaderno de trabajo de sexto grado, algunos proyectos son de un solo
tipo y otros son proyectos hbridos.
Se sugiere que antes de iniciar cada bloque, revise el proyecto correspondiente para conocer qu es lo pro-
puesto en el cuaderno de trabajo, busque informacin del tema, prepare materiales y lea las sugerencias
didcticas para cada proyecto.
Proyectos cientficos: los alumnos llevan a cabo investigaciones similares a las de los cientficos,
hasta donde lo permiten sus condiciones (cognitivas y afectivas); esto es, indagaciones
descriptivas o explicativas de ciertos fenmenos naturales. Ejemplos: hacer un terrario y analizar
las relaciones entre los organismos que viven ah; estudiar la reflexin de la luz mediante el
uso de espejos y otras superficies reflejantes; producir, de forma sistemtica, cambios en las
condiciones de vida de algn ser vivo haciendo predicciones e hiptesis y contrastando los
resultados con ellas.
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Proyectos tecnolgicos: los estudiantes desarrollan o evalan un proceso o producto de utilidad
prctica, de tal forma que imitan la labor de un tecnlogo. Por ejemplo: construir carritos de juguete o
pistas para probarlos; construir artefactos voladores; evaluar la calidad de productos, entre otros.
Proyectos ciudadanos: los alumnos actan como ciudadanos crticos inquietos, interesados en
algunos problemas que les afectan directamente, as que se informan, proponen soluciones y,
si es posible, las ponen en prctica o por lo menos las difunden aunque sea a pequea escala.
Por ejemplo: estudio de hbitos de salud o alimenticios de un grupo de personas y acciones para
mejorarlos; el uso indiscriminado del agua en la comunidad y algunas soluciones relacionadas para
evitarlo, etctera.
Estructura y fases generales de los proyectos
Planificacin: se hacen las primeras conversaciones e intercambios del posible tema del proyecto
o las inquietudes de los alumnos en torno a ste; se especifican el asunto, el propsito, las posibles
actividades a desarrollar y los recursos necesarios. En ocasiones se organiza una lluvia de ideas y
se escribe en el centro de una cartulina o pliego de papel grande, el reto central del proyecto, y a su
alrededor las preguntas de los alumnos. Conforme se desarrolla el proyecto se enriquece la red con
otras ideas, resultados, etctera.
Desarrollo: se ejecuta lo planeado anteriormente con los espacios, tiempos y recursos disponibles.
Por ejemplo: consulta bibliogrfica, trabajo de campo, encuestas, experimentos, visitas, etc. En esta
fase los alumnos registran, en una cartulina o en el cuaderno, sus avances, actividades cumplidas o
dificultades.
Comunicacin: por medio de diversas estrategias, actividades, recursos y materiales se dan a
conocer los resultados y propuestas generadas en el proyecto a los compaeros de grupo y la
comunidad en general. En esta etapa los estudiantes no slo desarrollan habilidades comunicativas
y argumentativas, sino que tambin ponen en orden y enriquecen sus pensamientos, aprendizajes y
reflexiones.
Evaluacin: permite la realimentacin del trabajo hecho por los alumnos y promueve habilidades
metacognitivas y de autorregulacin. Puede ser una evaluacin externa o autoevaluacin. Se sugiere
que la evaluacin sea constante y no slo al final del proyecto.
La funcin del docente en el trabajo por proyectos
Para el desarrollo de las clases de Ciencias Naturales y en especial durante el trabajo por proyectos, considere
estas recomendaciones (Lacueva, A. 2000).
El docente tiene una funcin muy activa en el desarrollo de los proyectos, sin olvidar que los alumnos
desempean el papel protagnico.
Propicie un clima clido, de apoyo, de confianza, de comprensin y de aliento para la investigacin;
en el que se emprendan nuevos caminos, se aprovechen otros recursos, se acepten las
equivocaciones como parte del proceso de aprendizaje y se reconozcan los logros.
Invite a los alumnos para que expresen sus inquietudes, experiencias, necesidades o curiosidad en
diversos temas y trate de relacionarlos con los contenidos del programa de estudios.
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Aliente a los estudiantes a formular sus propias preguntas y a responderlas con base en la
bsqueda de informacin bibliogrfica y mediante el trabajo emprico. Para ayudarles a plantear las
preguntas, consulte las sugerencias hechas al inicio de cada proyecto.
Cuando los estudiantes lleven a cabo su plan de actividades, revselos y guelos para que stos
sean realistas y especficos; evite imponer pasos o actividades que no han llegado a necesitar.
En cada proyecto se sugieren algunas actividades, pero de ninguna manera son las nicas y no
necesariamente se tienen que seguir en ese orden. Pida a los alumnos que elaboren su propio plan
de actividades en el cuaderno.
Durante el desarrollo del proyecto apoye a los alumnos y observe que lleven a cabo las actividades
y cmo las estn haciendo, converse con ellos e invtelos a hacer el seguimiento de su trabajo;
por ejemplo, ayudndoles a que profundicen en sus reflexiones, a pensar de forma detallada y a
relacionar conceptos.
Exhrtelos a identificar necesidades tanto sociales como personales y con base en ello, propongan
alternativas de mejoramiento, soluciones o acciones sociales concretas como campaas, brigadas,
plticas, talleres, elaboracin de materiales diversos, entre otros.
Propicie el desarrollo de habilidades, actitudes y valores propios del quehacer cientfico; es decir,
promueva que los alumnos hagan sus propias observaciones, descripciones, explicaciones
y produzcan distintos textos; que construyan sus estrategias para bsqueda y anlisis de
informacin; para llevar a cabo experimentos o encuestas; para presentar y comunicar los
resultados de sus investigaciones; y tambin para la evaluacin de sus procesos y productos de
aprendizaje.
Promueva la interaccin activa y responsable con el mundo natural y social que les rodea mediante
la reflexin; las acciones concretas y situaciones que han constatado de forma directa con un
enfoque, ya sea cientfico, ciudadano, tecnolgico o hbrido, segn el proyecto que desarrollen.
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Con la colaboracin
tcnica y pedaggica de
Carlos Guevara Casas
Ma. Alicia Villela G.
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Biologa
Ciencias 1
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DIRECCIN DE CONTENIDOS Y SERVICIOS EDUCATIVOS
Elisa Bonilla Rius
GERENCIA DE PUBLICACIONES ESCOLARES
Felipe Ricardo Valdez Gonzlez
AUTORA
Ana Barahona
COORDINACIN EJECUTIVA DE CIENCIAS
Hilda Victoria Infante Coso
EDICIN
Diana Tzilvia Segura Zamorano
COORDINACIN DE CORRECCIN
Abdel Lpez Cruz
CORRECCIN
Mario Brito, Milena Solot, Juan Jos Romero,
Guadalupe Casillas, Ana Lidia Gonzlez
DIRECCIN DE ARTE
Quetzatl Len Calixto
DISEO DE PORTADA
Brenda Lpez Romero y Segundo Prez
DISEO DE LA SERIE
Brenda Lpez Romero
DIAGRAMACIN
Martha A. Ramos G., Franciso Rivera
COORDINACIN DE ICONOGRAFA E IMAGEN
Ricardo Tapia
ICONOGRAFA
Elia Prez Prez, Vernica Mara Lpez
FOTOGRAFA
Archivo-SM, Archivo Digital, 2011, Carlos
A. Vargas, 2011, Ivn Meza, 2011
DIGITALIZACIN E IMAGEN
Carlos A. Lpez, Uriel Flores Moreno, Donovan
Popoca Jimnez, Eliana Castro Fernndez
ILUSTRACIN
Hugo Miranda, Gonzalo Gmez
PRODUCCIN
Carlos Olvera, Teresa Amaya
Agradecimientos:
Martha Corona Tinoco, Valeria R. Busquets,
Erica Torrens Rojas
Conect@ Entornos. Ciencias I
Primera edicin, 2012
D. R. SM de Ediciones, S. A. de C. V., 2012
Magdalena 211, Colonia del Valle,
03100, Mxico, D. F.
Tel.: (55) 1087 8400
www.ediciones-sm.com.mx
ISBN 978--607-24-0366-6
Miembro de la Cmara Nacional
de la Industria Editorial Mexicana
Registro nmero 2830
No est permitida la reproduccin total o parcial
de este libro ni su tratamiento informtico ni la
transmisin de ninguna forma o por cualquier
medio, ya sea electrnico, mecnico, por
fotocopia, por registro u otros mtodos,
sin el permiso previo y por escrito de los
titulares del copyright.
La marca Ediciones SM es propiedad
de SM de Ediciones, S. A. de C. V.
Prohibida su reproduccin total o parcial.
Impreso en Mxico/Printed in Mexico
Conect@ Entornos. Ciencias I
se termin de imprimir en abril de 2012 en
Quad Graphics Quertaro S.A. de C.V.,
Lote 37 SN, Fraccionamiento Industrial La Cruz,
CP 76240 Villa del Marqus, Qro.
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robablemente, al recordar sus cursos de Ciencias
Naturales, les vienen a la mente las jornadas de
resolucin de ejercicios; cuestionarios con preguntas
que solicitaban deniciones y conceptos; prcticas
de laboratorio donde haba que responder preguntas
obvias. Y cuando alguien inquira por la utilidad de
lo que estudiaba, la respuesta era: ya lo vers ms
adelante.
Muchas cosas han cambiado desde entonces. Ahora
sabemos que esta forma de pensar puede ser una de
las causas por las que muchos estudiantes pierdan
inters en la ciencia y se alejen, cada vez ms, de las
disciplinas cientcas. Tambin sabemos que s es
posible proporcionar, a la generalidad de alumnos,
una formacin cientca til y que contribuya a
cristalizar la participacin de los ciudadanos en la toma
fundamentada de decisiones en torno a los problemas
que debe afrontar la humanidad.
Este es el propsito central del presente libro. Para
lograrlo se presenta a la biologa como una ciencia
til para la vida cotidiana y para tomar decisiones en
asuntos pblicos relacionados con la tecnologa y con la
ciencia misma, una ciencia para encantar a los alumnos,
una ciencia para satisfacer curiosidades personales, una
ciencia como cultura
Ese marco amplio impulsa este libro, esa es la aventura
a la que te invitamos, y es nuestro inters convertirnos
en tu acompaante de viaje. Vmonooooosssss!!!
Presentacin general
Presentacin para el alumno
Q
uiz ya habrs ledo o escuchado que la biologa
es la ciencia que estudia la vida. Pero te has
preguntado qu es la vida? Si tuvieras la oportunidad
de buscar vida en otro planeta, tal vez lejos de la Tierra,
qu buscaras?, con qu caractersticas?, en qu
lugares?
La biologa no solo te permite entender la vida, sino
tambin caracterizarla; es decir, entender de dnde
proviene y cul es su variedad, cmo se ha desarrollado
y qu condiciones requiere para subsistir, cmo
obtiene los insumos para mantenerse Pero lo en
verdad apasionante es que te da elementos para que
puedas responder preguntas como las siguientes: por
qu ests cambiando fsica y emocionalmente? Por
qu necesitas y buscas emociones que antes no te
interesaban? Hacia dnde se dirige tu cuerpo?
Adicionalmente, en este libro, desarrollars habilidades
para plantearte otras preguntas, aprenders a
identicar qu s puede responder la biologa y
enriquecers tu cultura para comenzar a participar en
la toma de decisiones sobre aspectos que marcarn
tu vida: qu comer; cmo cuidarte; qu riesgos te
rodean
Lo encuentras desaante? Yo pienso que s.
Adelante! Iniciemos el viaje.
La editorial y la autora
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a sociedad en la que vivimos est envuelta en un
complicado proceso de transformacin que afecta
la forma como nos relacionamos y como aprendemos.
Una de las caractersticas de la sociedad en la
que vivimos tiene que ver con el hecho de que la
informacin est en todas partes y casi al acceso de
cualquiera. Por otro lado, el conocimiento es uno de los
principales valores de sus ciudadanos. Se hace, pues,
necesario distinguir entre informacin y conocimiento.
El aprendizaje de las ciencias es considerado por
muchos pases de vanguardia como uno de los
aspectos centrales de la educacin bsica. Este carcter
prioritario tiene una importancia creciente, fundado
en la certeza de que pocas experiencias pueden ser
tan estimulantes para el desarrollo de las capacidades
intelectuales y afectivas de los adolescentes, como el
contacto con el mundo natural.
En la secundaria se pretende que los estudiantes
continen desarrollando la competencia cientca
(conocimientos, habilidades, actitudes y valores) que
caracteriza a las ciencias. Nos referimos a la lectura
analtica; el planteamiento de preguntas pertinentes;
la observacin con precisin creciente; el dilogo y el
compartir ideas para comparar, enriquecer, sistematizar,
analizar e interpretar los hechos. Su prctica constante
puede propiciar la formulacin de explicaciones
congruentes y activar la toma de decisiones
responsables e informadas a favor de su salud y del
ambiente.
Este curso de Ciencias I tiene el propsito de interesar
a los alumnos en la visin cientca del mundo y, en
particular, de la forma de entender y explicar a los
seres vivos, incluido l mismo. El reto no es sencillo.
Tendremos que apoyarlos para que imaginen, con
libertad pero con lgica (la del conocimiento cientco),
el mundo que est ms all de sus sentidos. Es por ello
que este material es rico en ilustraciones e imgenes
pensadas para apoyar la transicin al pensamiento
abstracto.
El aprendizaje de las Ciencias, con nfasis en la Biologa,
requiere que los alumnos reconozcan lo que saben y
lo expliciten; lo usen para pensar y comprueben con
fuentes dedignas su veracidad; comuniquen a otros
sus avances, dudas y aprendizajes.
Son tres momentos de construccin de conocimiento
cientco. Para apoyarlo en esta tarea, las lecciones
que integran este material se organizan en secuencias
didcticas y en tres momentos didcticos:
COMENZAMOS. A partir de una situacin problemtica
que favorece la recuperacin y el reconocimiento de lo
que saben.
APRENDEMOS. Se incluye el contenido cientco,
acompaado de sugerencias para promover la
comprensin lectora, siempre despus de la reexin
sobre el tema.
INTEGRAMOS. Espacio para contrastar lo identicado
en la primera seccin con la comprensin alcanzada
en la segunda, fundamental para evaluar el
aprendizaje.
Presentacin para el profesor
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Es claro que no todos los alumnos aprenden lo
mismo, al mismo tiempo, ni de la misma manera.
Es por ello que el libro incluye diversas actividades
y cpsulas, cuyo propsito central es que el
conocimiento alcanzado por los estudiantes sea
signicativo y aplicable en la vida diaria. Secciones
como Desarrolla tu pensamiento cientco
que promueven la curiosidad y favorecen la
capacidad de preguntar y de emplear la evidencia
cientca, Aproximacin al conocimiento
cientco que inspiran la elaboracin de
explicaciones cientcas tienen este propsito.
As mismo cpsulas como Para saber ms o
Conectamosactividades de profundizacin
del contenido estudiado, pensado para alumnos
que se interesan sobre el tema o Ya sabemos
actividades de refuerzo para alumnos que
requieren mayor apoyo, conforman la propuesta
de aprendizaje del libro.
Apoyar el logro de la competencia cientca
requiere de transformar la manera en la que los
alumnos explicitan ante los ojos del profesor
lo que han aprendido. Ello implica tambin la
transformacin de la manera en la que el docente
genera espacios para hacer evidente lo aprendido.
El libro le proporciona actividades de evaluacin
contextualizada, a la manera de las situaciones de
evaluacin tipo PISA (siglas en ingls del Programa
Internacional para la Evaluacin de Estudiantes) dnde
los requerimientos hacia los alumnos se centran
ms en la comprensin de lo estudiado que en su
recuerdo. Es un instrumento de evaluacin para
monitorear el desarrollo del aprendizaje de las
ciencias en su perspectiva ms amplia.
Finalmente, el logro de la competencia
cientca requiere de espacios para el trabajo
crecientemente autnomo de los alumnos,
aplicando los conocimientos alcanzados y
resolviendo situaciones problemticas cercanas. Se
trata de consolidar el aprendizaje aprovechando
sus intereses sobre temas del mundo vivo,
guiadas por la mirada del docente que los impulsa
a aprender a hacer y aprender a ser. Son los
proyectos estudiantiles de n de bloque.
En este libro encontrar propuestas de acciones
y temas que son modicables en funcin de su
experiencia, conocimiento del grupo e intereses
personales de los alumnos.
Este libro le propone una manera clara y sencilla
de impulsar el logro de los aprendizajes esperados
y de la competencia cientca. Encontrar todo
lo anteriormente mencionado identicado en el
libro, a modo de ofrecerle una gua clara, exible y
dinmica del trabajo en el aula. El libro no compite
con usted: es una herramienta que potencia su
capacidad para guiar a los estudiantes durante
este ciclo escolar.
Gracias por permitirnos ser su compaero en la
aventura de promover la formacin cientca
bsica con los jvenes de la secundaria.
La autora
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Comenzamos
Francisca observa un par de gorriones que caminan cerca de ella. Le sorprende ver cmo
buscan migas de pan y semillas. Francisca decide seguir uno de los gorriones pues advierte
que este, antes de lanzar el vuelo, toma una hoja seca con el pico.
La sorpresa de Francisca es mayor cuando descubre que el nido del ave est formado
por muchas hojitas secas. Despus mira que el gorrin alimenta a otro pajarito muy parecido
a l pero sin manchas; ella supone que es una hembra que cuida a las cras.
Contesta estas preguntas en tu cuaderno. Comntalas con tus compaeros.
Qu sucedera con el ave si alguno de los elementos de su entorno desapareciera?
De qu se alimentara? Con qu elaborara su nido?
Qu sucedera si el alimento que necesita estuviera contaminado?
Representa la dinmica
general de los ecosistemas
considerando su participacin en el
intercambio de materia
y energa en las redes
alimentarias y en los ciclos
del agua y del carbono.
Representacin de la participacin humana en la dinmica
de los ecosistemas
Aprendemos
Como viste en la situacin anterior, la casa que habitamos todos los seres vivos es un lugar
muy especial, pues en ella llevamos a cabo casi todas nuestras actividades. Ah convivimos
con nuestros familiares y amigos, leemos, hacemos la tarea y descansamos durante las noches.
Los seres vivos interactan entre s y con el ambiente: son parte de los ecosistemas. La
ciencia que estudia estas interacciones es la ecologa. Su nombre se deriva de la voz griega
oikos que signifca casa o lugar donde se vive, y de logos que denota el estudio del tema de
que se trate. Por tanto, la ecologa estudia la casa en que vivimos, es decir, los ecosistemas.
La dinmica de los ecosistemas
Los ecosistemas estn formados por organismos vivos, como plantas, animales, hongos, algas
y microorganismos (bacterias, protozoarios y algas microscpicas), que en conjunto consti-
tuyen los factores biolgicos o biticos. Adems, por factores fsicos o abiticos, como el
agua, el suelo, el clima, el aire, la energa solar, la humedad, etc. (fgura 1.5).
Al conjunto de seres vivos de la misma especie que habitan un lugar se le denomina
poblacin. Al conjunto de poblaciones de organismos de distintas especies que habitan
el mismo lugar se le llama comunidad, y al lugar donde viven, hbitat.
En el ejemplo de la actividad de inicio, el rbol es el hbitat de las aves; el conjunto de go-
rriones una poblacin y el conjunto de seres vivos que habitan en el rbol, una comunidad. Todas
las comunidades necesitan una fuente de energa, que generalmente es el sol, agua y alimento.
20
Figura 1.5 En un ecosistema
cohabitan factores fsicos y
biolgicos.
L
e
c
c
i
n
2
Tema 1 El valor de la biodiversidad
24
Integramos
Los ecosistemas estn conformados por interacciones, fujo de sustancias y energa entre
los seres vivos y los factores fsicos. Los seres humanos no somos independientes de los
dems seres vivos ni del ambiente en el que vivimos, por ejemplo, parte de los nutrimentos
que comes en el rico pan que desayunas pueden haber formado parte de un rbol que se
descompuso hace muchos aos.
Despus de varios ciclos, el carbn de aquel rbol pudo pasar a una planta de trigo,
que a su vez fue utilizada por los agricultores que venden ese grano a los panaderos. Del pan
que comes obtienes la energa necesaria para ir a la escuela
y leer este libro, otra parte la almacenas en los huesos
y msculos, que crecen da a da. Cuando mueras, el
material del que ests hecho regresar a la atmsfera
y se reutilizar de las formas que has estudiado en
esta leccin.
Tal vez esos materiales formen parte de algn
rbol o animal en el futuro (fgura 1.9). Como ves,
somos parte de los ecosistemas y de los ciclos
naturales que en ellos ocurren, por eso es im-
portante cuidar la casa en la que vivimos.
Responde en tu cuaderno.
Ahora que sabes cmo funcionan los ecosistemas y que t eres parte de uno,
cmo argumentaras para tus compaeros la importancia de cuidar la Tierra, la
casa en que vivimos?
Por qu cualquier alteracin a los ecosistemas y a los ciclos naturales que ocurren
en ellos afecta a la Tierra y a todos los seres vivos?
Qu pasara si se rompen las cadenas o redes trcas en los ecosistemas? Cmo
afectara eso a los ciclos del agua y del carbono?
Comparte tus respuestas con el profesor y tus compaeros.
Consulta la pgina:
http://www.
edumedia-sciences.
com/es/a609-
red-alimentaria-1
(Consultada el 23 de
agosto de 2011)
Lee el resumen que se
presenta y haz lo que
se pide.
Analiza las relaciones
que se establecen
entre los seres vivos
de una red alimentaria
y las consecuencias
a largo plazo cuando
un componente
del ecosistema
desaparece.
Comntalas con tu
grupo.
Ya sabemos...
Has odo hablar
acerca de que la Tierra
es un ser vivo?, pues
bien, Lynn Margulis
y James Lovelock
propusieron dicha
teora a la cual
llamaron Teora Gaia.
Investiga en qu
consiste la teora
mencionada,
refexiona y
relacinala con lo
que has aprendido
en esta leccin.
Figura 1.9 Cuando comemos una manzana, de
manera indirecta consumimos parte del agua que
estaba en el suelo donde creci el manzano, y
parte del dixido de carbono que haba en el aire
que lo rodeaba.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
B
L
O
Q
U
E
2
La nutricin como
base para la salud
y la vida
Tienes una alimentacin saludable? Bebes agua simple potable y haces ejercicio fsico
con regularidad? Una dieta correcta, que aporte los nutrimentos necesarios y en las
cantidades y proporciones adecuadas nos permite disfrutar de unbuenestadode salud.
Sin embargo, no todo el mundo tiene acceso a una dieta correcta; gran parte de
la poblacin mundial padece hambre como consecuencia del desigual reparto de los
recursos; mientras, en otros lugares se despilfarra comida; incluso, algunos estudios
demuestran que se acabara con el hambre en el orbe si tan solo se aprovechara una
parte de la comida despercidiada en el mundo desarrollado.
1. Y t llevas una dieta correcta? Vamos a averiguarlo trabajando juntos. Escribe
en el pizarrn dos columnas, una con los alimentos que se deben comer a
diario y otra con los que se deben consumir ocasionalmente. Cul se parece
ms a tu dieta?
2. Observa las imgenes. Cules forman parte de la diversidad de alimentos
nacionales? Qu otros, originarios de Mxico, incorporaras? Comprala con
tu columna de alimentos saludables, coincide?
3. La FAO (Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agri-
cultura) denuncia que cerca de 1 000 millones de personas pasan hambre
en el mundo. Al mismo tiempo, la Cruz Roja estima que hay 1 500 millones
de personas con sobrepeso. Comenta con tu compaero algunas causas de
este hecho y las posibles soluciones.
Para saber ms sobre la hambruna en el mundo, visita
www.fao.org/news/story/es/item/45291/icode/
Alimentos saludables para todos
La nutricin es un proceso vital que
debe proporcionarnos la materia y
energa necesarias para que nuestro
cuerpo est en forma. Conocer nuestro
cuerpo y adquirir buenos hbitos
relacionados con la alimentacin son
objetivos que debemos perseguir.
Al nalizar el estudio de
este bloque comprobars si has
comprendido la importancia del
proceso de nutricin, as como las
relaciones entre la salud y la calidad
de nuestra alimentacin.
Propuestas de proyectos
Cmo puedo producir mis alimentos para
lograr una dieta correcta aprovechando los
recursos, conocimientos y costumbres del
lugar donde vivo?
Cmo construir un huerto vertical?
61 60
Entrada de bloque
Esta seccin te indica el
ttulo de bloque.
Tambin incluye un
problema cercano a tus
intereses que podrs
resolver mediante el
anlisis de imgenes
y actividades que
involucran diferentes
habilidades del
pensamiento.
Organizacin de las lecciones
En esta seccin
se enuncian los
proyectos que
puedes trabajar en
el bloque.
Proyectos propuestos para este bloque
Te presentamos la propuesta de proyecto de integracin
y aplicacin que hemos desarrollado para ti.
Comenzamos
Inicio de leccin, en la que recuperars los conocimientos
previos que tienes sobre los contenidos a estudiar.
Aprendemos
Continuacin de la leccin.
Encontrars nuevos
contenidos y actividades
para el logro de tus
aprendizajes.
Integramos
Cierre de la leccin. Podrs integrar
lo aprendido mediante
el planteamiento de textos
y actividades.
Contenido
Ttulo de la leccin
Aprendizajes esperados
1
T
R
ema 1
1
L
e
c
c
ad
la la
s
s
Gua de uso
S-CNCT_C1B1_001-013_alumno_de_alta 6 3/30/12 1:49 PM
7
71
El nopal se utiliza como verdura, fruto, base para bebidas alcohlicas, dulce y
forraje. Mxico es el principal productor de tuna (fgura 2.12). Provee abundante
calcio, magnesio y hierro a quien lo consume, pero muy poca grasa y protena.
El chile es otro elemento bsico en nuestra cultura. Recientemente se desa-
rrollaron estudios que confrman sus benefcios en el tratamiento de afecciones
respiratorias y digestivas. El sabor picante estimula la produccin de saliva, as como
la produccin de jugos gstricos. Se recomienda como tratamiento de infecciones
parasitarias.
El jitomate es un fruto. Proporciona gran cantidad de vitaminas y minerales. Se
le atribuyen propiedades benfcas en el tratamiento de los dolores articulares, as como
para la reduccin de colesterol.
El aguacate reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiacas, como infartos o
hemorragias cerebrales. Contiene gran cantidad de fbra, vitaminas, cido flico (vitamina
B9) y aceites vegetales ricos en antioxidantes.
Para garantizar el cuidado de nuestra salud debemos consumir productos frescos, beber
sufciente agua simple potable y variar nuestra alimentacin. Recordars que Andrs, el es-
tudiante de Ensenada, menciona que en su tierra natal sola comer principalmente pescados
y mariscos, preparados en casa.
Por otra lado, la familia de Sara, que vive en el Distrito Federal, se preocupa por proveerla
de alimentos con alto contenido nutrimental, como nopal, amaranto, calabacita, frijol, etc.
Esto nos demuestra que los hbitos alimentarios y el cuidado de la salud pueden modifcarse,
a pesar del estilo de vida moderno.
Integramos
1. Averigua qu tan nutritivos son los alimentos que consumes.
m
Busca en la alacena de tu casa cinco alimentos envasados cuya etiqueta presente la informacin nutrimental y llvalos
a clase. m
Completa en tu cuaderno el cuadro 2.1 con la informacin nutrimental de los alimentos.
Cuadro 2.1 Informacin nutrimental de los alimentos
Productos
Porciones en el envase Grasas totales
Protenas
Hidratos de carbono
m
Analiza los resultados y responde en tu cuaderno.
Qu alimento contiene la mayor cantidad de grasas?
Cul puede ser el alimento ms sano?, por qu?
Por qu es importante conocer el nmero de porciones de cada producto?
Alguna vez has notado si ests comiendo ms de una porcin? Qu consecuencias puede generar el comer
de ms? Por qu crees que es importante no saltarte comidas en el da?
2. Comenta con el grupo por qu benefcia a tu salud incluir mayor variedad de alimentos. Valora con tu equipo
la importancia del consumo de alimentos y platillos nacionales con alto valor nutrimental y aporta ejemplos.
Figura 2.12 El consumo
de nopal se recomienda
a personas con diabetes
debido a que disminuye el
nivel de azcar en la sangre.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
17
Despus de leer el
siguiente texto, explica
cmo identifcas a un
ser vivo.
Las caractersticas de los seres vivos
Los seres vivos, desde los ms pequeos hasta los ms grandes, son muchsimo ms comple-
jos que una computadora o un televisor. Los seres vivos tienen las siguientes caractersticas.
m
Estn compuestos por estructuras bsicas llamadas clulas, en las que se llevan a cabo
las actividades o funciones vitales,
adems, tienen una organizacin celular
(fgura 1.2). m
Viven en estrecha relacin con su
ambiente y tienen una capacidad
de respuesta ante su entorno,
con el que intercambian ecazmente
materiales y energa; gracias a lo cual
ejercen todas sus funciones elementa-
les, como transformar los alimentos que
ingieren en energa para moverse, crecer,
respirar o pensar.
m
Se nutren, es decir, digieren y asimilan los
nutrientes para obtener energa y materia
para producir nuevas sustancias necesa-
rias para su desarrollo. La nutricin inclu-
ye procesos involuntarios que ocurren
tras digerir los alimentos. Estudiars
este tema en el siguiente bloque.
m
Respiran, es decir, llevan a cabo una
serie de procesos a travs de los cuales
los seres vivos obtienen energa. Puede
ser mediante el intercambio de gases o
mediante la respiracin celular que ocurre
en el interior de las clulas.
m
Tienen la capacidad de reproducirse y dejar
descendencia frtil. Una bacteria puede hacerlo
cada 15 minutos, mientras que otros seres vivos,
como los humanos, tardan nueve meses.
Escribe en tu cuaderno una lista de al menos cuatro objetos y cuatro seres vivos. Haz lo
siguiente.
1. Elabora un cuadro de cuatro columnas. En la primera anota el nombre del objeto
o ser vivo que elijas. En la segunda escribe sus caractersticas ms distintivas, por
ejemplo, qu necesita para moverse, de qu est hecho, etc. Anota en la tercera
columna las caractersticas que indican que es un ser vivo y las que indican que no
lo es. Deja, por el momento, la cuarta columna vaca.
2. Compara tu cuadro con el de tus compaeros. Comenten las preguntas siguientes
y anoten en su cuaderno lo que piensan al respecto.
Qu caractersticas distinguen a los seres vivos de las cosas inertes? Por qu?
Qu caractersticas comparte cada ser vivo con los dems?
17
Clulas sanguneas
Clulas del tejido intestinal Clulas que forman el tejido cardiaco
Clulas nerviosas
Figura 1.2 Todos los seres
vivos, incluyendo a los
humanos, estn formados
por clulas. En la imagen,
algunas clulas que nos
constituyen.
Para saber ms
Si deseas ampliar tus
conocimientos acerca
de los seres vivos
y la biodiversidad,
consulta el libro Hampton Sides (2006).
Los enigmas de la
naturaleza. Mxico:
SEP/Oniro (Libros del
Rincn).
Desarrolla tu pensamiento cientfico
BLO
Q
UE 1
Evaluacin
(TIPO PISA)
58
Comprueba tus competencias
Al principio del bloque te invitamos a conocer el concepto de biodiversidad y las relaciones que existen entre los
integrantes de la biosfera. Comprueba que lo has conseguido.
En su libro El origen de las especies, Charles Darwin describe las siguientes observaciones:
He averiguado que los abejorros son casi imprescindibles para la fertilizacin de la or del
pensamiento, pues otras abejas no visitan esa or. He descubierto tambin que las visitas
de las abejas son necesarias para la fertilizacin de ciertas clases de trbol []. Solo los
abejorros visitan el trbol rojo pues las otras abejas no pueden alcanzar el nctar []. El
nmero de abejorros en cada comarca depende, en gran medida, del nmero de rato-
nes de campo que destruyen sus panales y nidos []. Ahora bien, el nmero de ratones
depende mucho, como todo el mundo sabe, del nmero de gatos y el coronel Newman
dice: Junto a las aldeas y poblaciones pequeas he encontrado nidos de abejorros en
mayor nmero que en cualquier otra parte, lo que atribuyo al nmero de gatos, que des-
truyen los ratones. De ah que sea completamente verosmil que la presencia de un gran
nmero de felinos en una comarca pueda determinar, mediante la intervencin primero
de los ratones, y luego de las abejas, la frecuencia de ciertas ores en aquella comarca!
Primer enigma: Qu?...
Conocemos una gran variedad de seres
diversidad de formas, tamaos y color
cas comunes y realizan unas funcion
los seres no vivos.
Terc
Los
si
Segundo enigma:
La historia de la vid
ms de 4 500 M. a.
tienen 3 600 M. a. y
ban las bacterias.
En el fondo de l
M. a. una explo
zaron a colon
Los reptiles
y las prime
hace 65 M
Anlisis naturalista
Lee con detenimiento, haz lo que se pide y contesta las preguntas:
Resuelve enigmas: Qu? Cundo
Una red trca en los ocanos
Pregunta 1. Representa en una hoja blanca la cadena alimentaria que se describe en el texto.
Pregunta 2. Por qu la presencia de gatos de una determinada comarca puede infuir en la
cantidad de plantas de trbol rojo?
Pregunta 3. Por qu otro trmino se podra sustituir en el texto la palabra fertilizacin?.
Fjate en la fotografa.
Pregunta 1. Podras asegur
Pregunta 2. Haz una lista d
Pregunta 3. A qu grupo
En el esquema se representa la red trca que podemos encontrar en los
fros mares antrticos. Observa y responde las preguntas y haz lo que se pide
Pregunta 1. Qu organismos forman el nivel
de los productores?
Pregunta 2. Construye una cadena alimen-
taria lo ms larga posible.
Pregunta 3. Busca informacin en internet
sobre los ecosistemas ms caractersticos
de la zona en la que vives. Elige uno de ellos
y confecciona un pster con una red trfca
sencilla de ese ecosistema.
orca
Morsa
Pingino adelaida
Foca leopardo
Pingino emperador
Calamar
Krill
Plancton
BLOQUE 2
Proyecto
100
Hacia la construccin de una ciudadana responsable
y participativa
Los aprendizajes esperados de este bloque te han permitido reconocer la importancia
de la nutricin para la salud y la vida, por lo que las posibilidades de desarrollar una investi-
gacin al respecto son muchas.
En cada lugar y momento de la historia de la humanidad, la alimentacin ha ocupado
un puesto muy importante. El tipo de alimentos y la manera de prepararlos son nicos en cada pueblo o ciudad del
mundo. Muchas de las caractersticas y costumbres de la cultura alimentaria dependen de
los alimentos disponibles en cada regin.
Mxico cuenta con gran variedad de alimentos y diversas formas de prepararlos, lo
cual es un reflejo de la gran diversidad biolgica acerca de la cual leste en el bloque 1.
El crecimiento de las ciudades de nuestro pas ha sido considerable durante el ltimo siglo,
pues cada vez ms gente ha dejado el campo para establecerse en ellas. Sin embargo, la
produccin de alimentos sigue siendo la misma e incluso, en algunos casos, ha disminuido.
Cmo obtener alimentos sanos y nutritivos? Existen varias alternativas, todas relacio-
nadas con la ciencia y la tecnologa. Las nuevas tecnologas para la produccin agrcola, el
mejoramiento de las variedades de alimentos o en sus mtodos de conservacin, son solo
unos ejemplos.
Otra posibilidad es que las familias y la comunidad en general, especialmente de las
ciudades, produzcan al menos una parte de sus alimentos y, con ello, se retome la tradicin
de producirlos.
Pero cmo producir alimentos cuando la tierra de cultivo es tan escasa y casi inexistente
en las zonas urbanas? Para averiguarlo, te invitamos a desarrollar el proyecto de este bloque.
F
a
s
e

1
i ni c i o
Hacia la construccin de una ciudadana responsable
y participativa
Plantea situaciones problemticas relacionadas con la alimentacin y la nutricin, y elige una para resolverla en el proyecto.
Proyecta estrategias diferentes y elige la ms
conveniente de acuerdo
con sus posibilidades para el desarrollo del proyecto.
Organiza y analiza la informacin derivada de su proyecto utilizando dibujos, textos, tablas y grcas. Comunica los resultados obtenidos en los proyectos por medios escritos, orales
y grcos.
a
p
r
e
n
d
iz
a
je
s
e
s
p
e
r
a
d
o
s
1. Renete con tu equipo y respondan estas preguntas.
Cul es su alimento favorito?
De dnde proviene? Cul es el platillo tpico del lugar donde viven?
2. Seleccionen la pregunta que les parezca ms interesante y sobre la que deseen
indagar. Intercambien opiniones acerca de ella.
Cmo puedo producir mis alimentos para lograr una dieta correcta aprovechando
los recursos, conocimientos y costumbres del lugar donde vivo?
Cmo construir un huerto vertical?
Si deciden plantear otra cuestin, asegrense de que se relacione con los contenidos del
bloque e infrmenlo a su profesor.
3. Recuerden cmo defnieron el tema del proyecto anterior.
F
a
s
e

2
planeacin Propuestas de actividades para la fase 2
Al nal de cada bloque
encontrars
Tambin encontrars actividades
experimentales o de campo que
te aproximarn al conocimiento
cientco.
En las lecciones
encontrars pequeas
actividades que te
ayudarn a mejorar tu
comprensin lectora.
Cada bloque propone un proyecto
en el que podrs aplicar lo que
estudiaste y en el que tendrs
la oportunidad de reexionar e
interactuar con tus compaeros.
Actividades
En las lecciones encontrars
actividades que te ayudarn
a desarrollar tu pensamiento
cientco.
Evaluacin
Comprueba tus
competencias
Los bloques cierran
con una doble pgina
en la que, mediante
reactivos tipo PISA,
pondrs a prueba
tus competencias
cientcas.
Cpsulas
Para acompaar tu
aprendizaje, el libro
contiene diferentes
cpsulas que amplan
la informacin del
contenido que
ests estudiando:
Glosario, Para saber
ms, Ya sabemos,
Reexionamos y
Conect@mos.
65
Qu otros aparatos y sistemas intervienen en la nutricin?
El cuerpo humano funciona de manera integrada; por tal razn, los aparatos y sistemas par-
ticipan en diversos procesos.
Ahora sabes que hay una serie de eventos facilitadores de la transformacin de los
alimentos y que en ellos intervienen algunas sustancias; por ejemplo, los jugos gstricos, la
bilis y la insulina, hormona producida por el sistema endocrino.
Aproximacin al conocimiento cientfico
Recuerda que la primera transformacin de los alimentos sucede en la boca, cuando estos se mez-
clan con la saliva. Gran parte de ellos contiene almidones (hidratos de carbono), la principal fuente
de energa de los seres vivos.
El yodo es una sustancia que se utiliza en el laboratorio para identifcar la presencia de almidn en un
alimento. En esta prctica observars que cuando los almidones se combinan con el yodo cambian
de color a azul oscuro o violeta. Entre ms almidn haya, el color azul es ms intenso.
Escribe en tu cuaderno una prediccin acerca
de lo que ocurre con los alimentos cuando
estn en la boca.
Qu necesitamos?
Cinco ciruelas pasas, solucin de yodo (se compra en la
farmacia), 200 mL de agua, dos vasos de precipitado (de
250 mL y de 100 mL), dos tubos de ensayo, un gotero, un
mortero, una varilla de vidrio, una cucharadita de almidn,
un marcador y un reloj.
Qu hago?
1. Renete con tu equipo. En el vaso de 250 mL, disuel-
van una cucharadita de almidn en 100 mL de agua.
2. Coloquen en el mortero las ciruelas pasas y machquen-
las (fgura 2.4). Agreguen 100 mL de agua y revuelvan.
Pasen la mezcla al vaso que contiene la solucin de
almidn, y agtenla con la varilla de vidrio.
3. Viertan la mezcla en dos tubos de ensayo, hasta la
mitad de su capacidad, y marquen cada uno con
la letra A y B (fgura 2.5).
4. Agreguen en el tubo A dos gotas de yodo. Observen
y registren en su cuaderno los cambios que perciban.
5. Pidan a un voluntario que en su boca mezcle el con-
tenido del tubo B con saliva por tres minutos. NO
DEBE TRAGARLO.
6. Indiquen al voluntario que vace la mezcla de su boca
en el vaso de 100 mL. Agreguen dos gotas de yodo
y observen las mezclas de ambos tubos; comparen
sus coloraciones.
Qu concluyo?
m Responde en tu cuaderno.
Qu diferencia notaste entre la coloracin de las
muestras A y B? A qu atribuyes esta diferencia?
Cul es el efecto de la saliva sobre el almidn?
Cmo lo sabes?
La prediccin que planteaste al principio de la
actividad coincide con los que observaste en el
experimento? Por qu?
Busca en Internet recursos multimedia en
espaol acerca del tema de la digestin.
Puedes, por ejemplo, consultar estos:
http://kidshealth.org/kid/en_espanol/cuerpo/
digest_esp.html, http://kidshealth.org/
misc/movie/spanish/bodyBasicsDigestive/
bodyBasicsESP_digestiveSystem.html
(Consultado el 21 de julio de 2011)
Elige un recurso y obsrvalo. Anota en tu
cuaderno la secuencia del proceso de digestin,
de acuerdo con lo que viste.
Figura 2.4 Machaquen bien las
ciruelas para extraerles todo el jugo
y el azcar.
Figura 2.5 Es importante marcar
cada tubo para no confundirse en
los resultados
n un
bian
S-CNCT_C1B1_001-013_alumno_de_alta 7 3/30/12 1:49 PM
8
Ciencia da a da. Los proyectos en Ciencias 1. 10
Bloque I. La biodiversidad: resultado de la evolucin 14
C
o
n
t
e
n
i
d
o

El valor de la biodiversidad
Leccin 1. Comparacin de las caractersticas comunes de los seres vivos 16
Leccin 2. Representacin de la participacin humana en la dinmica
de los ecosistemas
20
Leccin 3. Valoracin de la biodiversidad: causas y consecuencias
de su prdida
25
Importancia de las aportaciones
de Darwin
Leccin 1. Reconocimiento de algunas evidencias a partir de las cuales
Darwin explic la evolucin de la vida
30
Leccin 2. Relacin entre la adaptacin y la sobrevivencia diferencial
de los seres vivos
35
Interacciones entre la ciencia
y la tecnologa en la satisfaccin
de necesidades e intereses
Leccin 1. Reconocimiento de las aportaciones de la herbolaria de Mxico
a la ciencia y a la medicina del mundo
39
Leccin 2. Implicaciones del descubrimiento del mundo microscpico
en la salud y en el conocimiento de la clula
43
Leccin 3. Anlisis crtico de argumentos poco fundamentados en torno
a las causas de enfermedades microbianas
47
Proyecto: Hacia la construccin de una ciudadana responsable y participativa 52
Evaluacin 58
Bloque II. La nutricin como base para la salud y la vida 60
C
o
n
t
e
n
i
d
o
Importancia de la nutricin para la salud
Leccin 1. Relacin entre la nutricin y el funcionamiento integral
del cuerpo humano
62
Leccin 2. Valoracin de los benecios de contar con la diversidad
de alimentos mexicanos de alto aporte nutrimental
67
Leccin 3. Reconocimiento de la importancia de la dieta correcta y el
consumo de agua simple potable para mantener la salud
72
Leccin 4. Anlisis crtico de la informacin para adelgazar que se presenta
en los medios de comunicacin
78
Biodiversidad como resultado de la
evolucin: relacin ambiente, cambio
y adaptacin
Leccin 1. Anlisis comparativo de algunas adaptaciones relacionadas
con la nutricin
83
Leccin 2. Valoracin de la importancia de los organismos auttrofos
y hetertrofos en los ecosistemas y de la fotosntesis como base
de las cadenas alimentarias
87
Interacciones entre la ciencia y la tecnologa
en la satisfaccin de necesidades e intereses
Leccin 1. Equidad en el aprovechamiento presente y futuro de los
recursos alimentarios: hacia el desarrollo sustentable
92
Leccin 2. Valoracin de la importancia de las iniciativas en el marco del
Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente a
favor del desarrollo sustentable
97
Proyecto: Hacia la construccin de una ciudadana responsable y participativa 102
Evaluacin 106
ndice
S-CNCT_C1B1_001-013_alumno_de_alta 8 3/30/12 1:49 PM
9
Bloque III. La respiracin y su relacin con el ambiente y la salud 108
C
o
n
t
e
n
i
d
o
Respiracin y cuidado de la salud
Leccin 1. Relacin entre la respiracin y la nutricin en la obtencin
de la energa para el funcionamiento del cuerpo humano
110
Leccin 2. Anlisis de algunas causas de las enfermedades respiratorias
ms comunes como inuenza, resfriado y neumona e
identicacin de sus medidas de prevencin
114
Leccin 3. Anlisis de los riesgos personales y sociales del tabaquismo 119
Biodiversidad como resultado de la
evolucin: relacin ambiente, cambio
y adaptacin
Leccin 1. Anlisis comparativo de algunas adaptaciones en la respiracin
de los seres vivos
124
Leccin 2. Anlisis de las causas del cambio climtico asociadas
con las actividades humanas y sus consecuencias
129
Leccin 3. Proyeccin de escenarios ambientales deseables 134
Interacciones entre la ciencia
y la tecnologa en la satisfaccin
de necesidades e intereses
Leccin 1. Anlisis de las implicaciones de los avances tecnolgicos
en el tratamiento de las enfermedades respiratorias
139
Proyecto: Hacia la construccin de una ciudadana responsable y participativa 145
Evaluacin 148
Bloque IV. La reproduccin y la continuidad de la vida 150
C
o
n
t
e
n
i
d
o
Hacia una sexualidad responsable,
satisfactoria y segura, libre de miedos, culpas,
falsas creencias, coercin, discriminacin y
violencia
Leccin 1. Valoracin de la importancia de la sexualidad como
construccin cultural y sus potencialidades en las distintas
etapas del desarrollo humano
152
Leccin 2. Reconocimiento de mitos comunes asociados con la sexualidad 156
Leccin 3. Anlisis de las implicaciones personales y sociales de las
infecciones de transmisin sexual causadas por el VPH y el VIH, y
la importancia de su prevencin como parte de la salud sexual
160
Leccin 4. Comparacin de los mtodos anticonceptivos y su importancia
para decidir cundo y cuntos hijos tener de manera saludable
y sin riesgos: salud reproductiva
165
Biodiversidad como resultado de la
evolucin: relacin ambiente, cambio y
adaptacin
Leccin 1. Anlisis comparativo de algunas adaptaciones en la
reproduccin de los seres vivos.
171
Leccin 2. Comparacin entre reproduccin sexual y reproduccin asexual 176
Leccin 3. Relacin de cromosomas, genes y ADN con la herencia biolgica 182
Interacciones entre la ciencia y la tecnologa
en la satisfaccin de necesidades e intereses
Leccin 1. Reconocimiento del carcter inacabado de los conocimientos
cientcos y tecnolgicos en torno a la manipulacin gentica
182
Proyecto: Hacia la construccin de una ciudadana responsable y participativa 190
Evaluacin 196
Bloque V. Salud, ambiente y calidad de vida 198
Proyecto: Hacia la construccin de una ciudadana responsable y participativa 200
Evaluacin 212
Anexos 214
Bibliografa 224
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10
Los proyectos
en la asignatura
Ciencias 1
Durante tu educacin primaria, participaste en diversas labores escolares. Tal vez te gustaron
los experimentos, las encuestas o los trabajos que tus profesores te propusieron cuando
estudiabas Ciencias Naturales.
En esta asignatura, tendrs la oportunidad de involucrarte en un proyecto y participar
en mltiples tareas escolares donde aplicars tus conocimientos para resolver una o varias
preguntas; para ello, ser necesario que dediques tiempo de clase para trabajar de manera
individual, o en equipo.
Las fases que componen un proyecto de investigacin son
Inicio. Partirs de una pregunta, inquietud o reto planteado de manera indi-
vidual o en equipo. Esto constituir el problema o el producto del proyecto.
Planeacin. Generalmente, el proyecto requerir una investigacin para resol-
ver el problema o elaborar el producto, por lo que ser necesario planicar las
actividades las fuentes que consultars: libros, revistas, Internet, peridicos,
videos; las personas que entrevistars; etctera. En esta fase decidirs cul
ser la manera ptima para desarrollar el proyecto.
Desarrollo. Pondrs en prctica las actividades necesarias para responder el
problema que planteaste o, bien, para elaborar el producto. Es importante que
registres en una bitcora tus resultados, que describas qu hiciste, cmo lo
lograste, la fecha; as como los problemas con que te encontraste y cmo los
resolviste. Toda esta informacin te servir al analizar y concluir tu proyecto.
Comunicacin y evaluacin. En esta fase podrs ver los resultados de tu
trabajo, pues tendrs la oportunidad de presentar o dar a conocer tu producto
o respuesta al problema del proyecto, ya sea a tus compaeros de grupo, a la
comunidad escolar, a tus familiares y amigos o bien a la comunidad donde vives.
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Ciencia paso a paso
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11
Qu es un proyecto?
Un proyecto es una serie de actividades planicadas y organizadas cuyo propsito es resolver
una pregunta o situacin problemtica que sea interesante para ti y tus compaeros de equipo
o de grupo y que, a su vez, est relacionada con las lecciones que estudiaste en cada bloque.
Esto signica que el proyecto se construir conforme avanza el bloque y favorecer
la integracin de los conocimientos, habilidades, actitudes y valores. El siguiente esquema
(gura 1) brinda un panorama general de la importancia del trabajo por proyectos.
Los tipos de proyectos
En la asignatura de Ciencias I se promueven tres tipos de proyectos, los cuales se pueden
desarrollar de manera independiente o combinando dos o los tres tipos (gura 2).
Cmo se trabaja en un proyecto?
Como viste en la pgina 10, un proyecto est dividido en etapas generales, las cuales des-
cribiremos a continuacin para que te sea ms sencillo organizarlo, segn tus intereses y
recursos. La orientacin de tu profesor ser valiosa en todas las fases para que desarrolles tu
proyecto de manera eciente.
Investigaciones semejantes a las de
los cientcos para describir, explicar
y predecir los fenmenos naturales;
la observacin, comparacin y expe-
rimentacin son muy importantes
en este tipo de proyectos.
Una investigacin documental y ex-
perimental para conocer la manera
como ha cambiado la temperatura
del planeta es un ejemplo de este
tipo de proyectos.
Investigaciones semejantes a las
que hacen los tecnlogos para de-
sarrollar o evaluar un bien con el
n de disear, construir o evaluar
un producto.
La investigacin, el diseo y la ela-
boracin de un proceso o producto
caracterizan a estos proyectos; por
ejemplo, la construccin de un dis-
positivo que permita reciclar el agua
que se emplea en algunas labores
del hogar.
Como ciudadanos activos y cr-
ticos preocupados por resolver
problemas que afectan su vida en
sociedad; investigar, elaborar pro-
puestas y poner en marcha algunas
estrategias son vas para solucionar
problemas sociales.
Interactuar con algunas personas de
la localidad con el n de solucionar
un problema ambiental es ejemplo
de este tipo de proyectos.
Cientcos Tecnolgicos Ciudadanos
El trabajo por proyectos
contribuye al mejoramiento
personal y social promueve la reexin
ayuda a la adquisicin
de competencias
promueve el trabajo
en equipo
moviliza conocimientos,
habilidades, actitudes
y valores
fomenta la toma de
decisiones responsables
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12
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1
i ni c i o
Decidir el tema del proyecto es muy importante, pues constituye la base del trabajo. En todos
los bloques encontrars opciones de temas, que estarn planteados en forma de pregunta.
Sin embargo, t y el equipo con el que trabajes podrn plantearse otras interrogantes de su
inters, de manera que siempre tendrn opciones.
Comunicar y discutir las propuestas con tolerancia y respeto les facilitar la seleccin
de la pregunta o situacin problemtica del proyecto.
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e

2
planeacin
Una vez que se determina el problema del proyecto, es necesario delimitarlo para tener claro
qu se quiere hacer y qu resultados se esperan.
Recordar qu se sabe del tema, proponer estrategias, hacer investigaciones y experi-
mentar son algunas de las actividades en las que tu equipo participar de manera activa; la
planeacin y organizacin de las actividades les permitir terminar el proyecto en el tiempo
designado en las propuestas que encontrars en tu libro o por tu profesor.
Un planicador, como el que te presentamos, te ayudar a tener una idea clara del tiem-
po, los recursos y las personas involucradas en las actividades para solucionar el problema.
Qu es una bitcora?
Es un espacio en tu cuaderno que servir como diario; ah registrars los comentarios, ideas,
opiniones, observaciones y datos curiosos que se generen en cada fase del proyecto, as como
los resultados de tus investigaciones, entrevistas, encuestas o experimentos.
Cuadro 1
Tema del proyecto:
Fase Actividades o tareas Recursos Tiempo Responsable
Planeacin
Denir el tema, los propsitos
y las preguntas del proyecto.
Desarrollo
Obtener, registrar y analizar la informacin
para resolver el problema.
Comunicacin
Difundir los resultados, el producto,
el proceso o los logros.
Evaluacin
Autoevaluar y coevaluar las actividades, los
productos y los resultados para replantear
la metodologa, y proponer nuevas
maneras de afrontar el problema.
Las actividades que planeen contribuirn a su formacin cientca bsica, ya que estas
promueven el desarrollo de habilidades, valores y actitudes. Algunas de estas tareas se des-
criben, el siguiente cuadro.
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13
Cuadro 2
Actividades Habilidades, actitudes y valores que se promueven

Consulta de libros,
revistas, enciclopedias,
artculos de divulgacin,
fotografas, peridicos,
boletines, Internet.

Entrevistas, encuestas.

Uso del diccionario.

Bsqueda, seleccin y comunicacin de informacin.

Anlisis e interpretacin de datos.

Disposicin para el trabajo colaborativo.

Honestidad al manejar y comunicar informacin respecto .
a fenmenos y procesos naturales estudiados.

Representacin de
informacin mediante
esquemas y dibujos.

Diseo y construccin de
maquetas y artefactos.

Uso y construccin de modelos.

Capacidad para identicar situaciones en las que se aplica
el conocimiento cientco y tecnolgico.

Participacin
en actividades
experimentales.

Elaboracin y anlisis
de cuadros y grcas.

Formulacin de preguntas e hiptesis.

Observacin, medicin y registro.

Comparacin, conrmacin y clasicacin.

Manejo de materiales y realizacin de montajes.

Establecimiento de relacin entre datos, causas, efectos y variables.

Anlisis e interpretacin de datos.

Curiosidad e inters por conocer y explicar el mundo.

Visita a museos,
zoolgicos, parques
nacionales, viveros,
fbricas, talleres,
empresas, hospitales.

Curiosidad e inters por conocer y explicar el mundo.

Observacin, descripcin, identicacin y comparacin.

Apertura a nuevas ideas y aplicacin del escepticismo informado.
En esta fase se llevarn a cabo todas las actividades propuestas en la planeacin y so-
lucionarn su problema. Registren todos sus resultados en la bitcora de proyectos; pueden
incluir alternativas para solucionar los problemas que hayan afrontado. El xito de esta fase
depende del cumplimiento de las tareas por parte de todos los integrantes, en el tiempo
asignado.
La publicacin de los resultados de una investigacin representa uno de los principales objetivos
de la ciencia, por lo que esta fase es de gran relevancia. El objetivo principal es dar a conocer
cmo solucionaron el problema y los resultados obtenidos; la forma tradicional de exponer
estos datos es mediante un escrito o una exposicin oral. Piensen en alternativas creativas:
guiones de radio, obras de teatro, exposicin de carteles, murales, feria de ciencias, etctera.
Evalen su trabajo en cada fase; los enriquecer mucho escuchar las sugerencias de
otras personas, como su profesor y compaeros de otros equipos; recuerden que al nal de
cada proyecto encontrarn un cuadro que les permitir autoevaluar su desempeo.
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3
desarrollo
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4
Comunicacin
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Competencias que se favorecen:
Comprensin de fenmenos y procesos naturales desde la perspectiva cientca.
Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la promocin de la salud
orientadas a la cultura de la prevencin.
Comprensin de los alcances de la ciencia y del desarrollo tecnolgico en diversos contextos.
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Q
U
E
1
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Aprendizajes esperados Contenidos
m
Se reconoce como parte de la biodiversidad al comparar sus caractersticas
con las de otros seres vivos, e identicar la unidad y diversidad en relacin con
las funciones vitales.
El valor de la biodiversidad
Leccin 1. Comparacin de las caractersticas comu-
nes de los seres vivos.
m
Representa la dinmica general de los ecosistemas considerando su participa-
cin en el intercambio de materia y energa en las redes alimentarias y en los
ciclos del agua y del carbono.
Leccin 2. Representacin de la participacin humana
en la dinmica de los ecosistemas.
m
Argumenta la importancia de participar en el cuidado de la biodiversidad,
con base en el reconocimiento de las principales causas que contribuyen a su
prdida y sus consecuencias.
Leccin 3. Valoracin de la biodiversidad: causas y
consecuencias de su prdida.
m
Identica el registro fsil y la observacin de la diversidad de caractersticas
morfolgicas de las poblaciones de los seres vivos como evidencias de la
evolucin de la vida.
Importancia de las aportaciones de Darwin
Leccin 1. Reconocimiento de algunas evidencias
a partir de las cuales Darwin explic la evolucin de
la vida.
m
Identica la relacin de las adaptaciones con la diversidad de caracters-
ticas que favorecen la sobrevivencia de los seres vivos en un ambiente
determinado.
Leccin 2. Relacin entre la adaptacin y la sobrevi-
vencia diferencial de los seres vivos.
m
Identica la importancia de la herbolaria como aportacin del conocimiento
de los pueblos indgenas a la ciencia.
Interacciones entre la ciencia y la tecnologa en
la satisfaccin de necesidades e intereses
Leccin 1. Reconocimiento de las aportaciones de
la herbolaria de Mxico a la ciencia y a la medicina
del mundo.
m
Explica la importancia del desarrollo tecnolgico del microscopio en el cono-
cimiento de los microorganismos y de la clula como unidad de la vida.
Leccin 2. Implicaciones del descubrimiento del
mundo microscpico en la salud y en el conocimiento
de la clula.
m
Identica, a partir de argumentos fundamentados cientcamente, creencias e
ideas falsas acerca de algunas enfermedades causadas por microorganismos.
Leccin 3. Anlisis crtico de argumentos poco fun-
damentados en torno a las causas de enfermedades
microbianas.
m
Expresa curiosidad e inters al plantear situaciones problemticas que favore-
cen la integracin de los contenidos estudiados en el bloque.
m
Analiza informacin obtenida de diversos medios y selecciona aquella rele-
vante para dar respuesta a sus inquietudes.
m
Organiza en tablas los datos derivados de los hallazgos en sus investigaciones.
m
Describe los resultados de su proyecto utilizando diversos medios (textos,
grcos, modelos) para sustentar sus ideas y compartir sus conclusiones.
Proyecto: hacia la construccin de una ciudadana
responsable y participativa (opciones)
Cules son las aportaciones al conocimiento
y cuidado de la biodiversidad de las culturas
indgenas con las que convivimos o de las que
somos parte?
Qu cambios ha sufrido la biodiversidad del
pas en los ltimos 50 aos, y a qu lo podemos
atribuir?
El valor de la biodiversidad
14
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La rana toro y su estancia en Mxico
15
En la imagen puedes observar una rana toro, una especie invasora
en Mxico. Sus grandes dimensiones (hasta 20 cm y 900 g) y su
voracidad la convierten en la especie dominante de los hbitats
en los que se introduce, desplazando o eliminando pequeos
mamferos, otros anbios, anlidos, etctera.
1. Sabes qu es una especia invasora? Por qu perjudican la
biodiversidad autctona de los ecosistemas que invaden?
2. Investiga el caso de la rana toro en Mxico. Qu zonas
del pas estn ms afectadas? Qu problemas se estn
produciendo?
3. Escribe en tu cuaderno un breve texto con los argumentos
que utilizaras para convencer a un compaero de que no
debe abandonar a su mascota en un parque.
Para saber ms acerca de la biodiversidad en Mxico:
http://www.biodiversidad.gob.mx/
(Consultada el 5 de septiembre de 2011)
http://www.conabio.gob.mx/invasoras/index.php
/Preguntas_frecuentes (Consultada el 5 de septiembre de 2011)
Biodiversidad es un trmino que
escuchamos constantemente. Se
relaciona con variedad y diversidad
animal y vegetal, pero tambin con
respeto, cuidado y conservacin de la
naturaleza.
Al nalizar el estudio de
este bloque comprobars si has
comprendido los distintos conceptos
asociados a la biodiversidad, y
la relacin que existe entre su
conservacin y el bienestar de las
generaciones presentes y futuras.
Propuestas de proyectos
Cules son las aportaciones al conocimiento
y cuidado de la biodiversidad de las culturas
indgenas con las que convivimos o de las
que somos parte?
Qu cambios ha tenido la biodiversidad del
pas en los ltimos 50 aos?
15
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16
BLOQUE
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c
i

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1
aprendizaje esperado. Se reconoce como parte de la biodiversidad al comparar sus
caractersticas con las de otros seres vivos, e identicar la unidad y diversidad en relacin con las
funciones vitales.
Comparacin de las caractersticas comunes de los seres vivos
El valor de la biodiversidad
Comenzamos
Concluyeron las vacaciones y ests de vuelta en la escuela! Probablemente en este periodo
viste fotografas de otros lugares o saliste de paseo con tus familiares y amigos. Tal vez fuiste
a la playa, visitaste un parque nacional o un zoolgico; quiz viajaste por carretera para llegar
a una ciudad ms grande o, simplemente, gozaste del lugar donde vives.

