Estados Financieros

Setiembre 2002
ANLISIS DE UNA EMPRESA DE

SERVICIOS AGRCOLAS Y EL
POTENCIAL DESARROLLO DE SUS
UNIDADES DE NEGOCIO
Alvaro Alonso Gallo Valdiviezo
Piura, 13 de Setiembre de 2002

FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y EMPRESARIALES
Programa Acadmico de Administracin de Empresas
ANLISIS DE UNA EMPRESA DE SERVICIOS AGRCOLAS Y EL POTENCIAL DESARROLLO DE SUS
UNIDADES DE NEGOCIO

Esta obra est bajo una licencia
Creative Commons Atribucin-
NoComercial-SinDerivadas 2.5 Per
Repositorio institucional PIRHUA Universidad de Piura
UNIVERSIDAD DE PIURA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y
EMPRESARIALES
PROGRAMA ACADEMICO DE ADMINISTRACION DE
EMPRESAS
ANALISIS DE UNA EMPRESA DE SERVICIOS
AGRICOLAS Y EL POTENCIAL DESARROLLO DE
UNA DE SUS UNIDADES DE NEGOCIO
TESIS QUE PRESENTA EL BACHILLER EN CIENCIAS
CON MENCION EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
ALVARO ALONSO GALLO VALDIVIEZO
PARA OBTENER EL TITULO DE LICENCIADO
EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS
ASESORADO POR EL MBA VCTOR EDUARDO
GARRIDO LECCA RAMOS
PIURA - PERU 2002
Resumen Ejecutivo

A pesar de nuest r o pot enci al agr col a de nuest r o pa s est e
ha t eni do un desar r ol l o l i mi t ado por di ver sos f act or es
dest acando ent r e t odas l as mal as pol t i cas guber nament al es
ent or no a di cho sect or que han i do desde una
sobr epr ot ecci n del sect or que der i v en una agr i cul t ur a
i nef i ci ent e hast a l a ausenci a t ot al de t odo t i po de
pr ot ecci n. Es i mpor t ant e el r ol del est ado como or gani smo
r egul ador ( nor mat i vo, or i ent ador y pr omot or ) per o es el
apor t e del sect or pr i vado medi ant e empr esas
comer ci al i zador as de pr oduct os e i nsumos agr col as y l as
empr esas especi al i zadas en pr est aci n de ser vi ci os
r el aci onados a est e negoci o l o que per mi t i r un desar r ol l o
adecuado del sect or agr ar i o

SERVI CI OS AGRI COLAS OLYMPO S. A. C. es una empr esa dedi cada
a l a pr est aci n de ser vi ci os a l os agr i cul t or es y/ o
empr esas agr oi ndust r i al es que se dedi can a habi l i t ar
agr i cul t or es par a poder asegur ar el abast eci mi ent o de
di ver sas mat er i as pr i mas de est os o de empr esas que deseen
un sopor t e l og st i co par a sus usos agr oi ndust r i al es. Los
ser vi ci os que l a empr esa pr est a son: ser vi ci o de
maqui nar i a, cosecha, t r anspor t e , pr oveer de l os i nsumos
necesar i os par a l os agr i cul t or es dur ant e l a campaa y l a
asi st enci a t cni ca r equer i da par a cada uno de l os ser vi ci os
ant es menci onados como en l as l abor es cul t ur al es de
di ver sos cul t i vos de l a r egi n.

Hemos pr opuest o l a expansi n de l a uni dad comer ci al i zaci n
de i nsumos agr col as como aquel l a uni dad con ms pot enci al
t omando en cuent a l as especi f i caci ones de su ubi caci n
apr ovechando el ya ser conoci dos en l a zona de San Lor enzo,
espec f i cament e el sect or Mal i ngas en donde se posee un
mer cado caut i vo, l a exper i enci a obt eni da en l os aos en que
ha veni do f unci onando l a empr esa cuya pi eza angul ar son sus
t cni cos ( El f act or humano) l o que cr ea una vent aj a
compet i t i va.

Tenemos l a esper anza que el pr esent e t r abaj o cont r i buya en
su par t e t ant o a SERVI CI OS AGRI COLAS OLYMPO S. A. C. como a
l a si t uaci n agr col a per uana en gener al , y que en un
f ut ur o exi st an ms empr esas di spuest as a par t i ci par en est e
sect or y que est o der i ve en un desar r ol l o adecuado que
t ant os benef i ci os t r aer a al pa s.

PAG
INTRODUCCIN............................................................... 01
CAPITULO 1.- Unidades de negocio.....................................07
1.1. - Servicio de Maquinaria............................................. 09
1.2. - Servicio de Cosecha................................................. 11
1.3. - Transporte.............................................................. 12
1.3.1.- Transporte de personal...................................11
1.3.2. -Transporte da flor de marigold. .......................14
1.3.3.- Transporte de arena...................................... 17
1.3.3. -Transporte de insumos................................... 18
1.4. - Insumos................................................................. 20
1.5.- Asistencia Tcnica. ................................................. 1
CAPITULO 2.- Diagnostico y descripcin de la empresa..........40
2.1.-Ubicacin de la empresa.............................................44
2.2.-Constitucin de la empresa.........................................44
2.3.-Areas funcionales...................................................... 45
2.3.1.- Gerencia General. ......................................... 46
2.3.2.- Logstica.......................................................48
2.3.3.- Agrcola. ...................................................... 49
2.3.4.- Administracin ..............................................50
2.3.5.
-
Contabilidadl. ............................................... 52
2.4.- Organizacin de la empresa....................................... 54
2.4.1.- Niveles......................................................... 54
2.4.2.- Descripcin de los puestos...............................56
2 4 3 - Especificacin de los puestos.......................... 72
2.4.4.- Contrato de trabajo...................................... 79
2.4.5.- Estructuras Salariales .................................... 80
2.5.- Control administrativo............................................... 81
2.5.1.- Control de compras .......................................81
2.5.3.- Control de cuentas por cobrar 89 ................................
2.5.4.- Control de inventarios. 89 ...........................................
2.5.5.- Control de ventas 90 ..................................................
2.5.6.- Control de prestacin de servicios. 91 ...........................
2.5.7.- Control de sueldos y salarios 92 ...................................
2.5.8.- Costeo 92 ................................................................
2.5.8.1.- Costeo estndar. 93 ........................................
2.5.8.2.- Costeo real 93 ................................................
2.6.-Flujo documentario 96 ...........................................................
2.6.1.- Flujo de informacin gerencial. ..96 .............................
2.6.2.- Descripcin detallada de cada procediemiento . ..... ..98
2.6.3.- Descripcin de los requerimientos 101 ........................
CAPITULO 3.- Planeamiento. 103 ...................................................
3.1.-Definin de unidad de negocio a potenciar. 104 .........................
3.2.-Potencial del mercado de insumos. 107 ......................................
3.3.-Instalacin de una tienda de insumos agrcolas 111 ..................
CAPITULO 4 .-Estrategia. 114 .........................................................
4.1.-Tipos de estrategia. 115 ........................................................
4.1.1.-Liderazgo de costos. 115 ..............................................
4.1.2.-Diferenciacin. 116 .......................................................
4.2.- Control financiero. 117 ..........................................................
4.2.1.- Estados financieros. 118 ...............................................
4.2.2.- Determinacin del punto de equilibrio. 125 ......................
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. 128 ....................................
ANEXOS 133 .................................................................................
BIBLIOGRAFA 168 .......................................................................
1

INTRODUCCIN.

La deci si n t omada par a l a r eal i zaci n de l a pr esent e t esi s
se bas en l a i mpor t anci a que t i ene el sect or agr col a
t ant o en nuest r a r egi n como en nuest r o pa s.

A pesar de nuest r o pot enci al agr col a el desar r ol l o ha si do
l i mi t ado por di ver sos f act or es dest acando ent r e t odas l as
mal as pol t i cas guber nament al es ent or no a di cho sect or que
han i do desde una sobr epr ot ecci n del sect or que der i v en
una agr i cul t ur a i nef i ci ent e y por ende poco compet i t i va
hast a l a ausenci a de t odo t i po de pr ot ecci n que ha
der i vado en una baj a pr oduct i vi dad debi do que an no se ha
t er mi nado de super ar l os mal es cr eados por l a
sobr epr ot ecci n, es por eso que r esal t ando l a i mpor t anci a
2
que t i enen l as empr esas que desenvuel ven en est e ent or no se
deci di por r eal i zar un t ema r el aci onado con est e sect or .

Es necesar i o que exi st a l a conf i anza suf i ci ent e en l os
empr esar i os pr i vados par a poder r ef l ot ar l a agr i cul t ur a
adems est as medi das deber n der i var en l a f or mal i zaci n
por par t e de l os agr i cul t or es dando l as f aci l i dades
necesar i as par a que est o suceda, i mpl ement ar si st emas de
pr opi edad l egal ment e i nt egr ados per mi t i r que el t r abaj o y
l os ahor r os puedan conver t i r se en capi t al que al post r e
el eva l a pr oduct i vi dad del t r abaj o y cr ea r i queza.

Sabemos por exper i enci a pr opi a que l l evar a l os
agr i cul t or es a l a f or mal i zaci n de sus cuent as no es una
t ar ea f ci l y que an exi st e una f uer t e r esi st enci a ent r e
l as per sonas que han t r abaj ado sus t i er r as de f or ma
ext r al egal l a casi l a t ot al i dad de su vi da.

Exi st e una cl asi f i caci n r eal i zada por el seor Al var o
Qui j andr a en l o r ef er i do a nuest r o agr o segn l a cual
exi st e en pr i mer l ugar una agr i cul t ur a de expor t aci n no
t r adi ci onal compuest a por medi anos agr i cul t or es que t i enen
acceso al cr di t o, t ecnol og a y gest i n, basada en l a
i nver si n pr i vada. Agr i cul t ur a ext ensi va de l os cual es el
20% est a compuest as por azucar er as que se encuent r an en un
3
l ent o pr oceso pr i vat i zador y el 80 % r est ant e est
conf or mado por pequeos pr opi et ar i os gener ados por l a
r ef or ma agr ar i a. Agr i cul t ur a de mer cado i nt er no conf or mado
por pequeos agr i cul t or es t r adi ci onal es y por l t i mo l a
agr i cul t ur a de subsi st enci a que se dan en l as t i er r as
mar gi nal es se l a cost a, si er r a y sel va. ( Ver Anexo 1)

Es i mpor t ant e el r ol del est ado como or gani smo r egul ador
( nor mat i vo, or i ent ador y pr omot or ) per o es el apor t e del
sect or pr i vado medi ant e empr esas comer ci al i zador as de
pr oduct os e i nsumos agr col as y l as empr esas
especi al i zadas en pr est aci n de ser vi ci os r el aci onados a
est e negoci o l o que per mi t i r un desar r ol l o adecuado del
sect or agr ar i o, ya que es sabi do que ent r e l os pr obl emas
agr col as est l a f al t a de asi st enci a t cni ca adecuada as
como l a pr ovi si n de bi enes e i nsumos necesar i os de ah l a
i mpor t anci a de est as empr esas como agent es or gani zador es
debi do a que act ual ment e exi st e escasez de t ecnol og a
adecuada as como el desconoci mi ent o de nuevas t cni cas por
par t e de muchos agr i cul t or es, l o que der i va en una br echa
t ecnol gi ca i mpor t ant e. Est a br echa se r ef i er e est a
r ef er i da sobr e t odo a maqui nar i as, semi l l as mej or adas y
agr oqu mi cos

4
El mt odo de habi l i t aci n de t i er r as de cul t i vo es un buen
caso por el cual se f aci l i t an al agr i cul t or l os medi os y
her r ami ent as necesar i as par a l l evar a cabo l a si embr a de un
cul t i vo espec f i co a cambi o de que est e cubr a con su
pr oducci n l os r ecur sos f i nanci er os i nver t i dos en l , est e
es un buen mt odo en l os que t odos sal en benef i ci ados,
si empr e y cuando exi st a i n adecuado cont r ol de l os r ecur sos
f i nanci er os y pr oduct os agr col as.

El sect or pr i vado puede r eal i zar est e t i po de i nver si ones
en que no se l i mi t a como un si mpl e f i nanci ador si no que
est e se convi er t e en par t e de l a cadena pr oduct i va
asegur ndose l a obt enci n del pr oduct o con ant el aci n.

Los r equi si t os par a mant ener un buen r i t mo de expl ot aci n
son cada vez ms al t os es por eso que se necesi t an t omar
l as medi das necesar i as par a r eact i var nuest r a var i opi nt a
agr i cul t ur a i ncent i vando al sect or pr i vado a i ncur si onar en
est e negoci o adems de benef i ci ar l as ya exi st ent es.

Ent r e l as vent aj as que pr esent a nuest r o agr o t enemos que a
ni vel naci onal t enemos una var i edad de zonas de vi da que
como es sabi do exi st en 120 en el mundo de l os cual es en
t er r i t or i o per uano t enemos 84, l a ubi caci n geogr f i ca de
l as zonas pr oduct or as y of er t a de mano de obr a. En l a
5
r egi n Gr au poseemos ent r e 15 y 17 zonas de vi da. El cl i ma
par a nuest r a r egi n t i ene l a pecul i ar i dad de t ener si et e
hor as sol l o cual de ser apr ovechado por l os cul t i vos
der i var en una mej or cal i dad y mayor pr oduct i vi dad. Los
r ecur sos h dr i cos de l a r egi n basados en l os r eser vor i os
de Poechos Y San Lor enzo que asegur an 117 393 hect r eas de
r i ego por gr avedad. La r egi n Gr au posee el 24% del t ot al
de l a super f i ci e de al t a cal i dad del pa s. Adems dent r o de
l a de l a r egi n exi st en l os yaci mi ent os de f osf at os de
al t a cal i dad de Bayovar en l os cual es se pr oducen
agr oqu mi cos como r oca f osf r i ca, ci do f osf r i co, f osf at o
de amoni o, ni t r at o de amoni o, ci do sul f r i co.

Est as vent aj as compar at i vas no est n si endo apr ovechadas.
Se debe buscar l a i nt egr aci n de l os di st i nt os el ement os
que r epr esent an l a cadena agr col a desde el agr i cul t or
hast a el agr oi ndust r i al que nos per mi t a r educi r cost os y
apr ovechar as nuest r as vent aj as nat ur al es ( vent aj as
compar at i vas) en vent aj as compet i t i vas, l o que nos
per mi t i r of r ecer pr oduct os con al t os ni vel es de cal i dad
con pr eci os compet i t i vos, par a est o ser necesar i o
i ncr ement ar l os vol menes de of er t a y ni vel es uni t ar i os de
gananci a i nf er i or es a l os act ual es.

6
Ent r e l os cul t i vos de l a r egi n l os dest i nados par a of er t a
expor t abl e como l o son el mango, l i mn, banano, espr r agos,
al godn, menest r as, f l or de mar i gol d y ppr i ka manej an una
super f i ci e i mpor t ant e dent r o del r ea t ot al del cul t i vo.

El pr esent e est udi o t i ene como obj et i vo el anl i si s de l a
empr esa SERVICIOS AGRICOLAS OLYMPO S.A.C. el cual t omar en
cuent a l os di ver sos ser vi ci os que l a compa a pr est a de l os
cual es r ecomendar emos el desar r ol l o de una de sus
uni dades par a l o cual ser necesar i o un anl i si s el
pot enci al de di cha act i vi dad en l a ci udad de Pi ur a t omando
en cuent a l a i mpor t anci a que exi st e en que l a i nver si n de
l as empr esas r el aci onadas al sect or agr ar i o se i ncr ement e
en benef i ci o de nuest r a agr i cul t ur a.

7

CAPITULO 1.- Unidades de negocio.

SERVICIOS AGRICOLAS OLYMPO S.A.C. es una empr esa dedi cada
a l a pr est aci n de ser vi ci os a l os agr i cul t or es y/ o
empr esas agr oi ndust r i al es que se dedi can a habi l i t ar
agr i cul t or es par a poder asegur ar el abast eci mi ent o de
di ver sas mat er i as pr i mas de est os o de empr esas que deseen
un sopor t e l og st i co par a sus usos agr oi ndust r i al es. Los
ser vi ci os que l a empr esa pr est a son: ser vi ci o de
maqui nar i a, cont act ar a l as per sonas dedi cadas a l a
cosecha, el t r anspor t e de pr oduct os agr col as, el
t r anspor t e de per sonal encar gado de cosechar , pr oveer de
8
l os i nsumos necesar i os par a l os agr i cul t or es dur ant e l a
campaa y l a asi st enci a t cni ca r equer i da par a cada uno de
l os ser vi ci os ant es menci onados como en l as l abor es
cul t ur al es de di ver sos cul t i vos de l a r egi n. A
cont i nuaci n se det al l ar como se desar r ol l an cada uno de
l os ser vi ci os ant es menci onados.

9
1.1. - Servicio de Maquinaria Agrcola.

El ser vi ci o de maqui nar i a se desar r ol l a de l a si gui ent e
maner a:

SERVICIOS AGRICOLAS OLYMPO S.A.C. cont act a a l as per sonas o
empr esas especi al i zadas en br i ndar di chos ser vi ci os, una
vez pr esent adas l as cot i zaci ones por est as empr esas se
el i gen a l as que ms convenga eval uando l a cal i dad y el
cost o de l a maqui nar i a a ut i l i zar . Una vez coor di nado l a
pr est aci n del ser vi ci o t ant o con l a empr esa que pr est a
ser vi ci os de maqui nar i a como con el agr i cul t or , el ser vi ci o
se r eal i za en el d a pact ado si endo super vi sado por OLYMPO.

Una vez t er mi nado el ser vi ci o ( si embr a, gr adeo, sur cado,
ar ado, ent r e ot r os) el agr i cul t or el abor a una or den de pago
especi f i cando el pr edi o en que se ha r eal i zado el ser vi ci o,
el nombr e del pr est ador del ser vi ci o, l a f echa, l a
especi f i caci n del ser vi ci o, el r ea en l a que se ha
t r abaj ado, el val or monet ar i o de di cho ser vi ci o y en caso
haya necesi dad una obser vaci n especi f i ca.

Di cha or den se emi t i r en or i gi nal y t r es copi as, el
or i gi nal se env a a l a empr esa habi l i t ador a, l a pr i mer a
10
copi a se queda con el pr est ador del ser vi ci o, l a segunda
copi a se queda con el agr i cul t or , l a t er cer a copi a se va al
ar chi vo de OLYMPO.

Adems se emi t e una or den de sal i da por concept o de
ut i l i zaci n de combust i bl e par a poder di r i gi r di cho pago al
pr oveedor de combust i bl e que puede ser el pr opi o OLYMPO, l a
or den cont ar con especi f i caci n del t r abaj o r eal i zado,
cant i dad de combust i bl e y dest i no; est o par a ser descont ado
del pago al pr est ador del ser vi ci o por l a empr esa
habi l i t ador a r espect i va.

La per sona o empr esa pr est ador a de ser vi ci o de maqui nar i a
se encar ga de pr esent ar el or i gi nal y dos copi as de l as
or denes al t cni co de campo de OLYMPO qui en es el encar gado
de ver i f i car l os dat os cor r espondi ent es a di chos
document os, una vez ver i f i cados est os son vi sados por el
t cni co de campo qui en devuel ve l a or den de pago or i gi nal y
su copi a al pr est ador del ser vi ci o qui en t endr que l l evar
di cha or den a l a empr esa que habi l i t a al agr i cul t or par a l a
r espect i va cancel aci n del ser vi ci o pr est ado y dej ar l a
or den or i gi nal en di cha empr esa.

11
1.2. - Servicio de Cosecha.

El ser vi ci o de coor di naci n de l as cosechas se desar r ol l a
de l a si gui ent e maner a:

OLYMPO cont act a a l as per sonas que br i ndan est os ser vi ci os
l os cual es una vez coor di nado l a pr est aci n del ser vi ci o
t ant o con l a empr esa como con el agr i cul t or est a se r eal i za
en el d a pact ado y en l as condi ci ones cor r ect as
dependi endo del pr oduct o a cosechar se.

Una vez t er mi nado el ser vi ci o de cosecha el agr i cul t or
el abor a una or den de pago especi f i cando el pr edi o en donde
se ha r eal i zado el ser vi ci o, el nombr e del pr est ador del
ser vi ci o, l a f echa, l a cant i dad de pr oduct o cosechado, el
val or monet ar i o de di cho ser vi ci o y en al gunos casos exi st e
l a necesi dad de una obser vaci n especi f i ca.

