ACUERDOS NSF 2012

COMPOSICIN QUMICA DE ALIMENTOS

Queso promedio: 22 g de protenas 24 g de grasas.
Carne de cerdo magra: 20 g de protenas 5 g de grasas.
Galletitas Rellenas promedio: 67 g de hidratos de carbono 6 g de protenas 21 g de grasas.

PORCIONES
Barra de Cereal: 1 unidad = 25 g.
Para 1 yogurt: 13 30 g de cereales.
Avena: 1 cda sopera = 20 g.
Aceite: 1 cda tipo caf = 5 g.
Queso rallado: 1 cda sopera = 10 g.
Legumbres (crudo): 2 cdas soperas = 15 g.
Galletitas simples tipo Man: 1 unidad = 5 g.
Gelatina: 200 cc = 20 g de polvo + 180 cc de agua.

ADICIN DE PROTENAS y AGUA
Embarazo: + 13 g PR/da.
Lactancia: De 0 6 m = + 15 g PR/da y de 6 12 m = + 12 g PR/da. H
2
O = 0 12 m = + 500 ml.

VITAMINAS Y MINERALES CRTICOS
Embarazo: Vit A, cido Flico, Fe, Zn, I.
Lactancia: Vit C, Vit A, Fe, Zn.
Lactante, Preescolar y Escolar: Vit A, Vit D, Vit C, Vit complejo B, Fe, Zn, Ca.

CLCULO DE % DE AZCARES SIMPLES
Se contabilizan: azcar, mermelada, galletitas rellenas, gaseosa, dulce de leche, dulce compacto,
polvo para postres, frutas desecadas y todos aquellos alimentos que aporten slo azcares simples.