1. Responde en tu cuaderno.
Qu caractersticas son comunes en los seres vivos?
Cmo distinguiras a un ser vivo de uno no vivo?
Por qu es importante hacer esta clasicacin?
2. Haz lo que se indica.
Describe en el cuaderno tus actividades durante las vacaciones, qu lugares y personas
conociste, qu amigos encontraste. Si lo recuerdas, incluye qu paisajes te llamaron la
atencin, y describe las plantas y los animales que viste. Despus, comparte tus expe-
riencias con tus compaeros.
Enseguida, compara el lugar al que fuiste o el que viste en fotografas con tu localidad y
responde: cmo es el paisaje?, cmo es la gente?, qu plantas y animales no existen
en la localidad donde vives?, cules son sus caractersticas?
Guarda tus respuestas para que al nal de la leccin las compares con lo que aprendiste.
Aprendemos
En tu experiencia, seguramente conoces muchos seres vivos, tambin mltiples cosas sin
vida, as que has podido distinguir entre unos y otros. Por ejemplo, es fcil decir que una
montaa no vive, pero s los rboles que la cubren. Cmo se distingue entre lo vivo y lo inerte?
Esta distincin no es un problema trivial: cuando observamos ciertos tipos de seres
vivos, como las esponjas y los corales, notamos que guardan gran parecido
con los minerales o las rocas del paisaje donde habitan (gura 1.1).
El avance del conocimiento cientco y de la tecnologa
ha permitido que los bilogos, cientcos que estudian a
los seres vivos, entiendan los procesos vitales de los
organismos y su relacin con el ambiente. Esto los
ha llevado a delimitar las caractersticas dis-
tintivas de los seres vivos, y a diferenciarlos
claramente de los que no lo estn.
Figura 1.1 Algunos seres vivos, como las
esponjas y los corales, parecen no estar vivos
y se pueden confundir con rocas o piedras.
16
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17
Despus de leer el
siguiente texto, explica
cmo identicas a un
ser vivo.
Las caractersticas de los seres vivos
Algunas caractersticas de los seres vivos las encontramos en los seres inanimados. Por ejem-
plo, los volcanes, el suelo, las rocas y el agua se mueven y cambian.
Los seres vivos, desde los ms pequeos hasta los ms grandes, son tan complejos como
puede ser una computadora o un televisor; pero estas caractersticas no son sucientes para
determinar si un objeto est vivo o no. Para la Biologa, los seres vivos se diferencian de los
objetos que no lo estn porque:
m
Estn compuestos por estructuras bsicas llamadas clulas. Todos nuestros tejidos estn
formados por clulas del mismo modo que los tejidos que forman una planta. En las clulas
se llevan a cabo las actividades o funciones fundamentales para conservar la vida.
m
Viven en estrecha relacin con el ambiente en el que viven, con el que realizan un ecaz
intercambio de materia y energa.
m
Se nutren, es decir, digieren, asimilan y utilizan los nutrimentos para obtener energa y
materia para producir nuevas sustancias necesarias para su desarrollo. Es importante que
sepas que la nutricin incluye procesos involuntarios que en conjunto se pueden llamar
metabolismo y ocurren una vez que son ingeridos los alimentos. Debido al metabolismo,
los seres vivos pueden transformar los alimentos que ingieren en energa para moverse,
crecer, respirar, pensar o pasar las pginas de este libro.
m
Respiran, es decir, llevan a cabo una serie de procesos a travs de los cuales los seres vivos
obtienen energa. Puede ser mediante el intercambio de gases o mediante la respiracin
celular que ocurre en el interior de las clulas.
m
Tienen la capacidad de reproducirse y dejar
descendencia frtil. Una bacteria puede
hacerlo cada 15 minutos, mientras que
otros seres vivos, como los humanos,
tardan nueve meses.
m
Tambin tienen un sistema gentico
basado en la informacin hereditaria
que determina, en gran parte, como es
un organismo. En el bloque cuatro de
este libro comprenders la manera como
se transmite la informacin hereditaria de
una generacin a otra.
m
A lo largo de su vida, los seres vivos cumplen
un ciclo vital: nacen, crecen, se reproducen
y mueren, y responden a los estmulos del
medio, caracterstica que se conoce con el
nombre de irritabilidad.
m
Evolucionan. Se originan de un
organismo anterior a travs de la
reproduccin y cambian alguna o varias
de sus caractersticas entre generaciones,
es decir que tienen modicaciones o
adaptaciones a un medio particular.
Del estudio de los seres vivos, de las propiedades
y procesos que les ocurren se encarga la biologa, que
es la ciencia que estudiars en este nuevo ciclo escolar.
17
Clulas sanguneas
Clulas del tejido
intestinal
Clulas que
forman el tejido
cardiaco
Clulas nerviosas
Figura 1.2 Todos los
seres vivos, incluyendo
a los humanos, estn
formados por clulas. En las
imgenes, algunas clulas
que nos constituyen.
Biologa. Viene de las
voces griegas bios
(vida) y logos (tratado o
estudio). La biologa es
la ciencia que estudia
a los seres vivos, su
origen y evolucin. as
como sus propiedades:
reproduccin, respiracin,
nutricin, etctera.
S-CNCT_C1B1_014-024_alumno_de_alta 17 3/30/12 12:11 PM
18
Microorganismos. Seres
vivos diminutos que
solo es posible observar
mediante un microscopio.
Figura 1.3 Los seres vivos
tienen distintas formas y
tamaos, se encuentran
en distintos hbitats y
presentan diferentes
comportamientos.
La biodiversidad
Si miras a tu alrededor, notars que existe una gran cantidad de seres vivos, si bien diferentes,
con algunas caractersticas comunes. Los hay pequeos, como los mosquitos; grandes, como
los rboles; minsculos, como las bacterias y otros microorganismos; o gigantes, como las
ballenas; acuticos, como las algas; o terrestres, como los cactos.
Los seres vivos tienen comportamientos muy diversos: los pjaros construyen nidos
para poner sus huevos, las ardillas conservan bellotas en sus guaridas para la temporada
invernal, y los topos viven en tneles subterrneos. Podemos decir que a los seres vivos los
encontramos en todos los ambientes, en climas clidos, hmedos o fros; en el fondo marino
o en la superficie y en la profundidad de los
mares y ros.
A esta gran cantidad de formas de vida y
de los patrones naturales que la conforman se le
conoce con el nombre de biodiversidad (gura
1.3). La biodiversidad es el producto de miles
de millones de aos de evolucin por procesos
naturales y su prdida se debe a los efectos de
las actividades humanas sobre el ambiente.
La vida se encuentra en una zona conocida
como biosfera, la capa ms delgada de la Tierra;
incluye las masas continentales, los mares, lagos
y ocanos, y la parte ms baja de la atmsfera.
En la biosfera ocurren todos los procesos
biolgicos que estudiars en los siguientes blo-
ques. Su estudio te permitir reconocerte como
parte de la gran diversidad biolgica.
Esta actividad tiene como propsito que comprendas las semejanzas y diferencias entre
los seres vivos y las cosas sin vida.
1. Elabora un cuadro de cuatro columnas. En la primera, anota el nombre del objeto
o ser vivo que elijas. En la segunda escribe sus caractersticas ms distintivas, por
ejemplo, qu necesita para moverse, de qu est hecho, etctera. Anota en la tercera
columna las caractersticas que indican que es un ser vivo y las que indican que no
lo es. Deja, por el momento, la cuarta columna vaca.
2. Compara tu cuadro con el de tus compaeros. Comenten las preguntas siguientes
y anoten en su cuaderno lo que piensan al respecto.
Qu caractersticas distinguen a los seres vivos de las cosas inertes? Por qu?
Qu caractersticas comparte cada ser vivo con los dems?
3. Analiza las caractersticas que acabas de estudiar de los seres vivos y escribe en la
ltima columna las caractersticas que compartes con los dems seres vivos y con
los objetos de la lista.
4. Reexiona las siguientes preguntas con tus compaeros.
Qu tan diferente o parecido eres respecto a los dems seres vivos?
Cules de esas caractersticas consideras funciones vitales? Qu sucedera si los
seres vivos no pudieran cumplir alguna de sus funciones vitales?
Qu ocurrira si los seres vivos no se reprodujeran ni dejaran descendencia?
18
Desarrolla tu pensamiento cientfico
Para saber ms
Si deseas ampliar tus
conocimientos acerca
de los seres vivos
y la biodiversidad,
consulta el libro
Hampton Sides (2006).
Los enigmas de la
naturaleza. Mxico:
SEP/Oniro (Libros del
Rincn).
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19
En las pginas anteriores estudiaste las semejanzas y diferencias entre los seres vivos
y los elementos naturales inertes, ahora es momento de reexionar acerca de la unidad y
diversidad de los procesos vitales.
Los seres humanos somos muy diferentes, pero compartimos con el resto de los or-
ganismos caractersticas tales como nutricin, respiracin, reproduccin y respuesta
al ambiente. Eso significa que todos los seres vivos tenemos unidad en las funciones
vitales (figura 1.4). Sin embargo, cada tipo de organismo lleva a cabo esas funciones
de modo especco, adems se distingue de otros por sus adaptaciones y formas. Lo anterior
demuestra que los seres vivos tenemos diversidad.
Vivimos en la naturaleza de la misma forma que otras
especies y utilizamos sus recursos para sobrevivir.
En la siguiente leccin vers cmo los organis-
mos se relacionan con su ambiente, forman
ecosistemas e inuyen en los procesos que
ah ocurren.
Renete con un compaero. Escriban en su cuaderno los conceptos fundamentales que
aprendieron en esta leccin. Hagan lo siguiente.
Integren lo que han aprendido y hagan un organizador grco con las caractersticas
de los seres vivos. Pueden consultar las pginas 214 y 215 del anexo.
Describan cada una y redacten su denicin, por ejemplo: estn conformados por
clulas, se nutren, respiran.
Comparen su organizador grco con el de otras parejas y comenten las caractersticas
que identicaron.
Al nal, compartan con sus compaeros de grupo y su profesor el organizador grco
que hicieron, y obtengan una conclusin grupal acerca de qu caractersticas los iden-
tican a ustedes como seres vivos.
Figura 1.4 Todos los
organismos respiramos,
caracterstica que nos
unica como seres vivos;
pero son varias las maneras
de hacerlo, lo cual nos da
diversidad; por ejemplo,
un pez respira mediante
branquias, una lombriz por
la piel, y un ave por medio
de pulmones.
Aqu encontrars
hay varios tipos de
organizadores grcos:
http://www.eduplace.
com/graphicorganizer/
spanish/ (Consultada el
23 de agosto de 2011)
Tambin puedes
consultar la seccin que
est al nal del libro en
la pgina 211.
Ya sabemos...
Los organizadores
grcos son tcnicas
de aprendizaje en las
que los conceptos
se presentan en
esquemas. Estas
herramientas son muy
tiles para mostrar
de manera clara las
diferentes partes de
un concepto.
Algunos de los
organizadores grcos
ms usuales son los
mapas conceptuales,
los mapas de ideas,
las telaraas,
los diagramas de
causa-efecto, los
organigramas, los
diagramas de ujo
o los diagramas de
Venn.
Integramos
Cutcula
Intestino
Ano
Piel
Intestino
Boca
Oprculo
Filamentos
Vena Arteria
Sangre
Agua
Respiracin branquial
Respiracin pulmonar
Respiracin cutnea
Trquea
Pulmn
Sacos areos
O
2
O
2
Arco
branquial
Arco
branquial
Ecosistema. Conjunto de
todos los seres vivos y su
ambiente, es decir, las
caractersticas fsicas,
que habitan en un lugar
particular.
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20
BLOQUE
11
aprendizaje esperado. Representa la dinmica general de los ecosistemas considerando su
participacin en el intercambio de materia y energa en las redes alimentarias y en los ciclos del
agua y del carbono.
L
e
c
c
i

n

2
Representacin de la participacin humana en la dinmica
de los ecosistemas
El valor de la biodiversidad
Comenzamos
Francisca y sus amigos fueron a un parque. En l, notaron que haba rboles con musgos en
el tronco, arbustos varios y helechos. Advirtieron la presencia de ardillas que iban de un lado
para otro en busca de comida, as como de aves, especialmente de gorriones, que se posaban
en las ramas. En el parque tambin haba una fuente de agua de donde los animales beban.
Francisca observ un par de gorriones que caminaban cerca de ella. Le sorprendi ver
cmo buscaban migas de pan y semillas, por lo que decidi seguir a uno de ellos, y ah fue
donde not que este, antes de lanzar el vuelo, tom una hoja seca con el pico.
La sorpresa de Francisca fue mayor cuando descubri que el nido del ave se encontraba
sobre la rama de un rbol, y que estaba formado por muchas hojitas secas; vio que el gorrin
alimentaba a otro pajarito muy parecido a l pero sin manchas, por lo que supuso que era
una hembra que cuidaba a las cras.
Contesta estas preguntas en tu cuaderno. Comntalas con tus compaeros.
Qu sucedera con el ave si alguno de los elementos de su entorno desapareciera?
De qu se alimentara? Con qu elaborara su nido?
Qu sucedera si el alimento que necesita estuviera contaminado?
Aprendemos
Como viste en la situacin anterior, la casa que habitamos todos los seres vivos es un lugar
muy especial, pues en ella llevamos a cabo casi todas nuestras actividades. Ah convivimos
con nuestros familiares y amigos, leemos, hacemos la tarea y descansamos durante las noches.
Los seres vivos interactan entre s y con el ambiente: son parte de los ecosistemas. La
ciencia que estudia estas interacciones es la ecologa. Su nombre se deriva de la voz griega
oikos que signica casa o lugar donde se vive, y de logos que denota el estudio del tema de
que se trate. Por tanto, la ecologa estudia la casa en que vivimos, es decir, los ecosistemas.
La dinmica de los ecosistemas
Los ecosistemas estn formados por organismos vivos como plantas, animales, hongos, algas
y microorganismos (bacterias, protozoarios y algas microscpicas) que en conjunto, consti-
tuyen los factores biolgicos o biticos. Adems, por factores fsicos o abiticos como el
agua, el suelo, el clima, el aire, la energa solar, la humedad, etctera. (gura 1.5). Al conjunto
de seres vivos de la misma especie que habitan un lugar se le denomina poblacin. Al
conjunto de poblaciones de organismos de distintas especies que habitan el mismo lugar
se le llama comunidad, y al lugar donde viven, hbitat.
20
Figura 1.5 En un ecosistema
cohabitan factores fsicos y
biolgicos.
S-CNCT_C1B1_014-024_alumno_de_alta 20 3/30/12 12:12 PM
21
En el ejemplo de la actividad de inicio, el rbol es el hbitat de las aves, el conjunto de go-
rriones una poblacin y el conjunto de seres vivos que habitan el rbol, como gusanos, mariposas,
hongos, ardillas, etctera, una comunidad. Todas las comunidades necesitan una fuente de energa
que generalmente es el Sol, agua y alimento.
La energa del Sol que llega a los ecosistemas se transforma principalmente en calor.
Mientras que el agua y los nutrientes se reutilizan una y otra vez dentro de los ecosistemas,
lo que origina los ciclos naturales o biogeoqumicos; van y vienen de los factores biticos
(los seres vivos) a los abiticos, de la atmsfera a los organismos y viceversa. Es as que tanto
los factores biticos como los abiticos forman una unidad funcional que es el ecosistema.
En los procesos biogeoqumicos el suelo es de gran importancia, pues es el almacn
de agua y nutrientes para los ecosistemas terrestres. Esto hay que tenerlo en cuenta, sobre
todo si consideramos que es un factor abitico que se degrada con facilidad y es muy difcil
de restaurar.
Ciclos biogeoqumicos.
Son aquellos procesos
que representan
movimiento y cambios
en la composicin de
elementos como el
oxgeno, el carbono o
el nitrgeno, en otros
como el agua, y entre
el ambiente y los seres
vivos.
Nivel trco. Posicin de
un organismo dentro de
una red alimentaria: nivel
1, productores; nivel 2,
consumidores primarios;
nivel 3, consumidores
secundarios, etctera.
El ujo de energa en los ecosistemas, cadenas y redes alimentarias
Cuando los pjaros hacen sus nidos, o los perros corren, y los colibrs toman nctar
de las ores requieren energa; lo mismo pasa cuando un gusano se arrastra en
la tierra; o los helechos, las gardenias o los rosales crecen; y cuando t haces
tu tarea. Pero de dnde proviene la energa que usamos a diario para hacer
nuestras actividades?
La principal fuente de energa es el Sol, que ilumina y calienta
nuestro planeta. Una vez que penetra la atmsfera, la energa prove-
niente del Sol es absorbida por las plantas y transformada mediante
la fotosntesis en compuestos de carbono. Como ya viste, las plantas
utilizan una parte para llevar a cabo sus funciones vitales, y otra la
almacenan. Esta ltima es aprovechada por otros seres vivos cuando
se alimentan de las plantas.
Una de las caractersticas principales de los ecosistemas es que
se establecen cadenas entre sus habitantes, de tal forma que los orga-
nismos productores (como las plantas, que son capaces de elaborar su
propio alimento) sirven de alimento a los consumidores primarios
o herbvoros, y estos a su vez a los consumidores secundarios y
terciarios, los carnvoros (gura 1.6).
Los herbvoros son aquellos que solo se alimentan de plantas, de
las cuales obtienen todos los nutrimentos para crecer y reproducirse,
como las vacas y los conejos. Por su parte, los carnvoros, como coyotes
y leones, son aquellos que no se alimentan de las plantas, sino que
comen a herbvoros, Hay otro tipo de consumidores terciarios a los
que llamamos omnvoros, como los osos, capaces de alimentarse tanto de
plantas como de animales.
Cuando estos seres mueren, microorganismos, como hongos y bacterias,
se encargan de descomponerlos; es as como los materiales que los constituyen
vuelven al ambiente. A estos diferentes estadios se les llama niveles trcos. De
esa forma, la energa en los ecosistemas pasa de un nivel trco a otro. Si el ujo
de energa es lineal, hablamos de una cadena alimentaria, pero si las cadenas se cruzan
en el ecosistema, se forman redes trcas donde el ujo de energa es ms complicado,
es decir, puede tomar distintas rutas o distribuirse de diferentes maneras.
Carnvoro o
consumidor terciario
Carnvoro
o consumidor
secundario
Herbvoro o
consumidor primario
Descomponedores
Bacterias
Productores
Figura 1.6 Niveles trcos
de una cadena alimentaria,
desde los productores hasta
los consumidores y los
descomponedores.
Hongo
S-CNCT_C1B1_014-024_alumno_de_alta 21 3/30/12 12:12 PM
22
Ciclo del agua
De todos los factores abiticos de los ecosistemas, el agua es de
particular importancia para los seres vivos, ya que la necesitamos
pues es parte de nuestra constitucin.
La cantidad de agua en un ecosistema determina, en gran
medida, la variedad y cantidad de su riqueza biolgica.
Igual que el carbono, el agua est en continuo movimiento:
del mar puede ir a la atmsfera y de esta a glaciares o lagos; sin
embargo, su cantidad no vara. El ciclo del agua o hidrolgico
representa esos movimientos (gura 1.7).
El agua se evapora por la accin del Sol y se condensa en
forma de nubes que la devuelven a la tierra como precipitacin
pluvial, nieve o granizo.
Afortunadamente, la lluvia no solo se precipita sobre los
ocanos, sino tambin sobre las masas continentales donde es
aprovechada por los seres vivos. El ciclo del agua es un proceso
que ocurre con toda el agua de la Tierra: agua dulce de los lagos,
ros o mantos acuferos.
Otra manera en la que el agua se recicla es la transpiracin de los seres vivos. Por ejem-
plo, las plantas extraen el agua del suelo a travs de sus races y la trasladan por sus tallos a
las hojas de donde, por transpiracin, pasa a la atmsfera.
Los animales toman el agua dulce directamente o la obtienen de los alimentos y la
eliminan, como vapor, al transpirar, o en forma lquida al orinar.
Manto acufero. Agua
subterrnea que alimenta
a los pozos y manantiales,
y que es aprovechada por
la poblacin.
A medida que lees el
texto, relacinalo con
la imagen.
Comenta con tus compaeros.
Por qu hay que cuidar el agua si esta se recicla permanentemente?
Cuando contaminas el agua con detergentes y se evapora, qu parte del ciclo
hidrolgico se afecta?
Figura 1.7 En el ciclo del
agua son muy importantes
la evaporacin de mares y
ocanos, la precipitacin
pluvial y la transpiracin de
los seres vivos.
Aproximacin al conocimiento cientfico
Como recordars, el vapor de agua de la atmsfera procede de la evaporacin del agua de ocanos
y continentes, y de la transpiracin de las plantas.
Escribe en tu cuaderno una prediccin acerca de los cambios fsicos del agua durante su ciclo.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
1. Dibuja en tu cuaderno un bosque. Representa los factores biticos y los abiticos.
2. Un bosque es un ecosistema. En esta unidad funcional, de qu manera se relacionan
los factores biticos con los abiticos? Compara lo que piensan otros compaeros.
3. Compara el ejemplo del bosque con el de la imagen de la pgina anterior. Explica
a un compaero las relaciones que en ambas se establecen.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
S-CNCT_C1B1_014-024_alumno_de_alta 22 3/30/12 12:12 PM
23
Material: Qu necesito?
1. Botella de plstico transparente limpia
y con tapn, cter, tijeras, taza de tie-
rra para macetas, dos plantas pequeas
y seis cubos pequeos de hielo.
Desarrollo: Qu hago?
1. Corta la botella por la mitad y haz unos
agujeros en el fondo.
2. Acomoda la tierra en el fondo de la
botella y siembra las plantas.
3. Invierte la parte superior de la botella
(quedar como un embudo) y, sin qui-
tarle el tapn, rellnala con los cubos
de hielo. Ahora tienes tu dispositivo
armado.
4. Acomoda el dispositivo cerca de una
ventana y djalo durante 30 minutos.
Observa lo que sucede.
Anlisis de resultados: Qu
concluyo?
m
Responde en tu cuaderno.
El agua slida (los cubos de hielo)
de este montaje no interviene di-
rectamente en el ciclo que repre-
sentaste en este modelo, entonces
para qu se puso el hielo?
Qu observas sobre las hojas de
las plantas?
Qu similitud encuentras entre
este modelo y el ciclo del agua?
Por qu?
Tu prediccin se acerca a lo que
observaste en el modelo? Por qu?
Ciclo del carbono
Para llevar a cabo sus procesos vitales, los organismos necesitan obtener del medio oxgeno,
carbono, agua, etc. Entre los ecosistemas terrestres, los bosques representan importantes
reservas de materia orgnica, particularmente de carbono (C). El carbono abunda en nuestro
planeta; est presente en todos los seres vivos en forma de muchas sustancias. Su importancia
es tal que constituye aproximadamente 50% del peso seco de cualquier organismo.
En ecosistemas terrestres, existen suelos que almacenan
de 30 a 45% del carbono total dentro del ecosistema; las
turberas llegan a almacenar ms de 60% del carbono total.
El carbono se recicla en las diferentes capas que
forman la Tierra. Ello se conoce como el ciclo del
carbono (gura 1.8). Este empieza cuando las plan-
tas jan un gas que se encuentra en la atmsfera y
que recibe el nombre de dixido de carbono (CO
2
).
Despus, el agua y el CO
2
forman las sustancias lla-
madas hidratos de carbono; cuando eso sucede, se
libera oxgeno (O
2
) a la atmsfera. Ese gas lo
necesitan muchos seres vivos para respirar.
Una parte de los hidratos de carbo-
no la utilizan las plantas para su propio
desarrollo; otra la almacenan en forma
de un compuesto llamado almidn.
CO
2
en la atmsfera
CO
2

Respiracin
C
o
m
b
u
s
t
i
n
F
o
t
o
s

n
t
e
s
i
s
Explica con tus
palabras cmo se
recicla el carbono
en la naturaleza.
Investiga en tus libros
de primaria ejemplos
de ecosistemas de la
Tierra. Tambin puedes
consultar :
http://bibliotecadigital.
ilce.edu.mx/sites/
educa/libros/selva/
html/sec_3.htm y
http://bibliotecadigital.
ilce.edu.mx/sites/
educa/libros/bosque/
html/sec_4.htm
(Consultadas el 20 de
diciembre de 2011)
Escoge uno y describe
en tu cuaderno los
elementos que lo
integran, as como las
relaciones que en l se
establecen. Toma en
cuenta los ciclos que
acabas de estudiar.
Peso seco. Peso de un
cuerpo despus de que
se han extrado todos sus
lquidos.
Figura 1.8 Representacin del ciclo
del carbono
23
S-CNCT_C1B1_014-024_alumno_de_alta 23 3/30/12 12:12 PM
24
Integramos
Los ecosistemas estn conformados por interacciones, ujo de
sustancias y energa entre los seres vivos y los factores fsicos.
Los seres humanos no somos independientes de los dems
seres vivos ni del ambiente en el que vivimos; por ejemplo,
parte de los nutrimentos que comes en el rico pan que de-
sayunas pueden haber formado parte de un rbol que se
descompuso hace muchos aos.
Despus de varios ciclos, el carbn de aquel rbol pudo
pasar a una planta de trigo, que a su vez fue utilizada por los
agricultores que venden ese grano a los panaderos. Del pan que
comes obtienes la energa necesaria para ir a la escuela y
leer este libro, otra parte la almacenas en los huesos y
msculos, que crecen da con da. Cuando mueras, el
material del que ests hecho regresar a la atmsfera
y se reutilizar de las formas que has estudiado en
esta leccin.
Tal vez esos materiales formen parte de algn
rbol o animal en el futuro (gura 1.9). Como ves, so-
mos parte de los ecosistemas y de los ciclos naturales
que en ellos ocurren, por eso es importante cuidar la
casa en la que vivimos.
Responde en tu cuaderno.
Ahora que sabes cmo funcionan los ecosistemas y que t eres parte de uno,
cmo argumentaras a tus compaeros la importancia de cuidar la Tierra, la casa
en la que vivimos?
Por qu cualquier alteracin a los ecosistemas y a los ciclos naturales que ocurren
en ellos afecta a la Tierra y a todos los seres vivos?
Qu pasara si se rompen las cadenas o redes trcas en los ecosistemas? Cmo
afectara eso a los ciclos del agua y del carbono?
Comparte tus respuestas con el profesor y tus compaeros.
Consulta la pgina:
http://www.
edumedia-sciences.
com/es/a609-
red-alimentaria-1
(Consultada el 23 de
agosto de 2011)
Lee el resumen que se
presenta y haz lo que
se pide.
Analiza las relaciones
que se establecen
entre los seres vivos
de una red alimentaria
y las consecuencias
a largo plazo cuando
un componente
del ecosistema
desaparece.
Comntalas con tu
grupo y tu profesor.
Ya sabemos...
Has odo hablar
acerca de que la Tierra
es un ser vivo?. Pues
bien, Lynn Margulis
y James Lovelock
propusieron dicha
teora, a la cual
llamaron Teora Gaia.
Investiga en qu
consiste la teora
mencionada,
reexiona y
relacinala con lo
que has aprendido
en esta leccin.
Figura 1.9 Cuando comemos
una manzana, de manera
indirecta consumimos
parte del agua que estaba
en el suelo donde creci el
manzano, y parte del dixido
de carbono que haba en el
aire que lo rodeaba.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
Las hojas liberan CO
2
a la atmsfera como resultado de su respiracin. Otra parte la consumen
los animales que se alimentan de las plantas y que tambin liberan CO
2
en su respiracin.
Al morir, las plantas y los animales son descompuestos por organismos desintegradores.
De esta manera, una parte del carbono de sus tejidos regresa a la atmsfera; otra se almacena
en el subsuelo en forma de carbn o petrleo, los que ms tarde, al quemarse, liberan CO
2

a la atmsfera.
El petrleo se forma por la lenta degradacin de organismos acuticos, vegetales y
animales que hace miles de millones de aos habitaron los mares y que al morir quedaron
depositados en el fondo marino. All quedaron cubiertos por el barro y la arena, y poco a poco
se fueron transformando en rocas. Despus de miles de millones de aos, aquellas plantas y
animales marinos se convirtieron en gotas de petrleo.
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25
BLOQUE
11
aprendizaje esperado. Argumenta la importancia de participar en el cuidado de la biodiversidad,
con base en el reconocimiento de las principales causas que contribuyen a su prdida y sus
consecuencias.
El valor de la biodiversidad
Valoracin de la biodiversidad: causas y consecuencias de su prdida
L
e
c
c
i

n

3
Comenzamos
Supn que el domingo saliste con tus amigos y familiares a un bosque cercano a tu locali-
dad. Llevaban bocadillos y agua, pues era un da soleado y caluroso. El bosque era precioso,
abundante en rboles de pino y encino.
Mientras paseaban por el bosque se percataron de que haba zonas deforestadas. Uno
de tus familiares les explic que aos atrs el bosque estaba lleno de rboles, pero que con
el tiempo disminuy su extensin debido a la extraccin indiscriminada de la madera.
1. Reexiona acerca de los siguientes asuntos.
Qu cosas de madera empleas en la casa, la escuela y la comunidad?
Qu otros recursos aprovechamos del bosque?
Cules son las consecuencias de la reduccin y prdida del bosque?
Qu se puede hacer para recuperar las reas taladas de bosque?
Participaras en el cuidado del bosque?, por qu?
Aprendemos
Los seres vivos, en su gran diversidad, estn relacionados entre s y con el ambiente,
y en conjunto forman los ecosistemas. Las relaciones que se establecen entre ellos se
describen en los ciclos del carbono y del agua, as como en el ujo de energa de las ca-
denas alimentarias y redes trcas; esa interaccin contribuye a mantener un equilibrio
durante largos periodos de tiempo.
Recuerda que las personas tambin formamos parte de los ecosistemas; por lo tanto,
interactuamos con otros seres vivos y con los componentes abiticos, es decir, nuestra exis-
tencia depende de estos factores.
Los ecosistemas cambian con el paso del tiempo debido a procesos naturales.
Uno de ellos es la extincin natural de las
especies, que a lo largo de millones de aos
ha sido parte de la modicacin de los eco-
sistemas. As como aparecen nuevas especies,
otras se extinguen si sus caractersticas no
les permiten adaptarse a los cambios en
el ambiente. Catstrofes como terremotos,
sunamis o la cada de meteoritos tambin
ayudan a explicar la prdida de la biodiver-
sidad (gura 1.10).
No obstante, los ecosistemas tambin
pueden cambiar en tiempos muy cortos a
causa de factores como el crecimiento de las
poblaciones, los cambios climticos naturales
o provocados por los seres humanos, la dis-
ponibilidad y calidad de agua, entre otros.
Figura 1.10 Existen
evidencias de que un
enorme meteorito choc
contra la Tierra y provoc la
extincin de los dinosaurios
y de muchas otras especies
de seres vivos.
S-CNCT_C1B1_025-038_alumno_de_alta 25 3/30/12 12:12 PM
26
Por ejemplo, durante el verano, la oracin de algunas plantas puede aumentar gracias
a las condiciones climticas y la disponibilidad de agua, lo que, a su vez, incrementara el
nmero de visitantes que se alimentan del nctar, como algunas especies de aves e insectos.
Pero al llegar el otoo o el invierno, ocurrira lo contrario: al no haber ores disminuira el n-
mero de visitantes, lo cual obedece a cambios cclicos naturales como las estaciones del ao.
Con todo, estos cambios suceden de manera natural a lo largo del ao, y por lo mismo
no ponen en peligro la estabilidad de los ecosistemas. Sin embargo, existen factores que
ponen en riesgo la supervivencia de las especies y, por ende, la estabilidad de los ecosis-
temas. Recuerdas alguno de ellos?
Los seres humanos, igual que las dems especies, tomamos de los ecosistemas los
recursos naturales que necesitamos para vivir y reproducirnos, es decir, para satisfacer
nuestras necesidades. Al conjunto de benecios que las poblaciones humanas obtienen de
los ecosistemas se les conoce como servicios ambientales. Observa la gura 1.11.
La relacin que el ser humano ha establecido con la biodiversidad desde sus orgenes
no siempre ha sido perjudicial, ya que ha contribuido al desarrollo de procesos como la do-
mesticacin de animales y, con ello, a incrementar la biodiversidad.
Sin embargo, las personas tambin han disminuido la biodiversidad mediante sus acti-
vidades; por ejemplo, al transformar los espacios naturales con actividades como la agricultura,
el sobrepastoreo, la explotacin de bosques o la construccin de grandes ciudades. De esta
manera, se han perdido muchas especies, otras se encuentran en peligro de extincin, y
se han alterado drsticamente los ecosistemas, lo cual trae consecuencias para la calidad
de vida y hasta la supervivencia de la especie humana de esta misma generacin y de las
futuras. Por ello es sumamente importante conservar la biodiversidad, particularmente los
ecosistemas, pues de ellos obtenemos lo necesario para sobrevivir.
Figura 1.11 Es fundamental
conservar la biodiversidad,
en especial los ecosistemas,
pues de ellos obtenemos lo
necesario para sobrevivir.
S-CNCT_C1B1_025-038_alumno_de_alta 26 3/30/12 12:12 PM
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Para que valores la importancia de una especie y el cuidado que requiere la biodiversidad,
desarrolla la siguiente actividad.
1. Analiza el texto y, junto con tu grupo, ayuda a generar propuestas de accin para
el cuidado del oso negro.
El oso negro
Uno de los mamferos terrestres de mayor tamao en nuestro pas es sin duda el
oso negro, Ursus americanus (gura 1.12). El nombre asignado de oso negro no lo tipi-
ca plenamente ya que presenta diferentes fases de color en su pelaje. Mientras que la
mayora de estos osos son negros en el oeste de Norteamrica, hacia el occidente el color
del pelaje vara de tonalidades que van del caf negruzco hasta el caf canela y el beige.
Los osos negros son muy giles en sus movimientos. Se desplazan en funcin de la
temporada para buscar su comida; pueden correr hasta 55 km/h. Son capaces de trepar
con rapidez a los rboles para escapar al peligro gracias a sus potentes msculos dorsales
y a sus garras.
El oso es un animal plantgrado, es decir, va colocando enteramente la planta de los
pies sobre el suelo, utiliza paso de marcha. Es, por otro lado, un excelente nadador y es
capaz de cruzar un lago para llegar a una isla.
Los machos rasguan los rboles, para comunicarse quiz, durante la temporada del
acoplamiento y para sealar sus territorios. Utilizan tambin sus olores. Estos territorios
varan entre 20 y 100 km y cubren los de varias hembras.
En caso de amenaza, los oseznos emiten gritos que se asemejan a llantos cuando
tienen miedo y los adultos hacen crujir sus dientes. El oso negro se comunica tambin por
expresiones faciales y posiciones particulares. Cuando se levanta sobre sus patas posteriores
es para oler un peligro, un olor intrigante o ver mejor.
Los osos negros se destacan tambin por ser de los mamferos ms inteligentes. Por
tal razn es comn adiestrarlos para ejecutar nmeros de circo. Su inteligencia se debe a
que su cerebro es relativamente grande comparado con el tamao de su cuerpo.
La distribucin del oso negro en nuestro pas ha disminuido. Antes se le encontraba
en los bosques templados de pino-encino de la Sierra Madre Occidental, abarcando a los
estados de Sonora, Chihuahua, Zacatecas, Coahuila, Nuevo Len y Tamaulipas.
En la actualidad, el hbitat de esta especie comprende solo los estados de Sonora,
Nuevo Len, Coahuila y Chihuahua, y algunas veces se le ha visto en serranas de Durango.
Debido a la presin que ejerce la caza (se usan las pieles), y a la reduccin de su hbitat,
las poblaciones de osos negros en Mxico se han reducido drsticamente. Es una de las
especies cuya conservacin es importante y compartida con pases como Canad, Estados
Unidos de merica y Mxico.
m
Comenta con tus compaeros cmo promoveras la conservacin del oso negro.
m
Explica a tus compaeros de equipo por qu es importante favorecer la responsabilidad
y el compromiso de la poblacin de la regin para cuidar al oso negro.
m
Con base en las causas que han puesto al oso negro en peligro de extincin, escribe
en tu cuaderno dos acciones para cuidarlo sin abandonar las actividades humanas .
Comenta tus ideas con tus compaeros.
Figura 1.12 El oso
negro pertenece a una
especie muy carismtica
comnmente asociada
a imgenes de ternura y
fortaleza.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
S-CNCT_C1B1_025-038_alumno_de_alta 27 3/30/12 12:12 PM
28
La prdida de la biodiversidad
La prdida del hbitat y la deforestacin de los bosques provocan la disminucin de los
mantos acuferos y, por tanto, la baja productividad del suelo y del bosque. El suelo es
parte fundamental de los ecosistemas, ya que en l se depositan los nutrimentos que nece-
sitan las plantas para crecer, y tambin sirve de soporte a sus races.
La tala indiscriminada de bosques, as como la cacera furtiva, deben detenerse. Con-
viene hacer que las comunidades locales adquieran conciencia de los benecios econmicos
y ambientales que aportan los ecosistemas, de modo que se involucren en los programas de
conservacin. Actividades como las caminatas guiadas y la venta de productos derivados
del manejo sustentable de los recursos naturales, o los programas de educacin ambiental
en los zoolgicos, son tareas vitales para la conservacin de las especies en peligro de extincin.
Para conservar la biodiversidad no es necesario que hagas grandes acciones: pequeas
acciones cotidianas pueden ayudar. Te gusta cocinar? Pues bien, hay cosas que puedes hacer
al preparar los alimentos de manera que ayudes en la conservacin de los ecosistemas. Si t
no cocinas, puedes comentar lo siguiente con tu mam o la persona que lo haga en tu casa.
m
Escoge alimentos frescos en lugar de los congelados, ya que as ahorras diez veces ms
energa para su coccin.
m
Antes de abrir el refrigerador, piensa que vas a sacar o meter, pues se consume mucha ener-
ga al tenerlo abierto.
m
Utiliza una olla de presin para cocer los alimentos, pues as lo hars ms rpido y utilizars
menos energa.
m
Tapa las cacerolas y los sartenes, pues as el calor se mantiene.
m
Cuando la sopa est en ebullicin, mantn la ama al mnimo.
m
No tires el aceite utilizado a la coladera. Gurdalo en una bolsa y llvalo a un centro de
reciclaje.
m
Al cocinar se produce mucha basura orgnica. Puedes convertirla en abono.
m
Cuando limpies, usa trapos de cocina en lugar de servilletas. Los trapos se pueden utilizar
muchas veces y las servilletas, no.
m
Guarda los alimentos en contenedores que puedas usar muchas veces, o en papel encerado.
Busca en Internet o
en la biblioteca de la
escuela informacin de
las especies mexicanas
en peligro de extincin.
Puedes visitar http://
www.conanp.gob.mx/
(Consultada el 5 de
septiembre de 2011)
Esta actividad te permitir reexionar acerca de la prdida de biodiversidad.
Nuestro pas es el hogar de miles de animales, plantas y microorganismos, pero la destruccin de su hbitat,
la sobreexplotacin de los recursos naturales y la caza ilegal estn acabando con ellos. Renete en equipo para
hacer lo siguiente.
m
Elijan una especie, busquen informacin de esta y completen un cuadro como el siguiente en su cuaderno.
Nombre del animal Berrendo
Hbitat
Desierto de El
Vizcano
Interacciones en el ecosistema, asociadas con los servicios ambientales .
Relaciones de los seres humanos con la especie.
Razones por las que est en peligro de extincin.
Argumentos para mantener la especie en su ecosistema.
Cmo favorecer que la sociedad se responsabilice, se comprometa y participe en favor de la especie?
Alternativas para cuidar la especie de manera que generaciones futuras puedan disfrutarla.
Qu estoy dispuesto a hacer para cuidar a esta especie?
m
Elijan a un compaero que exponga el cuadro ante el grupo. Proporcinenle argumentos para que destaque cmo
y por qu tomaron la decisin de lo que harn para cuidar la especie.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
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29
Todo lo que extraemos de la biodiversidad lo aprovechamos
para satisfacer nuestras necesidades. Cambiar nuestro estilo
de vida para aprovechar de manera responsable los recursos
que la naturaleza nos ofrece es el primer paso para garantizar
que las generaciones venideras gocen de la biodiversidad.
Cmo puedes ayudar a conservar la biodiversidad?
1. No compres ningn animal silvestre en las calles o ca-
rreteras, tiendas o mercados (gura 1.13). Es ilegal.
2. Al visitar un bosque o una zona protegida, no prendas
fogatas ni tires basura.
3. Cuando regreses de vacaciones o de visitas escolares,
no lleves de recuerdo conchas, arena, o cualquier animal o planta.
4. Comparte esta informacin con tus familiares y amigos. Cuantas ms personas lo sepan,
mayor ser tu contribucin.
Integramos
Figura 1.13 Una de las
principales causas de la
prdida de la biodiversidad
es la cacera ilegal. La
fotografa muestra dos
parejas de papagayos, una
de las especies que ms se
comercializa en nuestro pas.
Para que comprendas todos los mbitos que incluye el trmino de biodiversidad, en
particular el que tiene que ver con los humanos, participa en las siguientes actividades.
1. El trmino biodiversidad tambin incluye la diversidad cultural, es decir, las diferencias
entre las poblaciones humanas de distintas regiones geogrcas. Haz lo siguiente.
m
Escribe, en tu cuaderno, una lista de semejanzas y diferencias entre los seres humanos
de distintas regiones geogrcas, por ejemplo, de Alaska, Hawai o Australia. Incluye
hbitos alimentarios, ritos culturales o vestimenta y msica. Puedes buscar en Internet
o en la biblioteca escolar.
m
Ahora, para que reconozcas las causas de las diferencias entre las diversas poblaciones
humanas, investiga cmo preparan sus alimentos distintas culturas; piensa, por ejemplo,
en los mixtecos o zapotecos de Mxico, y compralos con los japoneses o los egipcios.
Ten en cuenta las caractersticas climticas y del entorno en general, as como las plantas
y animales de las diferentes regiones y pases.
m
Indaga cmo se relaciona esta diversidad culinaria con la biodiversidad de cada regin.
Averigua si el medio tambin inuye en los hbitos, la forma de vestir o de organizarse.
m
Reexiona acerca de cmo cada grupo cultural aprovecha la biodiversidad, as como las
consecuencias de ese aprovechamiento en el ecosistema.
2. Organiza con tus compaeros una exposicin acerca de la biodiversidad para co-
municar sus conocimientos a la comunidad escolar.
m
Elaboren y expongan en equipos una historieta o cmic con informacin de la especie
que investigaron en esta leccin; por ejemplo, la vaquita marina, el cenzontle, el ajolote,
el lobo mexicano, el jaguar, el guila arpa, entre otras.
m
Expliquen por qu eligieron esa especie, si la respetan y cmo lo demuestran, si sienten
responsabilidad y compromiso por su cuidado y cmo lo manifestarn en el futuro, as
como qu decisin tom cada estudiante para participar en su cuidado.
3. Con base en lo que ahora sabes acerca de las causas que contribuyen a la prdida
de la biodiversidad, argumenta en tu cuaderno cmo participaras en su cuidado.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
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aprendizaje esperado. Identica el registro fsil y la observacin de la diversidad de
caractersticas morfolgicas de las poblaciones de los seres vivos como evidencias de la evolucin
de la vida.
Reconocimiento de algunas evidencias a partir de las cuales Darwin explic
la evolucin de la vida
Im portancia de las aportaciones de Darwin
Comenzamos
En una ocasin, un campesino encontr un pedazo de roca mientras araba su terreno; al
observarlo se asombr porque tena la forma de un hueso!

1. Comenta estas preguntas con tus compaeros. Anota en tu cuaderno las ideas que surjan.
Cmo podra saber el campesino si es una roca parecida a un hueso o un hueso en
realidad?
Cmo averiguaras si es un hueso convertido en roca? Qu habras hecho para aclarar
estas dudas? Cmo sabras qu tan antiguo es el objeto encontrado?
Preservar. Proteger
o resguardar de algn
dao o peligro.
Sucesin. Sustitucin a lo
largo del tiempo de unas
especies por otras. La
sucesin ecolgica ocurre
de manera natural en los
ecosistemas como parte
de su dinmica.
Aprendemos
Con frecuencia, las personas encuentran rocas y piedras de formas diversas: grandes y pe-
queas, lisas o rugosas; incluso con insectos o conchas marinas en ellas. Esos hallazgos han
despertado la curiosidad de los cientcos desde hace ms de trescientos aos, cuando se
empezaron a coleccionar en los museos con el n de estudiarlos.
Los fsiles son los restos o evidencias de organismos que vivieron en el pasado
(o de su actividad) que se han preservado de manera natural. Pueden variar de tamao y
forma, desde grandes dinosaurios, hasta plantas y animales que solo se pueden observar al
microscopio. Algunos fsiles se forman de las partes duras de los seres vivos, por ejemplo,
huesos, dientes, conchas o madera. Esas partes pueden preservarse tal como
constituan al organismo o estar recubiertas por minerales.
La paleontologa es la ciencia que estudia los fsiles, segn
la cual la vida en la Tierra se origin hace aproximadamente 3 500
millones de aos. Desde entonces han ocurrido series de sucesiones
de plantas y animales, generadas en la mayora de los casos por la
extincin de los organismos precedentes, de los que solo una muy
pequea parte se ha conservado en forma de fsiles (gura 1.14).
No todos los fsiles se encuentran en rocas; tambin han
aparecido en carbn, hielo, mbar o chapopote. Asimismo, huevos,
huellas y pisadas han devenido fsiles. En ocasiones excepcionales,
especmenes enteros, como algunos mamuts, se han descubierto
congelados en hielo.
La transformacin de ser vivo en fsil se llama fosilizacin
y puede durar millones de aos. Al morir un organismo, comienza
su descomposicin; sus partes duras tardan ms en desintegrarse
que las blandas como las hojas o los tejidos internos, por lo
que es ms probable que se fosilicen.
Para ello, esas partes deben quedar rpidamente enterradas,
ya sea por la accin de sedimentos como arena o lodo, sujetas
a temperaturas y presiones altas, con lo que generalmente se
integran en las rocas. Solo un nmero mnimo de los organismos
Figura 1.14 Los fsiles ayudan a los cientcos a
explicar la vida del pasado en la Tierra, es decir,
proporcionan informacin importante acerca de
cmo se diversicaron los grupos de seres vivos.
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Por medio de mtodos que utiliza la ciencia, como los istopos radiactivos, es posible
estimar la edad de las capas y, por lo tanto, la de restos seos encontrados en cada estrato
terrestre, como se hizo en el perl de suelo de Paso Otero, Argentina, que se presenta
enseguida.
1. Observa el cuadro y comenta con tus compaeros la edad estimada de estos restos
seos.
Restos seos Estrato de suelo Edad en aos
mandbulas y hmeros de seis individuos
localizados en el suelo superior
superior 2 720 40
vrtebras y herramientas de roca para desollar
encontrados en el suelo medio
medio
4 855 105
y 4 750 60
inferior 9 950 65
Messineo y Kaufmann, (2001).
Al comparar los restos con esqueletos de organismos actuales, se identic que las man-
dbulas eran de guanacos y las vrtebras, de un venado.
2. Responde en tu cuaderno.
Qu puedes inferir de la informacin anterior en relacin con los animales, el lugar
donde vivieron y los artefactos de roca? Por qu se les llama restos seos y no fsiles?
Figura 1.15 Proceso
general de la fosilizacin e
identicacin del organismo
al que corresponde
(ammonite), con base en la
comparacin del fsil con
las conchas de seres vivos
actuales.
Sedimento. Material
slido que se deposita
en el fondo de los ros,
mares y ocanos.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
Ammonites vivos
Molde de la impresin de la
concha del ammonite
Fondo del mar
1 Los cidos del ambiente
disuelven la concha, y
queda el molde interno.
2 Concha cubierta de
sedimentos.
3 Fsil del ammonite.
enterrados se convierte en fsil. Bsicamente pueden
quedar preservados a manera de molde o como orga-
nismos; o bien sus partes se mineralizan. En la gura
1.15 se muestran los procesos de fosilizacin.
La corteza terrestre es la capa de la tierra donde se
encuentran los fsiles; est formada por capas o estratos
que se han ido formando a lo largo del tiempo.
La mayora de los fsiles se encuentran en los estratos
de hace millones de aos, en lo que era lodo o arena y
posteriormente se comprimi hasta formar rocas. Por esta
razn, los paleontlogos pueden conocer la edad de los
fsiles en funcin del estrato en que se les localiza.
Ammonites muertos
El registro fsil
Con la construccin de canales, pozos o carreteras, el ser humano ha podido observar los
estratos terrestres; sin embargo, no fue hasta el siglo XVIII cuando se asociaron algunos de ellos
con grupos especcos de fsiles. Desde entonces se estableci el registro fsil, es decir el
conjunto de los fsiles existentes.
Recuerda que los fsiles son evidencias de que existieron organismos en el pasado, ex-
tintos por distintas razones, con similitudes y diferencias respecto a los organismos actuales.
Asimismo, son evidencia de diversidad biolgica y de que las condiciones o el entorno en
que vivan tambin se han modicado.
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La inscripcin y el estudio sistemticos de los hallazgos fsiles
ayudaron a revelar la historia de la vida en la Tierra y la inmensa
diversidad biolgica que ha existido. En la actualidad, a partir
de ese conocimiento, se han determinado las eras geolgi-
cas (gura 1.16).
Hace aproximadamente 1 000 millones de aos sur-
gieron organismos pluricelulares ms complejos, hasta
que aparecieron organismos multicelulares como es-
ponjas y medusas; despus, nuevas especies de plantas
y animales en los mares, de tal manera que el nmero
de especies y sus diferencias se incrementaron cada
vez ms.
Al originarse nuevas especies, el ambiente se
modic: hace unos 450 millones de aos aparecieron
los peces, y 30 millones de aos despus, los primeros
animales terrestres y las plantas. Cmo se origin toda
la diversidad de formas que clasica el registro fsil? Los
cientcos piensan que los nuevos seres vivos proceden de
organismos anteriores, es decir, los seres del pasado son los
ancestros de los actuales.
1. Haz lo que se indica.
m
Observa los organismos de las imagenes. Encuentra semejanzas y diferencias
entre ellos.
m
A la izquierda hay imgenes de fsiles de Glyptodon clavipes (gura 1.17a);
a la derecha, de un armadillo vivo (gura 1.17b) y de su esqueleto (gura
1.17c).
m
Comenta con tu grupo si, con base en las similitudes y diferencias observa-
das, podra existir parentesco entre estos organismos.
Figura 1.16 Las eras y los periodos
son largos lapsos en los cuales se
desarrollaron ciertos tipos de vida.
E
ra Paleozoica
E
r
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M
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z
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Desarrolla tu pensamiento cientfico
Figura 1.17a
Figura 1.17c
Figura 1.17b
m
Investiga en Internet, en la biblioteca escolar o en
enciclopedias, las caractersticas fsicas, el hbitat y la
distribucin geogrca de los fsiles de Glyptodon cla-
vipes y de los armadillos. Indaga tambin su relacin
con el Doedicurus clavicaudatus. Algunas pginas
que puedes consultar son: http://www.bariloche2000.
com/cultura/letras/48979-hallazgo-de-un-glyptodon-
clavipes-en-el-paseo-de-las-colectividades-.html
http://www.paleomonograa.com/gliptodontes_
sp_1.htm
www.fcnym.unlp.edu.ar/museo/mamiferossudameri-
canos.pdf
m
Describe en tu cuaderno la importancia de los fsiles
de Glyptodon clavipes en el origen de los armadillos.
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Darwin y las evidencias de la evolucin
Hace ms de 150 aos, en el ao 1859, el naturalista ingls Charles Darwin (1809-1882)
escribi El origen de las especies, donde present su idea acerca de las trasformaciones y la
seleccin natural o supervivencia de los organismos en la Tierra a lo largo del tiempo.
Darwin imagin que la vida sera como un rbol, de cuyas races brotaran diferentes
ramas, en ese caso, nuevas especies que con el paso del tiempo originaran a otras bajo la
inuencia de determinadas condiciones. A su teora la llam evolucin por seleccin natural.
Concibi su teora mucho antes de publicarla. Recab evidencias por ms de veinte aos
en el mbito de muchas disciplinas; por ejemplo, anatoma, geografa y geologa. Tambin
discuti su planteamiento con amigos y especialistas, hasta conrmar su hiptesis.
En un viaje por el mundo que hizo de 1831 a 1836 a bordo del H.M.S. Beagle, Darwin
recopil evidencias de la evolucin de los seres vivos. Por ejemplo, en 1832, en Punta
Alta, Argentina, hizo uno de los mayores descubrimientos: en un estrato de grava en forma
de acantilado, encontr fsiles de animales gigantescos: colmillos, mandbulas, un crneo
parecido al de un hipoptamo y un gran caparazn, entre otras piezas fosilizadas; en un
rea de casi cien metros cuadrados encontr restos de animales que, si bien ya no existan,
compartan ciertas caractersticas.
Dedujo despus que los ancestros de perezosos, armadillos
y guanacos, animales sudamericanos, deban ser las especies
antiguas que habitaban en esas tierras (gura 1.18). En-
tonces escribi: Esta relacin extraordinaria en el mismo
continente entre los organismos muertos y los vivos,
no cabe duda, nos dar ms luz sobre la aparicin de
las formas vivas y de su desaparicin de la Tierra.
Ms adelante, en su viaje hacia la Patagonia, se
asombr con la existencia de dos tipos de aves, que nunca haba
visto, y que, al parecer, ocupaban el mismo territorio. Esas aves
eran parecidas a las avestruces aunque de color ms oscuro
y moteado, y de piernas ms cortas y cubiertas de plumas
(gura 1.19). Darwin pens que era muy probable que
una de ellas se derivara de la otra, debido a una variacin.
Contradeca, as, la idea de que los organismos haban
sido creados con estructuras perfectamente adaptadas
a su medio.
Otro conjunto de evidencias de la teora darwinia-
na se obtuvo de la anatoma comparada, al estudiar las
semejanzas y diferencias entre los diferentes organismos,
para conocer su grado de parentesco.
Ya en la poca de Darwin se saba que ciertas estruc-
turas de animales diferentes (el ala de un murcilago,
la aleta de una ballena, la extremidad de un caballo o
el brazo de un humano) guardaban gran parecido en
cuanto al nmero y la posicin de sus huesos, aunque
tuvieran funciones distintas.
Figura 1.19 El descubrimiento de dos especies de
ands hizo a Darwin adentrarse en el estudio de
la distribucin geogrca de los organismos. En su
honor, esta especie fue nombrada Rhea darwinii.
Figura 1.18 Darwin no saba
lo que eran, pero estaba
seguro de que Megalonyx
y Megatherium, perezosos
gigantes; Toxodon, parecido
al hipoptamo actual; y
Glyptodon, un armadillo
gigante, podan constituir
una pista de la evolucin de
las especies.
Hiptesis. Idea o
suposicin sujeta a
validarse que pretende
explicar cientcamente
un fenmeno y que surge
de la investigacin del
tema.
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Darwin fue el primero en plantear que
todos los organismos descritos eran muy
parecidos en sus estructuras debido a que
compartan un ancestro comn. Con el tiem-
po, sus caractersticas se trasformaron al
desarrollarse en ambientes distintos y cumplir
funciones diferentes.
Este naturalista incluy en su libro un
captulo dedicado a las evidencias provenien-
tes de la embriologa. En l expuso que los
embriones de ciertos organismos tendan a
vivir las mismas etapas, lo que explicara su
procedencia de un ancestro comn.
Darwin integr el estudio de los seres
humanos en su teora. Y aunque no lo analiz
en El origen de las especies, s lo hizo ms tarde
en otro texto, donde propuso evidencias de
la evolucin del ser humano y de un mismo
origen para l y otros primates (gura 1.20).
En la actualidad, la cantidad total de especies vivas identicadas se aproxima a 1.5 millones,
y aumenta cada ao con el descubrimiento de nuevos organismos. Se estima que en la Tierra
pueden existir cerca de 5.5 millones de especies vivas.
Gracias al registro fsil hay aproximadamente 300 000 especies fsiles identicadas,
y se piensa que 991 millones se han extinguido a lo largo de 3 500 millones de aos. Evolucin,
adaptacin, supervivencia y seleccin natural son algunas de las aportaciones de Darwin.
La relevancia del registro fsil y de la comparacin con especies vivas relacionadas con
el ambiente fueron importantes para que este naturalista formulara su teora de la evolucin.
1. Renete con tu equipo para hacer lo siguiente.
m
Calcula y representa en cuadros y grcas el porcentaje que las especies fsiles constitu-
yen respecto al nmero de especies vivas conocidas. Tambin representa el porcentaje
de seres vivos en relacin con la cantidad de organismos que, se estima, ha existido en
el planeta.
m
Responde.
Qu conclusiones y predicciones vinculadas con el proceso de evolucin pueden
hacerse de esos datos y porcentajes?
m
Elaboren un peridico mural que represente las eras geolgicas y la diversidad de vida
que integraron.
m
Incorporen las investigaciones de los procesos evolutivos y las lneas del tiempo de
los seres vivos que les interesaron, los cuadros y grcas con una breve descripcin
de la informacin que contienen; tambin textos que puntualicen cmo el registro fsil
y la diversidad de los seres vivos son evidencias de la evolucin de la vida en la Tierra.
Indaga en Internet el
proceso evolutivo de
una especie que te
interese conocer.
Investiga en qu se
basan los cientcos
para establecer
vnculos de parentesco
entre especies que ya
no existen y otras que
an viven.
Elabora una lnea
del tiempo que
represente la evolucin
de la especie que
investigaste. Explcala
al resto del grupo y
rearma la importancia
de los fsiles.
Consulta lo anterior en:
http://www.tigrepedia.
com/evolucion-tigres/
Integramos
Embriologa. Rama de la
biologa que se encarga
de estudiar cmo un
organismo adquiere
forma, as como el
desarrollo embrionario y
nervioso, desde que se
forman los gametos hasta
el nacimiento de los seres
vivos.
Embrin. Primera fase del
desarrollo del huevo
o cigoto.
Figura 1.20 Los seres humanos compartimos un
ancestro comn con los gibones, los chimpancs y
los orangutanes.
Gibn
Orangutn
Ser Humano
Chimpanc
Gorila
Desarrolla tu pensamiento cientfico
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aprendizaje esperado. Identica la relacin de las adaptaciones con la diversidad de
caractersticas que favorecen la sobrevivencia de los seres vivos en un ambiente determinado.
Relacin entre la adaptacin y la sobrevivencia diferencial de los seres vivos
Importancia de las aportaciones de Darwin
Comenzamos
Imagina que ests en una esta mexicana en la que se sirven pozole, tacos de tortillas azules,
elotes asados y hervidos, tostadas, quesadillas, tlacoyos, huaraches, tamales, sopes, tlayudas,
gorditas, pastel de elote y otros alimentos hechos con maz, adems de las palomitas que se
reparten al nal mientras todos ven un documental sobre el maz.
1. Responde en tu cuaderno.
Cuntos tipos de maz conoces?, en qu son semejantes y distintos?
Cuntas especies de maz existen? Todas se cultivan y sobreviven en las mismas
condiciones climticas y de suelo?
1. Resuelve esta situacin en tu cuaderno.
m
Imagina que tienes una empresa que envasa leche o elabora productos lcteos, cuya
produccin ha disminuido recientemente. Ante este grave escenario debes decidir
cmo incrementar la produccin de leche, qu haras?
m
Recuerda que mediante la seleccin articial es posible elegir y controlar las caractersti-
cas que aumenten la produccin de leche, as como descartar las que la afectan.
Por ejemplo, para que las vacas produzcan ms leche, importar el color de la piel?,
el peso del animal?, el tamao de las ubres?, la edad?, la alimentacin?,
la concentracin de algunas hormonas? Argumenta tu respuesta desde
la perspectiva de la seleccin articial.
m
Para resolver la situacin puedes consultar los siguientes libros:
Biblioteca de la ciencia ilustrada. (2002) Evolucin. . Mxico, SEP-Fernndez Editores
(Libros del rincn).
Tambini, Michael. (2005). Futuro. Mxico, SEP-Dorling Kindersley, Espejo de Urania.
Figura 1.21 El teozintle o
teocinte es una planta que
guarda estrecha relacin con
el maz actual. La palabra
signica grano de Dios.
Aprendemos
Como sabes, el maz es la planta que mejor nos representa como
mexicanos. Su diversidad se debe a que hace milenios los antiguos
mexicanos domesticaron a su ancestro, llamado teocinte, mediante un
proceso en el que seleccionaban siempre las mazorcas ms grandes
y con ms semillas o granos (gura 1.21).
Al seleccionar ciertas caractersticas del teocinte, generacin tras
generacin, se lleg a tener muchas variedades que evolucionaron
en diversos tipos de maz en nuestro pas. En la actualidad, esto se
conoce como seleccin articial o domstica. Qu otras plantas y
animales domesticadas por los seres humanos conoces?
Desarrolla tu pensamiento cientfico
Puedes consultar el
siguiente libro para
resolver la situacin:
Biblioteca de la ciencia
ilustrada. Evolucin.
(2002). Mxico, SEP-
Fernandez Editores
(Libros del rincn).
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El proceso que acabas de estudiar se llama seleccin articial o domstica. Se distingue
de la seleccin natural en que el humano decide qu caractersticas son importantes; recuerda
que en la seleccin natural son necesarias las condiciones ambientales y las interacciones
con otras especies. Para Darwin fue muy importante el estudio de la seleccin domstica
para comprender la seleccin natural.
El trabajo de Charles Darwin
Una de las observaciones que Charles Darwin describi en sus investigaciones fue el pro-
ceso en que los criadores de plantas y animales obtenan, generacin tras generacin, los
mejores ejemplares de acuerdo con las caractersticas deseadas: palomas mensajeras ms
rpidas, ganado con ms carne comestible o perros que tuvieran mejores aptitudes para la
caza, el cuidado o el transporte.
Para Darwin, esta observacin fue muy importante pues lo condujo a suponer que las
especies en la naturaleza se seleccionaban de la misma manera, dando lugar, despus de
varias generaciones, a nuevas variaciones. Esta observacin, junto con la del registro fsil
que viste en la leccin anterior, fueron importantes pero no las nicas.
A lo largo de su viaje por el mundo, este naturalista obtuvo informacin para la cons-
truccin de su teora. Uno de los eventos ms relevantes, en este sentido, fue su llegada a
las islas Galpagos, un pequeo archipilago cerca de Ecuador.
Ah observ diferentes especies de aves conocidas como pinzones (gura 1.22). Todas
las que habitaban diferentes islas eran muy parecidas, salvo por el tamao y la forma de su
pico. Los pinzones que se alimentaban de cactos eran de pico ms largo y puntiagudo; los
que lo hacan de semillas, lo tenan ms corto y duro; mientras que era ms delgado y largo
en aquellos que extraan gusanos de la corteza de los rboles.
Es decir, observ que haba variaciones entre los miembros de una misma especie; en
el caso de los pinzones, esta variacin estaba relacionada con su alimentacin. Tambin se
dio cuenta de que todos tenan similitudes entre s y con los pinzones del continente que se
alimentaban de semillas.
Darwin especul que los pinzones tenan un ancestro comn que se alimentaba de
semillas, el cual haba migrado del continente a las islas, donde encontr condiciones quiz
poco favorables; como las poblaciones que migraron se haban enfrentado a entornos di-
ferentes, las especies que dejaron ms descendencia haban desarrollado caractersticas
nicas de adaptacin a los alimentos y ambientes disponibles.
Al paso del tiempo se establecieron diferentes poblaciones en cada isla y, despus de
un lapso muy prolongado, se formaron especies diferentes. Este proceso se conoce como
evolucin por seleccin natural. De la seleccin natural puede resultar una especie adaptada
a cierto ambiente, por esa razn hay pinzones con caractersticas particulares en cada isla.
Busca en Internet
videos, imgenes e
informacin de otras
especies emparentadas,
cuya diversidad
de caractersticas
sea resultado de
la adaptacin al
ambiente; por ejemplo:
http://www.botanical-
online.com/animales/
spprelfoca.htm
Explica en tu
cuaderno cmo dichas
adaptaciones favorecen
la supervivencia de
cada especie en un
ambiente determinado.
Explica con tus propias
palabras qu es la
evolucin por seleccin
natural.
Archipilago. Cadena
o conjunto de islas
que se encuentran en
mar abierto, y que en
ocasiones se encuentra
cerca de las masas
continentales.
Ancestro comn.
Es un antepasado
que comparten varias
especies.
Adaptacin.
Caractersticas fsicas,
siolgicas o de conducta
que presentan los
organismos y que les
permiten vivir en su
ambiente.
Figura 1.22 Poblaciones de
pinzones del continente
colonizan la isla San Cristbal.
Las aves se dispersan hacia
diferentes islas y se adaptan a
las condiciones de existencia
locales, particularmente a las
fuentes de alimentacin. La
forma de los picos reeja la
diversidad en la dieta y, por
tanto, son adaptaciones a la
forma de vida.
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Por ejemplo, en una isla poblada por bosques con rboles enormes,
los pinzones de picos ms alargados podran extraer los gusanos
de los troncos y resultaran favorecidos; llegaran a la etapa re-
productiva y dejaran descendientes. Si, por el contrario, en esta u
otra isla abundaran los cactos, las semillas y otros frutos, entonces se
estableceran poblaciones de pinzones cuyos picos fueran ms duros
y cortos (gura 1.23).
Si transcurriera suciente tiempo para que las poblaciones se
desarrollaran en las mismas condiciones, tendramos dos especies:
pinzones de picos alargados y pinzones con picos ms gruesos, ambas
adaptadas a las condiciones del ambiente.
Darwin observ que la capacidad de dejar descendencia, es
decir de fertilidad en los organismos que forman una especie, era mu-
cho mayor que los recursos disponibles para alimentarse, guarecerse
y sobrevivir. Era un hecho conocido en esa poca que el tamao de
las poblaciones, salvo uctuaciones estacionales, era estable en el
tiempo. Por ello, Darwin supuso que deba existir un freno natural
al crecimiento desmedido de las poblaciones; lo encontr en la
competencia intensa entre los miembros de una poblacin por
los recursos disponibles. A esto lo llam lucha por la existencia.
Dicho de otra forma, si una poblacin crece desmedidamente,
los recursos disponibles escasean con el tiempo, lo cual limita el n-
mero de individuos que sobrevivan. Adems, entre los miembros de
la poblacin se dar la competencia por los recursos.
A la postre, este proceso de seleccin natural dio lugar a la evo-
lucin de las especies; por tanto, explica la gran diversidad en las
formas de vida.
Para que comprendas cmo funciona la seleccin natural, realiza la siguiente actividad.
Simula la accin de la seleccin natural del ambiente en una poblacin de seres vivos.
Sigue las instrucciones.
1. Organzate con tu grupo para formar cuatro o seis equipos con distinto nmero de
integrantes, para que representen poblaciones de la misma especie. Con tu equipo,
elabora una prediccin de qu poblacin sobrevivir con base en sus caractersti-
cas externas para obtener alimento, escapar de depredadores, encontrar refugio
y conseguir pareja.
2. Somete a las poblaciones a las situaciones siguientes.
Obtener alimento. Se esconden entre veinte y cuarenta objetos que representen
alimentos. Los equipos los buscan y se registra la cantidad que obtiene cada uno. A
los equipos que tengan al menos un alimento para cada miembro de su poblacin
se les asigna una . En las poblaciones en que dos de sus miembros carezcan de
alimento, se descarta al miembro ms joven.
Escapar de depredadores. Mientras buscan alimento, dos depredadores los cazan
durante cinco minutos. Las presas capturadas se retiran de los equipos. A las pobla-
ciones que mantengan a todos sus miembros se les adjudica una .
3. Analiza los resultados con base en el cumplimiento de las predicciones planteadas.
Este proceso de seleccin ocurre en la naturaleza; Darwin lo llam seleccin natural.
Figura 1.23 Los picos de los
pinzones son adaptaciones
a la forma de alimentacin.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
Para saber ms
Averigua otros datos
curiosos de Charles
Darwin. Consulta el
libro: Dennis Hawley.
(2005). Charles
Darwin. Mxico: SEP/
Calandria Ediciones.
Certhidea olivacea
Cactospiza pallida
Geospiza conirostris
Platyspiza crassirostris
Pinzn insectvoro
Pinzn arbreo vegetariano
Pinzones insectvoros que comen
algunas plantas
Pinzones herbvoros que comen
algunos insectos
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La accin humana tambin produce cambios en las
adaptaciones de los seres vivos
En el siglo XVIII se inici lo que ahora conocemos como Revolucin Indus-
trial. Se establecieron fbricas cerca de las grandes ciudades, lo que caus
el aumento en los contaminantes, en particular de holln. Como resultado,
el tronco de los rboles cercanos a las fbricas se oscureci paulatinamente.
Los bilogos han estudiado este fenmeno desde entonces, debido
a los cambios en la adaptacin de algunas especies de insectos, como
las polillas Biston betularia (gura 1.24).
En este caso, el prevaleciente color marrn claro de las polillas antes de
la contaminacin les permita posarse sobre los troncos y pasar inadvertidas
para sus predadores: los pjaros. Las ms oscuras eran presa fcil de las aves
por lo que, al no dejar descendencia, decreci su nmero.
Sin embargo, al ennegrecerse los troncos, las polillas claras se convirtieron en presa fcil
de los pjaros, por lo que disminuy drsticamente su poblacin, pero el nmero de polillas
oscuras aument de manera signicativa: gracias a las nuevas condiciones del entorno, su
especie result favorecida.
En este caso, el holln, producto de los desechos de las fbricas, funcion como el factor
que favoreci la permanencia de las polillas oscuras pues les permiti pasar desapercibidas
por los pjaros que se alimentan de ellas. Al sobrevivir, estas se reprodujeron y dejaron ma-
yor descendencia, y as, con el paso de las generaciones, la variedad de polillas ms oscuras
prevaleci sobre las claras.
Figura 1.24 Observa cmo
las polillas claras pasan
inadvertidas en los troncos,
mientras que las oscuras lo
hacen en los troncos ms
oscuros. A este fenmeno
se le llam melanismo
industrial, es decir, al
cambio en la coloracin de
las alas de los insectos por
los efectos de la actividad
humana.
1. Fortalece la comprensin de la seleccin natural al
simular situaciones nuevas en las poblaciones de la
actividad anterior. Sigue las instrucciones.
Encontrar refugio. Los organismos supervivientes
de cada poblacin o equipo observan la fotografa de
una selva o sabana para proponer dnde y cmo se
refugiarn en el ecosistema; en la selva, en las copas
de los rboles, en lugares donde la maleza sea muy
abundante, algunas cuevas, etctera; en la sabana,
en matorrales sucientemente grandes para poder
esconderse. Los equipos exponen sus argumentos a
los dems, y conceden una a las poblaciones que
proponen las mejores maneras para refugiarse y no
ser atrapados por sus depredadores.
Conseguir pareja. Cada organismo piensa y acta
una estrategia de cortejo para los miembros del sexo
opuesto de todas las poblaciones; por ejemplo, una
pareja de tucanes en donde el macho muestra su
colorido pico y plumaje al tiempo que emite un canto
para atraer a la hembra. Despus, las evalan una a
una y eligen a los cinco seres vivos que propongan las
opciones ms convincentes para conseguir pareja. Se
asigna una a los tres equipos o poblaciones que ten-
gan las mayores cantidades de organismos elegidos.
2. Elabora un cuadro y una grca de resultados con los
datos de todos los equipos. Recuerda que la selec-
cin natural es resultado de las presiones del medio
natural y de las caractersticas de los seres vivos.
3. Evala los resultados de cada poblacin considerando
su desempeo en las cuatro situaciones.
m
Responde en tu cuaderno.
Qu poblaciones cumplieron las cuatros situa-
ciones o fueron las ms aptas?, cules fueron las
menos adaptadas?, cules fueron los factores
selectivos?, sobre qu caractersticas de las pobla-
ciones actuaron?, cul es el efecto de la cantidad
de integrantes en la supervivencia de la poblacin?
m
Explica en tu cuaderno cmo evoluciona la poblacin
de estos seres vivos. Qu prediccin es consistente
con los resultados obtenidos? La poblacin que
cumpla todas las situaciones domina la lucha por
vivir, ya que sus caractersticas le permiten sobrevivir
en las situaciones simuladas y se ha adaptado a ese
ambiente especco.
4. Estima qu ocurrira en tres generaciones ms si
cada superviviente dejara cinco descendientes y la
cantidad de depredacin se mantuviera igual.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
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1
aprendizaje esperado. Identica la importancia de la herbolaria como aportacin del
conocimiento de los pueblos indgenas a la ciencia.
Reconocimiento de las aportaciones de la herbolaria de Mxico
a la ciencia y a la medicina del mundo
Interacciones entre la ciencia y la tecnologa
en la satisfaccin de necesidades e intereses
Figura 1.25 El conocimiento
del efecto curativo de las
plantas medicinales se ha
desarrollado y transmitido
desde hace muchas
generaciones.
Comenzamos
Laura no asisti a la escuela porque amaneci con ebre, dolor de garganta y tos. La noche
anterior, su mam le prepar un jarabe con miel de abeja y limn para aliviar las molestias;
tambin le dio un t de hojas de buganvilla, receta de la abuela para casos semejantes.
Laura mejor ligeramente, pero su mam decidi consultar al especialista, quien le
recet medicamentos.