Di cha or den se emi t i r en or i gi nal y t r es copi as, el
or i gi nal se env a a l a empr esa habi l i t ador a, l a pr i mer a
copi a es par a el pr est ador de ser vi ci o, l a segunda copi a se
queda con el agr i cul t or , l a t er cer a copi a se va al ar chi vo
de OLYMPO.

12
Una vez el abor ado el document o est e es ent r egado al
pr est ador del ser vi ci o ( en est e caso el cont r at a o j ef e de
gr upo de cosechador es) con dos copi as par a que el mi smo l os
pr esent e al t cni co de campo de OLYMPO qui en es el
encar gado de ver i f i car l os dat os cor r espondi ent es a di chos
document os, una vez ver i f i cados est os son vi sados por el
t cni co de campo el cual l e devuel ve l a or den de pago al
cont r at a con una copi a qui en t endr que l l evar di cha or den
a l a empr esa que habi l i t a al agr i cul t or par a l a r espect i va
cancel aci n del ser vi ci o pr est ado dej ando l a or den or i gi nal
a di cha empr esa.

1.3. - Transporte.

La empr esa r eal i za pr i nci pal ment e dos t i pos de t r anspor t e
( t r anspor t e de per sonal y t r anspor t e de pr oduct os agr col as
como f l or de mar i gol d) puest o que posee sus pr opi os
cami ones per o t ambi n cumpl e l e f unci n de coor di nar ent r e
l a empr esa habi l i t ador a y t er cer os ya sean per sonas
nat ur al es o j ur di cas que se dedi quen al negoci o del
t r anspor t e.

Tambi n se r eal i zan t r anspor t e de ar ena y i nsumos agr col as
per o est o en mucha menor pr opor ci n que el t r anspor t e de
13
per sonal y de f l or , est os t r anspor t es se r eal i zan par a
cubr i r necesi dades espec f i cas en un det er mi nado moment o de
l a campaa agr col a per o no son un movi mi ent o
r epr esent at i vo par a l a empr esa.

1.3.1. - Transporte de personal.

OLYMPO r eal i za el si gui ent e pr oceso admi ni st r at i vo
r ef er ent e al t r anspor t e de per sonal :

El agr i cul t or el abor a una or den de pago en donde especi f i ca
el cdi go con el que est r egi st r ado, l a f echa, el nombr e
del chof er y l a pl aca del cami n, l a cant i dad de per sonas
t r anspor t adas. Se emi t e un or i gi nal y t r es copi as.

El or i gi nal se env a a l as of i ci nas de l a empr esa
habi l i t ador a, l a pr i mer a copi a es par a el pr est ador del
ser vi ci o, l a segunda copi a se queda con el agr i cul t or , l a
t er cer a copi a se va al ar chi vo de OLYMPO.

Se emi t e una or den de sal i da por concept o de ut i l i zaci n de
combust i bl e y especi f i caci n del t r anspor t e, combust i bl e,
cant i dad y dest i no; est o es descont ado del pago al
t r anspor t i st a por l a empr esa habi l i t ador a par a cancel ar al
pr oveedor del combust i bl e.
14
El document o est e es ent r egado al t r anspor t i st a par a que el
mi smo l os pr esent e al t cni co de campo de OLYMPO. qui en es
el encar gado de ver i f i car l os dat os cor r espondi ent es a
di chos document os, una vez ver i f i cados est os son vi sados
por el t cni co de campo el cual l e devuel ve l a or den de
pago y una copi a al t r anspor t i st a qui en t endr que l l evar
r espect i va cancel aci n del ser vi ci o pr est ado dej ando l a

Cabe menci onar que en est e ser vi ci o espec f i cament e l a
empr esa que es suj et o de est udi o cumpl e t r es l abor es
par al el as puest o que cont act a a ot r as empr esas o
t r anspor t i st as i ndependi ent es adems de cont ar el l a mi sma
con dos uni dades de t r anspor t e con l o cual muest r a una
cl ar a i nt enci n de una i nt egr aci n haci a adel ant e.

1.3.2. - Transporte de flor de marigold.

OLYMPO r eal i za el si gui ent e pr oceso admi ni st r at i vo en l o
r ef er ent e al t r anspor t e de f l or :

El agr i cul t or el abor a una or den de pago en el cual debe
especi f i car el cdi go con el que est r egi st r ado, l a f echa
en que se r eal i z l a car ga, el nombr e del chof er y l a pl aca
15
del cami n, l a cant i dad en peso de l o t r anspor t ado. Se
emi t e un or i gi nal y t r es copi as.

habi l i t ador a, l a pr i mer a copi a se l e ot or gar al pr est ador
del ser vi ci o con l a que podr r eal i zar el cobr o ef ect i vo
del ser vi ci o que ha pr est ado, l a segunda copi a se queda con
el agr i cul t or , l a t er cer a copi a se va al ar chi vo de OLYMPO.

El document o est e es ent r egado al t r anspor t i st a con dos
copi as par a que sean pr esent ados al t cni co de campo de
OLYMPO qui en es el encar gado de ver i f i car l os dat os
cor r espondi ent es a di chos document os, una vez ver i f i cados
est os son vi sados por el t cni co de campo est e devuel ve al
pr est ador del ser vi ci o el or i gi nal y una copi a de l a or den
de pago.

El t r anspor t i st a se di r i ge a l a f abr i ca per t eneci ent e a l a
empr esa habi l i t ador a en donde se pr ocede al pesado de l a
car ga cuyo peso es l o que se consi der a a l a hor a de pago,
se emi t e una gu a de bal anza en donde se const at a el peso
mar cado por l a bal anza, l a f echa, el cdi go del
agr i cul t or ( es) el nombr e del t r anspor t i st a y el peso de
campo.

16
En est a f ase se debe t ener especi al cui dado en ver i f i car
que el peso de campo no di f i er a consi der abl ement e del peso
de bal anza, de ser as se pr ocede a aver i guar acer ca de l as
i r r egul ar i dades en el peso.

Tambi n se emi t e una or den de sal i da por concept o de
ut i l i zaci n de combust i bl e y especi f i caci n del t r anspor t e,
combust i bl e, cant i dad y dest i no; est o es descont ado del
pago al t r anspor t i st a por l a empr esa habi l i t ador a par a ser
pagado al pr oveedor de combust i bl e r espect i vo.

Post er i or ment e el t r anspor t i st a se di r i ge a l a empr esa
habi l i t ador a t ant o con l a or den de pago como con l e gu a de
bal anza par a l a cancel aci n de di cho ser vi ci o pr est ado
dej ando l a or den de pago or i gi nal y una copi a de l a gu a de
bal anza en di cha empr esa.

Al i gual que en el t r anspor t e de per sonal l a empr esa que es
suj et o de nuest r o est udi o cumpl e dos l abor es par al el as
puest o que cont act a a ot r as empr esas o t r anspor t i st as
i ndependi ent es adems de cont ar el l a mi sma con dos uni dades
de t r anspor t e.

17
1.3.3. - Transporte de arena.

r ef er ent e al t r anspor t e de ar ena:

del chof er y l a pl aca del cami n, l a cant i dad de ar ena
t r anspor t ada. Se emi t e un or i gi nal y t r es copi as.


t r anspor t i st a por l a empr esa habi l i t ador a par a ser pagado
al pr oveedor r espect i vo.

El document o es ent r egado al t r anspor t i st a par a que el
mi smo l os pr esent e al t cni co de campo de OLYMPO qui en es
18

empr esa que es suj et o de est udi o cumpl e dos l abor es
con dos uni dades de t r anspor t e.

1.3.3. - Transporte de insumos.

r ef er ent e al t r anspor t e de i nsumos:

del chof er y l a pl aca del cami n, l a cant i dad de ar ena
t r anspor t ada. Se emi t e un or i gi nal y t r es copi as.

19

t r anspor t i st a por l a empr esa habi l i t ador a par a ser pagado
al pr oveedor r espect i vo.

El document o est e es ent r egado al t r anspor t i st a par a que el
mi smo l os pr esent e al t cni co de campo de OLYMPO qui en es

empr esa que es suj et o de est udi o cumpl e dos l abor es
con dos uni dades de t r anspor t e.

20
1.4. - Insumos.

OLYMPO dependi endo del cul t i vo con que t r abaj e l a empr esa
habi l i t ador a, adqui er e l os pr oduct os que necesi t ar n l os
agr i cul t or es a qui enes se l es f aci l i t ar l a ent r ega
medi ant e or denes de sal i da en l a cual se especi f i car el
nombr e del agr i cul t or y cdi go que est e t enga en l a empr esa
habi l i t ador a par a di cha campaa, el pr oduct o y l a cant i dad
que se l e da y al guna obser vaci n de ser necesar i a.

Est a or den de sal i da t endr una copi a par a el agr i cul t or ,
ot r a copi a par a l a empr esa habi l i t ador a y el or i gi nal se
dej ar en l os ar chi vos de OLYMPO.

Di chos dat os ser n r egi st r ados en el si st ema de i nf or maci n
ger enci al de l a empr esa, est a i nf or maci n es compar t i da con
l a empr esa habi l i t ador a par a que est a l a i ncl uya en l a
cuent a del agr i cul t or , l gi cament e en est e movi mi ent o
OLYMPO r eci bi r un mar gen de gananci a det er mi nada por l a
ger enci a por el abast eci mi ent o del i nsumo agr col a.

Es de suma i mpor t anci a en est a uni dad de negoci o l a
cont i nua comuni caci n con l a empr esa habi l i t ador a par a que
exi st a un adecuado cont r ol de l os i nsumos que se f aci l i t an
21
a l os agr i cul t or es con qui enes se t r abaj a, per mi t i endo as
un t r abaj o ms ef i ci ent e por par t e de ambas compa as.

Los i nsumos f aci l i t ados a l os agr i cul t or es ( Ver anexo 2)
se pr esent an a cont i nuaci n:

Abamex: I ngr edi ent e act i vo abamect i na. I nsect i ci da-
acar i ci da de pr ol ongado ef ect o r esi dual en el
cont r ol de l os i nsect os mi nador es y car os
f i t f agos, en papa, c t r i cos, hor t al i zas, api o,
aj , ppr i ka, t omat e, f r esa, f l or es y
or nament al es. Act a cont r a l ar vas, ni nf as y
adul t os car os que succi onan l os cont eni dos
cel ul ar es. Se apl i ca pul ver i zando el f ol l aj e,
empl eando equi pos t er r est r es o ar eos par a su
apl i caci n. De moder ada t oxi ci dad par a el hombr e,
no dej a r esi duos t xi cos ni se acumul a en el medi o
ambi ent e. Se puede mezcl ar con i nsect i ci das y
f ungui ci das si n causar pr obl emas de f i t oxi dad.
Pr oduct o comer ci al i zado por Far mex S. A.

Admirable: Bi oest i mul ant e cuyo i ngr edi ent e act i vo
ci t oqui ni nas. Fer t i l i zant e l qui do que ej er ce
f unci ones f i si ol gi cas, est i mul a el desar r ol l o
veget at i vo, l a f l or aci n y el desar r ol l o de
22
l os f r ut os. Pr oduct o comer ci al i zado por
Cor por aci n St ewar t S. A. C.

Afaln: I ngr edi ent e act i vo l i nur n. Her bi ci da sel ect i vo
par a l as cosechas hor t col as e i ndust r i al es, no
per dur a en l a t i er r a por ms de t r es meses por l o
que gar ant i za l a segur i dad de l as cosechas
sucesi vas. Pr oduct o comer ci al i zado por Avent i s
Cr opsci ence Per S. A.

Agrotn: I ngr edi ent e act i vo al cohol pol i vi n l i co.
Adher ent e humect ant e que r ompe l a t ensi n
super f i ci al del agua di smi nuyendo el t amao de
l as got as, aument a el r ea de cont act o de l os
agr oqu mi cos mej or ando su penet r aci n. Pr oduct o
comer ci al i zado por Avent i s Cr opsci ence Per S. A.

Aminofol: I ngr edi ent e act i vo f ol ci st e na. Bi oest i mul ant e
veget al que adel ant a l a madur aci n, i ncr ement a
el nmer o de r amas f r ut er as, ms f l or es, ms
bel l ot as. I ncr ement a l a pr oducci n y di smi nuye
l os ef ect os del est r s del medi o ambi ent al .
Pr oduct o comer ci al i zado por Avent i s
Cr opsci ence Per S. A.

23
Aquitin; I nsect i ci da basado en bupof r ezi n que act a por
cont act o e i ngest i n sobr e pl agas como mosca
bl anca y quer esas en cul t i vos de nar anj o, ol i vo,
mandar i na, mango, et c. I nsect i ci da poco t xi co
par a el hombr e. Pr oduct o comer ci al i zado por
Far mex S. A.

Arrocero: Her bi ci da sel ect i vo par a ar r oz post emer gent e
t empr ano se apl i ca cuando l a mal eza t i ene de dos
a t r es par es de hoj as sobr e t er r eno en bar r o.
Pr oduct o comer ci al i zado por Cor por aci n St ewar t
S. A. C.

Benovex: Fungui ci da de cont act o o pr event i vo en l a
super f i ci e de l os r ganos de l as pl ant as t r at adas,
puede per manecer act i vo por semanas. Por su ampl i o
espect r o cont r ol a hongos f i t opat genos en
f r ut al es, hor t al i zas. Legumi nosas, cer eal es y
pl ant as or nament al es. I ngr edi ent e act i vo benomyl ,
l i ger ament e t xi co. Se puede mezcl ar con l a
mayor a de i nsect i ci das y f ungui ci das exi st ent es.
Puede apl i car se en pr e y post cosecha. Pr oduct o
comer ci al i zado por Far mex S. A.

24
BB5: Aci di f i cant e e i ndi cador del ph basado en gl i col es y
ci dos buf f er s ut i l i zado par a t r at ar l as aguas usadas
par a pr epar ar sol uci ones de i nsect i ci das, f ungi ci das,
acar i ci das, her bi ci das, f er t i l i zant es f ol i ar es y
r egul ador es de cr eci mi ent o. Adher ent e que mej or a l a
compat i bi l i dad de l as mezcl as, el moj ado de l as
super f i ci es t r at adas, l a penet r aci n y adher enci a de
l os pr oduct os. Pr oduct o comer ci al i zado por Far mex
S. A.

Campomaster: Fer t i l i zant e suel o. Fer t i l i zant e basado en
mezcl as que cont i ene uno o ms nut r i ent es
pr i nci pal es ( N, P, K) l as pr opor ci ones
var an segn l as necesi dades de l os
cul t i vos. Pr oduct o comer ci al i zado por
Cor por aci n Mi st i S. A.

Carrier: Coadyuvant e encapsul ador de or i gen veget al .
Adher ent e que mej or a l a ef i ci enci a de uso y
acci n de l os agr oqu mi cos. Pr oduct o
comer ci al i zado St ol l er Per S. A.

Cosavet DF: Fungui ci da de cont act o con ampl i o r ango de
act i vi dad par a di ver sos oi di os, r oyas y
manchas f ol i ar es. Su act i vi dad acar i ci ad l e
25
per mi t e el cont r ol de car os. Est i mul a el
desar r ol l o de l a pl ant a por que i ncr ement a
l a f ot os nt esi s y el eva l a pr oducci n de
pr ot e nas. Es compat i bl e con ot r os
f ungui ci das y i nsect i ci das. Pr oduct o

Elosal: I ngr edi ent e act i vo azuf r e moj abl e. Fungi ci da
acar i ci da pr event i vo de al t a sol ubi l i dad
ef i ci ent e en el cont r ol de odi um y car os.
Pr oduct o comer ci al i zado por Avant i s Cr opsci ence
Per S. A.

Fosfato Diamnico: Fer t i l i zant e f osf at ado. Fer t i l i zant e
suel o gr anul ado sl i do que
cont r i buye con l os al i ment os del
f sf or o y del ni t r geno. Pr oduci do
con l a r eacci n del amon aco y el
ci do f osf r i co. Pr oduct o pr ove do
por Mol i nos & Compa a y Cor por aci n
Mi st i S. A.

Harvestmore 20.20.20: Fer t i l i zant e f ol i ar concent r ado 100%
en el agua que per mi t e un mayor
desar r ol l o de r a ces par a una mej or
26
nut r i ci n. Pr oduct o comer ci al i zado
por St ol l er Per S. A.

Kaytar ACT-SL: I ngr edi ent e act i vo oxi oct i l f enoxy. Pr oduct o
adyuvant e de gr an ut i l i dad por su
capaci dad r egul ador a de ph de l as mezcl as.
Adher ent e que evi t a l a f or maci n de
espumas, mej or a l as pr opi edades
humect ant es, f er t i l i za l a homogenei zaci n
y pr epar aci n de l as mezcl as y mej or a l a
act i vi dad de l os pl agui ci das. Pr oduct o

Linurex 50 wp: I ngr edi ent e act i vo l i nur on. Her bi ci da
sel ect i vo, par a el cont r ol pr e y post
de mal ezas de hoj a ancha y gr am neas
en cul t i vos de l egumi nosas, f r ut al es,
aj o. Cebol l a, api o, papa, espr r ago,
ma z, mar i gol d y zanahor i a. Es un
pr oduct o l i ger ament e t xi co. Es
compat i bl e con l a mayor a de
her bi ci das. Pr oduct o comer ci al i zado
por Far mex S. A.

27
Liquid Boron: Fer t i l i zant e f ol i ar . Bor o pur o en f or ma
l qui da, ut i l i zado como compl ement o al
pr ogr ama nut r i t i vo de al gunos cul t i vos
agr col as. Pr oduct o comer ci al i zado por
St ol l er Per S. A.

Lorsban: I nsect i ci da que pr ot ege a f r ut as c t r i cas,
manzanas, pacanas, nueces, al mendr as,
ver dur as, ma z al godn, t r i go, cacahuat es,
al f al f a y r emol acha de pest es como l ombr i z de
r a z, l ombr i z de cor t e, f i dos y gusanos.
Pr oduct o comer ci al i zado por Fr amex S. A.

Metafos 600: I ngr edi ent e act i vo met ami dophos. I nsect i ci da
concent r ado sol ubl e de gr an ef i caci a, de
ampl i o espect r o y acci n si st emt i ca par a
el cont r ol de l a mosca mi nador a, pul gones,
gusanos de hoj a y per f or ador es de papa,
t omat e, f r i j ol , ma z y hor t al i za. Puede ser
mezcl ado con l a mayor a de f ungui ci das,
i nsect i ci das y acar i ci das. Al t ament e
t xi co. Pr oduct o comer ci al i zado por Far mex
S. A.

28
Monitor 600: I ngr edi ent e act i vo met ami dophos. I nsect i ci da
si st emt i co de ampl i o espect r o par a
cont r ol de l a mosca mi nador a, pul gones,
gusanos de hoj a y per f or ador es en papa,
t omat e, f r i j ol , ma z y hor t al i zas. Por su
al t a t oxi ci dad debe evi t ar se cont act o con
l a pi el , oj os y su i nhal aci n por l as v as
r espi r at or i as. Puede ser mezcl ado con l a
mayor a de f ungui ci das, i nsect i ci das y
acar i ci das. Pr oduct o comer ci al i zado Far mex
S. A.

Nitrate Balancer: Cont r ol a el ef ect o negat i vo de ent r ada
del ni t r at o al t a, cont i ene bor o,
pol i ami nes y mol i bdeno. Es un
t r at ami ent o del f ol i ar par a t odas l as
cosechas. Fer t i l i zant e f ol i ar que
cont r ol a l os ef ect os l at er al es negat i vos
de cr eci mi ent o de l a ci ma vi gor oso en
una pl ant a. Ent r e sus ef ect os t enemos
menos t ensi n de l a r a z, canut os ms
cor t os, un t r asl ado de azcar ms ef i caz
de l as hoj as par a f r uct i f i car menos
desr denes de f r ut a, l a conver si n ms
ef i caz y asi mi l aci n de ni t r geno por l a
29
pl ant a. Pr oduct o comer ci al i zado por

Nitrato de Potasio Cristalizado: Fer t i l i zant e f ol i ar
basado en ni t r geno que
f avor ece l a absor ci n de
magnesi o, pot asi o y
cal ci o. Favor ece l a
r api dez en l a
asi mi l aci n de
nut r i ent es en el ci cl o
met abl i co del cul t i vo.
Pr oduct o pr ove do por
Al i sac y Cor por aci n
Mi st i S. A.

Nitrosulf 45: Fer t i l i zant e suel o pot asi coso. Fer t i l i zant e
gr anul ado ni t r ogenado que apor t a azuf r e
par a l os cul t i vos, i mpor t ant e par a el
cr eci mi ent o de l as pl ant as. Ti ene ef ect o
benef i ci oso en l a sani dad del cul t i vo y
evi t a l as pr di das por vol at i zaci n
Pr oduct o comer ci al i zado por Cor por aci n
Mi st i S. A.

