El efecto placebo de la comida

Fecha: 29/09/2008 2:00

Muchas veces sufrimos ansiedad a causa de diversas circunstancias externas, en especial el estrs y las
preocupaciones.

Muchas veces sufrimos ansiedad a causa de diversas circunstancias externas, en especial el
estrs y las preocupaciones. Si bien se conocen distintas maneras de intentar paliarla, la mayora
de las mujeres no podemos resistirnos, al parecer, ante la tentacin de picotear algo cuando
entramos en una crisis de este tipo. El motivo? Asociamos ciertos alimentos a una sensacin de
alivio, como si nos reconfortara emocionalmente saborear un trozo de queso o una onza de
chocolate. Y no vamos desencaminadas. Segn los expertos, en ello intervienen no slo factores
culturales o la influencia de la familia en la que nos hemos educado, sino tambin la neuroqumica
del cerebro. Por ejemplo, al comer grasas y cacao elevamos las endorfinas y, con ellas, los niveles
de energa y euforia en las neuronas. Asimismo, al ingerir carbohidratos y azcares liberamos
serotonina, que procura serenidad y estabilidad anmica.
MI EXPERIENCIA
Estbaliz Gabilondo Periodista
Cuando tengo ansiedad hay dos cosas que me alivian. La primera es universal: un buen abrazo.
Mano de santo. La segunda frmula para relajarme es la pintura. No tengo talento con los pinceles,
pero me dan mucha calma.
Carl Honor Autor de Elogio de la lentitud (RBA)
Hay que manejar la ansiedad fsica e intelectualmente. Parar y respirar hondo. Y luego pensar en
lo trivial e innecesaria que te parecer despus de un ao.