1. Responde en tu cuaderno.
Qu molestias manifest Laura a su mam?
Cuando te has sentido como ella, has probado algn remedio casero?
Cuando tomaste el remedio, sentiste alivio?
2. Pregunta a cuatro familiares adultos qu remedios caseros usan para curar la ebre, el
dolor de garganta y la tos; anota en tu cuaderno sus respuestas. Puedes hacerles estas
preguntas o algunas similares.
Qu efecto causan la miel y el jugo de limn?
Para qu emplean el t de buganvilla?
Cmo supieron de esos remedios?
Qu es la herbolaria?
Aprendemos
Aportacin del conocimiento de los pueblos indgenas
a la ciencia
Muchas de las primeras civilizaciones se asentaron en lugares donde el agua y los recursos
naturales eran abundantes. Por ejemplo, los egipcios en las mrgenes del Nilo, o los mexicas
junto al lago de Texcoco y en el de Xochimilco.
Al principio se alimentaban de hojas, frutos, races y cortezas, hasta que, con el
desarrollo de la agricultura pudieron no solo producir mayor cantidad, sino tambin
mejorar la calidad de sus alimentos.
As, las poblaciones fueron creciendo en nmero y permanecieron por ms
tiempo en los lugares donde podan tener a sus hijos y producir alimentos y
protegerse de los predadores. Construyeron casas y albergues y empezaron a
enterrar y adorar a sus muertos. Debido a este crecimiento empezaron, tam-
bin las preocupaciones por las enfermedades y sus causas. Entonces, dados
sus conocimientos agrcolas, empezaron a experimentar con muchas plantas
y a observar sus efectos curativos, con lo que surgi la herbolaria (del latn
herba, hierba), que es el uso de plantas medicinales con nes teraputicos.
Estos conocimientos, fruto de la observacin de los elementos de su en-
torno, as como el ensayo y el error con estos, se transmitieron oralmente de
generacin en generacin y ahora son parte del acervo cultural de cada pueblo
(gura 1.25).
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Figura 1.27 Dibujo original
del libro de Nicols
Monardes, Herbolaria de
Indias.
La herbolaria mexicana
Nuestro pas es rico en tradiciones populares.
La herbolaria mexicana cuenta con innume-
rables remedios esenciales para la medicina,
reconocidos en Mxico y el mundo.
La herbolaria mexicana es una prctica
de curacin muy antigua; empez mucho
antes de la llegada de los espaoles y no de-
sapareci con la implantacin de la medicina
europea; continu entre los pueblos indgenas
y se extendi a los mestizos y criollos, hasta
nuestros das.
Por ejemplo, para los aztecas, existan
tres centros anmicos: la cabeza, el corazn
y el hgado. El corazn se vera afectado si se
acumulaban emas en el pecho, produciendo
locura, estupidez o desmayos. Las causas y
remedio de ciertas enfermedades general-
mente se buscaban en el mundo espiritual,
utilizando plantas que se crea tenan poderes
de transformacin.
El conocido libro sobre hierbas medicinales, Libellus de medicinalibus indorum herbis,
mejor conocido como Cdice de la Cruz-Badiano, fue escrito por el indio nahua Martn de
la Cruz, profesor del Colegio de Santa Cruz Tlatelolco, traducido al latn por Juan Badiano
hacia 1552 (gura 1.26).
El manuscrito se hizo a solicitud de don Francisco de Mendoza, hijo del primer virrey
novohispano, para regalrselo al emperador Carlos V.
Este es libro de herbolaria ms antiguo y la primera obra en su gnero en Amrica;
es un recetario para la curacin de algunos padecimientos, a partir de
plantas de fcil localizacin en Mxico. Contiene, adems del dibujo de las
plantas, su nombre y descripcin.
Las plantas curativas, cuyos principios activos se extraen por mto-
dos sencillos, como cocciones, emplastos o inhalaciones, se pueden usar de
forma externa en ungentos, grgaras, enjuagues, etc., o interna en infusiones
o ts. Algunos como la sbila se aplican directamente.
El Cdice de la Cruz-Badiano llam tanto la atencin en su poca y an
lo sigue haciendo que se orden la manufactura de otros para informar y
maravillar a Europa sobre la herbolaria mexicana.
A mediados del siglo XVI, Nicols Monardes, mdico espaol, fue uno de los
primeros en recopilar informacin acerca de los productos medicinales de Nueva
Espaa (gura 1.27). La primera parte de su libro Historia medicinal de las cosas
que se traen de nuestras Indias Occidentales que sirven en medicina se public en
1565, y aos despus se tradujo al latn, ingls, francs, italiano, alemn y holands.
Este libro fue un xito, pues contena conocimientos invaluables sobre me-
dicinas maravillosas, secretos y novedades de plantas y productos exticos descu-
biertos en Amrica durante el proceso colonizador. Posteriormente, se publicaron
otros dos tomos; y en todos el autor nos cuenta cmo, desde que lleg a Amrica,
observ los objetos, olfate las resinas, prob y sabore las races y ramas secas que le daban
los indgenas, y cultiv semillas en su huerto.
Remedio. Preparado de
plantas medicinales, o
sus partes, individuales
o combinadas y sus
derivados, presentado
en forma farmacutica, y
al cual se le atribuye, por
conocimiento popular o
tradicional, el alivio para
algunos sntomas de una
enfermedad.
Principio activo.
Sustancia presente en
los medicamentos tanto
de origen natural como
qumico, responsable del
alivio de los malestares
de alguna enfermedad.
Emplasto. Preparado de
plantas de consistencia
espesa, moldeable
y adhesiva que se
pone en la parte
exterior del cuerpo.
Figura 1.26. Fotografas de
algunas reproducciones de
las hojas con ilustraciones
del cdice de la Cruz-
Badiano
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1. Lee el texto y haz lo que se indica.
Originaria de Brasil, la pia se encuentra en todo el continente americano y es un remedio muy
antiguo. Ahora sabemos que su principio activo, la bromelina, es una enzima potente que se
obtiene de su jugo y se emplea para reducir la inamacin y acelerar la reparacin de los tejidos.
m
Indaga entre tus familiares, en la biblioteca escolar o en el mercado de tu localidad si
conocen el remedio que se hace con jugo de pia para aliviar infecciones de la garganta,
o un remedio casero que incluya plantas. Ten en cuenta lo siguiente.
Qu planta se usa? Qu parte de la planta se emplea? Qu malestar ayuda a sanar?
Cul es su efecto? Cul es su principio activo? Cmo lo preparan?
Ejemplo de plantas medicinales citadas en este libro son las infusiones de toronjil,
(Agastache spp) u organo (Monarda austromontana) que se utilizaban para curar el espanto,
los padecimientos nerviosos, el insomnio, la indigestin y el dolor de estmago. Las semillas,
hojas y cscara del aguacate (Persea americana), tomadas en infusin o aplicadas directa-
mente, eran usadas para el cabello reseco, padecimientos de la piel, parsitos intestinales y
hasta la induccin del parto. La infusin de ores y hojas del cempaschil (Tagetes erecta),
era empleada para desinamar el estmago, controlar la ebre y la diarrea.
En el cuadro 1.1 encontrars algunas de las plantas medicinales y sus usos:
Desarrolla tu pensamiento cientfico
Cuadro 1.1 Ejemplos de plantas medicinales y sus usos
Nombre
Nombre
cientco
Parte de la
planta que
se emplea
Cmo se utiliza Para qu sirve
Guayaba
Xalxcotl, (Psidium
guajava)
Frutos, hojas,
corteza
Tomada en
infusin
Bilis, disentera, vmito,
sarna.
Capuln
Capoln, (Prunus
serotina spp. capul)
Frutos, hojas,
corteza, raz
Tomada en
infusin
Clicos intestinales,
estreimiento,
padecimientos
respiratorios, tos.
Poleo
Atchietl, (Cunila
lythrifolia)
Parte area
Tomada en
infusin,
inhalacin del
vapor
Catarro, bronquitis,
ronquera.
Toloache
Toloa, (Datura
stramonium)
Parte area
Aplicada
localmente
Fiebre, inamacin, dolores
reumticos, hemorroides,
vrices.
Zapote
blanco
Cochitzpotl,
(Casimiroa edulis)
Frutos y hojas
Tomada en
infusin, aplicada
localmente
Insomnio, diarrea, lceras,
presin alta.
Gordolobo
Tzopotnic,
(Gnaphalium spp)
Parte area
Tomada en
infusin
Tos, bronquitis, empacho.
Cachani
Pyotl, (Roldana
sessilifolia)
Raz
Tomada en
infusin
Tos, ebre, esterilidad.
Para saber ms
Para tu presentacin
puedes investigar
algunas propiedades
de las plantas
mexicanas en el
libro: Rafael Valdez
Aguilar et. al. (2005).
Herbolaria mexicana.
Mxico: Mxico
Desconocido.
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Aplicacin de la herbolaria
Actualmente, las medicinas indgenas y las plantas de las que se obtienen los remedios son
fundamentales en los nuevos productos curativos, ahora producidos por la biotecnologa.
Por ejemplo, una infusin de hojas de eucalipto inhalada luego de tres minutos de hervor
ayuda a descongestionar la nariz. El paciente deber colocarse una toalla en la cabeza para
no dejar que los vapores escapen.
Hoy existen ungentos que contienen el principio activo del eucalipto; se usan para
frotarse en el pecho y ponerse un poco en las fosas nasales. Igualmente, se encuentran pas-
tillas para chupar, has probado alguna?
Las cebollas son excelentes remedios para diferentes males, desde piquetes de mosquitos
hasta tos; en este caso, ayuda a expulsar las emas y desinamar la garganta. Dependiendo
del origen de la enfermedad y de la gravedad, estos remedios pueden funcionar como apoyo
a la medicina aloptica.
Un jarabe muy efectivo se prepara con la ralladura de una cebolla, miel o azcar, que se
deja reposar por una noche; al da siguiente se puede tomar una cucharada cada seis horas.
Sabas que la cebolla tiene alto contenido en avonoide, principio activo para el tratamiento
de enfermedades como la osteoporosis?
Aloptica. Teraputica
cuyos medicamentos
producen en el estado
sano fenmenos
diferentes a los
que caracterizan
las enfermedades
en que se emplean.
Flavonoides. Sustancias
que se sintetizan en todas
las plantas terrestres con
grandes capacidades
medicinales como
antimicrobianas
y anticancergenas.
Osteoporosis.
Enfermedad que
consiste en la prdida de
minerales, especialmente
calcio, en los huesos.
Las culturas indgenas no solo proporcionan informacin, sino transmiten costumbres y
prcticas que las sociedades modernas requieren para el alivio de muchas de enfermedades.
Flores como la manzanilla, para aliviar los malestares estomacales; hojas de limn, para desin-
amar la garganta; semillas de linaza, empleadas para bajar los niveles de colesterol; el nopal,
un tallo que ayuda a disminuir los niveles de glucosa en la sangre, y yemas o brotes de pino
para las infecciones respiratorias se usan en la elaboracin de innidad de medicamentos
como jarabes, ungentos, sales y pldoras. Como ves, las aportaciones de la herbolaria a la
medicina moderna son muy importantes.
As como la herbolaria se desarroll en nuestro pas desde pocas milenarias, durante
la Edad Media, monjes y alquimistas guardaron recetas curativas milagrosas. Con el desarro-
llo de la ciencia moderna a partir del siglo XVIII se fueron aislando los principios qumicos de
algunas plantas, para conrmar, de este modo, su presencia en las sustancias curativas o que
apoyan en el tratamiento de alguna enfermedad o padecimiento.
Integramos
Indaga, en equipo, las aplicaciones de la herbolaria de un pueblo indgena.
1. Revisa los siguientes rasgos del conocimiento desarrollado por el pueblo indgena
que elegiste.
m
Relacin del ser humano con el ambiente y el manejo de la naturaleza.
m
Vinculacin con la espiritualidad.
m
Generacin de bienestar, valores y medios de subsistencia en la comunidad.
m
Vinculacin con su sistema cultural.
2. Escribe en tu cuaderno qu conocimientos de herbolaria tiene ese pueblo, cules
son las limitaciones de la herbolaria para curar enfermedades o intentar sanarlas,
cuntas enfermedades puede tratar y cmo saber si las cura.
3. Representa en un cartel el uso que ese pueblo da a las plantas. Organiza una puesta
en comn con tus compaeros.
Haz una presentacin
electrnica acerca
de la herbolaria
mexicana. Exponla a tus
compaeros de grupo.
Resalta la importancia
de la herbolaria
como parte del
conocimiento de los
pueblos indgenas
y su aportacin
al conocimiento
cientco o a la
medicina del mundo.
Propn una estrategia
para subir a Internet
las presentaciones
y compartirlas con
el grupo.
Consulta http://
laherbolariamexicana.
blogspot.com/
http://www.medicina
tradicionalmexicana.
unam.mx/medicina/
index.php
Desarrolla tu pensamiento cientfico
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aprendizaje esperado. Explica la importancia del desarrollo tecnolgico del microscopio en el
conocimiento de los microorganismos y de la clula como unidad de la vida.
I mplicaciones del descubrimiento del mundo microscpico
en la salud y en el conocimiento de la clula
Interacciones entre la ciencia y la tecnologa en la satisfaccin
de necesidades e intereses
Comenzamos
Recuerdas a Laura? Como amaneci enferma y no pudo asistir a la escuela, su mam la
llev con el mdico. Despus de unos anlisis, este le diagnostic faringitis causada por un
microorganismo conocido como estreptococo. Le recet cierto antibitico, que Laura de-
ba ingerir por cinco das; asimismo, le recomend que bebiera agua en abundancia y que
guardara reposo un par de das en casa, para no contagiar a sus compaeros. Qu causa las
infecciones? Cmo supo el mdico qu microorganismo la provoc? Cmo supo el mdico
qu recetarle?

1. Selecciona una opcin para responder la pregunta. Justifcala ante un compaero.
Qu piensas que hizo el mdico para denir la enfermedad de Laura?
a) Preguntarle a Laura cmo se senta y mirar su garganta.
b) Revisar su pulso y su respiracin con un estetoscopio.
c) Tomar una muestra de saliva y observarla al microscopio.
2. Responde en tu cuaderno.
Cmo se determin que el estreptococo causa la faringitis y es un ser vivo? Cmo se
supo de este ser vivo?
Aprendemos
Habrs notado la variedad de forma, color y tamao de los seres vivos de tu entorno y que
se pueden estudiar y comparar. Asimismo, habrs advertido que a pesar de su diversidad
tienen caractersticas comunes; una de estas es que estn formados por una o varias clulas.
Gracias al desarrollo de instrumentos como las lupas y los microscopios, se descubri
un universo de seres vivos tan pequeos que solo se ven a travs de dichos instrumentos,
como las bacterias y amebas que causan enfermedades, y hongos, como las levaduras,
con los que se elabora pan y cerveza (gura 1.28). As, estamos ahora seguros de que los
seres vivos estn en todos lados.
Antes del descubrimiento de este universo microscpico, se pensaba que las enferme-
dades eran causadas por miasmas o aires malignos, pues se desconocan sus verdaderos
agentes causales. Como veremos enseguida, a partir del siglo XVII se pudieron observar,
conocer y describir muchos de los seres vivos diminutos, a los que en conjunto llamamos
microorganismos.
Con el desarrollo de lentes para magnicar objetos, como las lentillas, se fabricaron
los primeros microscopios en el siglo XVII. Las lentes o lentillas son generalmente transpa-
rentes y de vidrio, con una de sus supercies curvas, y que se han desarrollado para corregir
problemas de visin como en las gafas o anteojos, as como en la fabricacin de telescopios y
microscopios. En 1612, Galileo Galilei construy uno muy simple,
con el que se podan ob-
servar gotas de agua.

Miasma. Olor o sustancia
perjudicial o maloliente
que, segn se crea, se
desprende de cuerpos
enfermos, de materias
corruptas o de aguas
estancadas.
Agente causal. Todo
aquello que produce una
enfermedad puede ser
un microorganismo, otro
ser vivo, alguna sustancia
o cualquier otro factor
externo.
Figura 1.28 Microscopio
compuesto en el ao 1590.
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Anton van Leeuwenhoek construy en 1668 los primeros microsco-
pios compuestos o de luz, formados por una lente simple que l mismo
pula, la cual aumentaba hasta 250 veces el tamao real. Observ un tiempo
despus bacterias, algunos protozoos e incluso glbulos rojos (clulas de
la sangre). Fue el primero en observar que el semen contena unas pequeas
clulas llamadas espermatozoides. A todos estos microorganismos los llam
animlculos, o pequeos animales.
Cuando Leeuwenhoek llev a cabo sus estudios no tena ni la mnima idea de
lo que vea, pero que al cabo de mucha dedicacin, observacin y sistematizacin
pudo darse cuenta de que lo que observaba estaba vivo.
Posteriormente, en 1670, Robert Hooke analiz pedazos de corcho. Not que
estaban formados por pequeas cavidades, a las que llam celdillas o clulas, aunque,
como estaban muertas, no fue muy claro su signicado (gura 1.29). Aos ms tarde,
Marcello Malpighi observ por primera vez clulas vivas.
En el siglo XVIII continu el desarrollo de instrumentos ms sensibles para
mejorar la observacin del mundo microscpico. Aparecieron as los compuestos
por diferentes tipos de lentes que aumentaban cerca de 2 000 veces el tamao real.
Pero solo cuando se inventaron mtodos de tincin del material biolgico en el siglo XIX
se comprendi en mayor profundidad la funcin de la clula en los seres vivos. Asimismo, se
observaron las partes constitutivas de las clulas: la membrana, el ncleo y el citoplasma;
y se describieron organelos como los cloroplastos, presentes en las clulas vegetales, y las
mitocondrias.
En 1838, Matthias Schleiden y Theodor Schwann pudieron decir con certeza que todos
los seres vivos estn formados de clulas, teora a la que se conoce como teora celular.
Tambin en este siglo, en 1876, Robert Koch identic los agentes causales del clera,
Vibrio cholerae, y la tuberculosis: el ahora famoso bacilo de Koch, la bacteria Mycobacterium
tuberculosis (gura 1.30). Con ello, por primera vez se asociaron las bacterias a las enferme-
dades infecciosas.
Koch aisl estos agentes causales de ganado enfermo y los hizo crecer en cultivos
puros. Estos cultivos se inocularon en animales de laboratorio, generalmente ratones, y se
aislaron nuevamente con el n de compararlos con los microorganismos originales. Por estos
experimentos, Koch recibi el Premio Nobel de Medicina en 1905, con lo que se inaugur
el campo que estudia las bacterias: la bacteriologa.
La humanidad ha utilizado los microorganismos desde tiempos inmemoriales para la
fabricacin de vino, cerveza, pan o queso. Debido a ello, en los siglos XVIII y XIX, los fabricantes de
dichos productos, y de otros como caldos, carne fresca, etctera,
saban bien que al dejarlos a la intemperie proliferaban
en ellos algunos microorganismos.
Se pensaba, sin embargo, que tal hecho de-
penda de algn factor que se encontraba en el
aire. Muchos experimentos de principios del
siglo XIX pretendieron desmiticar la idea de
que la vida surga espontneamente. Pero,
solo despus de los experimentos del qu-
mico francs Louis Pasteur, la generacin
espontnea se desech completamente.
Protozoos. Organismos
unicelulares
microscpicos que
habitan en ambientes
acuticos, dulces o
salados, o en regiones
terrestres hmedas.
Generacin espontnea.
Creencia en que, en
condiciones adecuadas,
los organismos pueden
formarse a partir de
materia inorgnica.
Figura 1.29 El primer
microscopio usado por
Hooke, a travs del cual
observ las clulas muertas
del corcho.
Figura 1.30 Bacteria Mycobacterium
tuberculosis causante de la tuberculosis, que
se transmite por aire cuando la persona tose,
estornuda o escupe.
Comenta con tus
compaeros lo
que entiendes
por desmiticar.
Bacterias
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45
Con la utilizacin del microscopio, Pasteur
demostr que en la fermentacin y la descom-
posicin de los alimentos intervenan microor-
ganismos. Verti caldos con muchos nutrientes,
por un lado, en matraces cubiertos de ltros que
impedan el paso del aire, por el otro, en matraces
de cuello de cisne, ms eficientes para aislarlos
del aire.
Los someti a altas temperaturas. Al cabo de
un tiempo not que no existan microorganismos en
los caldos. Con ello demostr dos cosas: primero, que los
microorganismos no se formaban dentro del caldo, es decir,
rebati la generacin espontnea; y segundo, que todo ser vivo
proviene de otro igual. Este trabajo constituy el principio de la
microbiologa, encargada del estudio de todos los microorganismos,
aportacin fundamental para el tratamiento de las enfermedades.
En la actualidad se cuenta con microscopios mucho ms potentes y variados, como los
microscopios electrnicos, que permiten aumentos muy superiores a los convencionales,
gracias a los cuales se ha profundizado el conocimiento de cmo estn formadas las clulas
y sus componentes (gura 1.31).
Debido al desarrollo tecnolgico de los microscopios y los mtodos de tincin asociados
a ellos, ahora sabemos que existen dos tipos de seres vivos: los compuestos por una clula
o unicelulares, y los formados por muchas o pluricelulares.
Ahora que reconoces los tipos de seres vivos con base en su formacin por una o por
varias clulas, puedes distinguir igualmente dos tipos fundamentales de clulas, las de ncleo
bien denido, o eucariontes, y las que no lo tienen, o procariontes.
Las bacterias que nos causan enfermedades como la faringitis de Laura son procariontes,
mientras que todas las clulas de nuestro cuerpo son eucariontes.
1. Aplica tus conocimientos para resolver la siguiente situacin problemtica.
La empresa productora de jugos de frutas ms importante del pas afronta el problema
de que sus jugos se descompongan casi al embotellarlos. Por eso, te pide que identiques
la causa y la soluciones.
m
Plantea una hiptesis que integre la causa posible del problema y una solucin compro-
bable. Despus responde en tu cuaderno.
Cmo identicaras la causa? Cmo la aminoraras o eliminaras?
m
Disea y lleva a cabo un experimento para eliminar la causa de la descomposicin del
jugo, en el que utilices un microscopio.
Podras dar respuesta an sin un microscopio? Podras identicar lo vivo de lo
no vivo? Cmo? Explica en tu cuaderno cmo se cumpli la hiptesis o por qu
no se veric.
2. Aprovecha el laboratorio escolar para observar microorganismos al microscopio,
con la orientacin del profesor.
m
Observa muestras diversas. Dibuja los organismos que descubras y descrbelos en tu
cuaderno.
Fermentacin. Tipo de
respiracin de ciertas
bacterias y hongos.
Se caracteriza por la
desintegracin de
sustancias como los
hidratos de carbono en
condiciones carentes de
oxgeno. Como resultado
del proceso se forma
alcohol y dixido de
carbono.
Microbiologa. Rama de
la biologa dedicada a
estudiar los organismos
solo visibles a travs del
microscopio, como las
bacterias.
Figura 1.31 Bacteria
amplicada con el
microscopio electrnico.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
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1. Lee el texto y responde.
El rey Jorge III, monarca de Inglaterra entre 1760 y 1820, fue uno de los ms longevos
de su poca. Padeca una enfermedad discapacitante caracterizada por ciertas
anomalas fsicas, como coloracin oscura de la orina, rigidez en las extremida-
des y dolor abdominal intenso, acompaadas de profundas degradaciones del
estado mental. Sus mdicos pensaban que su mal era de ndole psiquitrica,
pero ahora se sabe que sufra porria.
La porrina (del griego porphuros, morado) es un pigmento natural,
presente en plantas y en animales e, igual que a la clorola, se le considera un
color de la vida.
La porrina ja el hierro en las clulas de la sangre, los glbulos rojos (gura
1.32). Si la cadena de produccin se altera, la formacin de hemoglobina es defectuosa,
lo cual causa diferentes manifestaciones de porria. Las clulas enfermas se distinguen
al microscopio por su forma diferente y su pigmentacin oscura.
Por qu se modican los glbulos rojos si se altera la formacin de la hemoglobina?
Ahora sabemos la causa de la porria. Por qu antes se ignoraba y se le consideraba
una enfermedad mental?
Qu otras enfermedades de la sangre conoces?
1. Ampla tu conocimiento acerca de los seres vivos por medio del trabajo en equipo.
m
Busca 20 fotografas de clulas de organismos unicelulares y pluricelulares, eucariontes
y procariontes. Clasifcalas con base en estos criterios y anota sus nombres cientco y
comn.
m
Explica cmo y con qu instrumento la comunidad cientca se dio cuenta de la exis-
tencia de estos microorganismos y de que todos los seres vivos tienen clulas.
m
Indaga cules son causantes de enfermedades, cules son bencos para la humanidad
y cules no se identican como dainos ni bencos. Recuerda que, a pesar de que
algunos sean patgenos, son parte del ambiente e intervienen en la estabilidad de su
dinmica.
m
Argumenta la importancia del microscopio en el conocimiento de los microorganismos
y de la clula.
Como habrs notado, el conocimiento de la clula como unidad de la vida que se ini-
ci hace 250 aos, se ha enriquecido con las aportaciones de muchos hombres y mujeres
dedicados a la ciencia.
El desarrollo de los microscopios ha sido determinante en el conocimiento de las
enfermedades infecciosas. Padecimientos como el de Laura, antes tratados con medicina
tradicional, ahora se combaten con medicamentos ms ecaces: los antibiticos.
Figura 1.32 Glbulo
rojo aumentado 15 000
veces, cuya coloracin
se debe a la porrina.
Adems de su funcin
vital en la hemoglobina, la
porrina cumple funciones
importantes en otros
organismos vivos.
Para saber ms
El uso de antibiticos
debe ser prescrito y
supervisado por el
mdico.
Como el medio
de transmisin
de la mayora de
las enfermedades
causadas por
microorganismos es
el aire, es necesario
cubrirse la boca con
el antebrazo al toser,
y escupir en papel
higinico.
Integramos
Desarrolla tu pensamiento cientfico
Desarrolla tu pensamiento cientfico
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47
BLOQUE
11
aprendizaje esperado. Identica, a partir de argumentos fundamentados cientcamente,
creencias e ideas falsas acerca de algunas enfermedades causadas por microorganismos.
Anlisis crtico de argumentos poco fundamentados en torno
a las causas de enfermedades microbianas
L
e
c
c
i

n

3
Interacciones entre la ciencia y la tecnologa en la satisfaccin
de necesidades e intereses
Figura 1.33 Fotografa de
paramecios tomada en
microscopio de contraste
de fases con ltro azul.
Aumento de 50 X.
Comenzamos
Alguna vez tus familiares te han dicho o has escuchado a alguien decir
Cuando hace fro:
Tpate! Si te da un aire, te vas a enfermar.
Si te destapas sudando, te vas a enfriar y enfermar!
Cuando vas a comer:
No bebas del mismo vaso que tu hermano enfermo, porque te vas a contagiar!
Si comes eso caliente y luego algo fro, te dar diarrea!

1. Escribe en tu cuaderno cules de estas ideas son ciertas y cules son falsas. Despus,
explica a tus compaeros por qu piensas as.
Aprendemos
Como viste en la leccin anterior, con el desarrollo del microscopio se descubri
la gran biodiversidad de seres microscpicos que habita el planeta. El mundo de los
microbios es quiz tan vasto como el propio universo baste decir que un puado de tierra
contiene tantos microorganismos como seres humanos el planeta. De la incansable labor y
el esfuerzo de hombres y mujeres de ciencia por ms de 200 aos surgi la microbiologa,
ciencia que los estudia.
Muchos de estos seres microscpicos como las bacterias, algunos hongos y pro-
tozoarios, como las amebas se han asociado a enfermedades infecciosas desde tiempos
remotos, pero solo con el desarrollo de la ciencia y la tecnologa modernas se les ha
identicado (gura 1.33).
Los seres vivos, como ya viste, tienen un ciclo de vida durante el cual pueden contraer
una enfermedad infecciosa y morir. Las enfermedades infecciosas han estado presentes
desde el inicio de la vida, particularmente desde que se originaron las bacterias, que son las
causantes de una gran variedad de enfermedades que ahora conocemos gracias al desarrollo
de la ciencia y la tecnologa.
Los seres humanos lidiaban en la antigedad con las enfermedades de manera diferente
como lo hacemos ahora. Saban de la existencia de una enfermedad cuando se presentaban
ciertos sntomas que se asociaban en muchas ocasiones con la muerte. Para ello, desarro-
llaban remedios curativos con base en las propiedades naturales de algunas plantas, por
ejemplo, y aunque no tuvieran la certeza de cmo ocurra la curacin, tenan una gran fe en
ellos. Adems, y como parte de las creencias que se tenan de las enfermedades, en muchas
culturas organizaban actos religiosos que en ocasiones incluan sacricios, para pedir perdn
a los dioses por el castigo divino.
Es probable que en narraciones de tradicin oral o escrita hayas escuchado de fen-
menos o enfermedades extraas. Precisamente los mitos son relatos de acontecimientos
prodigiosos, cuyas causas tambin son extraordinarias. En medicina existen muchos de
estos mitos o ideas falsas, segn los cuales algunos sntomas difciles de explicar se asocian
a agentes sobrenaturales.
Sntoma. Manifestacin
subjetiva de una
enfermedad, apreciable
solamente por el
paciente, como dolor,
picor, entre otros.
S-CNCT_C1B1_039-051_alumno_de_alta 47 3/30/12 12:17 PM
48
La salud, entre muchas culturas del Mxico prehispnico, como los nahuas, los
mayas o los coras, se basaba en el equilibrio de las fuerzas naturales como el cono-
cimiento del cuerpo humano, de las plantas y los animales as como del entorno, y
sobrenaturales como los dioses, los mitos y las creencias.
En estas culturas, las plantas medicinales desempearon un papel muy impor-
tante en el equilibrio ya que gracias a ellas se podan desarrollar prcticas preventivas
y curativas. El aprovechamiento de la gran variedad de plantas mexicanas es el fruto
de una relacin ancestral del ser humano con la naturaleza, de lo cual result el co-
nocimiento preciso de las caractersticas y efectos de numerosas plantas medicinales.
Por ejemplo, los coras, indgenas mexicanos que habitan en Nayarit, an piensan
que la enfermedad se presenta cuando los dioses y los espritus estn enojados porque
no han recibido ofrendas, como ores o jcaras de pinole, para conjurar males o estar en
armona con la naturaleza, o bien porque se han apartado de la costumbre (gura 1.34).
As, la intervencin de los curanderos busca arreglar las cuentas con los respec-
tivos dioses. Como los coras mantienen una relacin muy cercana con la naturaleza,
de respeto y proteccin, conocen muy bien el efecto de ciertos componentes de las
plantas; por ello, utilizan plantas medicinales.
La asimilacin de las plantas medicinales mexicanas y en general de la herbolaria del
Nuevo Mundo en Europa, fue un proceso lento pero profundo que llev a cambios en la so-
ciedad y cultura europeas, dando lugar a transformaciones importantes en la alimentacin
y en la produccin de medicamentos, drogas y hasta colorantes.
Algunas de ellas jugaron un papel muy importante en la economa y la poltica, mientras
que se incorporaban a la ciencia europea las creencias y prcticas religiosas, la magia y las
supersticiones.
De todas las plantas llevadas de Mxico a Europa vale destacar el maz, el frijol, el chile,
el camote y el cacao, tanto por su papel en la dieta prehispnica, como por la importancia
que luego tuvieron en la alimentacin y economa europeas.
En sus inicios, la medicina acept las explicaciones mgicas o religiosas para el trata-
miento de ciertas enfermedades. Su cura, por tanto, requiri diagnsticos y tratamientos
tambin mgicos.
Muchas enfermedades misteriosas en su tiempo, gracias a la ciencia y la tecnologa
ahora no solo se entienden, sino que se curan e incluso se previenen. Es necesario, enton-
ces, evitar las ideas falsas y fundamentar las nuestras con informacin sustentada en
evidencias cientcas.
1. Renete con tu equipo, analicen la idea que expres un joven acerca de los grme-
nes. Comenten las preguntas.

La tifoidea es una enfermedad causada por un microorganismo.
Conocen la enfermedad? Cules son los sntomas (lo que siente la persona)?
Cules son los signos (lo que se puede ver)?
Son iguales las infecciones y las enfermedades?, por qu?
Todos los microorganismos causan infecciones y enfermedades?
La poliomielitis es una infeccin, una enfermedad o ambas?
Figura 1.34 Para los coras,
las enfermedades eran un
castigo divino.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
S-CNCT_C1B1_039-051_alumno_de_alta 48 3/30/12 12:17 PM
49
Creencias antiguas sobre algunas enfermedades
Desde la poca prehispnica, los mexicas conservaban tortillas hmedas hasta que se for-
maran en ellas hongos rosas y azules, que probablemente has visto. Las utilizaban para hacer
emplastos que ponan directamente sobre las heridas infectadas.
Sin saberlo, aplicaban una sustancia curativa, descubierta muchsimo tiempo despus,
a principios del siglo XX, en Inglaterra, por Alexander Fleming, quien estudiaba cultivos de
bacterias.
Un cultivo de Fleming se contamin accidentalmente con cierta clase de hongos del
gnero Penicillium. Este investigador not que donde creca el hongo no proliferaban las
bacterias. As, al aislar la sustancia que impeda el crecimiento bacteriano, se dio cuenta de
su gran poder para el tratamiento de ciertas enfermedades; la llam penicilina.
Hacia 1941, durante la Segunda Guerra Mundial, se empezaron a aplicar inyecciones de
penicilina a los militares para curar enfermedades como la bronquitis y la neumona, entre
otras. De tal suerte empez la industria de los antibiticos (gura 1.35).
La peste bubnica caus epidemias en Europa durante el siglo XIV. La primera registrada
ocurri entre 1348 y 1351 en Italia; mat a cerca de 25 millones de personas. La epidemia se
extendi a otros pases, como Francia, Inglaterra, Alemania, Dinamarca, Polonia e incluso Rusia.
Esta enfermedad es causada por una bacteria alojada en una rata enferma, cono-
cida como rata negra. Si una pulga muerde a dicha rata, puede transmitir el microbio, ya
sea a otro roedor o a un ser humano. A esta enfermedad se le nombr muerte negra, y se
disemina por todo el cuerpo provocando graves alteraciones de la salud que comienzan a
manifestarse por escalofros, ebre, dolor de cabeza
y dolor muscular.
En ese entonces, el medio para controlar
su expansin era la cuarentena, es decir, dejar
en observacin por cuarente das a los enfermos
hasta que muriesen o se recuperaran.
Hoy sabemos que la peste puede contro-
larse exterminando a la rata y la pulga que la
diseminan.
Muchas personas conservan ciertas creen-
cias o ideas falsas sobre algunas enfermedades;
por ejemplo, hay quienes siguen creyendo que
la lepra se puede contraer al tocar a un paciente
infectado (gura 1.36).
Durante siglos se aisl o desterr a los lepro-
sos; incluso se construyeron leprosarios, donde se
les connaba hasta la muerte. En la actualidad,
los leprosos pueden llevar una vida normal bajo
vigilancia mdica y con el tratamiento adecuado.
Figura 1.35 Se han
desarrollado antibiticos
cada vez ms ecaces y
especcos contra ciertos
microorganismos.
Figura 1.36 La lepra
es una enfermedad
poco contagiosa si es
adecuadamente tratada.
Lepra. Enfermedad
infecciosa producida
por una bacteria. Se
caracteriza por lesiones
y manchas en la piel.
S-CNCT_C1B1_039-051_alumno_de_alta 49 3/30/12 12:17 PM
50
Los argumentos cientcos explican las causas de las
enfermedades microbianas
El estudio sistemtico de las enfermedades y sus agentes causales oblig a buscar explica-
ciones que sustituyeran las creencias e ideas falsas acerca de ellas, y no solo en la medicina
tradicional, sino tambin en otros campos como el agrcola y el alimentario.
En el siglo XIX, Louis Pasteur recibi la visita de un fabricante de alcohol intrigado por
que en algunos barriles, en lugar de alcohol, se producan ciertos cidos, mientras en otros
se produca normalmente el alcohol. Pasteur tom muestras de ambos barriles y observ
su composicin al microscopio (gura 1.37).
En la muestra correspondiente a los barriles normales encontr microorganismos
hoy conocidos como levaduras; en la otra, microbios en forma de bastoncillos. Con estos
argumentos fundamentados cientcamente, Pasteur haba encontrado la fuente de la
contaminacin en los barriles de alcohol. Gracias a estos descubrimientos se super la idea
de agentes sobrenaturales causantes de enfermedades.
Para probar que un microbio es la causa de una enfermedad, debe cumplirse lo siguiente.
1. Siempre puede encontrarse un microorganismo especco relacionado con una enfer-
medad determinada.
2. Se puede aislar y cultivar el microorganismo en el laboratorio.
3. El producto del cultivo producir la enfermedad si se administra a un animal susceptible.
4. Del animal infectado experimentalmente, se puede obtener el microorganismo para
cultivarlo de nuevo.
Gracias al desarrollo cientco y tecnolgico, ahora contamos con vacunas contra
la difteria, la viruela, la tosferina, el ttanos, la poliomielitis, la tuberculosis, la rabia, entre
otras enfermedades. Y se han desarrollado innidad de antibiticos, como el que el mdico
le recet a Laura.
El uso de estos medicamentos no basta para erradicar las enfermedades, lo mejor es
evitar la propagacin del agente infeccioso, pues a esto se debe su supervivencia. Cmo
impedirlo? Esto vara segn el tipo de microorganismo; por ejemplo para prevenir la amibiasis
se deben observar medidas de higiene como lavarse las manos antes de comer y despus
de ir al bao, lavar frutas y verduras con agua potable, hervir el agua antes de beberla, etc.
En el caso del dengue, hay que evitar que el agua se estanque. Para prevenir la inuenza es
necesario evitar los lugares pblicos y lavarse las manos.
Se cree ingenuamente que el contagio de enfermedades se da una vez que se mani-
esta la enfermedad, pero no es as. Desde que el microbio infecta al ser humano empieza
a reproducirse, aunque solo produzca molestias cuando se acumula un nmero abundante
de microorganismos. Durante este periodo, denominado incubacin, se pueden transmitir
las enfermedades como el sarampin, la inuenza o la rabia.
Figura 1.37 El trabajo
cientco de Louis Pasteur
aport las evidencias
necesarias para argumentar
la verdadera causa
de la contaminacin
de los alimentos.
Bacteria
Persona contagiada
Se inyecta el suero
a la persona
contagiada
Se crean sueros con
anticuerpos contra las
bacterias o virus
Se inyecta el
microorganismo
a un animal
suceptible
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51
1. Indaga lo que piensan tus compaeros de clase acerca
de ciertas enfermedades. Haz lo que se indica.
m
Organzate con tu grupo para encuestar a los
integrantes de su familia. Plantenles preguntas
como las siguientes y registren en su cuaderno la
informacin que obtengan.
Qu enfermedades son las ms frecuentes entre
las personas que habitan en tu casa?
Cul crees que es la causa y la forma de contagio
de la enfermedad?
Cundo acudes a consulta mdica y cuntas ve-
ces al ao?
m
Analiza con tu equipo la informacin recabada
para cada pregunta de la encuesta. Elabora una
grca de frecuencias.
m
Con base en la grca, explica a tus compaeros
los resultados: enfermedades ms comunes, cau-
sas y formas de contagio ms frecuentes.
m
Puntualiza con tu equipo qu respuestas se basan
en fundamentos cientcos. Comenta con tus
compaeros las siguientes preguntas y respnde-
las en tu cuaderno.
Cules de las enfermedades mencionadas
son causadas por microorganismos?, cmo lo
corroboraran?
Las razones para ir a consulta mdica son las re-
comendadas para cuidar la salud personal?, por
qu? De las ideas planteadas, cules carecen de
sustento cientco?, por qu?
2. Toma decisiones informadas y responsables. Res-
ponde estas preguntas y comenta con tu profesor
las respuestas.
Qu debo hacer cuando tengo gripe o diarrea?
Qu puede causar mi malestar?, cmo lo s?
Por qu es importante acudir al mdico y cundo
debo hacerlo?
Resuelve las situaciones aplicando tus conocimientos.
1. Supn que vives a principios del siglo pasado y padeces alguna enfermedad, qu
ocurrira si te atendiera un mdico que desconociera los microorganismos que la
causan?
2. Hace algunos aos, cuando se desconoca que los microorganismos eran los agentes
de las enfermedades, qu les sucedi a quienes las padecieron?
La idea de que todos los microorganismos, en particular las bacterias, son patgenos es
falsa. La vida en la Tierra no existira como la conocemos sin ellos. Acurdate de que ayudan
en la descomposicin de los tejidos muertos, as restituyen los nutrientes al suelo, de tal
manera que otros seres vivos, como las plantas, los utilicen.
Sin lugar a dudas, una de nuestras principales preocupaciones es que somos vulnerables
a los microorganismos patgenos: no solo son el principal agente de mortandad, sino tambin
de enfermedades que han ocasionado terribles epidemias. Una de las grandes hazaas de
la ciencia y la tecnologa ha sido el descubrimiento de las causas de las enfermedades
infecciosas; su prevencin y control ulterior, a partir de evidencias y de resultados, aporta
fundamentos.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
Desarrolla tu pensamiento cientfico
Integramos
S-CNCT_C1B1_039-051_alumno_de_alta 51 3/30/12 12:17 PM
BLOQUE 1
Proyecto
52
Hacia la construccin de una ciudadana responsable
y participativa
Lleg el momento de que desarrolles, integres y apliques tus aprendizajes y competencias
para fortalecer tu formacin cientca bsica, mediante un proyecto estudiantil en equipo.
El proyecto se basar en una investigacin que parta de tus inquietudes e intereses
acerca de alguno de los diferentes temas estudiados en el bloque 1.
Piensa que tu primer proyecto de Ciencias I tendr el propsito de conocer en mayor
profundidad, concienciar o contribuir a solucionar o mejorar alguna situacin de tu
comunidad mediante actividades de participacin colaborativa. Asimismo, considera que
el proyecto puede ser ciudadano o cientco y podrs llevarlo a cabo en dos semanas.
Es importante desarrolles las cuatro etapas bsicas del proyecto durante el transcurso del
bloque, con la asesora de tu profesor, para que las cumplas en tiempo. Si necesitas recordar
cules son estas etapas, consulta las pginas 10-13.
F
a
s
e

1
i ni c i o
Propuestas de actividades para la fase 2
1. Denan en equipo la situacin que investigarn. Intercambien ideas acerca del tema integrador del bloque y
la pregunta que ms les interese responder.
m
Aporte de las culturas indgenas a la biodiversidad.
Cules son las aportaciones al conocimiento y cuidado de la biodiversidad de las culturas indgenas con las
que convivimos o de las que somos parte?
m
Cambios de la biodiversidad en las ltimas cinco dcadas.
Qu cambios ha tenido la biodiversidad del pas en los ltimos 50 aos, y a qu lo podemos atribuir?
m
Pueden plantear otro tema de investigacin con su pregunta para orientarlo, pero de acuerdo con su profesor y vincu-
lado con los contenidos del bloque.
2. Orienten el proceso de investigacin para obtener evidencia y conclusiones.
m
Analicen la pregunta que eligieron, esta ser la situacin o tema del proyecto. Anoten la respuesta en el cuaderno.
m
Con base en la respuesta, comenten las posibles causas de la situacin y hagan suposiciones sobre ello. Estas suposi-
ciones que hicieron tambin se llaman hiptesis.
m
Expresen a su profesor, ya sea de manera verbal o por escrito, las dudas que tengan.
3. Puntualicen el propsito del proyecto.
m
Denan de manera general qu esperan indagar, para qu lo harn y cmo pretenden lograrlo.
4. Determinen el tipo de proyecto y las actividades.
m
Revisen la pgina 11 de este libro y decidan en qu tipo de proyecto pueden participar para resolver la situacin que
se plantearon (cientco, tecnolgico o ciudadano). Tomen en cuenta las caractersticas de cada tipo de proyecto.
m
Propongan y organicen las actividades del proyecto en el tiempo de que disponen para hacerlo y asignen
responsables.
Si es un proyecto cientco, pueden proponer una investigacin de campo o documental para explicar y predecir
los cambios en la biodiversidad de su entorno.
Si el proyecto es ciudadano, pueden interactuar con otras personas con el n de analizar y practicar las aporta-
ciones de alguna cultura indgena para conocer y cuidar la biodiversidad.
F
a
s
e

2
planeacin
aprendizaje esperado. Expresa curiosidad e inters al plantear situaciones problemticas que
favorecen la integracin de los contenidos estudiados en el bloque.

Analiza informacin obtenida de diversos medios y selecciona aquella relevante para dar
respuesta a sus inquietudes.

Organiza en tablas los datos derivados de los hallazgos en sus investigaciones.