30
Orthene 75PS: I ngr edi ent e act i vo acephat o. I nsect i ci da
si st mi co y de cont act o par a el cont r ol
de i nsect os que at acan hor t al i zas,
f r ut al es y ot r os cul t i vos. I deal par a
i mpr egnaci n de semi l l a de al godn, ma z,
sor go, f r i j ol , soya, haba y ot r os.
Compat i bl e con l a mayor a de pl agui ci das.
De muy baj a t oxi ci dad par a el hombr e y de
f ci l manej o. Pr oduct o comer ci al i zado
Far mex S. A.

Plantafol 202020: I ngr edi ent e act i vo NPK. Fer t i l i zant e
sol ubl e r ecomendado par a di f er ent es
pr opsi t os y di seado par a apl i car l o
f ol i ar ment e o en si st ema de r i egos
t ecni f i cados. Puede usar se en
di st i nt os t i pos de suel os y en
cul t i vos como al godn, papa,
f r ut al es, hor t al i za, l egumi nosas,
or nament al es, y en cual qui er poca
del desar r ol l o del cul t i vo debi do al
bal ance de ni t r geno, f sf or o y
pot asi o y l as di f er ent es f uent es de
ni t r geno. Compat i bl e con l a mayor a
de pl agui ci das. Per mi t e una mej or
31
pr oducci n y mayor es benef i ci os en
l as cosechas. Pr oduct o
comer ci al i zado Far mex S. A.

Power phos: I ngr edi ent e act i vo f sf or o. Fer t i l i zant e
f osf or ado l i qui do con una al t a
concent r aci n de est e el ement o. Se apl i ca
f ol i ar ment e, i deal par a compl et ar l a
nut r i ci n dur ant e el desar r ol l o del
cul t i vo. Pr oduct o comer ci al i zado por

Peprosan: I ngr edi ent e act i vo oxi cl or ur o. Fungui ci da
pr event i vo ef i caz basado en oxi cl or ur o de
cobr e y zi nc, asegur ando una const ant e
si nr gi ca. Pr evi ene el hi el o o r ancha
en papa y t omat e, mi l di u y al t er nar i a
en cebol l a y hor t al i zas y r oya del caf et o
y ot r os cul t i vos. Pr oduct o comer ci al i zado
por Avent i s Cr opsci ence Per .

Semilla de Arroz: Par t e de l a pl ant a de ar r oz que l a
r epr oduce cuando ger mi na dando como
r esul t ado una pl at a gr am nea cuyo
32
f r ut o es un gr ano oval har i noso y
bl anco.

Semilla de Marigold: Par t e de l a pl ant a de mar i gol d que l a
r epr oduce cuando ger mi na par a l a
cual se r ecomi enda cubr i r l a con
ver mi cul i t a gr uesa, conser vando el
medi o de cul t i vo hmedo per o no
sat ur ado.

Sett SR: Fer t i l i zant e f ol i ar con al t o cont eni do de cal ci o
y bor o par a pr eveni r l a ca da de l as f l or es y
f r ut os, cont r ar r est ar el ef ect o noci vo del
et i l eno y pr ol ongar l a vi da t i l post cosecha de
l os f r ut os, as mi smo i ncr ement a l a capaci dad de
l as pl ant as en cont r a del est r s. Pr oduct o
comer ci al i zado por St ol l er Per S. A.

Sherpa: I nsect i ci da per i t r oi de ( Ci per met r i na) par a el
cont r ol de i nsect os mast i cador es, per f or ador es,
pi cador es, chupador es, en l os cul t i vos de
al godn, papa y t omat e. Pr oduct o comer ci al i zado
por Avent i s Cr opsci ence Per S. A.

33
Stimulate: Bi oest i mul ant e basado en r egul ador es de
cr eci mi ent o veget al ( ci t oqui ni nas, auxi nas y
gi ber el i nas) y t r azas de el ement os
quel at i zados que mej or an el desar r ol l o de
l as pl ant as est i mul ando l a di vi si n,
di f er enci aci n y cr eci mi ent o de l as cl ul as,
as como t ambi n f avor ece l a absor ci n y
ut i l i zaci n de l os nut r i ent es, adems
f avor ece el mant eni mi ent o de un adecuado
bal ance hor monal const ant e par a l ogr ar
maxi mi zar l as pr oducci ones en cant i dad y
cal i dad. Pr oduct o comer ci al i zado por Sol l er
Per S. A.

Sulfato de potasio: Fer t i l i zant e suel o basado en pot asi o y
azuf r e en f or ma de sul f at o, compat i bl e
con l a mayor a de f er t i l i zant es en
especi al con l os f osf at os. Pr oduct o
comer ci al i zado por Cor por aci n Mi st i
S. A.

Topcop: Fungi ci da l i qui do con azuf r e f l oabl e y cobr e,
desar r ol l ado par a cont r ol ar un gr an espect r o de
enf er medades, f ungosas y bact er i anas que af ect an
34
a l os cul t i vos, pr evi ene l a apar i ci n del hongo.
Pr oduct o comer ci al i zado por St ol l er Per S. A.

Torque: Acar i ci da no si st mi co que act a por cont act o e
i ngest i n cont r a var i os t i pos de car os y
f i t f agos. De baj a t oxi ci dad par a el hombr e y el
medi o ambi ent e. Pr oduct o comer ci al i zado por Far mex
S. A.

Trigrr foliar: Bi oest i mul ant e cuyo i ngr edi ent e act i vo son
l as ci t oqui ni nas. Pr oduct o bi ot ecnol gi co
par a apl i caci n de f ol i ar , r egul ador del
cr eci mi ent o de pl ant as buscando
i ncr ement ar el r endi mi ent o de l os
cul t i vos. Apl i cado al f ol l aj e pr oduce un
cr eci mi ent o ar mni co de l as hoj as, t al l os,
r a ces y f r ut os. Pr oduct o comer ci al i zado
por Far mex S. A.

Urea: Fer t i l i zant e suel o ni t r ogenado con r eacci n ci da, en
poca seca puede pr oduci r se pr di da de amon aco por
vol at i zaci n. Compat i bl e con l a mayor a de
f er t i l i zant es. Pr oduct o pr ove do por Val i sac,
Cor por aci n Mi st i S. A. , Cor por aci n St ewar t S. A. C. y
Mol i nos & Compa a.
35

Wuxal Combi: Fer t i l i zant e f ol i ar en suspensi n concent r ada
que cor r i ge l as def i ci enci as de magnesi o,
pot asi o y ni t r geno en di ver sos cul t i vos.
Compuest o por mi cr oel ement os esenci al es en
f or ma quel at i zada. Par a apl i caci ones
f ol i ar es en f r ut al es y ot r os cul t i vos.
Comer ci al i zado por Avent i s Cr opsci ence Per
S. A.

Wuxal Doble: Fer t i l i zant e f ol i ar en suspensi n. Con
r el aci n equi l i br ada ent r e macr o y
mi cr onut r i ent es. La asi mi l aci n de est os
nut r i ent es a t r avs de l as hoj as es de una
gr an r api dez. Es compat i bl e con l a mayor a de
agr oqu mi cos. Mej or a l a cal i dad de l os
cul t i vos y aument a l os r endi mi ent os. Pr oduct o
comer ci al i zado por Avent i s Cr opsci ence Per .

36
SERVICIOS AGRICOLAS OLYMPO S.A.C. se r el aci ona con l as
si gui ent es empr esas pr oveedor as de i nsumos agr col as:

Far mex S. A.
Cor por aci n St ewar t S. A.
Avent i s Cr opsci ence Per S. A.
Val i sac.
Mol i nos & Compa a S. A.
Bayer S. A.
Qu mi ca Sui za S. A.
L & B Ser vi ci o y Negoci os Gener al es E. I . R. L.
Pr ocampo S. A.

Cabe menci onar que se han nombr ado l os nombr es comer ci al es
de l os i nsumos usados dur ant e l a campaa agr col a del 2000
debi do a que no ser n de ut i l i dad par a el anl i si s de cost o
y f i nanci er o que se r eal i zar n en el cuar t o cap t ul o. De
i gual maner a r emar camos que est os pr oduct os var i ar an de
acuer do a l a cal i dad y pr eci o en el f ut ur o debi do a que
exi st en pr oduct os con el mi smo i ngr edi ent e act i vo y de
ef ect os si mi l ar adems de que l a empr esa puede i ncur si onar
en asesor ami ent o t cni co a nuevos pr oduct os.
37
1.5.- Asistencia Tcnica.

En el desar r ol l o de est e pr i mer cap t ul o se ha podi do
const at ar l a i nt er venci n de l os t cni cos de campo, l os
cual es adems de est as l abor es r eal i zan una super vi si n
cont i nua de l os campos de cul t i vo desde el i ni ci o de cada
campaa i ncl uso ant es del i ni ci o al encar gar se de eval uar
l os campos const at ando que est os sean l os apr opi ados par a
el cul t i vo escogi do por l a empr esa habi l i t ador a en cuant o a
l a cal i dad del t er r eno, t ext ur a del mi smo y di sponi bi l i dad
de agua y cer can a de mano de obr a.

Dur ant e el desar r ol l o de l a campaa agr col a l os t cni cos
de campo se encar gan de vi si t ar l os pr edi os semanal ment e
el abor ando as el pr esupuest o semanal segn l as necesi dades
de cada campo ( ver anexo 3) , post er i or ment e est os
pr esupuest os son envi ados a al of i ci na OLYMPO en Pi ur a par a
que sean r evi sados por el ger ent e agr col a qui en al f i nal
es qui en apr ueba l os pr esupuest os o en t odo caso r eal i za
l as cor r ecci ones que cr ee necesar i as segn l o ej ecut ado del
pr esupuest o. Luego r eal i zar al gn aj ust e segn l as
di sponi bi l i dad de di ner o que t enga l a empr esa habi l i t ador a,
cl ar o est que di cha i nf or maci n debe ser t r ansmi t i da por
di cha empr esa con suf i ci ent e t i empo de ant el aci n.
38
Cuando el ger ent e agr col a t i ene t odos l os document os e
i nf or maci ones necesar i as r eal i za l as cor r ecci ones
necesar i as env a di chos pr esupuest os al encar gado de
ef ect uar l os pagos cor r espondi ent es a l os agr i cul t or es en
l a empr esa habi l i t ador a.

Par a el cor r ect o desempeo de t odas l as uni dades de negoci o
de l a empr esa es necesar i o una comuni caci n cont i nua con
l a( s) empr esa( s) conque se t i ene una const ant e r el aci n, es
deci r , l a( s) empr esa( s) que habi l i t an a l os agr i cul t or es
par a que si embr en det er mi nados cul t i vos.

Tambi n es necesar i o el f l uj o de i nf or maci n cont i nuo ent r e
l a of i ci na cent r al en Pi ur a con l as i nst al aci ones ubi cadas
en l os val l es agr col as donde se def i nen como el cent r o de
oper aci ones de l os t cni cos de campo par a el conoci mi ent o
del desenvol vi mi ent o de l os ser vi ci os que br i nda l a empr esa
as como l a sol uci n de pr obl emas i mpr evi st os en el d a a
d a.

Cabe r esal t ar que l a empr esa t ambi n pr ovee a l os
agr i cul t or es de di f er ent es her r ami ent as como: bal anzas
ut i l i zadas en el campo par a pesar el pr oduct o cosechado y
mochi l as J act o par a l a apl i caci n de f ol i ar es, equi pos de
bombeo, mot or es de f umi gaci n, et c.
39
Los t cni cos de campo cumpl en con l a mi si n de l a
asi st enci a t cni ca ver i f i cando l as di ver sas l abor es de l a
empr esa, por ej empl o:

Const at ar que el pr i mer gr adeo o gr adeo de r aj e sea de
maner a pr of unda de maner a que r ompa l a pr i mer a capa de
suel o.
Ver i f i car que el segundo gr adeo se haga de maner a
cr uzada con el f i n de r ef i nar el t er r eno.
En l o que r espect a al sur cado de cont r ol ar que l os
sur cos sean ent r e 20 y 25 cm. de pr of undi dad par a
f aci l i t ar l as l abor es de si embr a y r i ego
r espect i vament e.
Obser var que l as l abor es de bor deo y pr epar aci n de
r i ego se r eal i cen t omando en cuent a l os desni vel es del
t er r eno par a que se pueda cont r ol ar l as l abor es de
abonami ent o y r i ego pr opi ament e di cho.
Compr obar que se t enga especi al cui dado en el deshi er bo,
no per mi t i r el cr eci mi ent o de mal as hi er bas.
Eval uaci n del t er r eno par a l a det er mi naci n l a
necesi dad de l a apl i caci n de l os di ver sos i nsumos
agr col as, con anl i si s r espect i vos de ( ph, ni vel de
sal i ni dad) y en al gunos casos de f er t i l i zaci n
per manent e.
40

CAPITULO 2.- Diagnstico y descripcin de la empresa.

En el pr esent e cap t ul o se t r at ar n l os punt os espec f i cos
de l a const i t uci n de l a empr esa, es deci r , sus r eas
f unci onal es, su or gani zaci n, el cont r ol admi ni st r at i vo
exi st ent e, as como el f l uj o document ar i o par a l a
r eal i zaci n de l as di ver sas act i vi dades de l a empr esa.
Comenzar emos est e cap t ul o i ndi cando l a ubi caci n de l a
empr esa y dur ant e el desar r ol l o de est e cap t ul o se podr
t ener una i dea exact a acer ca de l a empr esa l o cual nos
per mi t i r el egi r l a uni dad de negoci o ha desar r ol l ar por l a
empr esa.
41
Ant es de desar r ol l ar el cap t ul o cabe menci onar que OLYMPO
se const i t uy como una empr esa con r ecur sos econmi cos
escasos per o que t en a a su f avor l a exper i enci a del equi po
de per sonas con que cont aba ( en su mayor a si guen
t r abaj ando con l a empr esa) y l os r espect i vos cont act os con
que est os cont aban.

Hast a l a r eal i zaci n del pr esent e t r abaj o l a f or t al eza en
l a que se basa l a empr esa es l a exper i enci a con l a que
cuent a l os i nt egr ant es de su equi po de campo.

Por est as r azones l a empr esa se cent r a en br i ndar asesor a
t cni ca a l as empr esas y/ o agr i cul t or es que as l o
r equi er an, t al como se expl i ca en el pr i mer cap t ul o en l o
r ef er i do a est a uni dad de negoci o est a r el aci onada a cada
act i vi dad de l a empr esa que r epr esent a a su vez l a ot r as
uni dades de negoci o ( Maqui nar a, t r anspor t es, cosechas,
sopor t e l og st i co) en l as que t i enen que cont r ol ar el
desenvol vi mi ent o de cada uno de l os agent es que
i nt er vi enen buscando el mxi mo r endi mi ent o par a t odos l os
agr i cul t or es y empr esas.

La empr esa pone al ser vi ci o de sus cl i ent es l a exper i enci a
adqui r i da por per sonal de campo f aci l i t ndol es el t r abaj o a
asesor ndol os en l as si embr as, l abor es cul t ur al es,
42
apl i caci ones de i nsumos agr col as, cosechas y l abor es de
post cosecha.

Los aos de exper i enci a del per sonal de campo l es da l a
f aci l i dad par a r esol ver l os pr obl emas del d a a d a que
suceden en l os campos de cul t i vos con l as var i ant es que
est os t i enen segn l a zona y el t i po de cul t i vo que se
si embr e.

Los pr obl emas no si empr e est n r ef er i dos a l a par t e t cni ca
agr col a si no t ambi n a pr obl emas de ndol e admi ni st r at i vo
como por ej empl o que est ando al d a en l o pagos de canon de
agua a una det er mi nada j unt a de usuar i os l os agr i cul t or es
con qui enes se t r abaj a no hayan r eci bi do agua por l o que
l os t cni cos se acer car an a di cha i nst i t uci n par a f or mul ar
l os r ecl amos cor r espondi ent es al caso.

Ot r o caso es que debi do a er r or es de t i po admi ni st r at i vo se
l e est e cobr ando a det er mi nado cl i ent e por un ser vi ci o que
no ha r eci bi do por l o que una vez ef ect uado el r ecl amo, de
par t e del cl i ent e, se encar gan de aver i guar si det er mi nado
ser vi ci o f ue r eal i zado o en su def ect o f ue r eal i zado a ot r o
cl i ent e.

43
Sobr e l a exper i enci a de sus t cni cos de campo y sus
di r ect i vos es en l o que se basa l a est r uct ur ar a y el
f unci onami ent o de l a empr esa or i ent ado haci a el ser vi ci o de
sus cl i ent es.

44
2.1.- Ubicacin.

SERVICIOS AGRICOLAS OLYMPO S.A.C. se encuent r a ubi cada en
l a Aveni da Vi ce en l a ur bani zaci n Sant a Ana en l a ci udad
de Pi ur a con nmer o de t el f ono 331736, con R. U. C.
20427249043.

En l a ci udad de Pi ur a se encuent r an l as of i ci nas, en donde
f unci onan l a ger enci a el r ea admi ni st r at i va y el r ea
cont abl e.

El al macn pr i nci pal de l a empr esa se encuent r a ubi cado en
el pr edi o M- 9. 6- 4 del sect or Mal i ngas di st r i t o de Tambo
gr ande, pr ovi nci a de Pi ur a; en di cho pr edi o t ambi n
f unci ona una of i ci na dest i nada par a l as r euni ones de
coor di naci n de t r abaj o de l os t cni cos. Ambas of i ci nas y
el al macn son al qui l ados.

2.2.-Constitucin de la empresa.

En l o r ef er ent e a l os aspect os t r i but ar i os l a empr esa se
encuent r a del r gi men gener al ; t eni endo como obl i gaci ones
l a pr esent aci n de decl ar aci ones a l a super i nt endenci a
45
naci onal de admi ni st r aci n t r i but ar i a ( SUNAT) ; est ando
af ect o al i mpuest o gener al a l as vent as ( I GV) , i mpuest o a
l a r ent a ( I R) por sus oper aci ones af ect as, ESSALUD,
i mpuest o ext r aor di nar i o de sol i dar i dad ( I ES) , depsi t os de
l as compensaci ones por t i empo de ser vi ci o ( CTS) , cumpl e
t ambi n con l a r et enci n par a l a r ent a de cuar t a y qui nt a
cat egor a, pagos de t r i but os al muni ci pi o.

En caso de ser necesar i o, en f unci n del r ea de t r abaj o,
se al qui l an al macenes i nt er medi os par a dar un mej or
ser vi ci o y est ar l o ms cer ca posi bl e de l os agent es.

2.3.-Areas funcionales.

Las r eas f unci onal es que const i t uyen l a empr esa son l a
ger enci a gener al encar gada de coor di nar l as act i vi dades de
l a empr esa, el r ea de l og st i ca encar gada de l as compr as
de i nsumos agr col as necesar i os y coor di na l os ser vi ci os de
maqui nar i a y t r anspor t e, el r ea agr col a encar gada de l a
par t e de asi st enci a t cni ca a ot r as empr esas, el r ea
admi ni st r at i va encar gada del f l uj o document ar i o r el aci onado
t ant o con l a par t e l og st i ca como agr col a, el r ea
cont abl e encar gado de cont r ol ar y super vi sar l a ent r adas y
46
sal i das de di ner o as como hacer l as decl ar aci ones
per t i nent es al f i sco.

A cont i nuaci n se coment ar det al l adament e l as
car act er st i cas de cada r ea f unci onal .

2.3.1.- Gerencia general.

Ti ene l a f unci n de coor di nar l as di f er ent es act i vi dades de
l a empr esa como por ej empl o con el r ea agr col a l a
ger enci a gener al deber est ar i nf or mado per manent ement e de
l as act i vi dades necesar i as dependi endo del cul t i vo con el
cual se est e t r abaj ando par a est ar consci ent es de l as
necesi dades de ef ect i vo necesar i as par a que a l a vez se
pueda coor di nar con l a empr esa habi l i t ador a.

