1.

RINGKASAN EKSKLUSIF
Usaha ini di rancang menjadi produsen aneka sus mini yang siap bersaing dengan
produsen makanan ringan yang terlebih dahulu memproduksi makanan ringan jenis lain
dengan dana yang kami peroleh untuk membuat dari uang pribadi masing-masing senilai
Rp. 2.000.000 yang kami gunakan untuk modal membeli bahan-bahan pembuatan sus isi ini.
Usaha ini dimulai dengan harapan sukses dan dapat berkembang dengan pesat. Chewy Sus
ini dibuat tanpa menggunakan bahan pengawet sehingga aman untuk dikonsumsi oleh siapa
saja.

2. LATAR BELAKANG
2.1 DATA USAHA
1. Nama Perusahaan : CHEWY SOES
2. Bidang Usaha : Dagang
3. Jenis Produk/Jasa : Kuliner
4. Alamat Usaha : -
5. Alamat Email Bisnis : chewysoes@gmail.com
6. Status Usaha : Baru

2.2 BIODATA PEMILIK
Nama & NIM Pemilik 1 : Raisha Nadia Nanda (111 0112 006)
Pemilik 2 : Dayu Iswari (111 0112 063)
Nomor kontak : 085695335300/081287387306
Email : raysha_nadya@yahoo.com

2.3 STRUKTUR ORGANISASI





PRODUKSI
PEMILIK
PENJUAL
2.4 SUSUNAN KEPEMILIKAN
NAMA JUMLAH KEPEMILIKAN PRESENTASE
RAISHA NADIA NANDA 1.000.000 50 %
DAYU ISWARI 1.000.000 50 %
TOTAL 2.000.000 100 %

3. DESKRIPSI PRODUK/JASA
Usaha yang akan kami pilih untuk dijadikan sebagai wirausaha adalah usaha makanan
yaitu sus kering isi. Usaha kami ini terinspirasi dari makanan ringan yang cocok untuk
dijadikan teman ngobrol, menonton televisi, bersantai dan sebagainya. Kami melakukan
survei ke teman-teman terdekat kami, ternyata banyak yang menginginkan makanan ringan
yang berukuran kecil, ringan, manis, aman, renyah, tidak menggunakan bahan kimia, dan
tentunya tidak menguras kantong sebagai teman untuk bersantai ataupun teman menonton
film. Untuk itu, kami berpikir untuk membuat makanan ringan yang cocok dengan keinginan
para pecinta makanan ringan. Setelah mencari referensi melalui majalah, internet dan
sebagainya, kami memutuskan untuk membuat makanan ringan yang bernama Chewy Sus.
PROSES PRODUKSI :
Bahan-bahannya :
- Margarin 300gram
- Air 700ml
- Garam 25 gram
- Tepung terigu protein sedang 500 gram
- Telur ayam 6 butir
- Baking powder 25 gram
- Gula halus 50 gram
- Selai coklat/ rasa lain 750 gram

Cara membuat :
1. Masak air, margarin dan garam hingga margarin leleh, aduk rata. Masukkan terigu
sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Aduk hingga adonan kalis, angkat.
Biarkan uap panasnya hilang. Masukkan satu persatu,telur, baking powder dan gula
halus. Aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan adonan kedalam plastic segtiga yang diberi spuit. Semprotkan dalam
Loyang bersemir margarin panggang dalam oven bersuhu 190c selama 25 menit
turunkan suhunya hingga 150c selama 25 menit hingga kering. Angkat, sisihkan.
3. Masukkan selai rasa kedalam plastic segitiga sisihkan. Buat lubang kecil pada sus,
semprotkan selai rasa kedalamnya. Lakukan hingga sus habis. Kemas dalam plastik.
Sus kering isi rasa siap untuk dipasarkan.