Describe los resultados de su proyecto utilizando diversos medios (textos, grcos,
modelos) para sustentar sus ideas y compartir sus conclusiones.
S-CNCT_C1B1_052-059_alumno_de_alta 52 3/30/12 12:14 PM
53
5. Deduzcan los recursos necesarios para llevar a cabo el proyecto.
m
Qu recursos humanos, materiales y econmicos requieren para emprender el proyec-
to y con cules cuentan?
m
Cmo registrarn y analizarn los resultados?
m
Cmo comunicarn la investigacin y sus conclusiones?
6. Qu otros aspectos les interesa indagar? Cmo se relacionan con los contenidos
del bloque?
Un ejemplo que te puede orientar es el de un equipo de jvenes de Chihuahua que eligi
investigar acerca del grupo indgena tarahumara o rarmuri y planic su proyecto en el
cuadro 1.2.
Cuadro 1.2. Tema: aporte de las culturas indgenas a la biodiversidad
Pregunta gua Hiptesis Propsito
Tipo de
proyecto
Recursos necesarios
Cules son las
aportaciones al
conocimiento y cuidado
de la biodiversidad
de los rarmuris?
Otros aspectos que
les interesa indagar:
cmo se relacionan con
la naturaleza del lugar
donde viven?
Los rarmuris, o
tarahumaras, se
sienten parte de la
naturaleza, la respetan
y la aprovechan de
manera sustentable, por
lo que es conveniente
recuperar y practicar
algunas de sus formas
de relacin con la
naturaleza.
Identicar qu saben
los rarmuris de la
biodiversidad, cmo se
relacionan con ella, cmo
la usan y cuidan, para
revisar si algunas de sus
formas de relacin se
pueden aplicar en otras
sociedades, mediante una
investigacin documental
y entrevistas.
Proyecto
combinado:
cientco y
ciudadano.
Contactar con alguna
persona que conozca a los
habitantes de este grupo
indgena.
Guion de entrevista.
Biblioteca, libros o Internet.
Cuaderno y lpiz o cmara
fotogrca o videograbadora.
Transporte e Internet
Comunicar la investigacin
y las conclusiones con can,
computadora y video.
Actividades del proyecto Tiempos Responsables
Elaboracin de guion para la entrevista o planteamiento de preguntas para
indagar informacin en documentos.
1 hora todos
Investigacin documental en libros, biblioteca o Internet, o exploracin en
campo para observar el comportamiento de los rarmuri o hacer una entrevista a
personas que sepan de ellos.
1 da todos
Toma de fotografas o videograbacin o bsqueda de imagen; registro de la
informacin o evidencia.
1 hora tres miembros
Anlisis de la informacin o evidencia. 2 horas todos
Elaboracin de conclusiones y comparacin con lo propuesto en la hiptesis. 2 horas todos
Diseo de informe con informacin de planicacin y evidencia de la
investigacin, fotografas o edicin del video y evaluacin del proceso.
2 horas todos
Comunicar la investigacin y las conclusiones con un video. 1 hora dos miembros
Asimismo, el equipo solicit a su profesor que le permitiera revisar el cuadro de habilidades,
actitudes y valores de la formacin cientca bsica del programa de Ciencias, para elegir las que
promovern durante su proyecto.
Ya sabemos...
Los tarahumaras o
rarmuris habitan
en los estados
de Chihuahua y
Durango, en la Sierra
Tarahumara. Su
principal fuente de
trabajo es el cultivo
del maz, aunque
tambin suelen
dedicarse a la cra de
ganado y a la venta de
artesanas
S-CNCT_C1B1_052-059_alumno_de_alta 53 3/30/12 12:14 PM
BLOQUE 1
Proyecto
54
1. Elaboren un guion de preguntas para analizar la situacin real de la relacin del
grupo cultural indgena con la biodiversidad o el problema social y natural de la
prdida de la biodiversidad en los ltimos 50 aos.
m
Planteen cuestionamientos con minuciosidad o detalle para entrevistar a
representantes del grupo cultural elegido o personas que los conozcan,
acerca de:
lo que la cultura indgena sabe de la diversidad biolgica: de los seres
vivos y los ecosistemas;
su relacin con la biodiversidad, si se sienten parte de ella, la respetan, la
cuidan, cmo la usan y si lo hacen de manera sustentable.
m
Elaboren preguntas para buscar las respuestas en libros, Internet o con
especialistas relacionadas con la situacin de la biodiversidad del pas en los
ltimos 50 aos:
semejanzas y diferencias de la cantidad y las condiciones de los seres vivos
y ecosistemas en contraste con su situacin hace 50 aos;
causas de su situacin actual.
2. Participen con respeto y apertura a nuevas ideas en la investigacin del
proyecto, ya sea en:
m
la entrevista con representantes de la cultura indgena o personas que sepan de ellos.
Busquen a los miembros de la cultura indgena para solicitar una entrevista escolar.
Investiguen en libros, artculos, pginas de Internet conables, en la biblioteca
escolar, en una biblioteca pblica, o pregunten a sus conocidos.
m
la exploracin en campo para observar el comportamiento de los miembros de la
cultura indgena.
Soliciten su autorizacin y observen cmo se relacionan con los seres vivos y el
ecosistema.
3. Busquen imgenes, tomen fotografas o videograben.
m
Considera cmo los integrantes del equipo de jvenes de Chihuahua concretaron estas
actividades.
Plantearon preguntas como las siguientes para su guion de entrevista con los indgenas rar-
muri: qu seres vivos conoces?, cmo y para qu los aprovechas?, cmo piensas que debe
ser la relacin de tus hijos y nietos con los seres vivos y la naturaleza?, qu funciones tienen en
la naturaleza?, cmo funciona el ecosistema?, qu ocurre si se alteran los seres vivos?, y el
ecosistema?, cmo se relacionan con los seres vivos?, y con el ecosistema?, se sienten parte
de los seres vivos?, y de la naturaleza?, los respetan?, los cuidan? (gura 1.38) Contactaron
con un indgena tarahumara y le solicitaron entrevistarlo y videograbarlo para su proyecto es-
colar. Registraron la informacin en cuadros y sacaron fotografas creativas en distintas tomas.
4. Registren la informacin o evidencia recabada en un cuadro que relacione las pre-
guntas con las respuestas de cada entrevistado.
m
Comprueben la veracidad de la informacin recabada y seleccionar la que resuelva sus
preguntas.
Figura 1.38 Los rarmuri
son un grupo indgena del
norte de Mxico que usan
de la naturaleza solo lo que
necesitan para vivir.
n
F
a
s
e

3
desarrollo
Propuestas de actividades para la fase 3
S-CNCT_C1B1_052-059_alumno_de_alta 54 3/30/12 12:14 PM
55
Pregunten a varios representantes de la cultura indgena para contrastar la infor-
macin que les dan.
Consulten varias fuentes para corroborar la veracidad de la informacin y elegir la
que responda las preguntas planteadas.
5. Analicen la informacin o evidencia con honestidad para que acten como ciuda-
danos crticos y solidarios con otras culturas.
m
Razonen las dicultades que identican en la manera en que los indgenas o la sociedad
aprovechan la biodiversidad.
Reexionen en qu coinciden o dieren ustedes respecto a las ideas planteadas
por los indgenas o acerca del uso de la biodiversidad por parte de la sociedad que
ha provocado su situacin actual.
m
Identiquen las soluciones propuestas por los indgenas o por la sociedad para el
aprovechamiento sustentable de la biodiversidad.
6. Contrasten los resultados de la investigacin con la hiptesis y planteen
conclusiones.
m
Expliquen el grado de veracidad de la hiptesis que plantearon.
Argumenten si la hiptesis se cumpli, y si es en parte verdadera o es falsa.
m
Planteen conclusiones acerca de la coherencia entre las preguntas, la hiptesis
y los propsitos de la investigacin que plantearon, segn sus resultados y las
evidencias.
Esbocen una proyeccin y construyan un escenario deseable acerca de la
cultura indgena y su aprovechamiento sustentable de la biodiversidad,
o de la situacin de la diversidad biolgica en la sociedad actual y de
las nuevas generaciones.
Evalen si es pertinente recuperar y practicar algunas de las formas de
relacin con la naturaleza analizadas o si es necesario modicarlas.
7. Diseen un informe de la investigacin.
m
Consideren la informacin de la planicacin y la evidencia recabada en la investigacin,
as como las fotografas o la edicin del video y la evaluacin del proceso de indagacin.

En atencin a estas actividades, el equipo de Chihuahua registr en cuadros las preguntas
y respuestas de dos rarmuri entrevistados y de una fuente de informacin documental
que consultaron; las analiz y compar. Identic y reexion acerca de las coincidencias y
diferencias de su postura frente a las ideas de los indgenas, as como de las dicultades que
reconocen de su aprovechamiento sustentable o no sustentable de la biodiversidad. Contrast
la hiptesis planteada con los resultados para explicar su grado de cumplimiento, y elabor
conclusiones y un informe de la investigacin con base en su coherencia con las preguntas,
la hiptesis y los propsitos planteados, adems de esbozar una proyeccin y la construccin
de un escenario deseable acerca de la cultura indgena y el aprovechamiento sustentable de
la biodiversidad al analizar, recuperar y practicar o modicar algunas formas de relacin con
la naturaleza (gura 1.39).
Figura 1.39 Analizar la
evidencia recabada y
elaborar conclusiones en
tu proyecto son procesos
asociados a la ciencia que
es importante practicar
constantemente.
S-CNCT_C1B1_052-059_alumno_de_alta 55 3/30/12 12:14 PM
BLOQUE 1
Proyecto
56
1. Preparen los materiales necesarios para la presentacin.
m
Elijan al representante del equipo que los presentar ante el grupo y que expresar las
caractersticas de su proyecto.
m
Elaboren un mapa mental y un cuadro de registro de la informacin investigada; hgan-
los de gran tamao para que todos los vean; o bien, una presentacin de computadora.
m
Preparen el video que mostrarn al grupo con la evidencia de su indagacin.
2. Comuniquen la investigacin y las conclusiones de su proyecto.
m
Expongan al grupo los resultados y conclusiones de su proyecto, con apoyo del material
que prepararon.
m
El grupo retroalimentar al equipo acerca de:
los conocimientos y la claridad de la explicacin de los expositores,
la comprensin del tema y el cumplimiento de los propsitos,
la pertinencia y utilidad de los recursos didcticos empleados.
m
El equipo resolver las dudas que el grupo manieste y argumentar su investigacin
con base en la experiencia.
3. Enriquezcan y reexionen sobre su proyecto.
m
Expliquen qu competencias y conocimientos desarrollaron.
Aprecian ms la biodiversidad?, por qu? Qu compromiso asumen para su
cuidado?
Aprecian ms la cultura indgena?, por qu? Cmo pueden manifestar su respeto
por ella?
m
Argumenten su importancia para su comunidad.
En qu beneci a la escuela, los alumnos, los docentes y los padres de familia?
Explica con base en el tema de tu proyecto la inuencia de la ciencia en los aspectos
sociales de tu comunidad.
m
Analicen si pueden poner en prctica las soluciones identicadas.
Cules se comprometen a seguir de manera cotidiana? Figura 1.40 La comunicacin
de los resultados de tu
proyecto promueve la
interaccin con otras
personas y la conanza
en ti mismo, aspectos
fundamentales de tu
formacin cientca bsica.
F
a
s
e

4
comunicacin
Para comunicar su proyecto al grupo, el equipo de Chihuahua dise en Power Point un
mapa mental de su investigacin, con vnculos desde cada etapa: planicacin, desarrollo, co-
municacin y evaluacin, a las actividades, a otros recursos didcticos como el cuadro de registro
de la informacin, al video de las entrevistas a los rarmuri y a las conclusiones (gura 1.40).
El grupo estuvo interesado, plante dudas e inquietudes y solo retroaliment al equipo acerca
de que algunos compaeros parecan estar nerviosos al momento exponer, ya que en los dems
aspectos que evaluaron estuvieron excelentes: conocimientos, claridad de la explicacin, cumpli-
miento de los propsitos, adems de pertinencia y utilidad de los recursos didcticos.
El equipo aclar las inquietudes manifestadas acerca de la relacin de los tarahumaras con
los seres vivos y explic las competencias y los conocimientos de Ciencias que desarrollaron. Los
integrantes del equipo asumieron el compromiso de comunicar sus conocimientos de los rar-
muri a la escuela y los padres de familia, y decidieron subir su presentacin y el video a Internet
para que ms gente aprecie esta cultura indgena de Chihuahua de la que se sienten orgullosos.
Finalmente, el equipo se comprometi a promover el cuidado de los animales del estado
mediante notas informativas acerca de los rarmuri y de acciones encaminadas a aprovechar el
medio natural solo en lo necesario para cubrir necesidades bsicas.
Propuestas de actividades para la fase 4
S-CNCT_C1B1_052-059_alumno_de_alta 56 3/30/12 12:14 PM
57
Evaluacin
Esta es la etapa para reexionar respecto a los aprendizajes adquiridos, los obstculos enfrentados durante el desarrollo
y la comunicacin de tu proyecto.
Seala con una tu valoracin de cada aspecto relacionado con tu participacin individual.
Trabajo individual Siempre Algunas veces Pocas veces Nunca
Expres curiosidad en los temas del proyecto?
Mostr inters al plantear situaciones
problemticas para integrar los contenidos
estudiados en el bloque?
Analic la informacin obtenida de diversos
medios?
Seleccion la informacin relevante para aclarar
mis dudas?
Particip en las reuniones y actividades?
Aport ideas para enriquecer nuestro trabajo?
Cumpl con mis tareas y responsabilidades
dentro del equipo?
Particip en la resolucin de desacuerdos
o conictos dentro de mi equipo?
Completa el siguiente cuadro junto con tu equipo.
Trabajo en equipo S No Por qu?
Organizamos en cuadros la informacin obtenida
en la investigacin.
Describimos los resultados del proyecto utilizando
diversos medios como textos, cuadros, grcas,
modelos.
Argumentamos nuestras ideas y conocimientos
con los resultados y evidencia obtenidos en la
investigacin.
Las investigaciones fueron sucientes para
desarrollar nuestro proyecto y lograr los propsitos.
El proyecto fue de alcance local y nacional.
La distribucin del trabajo en el equipo fue
adecuada y equitativa.
Renanse con su grupo, compartan y comenten las respuestas que dieron en el cuadro de trabajo en equipo.
S-CNCT_C1B1_052-059_alumno_de_alta 57 3/30/12 12:14 PM
BLOQUE 1
Evaluacin
(TIPO PISA)
58
Comprueba tus competencias
Al principio del bloque te invitamos a conocer el concepto de biodiversidad y las relaciones que existen entre los
integrantes de la biosfera. Comprueba que lo has conseguido.
En su libro El origen de las especies, Charles Darwin describe las siguientes observaciones:
He averiguado que los abejorros son casi imprescindibles para la fertilizacin de la or del
pensamiento, pues otras abejas no visitan esa or. He descubierto tambin que las visitas
de las abejas son necesarias para la fertilizacin de ciertas clases de trbol []. Solo los
abejorros visitan el trbol rojo pues las otras abejas no pueden alcanzar el nctar []. El
nmero de abejorros en cada comarca depende, en gran medida, del nmero de rato-
nes de campo que destruyen sus panales y nidos []. Ahora bien, el nmero de ratones
depende mucho, como todo el mundo sabe, del nmero de gatos y el coronel Newman
dice: junto a las aldeas y poblaciones pequeas he encontrado nidos de abejorros en
mayor nmero que en cualquier otra parte, lo que atribuyo al nmero de gatos, que des-
truyen los ratones. De ah que sea completamente verosmil que la presencia de un gran
nmero de felinos en una comarca pueda determinar, mediante la intervencin primero
de los ratones, y luego de las abejas, la frecuencia de ciertas ores en aquella comarca!
Anlisis naturalista
Lee con detenimiento, haz lo que se pide y contesta las preguntas:
Una red trca en los ocanos
Pregunta 1. Representa en una hoja blanca la cadena alimentaria que se describe en el texto.
Pregunta 2. Por qu la presencia de gatos de una determinada comarca puede inuir en la
cantidad de plantas de trbol rojo?
Pregunta 3. Por qu otro trmino se podra sustituir en el texto la palabra fertilizacin?
En el esquema se representa la red trca que podemos encontrar en los
fros mares antrticos. Observa y responde las preguntas y haz lo que se pide
Pregunta 1. Qu organismos forman el nivel
de los productores?
Pregunta 2. Construye una cadena alimen-
taria lo ms larga posible.
Orca
Morsa
Pingino adelaida
Foca leopardo
Pingino emperador Calamar
Camarones pequeos
Microorganismos
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59
Primer enigma: qu?
Conocemos una gran variedad de seres vivos. Estos pueden presentar una enorme
diversidad de formas, tamaos y colores. Pero todos ellos tienen unas caractersti-
cas comunes y realizan unas funciones bsicas semejantes que los diferencian de
los seres no vivos.
Tercer enigma: dnde?
Los cientcos no descartan la po-
sibilidad de que haya vida en algn
planeta del universo. Pero de mo-
mento, de todos los planetas de
nuestro sistema solar, el nico que
tiene vida conocida es la Tierra.
Segundo enigma: cundo?
La historia de los primeros seres vivos comienza
hace algo ms de 4 500 Millones de aos. Los fsiles
ms antiguos tienen 3 600 Millones de aos. y hace
3 000 Millones de aos. abundaban las bacterias.
En el fondo de los ocanos se produjo hace 550 Mi-
llones de aos. una explosin de organismos y las
plantas empezaron a colonizar los continentes hace
450 Millones de aos. Los reptiles dominaban la Tierra
hace 200 Millones de aos. y las primeras aves datan
de hace 150 Millones de aos. Pero hace 65 Millones
de aos., un meteorito cay en la Tierra y...
Resuelve enigmas: qu?, cundo? dnde?
Fjate en la fotografa.
Pregunta 1. Podras asegurar por su forma y tamao que se trata de un ser vivo?
Pregunta 2. Haz una lista de las caractersticas que debera tener para conrmar que es un ser vivo.
Pregunta 1. Analiza los datos del cuadro 1.3, compralos y, basndote en ellos, explica por qu solo existe vida en la
Tierra. Segn esto, qu condiciones necesita un ser vivo para vivir y desarrollarse?
Pregunta 2. Calcula la diferencia de temperatura entre la supercie de Venus y la Tierra, y entre la de Marte y la Tierra.
Compara los resultados.
Pregunta 1. Qu organismos forman
el nivel de los productores.
Pregunta 2. Construye una cadena
alimentaria lo ms larga posible.
PLANETA
DIXIDO DE
CARBONO
OXGENO
ESTADO
DEL AGUA
TEMPERATURA
EN LA SUPERFICIE
Venus 96% 0% Gaseoso 445 C
Tierra 0,036% 21%
Slido, lquido y
gaseoso
15 C
Marte 95% 0% Slido -55 C
Cuadro 1.3
S-CNCT_C1B1_052-059_alumno_de_alta 59 3/30/12 12:15 PM
B
L
O
Q
U
E
2
60
La nutricin como base para la salud
y la vida
Competencias que se favorecen:
Comprensin de fenmenos y procesos naturales desde la perspectiva cientca.
Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la promocin de la salud
orientadas a la cultura de la prevencin.
Comprensin de los alcances y limitacionesde la ciencia y del desarrollo tecnolgico en diversos
contextos.
Aprendizajes esperados Contenidos
m
Explica el proceso general de la transformacin y aprovechamiento de los alimen-
tos, en trminos del funcionamiento integral del cuerpo humano.
Importancia de la nutricin para la salud
Leccin 1 Relacin entre la nutricin y el funcio-
namiento integral del cuerpo humano.
m
Explica cmo benecia a la salud incluir la gran diversidad de alimentos nacio-
nales con alto valor nutrimental, en especial: pescados, mariscos, maz, nopales y
chile.
Leccin 2 Valoracin de los benecios de contar
con la diversidad de alimentos mexicanos de alto
aporte nutrimental.
m
Argumenta por qu mantener una dieta correcta y consumir agua simple potable
favorecen la prevencin de algunas enfermedades y trastornos, como la anemia,
el sobrepeso, la obesidad, la diabetes, la anorexia y la bulimia.
Leccin 3 Reconocimiento de la importancia de
la dieta correcta y el consumo de agua simple
potable para mantener la salud.
m
Cuestiona armaciones basadas en argumentos falsos o poco fundamentados
cientcamente, al identicar los riesgos a la salud por el uso de productos y
mtodos para adelgazar.
Leccin 4 Anlisis crtico de la informacin para
adelgazar que se presenta en los medios de
comunicacin.
m
Argumenta la importancia de las interacciones entre los seres vivos y su relacin
con el ambiente, en el desarrollo de la diversidad de adaptaciones asociadas con
la nutricin.
Biodiversidad como resultado de la
evolucin: relacin ambiente, cambio
y adaptacin
Leccin 1 Anlisis comparativo de algunas adap-
taciones relacionadas con la nutricin.
m
Explica la participacin de los organismos auttrofos y los hetertrofos como
parte de las cadenas alimentarias en la dinmica de los ecosistemas.
Leccin 2 Valoracin de la importancia de los
organismos auttrofos y hetertrofos en los eco-
sistemas y de la fotosntesis como base de las
cadenas alimentarias.
m
Explica cmo el consumo sustentable, la ciencia y la tecnologa pueden contribuir
a la equidad en el aprovechamiento de recursos alimentarios de las generaciones
presentes y futuras.
Interacciones entre la ciencia
y la tecnologa en la satisfaccin de
necesidades e intereses
Leccin 1 Equidad en el aprovechamiento pre-
sente y futuro de los recursos alimentarios: Hacia
el desarrollo sustentable.
m
Identica la importancia de algunas iniciativas promotoras de la sustentabilidad,
como la Carta de la Tierra y la Convencin Marco de las Naciones Unidas sobre el
Cambio Climtico.
Leccin 2 Valoracin de la importancia de las
iniciativas en el marco del Programa de las Na-
ciones Unidas para el Medio Ambiente a favor
del desarrollo sustentable.
m
Plantea situaciones problemticas relacionadas con la alimentacin y la nutricin,
y elige una para resolverla en el proyecto.
m
Proyecta estrategias diferentes y elige la ms conveniente de acuerdo con sus
posibilidades para el desarrollo del proyecto.
m
Organiza y analiza la informacin derivada de su proyecto utilizando dibujos,
textos, tablas y grcas.
m
Comunica los resultados obtenidos en los proyectos por medios escritos, orales y
grcos.
Proyecto: hacia la construccin de una ciudadana
responsable y participativa (opciones)*
Cmo puedo producir mis alimentos para lograr una
dieta correcta aprovechando los recursos, conocimien-
tos y costumbres del lugar donde vivo?
Cmo construir un huerto vertical?
60
S-CNCT_C1B2_060-077_alumno_de_alta 60 3/30/12 12:46 PM
61
Alimentos saludables para todos
Propuestas de proyectos
Cmo puedo producir mis alimentos para
lograr una dieta correcta aprovechando los
recursos, conocimientos y costumbres del lugar
donde vivo?
Cmo construir un huerto vertical?
La nutricin es un proceso vital que
debe proporcionarnos la materia y
energa necesarias para que nuestro
cuerpo est en forma. Conocer nuestro
cuerpo y adquirir buenos hbitos
relacionados con la alimentacin son
objetivos que debemos perseguir.
Al nalizar el estudio de
este bloque comprobars si has
comprendido la importancia del proceso
de nutricin, as como las relaciones
entre la salud y la calidad de nuestra
alimentacin.
Una dieta correcta, que aporte los nutrimentos necesarios y
en las cantidades y proporciones adecuadas, nos permite disfrutar
de un buen estado de salud.
Sin embargo, gran parte de la poblacin mundial padece
hambre como consecuencia del desigual reparto de los recur-
sos; incluso, algunos estudios demuestran que se acabara con
el hambre en el orbe si tan solo se aprovechara una parte de la
comida desperdiciada en el mundo desarrollado.
1. Escribe en el pizarrn dos columnas, una con los alimentos
que se deben comer a diario y otra con los que se deben
consumir ocasionalmente. Cul se parece ms a tu dieta?
2. Observa las imgenes. Cules forman parte de la diversi-
dad de alimentos nacionales? Qu otros incorporaras?
3. La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) reporta que, en
2008, 1.5 billones de adultos mayores de 20 aos padecan
sobrepeso; de estos, ms de 200 millones de hombres y
cerca de 300 millones de mujeres eran obesos. Comenta
con tu compaero algunas causas de este hecho y las
posibles soluciones.
Para saber ms sobre la hambruna en el mundo, visita
www.fao.org/news/story/es/item/45291/icode/
una
en-
61
S-CNCT_C1B2_060-077_alumno_de_alta 61 3/30/12 12:46 PM
62
BLOQUE
2
aprendizaje esperado. Explica el proceso general de la transformacin y aprovechamiento de los
alimentos, en trminos del funcionamiento integral del cuerpo humano.
Relacin entre la nutricin y el funcionamiento integral
del cuerpo humano
Importancia de la nutricin para salud
L
e
c
c
i

n

1
Comenzamos
Andrs compra en la cooperativa escolar un tamal, una dona y un refresco para el receso. Su
amiga Sara lleva leche, una manzana, un poco de verduras y medio emparedado de jamn
que su mam le prepar (gura 2.1). Ella piensa acompaar el refrigerio con agua simple.

1. Responde en tu cuaderno.
Consideras que necesitas al menos un descanso durante las horas de clase y comer
algn alimento? Por qu crees que se da al menos un receso en el horario escolar?
Quin se nutre mejor, Andrs o Sara? Por qu?
En tu caso, cuntas veces al da tienes que alimentarte?
Aprendemos
El proceso general de la transformacin y aprovechamiento
de los alimentos
Todos sabemos que la salud se relaciona estrechamente con la alimentacin, que consiste
en seleccionar e ingerir alimentos. La nutricin es un conjunto de procesos siolgicos
mediante los cuales el organismo obtiene, digiere y asimila las sustancias contenidas en los
alimentos, llamadas nutrimentos.
La alimentacin est influida por factores culturales (lo que se acostumbra o nos
gusta comer) y, en algunos lugares, por los alimentos disponibles en las estaciones del
ao segn la regin climtica en que se viva.
Sin los nutrimentos necesarios en nuestra dieta diaria, no podemos llevar a cabo pro-
cesos fundamentales como crecer, respirar, correr, pensar y reproducirnos. Estas sustancias
tambin proveen la materia prima necesaria en la reparacin de las clulas y los tejidos de
nuestro cuerpo y para el crecimiento.
Figura 2.1 Un refrigerio
saludable debe ser variado,
sabroso y nutritivo.
62
2. Renete con un compaero y hagan
lo siguiente.
Consigan cuatro pliegos de papel bond,
lpiz, colores y cinta adhesiva.
Junten los pliegos de papel de dos en
dos y nanlos para formar un par de
tiras largas.
Uno de ustedes se acostar sobre una
tira para que el otro trace su silueta con
el lpiz, y viceversa.
Imaginen el trayecto que siguen los ali-
mentos una vez que han entrado por la
boca y dibjenlo en la silueta.
S-CNCT_C1B2_060-077_alumno_de_alta 62 3/30/12 12:46 PM
63
Pero cmo se transforman esos alimentos en la energa necesaria para nuestro buen
funcionamiento? Cmo llega el alimento a las clulas del cuerpo?
Parece que todo naliza cuando, despus de masticar y saborear una deliciosa quesa-
dilla con lechuga y chile, la deglutes. Sin embargo, para la comida es tan solo el inicio de
un largo proceso, ya que recorre varios rganos y estructuras que conforman el aparato
digestivo. Ah, los alimentos se desintegran en partes cada vez ms pequeas hasta que las
sustancias nutritivas llegan a las clulas que las necesitan (gura 2.2). A todo este proceso
se le denomina digestin.
La primera etapa del proceso digestivo se conoce como digestin mecnica y se inicia
en la boca con la masticacin. Desde el cerebro se enva la instruccin para producir saliva,
como respuesta al estmulo que nos causan los alimentos por su olor, sabor o apariencia.
Ah, los dientes y muelas parten y trituran el alimento para la ingestin. Posteriormente, la
lengua lo saborea y lo mueve mientras las glndulas salivales, ubicadas en la mucosa bucal,
segregan saliva para humedecerlo y transformarlo en una masa blanda. La saliva contiene
enzimas cidas que son sustancias que ayudan a deshacer los alimentos.
Esa masa blanda, denominada bolo alimenticio, pasa por la faringe, un tubo muscular
que al recibir alimento cierra la vlvula llamada epiglotis, para evitar que el alimento pase
a la trquea del sistema respiratorio. Posteriormente los conduce al esfago. Este tubo de
cartlago posee clulas que producen moco y facilitan la lubricacin del bolo, para que
descienda al estmago.
El estmago es un pequeo saco muscular elstico, del tamao de tu puo; ah se
deposita el bolo alimenticio (al que ahora se denomina quimo). Junto con sus movimientos
musculares, ocurre la digestin qumica, con ayuda de los jugos gstricos, sustancias que
rompen los alimentos. El estmago tiene clulas que tambin producen moco, que recubre
al estmago para evitar que el cido clorhdrico le cause dao.
Figura 2.2 En este esquema
puedes ver la forma y
posicin de los rganos
que constituyen el aparato
digestivo.
Dieta. Conjunto de
alimentos que se
consumen cada da.
Deglutir. Tragar un
alimento o hacerlo pasar
de la boca al estmago.
Boca
Hgado
Esfago
Estmago
Intestino delgado
Recto
Vescula biliar
Pncreas
Intestino grueso
Para saber ms
Ampla tus
conocimientos acerca
de la relacin entre
la nutricin y el
funcionamiento del
aparato digestivo.
Consulta el libro
de Carrillo Farnes.,
O. (2005). Nutricin
y salud. Astrolabio.
Mxico: SEP/Tan Arte
y Diseo.
Por qu consideras
que los mdicos
recomiendan
que mastiques
perfectamente bien
los alimentos antes de
deglutirlos?
El quimo pasa al intestino delgado, don-
de ocurre la absorcin de los nutrimentos. El
intestino delgado es un tubo muscular que
mide entre 2 y 5 cm de ancho y 6 m de lar-
go en los humanos. Se encuentra doblado
y enroscado en la cavidad abdominal. Los
nutrimentos como la glucosa, las grasas y
las vitaminas son absorbidos en el intestino
delgado.
S-CNCT_C1B2_060-077_alumno_de_alta 63 3/30/12 12:46 PM
64
En el intestino delgado hay estructuras especcas, conocidas como vellosidades, que
absorben los nutrimentos. Estos despus pasan al torrente sanguneo que los transporta al
hgado, en donde se degradan las grasas.
El hgado descompone grasas y prote-
nas, almacena vitaminas y minerales, facilita la
coagulacin de la sangre y elimina sustancias
qumicas que entran al organismo, como los
medicamentos y el alcohol. Tambin se pro-
duce la bilis, secrecin que se almacena en
la vescula biliar, cuya funcin en el proceso
digestivo es romper las grasas de los alimentos
(gura 2.3). El hgado, adems, es el almacn
de glucgeno heptico, principal fuente de
glucosa sangunea, que el cuerpo utiliza cuando
no se consume alimento, ya sea por ayuno o
entre comidas.
El pncreas es una glndula, secreta el
jugo pancretico que equilibra la acidez y la digestin de algunas sustancias; produce y libera
directamente a la sangre la hormona insulina, que regula la cantidad de azcar de dicho
tejido. La digestin naliza en el intestino delgado. La porcin del alimento lquido que no
se necesita continuar su camino hacia el intestino grueso, cuyas paredes absorben el agua
contenida en el alimento lquido no digerido; de esta forma ese material se solidica.
El intestino grueso es un tubo cuya longitud vara entre 1.5 a 1.7 metros en una persona
adulta, y tambin se le conoce como colon. Sus ltimos 15 cm se conocen como recto, que
es por donde salen los desechos.
Las bacterias que se encuentran en el colon desempean una funcin muy importante,
ya que sintetizan vitaminas B
12
y K a partir de los desechos no absorbidos. Estas vitaminas
son asimiladas por las clulas de las paredes del intestino y transportadas a otros lugares
donde sean requeridas. La vitamina K, por ejemplo, participa en la coagulacin sangunea
lo que evita las hemorragias.
Las heces que se forman de los desechos en el colon son transportadas al recto, donde
se expulsan durante la defecacin a travs del ano.
Renete con tu equipo y hagan lo siguiente.
1. Retomen las siluetas que hicieron al principio de la leccin.
Revisen lo que dibujaron y aadan los faltantes para completar el esquema del
aparato digestivo. Dibujaron otros que pertenezcan a otro sistema o aparato?
Comenten la funcin de los rganos del aparato digestivo.
Con lo que han aprendido hasta ahora, dibujen en las siluetas los rganos que
intervienen en la nutricin y escriban su nombre.
Tracen el trayecto que siguen los alimentos en el cuerpo humano durante la digestin.
2. Comenten lo siguiente.
Qu ocurrira con la digestin sin las glndulas salivales?
Qu consecuencias producira el mal funcionamiento del hgado?
3. Argumenten sus puntos de vista y anoten sus conclusiones en el cuaderno.
Figura 2.3 El hgado,
la vescula biliar y el
pncreas son rganos que
forman parte del aparato
digestivo, que producen
sustancias que contribuyen
a la asimilacin de los
nutrimientos.
Hormona. Sustancia
qumica secretada por
clulas especializadas
localizadas en glndulas
o por clulas de la piel, y
que al ser transportadas
por la sangre, regulan la
funcin de otros rganos
o clulas
Ya sabemos...
En el intestino
grueso viven
millones de bacterias
que completan la
desintegracin de los
restos de partculas
alimenticias. La
actividad de estas
bacterias produce
algunos gases como,
hidrgeno, dixido de
carbono, sulfuro de
hidrgeno y metano.
Estmago
Hgado
Vescula
biliar
Pncreas
Desarrolla tu pensamiento cientfico
S-CNCT_C1B2_060-077_alumno_de_alta 64 3/30/12 12:46 PM
65
Aproximacin al conocimiento cientfico
Recuerda que la primera transformacin de los alimentos sucede en la boca, cuando estos se mez-
clan con la saliva. Gran parte de ellos contiene almidones (carbohidratos), la principal fuente de
energa de los seres vivos.
El yodo es una sustancia que se utiliza en el laboratorio para identicar la presencia de almidn
en un alimento. En esta prctica identicars la presencia de almidn en los alimentos. Para esto ten
en cuenta que cuando el almidn se combina con el yodo se produce un color azul oscuro. Entre
ms intenso es el color azul, la proporcin de almidn es mayor.
Escribe en tu cuaderno una prediccin acerca
de lo que ocurre con los alimentos cuando
estn en la boca.
Material: Qu necesitamos?
Cinco ciruelas pasas, solucin de yodo (se compra en la
farmacia), 200 mL de agua, dos vasos de precipitado (de
250 mL y de 100 mL), dos tubos de ensayo, un gotero, un
mortero, una varilla de vidrio, una cucharadita de almidn,
un marcador y un reloj.
Desarrollo: Qu hago?
1. Renete con tu equipo. En el vaso de 250 mL, disuel-
van una cucharadita de almidn en 100 mL de agua.
2. Coloquen en el mortero las ciruelas pasas y machquen-
las (gura 2.4). Agreguen 100 mL de agua y revuelvan.
Pasen la mezcla al vaso que contiene la solucin de
almidn, y agtenla con la varilla de vidrio.
3. Viertan la mezcla en dos tubos de ensayo, hasta la
mitad de su capacidad, y marquen cada uno con
la letra A y B (gura 2.5).
4. Agreguen en el tubo A dos gotas de yodo. Observen
y registren en su cuaderno los cambios que perciban.
5. Pidan a un voluntario que en su boca mezcle el con-
tenido del tubo B con saliva por tres minutos. NO
DEBE TRAGARLO.
6. Indiquen al voluntario que vace la mezcla de su boca
en el vaso de 100 mL. Agreguen dos gotas de yodo
y observen las mezclas de ambos tubos; comparen
sus coloraciones.
Anlisis de resultados: Qu concluyo?
m
Responde en tu cuaderno.
Qu diferencia notaste entre la coloracin de las
muestras A y B? A qu atribuyes esta diferencia?
Cul es el efecto de la saliva sobre el almidn?
Cmo lo sabes?
La prediccin que planteaste al principio de la
actividad coincide con lo que observaste en el
experimento? Por qu?
Busca en Internet recursos multimedia en
espaol acerca del tema de la digestin.
Puedes, por ejemplo, consultar estos:
http://kidshealth.org/kid/en_espanol/cuerpo/
digest_esp.html,
http://kidshealth.org/misc/movie/spanish/
bodyBasicsDigestive/bodyBasicsESP_
digestiveSystem.html (Consultado el 21 de julio
de 2011)
Elige un recurso y obsrvalo. Anota en tu
cuaderno la secuencia del proceso de digestin,
de acuerdo con lo que viste.
Figura 2.4 Machaquen bien las
ciruelas para extraerles todo el jugo
y el azcar.
Figura 2.5 Es importante marcar
cada tubo para no confundirse
con los resultados.
S-CNCT_C1B2_060-077_alumno_de_alta 65 3/30/12 12:46 PM
66
Qu otros aparatos y sistemas intervienen
en la nutricin?
El cuerpo humano funciona de manera integrada;
por tal razn, los aparatos y sistemas participan en
diversos procesos.
Ahora sabes que hay una serie de even-
tos facilitadores de la transformacin de los
alimentos y que en ellos intervienen algunas
sustancias; por ejemplo, los jugos gstricos,
la bilis y la insulina, hormona producida
por el sistema endocrino.
El sistema nervioso tambin
participa al inicio de la digestin.
Adems de coordinar la actividad
de los rganos digestivos, cuando
sientes hambre o algo se te antoja,
el cerebro enva seales que activan
la salivacin, y entonces se te hace
agua la boca.
Como consecuencia de la
absorcin de los nutrimentos inge-
ridos, resulta una serie de productos
que si permanecen en nuestro orga-
nismo pueden causarnos dao. Esos
productos de desecho son eliminados al exterior por
el sistema excretor.
No hay que olvidar la importancia del aparato
circulatorio, encargado de transportar a las diversas
regiones del cuerpo y a cada clula los nutrimentos que
proporcionan la energa necesaria para el desempeo
de nuestras actividades (gura 2.6).
1. Recuerda los alimentos de Andrs y Sara para el receso. Ahora que ya sabes lo que
sucedi con la quesadilla, describe en tu cuaderno lo ocurrido con los alimentos con-
sumidos por Andrs.
2. Renete con tus compaeros y retomen las siluetas que trazaron en la primera actividad
de la leccin. Representen la relacin entre los aparatos y los sistemas que intervienen
en el proceso de la nutricin.
3. Elabora un cuadro de comparacin de las funciones desempeadas por los cinco siste-
mas involucrados en el proceso de la digestin.
4. Traza en tu cuaderno un mapa conceptual que represente la participacin de otros
aparatos y sistemas con el aparato digestivo. Consulta el anexo de la pgina 213, donde
encontrars cmo hacer un mapa conceptual.
5. Explica a tu profesor, a tus amigos y familiares por qu la nutricin es importante para
la vida y la salud.
Integramos
Ya sabemos...
En las primeras
investigaciones acerca
de la regulacin del
apetito, se encontr
que el mecanismo se
lleva a cabo en una
regin del cerebro
llamada hipotlamo.
Los cientcos
observaron que las
lesiones en el centro
del hipotlamo
producan ms
hambre y obesidad,
mientras que las
lesiones a los lados
de esta regin
ocasionaban prdida
de apetito y de peso.
Utiliza la herramienta
Smart Art de Word para
crear un esquema del
proceso de digestin.
En Microsoft Word
2010, haz clic en la
pestaa de la cinta
Insertar y luego haz
clic en Smart Art en el
grupo Ilustraciones.
Se abrir una
ventana donde debes
seleccionar del men
de la izquierda la
opcin Proceso. Por
ltimo, elige el grco
que ms te convenga
para elaborar tu
esquema.
Si no cuentas con
computadora, consigue
cartulina y lpices de
colores o plumones
para elaborar tu
esquema. Tambin
puedes hacer una
maqueta con plastilina
sobre una tabla.
Figura 2.6 El proceso de
nutricin depende del
correcto y coordinado
funcionamiento de los
diferentes aparatos y
sistemas del cuerpo.
Cmo se relaciona
el aparato circulatorio
con al aparato
digestivo?
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67
BLOQUE
2
aprendizaje esperado. Explica cmo benecia a la salud incluir la gran diversidad de alimentos
nacionales con alto valor nutrimental, en especial: pescados, mariscos, maz, nopales y chile.
L
e
c
c
i

n

2
Valoracin de los benecios de contar con la diversidad de alimentos
mexicanos de alto aporte nutrimental
Importancia de la nutricin para salud
Comenzamos
Andrs y Sara, dos estudiantes de secundaria como t, preeren diferentes tipos de comida.
Andrs y su familia vivan en Ensenada y se mudaron al Distrito Federal. Con frecuencia, l
menciona que extraa los mariscos y pescados, en todas sus presentaciones, as como las uvas
de Ensenada. Ahora, por lo general, se alimenta de tacos de canasta, gorditas de chicharrn
y sopas instantneas.
Por su parte, Sara ha vivido siempre en la Ciudad de Mxico; disfruta mucho de la comida
oaxaquea, como el mole negro, el caldo de nopales, el coloradito, las tlayudas, los chapulines,
los chiles rellenos de sardinas, los tamales de chepil, de chichilo y el escabeche de pulpo.
1. Responde, con un compaero, las siguientes preguntas.
En qu ha cambiado la alimentacin de Andrs?, por qu?
Considerando la dieta que Sara y Andrs llevan actualmente, cul benecia ms su salud?
2. Con base en los alimentos sealados, propn una dieta que benecie ms la salud de
Sara y Andrs.
m
Escribe de qu manera Sara y Andrs pueden modicar su alimentacin.
Aprendemos
En general, al salir de la ciudad de origen, uno se encuentra con gran variedad de platillos
que sorprenden el paladar. Sin embargo, algunos alimentos se encontrarn en cualquier mer-
cado del pas, como el maz, el chile, el frijol y el nopal, pues constituyen nuestra identidad
cultural y son la base de la alimentacin de los mexicanos (gura 2.7).
Mxico cuenta con gran variedad de regiones y culturas, as como de platillos ela-
borados con los productos de cada regin y segn sus tradiciones. Producimos alimentos
que constituyen la base de la alimentacin de la humanidad, ya que, adems del maz y
del frijol, somos el centro del origen del tomate, el chile, la calabaza, el amaranto, el cacao,
la vainilla, entre muchos otros.
Asimismo hay una enorme variedad de comidas vinculadas con la diversidad de am-
bientes, todas muy sabrosas y nutritivas. Los mexicanos podemos disfrutar diversos platillos
que incorporan pescados, mariscos, insectos, hongos comestibles, entre otros componentes.
Nuestra gastronoma actual es producto de un mes-
tizaje que comprende tanto las milenarias tradiciones
indgenas, como las espaolas que se le aadieron a partir
de la Colonia. La gran variedad de recetas tradicionales y
los ingredientes que incluyen han hecho que los platillos
mexicanos se distingan en el mundo, con su amplia gama
de sabores, colores y texturas. De hecho, la comida mexi-
cana fue declarada en noviembre de 2010 Patrimonio
Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organiza-
cin de Naciones Unidas para la Educacin, la Ciencia y
la Cultura (UNESCO).
Figura 2.7 En los mercados
de nuestro pas se
encuentra la gran diversidad
de alimentos con los que se
elaboran distintos platillos.
Para saber ms
Encuentra ms
informacin referente
a la dieta de los
mexicanos en el libro
de Carrillo, Ana Mara.
(2002). La cocina
del tomate, frijol y
calabaza. Nutricin y
salud. Mxico: SEP/Clo.
S-CNCT_C1B2_060-077_alumno_de_alta 67 3/30/12 12:46 PM
68
Los hbitos alimentarios en el Mxico prehispnico
Durante la poca prehispnica, los vegetales, sobre todo maz y chile, constituan una
gran proporcin de la alimentacin mexicana. Abundan las evidencias arqueolgicas que
mencionan el consumo de vainilla, cacao, nopal, aguacate, calabaza y jitomate.
Los antiguos pobladores de Mesoamrica domesticaban animales como los guajolotes
(pavos) y los xoloitzcuintles (perros); tambin fomentaban el cultivo de larvas de insectos
(escamoles), jumiles y chapulines.
Como muchos asentamientos se localizaban cerca de ros o del mar, tambin era frecuente
el consumo de peces (boquerones, pescado blanco, charales) (gura 2.8); reptiles (iguanas
y serpientes); batracios (ranas y ajolotes); aves (chichicuilotes y guajolotes); y mamferos (ar-
dillas, venados y tejones). De todos estos animales obtenan protena de alta calidad y grasas.
El valor nutrimental de los alimentos
Una alimentacin variada y balanceada asegura que recibamos los nutrimentos esenciales
en las cantidades necesarias para que nuestro organismo se mantenga saludable. Los nutri-
mentos son sustancias contenidas en los alimentos e indispensables en el funcionamiento
del cuerpo humano.
Todos los nutrimentos son importantes; por ello, la carencia de alguno puede ocasionar
deciencias en la salud e incluso la muerte. Los principales que el cuerpo necesita son:
m
Carbohidratos. Son sustancias que en la dieta humana se encuentran sobre todo en forma
de almidones y azcares. Proporcionan la energa que el cuerpo necesita para desempe-
ar sus funciones bsicas.
Los carbohidratos se encuentran en los cereales y sus derivados,
como arroz, maz, avena, pan y tortillas; en los tubrculos, como la papa
y el camote; en algunas verduras, como la zanahoria y el aguacate y en
frutas como el pltano, la manzana y el mango. Tambin se encuentran
en la miel y en el azcar de uso comn.
m
Protenas. El cuerpo las necesita para desempear de manera ade-
cuada las funciones esenciales. Son los principales componentes
estructurales de las clulas del cuerpo, funcionan como transpor-
tadoras, como anticuerpos o bien como enzimas. Las protenas se pueden obtener al
comer pescado, carne, leche y sus derivados, leguminosas como el frijol y frutos secos como
los cacahuates.
m
Grasas o lpidos. Tambin proporcionan energa y son componentes de las membra-
nas celulares, recubren rganos y regulan la temperatura corporal. Se obtienen de
los productos de origen animal, como la carne, el huevo, la crema y la mantequilla. Tambin
hay grasas de origen vegetal, por ejemplo, los aceites de semillas como la linaza y el crtamo.
Para conocer el valor nutrimental de un alimento es importante saber cules son los
principales nutrimentos que contiene, as como la cantidad de energa que aporta. La can-
tidad de energa se mide con la unidad llamada calora, aunque es comn que tambin se
emplee su mltiplo, la kilocalora (1 000 caloras). Cada nutrimento proporciona una cantidad
especca de energa:
Un gramo de Proporciona de energa...
Carbohidratos 4 caloras
Protenas 4 caloras
Lpidos 9 caloras
Busca en Internet
informacin referente
a las hormigas
escamoleras. Puedes
visitar la pgina
http://
centligastronomia.
com.mx/index.
php?option=com_con
tent&view=article&id=
48:escamoles&catid=3
5:articulos&Itemid=54
(Consultada el 28 de
julio de 2011)
Responde en tu
cuaderno.
En qu especies de
plantas viven las hor-
migas escamoleras?
En qu zonas de la
Repblica Mexicana
hay escamoles y en
qu poca del ao?
Figura 2.8 Los pescados son
ricos en sabor, variedad y
nutrimentos esenciales.
Anticuerpo. Sustancia
que produce el organismo
como reaccin a la
presencia de un ser
extrao.
Enzimas. Sustancias que
transforman partculas
grandes de carbohidratos,
protenas y lpidos, en
partculas ms pequeas
que pueden aprovechar
las clulas.
S-CNCT_C1B2_060-077_alumno_de_alta 68 3/30/12 12:46 PM
69
Una dieta con abundantes grasas puede elevar la concen-
tracin de colesterol en la sangre y provocar, con ello, el aumento
de la presin sangunea y otras alteraciones cardiacas. Por eso
es recomendable limitar el consumo de grasa de origen animal
como la que se encuentra en la carne roja, la crema y los quesos.
Las grasas vegetales, como el aceite de olivo o aquellas
derivadas de las semillas de linaza y de aguacate, son bencas
para la salud, ya que regulan el colesterol en la sangre y reducen
el riesgo de otras enfermedades. Para consumirlas se deben tener
en cuenta la edad, el sexo y la actividad fsica, porque pueden
provocar aumento de peso.
Hbitos alimentarios despus del Mxico
prehispnico
En 1568, el cronista Bernal Daz del Castillo describi detallada-
mente sus visitas al mercado de Tlatelolco, lo que ah se venda, as como los sosticados
banquetes ofrecidos al tlatoani Moctezuma II.
Los cocineros preparaban, por lo menos, treinta guisados que, con sumo cuidado, man-
tenan calientes en los braseros. Se utilizaban gallinas, gallos de papada, faisanes, perdices
de la tierra, codornices, venado, patos mansos y bravos. Mientras, dos mujeres traan tortillas
calientitas y frutas variadas. Puedes imaginar que la comida en la poca prehispnica estaba
llena de manjares y delicias provenientes de los recursos naturales mexicanos (gura 2.9).
La cocina actual se enriqueci gracias al mestizaje cultural, es decir, el intercambio de
productos, ideas y mtodos con otros pases. Nos llegaron las papas y el ganado de los Andes,
como el vacuno y el ovino; el trigo y el cerdo de Europa. En tanto, Mxico aport algunas
exquisiteces culinarias como el cuitlacoche y el cacao.
Sin embargo, debido al aumento en la poblacin, el ritmo ajetreado de la vida moderna
y el desarrollo de las nuevas tecnologas, nuestros hbitos de alimentacin han cambiado
drsticamente, lo cual ha inuido en el incremento de padecimientos asociados a la ingesta
de alimentos, o bien, al consumo de alimentos procesados que contienen sustancias qumicas
aadidas y menos ventajas nutritivas que los alimentos naturales.
Recientes estudios cientcos conrman el adecuado contenido nutrimental de los
platillos tradicionales mexicanos, por esto se busca que la poblacin los incorpore en
sus dietas, ya que son ideales para una alimentacin saludable. A continuacin encontrars
algunas ventajas del consumo frecuente de algunas especies de Mxico.
El amaranto fue uno de los principales cultivos mexicas. Se le utiliz tanto por su riqueza
alimentaria como por sus propiedades medicinales (gura 2.10). En la actualidad, se emplean
los granos y las hojas de este alimento que proporciona gran-
des cantidades de bra, calcio y otros nutrientes esenciales
facilitadores de la formacin de protenas. Adems, puede
ayudar a regular la digestin y, en ciertas comunidades, las
mujeres lo consumen durante la lactancia.
El chile es otro elemento bsico en nuestra cultura.
Recientemente se desarrollaron estudios que conrman sus
benecios en el tratamiento de afecciones respiratorias y
digestivas. El sabor picante estimula la produccin de saliva,
as como la produccin de jugos gstricos. Se recomienda
como tratamiento de infecciones parasitarias.
Colesterol. Lpido que se
encuentra en los tejidos
del cuerpo y en la sangre
de los vertebrados. El
exceso de colesterol
en la sangre ocasiona
el engrosamiento
de las arterias,
enfermedad denominada
ateriosclerosis.
Ya sabemos...
Las grasas protegen
algunos rganos
internos y ayudan a
mantener tanto el
equilibrio energtico
del cuerpo como
el transporte de
algunas vitaminas.
Su consumo debe
moderarse porque no
todas son bencas.
Figura 2.9 En el Cdice Florentino se representa la riqueza en
la elaboracin de platillos producto del mestizaje.
Figura 2.10 El consumo de amaranto contribuye en
la disminucin del colesterol y de la osteoporosis.
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70
Figura 2.12 El consumo
de nopal se recomienda
a personas con diabetes
debido a que disminuye el
nivel de azcar en la sangre.
Diabetes. Enfermedad
que se origina porque
el pncreas no funciona
adecuadamente.
Se caracteriza por
eliminacin excesiva de
orina, adelgazamiento,
sed intensa y otros
trastornos generales.
Existen dos tipos de
diabetes. La diabetes
mellitus tipo 1 se genera
porque el cuerpo no
produce o produce poca
insulina. En la diabetes
mellitus tipo 2 el cuerpo
s produce insulina,
pero la grasa, el hgado
y las clulas musculares
no responden a ella.
Como consecuencia,
el azcar de la sangre
no entra en las clulas
para obtener energa.
Este tipo de diabetes es
causada por factores de
riesgo como sobrepeso,
obesidad, sedentarismo y
alimentacin poco sana.
Cncer. Enfermedad en
la que las clulas de
alguna parte del cuerpo
proliferan de manera
anormal e incontrolada.
Osteoporosis. Fragilidad
de los huesos producida
por una menor cantidad
de sus componentes
minerales, lo que
disminuye su densidad.
Aproximacin al conocimiento cientfico
Cul es el valor nutrimental de algunos platillos
que consumo?
Nuestro pas se caracteriza por sus mltiples y diversos pueblos indgenas
con costumbres propias. Por ello, es fcil imaginar que en Mxico existe
una riqueza alimentaria que muchas personas no conocen, aprovechan
o valoran.
Redacta en tu cuaderno cul de los alimentos de tu comunidad brinda el mayor valor
nutrimental y cul el menor.
Material: Qu necesito?
La receta para la preparacin de cinco platillos de tu comunidad elaborados con pesca-
dos, mariscos, maz, nopales y chile, as como el cuadro del valor nutrimental de algunos
alimentos (se encuentran en la pgina 217 del anexo).
Desarrollo: Qu hago?
1. Con base en la receta de cada platillo, elabora en tu cuaderno una lista de los ingre-
dientes necesarios para su preparacin. Busca, de preferencia, recetas que expresen
la cantidad en gramos (g) de cada ingrediente, as podrs relacionar los alimentos
de tus recetas con el cuadro del anexo.
2. Consulta el cuadro de valor nutrimental y escribe en tu lista los nutrimentos de cada
ingrediente para cada receta.
Otro alimento importante en
nuestra cultura es el frijol. Mxico es
uno de los cinco principales pases
productores de esta leguminosa (-
gura 2.11). Es importante porque
suministra minerales y vitaminas,
adems de ser fuente de protena
vegetal. Su consumo puede ayu-
dar en la prevencin y reduccin
de enfermedades cardiovasculares,
diabetes y cncer.
El nopal se utiliza como ver-
dura, fruto, base para bebidas al-
cohlicas, dulce y forraje. Mxico
es el principal productor de tuna (gura 2.12). Provee abundante calcio, magnesio y hierro
a quien lo consume, pero muy poca grasa y protena.
El jitomate es un fruto. Proporciona gran cantidad de vitaminas y minerales. Se le
atribuyen propiedades bencas en el tratamiento de los dolores articulares, as como para
la reduccin de colesterol.
El aguacate reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiacas, como infartos o he-
morragias cerebrales. Contiene gran cantidad de bra, vitaminas, cido flico (vitamina B9)
y aceites vegetales ricos en antioxidantes.
Figura 2.11 Se considera que nuestro pas es el centro de origen
del frol.
S-CNCT_C1B2_060-077_alumno_de_alta 70 3/30/12 12:46 PM
71
Para garantizar el cuidado de nuestra salud debemos consumir productos frescos, beber
suciente agua simple potable y variar nuestra alimentacin. Recordars que Andrs, el es-
tudiante de Ensenada, menciona que en su tierra natal sola comer principalmente pescados
y mariscos, preparados en casa.
Por otra lado, la familia de Sara, que vive en el Distrito Federal, se preocupa por proveerla
de alimentos con alto contenido nutrimental, como nopal, amaranto, calabacita, frijol, etc.
Esto nos demuestra que los hbitos alimentarios y el cuidado de la salud pueden modicarse,
a pesar del estilo de vida moderno.
Integramos
1. El propsito de esta actividad es que averiges qu tan nutritivos son los alimentos que consumes.
m
Busca en la alacena de tu casa cinco alimentos envasados cuya etiqueta presente la informacin nutrimental y llvalos
a clase.
m
Completa en tu cuaderno el cuadro 2.1 con la informacin nutrimental de los alimentos.
Cuadro 2.1 Informacin nutrimental de los alimentos
Productos Porciones
en el envase
Grasas totales Protenas Hidratos
de carbono
m
Analiza los resultados y responde en tu cuaderno.
Qu alimento contiene la mayor cantidad de grasas?
Cul puede ser el alimento ms sano?, por qu?
Por qu es importante conocer el nmero de porciones de cada producto?
Alguna vez has notado si ests comiendo ms de una porcin? Qu consecuencias puede generar el comer
de ms?
Por qu crees que es importante no saltarte comidas en el da?
2. Comenta con el grupo por qu benecia a tu salud incluir mayor variedad de alimentos. Valora con tu equipo
la importancia del consumo de alimentos y platillos nacionales con alto valor nutrimental y aporta ejemplos.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
3. Compara el valor nutrimental de los platillos.
Anlisis de resultados Qu concluyo?
4. Responde en tu cuaderno con base en el valor nutrimental de los platillos que
analizaste.
Qu platillo tiene mayor variedad nutrimental? Por qu?
Cul es el de menor variedad nutrimental? A qu lo atribuyes?
Qu platillos recomendaras consumir y por qu?
Tu prediccin se acerca a lo que observaste en esta experiencia? Por qu?
Cul es el valor nutrimental de alimentos nacionales como pescados, mariscos,
maz, nopales y chiles?
5. Comenta con tus compaeros las recomendaciones que haran a sus familiares para
garantizar el cuidado de su salud, segn la alimentacin.
S-CNCT_C1B2_060-077_alumno_de_alta 71 3/30/12 12:46 PM
72
Para conocer ms
respecto a El Plato del
Bien Comer, busca
en Internet la Norma
Ocial Mexicana
NOM 043-SSA2-2005,
Servicios bsicos de
salud. Promocin y
educacin para la salud
en materia alimentaria.
Criterios para brindar
orientacin, publicada
el 23 de enero de 2006.
BLOQUE
2
L
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c
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3
aprendizaje esperado. Argumenta por qu mantener una dieta correcta y consumir agua simple
potable favorecen la prevencin de algunas enfermedades y trastornos, como la anemia, el
sobrepeso, la obesidad, la diabetes, la anorexia y la bulimia.
Reconocimiento de la importancia de la dieta correcta y el consumo de agua
simple potable para mantener la salud
Importancia de la nutricin para salud
Comenzamos
Sara y Andrs escucharon que, debido a la alta incidencia de enfermedades relacionadas con
la nutricin en nuestro pas (sobre todo en los adolescentes), las autoridades educativas y de
salud establecern los lineamentos de lo que se vender en las escuelas.
Andrs est preocupado pues, como no encontr en el Distrito Federal sus alimentos
preferidos, se acion a los poco nutritivos y ha subido mucho de peso.
1. Comenta con tus compaeros qu problemas podra sufrir Andrs debido a su
alimentacin.
2. Recuerda los alimentos que se venden en tu escuela. Anota en tu cuaderno cules de
ellos agradaran a Andrs; para ello regresa a la pgina 62 de la leccin anterior. En-
cuentras similitud entre lo que a l le gusta y tus preferencias?
3. Responde.
Consideras que tus hbitos alimentarios son correctos?
Qu acciones llevas a cabo para cuidar tu salud?
Como sabes, los mexicanos contamos con gran variedad de platillos, cuya elaboracin de-
pende de los productos que hay en cada localidad y de nues-
tras diversas tradiciones. Vale la pena que recuerdes
cul es tu comida preferida; si te gusta salada,
amarga, dulce o cida; y con qu frecuencia
la ingieres, porque solemos disfrutar de
alimentos que nos agradan y que quiz
no favorezcan la buena nutricin.
Para promover la adecuada
salud alimentaria y combatir
problemas como desnutricin,
sobrepeso y obesidad en las
diferentes etapas de vida de los
mexicanos (niez, adolescen-
cia, adultez, vejez), se dise El
Plato del Bien Comer, una gua
visual que ilustra los grupos de
alimentos y ayuda a comprender la
proporcin en que se deben ingerir,
segn los nutrimentos aportados por
cada uno (gura 2.13).
Aprendemos
Figura 2.13 Para orientar la
alimentacin, El Plato del
Bien Comer representa las
verduras y las frutas, los
cereales y tubrculos, as
como las leguminosas y los
alimentos de origen animal.
S-CNCT_C1B2_060-077_alumno_de_alta 72 3/30/12 12:46 PM
73
Cmo se organiza El Plato del Bien Comer?
Cmo debe ser la dieta?
El Plato del Bien Comer clasica los alimentos en tres grupos segn la funcin que cumplan,
teniendo en cuenta que todos son necesarios para mantener la salud y deben ser consumi-
dos en distintas proporciones. Estos grupos son verduras y frutas, cereales y tubrculos,
leguminosas y alimentos de origen animal.
La organizacin de los alimentos obedece a las recomendaciones nutrimentales para
los seres humanos. Adems, como el contenido de los nutrimentos principales es equivalente
en cada seccin, se facilita escogerlos y combinarlos.
El conjunto de alimentos y platillos que consumimos cada da se denomina dieta. Si esta
es correcta y se bebe agua simple potable, se previenen algunas enfermedades y trastornos.
La dieta correcta, en apego a la NOM-043-SSA2-2005,debe cumplir con las siguientes
caractersticas:
m
Completa. Que contenga todos los nutrimentos. Se recomienda incluir en cada comida
alimentos de los tres grupos.
m
Equilibrada. Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre s.
m
Inocua. Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud, porque est
exenta de microorganismos patgenos, toxinas y contaminantes, y se consuma con
moderacin.
m
Suciente. Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos, de tal manera que el
sujeto adulto tenga una buena nutricin y un peso saludable, y en caso de los nios,
que crezcan y se desarrollen de manera correcta.
m
Variada. Que incluya diferentes alimentos de cada grupo en las comidas.
m
Adecuada. Que est acorde con los gustos y la cultura de quien la consume, y ajusta-
da a sus recursos econmicos, sin que ello signique que se deben sacricar sus otras
caractersticas.
Para obtener la cantidad necesaria de nutrimentos,
en la dieta se deben incluir muchas verduras
y frutas; moderar la ingesta de cereales,
de los cuales se preeren los integra-
les y tubrculos; incorporar variedad
de leguminosas y poca cantidad
de alimentos de origen animal,
debido a su alto contenido en
colesterol y grasas saturadas
(gura 2.14).
Tambin es importante
beber de seis a ocho vasos de
agua simple potable diaria-
mente. Esta es la bebida ms
saludable para satisfacer las
necesidades diarias de lqui-
dos; adems, ayuda a mantener
la temperatura corporal, facilita el
transporte de los alimentos durante la
digestin y favorece el funcionamiento
de los riones.
Para saber ms
En El Plato del Bien
Comer, entre el
grupo de cereales
y el subgrupo
de leguminosas
se encuentra la
palabra combina;
indica que ambos
grupos se deberan
complementar para
asegurar la suciente
ingesta de protena
vegetal.
Figura 2.14 La dieta correcta
debe contener cantidades
de alimento acordes a
las necesidades de cada
persona segn su edad,
talla, sexo, actividad fsica,
entre otros.
S-CNCT_C1B2_060-077_alumno_de_alta 73 3/30/12 12:46 PM
74
Enfermedades y trastornos nutricionales
En las ltimas dcadas, el cambio en el estilo de vida y los malos hbitos alimentarios
de las sociedades modernas han facilitado el desarrollo de enfermedades y trastornos
asociados con la nutricin.
La anemia es una enfermedad caracterizada por la disminucin de glbulos rojos, o
bien, por la insuciencia de hemoglobina, protena que contiene hierro, responsable del
color rojo de la sangre. Los glbulos rojos transportan oxgeno hacia todas las clulas del
cuerpo (gura 2.15).
Figura 2.15 La disminucin
de glbulos rojos se puede
deber a prdida de sangre,
dieta deciente, reaccin a
medicamentos o problemas
relacionados con su
produccin.
Molcula de oxgeno
Cantidad de glbulos normal.
Cantidad de glbulos rojos baja.
Sntomas de anemia.
Glbulo rojo.
Hemoglobina
Lleva a cabo esta actividad para que reconozcas cmo son tus hbitos alimentarios.
1. Escribe en tu cuaderno los alimentos que consumes durante un da. Incluye la can-
tidad de agua simple potable que bebes y la cantidad de otras bebidas.
2. Analiza esa informacin y clasica los alimentos con base en El Plato del Bien Comer.
Reexiona acerca de tu dieta.
3. Compara los resultados con los de tus compaeros de equipo. Argumenta quin
se nutre mejor.
4. Comenta con tus compaeros cmo cambiaras tus hbitos alimentarios de manera
que asegures una dieta correcta. Propn mens con base en El Plato del Bien Comer.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
Hbitos alimentarios.
Conjunto de conductas
adquiridas por la
repeticin de actos en
cuanto a la seleccin,
la preparacin y el
consumo de alimentos.
Se relacionan con las
caractersticas sociales,
econmicas y culturales
de cada poblacin
o regin.
S-CNCT_C1B2_060-077_alumno_de_alta 74 3/30/12 12:46 PM
75
Figura 2.16 Para prevenir
el sobrepeso y la obesidad
cuida tu peso y que tu
cintura mida 80 cm en
promedio. Si padeces dicha
enfermedad, procura hacer
ejercicio y llevar una dieta
correcta.
Una persona anmica puede sentir cansancio permanente y, en casos graves, sufrir
lesiones en el corazn, el cerebro y otros rganos del cuerpo, debido a la falta de oxgeno en
la sangre, lo cual puede causar la muerte. Son diversas las causas de la anemia; sin embargo,
una de las ms recurrentes es la deciencia de nutrimentos.
Segn la Encuesta Nacional de Salud y Nutricin 2006 (Ensanut, 2006), la obesidad y el
sobrepeso son los principales problemas de salud pblica en Mxico: nuestro pas es el
primer lugar mundial en nios con obesidad y sobrepeso, y el segundo en adultos.
La obesidad es la acumulacin de grasa en el cuerpo que rebasa en 20% el mximo
saludable segn la edad, el sexo y la actividad del individuo; el sobrepeso se caracteriza por
exceso de peso corporal (gura 2.16).
El ndice de masa corporal (IMC) es un indicador simple de la relacin entre el peso
y la talla que se utiliza frecuentemente para identicar el sobrepeso y la obesidad en los
adultos. Se calcula dividiendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en
metros (kg/m
2
).
De acuerdo con esto, la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) dene lo siguiente:
m
Un IMC igual o superior a 25 determina sobrepeso.
m
Un IMC igual o superior a 30 determina obesidad.
Entre los principales factores que provocan esta enfermedad destacan el sedentarismo,
es decir, la poca actividad fsica, y el consumo excesivo de alimentos ricos en carbohidratos,
grasas y sodio, as como de jugos y refrescos con abundante azcar.
Las probabilidades de padecer alguna enfermedad cardiaca aumentan entre ms
grasa corporal y ms peso tenga una persona, pues la grasa se acumula en las arterias del
corazn; esto las obstruye y, en consecuencia, se reduce el ujo de sangre.
El aumento de grasa en el cuerpo tambin ocasiona que el pncreas secrete bajas
cantidades de insulina.
La insulina es la hormona que regula la cantidad de glucosa (un tipo de azcar) en la
sangre; la deciencia en la cantidad o en la utilizacin de aquella provoca diabetes mellitus,
enfermedad que altera el funcionamiento del cuerpo por el incremento de glucosa en la sangre.
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76
Figura 2.17 Las personas
con trastornos alimentarios
se aslan socialmente,
son irritables y se sienten
culpables. Siempre estn
obsesionadas por su peso.
Hasta ahora hemos revisado las principales enfermedades relacionadas con
la nutricin. Los trastornos alimentarios o de la conducta alimentaria (TCA) son
un conjunto de manifestaciones extremas de una variedad de preocupaciones por el
peso y la comida como la anorexia nervosa y la bulimia nervosa.
Estos trastornos alimentarios afectan principalmente a los jvenes cuya
edad oscila entre los 12 y los 18 aos, debido a la inuencia de los medios de
comunicacin que ensalzan ciertos tipos de cuerpo, calicndolos de perfectos.
La anorexia nervosa es una enfermedad que se caracteriza por la prdida
de peso inducida o provocada por el propio enfermo, y que va acompaada de
una distorsin de la imagen corporal, que les hace creerse muy obesos. Este tras-
torno nutricional inicia cuando las personas no desean comer en pblico, juegan
la comida en el plato, ngen comer diciendo que lo hicieron en la escuela y recu-
rriendo al sanitario inmediatamente despus de haber comido. Los efectos de la
anorexia nervosa pueden ser desde una debilidad fsica debido a que no ingiere
los nutrimentos esenciales para realizar todas las funciones cotidianas y llevar una
vida saludable, causar osteoporosis, prdida de masa muscular notoria, gastritis o
lceras que ponen en riesgo su salud.
Una persona que padece bulimia nervosa no puede controlar su tendencia
a comer en exceso y siente que pierde el control al hacerlo. Por ello, despus de
comer se siente culpable y recurre a conductas inadecuadas, como provocarse el
vmito, consumir diurticos y laxantes, emplear enemas, hacer ejercicio excesivo o ayunar
periodos prolongados.
Las personas que sufren de bulimia generalmente tienen baja autoestima y gran sen-
timiento de culpa y angustia por perder el control y haber comido en exceso (gura 2.17).
Durante las comidas ingieren tanto alimento que provoca una necesidad de ir al sani-
tario para vomitar de inmediato, y pueden autocastigarse con perodo largos sin comer; esta
conducta provoca que los dientes se manchen incluso se caigan por el cido que continua-
mente los cubre al vomitar; tambin se producen gastritis, y el uso de laxantes debilita a los
intestinos provocando incontinencia o diarreas permanentes.
Lee a continuacin algunos sntomas que permiten reconocer a una persona que pa-
dece anorexia o bulimia:
Sntomas de anorexia y bulimia
Anorexia Bulimia
Reduccin de peso, provocando una delgadez
extrema e incluso desnutricin: uas quebradizas,
cada del cabello, piel reseca, etctera.
Comer en exceso en cortos periodos de
tiempo.
Miedo a engordar.
Vmito provocado despus de la ingesta de
alimentos.
Imagen distorsionada del propio cuerpo: las
personas anorxicas suelen verse gordas a pesar
de estar delgadas.
Abuso de diurticos y laxantes.
En mujeres, el retraso o prdida de la
menstruacin.
Lesiones o prdida del esmalte dentario,
escoriaciones en las articulaciones de los
dedos, etctera.
Debilidad extrema. Miedo a aumentar de peso.
Alteraciones menstruales.
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77
Nuestro cuerpo es una mquina maravillosa que requiere cuidados, una dieta correcta, agua
simple potable y actividad fsica. Hace menos de medio siglo, la mayora de las actividades
humanas era diferente: las personas caminaban para convivir con sus semejantes, comprar
vveres e ir a la escuela; muchas actividades domsticas se efectuaban manualmente.
Las mquinas de la vida moderna, los medios de transporte y de comunicacin, en especial
los relacionados con el entretenimiento, como la computadora, han limitado la necesidad de
movernos. Por tal razn es importante reexionar sobre cmo cuidarnos para tener una buena
calidad de vida ahora y en el futuro; de lo contrario, padeceremos consecuencias negativas.
Integramos
Para que comprendas cmo prevenir las enfermedades y trastornos nutricionales, realiza la siguiente actividad
1. Analiza los cuadros 2.2 y 2.3. Explica a tus compaeros cul es la relacin entre la obesidad, la actividad fsica
y el tiempo que pasan frente al televisor los adolescentes mexicanos. Argumenta en qu categora te clasicas.
2. Con base en los cuadros, elabora en tu cuaderno una lista de sugerencias para prevenir las enfermedades
y los trastornos que revisaste en esta leccin. Incluye qu debes comer y beber.
3. Comenta tu lista con el grupo y seleccionen las mejores sugerencias. Procuren ponerlas en prctica.
Expansin
Clasicacin de
actividad fsica
Muestra
nmero
Nmero
(miles)
% IC 95%
inactivo 10 388 9 185 40.4 (39.2, 41.5)
moderadamente activo 5 978 5 551 24.4 (23.6, 25.2)
activos 8 555 8 008 35.2 (34.1, 36.4)
Total 24 921 22 744 100.0
Expansin
Clasicacin del tiempo
frente a un aparato
televisor
Muestra
nmero
Nmero
(miles)
% IC 95%
a 12 horas de la semana 12 273 11 135 49.0 (47.6, 50.3)
> 12 horas a la semana 6 042 5 321 23.4 (22.5, 24.3)
21 horas a la semana 6 606 6 288 27.6 (26.5, 28.9)
Total 24 921 22 744 100.0
Cuadro 2.2
Distribucin porcentual
de actividad fsica en
adolescentes.
Ensanut . (2006 ) Mxico.
Cuadro 2.3
Distribucin porcentual
del tiempo frente a un
aparato televisor en
adolescentes.
Ensanut . (2006 ) Mxico.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
Ambos padecimientos, la anorexia y la bulimia nervosas, causan graves daos a la salud
y si se prolongan pueden ocasionar daos irreversibles como disminucin excesiva de masa
corporal, prdida del esmalte de los dientes dejndolos propensos a las caries, y cada severa
del cabello. Sin embargo, estas enfermedades son curables, pero para ello es necesario que
acudas al centro clnico especializado en compaa de tus padres para lograr una sana recu-
peracin; ah te darn orientacin psicolgica y nutricional. Tu salud lo vale!
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BLOQUE
2
L
e
c
c
i