En r el aci n a est e t ema t endr que coor di nar con l a( s)
empr esa( s) habi l i t ador a( s) , en su cal i dad de r epr esent ant e
i nst i t uci onal , l os asunt os concer ni ent es a l as act i vi dades
de t r anspor t e de per sonal , t r anspor t e de f l or ( El pr oduct o
con el cual t r abaj a el pr i nci pal cl i ent e de l a empr esa:
Deshi dr at ador a Tambo I nca S. A. C. que si embr a f l or de
mar i gol d) , t r anspor t e de i nsumos, t r anspor t e de ar ena,
cosechas, ser vi ci os de maqui nar i as as como l a necesi dades
de i nsumos par a l os agr i cul t or es.
47
En l o r ef er i do a i nsumos debe t ener una comuni caci n
const ant e con el r ea de l og st i ca par a det er mi nar l a
necesi dades de i nsumos que t endr an l os pr edi os con l os
cual es se t r abaj a. Post er i or ment e deber negoci ar l a compr a
con sus pr oveedor es de i nsumos ( Far mex S. A. , Cor por aci n
Mi st i S. A. , Cor por aci n St ewar t S. A. , St ol l er Per S. A. ,
Avent i s Cr opsci ence Per , Cost esac, Val i sac, Mol i nos &
Compa a, Bayer , Qu mi ca Sui za, L & B, Pr ocampo, ent r e
ot r os)

Tambi n necesi t ar el f l uj o de i nf or maci n de l a par t e
admi ni st r at i va en cuant o a l as obl i gaci ones venci das y
cer canas al venci mi ent o par a dest i nar l os r ecur sos
necesar i os par a cubr i r l as, as como l as cuent as por cobr ar
a l as empr esas a l as que se l es br i nda el ser vi ci o.

La i nf or maci n del r ea cont abl e ser de i mpor t anci a en
cuant o a l a i nf or maci n en bal ances y est ados de pr di das y
gananci as y pr di das que per mi t an a l a ger enci a dar una
i dea exact a de l a si t uaci n r eal de l a empr esa y par a que
est a t enga l os el ement os necesar i os par a t omar deci si ones
cor r ect as. En di chos est ados se muest r a l a si t uaci n en
r el aci n a l as deudas cont r a das t ant o por sus pr oveedor es
de i nsumo como f i nanci er os, as como l as cuent as por cobr ar
48
al as empr esas a l as cual es se l es ha r eal i zado l os
ser vi ci os en l os que l a empr esa se especi al i za.

2.3.2.- Logstica.

Est a r ea es l a encar gada de r eal i zar l as compr as de
i nsumos agr col as par a est o t i ene que coor di nar con el r ea
agr col a l os r equer i mi ent os necesar i os de l os pr edi os.
Post er i or ment e se pi de una cot i zaci n a l os di st i nt os
pr oveedor es de i nsumos buscando cl ar o est l o ms
conveni ent e en cuant o a cal i dad y pr eci o.

Adems debe est ar en per manent e cont act o con el r ea
admi ni st r at i va, espec f i cament e con el al macener o qui en es
el encar gado del cont r ol de l os pr oduct os qui en a l a vez
comuni car a l og st i ca cuando det er mi nado pr oduct o est e
cer cano a t er mi nar se par a pr oceder ant i ci padament e a
r eal i zar un pedi do del pr oduct o al pr oveedor
cor r espondi ent e.

Debe comuni car , una vez est abl eci do l as cant i dades
r equer i das y haber negoci ado con l os pr oveedor es y haber
l l egado a un acuer do f i nanci er o por det er mi nada cant i dad de
pr oduct os, a l a ger enci a l a necesi dad de ef ect i vo par a
49
r eal i zar di cha oper aci n y l os pl azos en que se amor t i zar n
l as l et r as por l a adqui si ci n de di chos i nsumos.

La obt enci n de di chos pr oduct os de f or ma opor t una l e
per mi t i r al r ea agr col a desempear se si n pr obl emas de
f al t a de l os i nsumos necesar i os par a l as t i er r as que se
est uvi er an t r abaj ando. Una buena coor di naci n en est e
sent i do es vi t al par a el nor mal desar r ol l o de l as
act i vi dades per t i nent es en l as r eas de cul t i vo.

2.3.3.- Agrcola.

El r ea agr col a es l a encar gada en cont r ol ar t odos l os
ser vi ci os que sol i ci t an l os agr i cul t or es t al es como
t r anspor t e de per sonal , t r anspor t e de f l or ( Fl or de
mar i gol d, cul t i vo con el que t r abaj a el pr i nci pal cl i ent e
de l a empr esa: Deshi dr at ador a Tambo i nca S. A. C. ) ,
t r anspor t e de i nsumos, t r anspor t e de ar ena, pr oveer
i nsumos, cosechas, t r abaj o r eal i zado con maqui nar i as,
l abor es cul t ur al es, asi st enci a t cni ca di r ect a.

Ti ene que est ar en cont act o con el r ea admi ni st r at i va de
l a empr esa habi l i t ador a par a que est os ser vi ci os sean
pr est ados y cancel ados a t i empo deacuer do a un pr esupuest o
50
que ha si do pr evi ament e apr obado por l a empr esa
habi l i t ador a.

Necesi dad de comuni caci n const ant e con en el r ea
admi ni st r at i va, espec f i cament e con el al macener o par a
coor di nar l os r equer i mi ent os de i nsumos par a l a post er i or
compr a de l os mi smos.

Est a r ea t i ene que t r at ar per manent ement e con l a ger enci a
gener al y l as empr esas habi l i t ador as puest o que se encar gan
del r ea f unci onal en el que se basa el gi r o de negoci o de
l a compa a.

Adems de l l evar el cont r ol de l oa ser vi ci os que pr est a l a
empr esa a l os agr i cul t or es que post er i or ment e debe cobr ar a
l a empr esa habi l i t ador a de l os pr edi os. Con l a ger enci a
gener al di scut i r l as necesi dades de di ner o semanal debi do
a l os ser vi ci os pr est ados di f er ent es de l a asi st enci a
t cni ca.

2.3.4.- Administracin.

El r ea admi ni st r at i va es l a encar gada de r eal i zar l os
pagos en r el aci n de l as obl i gaci ones venci das o por
vencer .
51
Est as obl i gaci ones pueden ser pl ani l l as de empl eados de l a
empr esa que son pagos mensual es, l os pagos de AFPs, l os
pagos de ESSALUD as como el depsi t o de CTS de l os mi smos,
l os pagos pendi ent es a l os pr oveedor es, obl i gaci ones con
bancos, obl i gaci ones con t er cer os y l os pagos que se deben
r eal i zar al f i sco, l os pagos de ar r i endos de l as of i ci nas y
al macn as como l os pagos de ser vi ci os de l uz, agua y
t el f ono.

Por ot r a par t e l a par t e admi ni st r at i va debe cont r ol ar l as
cuent as por cobr ar a l as empr esas a l as que l es br i nda
ser vi ci os.

En ambos casos el r ea admi ni st r at i va debe ej er cer un
cont r ol document ar i o ya sea en l et r as ( obl i gaci ones con
pr oveedor es) as como or denes de pago por l os di ver sos
ser vi ci os que pr est a a l as compa as que habi l i t an
agr i cul t or es.

En l o r ef er ent e a est e punt o hay que r ecal car que debe
t ener una coor di naci n ef i caz con l a par t e admi ni st r at i va
de l a empr esa habi l i t ador a puest o que se r eal i za un t r abaj o
conj unt o en el cont r ol de l os di ver sos ser vi ci os que se
pr est an en l os pr edi os.

52
En el ef i ci ent e manej o document ar i o de l as l abor es
r eal i zadas per mi t i r que l os document os l l eguen
cor r ect ament e al r ea cont abl e.

La r el aci n con el r ea agr col a est a r ef er i da sobr et odo a
l os i nsumos agr col as puest o que deben coor di nar l os
r equer i mi ent os de est os con l a suf i ci ent e ant i ci paci n.

Se debe t ener en cuent a que el cont r ol f si co de l os
pr oduct os l o l l eva el al macener o que es el encar gado de
coor di nar con el r ea agr col a.

Una vez concl ui da l a coor di naci n con el r ea agr col a se
pasa a t r at ar con l a ger enci a l os asunt os f i nanci er os
necesar i os par a l a adqui si ci n de di chos pr oduct os,
pr evi ament e a est o se negoci a con l os di st i nt os pr oveedor es
l os pr eci os a pagar por l os pr oduct os r equer i dos.

2.3.5.- Contabilidad.

La cont abi l i dad se r el aci ona con el r ea admi ni st r at i va
pues r eci be de est a l as j ust i f i caci ones document ar i as t ant o
de l a ent r ada como l a sal i da de di ner o de maner a mensual y
en caso sea necesar i o se pedi r al r ea admi ni st r at i va un
det al l e ms espec f i co sobr e det er mi nada cuent a.
53
Tambi n se encar ga cont r ol per i di co de l os i nvent ar i os
cor r obor ando as que el al macener o l l eve un buen cont r ol de
l os i nsumos medi ant e kar dex en donde r egi st r a l a sal i da y
ent r ada de i nsumos j ust i f i cada con document os en
compar aci n al i nvent ar i o f si co que se r eal i za.

El r ea cont abl e t ambi n se encar ga de l l evar un l i br o de
compr as de i nsumos agr col as as como l a compr a de
r epuest os par a sus uni dades de t r anspor t e.

Tambi n cont r ol a el pago de suel dos medi ant e el l i br o de
suel dos y sal ar i os cuyo r egi st r o se hace en f or ma mensual .
En l o que r espect a a su r el aci n con l a ger enci a est os
deben coor di nar ent r e si l os asunt os f i nanci er os de l a
empr esa as como el aspect o.

Ambos asunt os son de suma i mpor t anci a par a el buen
desempeo de l a empr esa es por eso l a i mpor t anci a de t ener
l os est ados y bal ances act ual i zados con el f i n de que se
haga un segui mi ent o del desempeo de l a empr esa de l a mej or
f or ma posi bl e.

Es el r ea encar gada de r eal i zar l os bal ances mensual es y
anual es y l os f l uj os de caj a que deben l l egar a l a ger enci a
gener al det al l ada segn l as di st i nt as uni dades de negoci o
54
de t al maner a que se pueda i r eval uando el desenvol vi mi ent o
de cada una.

2.4.- Organizacin de la empresa.

La empr esa se or gani za bsi cament e en l as r eas de
l og st i ca y agr col a apoyadas por l a admi ni st r aci n y
cont abi l i dad y t odas baj o l a di r ecci n de l a ger enci a
gener al e i nt er r el aci onadas ent r e s .

A cont i nuaci n se det al l ar adems de l a or gani zaci n en
s l os puest os que t i ene l a empr esa en cada r ea as como
l as especi f i caci ones de cada uno de el l os, l os cont r at os de
t r abaj o y l as est r uct ur as sal ar i al es r ef er ent es a l os
mi embr os de l a or gani zaci n.

2.4.1.- Niveles.

La empr esa est a or gani zada por l os si gui ent es ni vel es:
J unt a gener al de acci oni st as.
Di r ect or i o.
Ger ent e gener al .
Ger ent e agr col a.
Ger ent e de l og st i ca.
55
Admi ni st r aci n.
Apoyo admi ni st r at i vo.
Al macener o.
Tcni cos de campo.
Chof er es.
Cont abi l i dad.
Cont ador .
Auxi l i ar es de cont abi l i dad.

El or gani gr ama de l a empr esa se muest r a el anexo 4.

A cont i nuaci n se habl ar acer ca de l a j unt a gener al de
acci oni st as y el di r ect or i o; l os ni vel es r est ant es ser n
expl i cados en l as descr i pci n de puest os.

JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS

Es el r gano supr emo de l a soci edad en donde l os
acci oni st as del i ber an y t oman deci si ones, se r enen una vez
al ao de f or ma obl i gat or i a en un l apso compr endi do dent r o
de l os t r es pr i mer os meses si gui ent es a l a t er mi naci n del
ej er ci ci o econmi co.

56
Los punt os a t r at ar en l a r euni n anual ser n:

Eval uar y pr onunci ar se sobr e l a gest i n soci al y l os
r esul t ados econmi cos del ej er ci ci o.
Deci di r sobr e el dest i no de l as ut i l i dades en caso
hubi er an habi do.
El egi r o r at i f i car a l os mi embr os del di r ect or i o.
Desi gnar audi t or es ext er nos o en t odo caso del egar l o al
di r ect or i o.

2.4.2.- Descripcin de los puestos.

GERENTE GENERAL

El ger ent e gener al es el encar gado de l a di r ecci n de l a
empr esa, se encar ga de or gani zar y coor di nar un cont r ol
i nt er no adecuado est abl eci endo r esponsabi l i dades de l os
empl eados, espec f i cament e en l o que se r ef i er e a est e
punt o son l abor es r el aci onadas a l as l abor es
admi ni st r at i vas y cont abl es.

Como r esponsabl e di r ect o ent e el di r ect or i o est as l abor es
deben ser eval uadas const ant ement e par a un post er i or
anl i si s de l as di ver sas si t uaci ones que pr est en en l a
57
empr esa debi do a f al l as en el cont r ol como consecuenci as de
descoor di naci ones.

Debe hacer se car go del manej o f i nanci er o de l a empr esa,
t omando en cuent a l os dat os al canzados por l og st i ca, el
r ea agr col a, admi ni st r aci n y cont abi l i dad; l a adecuada
ut i l i zaci n de l os r ecur sos de l a empr esa deber empezar
por l a ger enci a gener al par a que l os mi embr os de l a
or gani zaci n se vean r eal i zar un uso ef i ci ent e de est os.

El ger ent e gener al no sl o se encar ga de l os r ecur sos
f i nanci er os de l a empr esa si no que se encar ga per sonal ment e
de l a eval uaci n y sel ecci n de l as posi bl es mi embr os de l a
empr esa en caso se necesi t e nuevo per sonal en l a empr esa.

Como encar gado de l os r ecur sos humanos t i ene como mi si n de
i ncent i var a l os empl eados mot i vndol os per manent ement e
buscando l a i dent i f i caci n de l os mi embr os con l a empr esa y
pr emi ndol os si el caso as l o amer i t a. Se i ncl uye dent r o
de est a r esponsabi l i dad de l a ger enci a gener al l a
act ual i zaci n de l os mi embr os de l a empr esa medi ant e
cur sos, t al l ar es, semi nar i os o capaci t aci n en caso sea
necesar i o par a nuevas f unci ones a cumpl i r como por ej empl o
si se r eempl aza el si st ema de i nf or maci n ger enci al se
58
necesi t ar que se capaci t e al per sonal que l o va a ut i l i zar
di cho si st ema.

Adems en caso se de que el t r abaj ador qui er a i nscr i bi r se
en un cur so o semi nar i o sol vent ase el l os gast os del mi smo
deber ver l a posi bi l i dad de adecuar el hor ar i o de est e en
caso ser necesar i o, f aci l i t ndol e l as cosas as al
t r abaj ador l ogr ando una mayor i dent i f i caci n con l a
empr esa.

En r el aci n con el pr r af o ant er i or habr a que deci r que
como consecuenci a de est o debe asegur ar se de que l os
empl eados t engan l as her r ami ent as necesar i as par a cumpl i r
sus l abor es de f or ma ef i ci ent e.

Es r esponsabl e de l a i magen i nst i t uci onal de l a empr esa por
l o que t i ene que mant ener l as buenas r el aci ones con l os
pr oveedor es de i nsumos, con l os bancos en donde mant i ene
sus cuent as, y l as empr esas habi l i t ador as cl i ent es de l a
empr esa con l as cual es hay que t ener una comuni caci n
const ant e dur ant e l a campaa agr col a segn el pr oduct o
el egi do ( su pr i nci pal cl i ent e es Deshi dr at ador a Tambo I nca
S. A. C. con l a cual vi ene t r abaj ando per manent ement e ao
t r as ao espec f i cament e en l o que se r ef i er e al cul t i vo de
f l or de mar i gol d) .
59
GERENTE AGRCOLA

Es el encar gado de or gani zar t odas l as act i vi dades
r ef er i das a l a habi l i t aci n de t i er r as por par t e de l a
empr esa cl i ent e, est abl eci endo con l a par t e admi ni st r at i va
espec f i cament e con l os t cni cos de campo l as
r ecomendaci ones a l os cl i ent es acer ca de, l os pr edi os ms
conveni ent es con l os cual es se debe t r abaj ar .

Dur ant e l a campaa se encar ga de di r i gi r y cont r ol ar l a
pr est aci n de ser vi ci os t al es como cosechas, t r anspor t es de
per sonal , t r anspor t es de f l or , t r anspor t es de i nsumos,
t r anspor t es de ar ena, t r abaj o con maqui nar i as.

Tambi n se encar ga de comuni car al al macener o y al
encar gado de compr as de i nsumos l as necesi dades de cada
pr oduct o.

Se en car ga de ver i f i car l a i nf or maci n que env an l os
t cni cos de campo ant es de que est os l l eguen al r ea
admi ni st r at i va de l a empr esa habi l i t ador a.

Ti ene una const ant e comuni caci n con l as empr esas
habi l i t ador as puest o que est os son l os encar gados de pagar
60
a OLYMPO l os r equer i mi ent os de l os agr i cul t or es par a l as
di ver sas act i vi dades a r eal i zar en el campo.

J ust i f i ca a l a ger enci a gener al l os gast os a r eal i zar el l a
semana par a que est e se encar gue de canal i zar l os r ecur sos
necesar i os.

Como r esponsabl e de l a par t e agr col a de l a empr esa es
r esponsabl e de l os r esul t ados de est e, par a l o cual debe
t omar l as deci si ones necesar i as en caso se pr esent en
pr obl emas y pr ever l os pr obl emas que puedan susci t ar se como
por ej empl o hay que r ecor dar que est e t i po de negoci o
depende de un buen desempeo de l a empr esa habi l i t ador a,
t omando en cuent a l os f act or es cl i mt i cos en una zona que
cada ci er t o per i odo de t i empo se da el f enmeno del ni o,
en t al es casos no queda ms que r euni r se con l a ger enci a de
l og st i ca y ger enci a gener al acer ca del modo en que se
t r abaj ar en ese ao at pi co par a l a agr i cul t ur a, as como
coor di nar con l as empr esas cl i ent es en caso deci dan
sembr ar .

Se encar ga de t r at ar con l os agr i cul t or es l os t emas
r ef er ent e al canon de agua y el abor a una r el aci n de pagos
de est a a l a j unt a de usuar i os del di st r i t o de r i ego al que
per t enezcan.
61
Est a l i st a se l a al canzar al apoyo admi ni st r at i vo que se
encar gar de pr esupuest ar est os pagos a su debi do t i empo
haci endo l as cor r ecci ones que el cr ea necesar i as segn l os
i nf or mes mandados por l os t cni cos y de l o que el ha
const at ado di r ect ament e en l os campos de cul t i vo.

Debi do a que pueden suceder er r or es en l o que se r ef i er e a
l os pagos de ser vi ci os pr est ados por t er cer os o en l a
el abor aci n de l as hoj as de pr esupuest o de l as l abor es
r eal i zadas en l os pr edi os debe coor di nar a l a br evedad
posi bl e con el t cni co encar gado y con el encar gado de
pagos de l a empr esa habi l i t ador a par a que el pr obl ema sea
r esuel va de l a mej or maner a.

GERENTE DE LOGSTICA

Es el encar gado de r eal i zar l as compr as de i nsumos segn
l os r equer i mi ent os del r ea agr col a, par a est o de el abor ar
or denes de compr a, se encar ga de negoci ar con l os
pr oveedor es l as cot i zaci ones de di chos pr oduct os y l os
pl azos de pago.

Post er i or ment e debe est abl ecer con l a ger enci a gener al l os
mont os a pagar y i ndi car l e con ant i ci paci n cada vez que
al guna amor t i zaci n de l a deuda est e cer cana.
62
Post er i or ment e l e debe i nf or mar al apoyo admi ni st r at i vo de
l os i nsumos agr col as par a que est e se encar gue de l as
amor t i zaci ones a r eal i zar .

Tambi n se encar ga de l a compr a de l os r epuest os de l as
uni dades de t r anspor t e de l a compa a a pedi do de l os
chof er es par a l o cual de el abor ar una or den compr a.

CONTADOR GENERAL

Es el encar gado de di scut i r con l a ger enci a gener al l os
asunt os f i nanci er os, puest o que pr esent a al ger ent e l os
est ados y bal ances de l a compa a en l os cual es const ar n
l os r esul t ados de l a empr esa en l os cual es basar n l as
deci si ones a t omar .

Tambi n se t r at ar con l a ger enci a l os asunt os r ef er i dos a
l a t r i but aci n de l a empr esa, comuni car a est a l os cambi os
que exi st an en cuant o est e t ema que af ect en a l a empr esa.

