Pasta sable o masa para tartaletas

150 gr de mantequilla
90 gr de azcar lustre
1 huevo pequeo, batido
250 gr de harina

PREPARACION:
Bata la mantequilla y el azcar lustre hasta que la mezcla este blanca y esponjosa y
agrguele luego el huevo. Tamice la harina e incorporarla a la preparacin anterior
hasta obtener una masa homognea. Envulvala con pelcula transparente y enfrela
unos 20 minutos
Nota: la consistencia de esta pasta es parecida a la de la galleta; adems es ms dulce
que la azucarada. Puede usarse para forrar tartas o preparar galletas.
CREMA PASTELERA
litro de leche
taza de azcar
5 cdas de maicena
2 yemas de huevo
1/2cdaita de vainilla
Gelatina sin sabor o agar-agar
PREPARACION:
En la mitad de la leche agregar el azcar, las yemas, la maicena y la vainilla aparte, en
una olla colocar la leche restante, llevar a ebullicin hasta que reviente hervor, cuando
esto suceda aadir la mezcla anterior, batiendo constantemente hasta que espese.
Colocar un papel films transparente para que no se le forme la capa en la superficie.

NOTA: LLEVAR FRESAS, MELOCOTONES Y KIWI PARA DECORAR