n

4
aprendizaje esperado. Cuestiona armaciones basadas en argumentos falsos o poco
fundamentados cientcamente, al identicar los riesgos a la salud por el uso de productos y
mtodos para adelgazar.
Anlisis crtico de la informacin para adelgazar que se presenta
en los medios de comunicacin
Importancia de la nutricin para salud
Comenzamos
Sara y Andrs festejarn en dos semanas la esta de quince aos de Raquel. Todos sus com-
paeros estn muy emocionados y comentan en clase cmo se vestirn para la celebracin.
Sin embargo, a Marina le preocupa su obesidad y la imagen que puede dar a los dems
con cualquier vestido que utilice para la esta. Sus amigos le aconsejan comprar un producto
para bajar de peso con rapidez.
1. Comenta con tus compaeros las siguientes preguntas; anota en tu cuaderno las opiniones.
Consideras que los productos para bajar de peso anunciados en los medios de comu-
nicacin son ecaces? Por qu?
Qu le recomendaras a Marina para bajar de peso? Qu aspectos tendras en cuenta
para la sugerencia?
Herencia biolgica.
Proceso por el cual una
clula u organismo
adquiere caractersticas
de sus progenitores. La
gentica es la disciplina
encargada de estudiarla.
Aprendemos
Es posible que Marina, la estudiante de secundaria, se sienta desvalorizada como persona y
juzgada por su apariencia y no por sus cualidades, como la enorme creatividad que siempre
demuestra en clase y su destacada inteligencia.
Como viste en el bloque 1, los seres humanos formamos parte de la biodiversidad y,
como en todos los seres vivos, tambin existen diferencias entre los miembros de nuestra
especie. Nacemos con una estructura propia, basada en la herencia biolgica, y es muy
difcil cambiar nuestro tipo corporal o complexin aun con dieta y ejercicio. Por eso hay que
tener claro que no necesariamente debemos ser delgados como los modelos de las revistas
y el televisor, sin embargo, s te-
nemos que estar saludables y, por
tanto, necesitamos procurar una
dieta correcta, beber agua simple
potable y tener actividad fsica
diaria (gura 2.18).
Es i mpor tante atender
nuestra salud, cuerpo y arreglo
personal; pero es riesgoso dis-
minuir la ingesta de alimentos
sin supervisin mdica, utilizar
laxantes, diurticos, ejercitarse
compulsivamente o, peor aun,
consumir productos milagrosos
para adelgazar o adoptar dietas
rigurosas que pongan en riesgo
nuestra salud.
Figura 2.18 Una
alimentacin sana est
constituida por los tres
grupos de alimentos
sealados en El Plato del
Bien Comer, combinados
de manera variada,
completa y suciente, sin
olvidar beber agua.
78
S-CNCT_C1B2_078-091_alumno_de_alta 78 3/30/12 12:19 PM
79
Inuencia de los medios de comunicacin en la
apariencia de las personas
Los medios de comunicacin como la prensa escrita, la radio, la tele-
visin y el Internet, suelen mostrar anuncios publicitarios para con-
vencer a las personas de que lucir una gura delgada es mucho ms
sano y aceptado socialmente. Para ello promocionan gran cantidad
de productos desde ropa, medicinas, ungentos, cremas, etc., cuyo
n ltimo es que los compremos. Estos anuncios tienen una gran
inuencia en la transmisin de valores, la formacin de nuestras ac-
titudes, y la manera en la que nos relacionamos con nuestro entorno.
Cotidianamente, los medios de comunicacin muestran que
una persona delgada es ms atractiva que una con peso normal o
sobrepeso. Por esta razn, con frecuencia nos sentimos mal porque
nuestra apariencia no es cercana a las imgenes que vemos por
televisin, en revistas, carteles, entre otros (gura 2.19).
Algunos medios publicitan productos milagrosos que, segn
dicen, en tan solo unos das nos harn recuperar la gura oculta de esbeltez.
Se difunde la idea de que la salud y la belleza se logran siguiendo un estricto rgimen
alimentario, mediante la ingesta de brebajes o pastillas o el empleo de ciertos aparatos que
supuestamente funcionan y garantizan la prdida de peso y el cambio de imagen de manera
casi instantnea.
Adems, estos anuncios le dan valor extraordinario a la gura delgada, a la cual suelen
asociar con cualidades como la inteligencia o aptitudes relativas al xito social o laboral.
La mayora de los mexicanos nos encontramos muy alejados de las guras perfectas
difundidas en los medios de comunicacin. Ms aun, muchos de los productos que se pu-
blicitan para obtenerla pueden perjudicar gravemente nuestra salud.
Qu sucede con lo que comemos?
Nuestro cuerpo tiene un metabolismo basal, es decir, un proceso por el cual la energa de
los alimentos se incorpora a los sistemas y rganos que lo constituyen.
La cantidad de energa requerida por el cuerpo en reposo para sus funciones bsicas
(como respirar y la circulacin de la sangre) vara de acuerdo con la edad, el sexo, el tipo
corporal y la actividad fsica de cada persona.
Esta energa es suministrada por los alimentos y se calcula en caloras; esta es una me-
dida que proporciona informacin acerca de la cantidad de calor o energa que es capaz de
generar un alimento al quemarse dentro del organismo. En el anexo
de la pgina 217 puedes consultar un cuadro que proporciona datos
sobre la cantidad de caloras de algunos alimentos.
Si la energa proporcionada por los alimentos es mayor que la
gastada por el metabolismo basal, se almacena en el cuerpo en forma
de grasa (gura 2.20). La acumulacin excesiva de esta en el cuerpo
se llama obesidad y se presenta cuando una persona posee un IMC
superior a 30.
Para saber si sufres sobrepeso, debes considerar si tu peso ac-
tual excede 10% o ms al que deberas tener en funcin de tu edad,
sexo y estatura. Repara en que el mal funcionamiento de la glndula
tiroides tambin podra ser causa de sobrepeso, aunque esto sucede
con poca frecuencia.
Figura 2.19 Los medios de
comunicacin comnmente
presentan imgenes
alejadas de la realidad.
Figura 2.20 Algunos alimentos, como las
golosinas, proporcionan gran cantidad de energa,
que al no ser quemada por el organismo, se
almacenan en forma de tejido graso.
S
F
En los empaques
de alimentos
industrializados
o procesados se
menciona su contenido
energtico. Menciona
algunos ejemplos.
Glndula tiroides.
Glndula endocrina
en forma de mariposa
localizada en el cuello,
justo arriba de la trquea.
Su funcin es regular
el metabolismo, esto
es, la manera como el
cuerpo obtiene energa
de los alimentos que se
ingieren.
S-CNCT_C1B2_078-091_alumno_de_alta 79 3/30/12 12:19 PM
80
1. Escribe en tu cuaderno lo que piensas acerca de los productos para adelgazar anunciados por los medios de
comunicacin. Crees que funcionan? Por qu?
2. Explica en tu cuaderno el anuncio publicitario de un producto que proponga la prctica de un rgimen ali-
mentario, el uso de pomadas o brebajes, o el empleo de aparatos para bajar de peso.
3. Con base en la informacin obtenida, responde en tu cuaderno.
Piensas que el producto le otorga alto valor a tener una gura delgada?, por qu?
Asocia la esbeltez con cualidades como la inteligencia o con aptitudes asociadas al xito social o laboral?
Cmo lo maniesta?
Garantiza la prdida de peso y el cambio de imagen en pocos das o semanas? Te parece posible?
Cunto cuesta el tratamiento completo? Comenta si el precio es bajo, adecuado o excesivo.
4. Reexiona si el precio pagado es justo para el benecio que se obtendr. Por ltimo, compara las respuestas
de la actividad 3 con las de la actividad 1. Si las modicaste, explica por qu lo hiciste.
5. Explica si una dieta correcta puede ayudar a que cada persona mantenga un peso adecuado.
Aproximacin al conocimiento cientfico
El ndice de masa corporal (IMC) nos da una idea sobre si una persona tiene sobrepeso u obesidad o,
por el contrario, est por debajo de su peso ideal. Con el valor resultante, tambin se puede correla-
cionar el ndice de grasa corporal, segn el peso, la edad y la talla.
Junto con tu grupo, lleva a cabo esta actividad para que co-
nozcas la tendencia general con relacin a su peso corporal.
Elabora en tu cuaderno una prediccin acerca
del estado de salud de tus compaeros res-
pecto a su peso.
Material: Qu necesitamos?
Bscula, calculadora, cinta mtrica o una regla de madera
que mida un metro, cuaderno
Desarrollo: Qu hago?
1. Elijan a un compaero que se encargue de medir y
registrar en el cuaderno la estatura de todos tus com-
paeros. Tambin decidan quin los pesar.
2. Solicita a tus compaeros que te proporcionen la
informacin obtenida. Organiza la informacin en
tu cuaderno, seprala en dos columnas, una para los
datos de los hombres y otra para los de las mujeres.
3. Con base en la siguiente frmula, obtn el IMC de todo
tu grupo. Registren en el cuaderno los resultados.
Sigue el ejemplo.
Supn que eres un adolescente con 75 kg de peso y
1.62 m de estatura. Debes dividir tu peso entre el nmero
que obtengas del valor de tu estatura al cuadrado.
IMC= peso corporal expresado en kilogramos
estatura expresada en metros
2


Ejemplo:


75 kg
(1.62)(1.62)
=
75
2.62
= 28
4. A partir de los resultados y del siguiente cuadro,
determinen si sus compaeros tienen bajo peso,
peso normal, sobrepeso u obesidad.
Datos para calcular el IMC e interpretar su signicado.
IMC = peso (en kg) / estatura
2
(en m).
IMC menor de 18.5: bajo peso.
IMC entre 18.6 y 24.9: peso adecuado.
IMC entre 25.0 y 29.9: sobrepeso.
IMC mayor de 30: obesidad en diversos grados.
Anlisis de resultados: Qu concluyo?
m
Responde en tu cuaderno.
El IMC del grupo se relaciona con la estructura
corporal de tus compaeros?
Por qu es necesario clasicar la informacin en
dos columnas?, en qu grupo es ms frecuente o
mayor la obesidad?
Qu refrigerio consumen tus compaeros con
sobrepeso?
Qu semejanzas encuentras en los resultados?
Por qu?
La prediccin sobre el estado de salud del grupo
se acerca a los datos que obtuvieron del IMC?
Por qu?
Desarrolla tu pensamiento cientfico
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81
Las dietas milagrosas y los riesgos para la salud
Las llamadas dietas milagrosas deben su nombre a que prometen una prdida de peso rpida
sin tener en cuenta las necesidades del organismo ni los riesgos para la salud. Estas dietas
carecen de bases cientcas y, por lo general, son promovidas por personas como modelos,
actrices, cantantes e incluso deportistas, cuya preparacin mdica es nula.
En muchas ocasiones, las dietas milagrosas van acompaadas con productos mila-
grosos, como pastillas, cpsulas, cremas, infusiones, gotas, aparatos de ejercicios, fajas de
yeso, hielo, etc., que son tan engaosos y perjudiciales como las mismas dietas rpidas. Es
importante que tengas en mente una regla de oro: no se puede perder en unos cuantos
das la masa corporal que se ha ganado en varios meses o aos; va en contra de toda
lgica y de la misma naturaleza.
Las dietas muy restrictivas implican un dcit muy grave de los nutrimentos que el
cuerpo necesita para funcionar correctamente. Despus de cierto tiempo no se harn esperar
el cansancio, el dolor de cabeza, el insomnio, el cabello quebradizo y las uas dbiles, la piel
seca, y la ansiedad y el mal humor. Si la dieta se sigue por un tiempo ms prolongado, puede
ocasionar un envejecimiento prematuro, anemia, desajustes hormonales, mal funcionamiento
de los riones y gastritis.
Al nal, lo que causa ms frustracin es que una vez concluida la dieta o interrumpido
el uso del producto milagroso, la persona recupera el peso perdido, pues est se debi prin-
cipalmente a la eliminacin de lquidos y glucgeno en lugar de grasa. Cuando la persona
vuelve a su dieta habitual su organismo asimilar rpidamente todos los nutrimentos de los
que se le haba estado privando.
Diversos estudios llevados a cabo por mdicos y nutrilogos han demostrado que la
mejor opcin para mantener el peso adecuado consiste en modicar nuestros hbitos
alimentarios, hacer ejercicio fsico regularmente, beber agua simple potable y seguir una
dieta correcta por lo sealado en El Plato del Bien Comer y que sea acorde con nuestra edad,
complexin y sexo.
Cuadro 2.4 Comparativo de las dietas milagrosas
Dietas Efectos en la salud Caracterstica
Naturistas (limitan la ingestin de ciertos
alimentos)
1. Dieta vegetariana estricta
2. Dieta macrobitica
1. Produce deciencia en hierro
y vitaminas.
2. Provoca desnutricin, anemia.
1. Excluye alimentos de origen animal.
2. Propone comer segn los principios
loscos de yin y yang, es decir,
fuerzas antagonistas inseparables.
Cetognicas (se ingieren grasas en
exceso para romper con las grasas
acumuladas)
1. Dieta Atkins
2. Dieta Hollywood
1. Es deciente en bra, ocasiona
problemas gastrointestinales.
2. El consumo de protenas es bajo.
No se consumen lcteos. Ocasiona
carencias importantes en el
organismo.
1. Permite el consumo ilimitado de
grasas y protenas. Elimina hidratos
de carbono.
2. Propone la ingesta de 600 caloras
al da y evita el consumo de hidratos
de carbono.
Caseras (no cientcas y falsamente
milagrosas)
1. Dieta de huevos
2. Toronja
3. Arroz
1. Es desequilibrada y peligrosa para
pacientes con colesterol alto.
2. No proporciona nutrimentos
esenciales.
3. Es una dieta hipocalrica, montona
y peligrosa.
1. Recomienda comer seis huevos
diariamente, combinndolos con
ensalada y fruta.
2. Se consume solo toronja por dos
o tres das de la semana.
3. Aconseja consumir 75 g de arroz
hervido en comida y cena.
Consulta ms
informacin de este
tema en
http://portal.salud.gob.
mx/contenidos/temas_
interes/salud_
alimentaria.html
Consultado el 21 de
julio de 2011
S-CNCT_C1B2_078-091_alumno_de_alta 81 3/30/12 12:19 PM
82
Consulta en Internet
pginas de la Secretara
de Salud que tengan
programas para tratar
el sobrepeso y la
obesidad. Comparte las
ligas y la informacin
con tus compaeros.
Despus de investigar, Sara y Andrs encontraron una alternativa para Marina: la acom-
paaron a una clnica del sector salud, donde le proporcionaron un plan de alimentacin
acorde con sus caractersticas.
Ahora, Marina se ha convencido de que, si bien no podr llegar al peso correcto para
la esta, la disfrutar al mximo con sus compaeros que la estiman. Y esperar unos meses
para seguir el plan de alimentacin hasta obtener su peso adecuado.
Sara, Andrs y el resto del grupo se dieron cuenta de que muchos no tenan una dieta
correcta; sin embargo, les qued claro que, si siguen alimentndose incorrectamente, en
algn momento sufrirn problemas relacionados con la mala alimentacin.
Tambin concluyeron que los productos milagrosos para bajar de peso pueden traer
problemas de salud, adems de que son costosos y pocas veces se llega al resultado esperado.
Sara y Andrs efectuaron esta actividad en su clase de Ciencias I para resolver sus dudas.
Te invitamos a llevarla a cabo junto con tu grupo.
1. Conforma un panel de expertos en el que distintos equipos investiguen, acten y
deendan la postura de los fabricantes de algn producto para adelgazar, las per-
sonas que quieren bajar de peso, el pblico en general, los publicistas y el gobierno.
m
Recuperen la informacin de las entrevistas y debatan los siguientes planteamientos.
La publicidad seala los riesgos a la salud debido al uso del producto y de los
mtodos para adelgazar? Por qu?
Las armaciones de la publicidad acerca del producto se basan en argumentos
verdaderos, poco fundamentados cientcamente o falsos? Cmo lo dedujeron?
La salud y la belleza se logran al usar esos productos o se pueden obtener median-
te un estilo de vida saludable que incluya una dieta correcta, ejercicio constante,
recreacin, autoestima y afectividad, entre otros aspectos?
2. Reexiona con tus compaeros sobre cmo la publicidad y los problemas emocionales
inuyen para creer en dietas inverosmiles. Expresen sus ideas al resto del grupo.
Para saber ms
Consulta el libro
de Comellas, Josep.
(2005). Hbitos
inteligentes para la
salud. Espejo de
Urania. Mxico: Amat
Editorial.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
1. Con el propsito de que conozcas lo que piensan algunas personas respecto a
los productos para adelgazar, renete en equipo. Entrevisten a dos personas que
hayan utilizado algn producto para adelgazar y deseen comentar su experiencia.
m
Guen la entrevista por los siguientes cuestionamientos.
Cmo se enter del producto para adelgazar?
Est satisfecho con los resultados que obtuvo? A qu lo atribuye? Cmo se sinti
antes y despus de usar el producto?
Despus de usarlo, qu opina de l?, y de la publicidad?
Lo adquirira de nuevo?, por qu?
Lo recomendara a un familiar?, por qu?
2. Organicen un debate con su grupo de manera que puedan exponer sus resultados y
compararlos con los obtenidos por otros equipos. Formulen conclusiones respecto
a la inuencia de la publicidad en las personas para adquirir los productos y de su
ecacia en la reduccin de peso.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
Integramos
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BLOQUE
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c
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n

1
aprendizaje esperado. Argumenta la importancia de las interacciones entre los seres vivos y
su relacin con el ambiente, en el desarrollo de la diversidad de adaptaciones asociadas con la
nutricin.
Anlisis comparativo de algunas adaptaciones relacionadas
con la nutricin
Biodiversidad como resultado de la evolucin: relacin
ambiente, cambio y adaptacin
Comenzamos
Es domingo por la maana, Andrs y Sara estn de visita en el zoolgico. Sara quiere iniciar
el recorrido en el rea donde estn los felinos, pero Andrs preere visitar el de los reptiles,
pues tiene la esperanza de encontrar alguno como los que viven en Ensenada, ya que le
resulta interesante la manera en que las serpientes se alimentan.
Sara y Andrs disfrutan del paseo y se acercan a un lugar donde exhiben un video de
un lince que sostiene con sus poderosas garras a la presa con la que se alimenta. Mientras la
monitora del zoolgico explica, el pblico expresa su temor al imaginarse en la boca del felino.
1. Comenta con tus compaeros las preguntas y anota su opinin en tu cuaderno.
Cul es la diferencia entre lo que come un lince y una vaca?
Qu ventajas o desventajas supones que tienen estos seres vivos al obtener sus ali-
mentos de forma tan diferente?
De qu se alimentan otros seres vivos que conoces?
Aprendemos
Adaptaciones en la nutricin de los seres vivos
Todos los seres vivos presentan ciertas estructuras morfolgicas que facilitan masticar,
ingerir y digerir los alimentos para obtener los nutrimentos de ellos. Esta caracterstica se
vincula con alguna funcin de sus aparatos digestivos. Segn el tipo de alimento que
consumen, los animales se clasican en herbvoros, carnvoros u omnvoros.
En primaria, aprendiste que los animales que se alimentan directamente de plantas
son los herbvoros o consumidores primarios. Gran parte de lo que comen no se digiere
ecazmente, sino que se elimina en las heces sin sufrir cambios considerables; por eso, los
herbvoros necesitan consumir grandes cantidades de alimento.
Animales como el
gusano de seda, el sal-
tamontes, los elefantes,
entre otros, se alimentan
principalmente de pastos
(gura 2.21). Otros herb-
voros, como las termitas y
los caballos, albergan una
gran cantidad de bacte-
rias en sus tubos diges-
tivos que facilitan la ab-
sorcin de nutrimentos
provenientes de las clulas
vegetales de las plantas.
Figura 2.21 Muchos
herbvoros han desarrollado
estructuras que les permiten
cortar las hojas, por
ejemplo, esta oruga posee
fuertes mandbulas.
Estructura morfolgica.
Parte del cuerpo de un
organismo que puede
ejercer una funcin.
Explica con tus propias
palabras la funcin de
los herbvoros en los
ecosistemas.
S-CNCT_C1B2_078-091_alumno_de_alta 83 3/30/12 12:19 PM
84
Algunos rumiantes como borregos, vacas y jirafas, tienen el estmago formado por
cuatro cmaras (tres compartimentos y un estmago verdadero) con el n de procesar
y absorber los nutrimentos de las plantas (gura 2.22).
Los microorganismos que se alojan en las cmaras de los rumiantes ayudan a la
digestin de la celulosa para convertirla en hidratos de carbono. El alimento que no se
mastica sucientemente, llamado rumia, se regurgita a la boca del animal para mezclarse con
saliva. Luego, contina su camino por los diferentes compartimentos hasta llegar al estmago.
Ahora bien, algunos herbvoros sirven de alimento a los carnvoros, que tambin
pueden ser comida para otros animales. Algunos carnvoros, luego
de capturar a sus presas, las tragan enteras mientras an estn vivas;
otros, las paralizan, aplastan o despedazan antes de ingerirlas. Entre
las adaptaciones que algunos animales han desarrollado para alimen-
tarse estn los tentculos, las garras, los colmillos, las glndulas
venenosas y los dientes.
Los mamferos carnvoros cuentan con dientes caninos bien
desarrollados con los que pueden causar heridas profundas, ya sea
al alimentarse o durante las peleas que entablan con sus semejantes.
Los dientes de las diferentes especies de mamferos son un indicador
del tipo de alimentos que consumen (gura 2.23).
El jugo digestivo que se encuentra en el estmago degrada la
carne. Este tubo digestivo es mucho ms corto que el de los herbvoros.
En el caso de las aves, la forma del pico permite identicar el
tipo de alimento que consumen (gura 2.24). Los pjaros de picos
ms pequeos se alimentan de semillas blandas y los que tienen
picos ms anchos pueden triturar semillas muy duras. Hay aves con
picos alargados que pueden desenterrar el
alimento o sacar a las presas ocultas debajo
de algn objeto.
Los omnvoros, como los humanos, cer-
dos y algunos peces, se alimentan de plantas
y animales. La ballena azul es un ltrador que
extrae las partculas de alimento suspendidas
en el agua; suele tener adaptaciones que le
permiten reconocer gran variedad de olores
y sabores.
Figura 2.23. Los dientes
de los mamferos son
muy diversos en cuanto
a su forma y tamao, y
estn especializados en
la ejecucin de funciones
especcas.
Celulosa. Sustancia
constituyente de la
pared celular de todas
las plantas y de muchas
algas. Es la responsable
de la consistencia y la
rigidez del organismo.
Rumia. Es la expulsin,
hacia la boca, de una
pequea parte del
contenido del estmago
de un rumiante para que
lo mastique nuevamente y
disminuya el tamao de la
partcula del alimento.
ca-
Figura 2.24 Entre las aves
existe una enorme variedad
de tipos de picos. Cada uno
guarda relacin con el tipo
de alimento que consumen.
Cortos y rectos
para comer
semillas y larvas.
Largos y puntiagudos
para extraer la miel
de las ores.
Fuerte y en forma de
gancho para romper
cscaras o la piel dura
de ciertos frutos.
Molar
Molares
Premolares
Premolares
Incisivos
Incisivos
Canino
Canino
Intestino
Omaso
Esfago
Retculo
Rumen Abomaso
Figura 2.22. Los animales
rumiantes, como la vaca, tienen
un complejo aparato digestivo
que les permite aprovechar los
nutrimentos de las plantas. En el
esquema, las echas rojas indican
el camino que sigue el alimento
por las cmaras del estmago, una
vez que es ingerido; las echas
verdes, sealan el regreso del
alimento a la boca.
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Otras adaptaciones relacionadas
con la nutricin
En cada ecosistema, los seres vivos superan el reto de abastecerse de nutrimentos gra-
cias a la variedad de aparatos digestivos y las diferentes estructuras ajustadas a dietas y
estilos de vida particulares. Es decir, pueden alimentarse de lo que cada ecosistema les
ofrece, gracias a las adaptaciones de su forma (morfolgicas), de sus rganos (anatmicas)
y de las funciones que llevan a cabo (siolgicas).
Sin embargo, tambin debieron desarrollar estrategias alimentarias en las que hay
interaccin con otros seres vivos.
De esta manera, en los ecosistemas, algunos organismos funcionan como depredadores
(zorro, coyote), mientras que otros son presas (liebres, ardillas). Un organismo depredador
es aquel que ingiere a otro ser vivo (gura 2.25). Se denomina presa al ser vivo que sirve
de alimento al depredador.
Hay presas que han desarrollado adaptaciones como forma de proteccin contra sus
depredadores. Algunas simulan estar muertas, otras producen ruidos molestos o aparen-
tan ser ms grandes. Este tipo de conductas las ayudan a salvar su vida al engaar a sus
depredadores.
Algunos animales, como los zorrillos, secretan olores penetrantes que alejan a los
depredadores; otros animales producen cidos o secretan sustancias txicas. Algunos
ms usan el camuaje, es decir, modicaciones tan marcadas en su aspecto que logran
confundirse con su entorno y as, volverse invisibles para los depredadores.
Por ltimo, se halla el mimetismo, una adaptacin que desarrollan las especies para
parecerse a otras con nes de proteccin: un organismo inofensivo puede imitar la apariencia
de uno venenoso y, as, confundir al depredador que, como consecuencia, lo evita (gura 2.26).
La relacin depredador-presa tiene una funcin reguladora en las poblaciones, lo
cual conserva el equilibrio en los ecosistemas. Cuando disminuye o se extingue la pobla-
cin de una especie presa, hay efectos negativos en la poblacin de la especie depredadora.
1. Escoge, con ayuda de tu profesor, alguna especie de anbio, reptil, ave o mamfero.
m
Averigua en libros, enciclopedias, Internet y otras fuentes sobre el hbitat de cada organismo, el tipo de comida y las
estructuras que ha desarrollado para alimentarse.
m
Con la informacin obtenida, elabora en media cartulina una descripcin detallada de cada organismo y cmo se
relaciona con el medio ambiente para obtener su alimento. Destaca las adaptaciones asociadas con la nutricin.
2. Investiga acerca del conejo. Averigua cmo es su dentadura, de qu se alimenta y qu ocurre durante la di-
gestin del alimento que consume.
m
Anota en tu cuaderno la informacin y responde.
Para qu emplea los dientes incisivos y los molares? Qu relacin hay entre su tipo de dentadura y el alimento
que consume?
Qu ventajas les conere a los conejos comer las heces suaves que excreta casi siempre por la noche o que
difcilmente las personas perciben?
Consideras que la digestin de los conejos es muy diferente a la del resto de los animales? Por qu?
Figura 2.25 En la naturaleza
hay distintos depredadores;
muchos cuentan con
estructuras sosticadas y
estrategias de caza para
alimentarse.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
a)
b)
Figura 2.26 La falsa coralillo
no es venenosa (a) y se
mimetiza con la verdadera
coralillo (b) para defenderse
de sus depredadores.
Observa que el orden de los
colores es diferente.
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Asimismo, al no haber una especie depredadora, crece desmedidamente la poblacin de
presas al punto que puede convertirse en plaga. En todos los ecosistemas se requiere un
equilibrio; por ejemplo, cuando los chapulines aumentan destruyen las cosechas de maz,
lo que provoca prdidas millonarias a los agricultores, decimos entonces que la presa ha au-
mentado de forma desequilibrada porque no hay depredadores sucientes; en un segundo
caso donde el depredador aumenta por ejemplo el pez lobina negra Micropterus Salmoides
ha causado que los peces nativos de lagos o lagunas donde ha sido introducida sean actual-
mente ecosistemas en desequilibrio.
Sin embargo en la naturaleza hay relaciones depredador-presa que permiten en equili-
brio del ecosistema por ejemplo en un bosque de Canad se encontr que la relacin entre
las linces (depredadores) y las liebres (presas) est en equilibrio porque durante la primavera
aumenta el nacimiento de liebres pero en verano aumenta del de linces, lo que permite que
los depredadores tengan sucientes presas para consumir pero no las ponen en riesgo de
aumentar o desaparecer. La investigacin muestra que ste equilibrio es cclico y lleva al
menos 100 aos y de no perturbar el bosque podr continuar.
Los seres vivos necesitamos nutrirnos para sobrevivir. La nutricin es tan importante en nuestro
ciclo de vida que, para llevarla a cabo, se han desarrollado diversas estrategias adaptativas
que incrementan las ventajas de los organismos en sus ecosistemas y, con ello, el aumento
en las posibilidades de supervivencia y el xito reproductivo.
Los aparatos digestivos de los seres vivos varan de una especie a otra, aunque las funcio-
nes son similares. Algunos tienen diferentes compartimentos desarrollados evolutivamente y
especializados en digerir, absorber y eliminar los residuos. Por ejemplo, el ser humano cuenta
con estructuras y rganos accesorios como el pncreas, que facilita la liberacin de jugos
digestivos y otras sustancias que completan la digestin.
Integramos
Para que comprendas el papel de las adaptaciones de algunos animales a su modo de vida y a su ambiente,
lleva a cabo esta actividad.
1. Escribe en tu cuaderno una lista de cinco animales de tu localidad o que te interesen. Explora el lugar donde
viven y averigua de qu se alimentan. Despus haz lo siguiente.
m
Investiga las estrategias o adaptaciones que desarrollaron para obtener su alimento.
m
Determina si cada organismo acta como depredador o como presa en el ecosistema que habita. Completa un cua-
dro como el siguiente cuadro 2.5.
Cuadro 2.5 Adaptaciones de los organismos en los ecosistemas
Caractersticas del ecosistema Depredadores Presas
m
Responde en tu cuaderno a partir de la informacin que obtengas y del cuadro.
Cmo interactan con el medio ambiente los organismos que analizaste?
Qu adaptaciones presentan en comn las presas?
Cules alejan a los depredadores?
2. Con base en lo estudiado en esta leccin, explica con tus palabras a tu profesor el papel que desempean las
adaptaciones asociadas con la nutricin desarrolladas por los seres vivos.
3. Segn lo que ahora sabes, cmo explicas la diversidad de adaptaciones alimentarias que existen en la naturaleza?
Desarrolla tu pensamiento cientfico
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aprendizaje esperado. Explica la participacin de los organismos auttrofos y los hetertrofos
como parte de las cadenas alimentarias en la dinmica de los ecosistemas.
Valoracin de la importancia de los organismos auttrofos y hetertrofos
en los ecosistemas y de la fotosntesis como base de las cadenas alimentarias
Biodiversidad como resultado de la evolucin: relacin
ambiente, cambio y adaptacin
Comenzamos
Despus de visitar el zoolgico, Sara y Andrs decidieron ir al Acuario de Veracruz. Ahora que
conocen diversas adaptaciones relacionadas con la nutricin, tienen inters por indagar sobre
algunas caractersticas de los seres vivos que habitan en el medio acutico.
1. Comenta con tus compaeros las preguntas y anota en tu cuaderno su opinin.
Qu seres vivos habitan en el medio acutico? Cmo se alimentan?
De dnde obtienen sus alimentos y la energa que necesitan para sus actividades?
Aprendemos
Todos los seres vivos requieren alimento
y energa para llevar a cabo sus funciones
bsicas. Las plantas y algunos protozoarios
producen sus propios alimentos mediante
la energa luminosa del Sol y se denomi-
nan organismos auttrofos o productores
(gura 2.27).
Tambin hay ciertos tipos de bacterias
que elaboran sus alimentos a partir de la ener-
ga qumica de algunas sustancias como el
amoniaco producido durante las reacciones
qumicas.
En cambio, los organismos hetertro-
fos son aquellos que satisfacen sus reque-
rimientos energticos al consumir a otros
organismos ya que no son capaces de fa-
bricar su alimento, por lo que tambin se
les llama consumidores; por ejemplo, los
animales y los hongos.
Cmo fabrican sus alimentos
los auttrofos
Los auttrofos, adems de abundar en nuestro
planeta, son muy importantes porque
sirven de alimento a muchos hetertrofos.
Los organismos auttrofos captan la energa
luminosa del Sol y, mediante la fotosntesis,
la procesan y la dejan disponible para todos
los integrantes de la cadena alimentaria.
Figura 2.27 El esquema muestra cmo los organismos interactan con el ambiente
por medio de un ujo de energa y el reciclaje de nutrimentos.
Reaccin qumica.
Transformacin de unos
compuestos qumicos
en otros.
Auttrofos
Hetertrofos
Energa solar
Productores primarios
(plantas, algas)
Consumidores
descomponedores
Reciclamiento de
nutrientes
Explica con tus palabras
qu son los auttrofos
y qu los hetertrofos.
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La fotosntesis es el proceso en el que las plantas utilizan el dixido de carbono del aire
y el agua, para elaborar hidratos de carbono (glucosa) con la energa de la luz solar y para
producir oxgeno (gura 2.28). De manera general, la fotosntesis se resume de esta forma:
Dixido de carbono + agua

glucosa + oxgeno
En la glucosa se almacena la energa proveniente del Sol que los hetertrofos necesitan.
La mayor parte de la fotosntesis se lleva a cabo en las clulas de las hojas, aunque tambin
se efecta en los tallos verdes. En el interior de estas clulas se localizan unos organelos
denominados cloroplastos que contienen un pigmento verde llamado clorola.
Cada clula vegetal contiene miles de cloroplastos (gura 2.29)
con forma de discos y dos compartimentos indispensables para la
fotosntesis: tilacoide y estroma. Cada tilacoide acta como un sis-
tema colector de luz gracias a la clorola que contiene. El conjunto
de varios tilacoides se denomina grana.
El estroma es un espacio lleno de uido en la parte exterior de
los granas y es el lugar donde se llevan a cabo reacciones donde la
luz es necesaria.
Organelo. Pequea
estructura de la clula
vegetal o animal con
funcin propia.
Pigmento. Sustancia
colorante que da color a
los tejidos.
Figura 2.28 Diagrama del
proceso de la fotosntesis.
Figura 2.29 La fotosntesis
se efecta en los
cloroplastos con ayuda
de la clorola, sustancia
que capta la energa
luminosa del Sol.
Las plantas
absorben agua por las
races. El dixido de carbono
se toma del aire e ingresa a las
hojas a travs de unos oricios
o poros llamados estomas.
Muchas algas toman ambas
sustancias del agua.
La fotosntesis
requiere la
energa luminosa
proveniente
del Sol.
Las plantas
emplean la glucosa
como nutrimento para
fabricar otras sustancias
y desechan oxgeno al
ambiente.
Dixido de carbono
Agua por medio
de raz
Glucosa
Oxgeno
1
2
En las hojas
y tallos verdes, la
clorola capta la energa
luminosa del Sol y la utiliza
para transformar el dixido
de carbono y el agua en
hidratos de carbono
como la glucosa.
3
4
Fotosntesis
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La fotosntesis sucede en dos fases: luminosa y oscura o biosinttica. En la primera,
la clorola capta la energa luminosa del Sol (esto se lleva a cabo en el tilacoide de la grana).
En esta fase se forman sustancias que acumulan energa momentneamente, y se libera
oxgeno al ambiente.
En la segunda fase, la oscura, el dixido de carbono entra por los estomas de las hojas,
y el agua por la raz. En el estroma de los cloroplastos, la energa que se acumul de manera
momentnea durante la fase luminosa, es utilizada para jar el carbono que forma parte del
dixido de carbono (que es inorgnico) en la glucosa (carbono orgnico). De esta manera,
el carbono inorgnico se transforma en carbono orgnico.
Aproximacin al conocimiento cientfico
En esta actividad experimental observars cloroplastos.
La mayora de las plantas que conoces son terrestres; sin embargo, tambin las hay acuticas, como
la Elodea sp. En las plantas, los cloroplastos se encuentran en las hojas, principalmente, y en algunos
tallos verdes.
Escribe en tu cuaderno cmo supones que son
los cloroplastos en la Elodea sp. y dnde se
encuentran.
Material: Qu necesito?
Una planta Elodea sp. (la puedes conseguir en estable-
cimientos dedicados a la venta de acuarios), un micros-
copio ptico, un portaobjetos, un cubreobjetos, una
pinza, una navaja de diseccin, un gotero con agua.
Desarrollo: Qu hago?
1. Observa a simple vista la planta de Elodea sp. e iden-
tica sus partes. Dibjala en tu cuaderno.
2. Corta una parte de la planta en pedazos pequeos;
incluye las hojas sueltas.
3. Haz una preparacin. Toma una hoja de Elodea sp.
con las pinzas y acomdala en el portaobjetos (-
gura 2.30).
4. Vierte una gota de agua sobre la preparacin y c-
brela con un cubreobjetos; procura que no se for-
men burbujas. Si notas que hay exceso de agua en
la preparacin, acerca a los bordes del cubreobjetos
un pedacito de papel secante para absorberla.
5. Acomoda la preparacin al microscopio; con ayuda
de tu profesor, obsrvala primero con el objetivo de
10x y despus con el de 40x (gura 2.31).
6. Identifica las clulas vegetales y luego distingue
los cloroplastos. Describe en tu cuaderno lo que
observas y dibjalo.
7. Repite del paso 3 al 6 con otras partes de la planta.

Anlisis de resultados: Qu concluyo?
m
Responde en tu cuaderno.
Qu forma tienen las clulas y los cloroplastos
que viste?
Qu caracterstica consideraste para distinguir
los cloroplastos?
En qu parte de la planta encontraste ms
cloroplastos?
Tu prediccin se acerca a lo que observaste en
el microscopio? Por qu?
m
Explica a tus compaeros, con base en tus observa-
ciones y lo que ya sabes de los cloroplastos, qu tipo
de organismo es la planta de Elodea sp. (auttrofo o
hetertrofo) as como su importancia en los acuarios.
Foto
Figura 2.30 Figura 2.31
Facin biolgica.
En trminos simples,
consiste en la
combinacin de
sustancias inorgnicas
que estn en el aire, el
agua o el suelo, como
carbono o nitrgeno,
con hidrgeno u
oxgeno, lo que
permite su asimilacin
por las plantas, que
posteriormente sirven de
alimento a los animales.
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Las cadenas alimentarias y la dinmica
de los ecosistemas
El Sol es la principal fuente de energa de nuestro planeta. Esta se transere de
unos organismos a otros mediante relaciones de alimentacin que, en conjunto,
se denomina cadena alimentaria, en la cual cada ser vivo constituye un eslabn
(gura 2.34).
La cadena alimentaria siempre se inicia con un organismo auttrofo y
contina con varios hetertrofos. Por esta razn, la fotosntesis es un proceso
fundamental para los seres vivos.
Cuando un organismo se come a otro se efecta una transferencia de nutri-
mentos y de energa entre los integrantes de la cadena alimentaria; por ejemplo,
entre productores y consumidores.
Cada eslabn representa un nivel diferente de alimentacin y se denomi-
na nivel trco. Se esquematiza as para entender mejor las relaciones entre los
organismos de un ecosistema.
A manera de ejemplo, en los ecosistemas terrestres, las plantas o productores
ocupan el primer nivel; los herbvoros (como los insectos) el segundo; y las aves
y mamferos, el tercero. Los herbvoros tambin se denominan consumidores
primarios, mientras que a los que se alimentan de estos se les conoce como con-
sumidores secundarios. Tambin puede haber consumidores terciarios, que se
alimentan de animales carnvoros, como el guila, la boa y el oso; y consumidores
cuaternarios, que se alimentan de animales carnvoros que a su vez se alimentan
de animales carnvoros, como los seres humanos y los bhos.
Lleva a cabo esta actividad para que conozcas cmo algunas caractersticas de los seres vivos pudieran iden-
ticarlos como plantas o animales.
1. Lee con atencin el siguiente texto. Si no conoces el signicado de alguna palabra, bscalo en el diccionario.