Cont r ol de l as cuent as f i nanci er as de l a empr esa t al es como
l as cuent as de act i vos ( Caj a, bancos, cuent as por cobr ar
cl i ent es, pr st amos al per sonal , pr st amos a t er cer os) y
pasi vos ( Cuent as por pagar pr oveedor es, cuent as por pagar a
t er cer os, t r i but os)
63
Debe cont r ol ar l as cuent as de i ngr esos t al es como vet as,
i ngr esos por pr est aci n de ser vi ci os, i ngr esos
excepci onal es, ot r os i ngr esos. De i gual maner a debe
cont r ol ar l as cuent as de gast os como l os pagos a l os
mi embr os de l a compa a, pago por ser vi ci os, pagos pos
compr a de i nsumos, cost os de l os ser vi ci os pr est ados,
cost os de vent as y t r i but os.

Debe comuni car a l a ger enci a l os asunt os de nat ur al eza
l abor al y l os cambi os en l a l egi sl aci n de est que af ect en
a l a empr esa par a que se puedan t omar l as medi das
cor r espondi ent es act uando de acuer do a l ey.

Tambi n est a encar gado de l a el abor aci n de l os est ados
f i nanci er o r equer i do por i nst i t uci ones bancar i as con que l a
empr esa t i ene t r at o.

Debe ver i f i car el cont r ol de i nvent ar i o de i nsumos que
l l eva el al macener o v a kar dex, de maner a i mpr ovi sa debe
r eal i zar i nvent ar i os f si cos que compr ueben l os dat os
al canzados por el al macener o.

Con el r ea de l og st i ca debe di scut i r l os asunt os de l a
adqui si ci n de i nsumos debi do a que exi st en pr oduct os que
est n exoner ados.
64
Con el apoyo admi ni st r at i vo debe coor di nar el f l uj o
document ar i o y j ust i f i caci ones de pago de i nsumos, pagos de
pl ani l l as, AFPs, ESSALUD, CTS, obl i gaci ones con bancos,
obl i gaci ones con t er cer os.

Tambi n deber t r at ar con el apoyo admi ni st r at i vo l os
asunt os concer ni ent es a l as cuent as por cobr ar a l os
cl i ent es.

Es su r esponsabi l i dad el t ener al d a l a i nf or maci n
cont abl e y f i nanci er a r equer i da t ant o por agent es de l a
empr esa como ext er nos.

Est ando a car go del a cont adur a de l a empr esa se encar ga
de pr esent ar y cancel ar l os i mpuest os de l ey t al es como
I GV, i mpuest o a l a r ent a de t er cer a cat egor a, i mpuest o a
l a r ent a de cuar t a cat egor a. De i gual maner a deber
sol i ci t ar un f r acci onami ent o del pago l a deuda en caso ser
necesar i o.

Es el r esponsabl e di r ect o ant e cual qui er audi t or a i nt er na
o ext er na que puedes ser cont r at ado por l a empr esa, as
como l a SUNAT, CONASEV, AFPs, ESSALUD.

65
AUXILIAR CONTABLE

Es el encar gado de compl ement ar l as l abor es r ut i nar i as de
l a cont abi l i dad que r eal i za el cont ador .

Ayuda al cont ador a r eal i zar l os est ados f i nanci er os y
cont abl es que post er i or ment e est e pr esent ar al ger ent e
gener al .

Encar gado de t r at ar con el apoyo admi ni st r at i vo que l a
i nf or maci n document ar i a est e al d a par a que as mi smo se
puedan t ener l os est ados f i nanci er os y cont abl es
act ual i zados segn l os r equer i mi ent os de i nf or maci n que
t engan l os agent es de l a empr esa as como l os ext er nos.

Se encar ga de l l evar un l i br o de compr as de l os i nsumos
agr col as sol i ci t ado por el r ea l og st i ca as como de l os
r epuest os de l as uni dades de t r anspor t e de l a compa a.

Tambi n se encar ga de l l evar el l i br o de suel dos y sal ar i os
par a l o cual r egi st r a l os asi ent os mensual es.

El abor aci n de l i br os di ar i o, caj a, mayor .

66
Ar chi va t odos l os document os cont abl es como son l as bol et as
de vent a, f act ur a de vent a, f act ur as de compr a, bol et as de
compr a, r eci bos por honor ar i os pr of esi onal es, t i cket s de
peaj es, gu as de r emi si n.

Es el encar gado de hacer l os r egi st r os de l os di ver sos
movi mi ent os de l a empr esa en el si st ema cont abl e de l a
empr esa en el cual deber r egi st r ar l as ent r adas y sal i das
de di ner o.

APOYO ADMINISTRATIVO

Se encar ga l a el abor aci n de l os pr esupuest os de pago que
se hacen l l egar a l a ger enci a gener al en donde i ndi car l os
r equer i mi ent os de capi t al par a pagar l os pagos pendi ent es
por l a adqui si ci n de i nsumos y r epuest os adqui r i dos por l a
empr esa, as como el pago de obl i gaci ones a i nst i t uci ones
bancar i as, a l os t r abaj ador es, pagos de AFPs, CTS, ESSALUD,
l os pagos al f i sco, ar r i endos de of i ci nas y al macn as
como el pago de l os ser vi ci os de l uz, agua y t el f ono.

Se encar ga de or gani zar conj unt ament e con el auxi l i ar
cont abl e el f l uj o document ar i o de l a par t e admi ni st r at i va
haci a cont abi l i dad, est e l abor se debe coor di nar de t al
67
maner a que se l ogr e el mxi mo de ef i ci enci a par a que l os
dat os e i nf or maci ones r equer i das se encuent r en al d a.

Di scut e con el r ea agr col a l as necesi dades de l os
ser vi ci os a pr est ar por par t e de l os t cni cos de campo y
l os t r anspor t i st as.

Con el al macener o ver i f i ca el f l uj o document ar i o que est e
har l l egar a cont abi l i dad en l o r ef er ent e a i nsumos.

Tant o con l os t r anspor t i st as, l os t cni cos de campo y el
al macener o debe cont r ol ar l os posi bl es er r or es en l a
el abor aci n de document os que no hayan si do det ect ados por
el r ea agr col a ant es de envi ar l os al r ea admi ni st r at i va
de l a empr esa habi l i t ador a en caso al gn er r or no se
det ect e si no por el r ea admi ni st r at i va de l a empr esa
cl i ent e ser el encar gado de r eal i zar l as cor r ecci ones
necesar i as.

Es el r esponsabl es de hacer l os pagos de AFPs, CTS, ESSALUD
y el i mpuest o ext r aor di nar i o de sol i dar i dad en l os t i empos
r egl ament ados por l ey as como es el encar gado de en caso
de ser necesar i o sol i ci t ar el f r acci onami ent o de l os pagos.

68
ALMACENERO

Es obl i gaci n del al macener o cont r ol ar l a ent r ada y sal i da
de l os i nsumos agr col as del al macn ( semi l l as,
f er t i l i zant es de suel o, f er t i l i zant es f ol i ar es, her bi ci das,
i nsect i ci das, bi oest i mul ant es, adher ent es, f ungi ci das) .

Debe col abor ar con el cont ador o el auxi l i ar cont abl e
cuando est os r eal i cen i nvent ar i os f si cos y j ust i f i car ant a
el l os con document os ( r denes de i ngr eso/ devol uci n,
r denes de sal i da) l as ent r adas de i nsumos por compr a, l os
despachos o devol uci ones de l os mi smos.

Conj unt ament e con l a ger enci a agr col a det er mi nan l as
necesi dades de l os di ver sos pr oduct os, par a post er i or ment e
se comuni cado a l a ger enci a de l og st i ca par a que se
encar gue de adqui r i r l os pr oduct os r equer i dos.

El cont r ol que l l eva sobr e l os pr oduct os l o hace medi ant e
l a el abor aci n de kar dex, est e cont r ol l o l l eva en el
si st ema de i nf or maci n ger enci al que l uego es t r ansf er i da
al si st ema cont abl e.

Debe t ambi n t r ansf er i r l a i nf or maci n a l a par t e
admi ni st r at i va de l a empr esa habi l i t ador a encar gada de
69
r eal i zar l os car gos per t i nent es a l os agr i cul t or es por
concept o de adqui si ci n de i nsumos.

Es de suponer que ent r e sus r esponsabi l i dades est a el
mant ener l os i nsumos en buen est ado y ver i f i car que est os
l l eguen al al macn de l a mi sma maner a ya sea por compr a o
devol uci n de l os mi smos.

TECNICOS DE CAMPO

Los t cni cos de campo son l os encar gados de const at ar l a
cal i dad de l as t i er r as a sembr ar por l a empr esa
habi l i t ador a ant es de que est a f i r me l os cont r at os con l os
agr i cul t or es, haci endo l as r ecomendaci ones per t i nent es
sobr e l a conveni enci a de sembr ar en det er mi nado pr edi o.

Ya empezada l a campaa agr col a, se encar gan de el abor ar
l os pr esupuest os semanal es de cada pr edi o en l o r ef er i do a
t r abaj os de pi ca y quema, l i mpi a de canal es, pel a de
bor des, pr epar aci n de r i egos, al mci gos, t r anspl ant es,
si embr a, apl i caci ones de f ol i ar es, deshi er bo, cul t i vos,
r i egos, abonami ent o, ent r esaques, cape despunt e, f angeo,
r ecor t es de bor des, si ega, empar ve, abonami ent o,
ut i l i zaci n de equi pos de bombeo, combust i bl es par a equi pos
70
de bombeo, per sonal de guar di an a par a l os equi pos, j ef e de
campo, aguat er o, admi ni st r at i vos var i os, accesor i os.

Est a i nf or maci n es envi ada al ger ent e agr col a qui en
ver i f i ca est os dat os, una vez ver i f i cados se l os envi ar al
encar gado admi ni st r at i vo de l a empr esa habi l i t ador a que se
encar ga de l os pagos.

Ot r a de sus l abor es es ver i f i car l as r denes de cosechas de
pr i mer a mano, cosechas de segunda mano, cosechas de t er cer a
mano, cosechas de cuar t a mano, cosecha de qui nt a mano,
cosecha de sext a mano, comi si n de cosecha que son
el abor adas por l os agr i cul t or es. Cuando l as r denes f uer on
ver i f i cadas, est as son envi adas al encar gado de l os pagos
en l a empr esa habi l i t ador a.

La or denes de t r abaj o con maqui nar i as t ambi n son
el abor adas por l os agr i cul t or es t al es como ar ado, pr i mer
gr adeo, segundo gr adeo, t er cer gr adeo, sur cado l os cual es
t i enen que ser ver i f i cadas por l os t cni cos de campo ant as
de envi ar l os al encar gado de di chos pagos en l a empr esa
habi l i t ador a.

De i gual maner a sucede con l os t r anspor t es de per sonal ,
t r anspor t e de f l or , t r anspor t e de ar ena, t r anspor t es de
71
i nsumos cuya ver i f i caci n de dat os est a car go de l os
t cni cos par a su pago post er i or a l os pr est ador es de
ser vi ci os.

En casos de er r or es r ef er i dos a pagos de ser vi ci os
pr est ados por t er cer os o en l a el abor aci n de l as hoj as de
pr esupuest o de l as l abor es r eal i zadas en l os pr edi os debe
coor di nar t ant o con el ger ent e agr col a como el encar gado
de pagos de l a empr esa habi l i t ador a par a que el pr obl ema
sea r esuel t o en l a br evedad posi bl e.

CHOFERES

Son l os encar gados de r eal i zar l os t r anspor t e de per sonal ,
f l or , ar ena e i nsumos con l as uni dades de l a empr esa y por
l o t ant o r esponsabl es de l as uni dades mi ent r as l os usan.

Reci ben l as or denes de pago de par t e de l os agr i cul t or es
que post er i or ment e son r evi sadas por l os t cni cos par a
envi ar l o encar gado de pagos de l a empr esa habi l i t ador a.

Los chf er es l l evar an est as r denes al apoyo admi ni st r at i vo
que se encar gar a de hacer ef ect i vo el cobr o de l a
pr est aci n de di chos ser vi ci os.

72
En caso de haber necesi dad de al gunos r epuest o par a l as
uni dades deber comuni car est o al ger ent e de l og st i ca
qui en es el encar gado de adqui r i r l os.

Tambi n deber j ust i f i car al auxi l i ar de cont abi l i dad l os
cost os en l os que se i ncur r e dur ant e l a semana, ya sea
pet r l eo, r epuest os, peaj es, et c. par a que est e pueda
l l evar un cont r ol sobr e est os t i pos de gast os.

Debe coor di nar con el ger ent e agr col a y l os t cni cos l os
d as y l os pr edi os en que son r equer i das l as uni dades de
t r anspor t e.

Por ende son r esponsabl es de l a mer canc as que t r anspor t e
en casos se pi er da al gn bi en t r anspor t ado, as como de que
en el caso de l a f l or de mar i gol d est l l egue en buen
est ado a l a f abr i ca de l a empr esa habi l i t ador a.

2.4.3.- Especificacin de los puestos

GERENTE GENERAL

I nst r ucci n: Deber t ener est udi os en ci enci as
admi ni st r at i vas o i ngeni er a as como conoci mi ent os en
cuant o a l a pr est aci n de ser vi ci os agr col as.
73
Experiencia: Una exper i enci a m ni ma de dos aos en
di r ecci n de empr esas y t r es como m ni mo en l o r ef er i do a
t emas agr col as.
Responsabilidad: Ser el r esponsabl e de l os r esul t ados
f i nanci er os de l a empr esa ant e el di r ect or i o y l a j unt a
gener al de acci oni st as. Tambi n t i ene l a r esponsabi l i dad de
cont r at ar a nuevo per sonal de cr eer l o necesar i o.
Equipo a utilizar: Aut omvi l .
Esfuerzo mental: Su esf uer zo est ar basado en l a
coor di naci n de t odas l as r eas de l a empr esa as como el
per manent e cont r ol de l os asunt os f i nanci er os de l a
empr esa.
Esfuerzo fsico: Como su f unci n es di r ect i va no
conl l eva mayor es esf uer zos f si cos.
Condiciones de trabajo: Se deber r eal i zar de una
maner a compr omet i da y que no se l i mi t ar a un hor ar i o
debi do al puest o que r epr esent a en l a empr esa.

GERENTE AGRCOLA

Instruccin: Deber t ener est udi os en ci enci as
admi ni st r at i vas o agr onom a.
Experiencia: Una exper i enci a m ni ma de dos aos en l o
r ef er i do a manej o de campos agr col as.
74
obt eni dos por l a pr est aci n de ser vi ci os ant e el ger ent e
gener al .
coor di naci n ent r e l os t cni cos, l os chf er es y el r ea
admi ni st r at i va, par a el cor r ect o f unci onami ent o de l as
l abor es agr col as.
Esfuerzo fsico: Aunque su f unci n es di r ect i va
conl l eva el r ecor r i do cont i nuo de l os campos.

GERENTE DE LOGSTICA

admi ni st r at i vas o i ngeni er a.
r ef er i do a adqui si ci ones de i nsumos agr col as as como de
r epuest os mecni cos.
obt eni dos en t ant o en l a adqui si ci ones de i nsumos
agr col as como en l os de r epuest os mecni cos ant e el
ger ent e gener al .
75
coor di naci n ent r e el al macener o, l os chf er es y el r ea
cont abl e, par a el cor r ect o cont r ol de l as adqui si ci ones de
i nsumos agr col as y r epuest os mecni cos par a l os cami ones.
Esfuerzo fsico: Como su f unci n es di r ect i va no
conl l eva mayor es esf uer zos f si cos.

CONTADOR GENERAL

cont abl es y est ar af i l i ado al col egi o de cont ador es.
r ef er i do al cont r ol cont abl e y f i nanci er o.
Responsabilidad: Ser el r esponsabl e del cont r ol
f i nanci er o de l a empr esa medi ant e l os l a el abor aci n de l os
est ados de cuent as cor r espondi ent es as como est ar al d a
en l o r ef er ent e a l as nor mas l egal es r el aci onadas con el
gi r o de negoci o.
cont r ol v a est ados f i nanci er os.
76
Esfuerzo fsico: Su f unci n no conl l eva mayor es
esf uer zos f si cos.
Condiciones de trabajo: Deber cumpl i r con l os pl azos
par a l as pr esent aci ones de est ados f i nanci er os.

AUXILIAR CONTABLE

cont abl es.
r ef er i do al manej o de l i br os cont abl es.
Responsabilidad: Ser el r esponsabl e del manej o de l os
l i br os cont abl es ant e el cont ador gener al .
Esfuerzo mental: Su esf uer zo est ar basado en el
cont r ol de l os l i br os cont abl es
par a l as pr esent aci ones de l os l i br os cont abl es.

APOYO ADMINISTRATIVO

admi ni st r at i vas.
77
Exper i enci a: Una exper i enci a m ni ma de dos aos en l o
r ef er i do al manej o de document aci n admi ni st r at i va.
Responsabilidad: Ser el r esponsabl e del manej o de
t oda l a document aci n per t i nent e a l os movi mi ent os
agr col as.
cont r ol de l a document aci n admi ni st r at i va.
par a l a pr esent aci n de l a i nf or maci n r ecavada de l a
document aci n admi ni st r at i va al cont ador gener al .

ALMACENERO

Instruccin: Deber t ener conoci mi ent os en manej o de
al macenes.
r ef er i do al manej o de al macenes.
Responsabilidad: Ser el r esponsabl e del manej o de
t odos l o i nsumos agr col as.
cont r ol de l os i nsumos agr col as.
78
par a l a pr esent aci n de l a i nf or maci n de ent r ega de
i nsumos al apoyo admi ni st r at i vo.

TECNICOS DE CAMPO

Instruccin: Deber t ener conoci mi ent os en cuant o a
cul t i vos agr col as.
cuant o a manej o de t i er r as agr col as.
del cont r ol de l a pr oducci n de l as t i er r as ant e el ger ent e
agr col a.
Equipo a utilizar: Mot oci cl et a.
cont r ol de l a pr oducci n de l as t i er r as as como el env o
de di cha i nf or maci n al apoyo admi ni st r at i vo.
Esfuerzo fsico: Su f unci n conl l eva l os r ecor r i dos
di ar i os de l os campos agr col as.
Condiciones de trabajo: Deber n pr esent ar a t i empo l os
i nf or mes r espect i vos t ant o al apoyo admi ni st r at i vo como al
ger ent e agr col a.
79
CHFERES

Instruccin: Deber t ener l i cenci a pr of esi onal de
manej o.
cuant o a t r anspor t e de pr oduct os agr col as.
Responsabilidad: Ser el r esponsabl e de que l os
pr oduct os agr col as a t r anspor t ar l l eguen en buen est ado.
Equipo a utilizar: Cami n.
cont r ol necesar i o par a que l os pr oduct os l l eguen en
per f ect o est ado.
Esfuerzo fsico: Su f unci n conl l eva l os r ecor r i dos
di ar i os ent r e l os campos de pr oducci n y l a f br i ca de
t r ansf or maci n de l a empr esa habi l i t ador a.
Condiciones de trabajo: Deber n t r anspor t ar a t i empo
l os pr oduct os agr col as.

2.4.4.- Contrato de trabajo.

Es el acuer do ent r e dos par t es denomi nados t r abaj ador y
empl eador medi ant e el cual se pact a que el pr i mer o
r eal i zar un ser vi ci o a cambi o de una r emuner aci n por l a
80
cual se debe l l egar a un acuer do en r el aci n al mont o y
modo de pago.

El empl eador se compr omet e a pr opor ci onar l a f uent e de
t r abaj o y cumpl i r con t odo l os r equi si t os l egal es que
conl l even est e cuer do y cumpl i r con t odos di sposi ci ones
l egal es vi gent es.

En nuest r o caso el empl eador se compr omet er a r eal i zar l os
apor t es cor r espondi ent es a ESSALUD, AFPs, CTS, vacaci ones,
gr at i f i caci ones y comi si ones de acuer do a l o pact ado con
cada uno de sus empl eados.

2.4.5.- Estructuras salariales.

La empr esa debe mant ener el equi l i br i o ent r e t r abaj ador es,
empr esas y mer cado, debe est i mul ar l a ef i ci enci a en el
per sonal y di smi nui r al m ni mo l a r ot aci n de per sonal . Se
suel en ut i l i zar gr f i cas de di sper si n par a vi sual i zar l os
suel dos de l a compa a.

Ver Anexo 5

81
2.5.- Control administrativo.

El cont r ol es pi eza f undament al en t odo t i po de empr esas
puest o que per mi t e anal i zar a l os agent es que t oman l as
deci si ones t eni endo a l a mano una ser i e de dat os obt eni dos.

La empr esa que es suj et o de nuest r o est udi o no es l a
excepci n y t i ene una ser i e de mecani smos de cont r ol en l o
que se r ef i er e a l as act i vi dades de compr a, cuent as por
pagar pr oveedor es, cuent as por cobr ar cl i ent es,
i nvent ar i os, vent as, i ngr esos por pr est aci ones de
ser vi ci os, suel dos y sal ar i os y del r esul t ado de est o
der i var en un cost eo gener al .