4. KEUNGGULAN PRODUK/JASA YANG DIJUAL
Produk yang akan kami produksi memiliki beberapa keunggulan, diantaranya :
a. Terampil dalam menghasilkan rasa baru
b. Cekatan dalam memproduksi dan menjual produk
c. Ramah dalam melayani konsumen
d. Tidak menggunakan bahan kimia yang membahayakan kesehatan
e. Harga yang terjangkau
f. Desain produk yang selalu diperbaharui tanpa mengurangi rasa produk kami
g. Mudah untuk memesannya
h. Menggunakan bahan-bahan berkualitan yang dijamin keasliannya

5. HAMBATAN DAN TANTANGAN DALAM USAHA
Dalam menjalankan usaha ini, diperkirakan akan menghadapi hambatan dan tantangan,
seperti :
a. Terdapat banyak produk serupa yang sudah terlebih dahulu memulai bisnis yang sama
b. Banyak pesaing yang menjual produk serupa di lingkungan tempat kami berjualan
c. Banyaknya persaingan harga yang dapat menjatuhkan satu sama lain antar pebisnis yang
memiliki produk serupa.
ANALISA PESAING
PESAING KEUNGGULAN KELEMAHAN
Usaha di lingkungan yang
sama
1. Letaknya yang strategis
2. Sudah memiliki nama
1. Pelayanan yang kurang
tanggap
Penjual jajanan dengan
bahan dasar sejenis
1. Menjual dengan harga
murah
1. Kurangnya inovasi baru
dan kebersihannya tidak
terjaga.

6. INOVASI DARI USAHA YANG DILAKUKAN
a. PENGEMBANGAN PRODUK
Kami akan terus berinovasi dalam menciptakan rasa untuk isi kue sus ini dan kami
berharap kedepannya bias menghasilkan tidak hanya isi dalam dari kue sus yang
bermacam varian rasa tetapi kulit luar kue sus yang beraneka rasa dan warna.
b. PENGEMBANGAN WILAYAH PEMASARAN
Rencana pengembangan wilayah pemasaran ini dapat dilakukan salah satunya, yaitu
dengan menambah stand di area lain atau membuka cabang, begitu juga penambahan rasa
baru.
c. KEGIATAN PROMOSI
Kami akan menawarkan produk kami melalui media sosial, karena mengingat
banyaknya pengguna media sosial sehingga kami tertarik untuk mempromosikan produk
makanan kami melalui media sosial seperti facebook, twitter, instagram, path, dan BBM.
d. STRATEGI PENETAPAN HARGA
Kami akan menawarkan harga produk kami dengan cukup terjangkau dengan harga
Rp. 15.000/toples pada tahun pertama dan akan meningkat sebesar Rp. 500 pada tahun
kedua dan Rp. 1.000 pada tahun ketiga.

7. STRATEGI PEMASARAN
7.1 TARGET PASAR
a. GEOGRAFI
Kawasan yang kami jadikan target yaitu di area kampus UPN Veteran Pondok labu
karena lokasinya strategis. Selain itu di area sekolah, perkantoran, rumah sakit dan
pasar.
b. DEMOGRAFI
Konsumen yang dituju adalah semua usia dan semua golongan masyarakat, karena
makanan yang kami buat dijamin tanpa bahan kimia ataupun bahan pengawet.

7.2 BAURAN PEMASARAN
a. Product (Produk)
Produk ini merupakan pengembangan dari kue sus yang pada umumnya. Dapat
dikonsumsi oleh semua orang dan semua kalangan. Dibuat dengan variasi rasa yang
berbeda.
b. Price (Harga)
Kami akan menawarkan harga produk kami dengan cukup terjangkau dengan harga Rp.
15.000/toples.
c. Place (Tempat)
Pemasaran kepada masyarakat umum akan dilakukan di daerah Pondok Labu dan
Pamulang tepatnya di tempat-tempat umum seperti wilayah UPN Veteran Jakarta,
lalu tempat perkantoran, sekolah, pasar, serta rumah sakit.
d. Promotion (Promosi)
Hal hal yang dapat dilakukan untuk mempromosikan produk kami yaitu :
1) Penyebaran informasi secara langsung
Penyebaran informasi lewat keluarga, teman, tetangga dan sanak saudara.
Dengan demikian informasi mengenai produk kami beredar secara efektif dan
efisien serta diharapkan produk kami dan keunggulannya dapat menyebar luas.
2) Mengikuti pameran
Seiring berjalannya usaha, kami ingin mengikuti pameran seperti bazzar local
brand asli Indonesia dimana yang produknya adalah produk rumahan
(homemade) seperti produk kami.
3) Melalui sarana teknologi dan informasi
Produk yang akan kami produksi, akan kami promosikan lewat jejaring sosial
seperti bbm, twitter, facebook, dan line. Bila para calon pembeli ingin melihat
informasi lebih lanjut mengenai kue sus buatan kami, maka bisa dibuka di blog
kami.