Dos organismos muy curiosos
En la naturaleza existe un grupo de diminutos organismos protistas unicelulares
cuyo ciclo de vida incluye caractersticas intermedias entre lo animal y lo vegetal.
Ejemplo de esto son el Phacus sp. (gura 2.32) y la Euglena sp. (gura 2.33). Estos
pequeos seres habitan en charcos y zanjas, su cuerpo es ovalado y se desplazan en
el agua gracias a las oscilaciones de un apndice llamado agelo, aunque tambin
pueden deslizarse.
Te sorprender saber que, adems, la nica clula que los constituye carece
de pared celular, pero en su interior tiene clorola, razn por la que estos organis-
mos se nutren mediante fotosntesis cuando estn en presencia de luz. En zonas
oscuras, se comportan como organismos hetertrofos al alimentarse de otros
pequeos organismos.
Tanto Phacus sp. como Euglena sp. parecen contradecir la mayora de nuestras
ideas sobre las diferencias entre plantas y animales. Quiz sean un vestigio de un
grupo primitivo de seres acuticos, ancestros de ambos.
Qu caractersticas de estos organismos los hacen similares a las plantas?
Qu caractersticas comparten con los animales?
Segn su tipo de alimentacin, cmo clasicaras a estos organismos?
Figura 2.33 Euglena sp.
Figura 2.32 Phacus sp.
Figura 2.34 Cadena alimentaria y ujo
de energa en el ecosistema.
Productor
Consumidor
secundario
Consumidor
primario
Consumidor
terciario
Consumidor
cuaternario
Desarrolla tu pensamiento cientfico
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En los ecosistemas acuticos, algas y plantas como la Elodea sp., estudiada
en la actividad anterior, ocupan el primer lugar del nivel trco. En segundo
lugar se ubican los camarones, por ejemplo, y en el tercer nivel, los peces.
Sin embargo, en la naturaleza no todos los seres vivos tienen die-
tas alimentarias especcas, las de algunos son variadas. Por ejemplo,
el oso es un animal omnvoro, ocupa el segundo nivel al alimentarse
de frutas, pero si se alimenta de peces ocupar el cuarto nivel trco.
Como lo has notado, una cadena alimentaria es tan solo un modelo
sencillo que muestra la transferencia de energa de un organismo a
otro en un ecosistema. El ujo de energa se representa con echas y
se inicia con los organismos auttrofos; de ah pasa a los hetertrofos.
Aun as, en la naturaleza las relaciones alimentarias son ms com-
plejas; la mayora de los organismos requiere ms de una especie para su
nutricin. Por ello, el modelo que mejor representa las mltiples relaciones
de alimento establecidas por los organismos en los ecosistemas y la forma en la
que uye la energa es la red alimentaria (gura 2.35).
Cada organismo utiliza una porcin de la energa que obtiene de los alimentos para
producir nuevas clulas y tejidos, as como para sus funciones vitales. La energa restante se
libera en el ambiente en forma de calor.
La funcin que cumplen los niveles trcos no solo es alimentaria, tambin ayudan a
regular el tamao de las poblaciones y, por consiguiente, a mantener la dinmica de los
ecosistemas.
En la actualidad, muchos hombres y mujeres dedicados a la investigacin cientca en todo
el mundo se interesan por conocer las estrechas relaciones entre los organismos auttrofos
y hetertrofos. Ahora se sabe que la vida en nuestro planeta surgi hace 3 500 millones de
aos, aproximadamente. Los primeros organismos eran seres hetertrofos que se alimentaban
de los nutrimentos que otaban en el agua, pero no fue hasta hace 3 100 millones de aos
cuando surgieron los primeros seres auttrofos, las cianobacterias, organismos unicelulares
que efectan fotosntesis y quimiosntesis. A partir de este momento, las clulas hetertrofas
obtuvieron su alimento y posteriormente surgieron otros organismos auttrofos: las plantas,
que fabrican sus propias sustancias orgnicas y que sirvieron de alimento al resto de los
hetertrofos.
Integramos
Para que reconozcas el papel de los organismos heter-
trofos en las cadenas alimentarias y redes trcas, realiza
esta actividad.
1. Describe en tu cuaderno cmo crees que eran los
primeros seres vivos.
2. Piensa en una cadena alimentaria o red trca. Des-
pus, responde en tu cuaderno.
Qu sucedera si en nuestro planeta no hubiera
seres auttrofos?
Qu relacin hay entre un organismo auttrofo
y un hetertrofo?
Por qu los depredadores no estn al principio
de las cadenas alimentarias?
Cmo interviene la fotosntesis en la dinmica
de los ecosistemas?
En una cadena alimentaria, dnde ubicaras al
hombre? Por qu?
3. Explica a tus compaeros de clase, con base en la in-
formacin anterior, la participacin de los organismos
auttrofos como parte de las cadenas alimentarias
en la dinmica de los ecosistemas.
Figura 2.35 Red alimentaria
y mltiples vas de ujo
de energa a travs de los
organismos.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
Relaciona la
Informacin con el
esquema.
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aprendizaje esperado. Explica cmo el consumo sustentable, la ciencia y la tecnologa pueden
contribuir a la equidad en el aprovechamiento de recursos alimentarios de las generaciones
presentes y futuras.
Equidad en el aprovechamiento presente y futuro de los recursos
alimentarios: hacia el desarrollo sustentable
Interacciones entre la ciencia y la tecnologa en la satisfaccin
de necesidades e intereses
Comenzamos
Sara y Andrs visitaron el Acuario de Veracruz acompaados de una monitora que, antes
de terminar el recorrido, les explic la importancia de la ciencia y la tecnologa en el desa-
rrollo de proyectos para aprovechar los recursos naturales. Coment que las necesidades
de abasto en las poblaciones actuales han cambiado drsticamente y resalt la obligacin
de conservar los recursos naturales para afectar lo menos posible a las futuras poblaciones
humanas.
1. Reexiona sobre el comentario de la monitora y escribe en el cuaderno tu opinin
respecto a las siguientes preguntas.
Cmo es posible conservar los recursos naturales de modo que se garantice el abasto
de alimentos para todos?
Qu propones para disminuir el dao a los ecosistemas?
Aprendemos
El ser humano y su relacin con la naturaleza
El bienestar de todos los seres vivos se logra, en gran medida, gracias a los ecosistemas;
de ellos obtenemos grandes benecios para nuestra supervivencia, como alimentos, proteccin,
bienes estticos, medicinas, entre muchos otros (gura 2.36). La ciencia y la tecnologa son
actividades humanas que buscan comprender, explicar y aprovechar los recursos naturales
aunque, en ocasiones, sus efectos no sean los esperados.
Como viste en el bloque anterior, la biodiversidad es producto de la evolucin biol-
gica, pero la prdida de algunas especies es consecuencia de
procesos naturales y de las actividades humanas. Este es un
problema que nos afecta gravemente y que debemos resolver.
El ser humano, desde su origen, necesit proveerse de
alimento, ya fuera mediante la recoleccin, la agricultura o
la seleccin y domesticacin de animales que le proporcionaban
alimento y sustento.
Todo grupo o cultura humana, a lo largo de la historia,
ha buscado manejar el entorno natural basndose en los
recursos disponibles, las costumbres y las tecnologas desa-
rrolladas de acuerdo con sus necesidades locales.
Los inuits, por ejemplo, se alimentan de lo que pescan o
cazan, pues en las regiones rticas no hay actividad agrcola. Las
mujeres se dedican a labores del hogar, a preparar alimentos y al
cuidado de los hijos; mientras que los hombres pasan la mayor
parte del tiempo desarrollando nuevas y mejores tecnologas
para la caza de ballenas y focas. De los animales cazados se
aprovecha todo: carne, grasa, piel, intestinos y huesos.
Figura 2.36 La relacin entre el ser humano y la naturaleza es
recproca, ya que mientras la primera provee recursos para
el bienestar de las personas, la segunda los transforma para
adaptarlos a sus necesidades.
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Los inuits generalmente consumen los alimentos crudos, pues resulta costoso
cocinarlos.
El cambio climtico, la contaminacin por pesticidas, la amenaza de desa-
paricin de especies como morsas, focas y caribs as como la posibilidad de
petrleo en esos territorios, amenaza a esta poblacin y a los ecosistemas polares.
Como habrs visto, con el surgimiento de los primeros cultivos y rebaos,
los seres humanos desarrollaron diferentes maneras para producir y mejorar
sus alimentos. Aprendieron a procesar, conservar, distribuir y presentar
los alimentos de acuerdo con los recursos, las tradiciones, las costumbres y las
tecnologas disponibles.
Tcnicas para conservar los alimentos
Por siglos, los seres humanos han buscado impedir el crecimiento de microorganismos que
descompongan los alimentos. Algunos mtodos tradicionales para preservarlos incluyen
procesos como salarlos (carne de cecina), secarlos (carne machaca, chorizo), introducirlos
en escabeche (chiles, verduras, jitomates) o endulzarlos (frutas en almbar).
Estos mtodos tradicionales se han perfeccionado gracias a la ciencia y la tecnologa. Por
ejemplo, la deshidratacin o secado es una tcnica que consiste en someter los alimentos
en evaporizadores de agua caliente a temperaturas de 68 C a 74 C y dejarlos secar al aire
antes de consumirlos.
La tcnica de conservacin por escabeche o encurtido emplea vinagre y sal comn
(gura 2.37). La acidez del medio diculta el crecimiento de microorganismos, y la sal acta
desecando parcialmente el alimento. Aunque este mtodo de conservacin no es muy con-
able, se emplea con mucha frecuencia.
Adems, gracias a los avances tecnolgicos, fue posible desarrollar mtodos como
la refrigeracin, que consiste en mantener los comestibles a temperaturas de 0 a 7 C
(gura 2.38) y la congelacin, en el que se emplean temperaturas bajas, de 30 C, para
mantener el sabor y ciertas propiedades nutritivas en los alimentos.
A nales del siglo XIX, Louis Pasteur desarroll el mtodo de la pasteurizacin, proceso
con el que se evita la proliferacin de bacterias
en los alimentos. Consiste en someterlos a tempe-
raturas de 72 C durante quince o veinte segundos,
enfriarlos inmediatamente a 4 C, y colocarlos en
envases plasticados o en botellas de vidrio este-
rilizadas y, nalmente, sellarlos hermticamente.
Por l ti mo, l a deshidratacin es un
sistema en el que se retira el agua de los
alimentos por medio de aire o calor.
Actualmente, las empresas utilizan con-
servadores y colorantes articiales que evitan
la descomposicin de los alimentos y mejoran
su aspecto; los primeros amplan la vida en el
anaquel del producto; los segundos les otorgan
una mejor fachada. Hay dos tipos de colorantes:
articiales y naturales (vegetales, minerales y ani-
males, como la cochinilla del nopal).
Figura 2.37 Mediante la
preparacin en escabeche
se pueden conservar chiles,
zanahorias y cebollas
durante algn tiempo.
Figura 2.38 Es necesario
revisar con frecuencia los
alimentos almacenados en
el refrigerador, pues solo
algunos se conservan en
buen estado durante algn
tiempo; por ejemplo, las
verduras perduran ms,
no as los jamones
y embutidos.
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1. Revisa los alimentos que hay en la alacena o en el refrigerador de tu casa. Despus responde.
Qu tipos de alimentos encontraste? Escribe una lista, y agrega las fechas de caducidad.
Por qu es importante conocer ese dato?
Qu tcnicas se emplearon para conservar los alimentos?
2. Reexiona respecto al destino de la comida caduca, as como el de latas, cajas, plsticos y frascos en que se
almacenan o conservan los alimentos. Responde.
De qu manera afectan tus hbitos y los de tu familia a la naturaleza?
Qu haras para aminorar esta alteracin?
Aproximacin al conocimiento cientfico
Como recordars, la tcnica de conservacin en escabeche es una de las ms usadas por las perso-
nas. En ella, se emplean principalmente vinagre y sal para conservar los alimentos. En esta actividad
elaborars una conserva en escabeche y te familiarizars con sus caractersticas.
Redacta en tu cuaderno una prediccin acerca
de lo que pasa con los alimentos cuando se
conservan en vinagre y sal.
Material: Qu necesito?
Un cuarto de kilo de verduras (pueden ser combinadas o
de un solo tipo), dos tazas de agua, un litro de vinagre, tres
cucharaditas de sal, dos cucharadas de azcar, una coladera,
un cuchillo de acero inoxidable, cuatro frascos limpios con
tapa de metal (esterilzalos a bao Mara durante veinte
minutos), dos ollas con capacidad para 2.5 litros, parrilla
elctrica, estufa o anafre y pinzas metlicas para pasta.
Desarrollo: Qu hago? Esta actividad la hars
con un adulto en la cocina de tu casa o en el
laboratorio.
1. Lava las verduras y crtalas en trozos muy pequeos.
Ten cuidado con el cuchillo.
2. Coloca una olla en la parrilla,
estufa o anafre, introduce la
mitad de las verduras y cbre-
las con agua. Djalas hervir
durante cinco minutos.
3. Con ayuda de un adulto, es-
curre las verduras y colcalas
en un recipiente con agua fra
durante dos minutos. Despus,
vuelve a escurrir.
4. En la segunda olla vierte cua-
tro tazas de vinagre y ponla a
hervir. Despus, disuelve la sal
y el azcar.
5. Coloca las verduras que cociste en dos frascos y aade
la solucin que acabas de preparar; deja un espacio
de 2 cm entre la tapa y el contenido. En los frascos
que te sobran, coloca las verduras que no herviste
(gura 2.39).
6. Cierra los frascos y sumerge los que tienen verduras
cocidas en una olla con agua hirviendo de manera
que el agua llegue al cuello del frasco. Espera a que
hierva durante quince minutos. Con las pinzas, retira
los frascos y acomdalos en una supercie segura
hasta que se enfren.
7. Cuando los frascos estn fros, guarda uno en algu-
na parte de la cocina de manera que lo expongas a
temperatura ambiente durante dos semanas; si te es
posible, mete otro al refrigerador. Deja a la intemperie
los frascos restantes.
8. Transcurrido este tiempo, fjate en si las verduras
sufrieron algn cambio. Anota en tu cuaderno lo
que observaste.
Anlisis de resultados: Qu concluyo?
m
Responde en tu cuaderno.
Qu cambios observaste? Qu verduras se con-
servaron mejor?
A qu atribuyes tus resultados? Para qu
empleaste vinagre y sal?
Por qu es recomendable el uso del refrigerador?
Qu otros alimentos puedes conservar con esta
tcnica?
Cules son sus ventajas y desventajas?
Figura 2.39
Desarrolla tu pensamiento cientfico
S-CNCT_C1B2_092-101_alumno_de_alta 94 3/30/12 12:14 PM
95
Construyamos una ciudadana en armona con el ambiente
Como has aprendido, someter los alimentos a alguno de los mtodos que estudiaste hace
que se conserven por mayor tiempo.
Los italianos, por ejemplo, en el verano, cuando hay mayor produccin de jitomates, los
procesan y conservan para preparar la famosa salsa de jitomate que utilizan en la elaboracin
de pizzas y pastas. De esta manera, tienen salsa disponible en el invierno.
En el siglo XX se inventaron las latas recubiertas de un material especial que no
reacciona con los alimentos (antiguamente se usaba plomo, pero por sus efectos en la salud
se usaron otros materiales). Tambin se ide la tcnica del empacado al alto vaco, en la que se
retira todo el aire de la bolsa del empaque, para posteriormente sellarla con los alimentos
e impedir que el aire entre de nuevo.
Uno de los principales retos que afronta la sociedad es garantizar la creciente demanda
de alimentos de la poblacin sin afectar el ambiente natural. A este principio se le conoce
como aprovechamiento sustentable.
De igual importancia es el consumo sustentable, es decir, el uso de bienes y servicios
que cubren necesidades bsicas y proporcionan mejor calidad de vida, minimizan el uso
de recursos naturales y no ponen en riesgo la satisfaccin de las necesidades de futuras
generaciones.
Para lograr la produccin sustentable de alimentos se consideran diversos aspectos,
como el desgaste y la erosin del suelo.
Esta ocurre cuando cultivamos el mismo alimento en la tierra: con el tiempo, la cosecha
se reduce debido a que esa planta absorbi los nutrimentos del suelo hasta agotarlos. Para
evitar esto se recomienda rotar cultivos, por ejemplo, un ao sembrar hortalizas, al siguiente
frijol y maz; de esta manera le permitimos al suelo recuperarse: el frijol y otras legumino-
sas enriquecen el suelo con nitrgeno, necesario para el crecimiento del maz y del chile
(gura 2.40).
Ciertas actividades relativas a la produccin de alimentos han ocasionado daos
severos en los ecosistemas. Al envasar, empacar y conservar los alimentos se utilizan
materiales plsticos, papel, latas, vidrio, etc. Estos empaques se transforman en fuente de
contaminacin ambiental, sobre todo cuando se arrojan al suelo o a los cuerpos de agua.
De la misma manera, las actividades agrcolas conllevan el uso desmedido de fertili-
zantes, pesticidas y plaguicidas que tambin contaminan los ecosistemas. Esta situacin
ha promovido la bsqueda de nuevas estrategias biolgicas que disminuyan el deterioro
ambiental, como el reciclaje.
Figura 2.40 Las leguminosas
y la jacin biolgica del
nitrgeno son una apuesta a
la agricultura del futuro.
Reciclaje. Serie de
procesos que transforman
un producto usado en un
material al que se puede
dar un nuevo uso. Por
ejemplo, 25 botellas de
refresco (PET) pueden
transformarse en un
suter.
Explica con tus
propias palabras
en qu consisten el
aprovechamiento
sustentable y el
consumo sustentable.
Para saber ms
Consulta ms
informacin de este
tema en
http://portal.salud.
gob.mx/contenidos/
temas_interes/salud_
alimentaria.html
S-CNCT_C1B2_092-101_alumno_de_alta 95 3/30/12 12:14 PM
96
1. Investiga y analiza junto con tu equipo los siguientes mtodos de cultivo: extensivo,
orgnico, hidropnico, en sustrato y en chinampa. Considera las siguientes preguntas.
Qu ventajas presenta cada mtodo de cultivo para la conservacin del ambiente?
Qu propsitos tiene cada uno?
2. Describe algunos rasgos de la sociedad que pudieron originar cada mtodo y su
relacin con la naturaleza.
Favorece la recuperacin o el mantenimiento del medio natural donde se
desarrolla? Por qu?
3. Compara con tu grupo, y bajo la direccin de tu profesor, los mtodos que investi-
garon. Examina semejanzas y diferencias, benecios y desventajas.
Alternativas sustentables en la produccin
de alimentos
Una propuesta tecnolgica e innovadora en la produccin de alimentos es la
hidropona, cuya etimologa proviene del griego hydro, agua y ponos, trabajo
(gura 2.41). Este mtodo sugiere cultivar ciertas plantas en espacios pe-
queos y en medios acuosos donde las races reciben ciertos nutrimentos
y minerales esenciales para que crezcan ptimamente.
Las ventajas de esta tcnica son varias. El crecimiento de las plantas no
depende de las condiciones meteorolgicas pues, como se desarrollan bajo
techos translcidos, se pueden producir alimentos en zonas ridas donde
escasea el agua, as como en lugares fros, donde las heladas impiden su cultivo.
Otra propuesta ecolgica y sustentable son los cultivos orgnicos que
no utilizan ningn fertilizante o pesticida articial. Estos buscan conser-
var la fertilidad del terreno con materia orgnica; se rotan los cultivos para
evitar las plagas y se trata de mantener la siembra constante para evitar la
erosin.
1. Disea con tu equipo un dispositivo en pequea escala del mtodo de cultivo que
investigaron.
m
Consigan semillas de plantas de crecimiento rpido (como rbano y lechuga) del lugar
donde viven, para cultivarlas.
m
Controlen las condiciones de agua, luz y suelo, sustrato o solucin nutritiva en que las plan-
tas crecern; registren los datos, interpreten la informacin y obtengan conclusiones acerca
de la cantidad y el tamao de las plantas en relacin con el tiempo.
m
Comuniquen los resultados a los otros equipos mediante la elaboracin de un cartel o un
trptico y comparen los mtodos: analicen las dicultades, los benecios y las desventajas
que se evidenciaron en la prctica.
m
Expliquen si cada cultivo favorece el consumo sustentable de recursos alimentarios y por
qu. Responde en tu cuaderno.
Una tecnologa sustentable ayuda a conservar el ambiente y a la produccin de
alimentos?
2. Regresa a la pregunta de la primera seccin.
Qu acciones propones para conservar los recursos naturales y garantizar el abasto
de alimentos para todos?
Integramos
Ante la urgencia
de desarrollar
nuevas estrategias
que garanticen el
abastecimiento de
alimentos y se reduzca
el deterioro ambiental,
la hidropona y
el cultivo en lotes
baldos y azoteas son
alternativas factibles en
las grandes ciudades?
Figura 2.41 La hidropona es un tipo de cultivo
sin suelo natural. Las plantas se desarrollan en
materiales como agua, piedra pmez o cscara
de frutas.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
S-CNCT_C1B2_092-101_alumno_de_alta 96 3/30/12 12:14 PM
97
Comenzamos
Cuando Sara y Andrs estaban de visita en Veracruz se sorprendieron al escuchar una adver-
tencia de la proximidad de una tormenta tropical con vientos muy fuertes que podra afectar
la entidad donde estaban, as como a Tamaulipas, Nuevo Len y el este de San Luis Potos.
En los noticiarios se seal que la tormenta podra provocar condiciones riesgosas para
la poblacin, inundaciones y deslizamiento de lodo, por lo que el gobierno del estado de
Veracruz haba indicado reducir algunas actividades comerciales.
1. Reflexiona sobre la sugerencia del gobierno del estado de Veracruz y escribe en el
cuaderno tus respuestas a las siguientes preguntas.
En qu medios de comunicacin has encontrado mensajes de alerta como los que se
mencionan en el texto anterior?
Consideras que las tempestades e inundaciones son ms frecuentes que antes? Si tu
respuesta es armativa, a qu lo atribuyes?
Las temperaturas son ms altas o ms bajas que en aos anteriores? Se deber al
cambio en el clima?
A qu se deben las modicaciones que ha tenido
el medio ambiente?
Figura 2.42 Los gases de efecto invernadero funcionan como las paredes y el techo de dichas
estructuras; el calor de los rayos solares permanece el tiempo justo en la supercie terrestre
para que la vida prospere.
Atmsfera. Capa gaseosa
de unos 200 km de
espesor que rodea y
protege a la Tierra y a los
seres vivos de los efectos
nocivos de las radiaciones
ultravioleta provenientes
del Sol. La capa de
ozono y el oxgeno que la
componen absorben parte
de estas radiaciones.
La temperatura de la Tierra es idnea
para el desarrollo de la vida: no hace
demasiado fro, como en Saturno, ni
tampoco demasiado calor, como en
Mercurio. Nuestro planeta recibe el ca-
lor de las radiaciones provenientes del
Sol y algunos gases de la atmsfera,
como el dixido de carbono (CO
2
) y el
metano (CH
4
), tambin llamados gases
de invernadero, los cuales retienen
energa y evitan que parte del calor se
escape al espacio (gura 2.42).
La situacin ideal para la vida se
ha modificado debido a los cambios
que la composicin de la atmsfera
ha sufrido en el ltimo siglo a causa,
en parte, de la contaminacin gene-
rada por la cantidad de gases prove-
nientes de las actividades humanas.
Efecto Invernadero
Es un fenmeno natural por el cual la Tierra retiene parte de la energa solar que atraviesa
la atmsfera; este permite la existencia de vida en el planeta.
1 Los rayos del
Sol atraviesan
la atmsfera.
2 Parte de la radiacin
es retenida por los
gases de efecto
invernadero.
3 El resto
vuelve al
espacio.
BLOQUE
2
L
e
c
c
i

n

2
aprendizaje esperado. Identica la importancia de algunas iniciativas promotoras de la
sustentabilidad, como la Carta de la Tierra y la Convencin Marco de las Naciones Unidas sobre el
Cambio Climtico.
Valoracin de la importancia de las iniciativas en el marco
del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente
a favor del desarrollo sustentable
Interacciones entre la ciencia y la tecnologa en la satisfaccin
de necesidades e intereses
Aprendemos
S-CNCT_C1B2_092-101_alumno_de_alta 97 3/30/12 12:14 PM
98
Estos gases contaminantes, que ahora
se encuentran en la atmsfera terrestre, retie-
nen mucho ms calor cerca de la supercie.
Debido a ello, la temperatura de nuestro
planeta se ha elevado, y, en consecuencia,
todos los climas del mundo se han alterado.
A este fenmeno se le conoce como cambio
climtico global (gura 2.43).
Es evidente que los asentamientos hu-
manos demandan alimento, espacio y agua,
servicios que por fuerza alteran el entorno y
producen desechos contaminantes.
Una de las consecuencias del cambio
climtico es la alteracin sustancial de los
ecosistemas y su efecto en los seres vivos,
lo que puede conducirnos a un desabasto
de agua potable y alimentos an ms grave que el actual. Por esta razn, es importante
tomar conciencia de nuestras acciones como sociedad, ya que afectan al ambiente de las
generaciones futuras.
Los niveles de los gases de efecto invernadero han aumentado por las actividades
humanas; el calor retenido es mayor, con lo que se incrementa la temperatura atmosfrica.
La situacin en Mxico y el mundo respecto
al cambio climtico
En las ltimas dcadas, los ecosistemas en Mxico y en el mundo
han padecido severos daos, principalmente los bosques y las selvas.
Por ejemplo, en 1981 se encontraron reas con rboles muertos en
los bosques del sur de la Ciudad de Mxico.
Luego de investigar, los cientcos comprobaron que los con-
taminantes producidos en la cuenca de la capital perjudicaron en
gran medida a los rboles ms viejos, a los arbustos y a las plantas
pequeas. Fue muy notorio el dao y los cambios abruptos en el
ecosistema; todava en los aos setenta del siglo pasado vivan en
estas reas coyotes, venados y codornices.
En la actualidad, la disminucin de especies urbanas y salvajes en
las ciudades es notoria debido a la muerte de plantas que servan de
alimento y refugio a otros organismos; por ejemplo, es difcil encon-
trar insectos silvestres como mariposas, escarabajos, algunas araas
o liblulas en los jardines de las grandes ciudades.
Tambin, la actual demanda de alimento por parte de las
poblaciones humanas ha provocado la tala indiscriminada de rboles y la desaparicin de
reas verdes para el establecimiento, en su lugar, de espacios agrcolas y campos ganaderos,
lo que se ha traducido en la grave prdida de biodiversidad.
La agricultura y la ganadera extensiva, as como los desarrollos urbanos desorganizados
y la extensin de complejos industriales que necesitan las ciudades en crecimiento, han
provocado cambios muy drsticos en los ecosistemas, as como el deterioro ambiental
en todo el mundo (gura 2.44).
Figura 2.44 La sustitucin
de reas agrcolas o
naturales por la expansin
urbana ocasiona daos
severos al ambiente de
las ciudades. Adems, se
favorece el incremento
de la temperatura y, en
consecuencia, el cambio
climtico.
Figura 2.43 Los niveles
de los gases de efecto
invernadero han aumentado
por las actividades
humanas; el calor retenido
es mayor, por lo cual
se incrementa la
temperatura atmosfrica.
Cambio climtico global
Es el incremento de la temperatura media de la atmsfera
debido a la actividad humana.
1 La quema de combusti-
bles, la deforestacin, la
ganadera, etc., incrementan
la cantidad de gases de
efecto invernadero.
2 La atmsfera, en-
tonces, retiene ms
calor y el planeta
se calienta de ms.
S-CNCT_C1B2_092-101_alumno_de_alta 98 3/30/12 12:14 PM
99
El cambio climtico es sin duda un factor que vulnera a los ecosistemas y que incide
directamente en las cadenas y redes alimentarias.
Esta situacin, indudablemente, provocar que se reduzca la produccin de alimentos.
Para los prximos aos se han pronosticado otros cambios en los ecosistemas: temporadas
de lluvias intensas y ms cortas en algunas reas, zonas costeras sumergidas bajo el agua,
prdida de tierras de cultivo, erosin, inundaciones, incremento de la salinidad en los mares
y huracanes violentos.
Aproximacin al conocimiento cientfico
En el siglo XX y en lo transcurrido del presente, el ritmo de las variaciones climticas globales se ha
acelerado de manera anormal. Ahora se sabe que este incremento se debe al efecto invernadero.
En esta actividad desarrollars un modelo de cambio climtico.
Escribe en tu cuaderno una prediccin acerca
de lo que sucede con las plantas de los eco-
sistemas cuando se incrementa la temperatu-
ra del ambiente.
Material: Qu necesito?
Dos macetas pequeas con plantas de la misma especie de
chile, bolsa de plstico transparente en la que quepa una
de la plantas, pinza para ropa, dos termmetros caseros
(para intemperie), lpiz y cuaderno.
Desarrollo: Qu hago?
1. Observen las caractersticas de las plantas y descr-
banlas en su cuaderno.
2. Metan una maceta y uno de los termmetros en la
bolsa, Cirrenla; pueden usar una pinza para ropa.
3. Entierren el otro termmetro en la segunda maceta
(gura 2.45).
4. Coloquen ambas macetas donde reciban la luz solar.
5. Registren en su cuaderno la temperatura que marca
cada termmetro.
6. Transcurrida una hora, vuelvan a tomar la tempera-
tura y registren los datos que obtengan. Aprovechen
para observar y describir las caractersticas de las
plantas.
7. Repitan esta operacin cada hora hasta completar
cinco registros.
8. Con los datos recabados, completa un cuadro como
el siguiente en tu cuaderno.
Temperatura Maceta 1 Maceta 2
(con bolsa)
inicial
primera hora
segunda hora
tercera hora
cuarta hora
quinta hora
m
Comenta con tu equipo los datos. En su cuaderno,
elaboren una grca donde sealen el incremento de
la temperatura.
Anlisis de resultados: Qu concluyo?
m
Con base en sus observaciones, as como en el cua-
dro y la grca, respondan.
Qu diferencias percibieron entre una y otra planta
durante la primera hora?
Qu sucedi con la temperatura cinco horas des-
pus? Qu cambios percibieron en la temperatura
y en las plantas?
Qu similitud encuentras entre este modelo y el
cambio climtico?
Tu prediccin se acerca a lo que observaste en
el modelo? Por qu?
Qu ocurrir con los alimentos si se incrementara
la temperatura en los ecosistemas?
Figura 2.45
S-CNCT_C1B2_092-101_alumno_de_alta 99 3/30/12 12:14 PM
100
Iniciativas internacionales promotoras de la sustentabilidad
Los cientcos han analizado durante varios aos el cambio climtico con el objetivo de eva-
luar su gravedad. Ahora, saben que no es posible cuanticar las consecuencias del cambio
climtico y que la solucin ms factible para interrumpir el deterioro del ambiente es evitar
que la temperatura de nuestro planeta contine incrementando.
Por esta razn, miembros de la Organizacin de las Naciones Unidas (ONU) sostuvie-
ron, en 1987, una Comisin Mundial sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo, en la que
se analizaron las consecuencias del cambio climtico en la alimentacin de los seres vivos
(gura 2.46).
En 1988, el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y la Or-
ganizacin Meteorolgica Mundial (OMM) pertenecientes a la ONU, organizaron un grupo,
el cual present en 1991 un informe que armaba que el calentamiento atmosfrico era una
amenaza real y se solicitaba la participacin de la comunidad internacional para controlarlo.
Con base en este informe, en junio de 1992 los gobiernos aprobaron la Convencin
Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climtico (CMNUCC) en una conferencia de
representantes de la ONU en Brasil, denominada como la Cumbre para la Tierra.
La CMNUCC reconoce que el clima es un recurso compartido cuya estabilidad es afectada
por actividades emisoras de dixido de carbono y otros gases que retienen el calor. Adems,
establece una serie de acciones que debe emprender cada nacin para resolver el desafo
del cambio climtico y contribuir a la sustentabilidad:
m
recoger y compartir informacin sobre las emisiones de gases de efecto invernadero, las pol-
ticas nacionales y las prcticas ptimas;
m
poner en marcha estrategias nacionales para atajar el problema de las emisiones de gases de
invernadero y adaptarse a las consecuencias previstas, incluido el apoyo nanciero y tecnol-
gico a los pases en desarrollo;
m
cooperar con otras naciones para prepararse y adaptarse a los efectos del cambio climtico.
Adems, en la Cumbre para la Tierra se trataron aspectos sobre los derechos y las res-
ponsabilidades ambientales de los pases; se emitieron normas para la conservacin de las
especies y de los recursos; tambin se regularon las emisiones derivadas de los procesos de
desarrollo de las tecnologas que pueden alterar la estabilidad de las condiciones del planeta.
Figura 2.46 En 1987, la
Comisin Mundial sobre
el Medio Ambiente y el
Desarrollo exhort a
que todas las naciones
integraran entre sus
objetivos el desarrollo
sostenible.
S-CNCT_C1B2_092-101_alumno_de_alta 100 3/30/12 12:14 PM
101
Luego de varias reuniones internacionales, la Comisin Mundial sobre el Medio
Ambiente de la ONU estableci en un documento los principios fundamentales que los
ciudadanos del mundo debemos seguir para alcanzar un desarrollo sustentable (gura 2.47).
Se redact en Holanda, en el Palacio de la Paz, el 29 de junio de 2000 y es conocido como
Carta de la Tierra.
Esta declaracin internacional ofrece principios, propuestas y aspiraciones para una
sociedad mundial sustentable, solidaria, justa y pacca; promueve una reexin sobre nues-
tros valores y nuestro alcance tico frente al cuidado de la Tierra y de los seres vivos. Es un
llamado a todas las culturas de todos los ambientes geogrcos para actuar por el bienestar
de las generaciones futuras.
Como has visto, es necesario modicar nuestra forma de pensar y de vivir en la Tierra.
Debido la inminencia del cambio climtico es urgente crear estrategias que promuevan
formas sustentables de vida.
Por esa razn, una de las reas de trabajo prioritarias para la ONU, as como de diversos
pases, es el cambio climtico. El PNUMA apoya la lucha mediante una estrategia de colabo-
racin con la comunidad internacional para reducir la huella de carbono e incrementar su
resiliencia ante los impactos actuales y futuros.
Integramos
1. Para que conozcas la Carta de la Tierra, renete con tu equipo y respondan estas
preguntas.
Por qu les corresponde a los humanos hablar a nombre de la Tierra?
Cmo explicaran a sus familiares u otros compaeros las intenciones de la Carta
de la Tierra?
2. Comenten algunas acciones que contribuyan a la sustentabilidad y que sean
factibles para su comunidad, familia y escuela.
3. Desarrollen un plan de trabajo con estas acciones. Comntenlo con el resto del grupo.
m
Incluyan lo que pueden hacer, qu necesitan para hacerlo y cmo lo harn.
4. En grupo, decidan las acciones que pondrn en prctica. Sin importar cuntas,
procuren llevarlas a cabo.
Consulta http://www.
fansdelplaneta.gob.mx/
media/pdf/carta_a_la_
tierra.pdf (Consultada
el 15 de agosto de
2011)
Identica algunas
iniciativas promotoras
de la sustentabilidad
sealadas en la Carta
de la Tierra. Analzalas
con tus compaeros
y responde en el
cuaderno.
Cules son los cuatro
principios fundamen-
tales de la Carta de la
Tierra?
Qu signica cada
uno? Explcalo.
Qu podemos hacer
para cumplirlos?
Quines pueden
ejecutarlos?
Qu conlleva su
seguimiento?
Figura 2.47 En la Carta de
la Tierra se habla de una
sociedad global justa y
de un nuevo sentido de
responsabilidad compartida
de toda la familia humana.
Es una referencia al derecho
internacional, inspiradora
de las organizaciones,
grupos y personas.
Resiliencia. Habilidad de
los humanos de tolerar
alteraciones ambientales,
sociales, econmicas o
polticas que afecten su
infraestructura as como
de reponerse de ellas.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
S-CNCT_C1B2_092-101_alumno_de_alta 101 3/30/12 12:14 PM
BLOQUE 2
Proyecto
102
Hacia la construccin de una ciudadana responsable
y participativa
Los aprendizajes esperados de este bloque te han permitido reconocer la importancia
de la nutricin para la salud y la vida, por lo que las posibilidades de desarrollar una investi-
gacin al respecto son muchas.
En cada lugar y momento de la historia de la humanidad, la alimentacin ha ocupado
un puesto muy importante.
El tipo de alimentos y la manera de prepararlos son nicos en cada pueblo o ciudad del
mundo. Muchas de las caractersticas y costumbres de la cultura alimentaria dependen de
los alimentos disponibles en cada regin.
Mxico cuenta con gran variedad de alimentos y diversas formas de prepararlos, lo
cual es un reflejo de la gran diversidad biolgica acerca de la cual leste en el bloque 1.
El crecimiento de las ciudades de nuestro pas ha sido considerable durante el ltimo siglo,
pues cada vez ms gente ha dejado el campo para establecerse en ellas. Sin embargo, la
produccin de alimentos sigue siendo la misma e incluso, en algunos casos, ha disminuido.
Cmo obtener alimentos sanos y nutritivos? Existen varias alternativas, todas relacio-
nadas con la ciencia y la tecnologa. Las nuevas tecnologas para la produccin agrcola, el
mejoramiento de las variedades de alimentos o en sus mtodos de conservacin, son solo
unos ejemplos.
Otra posibilidad es que las familias y la comunidad en general, especialmente de las
ciudades, produzcan al menos una parte de sus alimentos y, con ello, se retome la tradicin
de producirlos.
Pero cmo producir alimentos cuando la tierra de cultivo es tan escasa y casi inexistente
en las zonas urbanas? Para averiguarlo, te invitamos a desarrollar el proyecto de este bloque.
F
a
s
e

1
i ni c i o
Hacia la construccin de una ciudadana responsable
y participativa
aprendizajes esperados

Plantea situaciones problemticas relacionadas con la alimentacin y la nutricin, y elige una para
resolverla en el proyecto.

Proyecta estrategias diferentes y elige la ms conveniente de acuerdo con sus posibilidades para el
desarrollo del proyecto.

Organiza y analiza la informacin derivada de su proyecto utilizando dibujos, textos, tablas y grcas.

Comunica los resultados obtenidos en los proyectos por medios escritos, orales y grcos.
1. Renete con tu equipo y respondan estas preguntas.
Cul es su alimento favorito?
De dnde proviene?
Cul es el platillo tpico del lugar donde viven?
2. Seleccionen la pregunta que les parezca ms interesante y sobre la que deseen
indagar. Intercambien opiniones acerca de ella.
Cmo puedo producir mis alimentos para lograr una dieta correcta aprovechando
los recursos, conocimientos y costumbres del lugar donde vivo?
Cmo construir un huerto vertical?
Si deciden plantear otra cuestin, asegrense de que se relacione con los contenidos del
bloque e infrmenlo a su profesor.
3. Recuerden cmo denieron el tema del proyecto anterior.
F
a
s
e

2
planeacin
Propuestas de actividades para la fase 2
S-CNCT_C1B2_102-107_alumno_de_alta 102 3/30/12 12:15 PM
103
Puedes guiarte por el trabajo hecho por un equipo de jvenes de Guerrero que eligi
investigar acerca de los huertos verticales.
Cada equipo formul algunas hiptesis.
m
Si se evitan las plagas, entonces se pueden obtener cosechas sin usar insecticidas.
m
Si se emplea nuevamente el agua de lluvia, es posible cosechar con menos agua.
m
Si se generan condiciones adecuadas para el crecimiento de las plantas (luz, humedad, tempera-
tura, sustrato, nutrimentos), se pueden obtener cosechas fuera de temporada.
A partir de estas hiptesis, puntualizaron el propsito de su proyecto. Denieron lo que
esperaban indagar, para qu lo haran y cmo lo lograran.
Despus, determinaron que haran un proyecto cientco-tecnolgico y ciudadano, cuyo punto
de partida era investigar acerca de los huertos verticales y experimentar con la construccin de uno.
Con este trabajo, retomaron las hiptesis planteadas pensando en dar respuesta a la pregunta del
proyecto.
A continuacin, y con ayuda de un planicador como el elaborado en el proyecto anterior,
denieron todas las actividades, los recursos necesarios y los responsables para cada fase del proyecto.
Para planear el proyecto, revisen el cuadro de la pgina 13 y amplen las actividades.
F
a
s
e

3
desarrollo
1. Recuerden el proyecto del bloque 1, lo hecho por los estudiantes de Chihuahua y
la forma en que ustedes obtuvieron informacin para el suyo.
m
Decidan en equipo qu datos necesitan y las fuentes que consultarn.
m
Si conocen a alguien de su comunidad que participe en alguna labor relacionada con
su proyecto, contctenla y entrevstenla.
m
Con base en el tipo de proyecto seleccionado, piensen en el experimento, desarrollo
de producto o investigacin que pueden elaborar en esta fase. Presta atencin a lo que
hicieron los alumnos guerrerenses.
m
Organicen la informacin obtenida en dibujos, textos, cuadros y grcas. Lean lo hecho
por los jvenes antes aludidos.
Propuestas de actividades para la fase 3
En la biblioteca, encontraron un libro referente a los tipos de plantas que pueden crecer en los
huertos verticales (ornamentales, medicinales, hortalizas que sirvan como alimento) y son culti-
vables en azoteas, patios o en cualquier otro sitio (gura 2.49).
Lo importante es echar mano de la imaginacin y crear un huerto atractivo, de fcil manejo
y, as, obtener un benecio alimentario, esttico, ambiental y de bajo costo.
Sugerencias para llevar a cabo el huerto vertical:
El equipo consigui seis botellas de 1.5 litros, 2m de mecate delga-
do, una bolsa de composta, cinco plantas pequeas, rocas de tezontle,
una regadera, cartn, tijeras, una palita, as como semillas de espinaca,
lechuga, hierbabuena, cilantro y organo.
Para conocer ms sobre
los diferentes mtodos
de cultivo visita:
http://www.
youtube.com/
watch?v=4LeRubU_
MUg
http://www.guioteca.
com/plantas-y-energia/
como-hacer-un-huerto-
vertical-1%C2%AA-
parte/ (huerto vertical)
http://www.youtube.
com/watch?v=dhEeOq
vricE&feature=related
(hidropona)
http://comuntierra.
org/site/index.php?id_
idioma=3 (Comn
Tierra) (Consultadas el
19 de septiembre de
2011).
Figura 2.49
S-CNCT_C1B2_102-107_alumno_de_alta 103 3/30/12 12:15 PM
BLOQUE 2
Proyecto
104
Con cuidado, cortaron una botella a la mitad; una parte la ocuparon como base (la cual
rellenaron con piedras) y la otra como terminal. Revisaron que ninguna estuviera rota (gura 2.50).
Les cortaron la base a las botellas restantes, pues solo emplearan la parte superior.
Despus, hicieron un corte cuadrangular (6 6 cm) en el costado de cada una, para que las
plantas tuvieran espacio por donde crecer.
A continuacin, las voltearon (con el cuello hacia abajo) y colocaron rocas dentro, de
manera que cubrieran de 2 a 3 cm de supercie y se cercioraron de que no se salieran por la
boca de las botellas. En la informacin consultada, se explicaba que las rocas aseguraban el
drenaje del agua, y de no emplearlas, se escurrira junto con la tierra o composta.
Despus, agregaron composta encima de las piedras sin sobrepasar la altura de la
ventana. El profesor les indic que deba estar sucientemente hmeda, pero no empapada.
Enseguida, sembraron una planta en la composta, del lado donde estaba la ventana y
introdujeron esta pieza, con el cuello hacia abajo, en la base con piedras; as, ambas quedaban
embonadas (gura 2.51). Encima de esta estructura pusieron otra ms, preparada del mismo
modo (en cada una sembraron una planta distinta) (gura 2.52). Ellos saban que podan
tener los niveles que quisieran, siempre y cuando sujetaran con mecate todo el huerto para
que no se cayera.
El ltimo nivel poda ser ms corto, sin ventana, y lo prepararon como una maceta
comn. Por ltimo, acordaron regar el dispositivo desde la parte superior, de manera que el
agua escurriera de un nivel a otro. Un alumno sugiri recolectar la que quedara en la base y
usarla de nuevo.
Una vez concluidos los pasos, los alumnos tuvieron su huerto vertical. Los dems equi-
pos, al ver lo que hacan sus compaeros, decidieron hacer los suyos y eligieron libremente
la altura de la estructura, el tipo de botellas y las plantas.
Midieron el crecimiento de las plantas durante cuatro semanas y despus hicieron una
grca de los resultados con base en el tiempo y la longitud de estas.
Obtuvieron el promedio de hojas y registraron los datos en su bitcora de proyectos.
Transcurrido ese tiempo, se organizaron para revisar los resultados, analizarlos y obtener
conclusiones y pensar en el medio para comunicar toda esa informacin.
F
a
s
e

4
comunicacin
Propuestas de actividades para la fase 4
1. Preparen los materiales necesarios para la presentacin.
m
Elijan a un compaero para que represente al equipo; l los presentar ante el grupo
y expresar las caractersticas de su proyecto. Retomen la pregunta del proyecto y la
propuesta de solucin.
m
Decidan cmo comunicarn sus resultados. Pueden emplear dibujos, textos, cuadros y
grcas. Soliciten orientacin a su profesor.
m
Determinen qu medios utilizarn para hacerlo; por ejemplo, una exposicin, una feria
de ciencias, etctera.
2. Con base en los resultados del experimento o producto y la investigacin, comu-
niquen sus resultados y conclusiones.
Qu ventajas tienen los huertos verticales o el producto obtenido en su proyecto?
Por qu? Qu compromiso asumen para su cuidado?
Despus de apreciar los benecios proporcionados por la naturaleza, cmo pueden
manifestar su respeto hacia ella?
m
Argumenten la importancia que tendra para su comunidad el producto obtenido.
Figura 2.50
Figura 2.51
Figura 2.52
S-CNCT_C1B2_102-107_alumno_de_alta 104 3/30/12 12:15 PM
105
EVALUACIN
En esta etapa reexionarn respecto a los aprendizajes adquiridos y los obstculos enfrentados durante el desarrollo
y la comunicacin del proyecto.
Seala con una tu valoracin sobre cada aspecto en relacin con tu participacin individual.
Trabajo individual Siempre Algunas veces Pocas veces Nunca
Expres curiosidad en los temas del proyecto?
Mostr inters al plantear situaciones problemticas
para integrar los contenidos estudiados en el bloque?
Analic la informacin obtenida de diversos medios?
Seleccion los datos relevantes para aclarar mis
dudas?
Particip en las reuniones y actividades?
Aport ideas para enriquecer nuestro trabajo?
Cumpl con mis tareas y responsabilidades dentro del
equipo?
Particip en la resolucin de desacuerdos o conictos
en el equipo?
En equipo, completen el cuadro.
Trabajo en equipo S No Por qu?
Organizamos en cuadros la informacin obtenida en la
investigacin.
Describimos los resultados del proyecto con diversos
medios (textos, cuadros, grcas y modelos).
Argumentamos nuestras ideas y conocimientos en los
resultados y la evidencia obtenidos en la investigacin.
La recopilacin de datos fue suciente para desarrollar el
proyecto y alcanzar los propsitos.
El proyecto fue de incidencia local y nacional.
La distribucin del trabajo fue adecuada y equitativa.
Existi un ambiente de colaboracin en el equipo.
Hicimos los ajustes necesarios en el proyecto para
mejorarlo.
Aprendimos nuevas cosas durante el desarrollo y la
presentacin del proyecto.
Compartimos nuestras conclusiones con el grupo.
Compartan y comenten sus respuestas con el grupo.
S-CNCT_C1B2_102-107_alumno_de_alta 105 3/30/12 12:15 PM
BLOQUE 2
Evaluacin
(TIPO PISA)
106
Sobrevivir a base de sndwiches?
Lee el texto y haz lo que se pide en cada pregunta.
En 2005, Craig Flatman, un adolescente bri-
tnico de 15 aos, se convirti en noticia,
ya que se mantuvo aparentemente sano y
con un crecimiento y peso normales para
su edad alimentndose, durante ms de
tres aos, exclusivamente de sndwiches
de mermelada!
Una experta en nutricin coment: es-
toy sorprendida de que alguien pueda vi-
vir sin problemas de salud con una dieta
as. Los hidratos le proporcionan la ener-
ga necesaria para vivir, pero no tiene una
dieta correcta. La mermelada y el pan le
proporcionan algunos minerales y vitami-
nas, pero no los necesarios. Ms adelante,
podra sufrir serios problemas de salud.
Pregunta 1. El cuadro muestra algunos de los valores nutrimentales de los componentes de un sndwich de mer-
melada. Calcula cunta energa proporciona si 1 g de lpidos aporta 9 kcal y 1g de protenas o de hidratos, 4 kcal.
Protenas
(g)
Lpidos
(g)
Hidratos
(g)
Energa
(kcal)
pan (100 g) 7.77 3.80 50 272
mermelada (100 g) 0.32 0.20 63 258
sndwich 3.97 1.95 40.7
Pregunta 2. La experta en nutricin sostiene que los hidratos le proporcionan la energa para vivir, crees que esa
armacin es totalmente correcta?
Pregunta 3. Un adolescente de entre 13 y 16 aos de edad, como Craig, necesita aproximadamente 2 750 kcal al da.
Cuntos sndwiches necesitara comer diario para obtener la energa necesaria y, as, mantenerse estable?
Pregunta 4. La nutricionista arma que Craig no sigue una dieta correcta. Elige la respuesta cientca que apoya
esta armacin.
a) La dieta no es correcta porque no es razonable comer as.
b) La dieta no es correcta porque el aporte de hidratos es superior al 55 % recomendado.
c) La dieta no es correcta porque carece del balance adecuado de todos los nutrimentos necesarios.
Pregunta 5. Investiga en Internet qu sucedi con Craig Flatman y si ese tipo de alimentacin tuvo consecuencias
en su salud.
Comprueba tus competencias
S-CNCT_C1B2_102-107_alumno_de_alta 106 3/30/12 12:15 PM
BLOQUE 2
Evaluacin
(TIPO ENLACE)
107
Un mundo desigual
Observa los mapas y responde.
Pregunta 1. En qu zonas de la Tierra se concentran los pases con mayores ndices de desnutricin y de obesidad?

Pregunta 2. Es lo mismo malnutricin que desnutricin? De las siguientes opciones, elige las que se relacionen con
uno u otro concepto (pueden repetirse).
a) Alimentacin deciente.
b) Alimentacin excesiva.
c) Alimentacin insuciente.
d) Obesidad.
e) Enfermedades carenciales
Pregunta 3. La obesidad es un problema exclusivo de los pases desarrollados? Justica tu respuesta.
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B
L
O
Q
U
E
3
108
Aprendizajes esperados Contenidos
m
Reconoce la importancia de la respiracin en la obtencin de
la energa necesaria para el funcionamiento integral del cuerpo
humano.
Respiracin y cuidado de la salud
Leccin 1 Relacin entre la respiracin y la nutricin
en la obtencin de la energa para el funcionamiento
del cuerpo humano.
m
Identica las principales causas de las enfermedades respiratorias
ms frecuentes y cmo prevenirlas.
Leccin 2 Anlisis de algunas causas de las enfer-
medades respiratorias ms comunes como inuenza,
resfriado y neumona e identicacin de sus medidas
de prevencin.
m
Argumenta la importancia de evitar el tabaquismo a partir del
anlisis de sus implicaciones en la salud, en la economa y la
sociedad.
Leccin 3 Anlisis de los riesgos personales y so-
ciales del tabaquismo.
m
Identica algunas adaptaciones de los seres vivos a partir del anli-
sis comparativo de las estructuras asociadas con la respiracin.
Biodiversidad como resultado de
laevolucin: relacin ambiente, cambio
y adaptacin.
Leccin 1 Anlisis comparativo de algunas adap-
taciones en la respiracin de los seres vivos.
m
Explica algunas causas del incremento del efecto invernadero, el
calentamiento global y el cambio climtico, y sus consecuencias
en los ecosistemas, la biodiversidad y la calidad de vida.
Leccin 2 Anlisis de las causas del cambio clim-
tico asociadas con las actividades humanas y sus
consecuencias.
m
Propone opciones para mitigar las causas del cambio climtico
que permitan proyectar escenarios ambientales deseables.
Leccin 3 Proyeccin de escenarios ambientales
deseables.
m
Argumenta cmo los avances de la ciencia y la tecnologa han
permitido prevenir y mejorar la atencin de enfermedades respira-
torias y el aumento en la esperanza de vida.
m
Reconoce que la investigacin acerca de los tratamientos de
algunas enfermedades respiratorias se actualiza de manera
permanente.
Interacciones entre la ciencia
y la tecnologa en la satisfaccin de
necesidades e intereses.
Leccin 1 Anlisis de las implicaciones de los avan-
ces tecnolgicos en el tratamiento de las enferme-
dades respiratorias.
m
Muestra mayor autonoma al tomar decisiones respecto a la elec-
cin y desarrollo del proyecto.
m
Proyecta estrategias diferentes y elige la ms conveniente de
acuerdo con las posibilidades de desarrollo del proyecto.
m
Maniesta creatividad e imaginacin en la elaboracin de mode-
los, conclusiones y reportes.
m
Participa en la difusin de su trabajo al grupo o a la comunidad
escolar utilizando diversos medios.
Proyecto: hacia la construccin de una ciudadana
responsable y participativa (opciones)*
Cul es el principal problema asociado con
la calidad del aire en mi casa, en la escuela y
el lugar en donde vivo? Cmo atenderlo?
Cul es la enfermedad respiratoria ms fre-
cuente en la escuela? Cmo prevenirla?
La respiracin y su relacin con el
ambiente y la salud
Competencias que se favorecen:
Comprensin de fenmenos y procesos naturales desde la perspectiva cientca.
Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la promocin de la salud
orientadas a la cultura de la prevencin.
Comprensin de los alcances de la ciencia y del desarrollo tecnolgico en diversos contextos.
108
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109
Apuesta por la salud
Respirar es una funcin vital
para todos los seres vivos, por lo que
la calidad del aire y el cuidado del
aparato respiratorio son factores que
condicionan la salud y la calidad de
vida.
Al nalizar el bloque conocers
las distintas formas de respirar de los
seres vivos. Tambin analizars de qu
manera los estilos de vida saludables
garantizan una buena salud.
Propuestas de proyectos
Cul es el principal problema asociado con
la calidad del aire en mi casa, en la escuela y
en el lugar donde vivo? Cmo atenderlo?
Cul es la enfermedad respiratoria ms
frecuente en la escuela? Cmo prevenirla?
Crees que respiramos aire puro? El aire, adems de los gases
que lo componen (nitrgeno y oxgeno mayoritariamente) tiene
microorganismos que causan infecciones y adems, como conse-
cuencia de la contaminacin, est cargado de sustancias nocivas
para nuestro aparato respiratorio.
Sin embargo, solo el humo del tabaco contiene ms de 3 000
sustancias qumicas, de las cuales al menos 40 son nocivas. Esto
explica por qu en Mxico mueren diariamente unas 165 personas
por afecciones relacionadas con el tabaco.
1. En el ao 2009 entr en vigor en Mxico la ley antitabaco.
Algunas personas creen que es muy estricta porque, entre
otras cosas, impide fumar en lugares pblicos. Debate con
tus compaeros si una ley de este tipo debe ser menos
o ms estricta.
2. Observa las fotografas. Elabora en tu cuaderno un cuadro
con dos columnas. En una columna escribe cmo el ejer-
cicio aerbico puede ayudar a mantener una buena salud
y en la segunda, de qu manera el uso de transportes,
como la bicicleta, mejora la calidad del aire.
Puedes consultar sobre la legislacin en Mxico relacionada
con el tabaco en www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/pdf/
LGCT.pdf (Consultada el 10 de enero de 2012).
109
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BLOQUE
3
L
e
c
c
i

n

1
aprendizaje esperado. Reconoce la importancia de la respiracin en la obtencin de la energa
necesaria para el funcionamiento integral del cuerpo humano.
Relacin entre la respiracin y la nutricin en la obtencin
de la energa para el funcionamiento del cuerpo humano
Respiracin y cuidado de la salud
Comenzamos
Correr es tal vez el deporte ms antiguo. Desde el inicio de las civilizaciones, las carreras han
sido una forma de diversin, de convivencia y de mejorar la condicin fsica de las personas.

1. Organiza con tus compaeros una carrera. Consigan un reloj con cronmetro y hagan
lo siguiente.
m
Denan la distancia de la carrera. Procuren que no sea muy larga, pero s suciente para que
todos los participantes corran a toda velocidad.
Calienten los msculos haciendo algunos estiramientos.
m
Cuenten los latidos y las respiraciones de cada participante durante un minuto, antes
y despus de la carrera. Para medir los latidos, que un compaero acerque su oreja al pecho
del participante y los cuente durante 15 segundos. Luego que multiplique el nmero que
cont por 4 (as obtendr el valor por un minuto). De manera similar, para medir las respira-
ciones, que acerque la oreja a la nariz y las cuente por 15 segundos.
Escriban en su cuaderno los datos que obtengan y multiplquenlos por cuatro, de manera
que el resultado sea equivalente al conteo durante una hora.
2. Respondan en su cuaderno, con base en los datos que obtuvieron.
Cmo se alter la cantidad de latidos del corazn despus de la carrera?
Cmo cambi el nmero de respiraciones respecto a las que contabilizaron en estado
de reposo?
Los resultados son iguales en todos los participantes de la carrera? Cmo explicas
este hecho?
Aprendemos
Qu relacin hay entre la respiracin
y la nutricin?
Cuando practicamos un ejercicio muy intenso, notamos que aumenta el nmero de latidos de
nuestro corazn y se incrementa el nmero de veces que respiramos; entonces, necesitamos
aire fresco en mayor cantidad.
Al mirar todo el esfuerzo fsico de un deportista profesional, como un futbolista o un
basquetbolista, es muy probable preguntarse de dnde procede la energa que requiere
para sus movimientos (gura 3.1).
Lo mismo puede decirse de personas que hacen grandes esfuerzos intelectuales durante
muchas horas al da. La respuesta ms comn es que la energa proviene de los alimentos;
pero esta, aunque correcta, es incompleta.
El aprovechamiento de los alimentos requiere el proceso biolgico denominado res-
piracin. Mediante este proceso se lleva a cabo el intercambio de gases.
As, con cada inhalacin, introducimos al cuerpo distintas sustancias, entre ellas, el
oxgeno.
Las diferentes clulas de nuestro organismo utilizan oxgeno (O
2
) para respirar. Para
aprovecharlo, cuentan con un organelo llamado mitocondria, encargado de la respiracin
na
.
Figura 3.1 Todas nuestras
actividades requieren que
las clulas del cuerpo gasten
energa. La obtenemos de
los alimentos, y disponemos
de ella por medio de la
respiracin.
110
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111
Di qu comes antes
de una actividad
que requiere mucha
energa.
Con la nalidad de que comprendas la relacin que existe entre la respiracin y la
nutricin, lleva a cabo esta actividad.
1. Recuerda los alimentos que consumiste ayer y las cantidades aproximadas. Antalas
en tu cuaderno.
2. Ahora acurdate de las actividades que realizaste ayer y el tiempo que invertiste
en ellas. Escrbelas tambin.
3. Calcula la cantidad de energa aproximada que te proporcionaron todos los alimentos
que comiste. Para ello puedes consultar la tabla que est en el anexo de la pgina 217.
4. Con base en la siguiente tabla, calcula la energa aproximada que consumiste al
realizar las actividades que enlistaste.
Actividad realizada durante
10 minutos
Kilocaloras consumidas por una
persona de entre 50 y 60 kg de peso
Dormir 11
Estar de pie 13
Leer o ver el televisor 11
Sentado conversando 17
Vestirse, lavarse 29
Caminar 50
Correr 160
Andar en bicicleta 92
Tender la cama 37
Escribir sentado 17
Escribir en computadora 30
Figura 3.2 Clula animal en
la que se ven, teidas de
rojo, las mitocondrias.
Figura 3.3 No solo las frutas
son ricas en azcares.
Despus de la digestin,
mucho de lo que comemos,
aunque no sea dulce, se
convierte en glucosa.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
celular. A pesar de su gran variedad, prcticamente todas las clulas tienen
mitocondrias; la razn es muy simple: no podramos vivir sin ellas. Estos
organelos abundan en todas las clulas del organismo; principalmente en
las que requieren mucha energa.
Las mitocondrias (gura 3.2) transforman la glucosa (un tipo de carbo-
hidrato) contenida en los alimentos para producir energa, en lo que se conoce
como respiracin celular (gura 3.3). En esta, la glucosa se combina con el oxgeno,
obtenindose dixido de carbono y agua. Durante este proceso se produce energa,
que es la que utiliza la clula para llevar a cabo todas sus funciones. Esta energa se almacena
en molculas de adenosn trifosfato (ATP). Como recordars, en el bloque 2 aprendiste que
la energa contenida en los alimentos se mide en caloras o kilocaloras.
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112
Figura 3.4. La imagen
muestra la manera como el
oxgeno llega a las clulas
de todo el organismo a
travs de los capilares del
torrente sanguneo.
Figura 3.5. Cada persona requiere diferente
cantidad de energa. Ello determina la cantidad
de aire que inhala.
Cmo obtiene el cuerpo la energa que necesita
para su funcionamiento integral?
La materia prima que llega a la mitocondria es la glucosa; en este organelo ocurren cambios
que hacen posible que la energa que contiene esta sustancia se libere. Para que te des una
idea de la cantidad de energa que se libera, imagina lo que se desprende cuando quemas
una cucharada de miel de maz (que equivale a 16 gramos de hidratos y proporciona 60 kcal).
Dentro del cuerpo no se produce ama, como cuando quemas un papel o la misma miel,
pero s se libera energa, dixido de carbono y vapor de agua. Dicha energa se emplea en
todas las actividades de la clula y del cuerpo en s.
Pero cmo llegan el oxgeno y la glucosa a las clulas? Tras la digestin, la mayor parte
de los nutrimentos pasa desde el tubo digestivo a la sangre, fundamentalmente, mediante la
absorcin intestinal. De esta manera, los azcares, entre los que se incluye la glucosa, son
transportados por el torrente sanguneo a cada parte del cuerpo.
De forma parecida, una parte del oxgeno del aire que respiramos llega a los alvolos de los
pulmones y atraviesa sus paredes y la de los nsimos capilares que los rodean para, nalmente, llegar
a la sangre, que se encarga de distribuir este gas por las clulas de todo el organismo (gura 3.4).
Como resultado de esa transformacin, en la que las clulas de nuestro cuerpo emplean
el oxgeno y la glucosa como combustible para liberar la energa de ese azcar, se producen
dos gases: el dixido de carbono (CO
2
) y el vapor de agua (H
2
O) que expulsamos en la
exhalacin. Ese proceso se llama respiracin celular.
La cantidad de oxgeno que necesita una persona vara segn su estatura, peso y masa
corporal. Sin embargo, tambin la forma de vivir modica los requerimientos
de oxgeno. Para transformar los alimentos en energa, una comida rica en
caloras aumentar la necesidad de oxgeno.
Cada tipo de actividad individual determina la necesidad de oxgeno reque-
rido. Hay acciones que requieren un esfuerzo energtico maysculo y, por tanto,
mucho oxgeno. La edad y el sexo tambin inuyen en ello. A qu se deber?
Quin consume ms oxgeno: los nios o los adultos, las mujeres o los hombres?
Los adolescentes y los nios necesitan mucha energa, lo cual im-
plica mayor consumo de oxgeno por cada kilogramo de peso, a qu
se debe? Al contrario, los ancianos requieren menos energa por cada
kilogramo de peso. En general, los hombres consumen ms oxgeno que
las mujeres, qu tan real es esta diferencia? (Figura 3.5).
Aproximacin al conocimiento cientfico
El aparato respiratorio humano puede almacenar alrededor de seis litros de aire. Durante la respi-
racin se inhalan y exhalan aproximadamente 4.6 litros. Este valor se relaciona con la capacidad
vital respiratoria: la cantidad mxima de aire que una persona expulsa de los pulmones despus
de inspirar al mximo.
Explica por qu los
vidrios o los espejos
se empaan cuando
exhalas sobre ellos.
Capilar
sanguneo
Alvolo
5. Contesta.
Cunta energa gastaste en total en tus actividades?
Cunta energa ingres a tu cuerpo proveniente de los alimentos?
La energa que gastas en tus actividades, de dnde proviene?
Por qu es importante ingerir la cantidad adecuada de alimentos todos los das?
Qu papel desempea el oxgeno en la liberacin de la energa de los nutrimentos?
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113
Escribe en tu cuaderno una prediccin acerca
de si consideras que la capacidad vital respi-
ratoria es igual en todas las personas.
Material: Qu necesito?
1. Forma un equipo de cuatro personas. Consigan lo
siguiente: una bscula para pesar personas, una cinta
mtrica, una botella de plstico de 4 L graduada en
medios litros, un recipiente grande donde quepa la
botella, una manguera de 1 m y plastilina para sellar.
Desarrollo: Qu hacemos?
1. Midan la estatura y el peso de los integrantes del
equipo. Anoten los valores.
2. Llenen la botella de agua, nanla a la manguera.
Sllenla con plastilina para que el aire no se salga.
3. Ahora llenen de agua el recipiente ms grande y
sumerjan la botella en l; dejen la manguera fuera
del agua (gura 3.6).
4. Cada participante debe aspirar todo el aire que pueda
y luego soplar por la manguera con toda la fuerza
posible. El agua de la botella se mover por efecto
del aire interior. Hasta dnde llega el aire soplado
en cada caso? Regstrenlo en el cuadro 3.1.
Cuadro 3.1 Medicin de la capacidad vital
respiratoria
Nombre Estatura Peso
Litros de aire
soplado