2.5.1.- Control de compras.

La f i nal i dad del cont r ol de compr as es buscar pr oduct os de
al t a cal i dad a l os pr eci os ms apr opi ados, en est e punt o
r esul t a i mpor t ant e l a r el aci n que se l l egue a ent abl ar con
l os pr oveedor es.

El depar t ament o de l og st i ca se encar ga de l l evar un
ar chi vo con t odos l os document os necesar i os par a l a
adqui si ci n de i nsumos, t al es como l a f act ur a del pr oveedor
82
como l a copi a par a l a SUNAT, l a gu a de r emi si n, l a
sol i ci t ud de compr a, or den de compr a, par t e de ent r ada.
Deben buscar l a cont i nui dad del abast eci mi ent o y adqui r i r
l os pr oduct os necesar i os a l os pr eci os ms cmodos.

Como se ha menci onado ant er i or ment e l a l abor de adqui si ci n
de l os i nsumos est a a car go de l a ger enci a de l og st i ca en
coor di naci n con el al macener o, qui en r eci be l os pedi dos
del ger ent e agr col a, par a post er i or ment e poder coor di nar
l os pagos con l a ger enci a gener al , en est e punt o ser el
apoyo admi ni st r at i vo qui en pr esent e l os pr esupuest os
per t i nent es par a i r amor t i zando l a deuda con el acr eedor de
i nsumos.

Los i nsumos son adqui r i dos baj o el cr di t o di r ect o medi ant e
l et r as de cobr anza l i br e que f aci l i t a l a cobr anza de l as
empr esas pr oveedor as y r epr esent a una f uent e de i ngr esos
par a l os bancos. El modo de oper aci n de est e t i po de
cr di t o es que el cl i ent e del banco en nuest r o caso el
pr oveedor de i nsumos pr esent e l a l et r as al banco de t al
maner a que l as i ngr ese al si st ema y puedan ser pagados en
cual qui er agenci a por l a empr esa que accede al cr di t o en
est e caso SERVICIOS AGRICOLAS OLYMPO S.A.C. cuyo mont o ser
abonado di r ect ament e a l a cuent a cor r i ent e de l a empr esa
pr oveedor a.
83
El auxi l i ar cont abl e se encar gar de l l evar el l i br o de
compr as de i nsumos as como l os document os cont abl es
necesar i os. Una buena coor di naci n ent r e t odos l os
el ement os de l ea empr esa que t oman par t e en di cha
t r ansacci n per mi t i r que l os pedi dos se hagan con l a
suf i ci ent e ant i ci paci n. Dur ant e est a et apa ser n
ut i l i zados document os como:

SOLICITUD DE COMPRA

Est e document o es el abor ado por el al macener o el cual
f or mul a di cha sol i ci t ud en base a l as necesi dades de cont ar
con i nsumos agr col as de f or ma.

El abor ar est as sol i ci t udes opor t unament e per mi t i r a l a
empr esa mant ener se dent r o de l os m ni mos y mxi mos de
st ocks pr evi ament e cal cul ados con l a ger enci a agr col a.

Di cha or den const ar de un or i gi nal y una copi a; el
or i gi nal ser envi ado a l a ger enci a l og st i ca par a que se
encar gue de obt ener l os i nsumos ( El pedi do ser di scut i do
con el ger ent e gener al que es el encar gado de l as f i nanzas
de l a empr esa) , post er i or ment e pasar el or i gi nal a
cont abi l i dad.

84
La copi a de l a or den quedar en el al macn como const anci a
de l a pet i ci n de i nsumos echa.

ORDEN DE COMPRA

El document o es el abor ado por l a ger enci a de l og st i ca en
base a l a sol i ci t ud de compr a envi ada por el al macener o.

Di cho document o const ar del or i gi nal y dos copi as. El
or i gi nal i r al depar t ament o de compr as del pr oveedor , l a
pr i mer a copi a ser par a el al macener o como const anci a de
que su pedi do ha si do at endi do, l a t er cer a copi a ser par a
el ar chi vo de l og st i ca.

PARTE DE ENTRADA

El document o ser emi t i do por el al macener o t omando como
base l a gu a de r emi si n de l a empr esa pr oveedor a de
i nsumos.

La empr esa r eci bi r de par t e del pr oveedor el or i gi nal y
dos copi as.

El depar t ament o de l og st i ca r eci bi r del pr oveedor el
or i gi nal con sus copi as quedndose con el or i gi nal ,
85
envi ando l a pr i mer a copi a al depar t ament o de cont abi l i dad y
l asegunda copi a al al macener o.

REGISTROS DE COMPRAS

Est e l i br o de cont r ol es l l evado por el auxi l i ar de
cont abi l i dad en el que de f or ma cr onol gi ca r egi st r ar
t odas l as oper aci ones de compr a de l a empr esa en un
det er mi nado per odo.

FACTURAS DEL PROVEEDOR

Es emi t i do por el depar t ament o de vent as de l a empr esa
pr oveedor a l as cual es el or i gi nal y t r es copi as son par a l a
empr esa.

Los document os ser n r eci bi dos por el ger ent e de l og st i ca
el cual se quedar con el or i gi nal y l a pr i mer a y segunda
copi a ser n envi adas al depar t ament o de cont abi l i dad y al
al macener o r espect i vament e, l a t er cer a copi a ser par a l a
SUNAT.

86
ORDENES DE SALIDA

Medi ant e est a or den el al macener o j ust i f i ca l as sal i das de
i nsumos por concept o de ent r ega de pr oduct os a l os
agr i cul t or es que t r abaj an con l a empr esa habi l i t ador a.

Di cha or denes const ar n de un or i gi nal y t r es copi as, el
or i gi nal ser par a el agr i cul t or , l a pr i mer a copi a par a l a
empr esa habi l i t ador a, l a segunda copi a par a cont abi l i dad y
l a t er cer a copi a se quedar en el al macn.

ORDENES DE DEVOLUCION

Medi ant e est as or denes se cont r ol ar l os pr oduct os que en
un pr i nci pi o se l es di er on a l os agr i cul t or es per o que por
una u ot r a r azn no l l egar on a ser usados por est os.

Di cha or denes const ar n de un or i gi nal y t r es copi as, el
or i gi nal ser par a el agr i cul t or , l a pr i mer a copi a par a l a
empr esa habi l i t ador a, l a segunda copi a par a cont abi l i dad y
l a t er cer a copi a se quedar en el al macn.

87
KARDEX FISICO

Cont r ol f si co que se r eal i zar medi ant e una t ar j et a
auxi l i ar que si r ve par a cont r ol ar t odos l os movi mi ent os de
l as exi st enci a en sus ent r adas, sal i das y sal dos.

Est e cont r ol de exi st enci as est a a car go del al macener o.

KARDEX FISICO VALORADO

Cont r ol ef ect uado por el depar t ament o cont abl e, es un l i br o
mayor auxi l i ar por el que se cont r ol a el movi mi ent o f si co
y val or ado de l as ent r adas y sal i das de l os i nsumos.

Las ent r adas son j ust i f i cadas con l os par t es de ent r ada y/ o
l as gu as de r emi si n del pr oveedor y l as sal i das con l as
or denes de sal i da de i nsumos.

2.5.2.- Control de cuentas por pagar.

El cont r ol de cuent as por pagar va r el aci onado en par t e con
el apar t ado de cont r ol de compr as puest o que est n se
r eal i zan medi ant e acuer do cr edi t i ci o con l os pr oveedor es
par a l a cual el depar t ament o encar gado de l as compr as l l ega
a un acuer do con l os di st i nt os pr oveedor es por el cual debe
88
f i r mar el r epr esent ant e de l a empr esa debe f i r mar l et r as de
compr omi so de pago con l as cor r espondi ent es sol i ci t udes de
compr a, r denes de compr a, par t es de ent r ada, r egi st r os de
compr a y l as f act ur as cor r espondi ent es. Est e cont r ol est ar
a car go de l a ger enci a l og st i ca en conj unt o con el
auxi l i ar cont abl e.

La segunda par t e de l as cuent as por pagar de l a empr esa
est r el aci onado con el pago de suel dos y sal ar i os de
mi embr os de l a empr esa l os cual es como ya hemos vi st o son
l os ger ent es ( Gener al , de l og st i ca y agr col a) , el
depar t ament o cont abl e ( Cont ador gener al y auxi l i ar es) , y el
depar t ament o admi ni st r at i vo ( Apoyo admi ni st r at i vo,
t cni cos, chf er es, al macener os) . Di cho cont r ol est ar a
car go del apoyo admi ni st r at i vo que es el encar gado de
manej ar l as pl ani l l as j unt o con el cont ador gener al .

As t ambi n est a r ef er i do a l as pi ezas adqui r i das par a l as
r epar aci ones de l as uni dades de t r anspor t e de l a empr esa y
el pet r l eo necesar i o par a que est as se movi l i cen. El
cont r ol de l as r espect i vas compr as est ar a car go del
auxi l i ar cont abl e en t r abaj o conj unt o con el ger ent e de
l og st i ca.

89
Por ot r o l ado exi st en l os cr di t os bancar i os ot or gados por
l a empr esa l os cual es son negoci ados di r ect ament e por el
ger ent e gener al y que son cont r ol ados conj unt ament e el
cont ador gener al . Tambi n exi st en pr est amos por par t e de
empr esas que r equi er en de l os ser vi ci os como Deshi dr at ador a
Tambo I nca S. A. C par a l oa cual se apl i ca el mi smo mt odo
que l as deudas cont r a das con l os bancos.

2.5.3.- Control de cuentas por cobrar.

Se r ef i er e bsi cament e a l os ser vi ci os t cni cos a f avor de
l a( s) empr esa( s) habi l i t ador a( s) , as como l as f aci l i dades
de i nsumos agr col as a l a( s) mi sma( s) .

Est as f aci l i dades son pact adas ent r e l as empr esas cuya
negoci aci n es l l evada a cabo por el ger ent e gener al y l as
cuent as cont r ol adas por el cont ador gener al .

2.5.4.- Control de inventarios.

El cont r ol de i nvent ar i os se da en l a empr esa con l a
f i nal i dad de t ener un manej o ef i ci ent e de l as exi st enci as.
Se puede opt ar pr o dos mt odos el per i di co y el
per manent e.

90
SISTEMA DE INVENTARIO PERIDICO

Medi ant e est e mt odo sl o se conocer el val or de l as
exi st enci as una vez que se haga el i nvent ar i o f si co el
cual por l o gener al se hace al f i nal de cada mes.

SISTEMA DE INVENTARIO PERMANENTE

Medi ant e est e mt odo se puede conocer el val or de l as
exi st enci as en cual qui er i nst ant e, si n l a necesi dad de
r eal i zar pr opi ament e un i nvent ar i o f si co, por que se basa
en el r egi st r o di r ect o de l os movi mi ent os de i ngr esos y
sal i das.

Est e t i po de cont r ol se r eal i za medi ant e el kar dex que no
es ot r a cosa que el r egi st r o de compr as, vent as y
devol uci ones que nos per mi t i r pr opor ci onar i nf or maci n de
sal dos en el moment o que se necesi t en.

2.5.5.- Control de ventas.

Est e cont r ol es l l evado por uno de l os auxi l i ar es de
cont abi l i dad en conj unt o con el al macener o qui en es el
encar gado di r ect o de r eal i zar t odas l as sal i das de i nsumos
y su r espect i vo r egi st r o en el si st ema de i nf or maci n
91
ger enci al en base a l as r denes de sal i da, r denes de
i ngr eso y r denes de devol uci n. Di cha i nf or maci n ser
envi ada al auxi l i ar de cont abi l i dad de f or ma det al l ada.

Est e cont r ol de vent as de i nsumos por par t e del auxi l i ar
cont abl e es r eal i zado cuent a con l a super vi sn del cont ador
gener al por l a r azn de que l a mayor a de l os i nsumos son
dest i nados par a l a empr esa( s) habi l i t ador a( s) en cual
manej a l as cuent as ent r e l as empr esas de f or ma gl obal .

Por l o mi smo el cont ador j unt o con su auxi l i ar t i enen l a
f acul t as de r eal i zar un i nvent ar i o f si co de l os pr oduct os
par a ver i f i car l a ver aci dad de l os i nf or mes.

2.5.6.- Control de prestacin de servicios.

El cont r ol de l os ser vi ci os pr est ados est a a car go del
apoyo admi ni st r at i vos en esf uer zos conj unt os con l os
t cni cos y chf er es que son l os que al f i nal r eal i zan l a
l abor o l a cont r ol an de f or ma di r ect a.

Por ot r a par t e en l o r ef er i do a l os cost os de l os ser vi ci os
en cal i dad de suel dos t ant o de l os chf er es y t cni cos es
cont r ol ado por el apoyo admi ni st r at i vo que es el
encar gado de l as pl ani l l as.
92
2.5.7.- Control de sueldos y salarios.

Est a a car go del apoyo admi ni st r at i vo encar gado de
cont r ol ar t odos l os gast os der i vados de est e t ema como l o
son AFPs, ESSALUD, CTS en coor di naci n con el cont ador
gener al de l a empr esa.

En r eal i dad est a l abor cor r esponde al cont ador gener al per o
suel e r eal i zar l a oper at i vament e el auxi l i ar baj o l a
super vi si n de est e.

2.5.8.- Costeo.

En base a l os dat os pr opor ci onado por l os di ver sos
mecani smos de l as di st i nt as act i vi dades de l a empr esa se
est ar en l a capaci dad de r eal i zar un anl i si s de cost os de
l as mi smas l a cual der i var en el cost eo gener al de l a
act i vi dad de l a empr esa que puede obser var se desde dos
enf oques como son el cost eo est ndar y el cost eo r eal .

El cl cul o de l os cost os est ndar es y r eal es par a su
post er i or compar aci n nos per mi t e vi sual i zar aquel l o que l a
empr esa habr a pensado que suceder a dur ant e un per i odo y
l o que en r eal i dad sucedi , el obj et i vo es que l o r eal est e
l o ms cer cano posi bl e a l o pr esupuest ado. Nos ayuda a un
93
cont r ol par a aos post er i or es aunque cabe menci onar l a
var i abi l i dad de l o pr eci os debi do a l as di st i nt as pol t i cas
de vent as y descuent os de nuest r os acr eedor es.

2.5.8.1.- Costeo estndar.

Es el t i po de cost eo que puede ser ut i l i zado t ant o en
cual qui er t i po de cost eo por pr oduct o. El cost eo est ndar
r egi st r a l o que el pr oduct o debe cost ar as como l as
cant i dades a ut i l i zar .

Ver Anexo 6

2.5.8.2.- Costeo real.

Es el t i po de cost eo que est a basado en cant i dades r eal es
de pr oduct os ut i l i zados as como en l os pr eci os r eal es.

Ver Anexo 6

RESULTADO

Debi do a que es una empr esa de t i po comer ci al baj o l a
t eor a de desvi aci ones de cost os en l o r ef er i do a l os
vol menes y ef i ci enci as que son apl i cabl es a l as empr esas
94
i ndust r i al es puest o que se necesi t an l os dat os a l as
cant i dades de mat er i as pr i mas usadas y vol menes r eal es de
pr oducci n. Si se pudo apl i car l a desvi aci n en cuant o al
pr eci o debi do a que l os dat os que se necesi t an son l os
pr eci os r eal es y est ndar y l a cant i dad r eal con vol umen
r eal .

Los pr eci os est ndar es f uer on mayor es que l os r eal es en
pr omedi o por l o que l a desvi aci n del pr eci o r esul t a
posi t i va en S/ 23 090. 64, l o que nos i ndi ca que a i gual es el
nmer o de uni dades se gast menos de l o pr oyect ado en l a
adqui si ci n de i nsumos.

Por ej empl o el l o r ef er i do al pr oduct o Abamex se pr oyect o a
i ni ci os del 2000 que el pr eci o uni t ar i o ser a S/ 386. 10
aunque el pr eci o r eal t er mi no si endo S/ 348. 42; est o se
r el aci ona al t i po de cambi o ut i l i zado por l os pr oveedor es
ya que l a mayor a de pr eci os de l os i nsumos agr col as es en
dl ar es que deben ser t r ansf or mada a sol es par a ef ect os
cont abl es, t ambi n est r el aci onado a l as cant i dades
adqui r i das ya que exi st en descuent os por vol umen as como
descuent os por pr ont o pago.

Cabe r esal t ar que se adqui r i en l a mayor a de l os i nsumos
mayor cant i dad a l a pr esupuest ada que se cal cul un t ot al
95
en sol es de S/ 615 535. 65 y en r eal i dad t er mi n i nvi r t i endo
el mont o de S/ 830 216. 17 l o que hace una di f er enci a ent r e
l o pr esupuest ado y r eal de S/ 214 680. 52 gast ados por enci ma
del pr esupuest o.

Lo que puede si gni f i car que l os agr i cul t or es con que se
t r abaj ut i l i zar on ms i nsumos de l os pr evi st os, que se
t r abaj ar on con ms hect r eas de l as pr evi st as o al guno de
l as opci ones i nt er medi as a est os dos r esul t ados ext r emos.

Puede l l amar l a at enci n l o baj o t ant o del pr eci o de compr a
como el de vent a, est o se debe a que si bi en hay pr oduct os
con pr eci o al t o como por ej empl o el Abamex ( Pr eci o de vent a
453. 47 y pr eci o de compr a 348. 42) l a cant i dad compr ada es
poco r epr esent at i va ( 165. 36 uni dades) en l os 687 751. 06
uni dades, es deci r , 0. 02% del t ot al de uni dades; por ot r o
l ado exi st en pr oduct os como l a ur ea ( Pr eci o de vent a 0. 65 y
pr eci o de compr a 0. 54) que si es r epr esent at i vo ( 475 147
uni dades) con 69. 09%del t ot al de uni dades.

Est os r esul t ado se pueden apr eci ar mej or en el anexo 6

96
2.6.- Flujo documentario.

Las or gani zaci ones act ual es son ms ef i ci ent es en cuant o
mayor di sponi bi l i dad de i nf or maci n vl i da y suf i ci ent e
t engan sus depar t ament os. Las or gani zaci ones deben buscar
mej or as cont i nuas en sus desempeos, as como expl ot ar sus
pr opi os conoci mi ent os que l o conduzcan a i nnovar .

El f l uj o document ar i o que t enga l a empr esa nos per mi t i r
saber l os ni vel es de cont r ol que se t i enen l as di st i nt as
act i vi dades de l a empr esa as como l a i nf or maci n que
r eci ben l as di st i nt as r eas, el f l uj o de i nf or maci n y l a
descr i pci n det al l ada de cada uno de l os pr ocedi mi ent os nos
dar una i dea exact a de l os r equer i mi ent os de i nf or maci n
par a cada puest o, aspect o i mpor t ant e a l a hor a de i nst al ar
un si st ema de i nf or maci n ger enci al .

2.6.1.- Flujo de informacin gerencial.

El f l uj o de i nf or maci n ger enci al es l a maner a como l as
di st i nt as i nf or maci ones gener adas por l os pr ocesos de l os
di st i nt os t r abaj os ef ect uados l l egan a l ger ent e en f or ma
r esumi da en base a l a cual debe t omar deci si ones. Es por
eso l a i mpor t anci a de cada uno de l os agent es que son
97
gener ador es de i nf or maci n y de l a coor di naci n que exi st a
ent r e el l os.

Los ser vi ci os de maqui nar i as, cosecha, t r anspor t e, vent a de
i nsumos y ser vi ci os t cni cos si guen bsi cament e el mi smo
r ecor r i do desde el i ni ci o de l a i nf or maci n hast a que l l ega
a dest i no con al gunas var i aci ones ent r e uno y ot r o.

Todos l os ser vi ci os y l as vent as son ef ect uados en l os
pr edi os y l a of i ci na ubi cada en Mal i ngas, es deci r , ah se
gener an t odos l os dat os que ser n envi ados v a document os a
l a of i ci na en Pi ur a con excepci n de l os movi mi ent os de
al macn que se r egi st r an en el si st ema y envi ados v a
di ket t es a l a of i ci na en Pi ur a.

Cabe r esal t ar que l a i nf or maci n es al f i nal compar t i da con
l a empr esa cl i ent e que r eal i za l os pagos por l os ser vi ci os
pr est ados en l os pr edi os que han si do habi l i t ados por
el l os.

Ver anexo 7

98
2.6.2.- Descripcin detallada de cada procedimiento.