7.3 SALURAN DISTRIBUSI
WILAYAH PEMASARAN DAN JALUR DISTRIBUSI YANG DIRENCANAKAN
1. Wilayah Pemasaran mahasiswa 50%
masyarakat sekitar 25%
pengendara lewat 25%

2. Jalur Distribusi v Individu
Industri
Distributor
Retailer


3. Rencana Lokasi Gudang /
Tempat Produksi
1. Di area alfa mart
2. Tempat produksi di tempat penjualan

8. ANGGARAN BIAYA
a. Bahan Baku
Tahun 1
BAHAN BAKU HARGA JUMLAH
TOTAL
PERMINGGU
TOTAL
PERBULAN
Margarin Rp 50,000 3 kg Rp 150,000 Rp 600,000
Garam Rp 10,000 1 kg Rp 10,000 Rp 40,000
Tepung Terigu Rp 12,000 5 kg Rp 60,000 Rp 240,000
Telur Ayam Rp 250,000 1 peti=15kg Rp 250,000 Rp 1,000,000
Baking Powder Rp 4,500 1 botol kecil - Rp 4,500
Gula Halus Rp 10,000 3 kg Rp 30,000 Rp 120,000
Selai Coklat Nutella Rp 110,000 750 gr Rp 110,000 Rp 440,000
Selai Strawberry Rp 25,000 1 kg Rp 25,000 Rp 100,000
Selai Blueberry Rp 26,000 1 kg Rp 26,000 Rp 104,000
Keju Kraft Rp 180,000 2 kg Rp 180,000 Rp 720,000
BAHAN TAMBAHAN
Toples Rp 20,000 10 lusin Rp 200,000 Rp 800,000
Pita (untuk hiasan) Rp 20,000 10 gulung - Rp 200,000
Kantung plastik segitiga Rp 5,000 5 set = 50 Rp 25,000 Rp 100,000
Total keseluruhan Rp 4,468,500
Total pertahun Rp 53,622,000

Tahun 2
BAHAN BAKU HARGA JUMLAH
TOTAL
PERMINGGU
TOTAL
PERBULAN
Margarin Rp 50,000 4 kg
Rp 200,000 Rp 800,000
Garam Rp 10,000 1 kg
Rp 10,000 Rp 40,000
Tepung Terigu Rp 12,000 6 kg
Rp 72,000 Rp 288,000
Telur Ayam Rp 250,000 1 peti=15kg
Rp 250,000 Rp 1,000,000
Baking Powder Rp 4,500 1 botol kecil
Rp 4,500
Gula Halus Rp 10,000 4 kg
Rp 40,000 Rp 160,000
Selai Coklat Nutella Rp 110,000 750 gr
Rp 110,000 Rp 440,000
Selai Strawberry Rp 25,000 1 kg
Rp 25,000 Rp 100,000
Selai Blueberry Rp 26,000 1 kg
Rp 26,000 Rp 104,000
Keju Kraft Rp 180,000 2 kg
Rp 180,000 Rp 720,000
BAHAN TAMBAHAN

Toples Rp 20,000 12 lusin
Rp 240,000 Rp 960,000
Pita (untuk hiasan) Rp 20,000 10 gulung
Rp 200,000
Kantung plastik segitiga Rp 5,000 5 set = 50
Rp 25,000 Rp 100,000
Total keseluruhan Rp 4,916,500
Total pertahun Rp 58,998,000