Anlisis de resultados: Qu concluyo?
m
Analiza los datos del cuadro y responde en tu
cuaderno.
Si solo se tienen en cuenta el peso y la estatu-
ra, qu diferencia hay entre el aire exhalado por
hombres y por mujeres?
Esa medicin podra cambiar durante el da o a con-
secuencia de una actividad en particular? Por qu?
Con base en lo que sabes, qu papel cumplen la
alimentacin y la respiracin en la obtencin de
la energa que requiere tu cuerpo?
Qu cambios haras a la prediccin que escribiste
en tu cuaderno, al comenzar esta actividad?
Aunque el aire desplazado en el interior de la botella no es equivalente a la cantidad que cabe en los pulmones de
cada participante, s puede representar las diferencias entre la capacidad respiratoria de unos y otros. Estos resultados
son una referencia del aire y no del oxgeno que cada uno de ustedes necesita.
Integramos
Consulta esta pgina
que describe el proceso
de la respiracin
humana. Encontrars
imgenes para ilustrar
tus tarjetas.
http://www.
juntadeandalucia.es/
averroes/~29701428/
salud/respira.htm
(Consultada el 19 de
septiembre de 2011)
Comenta con un compaero cmo utiliza el cuerpo humano la energa de los alimentos para
sus actividades y funciones. Luego hagan lo siguiente.
Escriban oraciones breves acerca de lo que ocurre desde que el aire entra a los pulmones
hasta que las clulas queman la glucosa para obtener energa.
Anoten en tarjetas cada oracin. Ilustren cada una en otra tarjeta.
Revuelvan las tarjetas e intercmbienlas con las de otra pareja.
Representen el proceso de respiracin humana con el juego de tarjetas que recibieron,
para ello ordnenlo sobre una cartulina. Pueden trazar lneas entre las tarjetas o unirlas
con pedazos de estambre para relacionarlas.
Pidan a la pareja que les dio su juego de tarjetas que revise el proceso que representaron
en la cartulina, y que lo corrija, si es necesario.
Al nal, muestren a su profesor su juego de tarjetas y hagan las modicaciones o pre-
cisiones que les indique.
Figura 3.6 As debe quedar el dispositivo del experimento.
Botella con agua invertida
Cubeta con agua
Manguera
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2
aprendizaje esperado. Identica las principales causas de las enfermedades respiratorias ms
frecuentes y cmo prevenirlas.
Anlisis de algunas causas de las enfermedades respiratorias ms comunes como inuenza,
resfriado y neumona e identicacin de sus medidas de prevencin
Respiracin y cuidado de la salud
Comenzamos
Huayacocotla es un poblado del norte de Veracruz cuya temperatura anual promedio no supera
los 14 grados centgrados, y que durante el invierno se acerca a los cero grados. Debido a su
ubicacin en la Sierra Madre Oriental, a una altitud de un poco ms de 2 000 metros sobre
el nivel del mar, la temperatura de esta localidad es baja durante todo el ao. Los habitantes
del lugar estn acostumbrados a esta condicin de hipotermia.
1. Comenta las preguntas con tus compaeros. Escriban en su cuaderno lo que piensen.
Qu tan frecuentes creen que sean las enfermedades respiratorias en esa comunidad?,
por qu?
Qu medidas aplicaran sus habitantes para prevenirlas? Seran las mismas que las
adoptadas en el lugar donde vives?
2. Averigua cules son las enfermedades respiratorias ms comunes en tu comunidad.
m
Pregunta al menos a diez familiares o amigos qu y cuntas enfermedades respiratorias
padecieron en el ltimo ao; escribe en tu cuaderno las respuestas que obtengas.
m
Renete con tus compaeros. Enlisten las respuestas que obtuvieron.
m
Integren y organicen toda la informacin recabada. Revisen, por un lado, cuntas personas
padecieron cada enfermedad y, por el otro, cuntas veces se enferm cada persona en un
ao. Respondan en su cuaderno.
Qu enfermedades son ms frecuentes? Creen que sea igual en todo Mxico?
De qu depender?
Aprendemos
Recuerdas qu es una enfermedad? Como investigaste en la actividad anterior, son varias
las enfermedades respiratorias que pueden daar a las personas. Algunas las generan
microorganismos que se reproducen, dispersan o viven en el aparato respiratorio de
los seres humanos.
Cada ao, en Mxico mueren alrededor de cuarenta mil personas a consecuencia de
alguna enfermedad respiratoria (gura 3.7). Muchos de esos padecimientos comienzan
como infecciones ligeras que luego se agravan.
A continuacin recordars cmo est formado el aparato respiratorio y de qu
manera se producen las enfermedades respiratorias.
El aparato respiratorio y sus enfermedades
El aparato respiratorio incluye la nariz, los conductos por los que se transporta el aire
y los pulmones. En la cavidad nasal, las paredes estn recubiertas por una membrana
mucosa con vellosidades que atrapan partculas de polvo, restos de caros (diminutos
arcnidos que viven en las almohadas), trozos de pelos de mascotas, esporas y polen.
Sin embargo, algunas de estas partculas pueden penetrar nuestro aparato
respiratorio y provocar alergias o asma; tambin algunos microorganismos pueden
invadirlo y ocasionar enfermedades respiratorias.
Figura 3.7 Los
padecimientos que afectan
al aparato respiratorio
son muy frecuentes en la
poblacin mexicana.
Membrana mucosa.
Tejido delgado y hmedo
que recubre ciertas
partes del interior del
cuerpo, como nariz, boca,
pulmones, vas urinarias
y digestivas. Este tejido
tiene glndulas que
secretan un lquido
espeso llamado moco.
Vellosidad. Terminacin
microscpica que recubre
algunas membranas del
cuerpo humano como
la del olfato y la del
intestino.
Arcnido. Invertebrado
con cuatro pares de patas
y cuerpo dividido en
cefalotrax y abdomen,
como las araas
y los escorpiones.
Asma. Padecimiento
en el que los msculos
que rodean las vas
areas se contraen
sbitamente, provocando
una sensacin de
ahogamiento.
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La ltima parte del conducto
hacia los pulmones es la trquea,
formada por anillos de cartlago;
por ello es muy exible. Se divide
en dos ramas ms delgadas, los
bronquios, cada una de las cuales
conduce a un pulmn.
Los pulmones se forman por
las sucesivas divisiones de cada
bronquio: bronquios primarios,
secundarios y terciarios. Es fcil
imaginar estas divisiones como
las ramificaciones del tronco de
un rbol: primero en dos grandes
ramas, despus cada una en dos
ms y as hasta tener multitud de
ramitas.
Las ramas ms pequeas cer-
ca de las puntas son los bronquio-
los y en cada punta hay un grupo
de bolitas como racimos de uvas,
llamadas alvolos pulmonares,
el lugar donde se intercambian
los gases, en especial el oxgeno
(gura 3.8).
Cada uno de los ms de 300
millones de alvolos que una per-
sona joven tiene en los pulmones
est rodeado por finas venas y
arterias. Estas pequeas estructuras estn reunidas en racimos que parecen un grupo de
balones metidos en una red. Los gases del aire, como el oxgeno, se difunden en la mucosa
que envuelve a cada alvolo, y es ah donde se efectua el intercambio gaseoso. Como re-
cordars, de ah, el oxgeno pasa a los vasos sanguneos, donde se une a los glbulos rojos
las clulas que transportan oxgeno desde los pulmones a cada parte del cuerpo. Por
otra parte, el dixido de carbono, producido en todos los rganos, a la vez es transportado
por los glbulos rojos hasta los pulmones, de donde es expulsado.
En los alvolos hay macrfagos, un tipo de glbulos blancos las clulas de defensa
del organismo, listos para engullir cualquier cosa extraa, sea polvo, virus o bacterias; sin
embargo, eso no siempre es posible y, entonces, enfermamos.
La enfermedad respiratoria ms comn es el resfriado, causado por muchos tipos de
virus que infectan las clulas que tapizan el interior de la nariz y de la garganta; provocan
ebre, estornudos y dolor. El empleo de antibiticos para aliviar el resfriado es intil porque
ese tipo de medicamento mata algunas bacterias, pero no afecta a los virus.
El resfriado es muy contagioso; se propaga por gotas microscpicas que otan en
el aire, en partculas de moco expulsadas con la tos y los estornudos. Los objetos y lugares
hmedos, como baos, pueden ser fuentes de contagio.
La mayora de las personas enferman de resfriado comn una vez al ao, pero como
existen ms de cien tipos de virus en constante cambio que lo causan, en ocasiones la gente
padece la enfermedad varias veces al ao.
Difusin. Proceso en el
que las partculas de un
gas pasan de un madio
a otro.
Virus. Agente
microscpico capaz
de multiplicarse en las
clulas humanas y causar
una infeccin.
Bacteria. Seres
unicelulares que pueden
tener forma esfrica, de
bastn o de espirales
(espiras). Su tamao es
variable, de 0.2 micrones
50 micrones. Tienen una
capa protectora resistente
llamada pared celular
y, en algunos casos,
una cpsula. Como un
equivalente del ncleo
celular, poseen un
nucleoide formado por
un nico lamento de
material gentico.
Antibitico. Sustancia
producida por
algunos organismos,
principalmente hongos,
que impide el incremento
de bacterias. Existen
tambin antibiticos
sintticos.
Busca en el diccionario
el signicado de la
palabra engullir.
Figura 3.8 Cada una de las partes del aparato respiratorio
tiene caractersticas y funciones particulares, pero en conjunto
efectan el intercambio de gases.
Cavidad nasal
Cavidad oral
Faringe
Epiglotis
Laringe
Trquea
Pulmn Inzquierdo
Vasos sanguneos pulmonares
Corazn
Lbulo superior
Lbulo inferior
Lbulo inferior
Lbulo medio
Lbulo superior
Lbulo derecho
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116
La gripe es otro padecimiento muy frecuente causado por una
serie de virus gripales llamados A, B y C. Sus sntomas se parecen a los
del resfriado comn, pero la enfermedad es mucho ms grave y puede
complicarse, especialmente en personas muy jvenes o mayores. Existen
vacunas para algunas de sus variantes, estas deben aplicarse cada ao,
en particular a los ancianos.
La inamacin de los bronquios es otro padecimiento comn
que puede desarrollarse en uno o dos das. En general, desaparece sin
problemas, pero en adultos mayores llega a complicarse gravemente,
en especial si se inaman los alvolos. A esta inamacin se le llama
neumona (gura 3.9). Casi siempre la causa la bacteria Streptococcus
pneumoniae, pero otras bacterias, u otros virus y hongos, tambin
pueden provocarla.
La bacteria Mycobacteryum tuberculosis produce la tuberculosis, enfermedad respira-
toria que antes causaba miles de muertes, pero en la actualidad se trata con antibiticos.
Cuando la bacteria invade los pulmones, el organismo encapsula las partes plagadas de
Mycobacteryum, lo que forma pedazos duros y muertos llamados tubrculos.
Como resultado del avance de la enfermedad, los pulmones se llenan de tubrculos
que impiden la respiracin y pueden provocar la muerte. En nuestro pas, la vacuna contra
la tuberculosis se encuentra en el esquema de vacunacin de los nios.
En quienes la padecen, el aire que pasa de las zonas infectadas a los bronquios hace
que las bacterias salgan con la tos y la enfermedad se propague. Los lugares hmedos y poco
aseados propician el contagio de la tuberculosis.
Arqueologa de la gripe
En 1918, un virus caus la llamada inuenza espaola
(aunque no era de origen espaol) que, segn algunos
clculos, mat a 50 millones de personas en el mundo. Du-
rante mucho tiempo no se supo qu virus haba causado
todas esas muertes, pero, en 1951, el investigador sueco
Johan Hultin supo que varios muertos de la epidemia
de 1918 fueron enterrados en un cementerio helado de
Alaska.
As que viaj a Alaska a tomar muestras de teji-
dos para identicar al causante de la enfermedad. No lo
logr porque las tcnicas de entonces no lo permitan.
Sin embargo, en 1997, Jeery Taubenberger ais-
l fragmentos virales de soldados combatientes en la
Primera Guerra Mundial que murieron por la epidemia.
Hultin se enter de los hallazgos de Taubenberger
y le propuso estudiar muestras de Alaska. As, Hultin, ya
anciano, obtuvo trozos del cadver de una mujer de 40
aos que muri en 1918, y los envi a Taubenberger, quien
identic el virus. Se trataba del virus A (H1N1).
Clculos recientes pronosticaban que una epidemia
parecida a la de 1918 podra matar incluso a 350 millo-
nes de personas, lo que alert a todos los gobiernos del
mundo: la epidemia apareci, pero no en Asia como se
esperaba, sino en Mxico.
El 23 de abril de 2009 el secretario de Salud de nues-
tro pas inform que se haban detectado muchos casos
de influenza A (H1N1). Afortunadamente, el virus fue
menos contagioso y menos mortal de lo que se tema.
Carlos Guevara Casas
1. Completa en tu cuaderno este esquema con la in-
formacin que conozcas de la inuenza A (H1N1).
2. Lee el siguiente texto. Se contagia por Se maniesta en
Inuenza A (H1N1)
Figura 3.9 Los alvolos
de una persona enferma
de neumona se inaman
y llenan de lquido. Esta
condicin es grave, produce
tos y diculta la respiracin.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
Anatoma normal Neumona
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3. Recupera la informacin del texto: identifica las ideas principales y
subryalas.
4. Responde en tu cuaderno.
Por qu caus tanto temor la inuenza A (H1N1)?, puede volver a
ocurrir?
Recuerdas qu sucedi en Mxico durante la epidemia de 2009?
Entre las enfermedades que registraron anteriormente en la lista del grupo
y sus familias, alguien mencion a la inuenza A (H1N1)?
5. Busca en Internet notas de peridicos acerca de la epidemia de influenza
A (H1N1) en Mxico. Averigua cunto tiempo dur y cuntas personas murieron.
6. Entre las medidas que el gobierno dict para evitar el contagio gripal se encontraron
la limpieza de las manos, el uso de tapabocas y resguardarse en casa. Reexiona
con un compaero acerca de estas preguntas.
Qu importancia tuvo la limpieza de las manos en el control de la enfermedad?
Puesto que los virus son muy pequeos (gura 3.10), de qu serva usar tapa-
bocas de materiales que tenan poros ms grandes que los virus?
Con qu objetivo se peda a la gente que no saliera de su casa?
7. Haz una lista de otras acciones que aplic el gobierno para controlar la epidemia. Comenta con tus compaeros
qu tan efectivas fueron.
En 2007, las enfermedades respiratorias en Mxico representaron 8.49% del total de
muertes: 43 688 decesos a causa de enfermedades respiratorias.
Recuperado de http://www.impre.com/salud/2009/5/5/enfermedades-
respiratorias-en--124336-2.html (Consultada el 20 de septiembre de 2011)
1. Calcula cuntos fallecimientos ocurrieron en promedio cada da de 2007 por en-
fermedades respiratorias.
2. Responde en tu cuaderno.
m
Se podan evitar algunas de esas muertes? Cmo habran evitado esa enfermedad las
personas afectadas?
Figura 3.10 Partculas de virus
A(H1N1) al invadir los pulmones
humanos
Para saber ms
Puedes encontrar
otras medidas
para prevenir las
enfermedades
respiratorias del libro:
Cruz Wilson, Lucy.
(2008). La respiracin.
Col. Astrolabio. Mxico
SEP/ADN Editores.
Otras enfermedades respiratorias
Otras enfermedades respiratorias son el ensema pulmonar y la enfermedad pulmonar
obstructiva crnica (EPOC).
El ensema pulmonar se caracteriza por el agrandamiento de los alvolos pulmonares
respecto a los bronquios. Adems, en esta enfermedad se destruyen las paredes del alvolo,
lo que diculta la difusin de los gases. Las personas que padecen ensema pulmonar tienen
dicultad para respirar y a menudo sufren de tos persistente.
El nombre de la enfermedad conocida como EPOC se debe a que los pulmones se en-
cuentran tapados casi todo el tiempo debido a las sustancias adheridas a los alvolos. Esta
condicin puede deberse a la bronquitis crnica o al ensema pulmonar.
Las personas con EPOC padecen tos con moco, cansancio constante, dicultad para respirar
y frecuentes infecciones respiratorias, por lo que necesitan terapia de oxgeno para mantener
el requerimiento necesario de este gas y evitar el desarrollo de alguna enfermedad cardiaca.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
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118
Aproximacin al conocimiento cientfico
Cada vez que respiramos, renovamos una parte del aire que llena los pulmones. El aire contiene mi-
croorganismos y sustancias nocivas para el aparato respiratorio que pueden enfermarlo. Existen varias
maneras de contraer una enfermedad respiratoria. Algunas se transmiten mediante el estornudo.
Escribe en tu cuaderno una prediccin acerca
de lo que ocurre cuando estornudas.
Material: Qu necesito?
Un recipiente metlico de 1 L, cuchara de madera, atomi-
zador de lquidos, como los usados para rociar perfume;
embudo de plstico cuyo tallo embone en la boca del
atomizador; un sobre de gelatina de sabor con color,
una cucharada de azcar, L de agua caliente, 1/8 m de
tela de algodn; cinta adhesiva y dos servilletas blancas.
Desarrollo: Qu hago?
1. Vierte el agua en el recipiente metlico. Agrega
la gelatina y el azcar para formar una mezcla.
2. Remueve la mezcla con la cuchara de madera.
3. Cuidadosamente, por el embudo, vierte la mezcla
en el atomizador.
4. Busca una ventana expuesta a la intemperie y pega
en ella las servilletas algo separadas.
5. Roca una de las servilletas con el atomizador, a unos
20 cm de distancia.
6. Solicita a un compaero que sostenga la tela de
algodn sobre la otra servilleta. Roca la tela con el
atomizador como lo hiciste en el paso 5.
7. Retira la tela y acomdala en un lugar donde quede
expuesta al ambiente, pero sin que nadie pueda
tocarla.
8. Luego de cuatro das, revisa las servilletas. Observa
el estado en que se encuentran y describe en tu
cuaderno los cambios que adviertas.
9. Cuenta el nmero de manchitas que aparecieron
en las servilletas. Cada mancha es una colonia de
bacterias. Haz una tabla comparativa.

Anlisis de resultados: Qu concluyo?
m
Responde en tu cuaderno.
Qu diferencias adviertes en las servilletas?
A qu las atribuyes?
Qu similitud encuentras entre este modelo y lo
que ocurre cuando alguien se contagia de una
enfermedad respiratoria por medio de los estor-
nudos? Por qu?
La prediccin que hiciste coincide con lo que
observaste en el modelo? Por qu?
Cmo se puede impedir el contagio de enferme-
dades diseminadas al estornudar?
Integramos
1. Como has ledo, las enfermedades respiratorias son muy comunes; sin embargo, pueden prevenirse o aminorar
su efecto. Responde en tu cuaderno.
Qu medidas preventivas se podran aplicar en Huayacocotla? Argumenta tu respuesta.
De las enfermedades que revisaste en esta leccin, hay alguna que no sea causada por microbios?
Qu acciones puedes implementar para evitar las enfermedades respiratorias?
2. Elabora en tu cuaderno un cuadro que integre las enfermedades respiratorias que estudiaste. Procura incluir esta
informacin: Qu la origina?, cules son los sntomas?, cules son sus consecuencias?, cmo se previene?
En esta leccin aprendiste cules son las acciones que puedes ejercer para prevenir las enfer-
medades respiratorias ms recurrentes en nuestro pas. El bao diario y lavarse las manos
con agua y jabn a lo largo del da suelen ser sucientes para mantener un buen estado de
salud. Al baarse se elimina la sudoracin y la grasa que evita que multitud de bacterias y
otros microorganismos se reproduzcan. Evitar la acumulacin de polvo es una medida muy
importante, ya que provoca estornudos, que a la vez pueden ser una forma de contagio de
enfermedades respiratorias.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
Para saber ms
Al estornudar hay que
taparse la boca y la
nariz. Cubrir ambas
con la parte interna del
brazo a la altura del
antebrazo, evitando
contaminar las manos.
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119
BLOQUE
3
L
e
c
c
i

n

3
aprendizaje esperado. Argumenta la importancia de evitar el tabaquismo a partir del anlisis
de sus implicaciones en la salud, en la economa y en la sociedad.
Anlisis de los riesgos personales y sociales del tabaquismo
Respiracin y cuidado de la salud
Comenzamos
Luego de 30 aos de fumar una cajetilla y media cada da, la abuela de Alberto, doa Ana, ha
intentado varias, veces y con mucho esfuerzo, abandonar este hbito sin lograrlo.
A pesar de todos los efectos del tabaco en su vida y en la de su familia, doa Ana, igual
que tres de cada diez fumadores mexicanos, prende su primer cigarrillo a los pocos minutos
de haber despertado. Tambin, igual que cerca de cuatro millones de personas, fuma en casa,
y las personas con que vive han sufrido los efectos del humo de tabaco.
Los padres de Alberto llevan a su abuela dos veces por mes al centro de salud para que
revisen sus pulmones (gura 3.11). La economa familiar ha resentido los gastos en transporte
y medicamentos. Tambin, como doa Ana se sofoca, Alberto ocupa parte de sus tardes en
ayudarla a caminar para que haga un poco de ejercicio.
1. Responde las preguntas.
Por qu doa Ana debe acudir constantemente a que le revisen los pulmones? Qu
partes del sistema respiratorio crees que afecte el fumar?
Qu otros problemas de salud supones que padece doa Ana?
De acuerdo con el texto anterior, cuntos cigarrillos consume doa Ana al ao?
Cmo afecta a la familia el hbito de fumar de la abuela de Alberto?
Qu entiendes por la palabra tabaquismo?
Dejar de fumar es muy difcil: quien lo intenta debe luchar contra el fuerte deseo por consu-
mir tabaco, especialmente en las primeras 24 horas despus de su ltimo cigarrillo; luego, el
deseo decrece paulatinamente.
Las personas que estn dejando de fumar pueden sufrir dolor de cabeza y disminucin
en el ritmo cardiaco. Tambin es comn que su apetito aumente y que su ciclo de sueo se
altere, sea que padezcan insomnio o que duerman de ms. Asimismo, la mayora de los que
recuerdan que no fumarn ms desarrollan un intenso deseo de volver a hacerlo.
El conjunto de seales que se maniestan en la persona que deja de fumar se conoce
como sndrome de abstinencia; puede durar varias semanas, tiempo suciente para recaer
en el hbito.
El tabaco es una planta que pertenece a la familia So-
lanaceae, en la que tambin se encuentra el chile, el tomate
verde, el jitomate, entre otras (gura 3.12). Igual que el maz,
las calabacitas o la papa, el tabaco es originario del continente
americano, por lo que su uso, antes de la colonizacin, era
desconocido por los habitantes del resto del mundo.
La planta de tabaco se cultiva en Amrica desde hace
miles de aos. Nuestros ancestros lo consuman enrollando las
hojas secas, como los puros actuales, o a manera de cigarrillo
envuelto en hoja de maz.
Aprendemos
Figura 3.12 La parte de la
planta del tabaco que se
emplea para elaborar los
cigarrillos son las hojas.
Figura 3.11 Los pulmones
son los primeros rganos
en daarse en una persona
fumadora. El mdico revisa
las placas de los pacientes
para detectar daos en el
tejido pulmonar.
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120
Los europeos a su llegada a nuestro continente adquirieron rpidamente el hbito de
fumar. Sin embargo, en Europa, la costumbre fue mal vista al principio: se pens que echar
humo por boca y nariz era un acto de brujera, y mucha gente se quejaba del penetrante olor
a humo en las habitaciones y en las pertenencias de los fumadores. A pesar de esto, poco
tiempo despus, el hbito comenz a ganar popularidad y un alto ndice de la poblacin lo
adquiri (gura 3.13).
Son diversas las razones de la popularidad de esta planta, pero sin duda la ms sobresa-
liente es la sustancia principal que contiene: la nicotina, cuyo nombre se debe al mdico Jean
Nicot (1530-1600), quien describi ciertas propiedades medicinales en la planta y la recet a
la corte francesa, en particular a la reina, que sufra intensos dolores de cabeza.
Tiempo despus, otros mdicos pensaron que podra curar otros malestares, por lo que
comenz a recetarse ante casi cualquier sntoma, hasta para la tos. Hoy se sabe que fumar
tabaco es el origen de muchas enfermedades comunes y que la nicotina puede ser mortal.
La cantidad de nicotina contenida en un puro puede matar a una persona que pesa 70 kg.
Por lo regular, ms de 20% de la nicotina en cada cigarrillo no es aspirada por el organis-
mo. Gran cantidad de esta escapa en el humo no inhalado. Si no fuera as, y toda la nicotina de
cada cigarrillo consumido se absorbiera, habra tantas intoxicaciones y muertes instantneas
como fumadores. Entonces, por qu no muere la gente que fuma decenas de cigarrillos
al da?
Adems de la nicotina, el humo del tabaco tiene ms de 4 000 sustancias dainas y, de
estas, entre 40 y 60 se consideran causantes de cncer. Qu signica esto? Cada una de los
millones de clulas en nuestro cuerpo muere despus de un tiempo para ser sustituida por
otra; en otros casos se divide en dos clulas hijas. Pero cuando se reproducen sin control, se
forman bolitas que crecen; algunas de estas se conocen como tumores. Si el tumor crece y
se fragmenta, cada pedacito forma otro tumor en otro sitio del cuerpo; una persona en estas
condiciones puede morir. A este descontrol en la reproduccin y crecimiento de las clulas
que forma tumores se le denomina cncer (gura 3.14).
Lleva a cabo esta actividad de investigacin para que comprendas la relacin que existe
entre el tabaquismo y la incidencia de enfermedades como el cncer.
1. Lee el texto.
El cncer de pulmn es el ms comn en nuestro pas y en buena medida se debe al
consumo de tabaco. Otros tipos de cncer que se pueden presentar debido al tabaquis-
mo, son de la boca, de labios, de faringe, de laringe, de mama, de vejiga y de estmago.
Segn la Comisin Nacional Contra las Adicciones (Conadic), en Mxico, tres de
cada diez casos de cncer son consecuencia de fumar. Adems, hay cerca de once millones
de personas que fuman, de los cuales casi siete de cada diez son hombres.
2. Consulta la pgina electrnica de Conadic (http://www.conadic.gob.mx/) y con base
en los datos que se proporcionan del ao pasado calcula cunta gente muere en
Mxico a causa de cncer ocasionado por el tabaquismo.
3. Ahora averigua cunta gente de la entidad donde vives muri en 2008 por tabaquis-
mo y qu porcentaje respecto al nmero de habitantes. Para saberlo, consulta los
resultados de la entidad federativa donde habitas (haz clic en el mapa de Mxico).
Efecta el mismo tipo de clculo que en el inciso anterior.
Nicotina. Sustancia
qumica txica producida
naturalmente por varias
plantas, incluyendo el
tabaco.
Explica con tus palabras
por qu el consumo de
tabaco es daino para
la salud.
Figura 3.13 Desde hace
muchos aos se elaboran
cigarrillos, y se venden
resaltando imgenes fuera
de la realidad.
Figura 3.14 En el cncer
de pulmn, el tejido se va
degenerando. Luego, la
enfermedad se extiende a
otras partes del cuerpo.
Consulta la pgina de
la Comisin Nacional
Contra las Adicciones:
http://www.conadic.
salud.gob.mx/
pie/ena2008.html
(Consultada el 22 de
septiembre de 2011);
ah encontrars
informacin acerca del
tabaquismo en Mxico.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
S-CNCT_C1B3_119-133_alumno_de_alta 120 3/30/12 12:20 PM
121
Consecuencias para la salud del consumo de tabaco
Adems de la nicotina, el humo del tabaco contiene gran cantidad de sustan-
cias que tapan los alvolos pulmonares, como ocurre cuando el cochambre de
las cocinas y estufas se pega en los focos. Estas sustancias hacen que el tejido
pulmonar pierda capacidad pulmonar y que se respire con dicultad, lo que
puede conducir a desarrollar ensema pulmonar, padecido por ocho de cada
diez fumadores (gura 3.15).
En los fumadores es muy frecuente tambin padecer enfermedad pulmonar
obstructiva crnica, ya que algunas de las sustancias que se adhieren a los pul-
mones son el alquitrn, una mezcla pegajosa y oscura que contiene cianuro de
hidrgeno (considerado un veneno), el monxido de carbono, que se pega a
los glbulos rojos obstruyendo el libre trnsito de oxgeno al cuerpo, y el dixido
de carbono (gura 3.16).
1. Revisa el cuadro 3.2 que muestra el gasto o consumo energtico de
algunos rganos del cuerpo humano.
En el lado izquierdo de la tabla se encuentra el nombre de algunos
rganos del cuerpo; del lado derecho estn los porcentajes de energa
empleada por cada rgano para funcionar.
2. Contesta con base en los datos de la tabla.
Qu rganos requieren ms oxgeno para funcionar?
Por qu algunos rganos consumen ms energa que otros?
Los rganos que gastan ms energa sern los que gastan ms ox-
geno? Por qu?
Cmo afecta el humo de tabaco al cerebro? Ayuda o hace ms difcil
pensar? Por qu?
3. Disctelo con el grupo para llegar a una conclusin. Antala en tu
cuaderno.
Cuadro 3.2 Gasto energtico
aproximado de algunos
rganos del cuerpo humano
Hgado 27%
Cerebro 19%
Msculo
en reposo
18%
Corazn 10%
Rin 7%
Fuente: Exercise Physiology. (1986).
McArdle, William D. 2nd edition.
Philadelphia: Lea & Febigier.
Figura 3.15 Apariencia
de los alvolos
pulmonares con
ensema
Figura 3.16 El humo del cigarrillo contiene
numerosas sustancias txicas, a esto se
debe su peculiar olor.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
Vista ampliada de los
alvolos
Ensema: alvolos
debilitados y
colapsados con moco
excesivo
Alvolos saludables y
normales
S-CNCT_C1B3_119-133_alumno_de_alta 121 3/30/12 12:20 PM
122
Consecuencias sociales del consumo
de tabaco
El tabaquismo no solo produce daos a la salud de los fumadores,
sino de las personas que los rodean, conocidos como fumadores
pasivos. Cuando las madres son fumadoras hay riesgos para el
desarrollo del beb en gestacin o durante la lactancia.
Los fumadores afectan la economa de su pas debido
a la asistencia de salud y de pensiones. Tambin perjudican
las empresas donde trabajan, pues, en general, su ndice de
productividad es menor y mayor su ausentismo. Un fumador
invierte hasta 90 horas de trabajo al ao en fumar.
Aun sin contar los gastos por las enfermedades derivadas
del consumo de tabaco (mdicos, medicamentos u hospitales),
el dinero empleado por fumadores nicamente en tabaco cons-
tituye un gasto muy grande para ellos y su familia.
La presin social inuye en gran medida para que la gente
joven fume. Muchos jvenes llegan a convencerse, en parte por
la publicidad de la industria cigarrera, de que fumando se ven
ms guapos, inteligentes e interesantes; cuando en realidad los
fumadores, tanto chicas como chicos, son ms propensos a desa-
rrollar arrugas prematuras en la piel, a perder brillo en el cabello, a
daar sus encas y dientes; se mengua su condicin fsica, pueden
desarrollar gastritis o colitis, o sufrir distintos tipos de infarto y, en
el caso de los varones, disfuncin erctil y esterilidad an siendo
jvenes (gura 3.17).
Asimismo, se ha comprobado que el uso del tabaco puede
conducir al consumo de gran variedad de drogas ms costosas,
peligrosas y adictivas.
Realiza esta actividad que tiene como propsito que co-
nozcas cmo son los hbitos relacionados con el consumo
de cigarros de las personas que conoces y su impacto
en la salud.
1. Forma un equipo con tus compaeros y hagan una
encuesta a sus familiares y conocidos que son fuma-
dores. Consideren estas preguntas.
A qu edad iniciaron el hbito de fumar?
Cuntos cigarrillos consumen al da?
Cunto gastan diariamente en cigarrillos?
Han tenido algn problema de salud relacionado
con el hbito de fumar?
Qu efectos nocivos a la salud ocasiona el con-
sumo de tabaco a corto y largo plazos?
2. Con los datos obtenidos elaboren varias grcas.
Recuerden que al tiempo (das, meses, horas) le co-
rresponde la lnea horizontal.
3. Con base en el nmero de personas que entrevista-
ron, hagan los siguientes clculos.
El promedio de consumo de cigarrillos por persona
por unidad de tiempo (das, meses, horas).
La cantidad promedio de dinero que se gasta en
comprar cigarrillos por unidad de tiempo.
4. Consigan una cajetilla de cigarros vaca y busquen la
cantidad de alquitrn y nicotina que contienen la to-
talidad de cigarrillos contenidos en ella. Multipliquen
el valor por el total de cajetillas que se consumen en
promedio en un ao. Con qu podran relacionar
este dato?
5. Cuando hayan terminado, comuniquen sus resul-
tados a las personas que entrevistaron. Piensen en
una estrategia para que esta informacin llegue a la
mayor cantidad de gente.
Figura 3.17 Los dedos y dientes amarillentos de los fumadores
se deben al alquitrn del tabaco.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
S-CNCT_C1B3_119-133_alumno_de_alta 122 3/30/12 12:20 PM
123
Junto con un compaero lleva a cabo estas actividades, cuya nalidad es que se percaten
del impacto social del hbito de fumar.
1. Calculen la cantidad de cigarrillos que la abuela de Alberto habr consumido en
sus 30 aos de fumadora.
2. Consideren el precio actual de una cajetilla de cigarros y calculen cunto dinero
habr gastado doa Ana en cigarrillos.
3. Piensen qu problema de su comunidad o escuela se puede resolver con la cantidad
de dinero que calcularon; por ejemplo, mejorar los baos, construir una biblioteca
o ampliar un hospital. Comntenlo con las personas fumadoras que conocen.
4. Se ha llegado a la conclusin de que un ambiente libre de humo es la nica pro-
teccin efectiva contra los daos del tabaco para las personas no fumadoras. Con-
siderando esto, piensen de qu manera
contribuir para lograr este ambiente en
su comunidad (gura 3.19). Escriban una
conclusin al respecto.
5. Elaboren un mapa de conceptos referente
al tabaquismo.
m
Incluyan las enfermedades que ocasiona
y los aparatos o sistemas que se ven
afectados en cada una de ellas.
6. Con base en mapa de conceptos, re-
exionen por qu deben evitar fumar.
Consideren el punto de vista social, de
salud y econmico. Maniesten su opi-
nin al grupo.
Si fumar causa tantos problemas,
por qu la gente que fuma no deja
de hacerlo?
Un fumador no puede dejar de consumir tabaco debido
al efecto de la nicotina, cuya demanda por el organismo
siempre va en aumento. Cuando un fumador intenta dejar
el hbito, la falta de nicotina en el organismo provoca an-
siedad, dolor de cabeza y mal humor, por lo que las ganas
de fumar aumentan (gura 3.18). Es tan difcil dejarlo que
se ha calculado que la nicotina es una de las sustancias
ms adictivas, hasta 200 veces mayor que la cocana.
Igual que doa Ana, millones de adultos padecen las consecuencias de fumar durante gran
parte de su vida; la mayora aprendi a fumar muy joven, entre los 13 y los 15 aos de edad.
Hace unos aos se calculaba que una de cada cinco personas que fuma haba apren-
dido a hacerlo cuando estudiaba la primaria y casi la mitad durante la secundaria. Muchos
fumadores han intentado dejar de fumar, sobre todo cuando se alcanza mayor edad y las
consecuencias para la salud son inminentes, como en el caso de doa Ana.
Integramos
S_
Ilu
el
de
Figura 3.18 El sndrome de abstinencia
de las personas que desean dejar de
fumar hace muy difcil abandonar este
hbito.
En equipo, escriban
un texto breve con
la informacin que
han aprendido e
investigado sobre el
consumo de tabaco.
Si tienen acceso a
Internet, manden un
correo electrnico
con esta informacin
a la mayor cantidad
de gente posible.
Al momento de
entrevistar a sus
familiares y conocidos,
pregunten si tienen
direccin de correo
electrnico; de esta
manera difundirn la
informacin sin usar
papel y tinta.
De qu otra manera
pueden informar a su
comunidad en caso de
que no cuenten con
acceso a Internet en
su escuela?
Ya sabemos...
El tabaquismo
pasivo causa 600 000
muertes prematuras
por ao. En los adultos
puede provocar
graves enfermedades
cardiovasculares y
respiratorias, como
cardiopata coronaria
y cncer de pulmn.
En los bebs provoca
la muerte sbita;
y en los recin
nacidos, bajo peso.
Se ha calculado que
31% de las muertes
relacionadas con
el tabaquismo
pasivo ocurren en
nios. Adems,
los adolescentes
expuestos al humo
del cigarrillo en casa
tienen el doble de
probabilidades de
iniciarse en el hbito
de fumar que los no
expuestos.
Figura 3.19 Cada vez son ms los lugares
pblicos que se comprometen a permanecer
libres de humo de tabaco.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
S-CNCT_C1B3_119-133_alumno_de_alta 123 3/30/12 12:20 PM
124
Aprendemos
La respiracin es un proceso mediante el cual la mayora de los seres
vivos obtiene oxgeno para sobrevivir. Recuerda que el oxgeno es
necesario para obtener la energa contenida en los alimentos.
Ya aprendiste que el ser humano, igual que todos los mamferos,
respira el oxgeno contenido en el aire por medio de los pulmones.
Qu medios emplean otros seres para hacerlo? Esto depende de su
hbitat y de sus requerimientos de energa. Cada grupo de seres vivos
ha desarrollado diferentes mecanismos para este proceso. Analicemos
los ms importantes.
Respiracin branquial
En el agua de los mares, ros y lagos hay oxgeno disuelto, aunque en
menor cantidad que en el aire. La mayora de los animales acuticos,
como los peces, moluscos, larvas de anbios (renacuajos), entre otros,
hacen pasar el agua con oxgeno por las branquias (estructuras
alargadas o lamentos con vasos sanguneos) para posteriormente
conducirlo a la sangre.
Despus, el oxgeno es distribuido a todas las clulas del cuerpo mediante el torrente
sanguneo, mientras que el dixido de carbono proveniente de las clulas es llevado por
la sangre a las branquias y ah es expulsado (gura 3.20).
En los costados de la cabeza de los peces, existe una apertura llamada oprculo, que
protege a las branquias tambin llamadas agallas. Los peces abren la boca y jalan agua,
mas no la tragan, sino que la hacen pasar por las branquias cuando cierran la boca.
Cuando veas un pez vivo en alguna pecera o acuario, notars que efecta esta accin
constantemente, esto con el n de hacer circular el agua; as es como respira: al cerrar la boca
abre los oprculos (placas duras que sirven para tapar y proteger las branquias,) por donde
el agua sale.
Explica con tus
palabras por qu los
peces abren la boca
continuamente.
Figura 3.20 Observa cmo
sucede el ujo del agua y
el intercambio gaseoso a
travs de una seccin de la
branquia.
Flujo de sangre
Oprculo
Filamentos de la
branquia
Vena
Flujo
de agua
Poco O
2
Poco O
2
Mucho O
2
mucho O
2
Flujo de agua
Detalle
de lamento
Arteria
Flujo deagua
BLOQUE
3
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1
aprendizaje esperado. Identica algunas adaptaciones de los seres vivos a partir del anlisis
comparativo de las estructuras asociadas con la respiracin.
Anlisis comparativo de algunas adaptaciones en la respiracin
de los seres vivos
Biodiversidad como resultado de la evolucin: relacin,
ambiente, cambio y adaptacin
Comenzamos
Diana y su hermano menor de siete aos, rick, visitaron la tienda de animales de su prima;
ah vende peces, tortugas, cangrejos, ratones, perros, ranas, canarios, alacranes, entre otros
animales. El acuario llam la atencin del nio; pregunt qu clase de pez era uno con cara
parecida a la de una rana, larga cola, patas y una especie de melena en su enorme cabeza.
No es un pez, sino un ajolote, contest su prima.

1. Comenta con tus compaeros y respondan en sus cuadernos.
Si el ajolote no es un pez, cmo es que respira bajo el agua?
Por qu los seres humanos no podemos hacerlo?
Piensa en la gran diversidad de seres vivos que existen, cmo respiran?
2. En un cuadro comparativo contrasta, con base en lo que aprendiste en la primaria,
las formas de respiracin de los animales mencionados en ese prrafo.
S-CNCT_C1B3_119-133_alumno_de_alta 124 3/30/12 12:20 PM
125
Elabora en tu cuaderno una prediccin sobre
cmo circula el agua a travs de las branquias
de los peces.
Material: Qu necesito?
Un pescado fresco de tamao mediano, una charola para
colocarlo, una cuchara, tenedor o pinzas largas y nas,
tijeras, servilletas de papel y guantes de hule o ltex.
Recuerda limpiar todo al nal.
Desarrollo: Qu hago?
1. Revisa la cabeza del pescado.
2. Con la cuchara, abre ligeramente el oprculo y mira
en su interior, qu observas?
3. Con las pinzas o el tenedor, retira con cuidado uno
de los arcos branquiales y ponlo sobre la charola.
Examnalo, qu apariencia tiene?
4. Enjuaga en el chorro de agua el arco branquial y toca
sus lamentos cmo se sienten?, cmo pasa el agua
a travs de ellos?
Anlisis de resultados: Qu concluyo?
m
Responde en tu cuaderno.
Cul es la funcin del oprculo?
Cmo entra el agua a las branquias?
Cuntos arcos branquiales tiene?
Los tiburones no tienen oprculos, por dnde
respiran?
Aproximacin al conocimiento cientfico
La forma de las branquias permite que el agua pase a travs de ellas , ah se ltra y deja su conte-
nido de oxgeno en los vasos capilares ubicados en cada lamento del arco branquial. Realiza esta
actividad que tiene como propsito que te familiarices con las branquias de los peces.
Respiracin a travs de la piel
La respiracin que ocurre a travs de la piel se llama cutnea. Para que en un tejido se pue-
da dar el intercambio de gases, este debe ser muy delgado, de lo contrario se dicultara el
paso de un gas hacia otro lugar. Si es demasiado seco, los gases no tienen donde disolverse;
si es extremadamente hmedo, se disuelven por completo, como el gas de un refresco, y no
cruzan la membrana.
Si el oxgeno logra atravesarlo, adnde va? Del lado interno de la piel hay un sistema
de tubos delgados (en la mayora de los casos, son vasos sanguneos), los cuales conducen el
oxgeno a las clulas. Asimismo, a travs de la piel se expulsa el dixido de carbono.
Las lombrices de tierra, las sanguijuelas y los erizos utilizan este sistema. Los anbios
llevan a cabo la respiracin cutnea y adems respiran por medio de pulmones; en etapa de
larva tienen branquias. Por qu crees que tengan estas formas de respiracin?
La doble vida de una rana
Hace millones de aos, algunos peces de zonas costeras que se de-
secaban constantemente moran porque no podan respirar; sin
embargo, algunos lograban captar oxgeno por la piel a travs de
partes de la faringe, o bien, las branquias, las cuales se mantenan
hmedas fuera del agua.
Los sobrevivientes se reproducan y heredaban esas caracte-
rsticas a sus cras. Es probable que este haya sido el origen de los
anbios (sapos, ranas y ajolotes), nombrados as porque en la primera
etapa de su vida viven en el agua; en la adultez, lo hacen en la tierra
y respiran aire.
Cuando son muy jvenes, las ranas en estado de larva se asemejan
a un pez, respiran por branquias y tienen una cola que les ayuda a nadar; a estas cras se les
llama renacuajos (gura 3.21). Al volverse adultas, pierden la cola, las patas se desarrollan, las
branquias desaparecen y se forman pulmones; aunque respiran a travs de estos, tambin
obtienen algo de oxgeno por la piel.
Busca en Internet
fotografas de
salamandras y
compralas con el
esquema del ajolote de
esta leccin. Observa
sus cabezas, en qu
dieren? Enlista las
diferencias y, con el
grupo, establece cul
es la ms importante
relacionada con la
respiracin.
Figura 3.21 La primera fase
de la evolucin de las ranas
son los renacuajos.
S-CNCT_C1B3_119-133_alumno_de_alta 125 3/30/12 12:20 PM
126
Las salamandras y el ajolote, especie endmica de Mxico, atraviesan
etapas similares, salvo que conservan la cola. Sin embargo, el ajolote tiene
una caracterstica diferenciadora: mantiene sus branquias toda la vida. Es-
tas se encuentran expuestas y guardan cierto parecido con una cabellera
o una corona detrs de la cabeza (gura 3. 22).
Respiracin pulmonar
Los vertebrados terrestres tienen pulmones (anbios, reptiles, aves,
mamferos) y algunos acuticos, como las ballenas. El tipo de respiracin
en el que se emplean pulmones se denomina pulmonar.
De manera similar al origen de los anbios, la escasez de agua en muchos
sitios provoc que los animales con menor necesidad de ella sobrevivieran con
ms xito. Los reptiles probablemente surgieron de esta forma. Aunque algunos
habitan en el agua (como los cocodrilos), la mayora puede sobrevivir fuera de ella
toda su vida, incluso en zonas desrticas donde su dura piel impermeable los ayuda a no
deshidratarse (gura 3.23).
Igual que los mamferos, los reptiles respiran por medio de pulmones, aunque la forma
vara segn la especie. Las serpientes respiran a travs del pulmn derecho, pues el izquierdo
es muy delgado y pequeo por lo que no es til para esta funcin. Las tortugas lo hacen con
dos pulmones bien desarrollados, aunque no es posible observar las inspiraciones debido
a su caparazn. El resto de los reptiles usa ambos rganos, los cuales tambin desempean
una importante labor en la otacin de las especies acuticas.
Los pulmones de las aves son muy diferentes a los de otros vertebrados, pues se ex-
tienden por diversas reas del cuerpo, como si fueran globos que se expanden; incluso lo
hacen dentro de algunos huesos. Cuando sucede esto no es para respirar, sino para volverse
un poco ms ligeras al volar (gura 3.24).
Tambin la respiracin es pulmonar en los mamferos, como el ser humano (gura 3.25).
Esto no resulta extraordinario si pensamos en animales como el mandril, el murcilago, el
venado, el gato, el topo, la jirafa, el armadillo, etc. Pero si los mamferos respiramos a travs de
estos, cmo pueden sobrevivir bajo el agua las ballenas, los manates, los elefantes marinos
o las focas? Todos los mamferos que habitan en ambientes acuticos, como las ballenas, salen
a respirar, renuevan el aire de sus pulmones, vuelven a sumergirse y contienen la respiracin
durante largos periodos y a profundidades muy grandes.

Figura 3.23 Esquema de
pulmn de reptil. Fjate
en cmo est dividido por
dentro.
Figura 3.22 Renacuajo con
branquias; rana adulta
Respiracin traqueal
Los vertebrados son los animales ms cono-
cidos por la mayora de la gente, adems son
fciles de identicar; sin embargo, existe ms
diversidad de fauna entre los invertebrados,
en especial en los artrpodos, grupo al que
pertenecen cangrejos, araas, grillos, catari-
nas, moscas, hormigas, chinches, entre otros.
Los artrpodos son animales sin pul-
mones y con una cubierta rgida e imper-
meable, semejante a una armadura. Si no
tienen pulmones y su piel es dura y seca,
cmo respiran? Para conocer su sorpren-
dente forma de respirar, efecta la siguiente
actividad.
Pulmn
Figura 3.25 Pulmones de
mamfero (perro)
Figura 3.24 Esquema de pulmn de ave.
Observa los sacos areos.
Sacos areos
Trquea
Pulmones
Especie endmica.
Especie que solamente se
encuentra en una regin
del planeta.
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127
Escribe en tu cuaderno una prediccin sobre
la estructura por la cual entra el aire al cuerpo
de los artrpodos para la respiracin.
Material: Qu necesito?
Frascos de vidrio de boca ancha y con agujeros en las
tapas, los usados en el alimento para bebs pueden ser-
virte; guantes de hule. Si tienes al alcance un microscopio
estereoscpico, salo con ayuda de tu profesor; de no ser
as, sustityelo por lentes de aumento, como las lupas.
Desarrollo: Qu hago?
1. Visita un jardn o parque cercano a la escuela o tu
casa. Recolecta varios artrpodos (grillos, catarinas,
escarabajos). Bscalos en la tierra o entre las plantas.
2. Examnalos y busca hoyos pequeos en su supercie.
Esos poros son los espirculos.
3. Haz una tabla comparativa donde registres el tipo de
animal, la cantidad de poros y otras caractersticas.

Anlisis de resultados: Qu concluyo?
m
Responde en tu cuaderno.
Cul es el artrpodo con ms oricios traqueales?
A qu crees que se deba?
Existir una relacin entre la forma de vida del
animal y su nmero de trqueas? Cul?
Cul es la razn de que no puedan respirar por
medio de la piel? Ten en cuenta la cubierta dura
que poseen.
Aproximacin al conocimiento cientfico
Los artrpodos se han adaptado para respirar en el ambiente que habitan. En los terrestres, el aire
entra por aberturas de la supercie de su cuerpo (trqueas y espirculos). Lleva a cabo esta actividad
para que conozcas las estructuras respiratorias de varios insectos.
Algunos artrpodos acuticos, como las jaibas, poseen una
especie de branquia; sin embargo, todos los que viven en la tierra
tienen trqueas; estas son tubos que penetran en la armadura hasta
los tejidos donde se realiza el intercambio de gases (gura 3.26).
Otros artrpodos, en especial los ms grandes, tienen unos
sacos llenos de aire donde desembocan las trqueas. A su vez, las
trqueas se comunican con el exterior por unos poros llamados
espirculos, que se encuentran en la parte lateral del abdomen.
El aparato circulatorio transporta un lquido similar a la sangre,
la hemolinfa. En los vertebrados, la sangre se carga de oxgeno
cuando pasa a travs de los pulmones. Si los artrpodos carecen de ellos, la hemolinfa trans-
porta el oxgeno? Esta conduce principalmente nutrimentos, hormonas y otras sustancias
que necesita el cuerpo del animal. En estos organismos, la respiracin se encuentra separada
de la circulacin.
Figura 3.27 Observa los
estomas que estn en la
epidermis de la hoja.
Figura 3.26 Sistema
respiratorio de un insecto
(grillo)
Y las plantas, cmo respiran?
De la misma manera en que en los animales
la necesidad de oxgeno es cubierta gracias a la
existencia de estructuras como los pulmones,
las branquias y las trqueas, en las plantas, el
intercambio de oxgeno y de dixido de carbono
es posible gracias a los estomas, pequeos poros
en forma de boca ubicados en la supercie de las
hojas de la planta; es ah donde se intercambian
los gases (gura 3.27).
Clulas de los tejidos
Trquea
Espirculo
Exterior
Epidermis
Ostiolo
Clulas oclusivas
Clulas adyacentes
Estomas
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128
Igual que en las clulas de los animales, en las plantas ocurre la respiracin celular para
obtener energa de la glucosa. En este caso, la glucosa no proviene de la alimentacin, sino
de la fotosntesis, proceso por el cual las plantas usan la energa del Sol para producirla a
partir del dixido de carbono del medio.
En las plantas con troncos leosos, los rboles
por ejemplo, existen otras estructuras a lo largo de la
corteza, llamadas lenticelas, estas son bolitas alar-
gadas que tambin sirven para intercambiar gases
(gura 3.28). Los rboles con races acuticas, como
los mangles de los manglares de zonas costeras o
ciertas especies de cus (el tipo de plantas al que
pertenece el higo), tienen unas races especializadas
que muchas veces crecen hacia arriba y permiten
la transpiracin y la respiracin. Se les conoce como
neumatforos (neumas = aire).
Ya sabemos...
En 2004, un grupo
de investigadores
comandados por el
paleontlogo Niel
Shubin encontr
los restos fsiles de
un pez de aletas
lobuladas de la era
Paleozoica en una
isla de Canad; lo
bautizaron como
Tiktaalik. Se estima
que vivi hace
unos 375 millones
de aos. Tena las
caractersticas de un
pez; sin embargo,
en sus aletas haba
articulaciones como
las patas del cocodrilo,
un cuello mvil,
pulmones y branquias
pequeas (gura
3.29). Cmo sera el
medio ambiente en
el que vivi? Cul
habr sido su forma
de respirar?
Como puedes ver, la respiracin es un proceso que ocurre en todos los seres vivos de todos los
hbitats (acuticos y terrestres): bacterias, protozoarios, algas, hongos, plantas y animales. Las
distintas formas de intercambio de gases de estos organismos forman parte de la diversidad
biolgica resultado de la adaptacin ocurrida a lo largo de millones de aos de evolucin.
Integramos
Figura 3.28 Las lenticelas se encuentran
en la supercie de los troncos.
Figura 3.29
Reconstruccin del
Tiktaalik y su posible
evolucin a partir de
un pez
1. Si un nio, como rick, te hiciera preguntas semejantes a las que l hizo, qu con-
testaras? Reexiona y contesta.
Si las ranas respiran aire, qu tipo de estructura respiratoria tienen cuando son
jvenes?, y de adultas?
Por qu piensas que los ajolotes adultos tienen branquias?
Qu ocurre con los artrpodos de gran tamao? Qu tan ecaces son sus trqueas
para respirar?
Consideras que los pulmones de las aves no voladoras, el avestruz por ejemplo,
tienen las mismas caractersticas de las aves voladoras, como el guila? Por qu?
Algn sistema de respiracin (pulmones, branquias, estomas) tiene ventaja sobre
los dems o solo son diferentes? Argumenta tu respuesta.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
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aprendizaje esperado. Explica algunas causas del incremento del efecto invernadero, el
calentamiento global y el cambio climtico, y sus consecuencias en los ecosistemas, la
biodiversidad y la calidad de vida.
Anlisis de las causas del cambio climtico asociadas con las actividades
humanas y sus consecuencias.
Biodiversidad como resultado de la evolucin: relacin,
ambiente, cambio y adaptacin
Comenzamos
Alejandro vive en un lugar caluroso durante la mayora del ao y con un periodo de lluvias
muy intensas. Sin embargo, los habitantes perciben que las condiciones climticas se han
modicado: la temperatura promedio ha aumentado y las lluvias, adems de retrasarse, al
caer son torrenciales y continuas; a consecuencia de ello, hay ms das fros, inundaciones,
desbordamiento de ros y daos a las casas de algunos pobladores.
1. Haz en el cuaderno lo que se indica.
m
Escribe cules pueden ser las causas del cambio del clima y comntalas con tus compaeros.
m
Con base en lo que escribiste, inere con tus compaeros algunos efectos del cambio clim-
tico en la calidad de vida de las personas.
m
Imagina cmo afecta el cambio del clima a la biodiversidad y a los ecosistemas.
El efecto invernadero y el calentamiento global se relacionan con el cambio climtico?
Por qu?
Igual que las condiciones de temperatura, luz solar y humedad
se modican a lo largo del da, lo hacen en el transcurso de las
estaciones del ao, de las temporadas de lluvia y sequa. As,
las condiciones ambientales se encuentran en constante
cambio, aunque son cclicas. Por ejemplo, en muchos sitios
todas las madrugadas son ms fras y oscuras que las tardes.
Las caractersticas ambientales de un lugar a la mis-
ma hora, durante la misma poca del ao
tienden a ser similares; por ejemplo, luz,
temperatura, humedad, entre otras. A
estas condiciones que cambian muy poco
cada da se les conoce como estado del tiempo.
A las condiciones ambientales caractersticas de un lugar
por varios aos se les llama clima. El clima de Acapulco es cli-
do y hmedo, aunque el estado del tiempo de un da puede ser
fresco o incluso fro. El clima de Toluca es fro y hmedo,
pero en ciertos das de primavera el estado del tiempo
es caluroso y seco.
De igual forma, la Tierra ha pasado por periodos algu-
nas veces ms fros y otras veces ms clidos que conguran
ciclos climticos de miles o de millones de aos (figura
3.30). Si bien el clima del planeta cambia constantemente,
en los ltimos aos se han suscitado alteraciones climticas
fuera de lo comn.
Aprendemos
Estado del tiempo.
Caractersticas fsicas de
un lugar a lo largo de uno
o varios das.
Clima. Caractersticas
fsicas de un lugar a lo
largo de varios aos.
Figura 3.30 Muchos organismos caractersticos de zonas muy fras
habitaron el centro de nuestro pas durante las eras de hielo. Un ejemplo
es el mamut (Mamuthus colombi), cuyos restos se han encontrado en el
Valle de Mxico.
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130
Cmo sabemos que el clima ha cambiado? Hay muchas formas
de saber cmo era el clima en tiempos remotos: las caractersticas
en las rocas antiguas, as como los restos de los seres vivos brindan
testimonio de ello.
Por ejemplo, los residuos de polen, insectos, rboles y ver-
tebrados en zonas que ahora son desiertos indican que en algn
momento hubo un cambio en el clima de esa regin que transform
un bosque o selva en desierto.
De forma parecida, el aire atrapado en los hielos de las montaas
o en los polos permite conocer las caractersticas de la atmsfera de hace mucho tiempo, ya
que con cada nevada queda un poco de aire atrapado en los hielos.
La nieve se convierte en hielo y las burbujas se contienen en su interior; el aire ms
antiguo queda almacenado en la parte ms profunda, mientras que el aire ms reciente
permanece cerca de la supercie.
Al analizar el tipo de gases de la atmsfera de hace muchos aos se puede saber en qu
momento la Tierra se enfri o volvi clida, as como las modicaciones que est sufriendo
en este momento.
En los ltimos 160 mil aos se han registrado un par de enfriamientos del planeta lla-
mados eras de hielo que ocurren como consecuencia de una baja en la temperatura global
de la Tierra, incluso en zonas del ecuador (gura 3.31).
Los datos disponibles hasta el momento podran conrmar que el clima de nuestro
planeta se est volviendo un poco ms fro. Sin embargo, las temperaturas registradas en las
ltimas dcadas arman lo contrario: la temperatura de nuestro planeta ha aumentado.
Figura 3.31 Los ecosistemas
nos pueden parecer tpicos
de una zona cuando en
realidad han cambiado a lo
largo de miles de aos de
ser climas clidos a fros.
Figura 3.32 Variacin de
la cantidad de CO2 y la
temperatura atmosfrica en
el ltimo milenio
Ecuador. Regin que se
encuentra exactamente a
la mitad del planeta, de
este a oeste. En mapas
y globos terrqueos se
representa como una
lnea horizontal a la
mitad.
Cobertura de hielo
18 000 aos antes Actualidad
Efecta esta actividad junto con un compaero para que identiquen la relacin entre la
emisin de gases de efecto invernadero y el aumento de la temperatura global.
1. Analicen la grca de la gura 3.32.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
390
370
350
330
310
290
270
250
14.5
14.3
14.1
13.9
13.7
13.5
C
D
i

x
i
d
o

d
e

c
a
r
b
o
n
o

e
n

p
a
r
t
e
s

p
o
r

m
i
l
l

n
1000 1100 1200 1300 1400 1500 1600 1700 1800 1900 2000
Aos
S-CNCT_C1B3_119-133_alumno_de_alta 130 3/30/12 12:20 PM
131
Por qu se calienta la Tierra?
De forma natural, la Tierra puede calentarse por cambios ligeros en su rbita, por aumento
o disminucin de la actividad solar o por incremento en la concentracin de ciertos
gases en la atmsfera.
Hace muchos aos, en el siglo XIX, el matemtico Jean Baptiste Fourier imagin que el
aire que rodea nuestro planeta (la atmsfera) poda funcionar de forma parecida a las paredes
y el techo de vidrio en los invernaderos, ya que algunos gases (como el vapor de agua y el
CO
2
) atrapan el calor.
Si no hubiera atmsfera, la supercie se enfriara tan rpido al caer la noche como ocurre
en la Luna, que carece de ella; de da, la temperatura en la Luna es muy elevada y de noche
es igualmente fra. En la Tierra ocurre algo distinto. El calor y la luz solares llegan a nuestro
planeta y calientan la supercie poco a poco; gracias a la atmsfera, una parte de esta radia-
cin solar (luz y calor) se reeja al espacio, mientras que otra llega a la supercie y eleva la
temperatura, as calienta el aire y evita enfriamientos bruscos por las noches.
Por esta razn, se denomina gases de efecto invernadero a los capaces de retener el
calor. Estos son CO
2
, ozono (O
3
), vapor de agua, metano (CH
4
) y xido nitroso (N
2
O). El CO
2
y
otros gases de la atmsfera funcionan como el plstico que usaste en la actividad anterior
o como el vidrio de un invernadero, es decir, dejan pasar el calor al interior, pero ya no le
permiten salir, esto es el efecto invernadero (gura 3.33).
Qu ocurrir si la cantidad de estos gases aumenta? Cules son
las fuentes principales de CO
2
?
Como recordars, el CO
2
se produce como consecuencia del proceso de respiracin
de los seres vivos; sin embargo,
la respiracin de todos los organis-
mos juntos no es suciente para
explicar el aumento de la tempe-
ratura que estamos viviendo.
Deben existir otras fuentes
de CO
2
, cules seran? Los incen-
dios en bosques y selvas tambin
producen CO
2
, igual que las erup-
ciones volcnicas, pero aun as
resulta insuciente para explicar el
fenmeno. Adems de las fuentes
naturales de CO
2
, todos los proce-
sos de combustin provocados
por el ser humano generan CO
2
.
Figura 3.33 Igual que una
cubierta de vidrio que
atrapa el calor en una
habitacin, la atmsfera
que rodea nuestro planeta
permite que la luz y calor
lleguen al suelo y evita
que una parte se escape.
Algunos gases con este
efecto incrementan la
temperatura al aumentar su
concentracin en el aire.
Radiacin reejada por la atmsfera
Radiacin infrarroja
emitida por la Tierra y
reejada de vuelta
Radiacin reejada
por la supercie de la
Tierra
Radiacin absorbida
Radiacin infrarroja
emitida por la Tierra
2. Discutan estas preguntas y respndanlas en su cuaderno.
Qu relacin encuentran entre la variacin de los niveles de dixido de carbono (CO
2
)
y de la temperatura de la Tierra en los ltimos mil aos?
En qu periodo de tiempo se registran los cambios ms signicativos en la generacin
de CO
2
y el aumento de la temperatura del planeta?
A qu atribuyen los cambios anteriores?
Cmo repercute el incremento de CO
2
atmosfrico en el efecto invernadero y en el
cambio climtico?
S-CNCT_C1B3_119-133_alumno_de_alta 131 3/30/12 12:20 PM
132
Las fuentes de CO
2
no naturales son varias. Haz lo que se indica junto con tus compaeros.
1. Elabora en tu cuaderno una lista de las principales actividades a las que se dedican
los habitantes del lugar donde vives.
2. Subraya las actividades en que se emplean combustibles y encierra aquellas cuyos
productos se pueden utilizar como combustibles.
Con base en la informacin obtenida, responde con tus compaeros y profesor las si-
guientes preguntas.
Cules son las actividades de la comunidad que producen ms CO
2
?
Qu diferencias puede haber respecto a otras comunidades ubicadas en otras
regiones del pas? De qu depender?
Revisa un mapa
de Mxico y ubica
las posibles zonas
inundables por el
aumento en el nivel
de los mares.
Investiga las
caractersticas
de las reas que
detectaste. Consulta
la Enciclopedia de los
Municipios de Mxico
en http://www.inafed.
gob.mx/wb2/ELOCAL/
ELOC_Enciclopedia
(Consultada el 3 de
octubre de 2011).
Responde en tu
cuaderno:
Qu ecosistemas
caracterizan las
posibles zonas
afectadas?
Cules son las
ciudades ms
importantes en esas
zonas?
Habra repercusiones
en la produccin
de alimentos? Qu
especies sufriran
las consecuencias?
Consecuencias del incremento de CO
2
Desde hace mucho tiempo se ha registrado un aumento en la cantidad de CO
2
en la at-
msfera. El incremento es de tal magnitud que no puede ser explicado a partir de las fuentes
naturales de CO
2
.
De hecho, el aumento en la temperatura del planeta y en los gases de efecto in-
vernadero, en especial del CO
2
, en los ltimos 200 aos coincide con la aparicin de las
industrias y fbricas por todo el mundo.
En 1850, el qumico Svante Arrhenius calcul que si la cantidad de CO
2
aumentara al
doble la temperatura de la Tierra subira de 5 a 6 grados, que es bastante parecido a lo que
ha estado ocurriendo. Este incremento en la temperatura promedio en todo el mundo es lo
que se llama calentamiento global. Algunas de sus consecuencias pueden ser las siguientes:
m
al subir la temperatura de una zona, el agua se evapora ms y, por tanto, el nivel de lagos y
ros disminuye;
m
la mayor evaporacin del agua de mar hace que las tormentas (ciclones y huracanes) se
carguen de ms humedad, as como que se intensiquen;
m
los hielos de las montaas y de los polos se derriten, con lo que aumenta el nivel del mar;
por tanto, se inundan las zonas costeras (gura 3.34);
Figura 3.34 Si se derrite toda la capa de hielo, el
nivel del mar subir casi 7.5 m, lo que causara
inundaciones catastrcas en todo el mundo;
muchas ciudades terminaran bajo el agua y
desapareceran varias especies.
m
el deshielo de las montaas tambin hace
que se incremente el caudal de los ros
pequeos que, en consecuencia, arrasan
grandes reas;
m
el hielo de los casquetes polares funciona
como un espejo que reeja mucha de la
radiacin solar. Al desaparecer, derretidos
por el incremento en la temperatura, toda
esa radiacin se queda en el planeta, as,
se agudiza el calentamiento.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
S-CNCT_C1B3_119-133_alumno_de_alta 132 3/30/12 12:20 PM
133
Forma equipo con cuatro o cinco compaeros.
Hagan lo que se pide. Escriban las respuestas en
su cuaderno.
1. Entrevisten a diez personas de la tercera
edad, a diez adultos y a diez jvenes. H-
ganles las siguientes preguntas.
La temporada de lluvias es ms intensa
ahora que cuando eran pequeos? Qu
diferencias advierten?
Cmo ha variado la temporada de calor?
Dura ms meses? Hace ms calor?
2. Dividan las respuestas en tres categoras,
segn la edad de las personas entrevistadas
y analcenlas. Despus comenten con sus
compaeros y profesor lo siguiente.
En promedio, qu piensan en cuanto a
los cambios climticos en cada categora?
3. Examinen la grca 3.1 y respondan.
Cmo explicaran los resultados de la
entrevista?
A qu atribuyen los cambios que la gente
ha percibido a lo largo del tiempo?
Regresa a la pgina 127. Alejandro se preocupa porque
algunos de sus compaeros de grupo que viven en las
riberas fueron afectados; adems, sabe que las condiciones
climticas cambiarn, segn las predicciones cientcas.
Haz lo que se pide en tu cuaderno.
m
Describe las causas del aumento de los gases de
efecto invernadero.
m
Explica cmo se relaciona el incremento del efecto
invernadero con el calentamiento global.
m
Reexiona sobre las posibles consecuencias del cam-
bio climtico en la calidad de vida y la biodiversidad.
m
Responde.
Qu actitudes y formas de vida de las personas se
deben fortalecer para atenuar el cambio de clima?
Qu alternativas puedes plantear para mitigar el
calentamiento global?
Qu actitud y actividad te comprometes a cam-
biar para amortiguar el efecto invernadero?
El problema fundamental es que el cambio climtico es
consecuencia de las actividades humanas. Puede rever-
tirse y reducirse, pero para lograrlo hay que modicar
actitudes y formas de vida en la poblacin.
Fuente: IPPC (Intergovermental Panel on Climate Change). Reporte sobre el
cambio climtico 2001. Recuperado de http://www.grida.no/publications/
other/ipcc_tar/?src=/climate/ipcc_tar/wg2/gspm-2.htm (Consultada el
25 de septiembre de 2011)
6
5
4
3
2
1
0
-1
1900 2000
1990
2100
C
a
m
b
i
o

d
e

t
e
m
p
e
r
a
t
u
r
a

(

C
)
Ao
Observado
A1F1
A1B
A1T
A2
B1
B2
IS92a
El cambio en las condiciones del clima preocupa a muchos cientcos. Adems de los efectos
que leste, el incremento de la temperatura podra provocar la extincin de muchas especies,
como los osos polares, los pinginos que habitan en los glaciares y otras que quiz no se
adapten a las nuevas condiciones.
Las personas tambin resultaramos afectadas, pues con el incremento de las sequas o
las inundaciones habra caresta de agua potable, daos en la agricultura y en la ganadera.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
Desarrolla tu pensamiento cientfico
Grca 3.1 Estimacin del Incremento de la temperatura del
planeta
Integramos
S-CNCT_C1B3_119-133_alumno_de_alta 133 3/30/12 12:20 PM
134
BLOQUE
3
L
e
c
c
i

n

3
aprendizaje esperado. Propone opciones para mitigar las causas del cambio climtico que
permitan proyectar escenarios ambientales deseables.
Proyeccin de escenarios ambientales deseables
Biodiversidad como resultado de la evolucin: relacin
ambiente, cambio y adaptacin
Comenzamos
Guillermo y Juan viven en una ciudad ubicada a unas cuantas calles de su escuela. Para llegar,
el primero aborda el autobs que pasa cerca de su casa; el segundo viaja en automvil con
su pap.
Guillermo estudi el cambio climtico en su clase de Ciencias y ahora analiza las diver-
sas maneras en que sus compaeros y l llegan al plantel. Finalmente, concluye que muchas
contribuyen al cambio climtico y otras no.