SERVICIO DE MAQUINARIAS

Empr esa habi l i t ador a r equi er e el ser vi ci o.
Cont act o con l as empr esas que br i ndan el ser vi ci o.
Pr est aci n del ser vi ci o.
El abor aci n de or denes de pago.
El abor aci n de or denes de sal i da de combust i bl e.
Ver i f i caci n de l as r denes por par t e del t cni co de campo
encar gado.
Cancel aci n por par t e de l a empr esa habi l i t ador a.
Regul ar i zaci n de cuent as con l a empr esa habi l i t ador a.

Ver anexo 8

SERVICIO DE COSECHA

encar gado.
99

Ver anexo 9

SERVICIO DE TRANSPORTE

El abor aci n de or denes de sal i da de combust i bl e.
encar gado.
Ver anexo 10

VENTA DE INSUMOS AGRCOLAS

Pedi do de i nsumos por par t e del agr i cul t or .
Consul t a con l a empr esa habi l i t ador a.
El abor aci n de or denes de sal i da.
Ent r ega de i nsumos al agr i cul t or .
100

Ver anexo 11

SERVICIO DE ASISTENCIA TCNICA

Pr est ar el ser vi ci o r equer i do.
Pr epar ar un i nf or me par a el ger ent e agr col a.
Comuni caci n de l os r esul t ados a l a empr esa habi l i t ador a.

Ver anexo 12

COMPRA DE INSUMOS

Det er mi naci n de l as necesi dades de i nsumos.
Sol i ci t ud de compr a.
Cont act o con l as empr esas pr oveedor a.
Det er mi naci n de l as necesi dades de ef ect i vo.
Or den de compr a.
Compr a de i nsumos.
Regi st r o de compr as.
Real i zaci n de l os pagos.
101
Fact ur a del pr oveedor .

Ver anexo 13

2.6.3.- Descripcin de los requerimientos.

GERENCIA GENERAL

Repor t e semanal de l as necesi dades f i nanci er as.
Repor t es mensual es de l as cuent as l l evadas con l a( s)
empr esas habi l i t ador as.
Repor t es de l os r endi mi ent os obt eni dos.
Est ados f i nanci er os mensual es.
Est ados f i nanci er os anual es.

LOGSTICA

Repor t e de l os r equer i mi ent os per i di cos de i nsumos
agr col as.
Repor t e de l as di sponi bi l i dad de i nsumos en al macn.

102
AGRCOLA

Repor t e de l as necesi dades semanal es del ser vi ci o de
maqui nar i as.
Repor t e de l as necesi dades semanal es del ser vi ci o de
asi st enci a t cni ca.
Repor t e de l as necesi dades de i nsumos agr col as por
pr edi o.
Repor t e de l as necesi dades del ser vi ci o de t r anspor t e.
Repor t e de l as necesi dades de cosechas.

ADMINISTRACIN

Repor t e semanal de l as necesi dades de ser vi ci os.
Repor t e semanal de l as necesi dades de i nsumos agr col as.

CONTABILIDAD

Repor t e semanal de l os movi mi ent os de al macn.
Repor t e de l os movi mi ent os f i nanci er os r ef er ent e a l os
ser vi ci os pr est ados.
Repor t es de l os movi mi ent os f i nanci er os r ef er ent es a l a
compr a y vent a de i nsumos.

103

CAPITULO 3.-Planeamiento.

En est e cap t ul o se cent r a t odo el t r abaj o del est udi o
r eal i zado puest o que l os dos cap t ul os ant er i or es no hacen
ms que r ef l ej ar l a r eal i dad exi st ent e de l a empr esa l a
cual ha ser vi do de base par a deci di r se por una uni dad de
negoci o espec f i ca l a cual desde nuest r o punt o de vi st a es
l a que t i ene un mayor pot enci al de desar r ol l o.
Post er i or ment e hacer un anl i si s del mer cado al que se
desea i ncur si onar t omando en cuent a l a exi st enci a de
empr esas especi al i zadas en di cho negoci o que exi st en en l a
ci udad de Pi ur a, as como l a i nver si n i ni ci al que se
r equer i r a par a l l evar a cabo est e pr oyect o.
104
3.1.-Definicin de unidad de negocio a potenciar.

Hemos de r ecor dar que l a empr esa cuent a con ci nco uni dades
de negoci o: ser vi ci o de maqui nar i a, ser vi ci o de cosecha,
ser vi ci o de t r anspor t e, vent a de i nsumos y asi st enci a
t cni ca.

En l o r ef er i do al ser vi ci o de maqui nar i a l a expansi n ser a
l a adqui si ci n de maqui nas por par t e de l a empr esa l o que
ser i a de gr an benef i ci o puest o que ya se t endr a un mer cado
caut i vo en l as per sonas o empr esas que se asesor an ( el
t i empo que dur e di cha asesor a) , per o por ot r o l ado se
necesi t ar a una gr an i nver si n en l a compr a de di chas
mqui nas que conl l eva un gr an r i esgo debi do al ent or no
econmi co que se vi ve adems de consegui r el per sonal
capaci t ado que se haga car go de l as mqui nas en cuest i n.
Ot r o obst cul o es l a compet enci a que exi st e que debi do a
t ener t i empo en el negoci o est ar an en capaci dad de of r ecer
pr eci os menor es.

En l o r ef er i do al ser vi ci o de cosecha l a expansi n est ar a
r ef er i da a que l a empr esa f unci one como l a i nt er medi ar i o
ent r e l a empr esa habi l i t ador a y l os cosechador es ganndose
l a comi si n cor r espondi ent e par a l o cual t ambi n t endr a un
mer cado segur o mi ent r as dur e su asesor a, en cont r ast e el
105
r i esgo que se cor r e son l o r et r asos en que puede i ncur r i r
l a empr esa habi l i t ador a l o cr ear a muchos pr obl emas con l os
cosechador es l os cual es por su numer o podr an par ar de
t r abaj ar af ect ando t oda una campaa, en cambi o si se si gue
t r abaj ando como hast a ahor a con gr upos a car go de un
cont r at a l a si t uaci ones de est e t i po se vuel ven ms
manej abl es. Debi do a que en l a si t uaci n de l as muchas
empr esas act ual ment e conl l eva a per i odos l ar gos de
i l i qui dez por l o cual el r i esgo es mayor al de l as ot r as
al t er nat i vas.

En l o que se r ef i er e al ser vi ci o de t r anspor t e l a
adqui si ci n de nuevas uni dades t i ene a f avor que ya
t r abaj a en ese mer cado per o en cont r apar t e l os
r equer i mi ent os f i nanci er os l os cual es necesi t ar a l a
empr esa no son pocos adems de cont r at ar nuevos chof er es
par a l as nuevas uni dades de t r anspor t e.

En l o r ef er i do a l a asi st enci a t cni ca se t i ene l a
exper i enci a necesar i a aunque par a que se ampl e est a uni dad
de negoci o se depende de l os r equer i mi ent o de nuevos
cl i ent es por que de ot r o modo es demasi ado ar r i esgado por
no deci r cont r at ar nuevos t cni cos de campo par a abar car
una mayor r ea si n t ener un cont r at o segur o con ot r as
empr esas habi l i t ador as a par t e de l as que ya t r abaj an
106
act ual ment e con l a empr esa. Adems se necesi t ar a obt ener
gent e con l a exper i enci a se i gual e a l as per sonas que
act ual ment e r eal i zan di chos t r abaj os l o cual no es
senci l l o.

Por ot r o l ado l as vent as de i nsumos en l o cual ya se ha
adqui r i do una exper i enci a y ya exi st en cont act os con
pr oveedor es. En cont r a t i ene l a compet enci a f uer t e y l os
baj os pr eci os que est a puede of r ecer . Podr an apr ovechar
que se necesi t a una i nver si n m ni ma pues se puede
ut i l i zar el act ual al macn como l ocal y no se necesi t ar a
cont r at ar a ms per sonal y como vent aj a ser a l a ubi caci n
en San Lor enzo en donde puede apr ovechar que l es ahor r ar a
t i empo a l os agr i cul t or es del val l e en l o que se r ef i er e a
t i empo de t r asl ado, si endo obvi ament e su pbl i co obj et i vo
l os agr i cul t or es que t r abaj an en esa zona adems de sus
cl i ent es caut i vos a qui enes pr est an asi st enci a t cni ca.

Hemos concl ui do que el mer cado de i nsumos agr col as an
t i ene mucho mer cado por expl ot ar sobr e t odo si l os
agr i cul t or es que aun no t i enen acceso a est os pr oduct os
l ogr an l os medi os par a obt ener l os por l o que l a demanda se
ver a i ncr ement ada. Cabe r esal t ar en est e punt o que
mi ent r as en nuest r o pa s an no t odas l as t i er r as de
cul t i vo no t i enen acceso a pr oduct os agr oqu mi cos en l os
107
pa ses desar r ol l ados se ha dado un paso ms cr eando
her bi ci das y pest i ci das no cont ami nant es ( Pr oduct os agr o
bi ol gi cos) que ha t eni do gr an acept aci n en su agr i cul t ur a
comer ci al .

3.2.-Potencial del mercado de insumos.

Las pr i nci pal es empr esas de i nsumos agr col as de Pi ur a son:
Agr o Kl i ne Techi c S. A.
Agr ot ecni a Pi ur a S. A.
Bayer S. A.
Comer ci al Br ophy E. I . R. L.
Consor ci o Agr col a Ganader o S. A. ( Coagr o) .
Cor por aci n St ewar t S. A.
Cyanami d Per uana S. A.
Far mex S. A.
Fer r eyr os S. A.
L & B Ser vi ci os y Negoci os Gener al es E. I . R. L.
Mol i nos & Compa a S. A.
Negoci os Agr opecuar i os Pi ur a E. I . R. L.
Pr ocampo S. A.
Qqu mi ca Sui za S. A.
108

Los det al l es de l as di r ecci ones, t el f onos y r epr esent ant es
de di chas compa as se pr esent an en el anexo 14.

Una muest r a de l a i mpor t anci a que t i ene l a agr i cul t ur a en
l a ci udad de Pi ur a se demuest r a en el est udi o r eal i zado por
el I NEI por el cual se l l ega a l a concl usi n que el r ubr o
agr i cul t ur a y caza al canz S/ 37 975. 24 en 1996 ( Val or es
apr eci os const ant es de 1979) , t omando en cuent a que el PBI
absol ut o al canz l a ci f r a de S/ 226 043 si gni f i ca que
agr i cul t ur a y caza r epr esent ar on el 16. 8%del PBI pi ur ano.

Las hect r eas sembr adas ent r e ener o y sept i embr e del 2000
ent r e l os pr oduct os agr col as pr i nci pal es ( Al godn, ar r oz,
ma z amar i l l o dur o, sor go escober o, f r j ol g. s. , ma z
ami l ceo, t r i go, papa) t ot al i zar on 95 228 l os cual es
pr oduj er on un t ot al de 289 149 t onel adas mt r i cas segn el
Mi ni st er i o de Agr i cul t ur a.

Par a l a campaa agr col a del 2001 el Mi ni st er i o de
Agr i cul t ur a pl ani f i c un t ot al de 168 086 hect r eas
di st r i bui das de l a si gui ent e f or ma:

109
Medi o y Baj o Pi ur a 32 554
Chul ucanas 42 412
Huancabamba y Ayabaca 32 246
San Lor enzo 29 013

Dur ant e el 2000 l as expor t aci ones de pr oduct os
agr opecuar i os t r adi ci onal es del Per sumar on 240. 6 mi l l ones
de dl ar es l o cual r epr esent a una ca da por cent ual de 14. 7%
r espect o al ao 1999. Los pr oduct os agr opecuar i os no
t r adi ci onal es del Per t ot al i zar on 387. 5 mi l l ones de
dl ar es l o cual r epr esent a una ca da por cent ual del 4. 4%
r espect o del ao 1999.

Est os dat os nos muest r an el pot enci al del mer cado de
i nsumos agr col as t ant o en Pi ur a como en el Per . Un dat o
i mpor t ant e es el que dos empr esas comer ci al i zador as de
i nsumos agr col as se encuent r an ent r e l as pr i nci pal es
i mpor t ador as del pa s como l o son Mol i nos y Compa a S. A.
con i mpor t aci ones por un val or de 18. 1 mi l l ones de dl ar es
amer i cano en el 2000 l o que r epr esent a un aument o del 14. 6%
r espect o del ao 1999; y Cor por aci n Mi st i S. A. con un
i mpor t aci ones por un val or de 17 mi l l ones de dl ar es
dur ant e el 2000 l o que r epr esent a un aument o del 325%
r espect o del ao 1999.
110

Debi do al her met i smo que muest r an l as empr esas de i nsumos
agr col as a i nf or mar sobr e sus vent as hemos t omado como
ej empl o l a empr esa Mol i nos & Compa a l a cual accedi a
dar nos el l as cant i dades t ot al es comer ci adas el 2000 l as
cual es t ot al i zan 42 251. 2 t onel adas mt r i cas, en l a zona
del depar t ament o de Pi ur a, de sus pr oduct os ( Ur ea, f osf at o
di amni co, sul f at o de amoni o, t r i pl e, cl or ur o de pot asi o
est ndar , cl or ur o de pot asi o gr anul ado, , ni t r at o de amoni o,
ni t r at o de pot asi o cr i st al i zado, sul f at o de pot asi o
est ndar , sul f at o de pot asi o gr anul ado y sul f omag) .

Tomando en cuent a que si bi en es una de l as empr esas ms
i mpor t ant es del sect or no sl o en Pi ur a si no en t odo Per ,
est os dat os se r ef i er en a excl usi vament e a f er t i l i zant es
l os que nos da una i dea del movi mi ent o t ot al en cuant o a
i nsumos agr col as en Pi ur a.

Ent r e l os pr oduct os agr col as ms i mpor t ant es de nuest r a
r egi n est n el l i mn y el mango. El pr i mer o es apr eci ado
en el mundo gr aci as a su ni vel de aci dez, el segundo por su
exqui si t a pul pa. En cuant o al al godn el r ea sembr ada en
1999 f ue de 11 680 hect r eas y en el 2000 f ue de 23 574
hect r eas l o que si gni f i ca un aument o de 101. 83%, en l o
r ef er i do a ar r oz ha pasado de 32 855 hect r eas el 1999 a
111
35 029 hect r eas en el 2000 l o que es un aument o de 6. 52%y
el ma z amar i l l o se sembr ar on 11 307 hect r eas en 1999 y 14
724 hect r eas el 2000 l o que r epr esent a un aument o de
30. 22%.

La cl i ent el a caut i va que mant i ene l a empr esa no usa t odo el
r ea de sus pr edi os en sembr ar l os cul t i vos con que t r abaj a
nor mal ment e l a empr esa, por l o que exi st e un mer cado
pot enci al en l o r ef er ent e a l a asi st enci a t cni ca y l a
vent a de i nsumos agr col as par a ot r os cul t i vos.

3.3.-Instalacin de la tienda de insumos agrcolas.

Ent r e l o cost os gener al es en que se i ncur r a:

Al qui l er de l ocal : ent r e 50 y 150 dl ar es
Est ant er a: ent r e 100 y 2000 dl ar es
Vi t r i nas de exhi bi ci n: ent r e 200 y 300 dl ar es

Adems debemos consi der ar l as empr esas gr andes en est e
negoci o como l o son por ej empl o Avent i s y Mi st i que a su
vez son l os pr oveedor es de l a empr esa por l o que ser a
i mposi bl e compet i r en i gual dad de condi ci ones dent r o de l a
ci udad de Pi ur a sobr e t odo en l o r ef er ent e a pr eci os.
112

Es por eso que nuest r a i dea no es compet i r con l os
di st r i bui dor es si no que es apr ovechar nuest r a ubi caci n y
nuest r o mer cado caut i vo y compet i r con aquel l as t i endas que
r eal i zan vent as en r el aci n a l a asi st enci a t cni ca que
r eal i zan.

Por est as r azones se r ecomendar a que t eni endo ya un l ocal
adecuado en San Lor enzo que es ya conoci do por agr i cul t or es
que si embr an o han sembr ado con al guna empr esa habi l i t ador a
que t r abaj e con OLYMPO, adems se enf ocar an en un punt o
espec f i co del mer cado de i nsumos t eni endo como vent aj a
par a l os agr i cul t or es del di st r i t o de r i ego de San Lor enzo
l a cer can a del est abl eci mi ent o.

Est o ser a l a vent aj a compar at i va de l a empr esa y en l a que
se basar a el i ni ci o de sus act i vi dades en l a
comer ci al i zaci n de i nsumos agr col as a pbl i co en gener al ,
adems cont amos con vent as asegur adas a l as empr esas
habi l i t ador as que t r abaj an con OLYMPO.

Adems se cuent a ya con ci er t a exper i enci a por par t e de l a
empr esa y del per sonal que se encar gar a de l as vent as de
l os i nsumos agr col as.

113
Por l o que concl ui mos en que l a i nst al aci n de l a t i enda
t r aer como consecuenci a un mayor r equer i mi ent o de nuest r a
asi st enci a t cni ca debi do a que l o compr ador es pedi r n
event ual ment e suger enci as de det er mi nado pr oduct o segn
cul t i vo l o que en si engl oba un benef i ci o conj unt o en el
gi r o del negoci o.

114

CAPITULO 4.-Estrategia.

Dur ant e el desar r ol l o de est e l t i mo cap t ul o, una vez
t omados en cuent a el f unci onami ent o de l a empr esa as como
l a uni dad de negoci o a desar r ol l ar , concl ui r emos sugi r i endo
el t i po de est r at egi a segui r par a el desar r ol l o del
pr oyect o adems de t omar en cuent a de l as i mpl i caci ones
f i nanci er as que est e t i po de deci si n puede acar r ear a l a
empr esa que es suj et o de nuest r o est udi o. En el pr esent e
cap t ul o se concent r a bsi cament e en l a vi abi l i dad que
t endr el pr oyect o de desar r ol l ar l a uni dad de negoci o
el egi da.
115
4.1.-Tipos de estrategia.

Los t i pos de est r at egi a que podr a ut i l i zar l a empr esa par a
ent r ar de l l eno en l a comer ci al i zaci n de i nsumos agr col as
son el l i der azgo de cost os en caso est e en condi ci ones de
br i ndar mej or es pr eci os de l a compet enci a, l a ot r a opci n
es l a di f er enci aci n en el ser vi ci o al cl i ent e a l a hor a de
vender el pr oduct o y l a gar ant a de est e.

4.1.1.-Liderazgo de costos.

Est e t i po de est r at egi a busca comer ci ar que l os pr oduct os
comer ci ados t engan el menor cost o posi bl e. Cuando l ogr a
sost ener un l i der azgo de cost o gener al ser un ej ecut or
sobr e el pr omedi o de su sect or , par a est o debe l ogr ar unos
pr eci os que se equi par en o sean menor es a su compet enci a
por l o que eso si gni f i car un mayor r et or no.

Una empr esa t i ene vent aj as en cost os si el cost o acumul ado
en el que i ncur r e es menor al de sus compet i dor es. Est o
conl l eva a que una vez obt eni da di cha vent aj a est a sea
mant eni da en l a medi da en l a di f i cul t ad que t engan l os
compet i dor es de i mi t ar di cha f uent e que gener a l a vent aj a.

116
La obt enci n de l a vent aj a de cost os est a en vi r t ud de l a
composi ci n de l a cadena de val or f r ent e a l a de sus
compet i dor es as como l a de su posi ci n r el at i va f r ent e a
l as gu as de cost o de cada act i vi dad.

4.1.2.-Diferenciacin.

Est e t i po de est r at egi a busca of r ecer sus pr oduct os de
maner a di f er enci ada apoyndose en aquel l os f act or es que son
al t ament e val or ados por l os compr ador es; par a est o se debe
buscar at r i but os que l a di f er enci e de sus r i val es.

Par a que l a di f er enci aci n sea sost eni bl e se r equi er e que
l a empr esa desempee sl o una act i vi dad de val or de t al
f or ma que est a r eper cut a en di chos cr i t er i os de compr a.

Par a i mpl ement ar una est r at egi a de di f er enci aci n se debe
def i ni r al compr ador as como l a i dent i f i caci n de l as
f uent es exi st ent es y pot enci al es de di f er enci aci n. Se debe
buscar as mi smo r educi r cost os que no af ect en l a
di f er enci aci n.

117
ESTRATEGIA COMPETIVA GENRICA

Ent r e ambas est r at egi as ant es expuest as a pesar de l a
compet enci a y l a poca di f er enci aci n que exi st e ya que
bsi cament e l as empr esas que comer ci an agr oqu mi cos
expenden l os mi smos o si mi l ar es pr oduct os con di f er enci as
m ni mas de pr eci o por l o que se debe buscar un equi l i br i o
ent r e ambas est r at egi as es deci r buscar un l i der azgo de
cost o per o si n descui dar aquel l o que l os consumi dor es
qui er en, es deci r sent ar l a base de di f er enci aci n con sus
compet i dor es, l o cual apr ovechar a l a asi st enci a t cni ca
que se br i ndar a y se buscar a un mej or mer cado t eni endo l a
segur i dad del mer cado caut i vo que se posee.