Tahun 3
NAMA BAHAN HARGA JUMLAH
TOTAL
PERMINGGU
TOTAL
PERBULAN
Margarin Rp 50,000
5 kg Rp 250,000 Rp 1,000,000
Garam Rp 10,000
1 kg Rp 10,000 Rp 40,000
Tepung Terigu Rp 12,000
6 kg Rp 72,000 Rp 288,000
Telur Ayam Rp 250,000
1 peti=15 kg Rp 250,000 Rp 1,000,000
Baking Powder Rp 4,500
1 botol kecil - Rp 4,500
Gula Halus Rp 10,000
6 kg Rp 60,000 Rp 240,000
Selai Coklat Nutella Rp 110,000
750 gr Rp 110,000 Rp 440,000
Selai Strawberry Rp 25,000
1 kg Rp 25,000 Rp 100,000
Selai Blueberry Rp 26,000
1 kg Rp 26,000 Rp 104,000
Keju Kraft Rp 180,000
2 kg Rp 180,000 Rp 720,000
BAHAN TAMBAHAN

Toples Rp 20,000
13 lusin Rp 260,000 Rp 1,040,000
Pita (untuk hiasan) Rp 20,000
10 gulung Rp 200,000
Kantung plastik segitiga Rp 5,000
5 set = 50 Rp 25,000 Rp 100,000
Total biaya bahan
baku perbulan
Rp 5,276,500
Total pertahun Rp 63,318,000

b. Biaya Tetap
NAMA ALAT HARGA JUMLAH
TOTAL
HARGA
MASA
PAKAI
PENYUSUTAN
Kompor gas Rp 500,000 2 Rp 1,000,000 5 Rp 200,000
Oven manual Rp 300,000 2 Rp 600,000 5 Rp 120,000
Baskom Rp 30,000 5 Rp 150,000 2 Rp 75,000
Timbangan Rp 200,000 1 Rp 200,000 4 Rp 50,000
Kocokan telur Rp 40,000 3 Rp 120,000 4 Rp 30,000
Loyang Rp 30,000 5 Rp 150,000 5 Rp 30,000
Spuit Rp 20,000 5 Rp 100,000 2 Rp 50,000
Sewa Tempat Rp 400,000 1 Rp 400,000 0 Rp 400,000
Stand Rp 250,000 1 Rp 250,000 0 Rp 250,000
Spanduk Rp 100,000 1 Rp 100,000 0 Rp 100,000
Total Rp 1,305,000
c. Biaya Overhead
NAMA BIAYA BIAYA PERBULAN
Biaya Listrik Rp 200,000
Biaya Telepon Rp 100,000
Biaya Internet Rp 100,000
Biaya BBM Rp 200,000
Total perbulan Rp 600,000
Total pertahun Rp 7,200,000

9. PROYEKSI LABA RUGI
9.2 Estimasi Penjualan
ESTIMASI PENJUALAN
PENJUALAN
PERBULAN
PENJUALAN
PERTAHUN
Tahun 1
Rp 15,000 x 500 toples/bulan Rp 7,500,000 Rp 90,000,000
Tahun 2
Rp 15,500 x 550 toples/bulan Rp 8,525,000 Rp 102,300,000
Tahun 3
Rp 16,500 x 600 toples/bulan Rp 9,900,000 Rp 118,800,000

9.3 Laba Rugi tahun pertama
Penjualan Rp 90,000,000
HPP (Rp 53,622,000)
Laba Kotor Rp 36,378,000
Beban-beban :
Biaya tetap Rp 1,305,000
Biaya overhead Rp 7,200,000 Rp 8,505,000
Laba bersih Rp 27,873,000

9.4 Laba Rugi tahun kedua
Penjualan

Rp 102,300,000
HPP

(Rp 58,998,000)
Laba Kotor

Rp 43,302,000
Beban-beban :


Biaya tetap Rp 1,305,000
Biaya overhead Rp 7,200,000 Rp 8,505,000
Laba bersih Rp 34,797,000


9.5 Laba Rugi tahun ketiga
Penjualan

Rp 118,800,000
HPP

(Rp 63,318,000)
Laba Kotor

Rp 55,482,000
Beban-beban


biaya tetap Rp 1,305,000
biaya overhead Rp 7,200,000 Rp 8,505,000
laba bersih Rp 46,977,000


10. SKEDUL KERJA

KEGIATAN
Minggu ke -
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Rencana pembuatan dan
pelaksanaan usaha

Membuat inovasi produk
Target penjualan 500 toples/bulan
Perluasan sasaran pemasaran
Memiliki toko sendiri