1. Evala las siguientes propuestas junto con un compaero. Determinen cules son alter-
nativas asequibles para que Guillermo, Juan y ustedes las incorporen en su vida diaria
y as amortiguar el cambio climtico.
m
Viajar en transporte pblico que funcione con disel, en lugar del automvil particular, que
opera con gasolina.
m
Utilizar el automvil solo para recorrer distancias cortas; consume menos combustible que el
autobs, pero no transporta tantas personas.
2. Planteen otra opcin que combine ambas ideas.
Aprendemos
La Tierra, nuestro planeta, es un lugar peculiar y con caractersticas ptimas para el desa-
rrollo de la vida. Desde que la especie humana lo habita, las catstrofes geolgicas de gran
magnitud, la cada de devastadores meteoritos y los cambios climticos no han sido tan
poderosos como para destruirnos.
Por el contrario, las condiciones climticas nos han permitido colonizar prcticamente
todos los ecosistemas. La paradoja es que una parte de nuestra civilizacin propicia cambios
que, a la postre, pueden destruir, no nicamente las culturas humanas, sino las diversas formas
de vida (gura 3.35).
Los diferentes medios de transporte, como trenes, autobuses, aviones y automviles son
una fuente importante de gases de invernadero generados por la quema de combustibles
fsiles. Existen propuestas que utilizan otras tecnologas que aparentemente no generan
contaminantes de este tipo; sin embargo, s lo hacen durante algunas etapas de su produc-
cin, de su uso o su desecho; muchos objetos, cuando dejan de ser tiles, se convierten en
basura que produce gases de efecto invernadero.
Adems, los avances en la medicina, la nutricin y los derechos sociales han aumentado
la poblacin y la esperanza de vida. Cuando muchas personas habitan un espacio determi-
nado, se sobreexplotan los recursos naturales, se usa mayor cantidad de combustibles para
los transportes y se necesitan ms fbricas que produzcan los bienes necesarios para la
supervivencia.
Entre estos se encuentran, por ejemplo, los productos de madera y las materias
primas derivadas de la desmedida explotacin forestal. Amplias extensiones de zonas
verdes que absorben CO
2
, regulan la humedad y la lluvia en muchas regiones del
mundo han desaparecido por completo. Las consecuencias del cambio climtico
son tan graves que, aun si hoy se dejaran de producir gases de efecto invernadero,
estos permaneceran en la atmsfera durante mucho tiempo.
Figura 3.35 Los seres
humanos afectamos el
clima del planeta de manera
acelerada, lo que podra ser
perjudicial para todos los
seres vivos.
134 134
Desecho. Residuo, cosa
inservible o resto que
queda despus de usar
lo mejor y ms til de un
objeto o recurso.
S-CNCT_C1B3_134-144_alumno_de_alta 134 3/30/12 12:18 PM
135
Cmo mitigar las causas del cambio climtico?
Podrs pensar que el futuro de nuestro planeta est amenazado, pero es inevitable que
ocurran todas estas situaciones? La respuesta es no. Cada persona, familia, comunidad y
pas puede y debe actuar en pro de la mitigacin del calentamiento global.
Disminuir los efectos de la actividad humana sobre el clima no es solo una responsabi-
lidad o necesidad, es una obligacin tica con el resto de las personas y especies.
En nuestro pas, la principal fuente de energa son el petrleo y otros combustibles
generadores de energa elctrica (gura 3.36).
Mxico es un gran productor de este tipo de combustibles; por ello, su costo es relati-
vamente bajo y se usan en exceso, como
en los medios de transporte, uno de sus
principales consumidores.
Hace aos, varios cientcos se per-
cataron de que al analizar cada producto
o actividad era posible calcular la canti-
dad aproximada de CO
2
generado por
estos. A esa cantidad la llamaron huella
de carbono.
El clculo de la huella de carbono
es una de las estrategias para tomar con-
ciencia de cmo afectamos al ambiente
con nuestras actividades y luego decidir
acciones para disminuir la produccin de
gases de efecto invernadero.
Elabora en tu cuaderno una prediccin
del impacto de la huella de carbono.
Material: Qu necesito? Esta es una actividad
grupal.
Un mapa de Mxico, un mapamundi, un lpiz y hojas
de papel
Desarrollo: Qu hacemos?
1. Cada alumno debe elaborar una lista de productos
que normalmente necesita una familia para cubrir sus
necesidades bsicas durante un mes. Deben incluir
alimentos, ropa, calzado, artculos de limpieza y otros
comnmente usados en la regin donde habitan.
2. Formen equipos y visiten los distintos establecimientos
donde pueden adquirir los productos de las listas.
Procuren que cada equipo acuda a un lugar diferen-
te (tianguis, supermercados, mercados o pequeos
comercios).
3. Pregunten sobre la procedencia del producto. Por
ejemplo, si se trata de una fruta o cereal, dnde fue
cultivado? Si es un producto manufacturado, en qu
lugar se fabric? Anoten la informacin recabada.
4. Comparen los datos de cada equipo y sealen en los
mapas los lugares de origen de cada artculo.
5. Calculen la distancia en kilmetros que hay desde su
lugar de procedencia hasta el sitio de venta. Elabo-
ren un cuadro en el que muestren cmo productos
similares (o iguales) son transportados a distancias
diferentes con efectos contaminantes distintos. Pueden
convertir estos datos en una grca para comparar
con ms facilidad los datos.
Aproximacin al conocimiento cientfico
Realiza esta experiencia para que tengas una idea aproximada del impacto de nuestras actividades
en la produccin de gases de efecto invernadero.
Figura 3.36 Fuentes
generadoras de la electricidad
en Mxico. Recuperado
de http://www.ecoportal.
net/Temas_Especiales/
Energias/Radiograa_de_
la_electricidad_en_Mexico
(Consultada el 19 de
septiembre de 2011)
Productores
independientes
26.79%
Carbn
8.08%
Nuclear
4.90%
Geotrmica
4.90% Elica
0.0020%
Hidrulica
13.22%
Hidrocarburos
43.9%
S-CNCT_C1B3_134-144_alumno_de_alta 135 3/30/12 12:18 PM
136
Qu otras acciones podemos implementar?
Al preferir alimentos producidos en lugares cercanos a nuestra localidad y que requieren
menos tiempo de almacenamiento, refrigeracin y empaques, reducimos el efecto negativo
de nuestras acciones en el planeta.
Tambin es preferible caminar, usar medios de transporte que no empleen combus-
tibles productores de CO
2
, como la bicicleta para distancias cortas. Los vehculos elctricos
son otra opcin, aunque el problema disminuye poco si la electricidad empleada proviene
de la quema de combustibles.
La generacin de energa elctrica requiere grandes cantidades de combustible.
En nuestro pas, mucha de esta energa se emplea en la iluminacin de calles y casas.
Como el origen principal de la energa usada para encender las lmparas proviene de
la quema de algn combustible, cambiar los focos o lmparas por aquellos diseados para
ahorrarla puede contribuir a la disminucin en la produccin de gases de efecto invernadero.
Las consecuencias del cambio climtico las podemos experimentar cada vez que se
forma un intenso huracn, en las inundaciones que afectan a ciudades o destruyen plantos
y son provocadas por tormentas, as como cuando la temperatura se torna extrema durante
las diferentes estaciones del ao (gura 3.37).
Los gobiernos, las grandes organizaciones mundiales y locales, as como los individuos,
deben tomar medidas para contrarrestar los efectos de la huella de carbono; por ejemplo, la
bsqueda de fuentes de energa que no impliquen la quema de combustibles generadores
de gases de efecto invernadero.
Anlisis de resultados: Qu concluyo?
m
Responde en tu cuaderno con base en la informacin
de los productos que revisaste.
Qu camino recorrieron hasta llegar a la tienda o
almacn donde los encontraste? Qu cuidados
requirieron para conservarse en buen estado?
En caso de que comercialicen empacados, se
utiliz combustible en su fabricacin?
Qu pueden hacer tu familia y t para disminuir
el impacto de lo que consumen en el calenta-
miento global?
Tu prediccin se acerca a los resultados? Por qu?
Figura 3.37 El calentamiento
global provoca un cambio
climtico de consecuencias
nefastas, como el
incremento del nmero e
intensidad de huracanes
que a su vez, ocasionan
severas inundaciones.
Para conocer o
rearmar cmo se
elabora una grca, te
recomendamos que
revises la informacin
del siguiente video:
http://educacion.
practicopedia.com/
como-elaborar-una-
graca-partiendo-
de-los-datos-de-una-
tabla-2352
Qu tipo de grca
es la ms conveniente
para expresar los
datos recabados
durante la actividad
sobre el anlisis de los
productos, la de barras
o una circular? Cmo
elaboraras un cuadro
con los datos?
S-CNCT_C1B3_134-144_alumno_de_alta 136 3/30/12 12:18 PM
137
El aprovechamiento de la energa solar es una gran oportunidad para un pas como
Mxico, ya que cuenta con grandes extensiones de tierra y con una fuerte iluminacin solar
durante la mayor parte del ao. El uso del viento para mover molinos dotados de turbinas
generadoras de electricidad es una alternativa ms de generacin de energa que tenemos
en nuestro pas.
Los pri nci pi os ci ent fi cos sobre l os que se di searon
ambos tipos de focos son similares, sin embargo dieren en muchos
detalles (gura 3.39).
El foco incandescente funciona al calentar un alambre
de un material llamado tungsteno. Se calienta tanto que
empieza a brillar, como un carbn encendido o algn
metal que se expone al fuego. Se trata de una resistencia
elctrica como la usada en cafeteras elctricas o parrillas,
pero el tungsteno se calienta tanto que empieza a brillar y
produce luz. Igual que la parrilla, lo que ms produce es calor.
Elabora en tu cuaderno una prediccin acer-
ca de las semejanzas y diferencias entre los
focos comunes y los focos ahorradores.
Qu necesito? Lleva a cabo esta actividad
con un compaero.
Un foco incandescente de 100 watts, un foco ahorrador
de luz blanca que ilumine el equivalente a 100 watts o
una linterna de mano, un contacto especial para enchufar
los focos, una regla de 30 cm, lpiz y cuaderno.
Qu hacemos?
1. Acomoda en una mesa los focos. Mide con la regla
una distancia de 60 cm entre la mano de un compa-
ero y cada uno de los focos o las lmparas.
2. Conecta ambos focos de manera que iluminen la
mano de tu compaero.
3. Pregntale qu tanto calor siente en la mano con
cada foco o lmpara. Pdele que utilice una escala
de muy caliente, caliente, poco caliente, tibio y fro.
Anota los datos en tu cuaderno (gura 3.38).
4. Disminuye 10 cm la distancia entre los focos y la
mano de tu compaero. Registra nuevamente el
calor percibido.
5. Repite esta operacin hasta reducir la distancia a
10 cm.
Qu concluyo?
m
Responde en tu cuaderno.
Cul de los dos focos emite ms calor?
Qu foco daa ms al ambiente? Por qu?
Qu semejanzas y diferencias advertiste entre
ambos focos?
Tu prediccin coincidi con tus resultados? Por
qu?
Aproximacin al conocimiento cientfico
La promocin del ahorro de energa es una de las acciones que se pueden ejercer de manera indivi-
dual para aminorar el problema del calentamiento global. Una manera de hacerlo es sustituyendo
los focos incandescentes por focos ahorradores (uorescentes). En esta actividad te dars cuenta
de la cantidad de calor que se libera en ambos tipos de focos.
S_
Fo
Incandescente. Referido a
un cuerpo, que est rojo
o blanco por la accin
del calentamiento de un
material como tungsteno.
Figura 3.39 Los focos
ahorradores consumen cuatro
veces menos energa y
pueden durar hasta diez
veces ms que un foco
comn.
Figura 3.38
S-CNCT_C1B3_134-144_alumno_de_alta 137 3/30/12 12:18 PM
138
Indaga y explica en tu cuaderno por qu es importante emplear lmparas ahorradoras.
1. Renete con tus compaeros de grupo y tracen en el pizarrn un cuadro como el siguiente. Asegrense de
que todos escriban su nombre.
Alumno Cantidad de focos
2. Registra en el cuadro del pizarrn cuntos focos hay en tu casa. Los dems deben hacer lo mismo.
3. Obtn el promedio de focos por casa y responde en tu cuaderno.
Si todos los focos fueran incandescentes, cul es la cantidad de energa elctrica consumida por todos?
Y si se usaran lmparas ahorradoras?
Cmo se relaciona esto con el calentamiento global?
Cmo se beneciara el ambiente si en todas las casas del pas se usaran nicamente lmparas ahorradoras?
1. Juega en equipos a Cambiemos actitudes para mantener el clima.
m
Cada integrante se numera y escribe en una hoja la manera en que gasta energa, as como diferentes formas
de producir, directa o indirectamente gases, de efecto invernadero y desechos contaminantes en casa.
m
Los participantes de cada equipo que tengan el mismo nmero intercambian hojas.
Recomienden acciones que ayuden a la familia de su compaero a disminuir su impacto en el ambiente.
2. Revisa en grupo el tipo de recomendaciones hechas. Responde en tu cuaderno.
Cmo son las recomendaciones para un mismo problema, diferentes o parecidas?
Los problemas entre las familias de los alumnos, son semejantes o distintos?
3. Regresa a la pgina 132 y analiza las actitudes que debes cambiar, desde donde vives, para contribuir a mitigar
el cambio climtico.
Qu opinas de que se use la bicicleta o el transporte pblico, el cual traslada a muchas personas con menos
combustible, en lugar de varios automviles, con menor capacidad y mayor requerimiento de energa?
4. Predice dos escenarios ambientales que podran suceder si todos hiciramos lo sugerido en el primer punto.
Comntalos con tu grupo. Elijan en cul y de qu manera pueden inuir.
Cuando elegimos el tipo de productos que compramos para nuestro uso personal, la casa y
la escuela, cuando decidimos cmo deshacernos de los desechos que generamos y cuando
reducimos el consumo de energa estamos contribuyendo a que los problemas ambientales
del planeta se aminoren un poco. Si logramos que otras personas hagan lo mismo la solucin
estar cada vez ms cerca.
En la reunin de expertos de la ONU sobre cambio climtico realizada en Pars el 1 de
febrero de 2007, se lleg a la conclusin de que solo quedan 10 aos para que entre todos
podamos frenar la catstrofe ambiental y climtica.
Entre las principales acciones que podemos llevar a cabo estn el consumo racional del
agua; disminuir la cantidad de basura que generamos; mejorar los hbitos alimenticios para
conservar los recursos naturales; moderar el consumo de energa elctrica, calorca, luminosa
y qumica (combustibles), optimizar el uso de transportes, y transmitir estas recomendaciones
a la gente para que los logros sean colectivos.
Integramos
Desarrolla tu pensamiento cientfico
Desarrolla tu pensamiento cientfico
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1
aprendizaje esperado. Argumenta cmo los avances de la ciencia y la tecnologa han permitido
prevenir y mejorar la atencin de enfermedades respiratorias y el aumento en la esperanza de
vida.
Reconoce que la investigacin acerca de los tratamientos de algunas enfermedades respiratorias
se actualiza de manera permanente.
Anlisis de las implicaciones de los avances tecnolgicos en el tratamiento
de las enfermedades respiratorias
Interacciones entre la ciencia y la tecnologa
para la satisfaccin de necesidades e intereses
Comenzamos
Olivia y Javier no fueron a la escuela porque se encuentran enfermos. Ambos tienen un fuerte
resfriado comn.
Javier le aconseja a Olivia que tome el mismo antibitico que una vecina le regal.
La madre de ella le pide que ignore el medicamento, beba lquidos y descanse. Mientras
tanto, l ha decidido salir a jugar futbol porque asume que el antibitico lo proteger. Los
compaeros comienzan a imaginar cul de los dos regresar antes a la escuela. Alguien de-
bera decirle a Javier que los antibiticos solo sirven para combatir infecciones causadas por
bacterias.
1. Responde en tu cuaderno.
m
Qu enfermedades recuerdas que pueden aliviarse mediante la administracin de
antibiticos?
m
Qu haca la gente cuando no existan estos medicamentos? Con qu aliviaban las
enfermedades?
Como has visto a lo largo de este bloque, las enfermeda-
des respiratorias an son muy frecuentes (figura 3.40).
Seran ms o menos frecuentes varios siglos atrs? De qu
dependera?
Hace algunos siglos, en nuestro continente, millones de
personas murieron a consecuencia de grandes epidemias de
enfermedades tradas por los primeros europeos y africanos,
es decir, con las que no haban tenido contacto los nativos.
Una de estas fue la tuberculosis, de la cual ya has ledo. Qu
recuerdas de esta enfermedad?, qu la origina?
La tuberculosis se extendi de inmediato por todas las
naciones y pueblos de Amrica, as que facilit la victoria militar de espaoles, ingleses y otras
naciones que establecieron colonias en nuestro continente. Aunque los europeos tambin
enfermaban, la mayora no mora.
Cul puede ser la causa? Recuerdas cmo surgieron los primeros anbios? Aunque te
parezca sorprendente, es el mismo tipo de proceso. Ante una enfermedad tan terrible como
la tuberculosis, muri la mayora de la gente que enferm.
Quienes sobrevivieron posean caractersticas que les permitieron recuperarse de la
enfermedad. Muchos tuvieron descendencia; esta hered las caractersticas que permitieron
la supervivencia de sus padres. Aun cuando la tuberculosis siempre ha sido una enfermedad
muy peligrosa, su control, y el de muchas otras enfermedades, lleg aos ms tarde gracias
a tres inventos fabulosos: el jabn, los antibiticos y las vacunas.
Aprendemos
Figura 3.40 La incidencia
de infecciones respiratorias
en Mxico aumenta debido
a factores como edad
(nios menores de cinco
aos y adultos mayores),
estado nutricional,
cambios bruscos de
temperatura, hacinamiento,
contaminacin propia
del medio urbano,
tabaquismo, activo o pasivo,
e inadecuado manejo de
antibiticos. a) Virus de la
inuuenza; b) bacteria de la
tuberculosis
a) b)
S-CNCT_C1B3_134-144_alumno_de_alta 139 3/30/12 12:18 PM
140
El jabn
Aunque el jabn se conoce desde hace muchos siglos, la suciedad ha perseguido a los seres
humanos por siempre; debido a esto, en muchas culturas, la limpieza ha sido importante.
Hablar de higiene, es decir, de los hbitos que permiten la conservacin de la salud, es
algo muy reciente.
La novedad en este concepto se debe a que por mucho tiempo se ignor la existencia
de microbios. Estos se empezaron a conocer cuando en 1672 al vendedor de telas Antoine
van Leeuwenhoek, que usaba lentes de aumento (lupas) para distinguir la calidad en las
telas, se le ocurri observar otras cosas con estas (gura 3.41a).
Observ gotas de agua de lluvia, de ros, pozos y charcos. Logr distinguir una enorme
variedad de organismos, bacterias y protozoarios que se movan por todas partes. Hoy, muchos
sastres y vendedores de telas siguen usando lupas para vericar la calidad en sus productos.
Sin embargo, la mayora de la gente, en esos tiempos, no imagin que esos diminutos
organismos fueran los causantes de enfermedades. No fue hasta 1870 cuando Louis Pasteur
comprob que algunos microbios causan enfermedades, contra las cuales desarroll algunas
vacunas, como la antirrbica y la que previene el ntrax (gura 3.41b).
Las contribuciones de Robert Koch ayu-
daron a entender que muchas enfermedades se
relacionaban con los microbios (gura 3.41c).
l era un mdico rural que con ayuda de
su esposa descubri, en 1882, el origen de la
tuberculosis. Y aunque te parezca increble has-
ta entonces se pensaba que no era contagiosa.
No solo eso, sino que la mayora de los mdicos
de esa poca pensaban que era de mala educa-
cin lavarse las manos antes de practicar alguna
ciruga.
En 1847, Ignaz Semmelweis descubri que
cuando los mdicos se lavaban las manos antes
de atender a enfermos, disminua el nmero de
personas que moran.
En una sala del hospital donde trabajaba
pidi a todos los mdicos que se lavaran las manos
con agua y jabn antes de atender a las mujeres que acababan de dar a luz, ya que
muchas moran por ebres muy altas luego del parto (ebre puerperal). El resultado
fue sorprendente: no hubo ms muertes entre las pacientes de los mdicos que se
lavaron las manos. Mientras que en las zonas donde los mdicos no se lavaron las
muertes y las ebres continuaron siendo muy altas.
Las ideas de Pasteur y Semmelweis fueron conocidas por Joseph Lister en
1865, quien decidi que las salas de operacin deban lavarse y desinfectarse muy
bien. Adems, desarroll la prctica quirrgica de la asepsia y antisepsia mediante
el calor, que contribuy a acelerar la recuperacin de los pacientes recin operados.
Casi al mismo tiempo, Francisco Marn puso en prctica todos estos descu-
brimientos en el Hospital de San Pedro, en Puebla. Luego de haber trabajado en un
hospital de Pars, regres a Mxico en 1867, al trmino de la Guerra de Reforma, por
lo que el pas tena poco dinero. De inmediato ense a mdicos y a enfermeras las
ideas de Lister, y convirti el derruido Hospital de San Pedro en uno limpio, con mucho
jabn para lavarse y con personal capacitado.
ntrax. Infeccin
bacteriana que produce
lesiones dolorosas en la
piel. Cuando la infeccin
pasa a otros rganos
puede ser mortal.
Asepsia. Procedimiento
que consiste en la
esterilizacin del
instrumental y del rea
donde est un paciente,
para eliminar a las
bacterias.
Antisepsia.
Procedimientos para
combatir o prevenir
enfermedades
infecciosas, destruyendo
los microorganismos que
los causan.
Figura 3.41 a) Antoine van
Leewenhoek b) Louis Pasteur
c) Robert Koch
a) b)
c)
S-CNCT_C1B3_134-144_alumno_de_alta 140 3/30/12 12:18 PM
141
Guerra de microbios
Otro gran avance contra las enfermedades
respiratorias fue, sin duda, el descubrimien-
to de los antibiticos. El primero fue la pe-
nicilina, encontrada en 1928 por casualidad
cuando ciertos cultivos de hongos del doctor
Alexander Fleming fueron invadidos por bac-
terias. En lugar de tirarlos y lavar los recipientes,
el cientco not que no todos los hongos haban
sido infectados y que, incluso, algunos haban
causado la muerte de las bacterias.
Al investigar este hecho, Fleming se dio
cuenta de que se trataba del efecto de la sus-
tancia que ahora conocemos como penicilina,
el primer antibitico conocido (gura 3.42). Los
antibiticos son sustancias naturales (aunque
ya hay sintticos) que evitan el crecimiento
de microorganismos, especialmente de las
bacterias.
La produccin de antibiticos a gran escala
empez durante la Segunda Guerra Mundial,
con el n de evitar que las heridas de los soldados se infectaran. El uso sin control de anti-
biticos ha producido variedades de microbios resistentes.
Las pocas bacterias supervivientes a un antibitico se reproducen y dan lugar a otras
variedades resistentes a este. Recuerdas cmo se denomina este proceso natural? El resfria-
do comn, el padecimiento respiratorio ms frecuente, es causado por virus, por lo que los
antibiticos son incapaces de combatirlo. Debido a ello, los antibiticos ahora solo se venden
con receta mdica para controlar su uso indiscriminado y sin supervisin mdica.
Como te habrs percatado, los avances de la ciencia y la tecnologa han permitido
prevenir y mejorar la atencin a las enfermedades respiratorias.
Busca en http://www.
eluniversal.com.mx
una noticia sobre la ley
que prohbe la venta
de antibiticos sin
receta. Cundo fue
promulgada esta ley?
En qu argumentos
se sustent?
Para qu tipo de
infecciones se usaban
principalmente?
(Consultada el 11 de
septiembre de 2011)
Figura 3.42 La penicilina,
derivada del hongo
Penicillum (como el que se
observa en las naranjas),
fue un gran avance cientco
y tecnolgico que salv
muchas vidas.
Subraya las palabras
clave, es decir, aquellas
que determinan el tema
del texto.
Busca en el diccionario
el signicado de
las palabras que
desconoces.

Lee el texto y responde en tu cuaderno.
Gracias, vacas!
La viruela es una enfermedad que produce pstulas, es decir, una especie de ronchas
parecidas al acn. Aunque ya se saba que el pus de ciertas enfermedades poda usarse
para contrarrestar sus efectos en otras personas, fue en 1796 cuando el mdico ingls
Edward Jenner se dio cuenta de que las mujeres que ordeaban vacas enfermaban de
algo parecido a la viruela, pero mucho menos grave.
Jenner not que si inyectaba un poco de pus de estas mujeres en alguien sano, este
no enfermaba de viruela, solo mostraba los sntomas de viruela vacuna. Posteriormente,
una vez recuperados, Jenner les inyect la viruela humana y no se observaron sntomas
de dicha enfermedad. A dicho procedimiento lo llam vacuna, debido a las vacas que
ordeaban. Un ao despus, en Espaa se aplicaron vacunas; en Mxico, el famoso Doctor
Bartolache solicit que se trajera la vacuna.
Desarrolla tu pensamiento cientfico
S-CNCT_C1B3_134-144_alumno_de_alta 141 3/30/12 12:18 PM
142
En 1804, Xavier Balmis trajo la vacuna de la viruela a Mxico. Sali de
Espaa con 22 nios sanos; a uno de ellos le aplic la vacuna, esper a que
brotaran las ronchitas, para obtener de estas la vacuna, y la aplic a un se-
gundo nio y luego a otro y as sucesivamente. Como no haba refrigeracin,
era imposible conservar una vacuna por tanto tiempo, por lo que las fabric
durante el viaje usando el pus de los nios que iba vacunando.
En el caso de la tuberculosis, el doctor Eduardo Liceaga emple la va-
cuna en Mxico por primera vez en 1891. As llegaron las primeras vacunas
a nuestro pas para salvar millones de vidas.
Pero cmo funciona una vacuna? Una vacuna contiene micro-
bios enteros muy dbiles o partes de estos o sus toxinas (gura 3.43).
Al entrar en contacto con el sistema inmunitario (el sistema de defensa
del cuerpo contra las infecciones), este reacciona y produce glbulos blancos
para destruir a los microorganismos invasores. La informacin del tipo de
organismo que intent atacar al cuerpo se guarda y, cuando hay una amenaza de infeccin
real, el organismo ya est preparado. Se puede decir que recuerda los microbios que te han
infectado.
Ms recientemente y debido al caso de la inuenza A (H1N1), muchas personas se
vacunaron contra otro tipo de inuenza, la estacional un tipo que se presenta en invierno,
y que ataca principalmente a bebs y ancianos porque la vacuna contra la A (H1N1) tard
varios meses en fabricarse.
Las vacunas modernas ya no usan microbios muertos. Muchas usan pedacitos de ma-
terial hereditario o protenas que el sistema inmunitario de nuestro cuerpo reconoce y, as,
produce defensas.
Comenta con tus
compaeros la
importancia de
las vacunas.
1. Indaga ms acerca de la viruela y las vacunas; asocia
su contribucin a la ciencia, la tecnologa y la salud.
Responde.
Qu provoca la viruela?
Cmo se trataba la viruela antes del descubri-
miento de Edward Jenner? Qu ocurra con las
personas enfermas de viruela? Describe si era po-
sible prevenir esta enfermedad.
Qu efecto tenan las vacas sobre los microor-
ganismos de la viruela para que las mujeres se
enfermaran con menor gravedad?
m
Explica cules son los adelantos cientcos y tecnol-
gicos respecto a la prevencin y el tratamiento de la
viruela.
2. Averigua y analiza el aporte de la ciencia y la tec-
nologa en la prevencin y el mejoramiento de la
atencin de la tuberculosis.
m
Propn un procedimiento para obtener una vacuna
contra la tuberculosis, con base en el mtodo que
Jenner descubri para obtener la vacuna contra la
viruela.
m
Evala tu propuesta indagando en diversos medios
de informacin cmo se produjeron las primeras
vacunas.
m
Explica el efecto de la vacunacin en la incidencia de
la tuberculosis y en la esperanza de vida.
m
Argumenta de qu manera, en la actualidad, la
refrigeracin contribuye a la vacunacin para prevenir
enfermedades respiratorias.
3. Analiza brevemente el proceso de investigacin para
el tratamiento de dos enfermedades respiratorias.
Consideras que la vacuna contra la inuenza es-
tacional puede funcionar en contra de la inuenza
A (H1N1)?, por qu?, qu acciones sugeriras?
Recuerda que las primeras vacunas usaban micro-
bios muertos o dbiles, qu utilizan las vacunas
modernas?, por qu?, para qu?
m
Con base en tus respuestas, explica el efecto de la
investigacin en los tratamientos de las enfermeda-
des respiratorias estudiadas, retrocede, se mantiene
o se actualiza?
Desarrolla tu pensamiento cientfico
Figura 3.43 Las vacunas
son suspensiones de
microorganismos vivos
(atenuados o inactivados)
cuya administracin induce
en el receptor inmunidad
frente a alguna enfermedad.
S-CNCT_C1B3_134-144_alumno_de_alta 142 3/30/12 12:18 PM
143
Importancia de la investigacin en el tratamiento de algunas
enfermedades respiratorias y en la esperanza de vida
Como has visto, las enfermedades respiratorias han causado grandes males a las perso-
nas de todas las pocas y lugares; sin embargo, la ciencia ha logrado combatirlas en buena
medida.
No solo eso, antes de la asepsia y la antisepsia, del uso de las vacunas y los antibiticos,
la esperanza de vida en todo el mundo era muy baja, de alrededor de 40 aos, en especial
entre la gente ms pobre. La posibilidad de prevenir y curar las infecciones (junto con una
mejora en la alimentacin) ha permitido, en trminos generales, que se viva ms y mejor.
Algunos descubrimientos, como la penicilina, permitieron curar muchas enfermedades
respiratorias y de otros tipos. Lo anterior es tan solo un ejemplo de los avances que permi-
tieron un incremento de ms de 35 aos en el promedio de vida (gura 3.44).
Virus, bacterias y otros organismos que causan enfermedades estn en continuo cambio.
Por esa razn, cientcos, gobiernos y empresas investigan constantemente medicamentos,
vacunas y otras formas de prevenir y curar las nuevas enfermedades o sus variedades.
Como recordars, gracias a los avances de la ciencia y la tecnologa, el promedio de
vida y la esperanza de vida de las personas ha aumentado. Durante casi toda la historia de la
humanidad, la gente viva en promedio de 35 a 45 aos de edad, cuntas personas mayores
de esta edad conoces?
La medicina es una de las reas donde ms ha inuido la ciencia y la tecnologa. Cada
da, los mdicos y otros especialistas de la salud descubren ms herramientas para tratar
las enfermedades.
Sin embargo, en muchos lugares, el desconocimiento del origen y la cura de las enfer-
medades provoca la muerte temprana, as como malas condiciones en la vida de las personas.
Con frecuencia se menciona el ndice temprano de mortandad de las regiones ms
pobres del mundo como frica, algunas regiones de India, China o Hait, el pas ms pobre
de nuestro continente.
Pero tambin en Mxico encontramos regiones que sufren grandes carencias mdicas,
educativas y nutricionales, como en los estados de Guerrero, Oaxaca y Chiapas, y en las zonas
fras y hmedas donde las enfermedades respiratorias an no estn controladas.
Figura 3.44 Diversos
adelantos cientcos y
tecnolgicos han permitido
incrementar nuestra calidad
y esperanza de vida.
Promedio de vida. Es el
total de las edades de
muerte de una poblacin
dividida entre el total de
muertes.
Esperanza de vida.
Clculo de los aos que
puede llegar a vivir una
persona, determinado al
momento en que nace.
Depende de muchas
circunstancias sociales,
como la alimentacin y
los sistemas de salud del
pas donde nace.
Segn el INEGI, en
nuestro pas, la
esperanza de vida es
de 75 aos, aunque en
mujeres es un poco ms
alta (77 aos) que en
los hombres (72 aos).
Consulta esta direccin
electrnica: http://
cuentame.inegi.org.mx/
poblacion/esperanza.
aspx?tema=P
y responde en tu
cuaderno (Consultada
el 28 de septiembre de
2011).
Qu ha cambiado
para que vivamos
ms?
Qu relacin hay
entre la penicilina y
el incremento en la
esperanza de vida?
S-CNCT_C1B3_134-144_alumno_de_alta 143 3/30/12 12:18 PM
144
1. Revisa la informacin de los cuadros de datos 1 y 2 que se encuentran en el anexo (pginas 218 y 219), relativa
a las principales causas de la mortalidad de la poblacin en Mxico. Haz lo que se indica.
m
Analiza la informacin del primer cuadro y responde en tu cuaderno.
Qu tipo de datos proporciona? Indica una razn por la que te ataan.
Marca con un color la informacin de las enfermedades respiratorias. Cuntas y cules son?
Qu lugares ocupan como causas de mortalidad en Mxico? Cuntas personas murieron por cada enfermedad
y qu porcentaje del total representan separadas y juntas?
Sern iguales los resultados de mortalidad en toda la poblacin de Mxico? Cmo los sabras?
m
Examina la informacin del segundo cuadro. Responde.
Qu informacin proporciona? En qu es semejante y diferente a la expuesta en el cuadro 1?
De los padecimientos que se incluyen, cules y cuntos son de tipo respiratorio?
2. En tu cuaderno haz una grca en la que se muestre la cantidad de gente que ha muerto por enfermedades
respiratorias. Decide con tu profesor el tipo de grca que emplears y responde.
Qu lugar ocupan las enfermedades respiratorias como causas de mortalidad en Mxico?, cuntas personas
murieron por cada enfermedad y qu porcentaje del total representan?
3. Relaciona la informacin de ambos cuadros.
Con base en los datos anteriores, qu tan graves son las enfermedades respiratorias para toda la poblacin
respecto al grupo de poblacin de 5 a 14 aos de edad?
Inere por qu son distintos los lugares, los porcentajes y las cantidades de muertes entre las dos poblaciones .
Predice la tendencia de la incidencia de enfermedades respiratorias y argumenta frente al grupo tu propuesta.
Plantea algunos argumentos respecto a la importancia de la ciencia y la tecnologa en el tratamiento de las enfer-
medades respiratorias.
m
Explica el efecto de la vacunacin en la incidencia de las enfermedades respiratorias.
m
Evala, de manera general, el efecto de los avances cientcos y tecnolgicos sealados en esta leccin en la preven-
cin de enfermedades respiratorias y la mejora en la atencin de estas.
m
Describe si la ciencia y la tecnologa han contribuido al aumento en la esperanza de vida en relacin con las enferme-
dades respiratorias. Responde.
El conocimiento cientco y el avance tecnolgico respecto a las enfermedades respiratorias estudiadas en la
leccin son estticos y concluyentes, o estn en continuo desarrollo?
Desarrolla tu pensamiento cientfico
Desarrolla tu pensamiento cientfico
Como ya has estudiado, el cambio climtico ha provocado condiciones ambientales extremas,
como tormentas ms intensas y sequas mucho ms prolongadas en ciertas regiones. Gracias a
esta informacin, y por medio de modelos computacionales, se predice que puede aumentar
la incidencia de padecimientos respiratorios. Es posible modicar esta situacin?, de qu
depende?
Regresa a la seccin Comenzamos y revsala. Ahora supn que Olivia regres a clases
luego de tres das de ausencia, antes del inicio del torneo de basquetbol. Javier recay, por
lo que permaneci ms das en cama. Luego, aun cuando pareca que haba sanado del
resfriado, una bronquitis lo mantuvo en casa durante varias semanas.
Analiza los datos de la historia e inere cul es la causa de las complicaciones en la salud
de Javier. Escribe en tu cuaderno algunas actividades que le recomendaras para prevenir
enfermedades respiratorias.
Integramos
S-CNCT_C1B3_134-144_alumno_de_alta 144 3/30/12 12:18 PM
145
BLOQUE 3
Proyecto
145
Como has visto a lo largo de este bloque, la respiracin es uno de los procesos ms impor-
tantes para los seres vivos. Incluyendo a Los seres humanos en particular, requerimos del
oxgeno existente en el aire para respirar y obtener la energa necesaria para nuestras las
funciones vitales.
El aire contiene una gran cantidad de sustancias adems del oxgeno, puede estar
contaminado y puede ser peligroso algunas de ellas peligrosas para la salud y para el medio
ambiente. Por ejemplo, el aire algunas sustancias slidas como las diminutas partculas que
constituyen el polvo, materia fecal, microorganismos.
En esta ocasin te invitamos a integrar los conocimientos, habilidades y valores que
adquiriste a lo largo del bloque en el desarrollo de un proyecto en el que puedas relacionar
la respiracin, los problemas ambientales y las enfermedades respiratorias.

F
a
s
e

1
i ni c i o
Hacia la construccin de una ciudadana responsable
y participativa

Muestra mayor
autonoma al tomar
decisiones respecto a
la eleccin y desarrollo
del proyecto.

Proyecta estrategias
diferentes y elige la ms
conveniente de acuerdo
con las posibilidades
de desarrollo del
proyecto.

Maniesta creatividad
e imaginacin en
la elaboracin de
modelos, conclusiones
y reportes.

Participa en la difusin
de su trabajo a la
comunidad escolar
utilizando diversos
mtodos.
a
p
r
e
n
d
i
z
a
j
e
s

e
s
p
e
r
a
d
o
s
1. Renete con tu equipo y hagan una revisin de los conocimientos del bloque.
m
Participen en una lluvia de ideas para identicar los principales aspectos que se revisa-
ron en el bloque.
m
Intercambien ideas acerca de la pregunta que ms les interese indagar.
Cul es el principal problema asociado con la calidad del aire en mi casa, en la
escuela y en el lugar donde vivo?
Cul es la enfermedad respiratoria ms frecuente en la escuela? Cmo prevenirla?
2. Recuerden que pueden plantear otras preguntas. Si lo hacen, informen a su profesor
para que corrobore que estn relacionadas con los contenidos del bloque.
3. Recuerden lo que hicieron en el proyecto anterior para denir este.
m
Procuren hacer un intercambio respetuoso de ideas y que el tema sea til en su vida, la
de su familia y la de su comunidad.
m
Formulen hiptesis y, con base en ellas, puntualicen el propsito de su proyecto, lo que
quieren indagar o resolver, para qu lo harn y cmo lo lograrn. F
a
s
e

2
planeacin
Ahora te presentamos algunas de las actividades que un grupo de estudiantes de una es-
cuela del Distrito Federal plane para un proyecto cientco-ciudadano, cuyo propsito fue
resolver el siguiente problema que les present su profesor: Durante enero y febrero, muchos
alumnos de la escuela faltan debido a enfermedades respiratorias, qu relacin hay entre
estas enfermedades y la contaminacin del aire?
m
Formular ms preguntas relacionadas con el tema del proyecto; por ejemplo, las siguientes:
Qu trayecto recorre el oxgeno en el cuerpo humano durante la respiracin?
Cul es la enfermedad respiratoria ms frecuente de los alumnos de la escuela? Cuntas
partculas suspendidas habr en el aire que respiras diariamente en la escuela? Pueden
considerarse un contaminante?
Qu relacin hay entre las partculas suspendidas, la calidad del aire que se respira en
la localidad y las enfermedades respiratorias?
m
Revisar los temas del bloque que tuvieran relacin con el problema.
m
Buscar informacin referente a las partculas suspendidas
m
Participar en un experimento que permita demostrar la presencia de partculas suspendidas
en algunos lugares de la localidad.
Propuestas de actividades para la fase 1
S-CNCT_C1B3_145-149_alumno_de_alta 145 3/30/12 12:27 PM
BLOQUE 3
Proyecto
146
1. Una vez elegido el tema, determinen qu tipo de proyecto trabajarn, las actividades,
los recursos y los responsables para cada fase del proyecto.
2. Hagan un planicador en el que destaquen las decisiones del punto anterior.
1. Comenten estas preguntas.
Qu datos podran analizar con las tarjetas?
Qu otros dispositivos o modelos podran haber utilizado?
m
Con base en los resultados, cmo pueden relacionar la presencia de partculas suspen-
didas con las enfermedades respiratorias?
Qu sugerencia pueden dar para la presentacin de los resultados?
2. Desarrollen su proyecto. Busquen estrategias para abordar el proyecto y elijan la
ms conveniente.
1. Organicen una mesa redonda y pongan a votacin diferentes maneras para difundir
los resultados; por ejemplo, un programa de radio, un peridico mural, entre otras.
2. Comuniquen sus resultados. Traten de formar conciencia en las personas a las que
los dirigirn, en especial acerca del cuidado del ambiente.
Pongan atencin a una de las actividades que hizo el grupo del Distrito Federal durante
el desarrollo de su proyecto.
Como el grupo quera saber si haba partculas suspendidas en algunos lugares de la
localidad, decidieron elaborar un dispositivo que captara dichas partculas, para ello, se orga-
nizaron en cuatro equipos y cada equipo consigui el siguiente material: 10 chas de cartulina
o de papel ltro de 10 10 cm con cuatro cuadrantes marcados, 10 trozos de estambre de 20
cm, un marcador de tinta indeleble, un abatelenguas de madera, vaselina y cinta adhesiva.
Despus, siguieron este procedimiento.
1. Dividieron el total de tarjetas del grupo en dos partes. Rotularon la mitad de las tarjetas con
el ttulo Exterior y la mitad restante con el ttulo Interior.
2. En la parte superior de la tarjeta hicieron un oricio por el que pasaron un trozo de estambre.
Despus, untaron con vaselina una de las caras de cada tarjeta y las acomodaron sobre una
mesa de manera que no se pegaran.
3. Eligieron 20 lugares al aire libre donde pudieran colocar las tarjetas tituladas Exterior y que
estuvieran cercanos a sus casas o a la escuela, y 20 lugares dentro de sus casas o escuela donde
pudieran colocar las tarjetas Interior (gura 3.45). Dejaron ah las tarjetas durante una semana.
4. Transcurrido el tiempo, retiraron las tarjetas y sin que se pegaran las llevaron a la escuela.
Revisaron la supercie en la que untaron vaselina y contaron las partculas que tenan
pegadas. Para hacerlo, con ayuda de una lupa, contaron las partculas que haba en uno
de los cuadrantes marcados, y multiplicaron este valor por cuatro, para estimar el total de
partculas presentes en 100 cm
2
.
Figura 3.45) El dispositivo
que armaron los estudiantes
les permiti obtener
informacin general
respecto a la presencia de
partculas suspendidas en la
localidad.
F
a
s
e

4
COMUNICACIN
Propuestas de actividades para la fase 2
Propuestas de actividades para la fase 3
Propuestas de actividades para la fase 4
F
a
s
e

3
desarrollo
S-CNCT_C1B3_145-149_alumno_de_alta 146 3/30/12 12:27 PM
147
EVALUACIN
Esta es la etapa para reexionar respecto a los aprendizajes adquiridos y los obstculos afrontados durante el desarrollo
y la comunicacin de tu proyecto.
Seala con una la valoracin que tienes de cada aspecto en relacin con tu participacin individual.
Trabajo individual Siempre Algunas veces Pocas veces Nunca
Expres curiosidad en los temas del proyecto?
Mostr inters al plantear situaciones problemticas
para integrar los contenidos estudiados en el bloque?
Analic la informacin obtenida de diversos medios?
Seleccion la informacin relevante para aclarar mis
dudas?
Particip en las reuniones y actividades?
Aport ideas para enriquecer nuestro trabajo?
Cumpl con mis tareas y responsabilidades dentro
del equipo?
Particip en la resolucin de desacuerdos o conictos
dentro de mi equipo?
Reunidos en equipo, completen el siguiente cuadro.
Trabajo en equipo S No Por qu?
Organizamos en cuadros la informacin obtenida en la
investigacin.
Describimos los resultados del proyecto utilizando
diversos medios como textos, cuadros, grcas y modelos.
Argumentamos nuestras ideas y conocimientos en los
resultados y la evidencia obtenidos en la investigacin.
Nuestras investigaciones fueron sucientes para
desarrollar nuestro proyecto y lograr los propsitos.
El proyecto fue de incidencia local y nacional.
La distribucin del trabajo en el equipo fue adecuada
y equitativa.
Dentro de nuestro equipo hubo un ambiente
de colaboracin.
Hicimos los ajustes necesarios en nuestro proyecto
para mejorarlo.
Tuvimos nuevos aprendizajes durante el desarrollo
y la presentacin de nuestro proyecto.
Compartimos nuestras conclusiones con el grupo.
Renanse con su grupo, compartan y comenten las respuestas que dieron en el cuadro de trabajo en equipo.
S-CNCT_C1B3_145-149_alumno_de_alta 147 3/30/12 12:27 PM
BLOQUE 3
Evaluacin
(TIPO PISA)
148
Comprueba que conoces la importancia de la respiracin y las ventajas de adoptar estilos de vida
saludables.
Lee el texto y haz lo que se pide en cada pregunta.
Intercambio gaseoso
Lee el texto y responde las preguntas.
Cada vez que inspiramos, aproximadamente
medio litro de aire atmosfrico entra en nuestros
pulmones; al espirar, una cantidad similar de aire
es devuelto a la atmsfera. Normalmente, una
persona inspira y espira de 12 a 17 veces por
minuto. Pero, tal como se reeja en el cuadro,
la composicin del aire espirado no es idntica
a la del aire inspirado.
Los seres vivos necesitan el oxgeno para que sus clulas
realicen la respiracin celular. Para que el oxgeno del aire
entre y llegue a las clulas, intervienen diversas estructu-
ras y rganos. Por ejemplo, en los organismos terrestres lo
hacen rganos como las trqueas o los pulmones.
Entre las caractersticas que inuyen para que el inter-
cambio gaseoso que se lleva a cabo en los pulmones sea
efectivo se encuentran el espesor de la membrana que el
gas debe atravesar, la extensin y la presencia de hume-
dad en su supercie.
Gases Aire inspirado Aire espirado
Oxgeno 21 % 16 %
Dixido de carbono 0.03 % 4.5 %
Nitrgeno 79 % 79 %
Agua variable abundante
Pregunta 1. En las guras estn representados diferentes diseos esquemticos de pulmones. De ellos, cul crees
que representa el pulmn que realizar el intercambio de gases ms ecaz? En qu te has basado para llegar a tu
conclusin?
Pregunta 2. Qu otros elementos de un ser vivo contribuyen a un buen intercambio de gases y a que llegue el
oxgeno a las clulas?
Comprueba tus competencias
Pregunta 1. Escribe una frase sobre cada gas utilizando los comparativos: ms que; menos que ; o tanto
como. Por ejemplo: El aire inspirado contiene nitrgeno el aire espirado.
Pregunta 2. Nombra el gas que ha sido retenido por el organismo. Para qu utiliza el organismo este gas?
Pregunta 3. Nombra los gases que han sido expulsados del organismo. Sabes de dnde proceden?
a)
d)
b)
e)
c)
f )
S-CNCT_C1B3_145-149_alumno_de_alta 148 3/30/12 12:27 PM
149
La inuenza
El efecto invernadero
La inuenza o gripe es una en-
fermedad respiratoria infeccio-
sa causada por virus. General-
mente se acompaa de ebre,
dolor de cabeza y de gargan-
ta, cansancio, tos, estornudos y
escalofros.
El efecto invernadero es el principal causante del calentamiento de la Tierra. Este efecto es extraordinariamente benecioso para la bios-
fera porque permite que nuestro planeta tenga una temperatura compatible con la vida. Sin embargo, distintas actividades humanas
(deforestacin, quema de combustibles, etc.) han favorecido que aumente este efecto invernadero y con l la temperatura terrestre.
Observa el dibujo y contesta las preguntas.
Pregunta 1. Si aumentara la cantidad de CO
2
que absorbe el ocano, el efecto invernadero se atenuara o se inten-
sicara? Razona tu respuesta.
Pregunta 2. Si aumenta el CO
2
en la atmsfera, qu ocurrir con el calor retenido en la atmsfera?
Pregunta 3. Cita seis medidas que puedas adoptar en tu vida para reducir el incremento de CO
2
.
Pregunta 1. Si no hubiera vellosidades en los ori-
ficios nasales, qu pasara con los virus y otros
microorganismos que nos infectan?
Pregunta 2. Explica la funcin del sistema inmu-
nolgico en la proteccin y cuidado del aparato
respiratorio.
Pregunta 3. Cita tres medidas que puedes adoptar
para evitar las enfermedades respiratorias.
Efecto invernadero
Es un fenmeno natural por el cual la Tierra retiene parte de la energa solar que atraviesa
la atmsfera; este permite la existencia de vida en el planeta.
1 Los rayos del
Sol atraviesan
la atmsfera.
2 Parte de la radiacin
es retenida por los
gases de efecto
invernadero.
3 El resto
vuelve al
espacio.
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B
L
O
Q
U
E
4
La reproduccin y la continuidad
de la vida
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Competencias que se favorecen:
Comprensin de fenmenos y procesos naturales desde la perspectiva cientca.
Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la promocin de la salud
orientadas a la cultura de la prevencin.
Comprensin de los alcances y limitaciones de la ciencia y del desarrollo tecnolgico en
diversos contextos.
Aprendizajes esperados Contenidos
m
Explica cmo la sexualidad es una construccin cultural y se expresa a lo
largo de toda la vida, en trminos de vnculos afectivos, gnero, erotismo
y reproductividad.
Hacia una sexualidad responsable, satisfactoria y
segura, libre de miedos, culpas, falsas creencias,
coercin, discriminacin y violencia
Leccin 1 Valoracin de la importancia de la sexualidad
como construccin cultural y sus potencialidades en las
distintas etapas del desarrollo humano.
m
Discrimina, con base en argumentos fundamentados cientcamente,
creencias e ideas falsas asociadas con la sexualidad.
Leccin 2 Reconocimiento de mitos comunes asociados
con la sexualidad.
m
Explica la importancia de tomar decisiones responsables e informadas
para prevenir las infecciones de transmisin sexual ms comunes; en
particular, el virus del papiloma humano (VPH) y el virus de inmunode-
ciencia humana (VIH), considerando sus agentes causales y principales
sntomas.
Leccin 3 Anlisis de las implicaciones personales y socia-
les de las infecciones de transmisin sexual causadas por
el VPH y el VIH, y la importancia de su prevencin como
parte de la salud sexual.
m
Argumenta los benecios y riesgos del uso de anticonceptivos qumicos,
mecnicos y naturales, y la importancia de decidir de manera libre y res-
ponsable el nmero de hijos y de evitar el embarazo adolescente como
parte de la salud reproductiva.
Leccin 4 Comparacin de los mtodos anticonceptivos
y su importancia para decidir cundo y cuntos hijos tener
de manera saludable y sin riesgos: salud reproductiva.
m
Argumenta la importancia de las interacciones entre los seres vivos y su
relacin con el ambiente en el desarrollo de diversas adaptaciones acerca
de la reproduccin.
Biodiversidad como resultado de la evolucin:
relacin ambiente, cambio y adaptacin
Leccin 1 Anlisis comparativo de algunas adaptaciones
en la reproduccin de los seres vivos.
m
Explica semejanzas y diferencias bsicas entre la reproduccin asexual y
sexual.
Leccin 2 Comparacin entre reproduccin sexual y
reproduccin asexual.
m
Identica la participacin de los cromosomas en la transmisin de las
caractersticas biolgicas.
Leccin 3 Relacin de cromosomas, genes y ADN con la
herencia biolgica.
m
Reconoce que los conocimientos cientco y tecnolgico asociados con
la manipulacin gentica se actualizan de manera permanente y depen-
den de la sociedad en que se desarrollan.
Interacciones entre la ciencia y la tecnologa en la
satisfaccin de necesidades e intereses
Leccin 1 Reconocimiento del carcter inacabado de
los conocimientos cientcos y tecnolgicos en torno a
la manipulacin gentica.
m
Identica diversas rutas de atencin para buscar opciones de solucin a la
situacin problemtica planteada.
m
Consulta distintas fuentes de informacin a las que puede acceder para
documentar los temas del proyecto elegido.
m
Determina los componentes cientcos, polticos, econmicos o ticos de
la situacin a abordar.
m
Utiliza distintos medios para comunicar los resultados del proyecto.
Proyecto: hacia la construccin de una ciudadana res-
ponsable y participativa (opciones)*
Cules podran ser las principales implicaciones
de un embarazo o de la infeccin por VIH y otras
infecciones de transmisin sexual (ITS) en la vida
de un adolescente? De qu manera se puede
promover en la comunidad la prevencin del VIH?
Cules son los benecios y riesgos del cultivo de
alimentos transgnicos?
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Necesita Mxico maz transgnico?
Propuestas de proyectos
Cules podran ser las principales
implicaciones de un embarazo o de la
infeccin por VIH y otras infecciones de
transmisin sexual (ITS) en la vida de un
adolescente?
De qu manera se puede promover en la
comunidad la prevencin del VIH?
Cules son los benecios y riesgos
del cultivo de alimentos transgnicos?
La capacidad de reproduccin es
la cualidad esencial de todos los
seres vivos que hace posible la
perpetuacin de las especies y la vida.
En este bloque estudiars los
distintos mecanismos de reproduccin,
y la diferencia que la sexualidad aporta
a la reproduccin humana. Adems,
reconocers los avances cientcos
relacionados con la reproduccin; sus
ventajas y sus limitaciones.
La ingeniera gentica es la tecnologa que permite modicar el
material gentico de clulas animales o vegetales para proporcio-
narles nuevas propiedades; por ejemplo, resistencia a pesticidas en
el caso de algunas plantas. A partir de esas clulas modicadas se
obtienen organismos modicados genticamente (OMG ). Mxico
es el centro mundial de origen y biodiversidad del maz, con
ms de 100 variedades. En torno al cultivo y comercializacin
de maz transgnico en Mxico existe mucha polmica; sin
embargo desde principios de 2010 est aprobado el cultivo
de algunas variedades resistentes al ataque de insectos, y en
otros pases se cultivan desde hace aos diversas variedades
de maz transgnico.
A priori, que una variedad de maz sea resistente a plagas
es una ventaja; por qu crees t entonces que es mo-
tivo de polmica? Crees que Mxico necesita producir
maz transgnico? Por qu? Para tener ms informacin
puedes consultar:
http://endefensadelmaiz.org/Mexico-cultivos-transgenicos-
en-el.html
http://www.unionccs.net/images/library/le/COMUNICADOS/
boletinmaiz240209.pdf
(Consultados el 6 de enero de 2012)
151
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Comenzamos
Es sbado por la maana y acabas de darte un bao muy relajante. Cuando te miras en el
espejo notas que has cambiado mucho. Hace unos meses tu cuerpo era ms infantil; ahora,
con la adolescencia, luces nuevas cualidades. Cmo ha pasado el tiempo!
1. Reexiona las preguntas.
Cmo eras fsicamente cuando estudiabas el sexto grado de primaria? Cmo eres ahora?
Cules son los cambios ms notables?
Han ocurrido otras transformaciones, por ejemplo, en tus sentimientos?
Hay nuevas situaciones o emociones que antes no identicabas?
Aprendemos
La sexualidad en el ser humano
Tal vez piensas que tu desarrollo fsico aleja la apariencia infantil de hace un ao; sin embargo,
las caractersticas sexuales denitorias de tu sexo an necesitan madurar. Al desarrollo fsi-
co y al reconocimiento de emociones, afectos y valores individuales lo
llamamos sexualidad y nos acompaa toda la vida.
En la mayora de los lugares en el mundo, la sexualidad ha sido
considerada primordialmente reproductiva, sin embargo de esta
manera solo abordan la cualidad de la reproduccin que viste en
el bloque 1.
Como hemos mencionado hay ms factores que la conforman: los
sentimientos, el afecto y los valores. Por eso cuando te sientes feliz de
tratar a otra persona, porque la admiras y se muestran afecto, estn
ejerciendo su sexualidad, le das importancia a tus sentimientos y a
los de la otra persona. Sientes que deseas pasar ms tiempo junto
a ella porque hay cario y placer en la relacin.
El sexo es el conjunto de caractersticas anatmicas y siol-
gicas que permiten la diferenciacin fsica de los seres humanos.
Biolgicamente hablando este trmino se reere a las caractersticas
biolgicas que denen un ser humano como hombre o mujer. Gracias
a estas caractersticas es posible la reproduccin (gura 4.1).
Sin embargo, en el ser humano la sexualidad es mucho ms que
caractersticas biolgicas. Todos los elementos que inuyen en ella
se relacionan con las particularidades biolgicas de cada individuo, el
entorno social y cultural, as como sus creencias religiosas, morales e
intelectuales. Con el n de estudiar fcilmente los aspectos de la sexuali-
dad se les