En est a uni dad de negoci o de l a empr esa t i ene una vent aj a
que es l a de poseer un mer cado caut i vo v a l as t i er r as
habi l i t adas por l as empr esas con que se r el aci ona por l o
que l e gar ant i za compr a por vol umen a sus pr oveedor es l o
que der i va en menor es cost os.

4.2.- Control financiero.

Ser necesar i o si se qui er e desar r ol l ar l a uni dad de
negoci o el egi da el anl i si s de est ados f i nanci er os as como
118
de l os cost os en que se i ncur r i r a al l l evar a cabo est e
pr oyect o, buscando det er mi nar as el punt o de equi l i br i o
como met a ha al canzar por l a empr esa en el pr i mer ao par a
r ecuper ar l a i nver si n i ni ci al .

Est e t i po de cont r ol nos per mi t e super vi sar y medi r l os
r esul t ados al canzados por l a empr esa a l o l ar go del per i odo
de eval uaci n ver sus l os obj et i vos t r azados por l a empr esa
par a di cho per i odo de t i empo.

4.2.1.- Estados financieros.

En el Anl i si s de l os est ados f i nanci er os t endr emos como
pr i mer paso un est ado de or genes y apl i caci ones de
r ecur sos par a conocer l as oper aci ones r eci ent e de l a
compa a y una per spect i va de f l uj o de f ondos.

El si gui ent e es un anl i si s econmi co f i nanci er o de l a
gest i n gl obal de l a empr esa basndose en l o s est ados de
l os aos 1999 y 2000.

En nuest r o caso l a gener aci n br ut a r esul t a 5759. 02, l a
gener aci n net a oper at i va es de 22096. 5 l o que i ndi ca que
l os or genes oper at i vos son super i or es a l os usos
oper at i vos, l a gener aci n net a no oper at i va r esul t a por
119
27855. 52 l o que i ndi ca que l os usos no oper at i vos son
super i or es a l os or genes no oper at i vos l o cual se puede
apr eci ar en el anexo 15.

Post er i or ment e se har n uso del anl i si s de r at i os: ndi ces
de r ent abi l i dad, ndi ces de act i vi dad; ndi ces de
apal ancami ent o e ndi ces de l i qui dez.

En cuant o a l os r at i os de r ent abi l i dad se ha det er mi nado l o
si gui ent e:
La ut i l i dad como por cent aj e de vent as se ha i ncr ement o
de 1. 12%a 2. 58%l o cual nos i ndi ca que se ha mej or ado
en l a ef i ci enci a en l o r el aci onado a l as vent as, par a
l o cual se ha debi do t ener un mej or cont r ol de l os
cost os y pr eci os de vent a.
La r ent abi l i dad sobr e act i vos t ot al es ( ROI ) a
aument ado de 4. 32% a 8. 43% l o cual es un buen
i ndi cador debi do a que est e ndi ce es el ms
r epr esent at i vo de l a mar cha gl obal de l a empr esa. Est e
r esul t ado se debe a que l as ut i l i dades han cr eci do en
mayor pr opor ci n que l os act i vos.
La r ent abi l i dad sobr e el capi t al cont abl e ( ROE) a
decr eci do de 66. 59% a 53. 02% debi do a que el
120
pat r i moni o se ha i ncr ement ado en mayor pr opor ci n a
l as ut i l i dades.

En cuant o a l os r at i os de act i vi dad se ha det er mi nado l o
si gui ent e:
La r ot aci n de act i vos f i j os ha pasado de 34. 89 ha
9. 42 l o que i ndi ca una baj a en l a ef i ci enci a en l o
r ef er i do a l a ut i l i zaci n de act i vos f i j os en r el aci n
a l as vent as.
La r ot aci n de act i vos t ot al es ha baj ado desde 2. 8
hast a 2. 28 l o que i ndi ca una baj a en l a ef i ci enci a en
l a ut i l i zaci n de act i vos debi do al f uer t e i ncr ement o
del act i vo f i j o.
La r ot aci n de i nvent ar i o se ha i ncr ement ado de 14. 33
a 24. 08 l o que nos i ndi ca que se ha mej or ado l a
r ot aci n debi do a l a mej or act uaci n de l a ger enci a en
cuant o a l a pr ogr amaci n de compr as y cont r ol de
i nvent ar i os.
El pl azo pr omedi o de cobr o ha pasado de 79. 67 d as
hast a 14. 06, est e es un buen i ndi cat i vo en cuant o a l a
mej or a en l a ef i ci enci a en el manej o de sus cr di t os y
cobr anzas.
121
Los d as de exi st enci as han desmi nui do de 25. 12 hast a
14. 95, est o nos i ndi ca un mej or manej o de l os
i nvent ar i os.

En cuant o a l os r at i os de apal ancami ent o se ha det er mi nado
l o si gui ent e:
El endeudami ent o se ha di smi nui do desde 95. 29% hast a
88. 89% l o que nos i ndi ca que se ha i ncr ement ado l a
i nver si n pr opi a en r el aci n a l a i nver si n aj ena.
El pl azo pr omedi o de pago a pr oveedor es se ha
i ncr ement ado hast a 114. 54 d as desde 45. 59 d as debi do
a pl azos mayor es de pago por mayor es vol menes de
compr a.

En cuant o a l os r at i os de l i qui dez se ha det er mi nado l o
si gui ent e:
El ndi ce de l i qui dez cor r i ent e ha pasado de 2. 44
hast a 1. 28 l o que nos i ndi ca que ha di smi nui do l a
sol venci a a cor t o pl azo.
La r azn de al t a di sponi bi l i dad se ha r educi do a 1. 22
desde 2. 11 l o que demuest r a que hay menor ef i ci enci a
por par t e de l a empr esa en el caso de que hubi er a
necesi dad de cubr i r sus obl i gaci ones en f or ma casi
i nmedi at a.
122
El ndi ce de t esor er a se ha i ncr ement ado hast a 1. 57%
desde 0. 15%l o que muest r a que hay una mej or capaci dad
par a asumi r sus obl i gaci ones de f or ma i nmedi at a.

ANLISIS DE LA GESTION DE LA UNIDAD DE NEGOCIOS DE INSUMOS

En cuant o a l os r at i os de r ent abi l i dad se ha det er mi nado l o
si gui ent e:
La ut i l i dad como por cent aj e de vent as se ha i ncr ement o
de 1. 12%a 2. 58%l o cual nos i ndi ca que se ha mej or ado
en l a ef i ci enci a en l o r el aci onado a l as vent as t al
como se i ndi ca en el anl i si s de l a gest i n gl obal da
l a empr esa.
La r ent abi l i dad sobr e act i vos t ot al es ( ROI ) a
aument ado de 4. 32% a 8. 43%. Sobr e est e r esul t ado cabe
menci onar que l as mer cader as r epr esent an el
12. 55%. del t ot al de l os act i vos t omando en cuent a que
est e r at i o se obt i ene di vi di ndol a ut i l i dad ant es de
par t i ci paci ones e i mpuest o ent r e el t ot al de act i vos.

En cuant o a l os r at i os de act i vi dad se ha det er mi nado l o
si gui ent e:
La r ot aci n de act i vos f i j os ha pasado de 34. 89 ha
9. 42 l o que i ndi ca una baj a en l a ef i ci enci a en l o
123
r ef er i do a l a ut i l i zaci n de act i vos f i j os en r el aci n
a l as vent as. La i nci denci a de l a vent as de i nsumos
sobr e l os i ngr esos t ot al es es del or den del 52. 71%
La r ot aci n de act i vos t ot al es ha baj ado desde 2. 8
hast a 2. 28 l o que i ndi ca una baj a en l a ef i ci enci a en
l a ut i l i zaci n de act i vos debi do al f uer t e i ncr ement o
del act i vo f i j o. Las vent as de i nsumos sobr e l os
i ngr esos t ot al es es de 52. 71% adems l as mer cader as
r epr esent an el 12. 55%. del t ot al de l os act i vos.
La r ot aci n de i nvent ar i o se ha i ncr ement ado de 14. 33
a 24. 08 l o que nos i ndi ca que se ha mej or ado l a
r ot aci n debi do a l a mej or act uaci n de l a ger enci a en
cuant o a l a pr ogr amaci n de compr as y cont r ol de
i nvent ar i os. Lo cual t i ene que ver di r ect ament e con l a
uni dad de negoci os de vent a de i nsumos agr col as.
El pl azo pr omedi o de cobr o ha pasado de 79. 67 d as
hast a 14. 06, l o que i ndi ca una mej or a en el manej o de
sus cr di t os y cobr anzas, l as mer cader as r epr esent an
el 12. 55%. del t ot al de l os act i vos.
Los d as de exi st enci as han desmi nui do de 25. 12 hast a
14. 95, est o nos i ndi ca un mej or manej o de l os
i nvent ar i os que est di r ect ament e r el aci onado a l a
vent a de i nsumos.

124
En cuant o a l os r at i os de apal ancami ent o se ha det er mi nado
l o si gui ent e:
El endeudami ent o se ha di smi nui do desde 95. 29% hast a
88. 89% l o que nos i ndi ca que se ha i ncr ement ado
por cent ual ment e l a i nver si n pr opi a con r el aci n a l a
i nver si n aj ena, l as mer cader as r epr esent an el
12. 55%. del t ot al de l os act i vos y el y el 27. 82% del
t ot al de l os pasi vos
El pl azo pr omedi o de pago a pr oveedor es se ha
i ncr ement ado hast a 114. 54 d as desde 45. 59 d as debi do
a pl azos mayor es de pago por mayor es vol menes de
compr a di r ect ament e r el aci onados a l a uni dad de
negoci os de i nsumos.

En cuant o a l os r at i os de l i qui dez se ha det er mi nado l o
si gui ent e:
El ndi ce de l i qui dez cor r i ent e ha pasado de 2. 44
hast a 1. 28 l o que nos i ndi ca que ha di smi nui do l a
sol venci a a cor t o pl azo. Hay que t omar en cuent a que
se obt i ene de di vi di r el act i vo cor r i ent e ( De l o cual
l os i nsumos r epr esent an el 13. 65%) y el pasi vo
cor r i ent e ( De l o cual l os i nsumos r epr esent an el
68. 68%)
125
El ndi ce de t esor er a se ha i ncr ement ado hast a 1. 57%
desde 0. 15% se ha mej or ado l a capaci dad par a asumi r
sus obl i gaci ones de f or ma i nmedi at a hay que dest acar
que l os i nsumos r epr esent an el 68. 68%.

4.2.2.- Determinacin del punto de equilibrio.

Es el examen que se r eal i za a l as i nt er r el aci ones de l os
cambi os de cost os, vol menes y ut i l i dades. Es el punt o de
act i vi dad en el cual el t ot al de l os i ngr esos es i gual al
t ot al de l os gast os ( No hay ni ut i l i dad ni pr di da) .

Es necesar i o r emar car que est e anl i si s se ha hecho sol o
sobr e l a uni dad de negoci o de i nsumos agr col as debi do que
es l a uni dad de negoci o escogi da par a ser expandi da.

En nuest r o caso con un pr oduct o f i ct i ci o de cost o 1. 21
sol es y pr eci o de vent a 1. 45 sol es se det er mi n una
cant i dad de est e pr oduct o par a l l egar al punt o de
equi l i br i o de 47550. 00 uni dades l o que r epr esent a un mont o
en sol es de 68947. 50, l o que se l ogr vender f ue 683934. 84
uni dades que r epr esent an un mont o de 991270. 79 sol es.

Ver anexo 16
126
Es necesar i o r emar car que est e negoci o ser l ucr at i vo en l a
medi da en que se sepa apr ovechar l a vent aj a compar at i va
r el aci onada di r ect ament e a l a ubi caci n de empr esa y a su
mer cado caut i vo del cual cabe menci onar que l os
agr i cul t or es que a qui enes se l es f aci l i t a l os i nsumos
medi ant e l a empr esa habi l i t ador a por l o gener al poseen
mayor nmer o de t i er r as que l as dedi can a cul t i vos como
al godn, ar r oz, cocot er o, f r j ol , l i mn, ma z, mango Chat o,
mango Chul ucanas, mango Edwar ds, mango Hadem, mango Kaf r o,
mango Kent , nar anj a, pl t ano, t amar i ndo ent r e ot r os
pr oduct os; por ej empl o en el 2001 se t r abaj o con 654 Has de
mar i gol d en San Lor enzo per o l a suma de l os Has con que
cont aban l os agr i cul t or es con que se t r abaj o ascend an ha
1573. 35 Has. En el 2001 el Mi ni st er i o de Agr i cul t ur a
pl ani f i c par a San Lor enzo un t ot al de 29013 Has, l o cual
qui er e deci r que l a empr esa se r el aci on comer ci al ment e de
f or ma di r ect a o i ndi r ect ament e con un 5. 42% del t ot al de
Has de l a zona en que se desea oper ar .

Tomando en cuent a en que ya se al qui l a un al macn en di cha
zona t al como se menci ona en el cap t ul o ant er i or l a
i nver si n se r educi r a a est ant er a ( i nver si n ent r e 100 y
2000 dl ar es) y vi t r i nas de exhi bi ci n ( i nver si n ent r e 200
y 300 dl ar es) ; adems de mej or as en el l ocal en cuant o a
i nf r aest r uct ur a par a l o cual se l l egar a un acuer do con el
127
pr opi et ar i o del l ocal par a que esas r ef acci ones sean par t e
de pago del al qui l er y as sacar un mej or pr ovecho del
espaci o del al macn- t i enda.

En el anexo 16 t ambi n se ha hecho un anl i si s de cost o
benef i ci o el cual nos i ndi ca que se compr ar on 687751. 06
uni dades que r epr esent an S/ 830216. 17 y se l ogr ar on vender
683934. 84 uni dades que r epr esent ar on S/ 991270. 79 dur ant e el
ao 2000. El benef i ci o obt eni do f ue de S/ 161054. 63 l o que
r epr esent an un 19. 40%del t ot al i nver t i do.

128

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

El pr esent e t r abaj o nos ha l l evado ent r e ot r as cosas a
conf i r mar una vez l o que si empr e se ha sabi do de l a
agr i cul t ur a en el Per y su pot enci al , l o i nt er esant e a
est e r espect o es que def i ni t i vament e l o que f al t a es
capi t al humano di spuest o a r eal i zar est udi os conveni ent es
par a un r el anzami ent o de l a agr i cul t ur a en el Per .

La agr i cul t ur a per uana est a en l a act ual i dad muy di sper sa y
veni da a menos desde hace ms de 30 aos sl o el 8% de l a
act i vi dad agr col a se desar r ol l a acept abl ement e l o que se
agr ava con un mar co l egal i nconcl uso.

129
El censo agr opecuar i o de 1994 r evel a que exi st en 1 745 773
uni dades agr opecuar i as con una ext ensi n de 35 381 809
hect r eas de l as cual es el 85% posee menos de 10
hect r eas, adems que exi st e el pr obl ema de f i nanci ami ent o
por par t e de l os bancos.

Segn un i nf or me especi al de l a r evi st a Busi ness de mayo
del 2001 l os pasos l gi cos a segui r en est a si t uaci n son:

Ter mi nar de def i ni r y est abl ecer un mar co l egal
compl et o, cl ar o y consi st ent e.
Decr et ar el r egl ament o de l a l ey de t i er r as, di ct ar l a
l ey de aguas y r ef or mar el si st ema de sani dad.
Acel er ar el pr oceso de subast a de t i er r as, t ant o l as
que cor r esponden a pr oyect os de i r r i gaci n de l a cost a
como l as t i er r as er i azas.

El pr esent e est udi o se r eal i za sobr e una act i vi dad at pi ca
dent r o de l a econom a, pr ueba es de est o es l a af i r maci n
de Al f onso Kl auer : La i nver si n en agr i cul t ur a y
agr oi ndust r i a debe est ar exent a de t odo t i po de i mpuest os
en l os pr xi mos 50 aos. Est a af i r maci n est basada en l a
l ament abl e si t uaci n de l a agr i cul t ur a per uana aunque l os
pr ot ecci oni smo sobr e l a agr i cul t ur a pr ovi enen
130
pr i nci pal ment e de l os pa ses ms r i cos como son E. E. U. U. ,
J apn y l a Uni n Eur opea, est e l t i mo t uvo un acuer do de
sus pa ses mi embr os en Ber l n dur ant e 1999 par a subsi di ar
l a agr i cul t ur a por 100 000 mi l l ones de dl ar es anual es.

Est a si t uaci ones se ent i enden debi do al r ol hi st r i co de l a
agr i cul t ur a en l os Est ados puest o que ha si do l a base del
xi t o o f r acaso de l os gobi er nos, como por ej empl o en el
Per el concept o de mi ni f undi o i mpi de el evar
sust anci al ment e l a pr oduct i vi dad de l a t i er r a y mej or ar l a
cal i dad d l os cul t i vos. Adems exi st en f act or es como l os
cl i mt i cos como el f enmeno del Ni o que r epr esent a un dur o
gol pe par a l os cul t i vos de l as zonas af ect adas.

Ot r o f act or i mpor t ant e sobr e nuest r a al i ca da agr i cul t ur a
es el cent r al i smo puest o que con nuest r a var i ada y
acci dent ada geogr af a es i mposi bl e que el mi ni st er i o de
agr i cul t ur a super vi se ef i ci ent ement e l os ci ent os de val l es
agr col as. Est e cent r al i smo es pr opi o de nuest r o pa s ya
que en l a capi t al se concent r a en 32% de l a pobl aci n, el
80% de l a i nver si n y el 97% de l as deci si ones del
pr esupuest os del Est ado.

Lo que se ha pr et endi do con el pr esent e t r abaj o es
demost r ar que l as empr esas agr col as per uanas pueden
131
cambi ar est a si t uaci n y hemos t omado como ej empl o a
SERVICIOS AGRCOLAS OLYMPO S.A.C. par a most r ar l a f or me de
t r abaj o de l a empr esa.

Nuest r o obj et i vo ha si do pr oponer l a expansi n de una de
sus uni dades de negoci o, sobr e est e asunt o hemos el egi do l a
comer ci al i zaci n de i nsumos agr col as como aquel l a uni dad
con ms pot enci al t omando en cuent a l as especi f i caci ones de
su ubi caci n apr ovechando el ya ser conoci dos en l a zona de
San Lor enzo, l a exper i enci a obt eni da en l os aos en que ha
veni do f unci onando l a empr esa as como l a cer can a par a
obt ener l os i nsumos agr col as de par t e de l os agr i cul t or es.

Cabe menci onar que l a uni dad de negoci o en l a que se basa
OLYMPO es l a asi st enci a t cni ca que es el mot or de l as
ot r as uni dades de negoci o. La asi st enci a t cni ca es l o que
l a agr i cul t ur a per uana l e hace f al t a por que ser a bueno
que hubi er an mayor nmer o de empr esas que ar t i cul en l as
act i vi dades ent r e el campo y l a agr oi ndust r i a. Lo que se
apr ovechar a son l os mer cados caut i vos par a br i ndar l es un
mej or ser vi ci o y nuevos ser vi ci os compl ement ar i os que en
est e caso ser an mej or es pr oduct os agr col as de mej or
cal i dad y pr eci os compet i t i vos i nt er naci onal ment e. Est o
obvi ament e deber a ser una est r at egi a de par t e del
gobi er no.
132

Por t odo est o cr eemos que OLYMPO podr l l evar acabo
sat i sf act or i ament e su pr oyect o de expansi n, as t ambi n
cr eemos que l a agr i cul t ur a de Pi ur a y en gener al del Per
si empr e ha t eni do pot enci al suf i ci ent e par a sal i r adel ant e
y que por di ver sas r azones que no vi ene al caso menci onar
est a act i vi dad no se ha desar r ol l ado adecuadament e.

Tenemos l a esper anza que el pr esent e t r abaj o cont r i buya en
su par t e t ant o al a empr esa como a l a si t uaci n agr col a
per uana en gener al par a su desar r ol l o adecuado que t ant os
benef i ci os t r aer a al pa s.

168
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171
UNI VERSI DAD DE PI URA; Tcni cas e i nst r ument os del
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VALERA MORENO RAFAEL; Mat emt i ca f i nanci er a; Ser vi ci o
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Setiembre 2002

ANLISIS DE UNA EMPRESA DE

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