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Solucionario Unidad 2. La gestión de almacenes se centra en recepción, almacenamiento y movimiento de los productos hasta los puntos de consumo, sin olvidar el debido tratamiento de la información que se genera como consecuencia de la actividad del mismo.
Solucionario Unidad 2. La gestión de almacenes se centra en recepción, almacenamiento y movimiento de los productos hasta los puntos de consumo, sin olvidar el debido tratamiento de la información que se genera como consecuencia de la actividad del mismo.
Solucionario Unidad 2. La gestión de almacenes se centra en recepción, almacenamiento y movimiento de los productos hasta los puntos de consumo, sin olvidar el debido tratamiento de la información que se genera como consecuencia de la actividad del mismo.
1. Piensa qu razones podras alegar para calificar de forma negativa la utilizacin de almacenes. Solucin: Hemos analizado las razones por las que habitualmente una empresa dispone de espacios dedicados al almacenaje, pero la utilizacin de los mismos genera una serie de costes que es necesario tener en cuenta. Costes de almacenaje como espacio, instalaciones, equipos de manipulacin, personal, software gestin del almacn. Estos conceptos generan costes de alquiler, financiacin de las compras, impuestos, seguros, reparaciones y mantenimiento. El stock almacenado a su vez genera un coste de inversin inmovilizada, seguros de mercanca, costes de roturas de stock, posibilidad de obsolescencia del producto, robos, daos... La utilizacin de almacenes exige una inversin que conlleva un coste de oportunidad del capital invertido, es decir, rentabilidad que se est dejando de obtener por no mantener este capital invertido en otras alternativas de inversin. Por tanto, un exceso de mercanca almacenada supone una prdida de recursos econmicos, fsicos y humanos que limitan el crecimiento y la competitividad de la organizacin. Cada vez es ms importante implantar tecnologas que optimicen el espacio y los recursos disponibles en el almacn.
2 El almacn Solucionario Tcnicas de almacn 2-17 2. A qu funcin corresponden las siguientes tareas llevadas a cabo en el almacn? Etiquetar el envo, confirmar la carga. Reponer el rea de picking. Gestin cartera de pedidos. Consolidacin y comprobacin de productos. Comprobar documentacin, quitar precinto y abrir vehculo. Recoger la documentacin de picking y localizar las ubicaciones para llevarlo a cabo. Asignar instrucciones sobre ubicacin. Revisar productos y comprobar la calidad. Solucin: Etiquetar el envo, confirmar la carga. EXPEDICIN Reponer el rea de picking. ALMACENAJE Gestin cartera de pedidos. ORGANIZACIN Y CONTROL EXISTENCIAS. Consolidacin y comprobacin de productos. EXPEDICIN Comprobar documentacin, quitar precinto y abrir vehculo. RECEPCIN. Recoger la documentacin de picking y localizar las ubicaciones para llevarlo a cabo. EXPEDICIN Asignar instrucciones sobre ubicacin. CONSERVACIN. Revisar productos y comprobar la calidad. RECEPCIN. 3. A menudo se habla de almacenes sin papeles haciendo referencia a la automatizacin de los mismos. Enumera los beneficios que pueden reportar: Solucin: Almacn actualizado en tiempo real lo que facilita una mayor fiabilidad sobre la disponibilidad de la mercanca. Ello ayudar a evitar la existencia de roturas de stock. Mayor control y eficiencia en las distintas actividades que se realizan. La automatizacin de almacenes ayuda a optimizar las operaciones mejorando la eficacia de los procesos. Facilitar el detectar aquellos puntos operativos donde exista baja productividad operacional as como stocks insuficientes o excesivos.
2 El almacn Solucionario Tcnicas de almacn 3-17 Consigue ganar eficiencia y exactitud gracias a sistemas inteligentes que dirigen al operario en sus tareas. 4. Existen empresas que ofrecen la posibilidad de alquilar naves de almacenaje desmontables. Qu ventajas ofrece este servicio? Solucin: Este servicio surge para atender las necesidades de almacenaje que tienen algunas empresas a corto y medio plazo. Son soluciones sencillas de almacenamiento para empresas que no disponen de recursos suficientes para adquirir en propiedad. De esta forma, podrn aplazar decisiones de inversin relevantes. 5. En el Caso prctico 3, qu otras cuestiones deberemos tener en cuenta a la hora de decidir la localizacin final del almacn? Solucin: Estas coordenadas aportarn una estimacin objetiva del lugar donde se debera ubicar el almacn, no obstante tendramos que tener en cuenta a la hora de tomar la decisin una serie de criterios subjetivos como son la accesibilidad, distancia a proveedores, coste, posibilidades de ampliar, etc.
6. Se desea localizar un almacn del sector de automocin dentro del territorio nacional. Para ello se tendrn en cuenta una serie de factores a los que se les asigna una ponderacin en funcin de su importancia: o Distancia a clientes (40%) o Mano de obra (15%) o Normativa de edificacin en la zona (10%) o Coste terreno (10%) o Posibilidad de ampliaciones futuras (15%) o Forma y relieve de la parcela (10%)
Se barajan como posibles ubicaciones Madrid y Zaragoza. Utilizando el mtodo de ponderacin de factores, qu ubicacin consideras ms conveniente para el almacn?
2 El almacn Solucionario Tcnicas de almacn 4-17 Madrid Zaragoza D clientes 8 5 Mano obra 6 8 Normativa 4 7 Coste 3 7 Ampliaciones 4 8 Relieve 6 4 Solucin: Puntuacin Madrid = (8*0,4)+(6*0,15)+(4*0,1)+(3*0,1)+(4*0,15)+(6*0,10)= 5,16 Puntuacin Zaragoza = (5*0,4)+(8*0,15)+(7*0,1)+(7*0,1)+(8*0,15)+(4*0,10)= 5,08 Aunque la diferencia es escasa podemos concluir que teniendo en cuenta los criterios enumerados, la localizacin madrilea presenta una mayor valoracin. 7. Cmo crees que debe ser la iluminacin en el almacn? Consideras que debe ser homognea en todas sus zonas? Solucin: La iluminacin deber ser ms o menos intensa en funcin de la zona del almacn. Por ello, ser recomendable una instalacin elctrica que permita una utilizacin zonal de la luz. Las zonas de mayor iluminacin sern aquellas destinas a las tareas de carga/descarga, muelles y zonas de preparacin de pedidos. La zona de almacenamiento necesitar por el contrario una menor intensidad de luz. 8. Qu ventajas e inconvenientes presentan las implantaciones en lnea recta y la implantacin en forma de U de un almacn? Solucin:
2 El almacn Solucionario Tcnicas de almacn 5-17 En lnea recta Existe una especializacin de muelles de recepcin y expedicin de la mercanca. Diseo que facilita la creacin de corrientes de aire. El flujo del producto seguir un recorrido recto y ordenado. Permite que las operaciones de carga y descarga se realicen a la vez. Permite realizar la entrada/salida al mismo por dos vas distintas. Se pierde flexibilidad al especializar a los empleados y las mquinas en entradas y salidas. En forma de U - Las zonas de recepcin y expedicin estn muy prximas por lo que pueden emplearse los mismos medios de manipulacin. Sin embargo, esta cercana de las mismas puede ocasionar una dificultad de control de las mercancas, por lo que ambas zonas deben estar claramente delimitadas. 9. Analiza la colocacin de estanteras. Est aprovechando al mximo esta implantacin el espacio del almacn?
Solucin: Se trata de una implantacin de estanteras de forma rectilnea colocadas de dos que permite solamente un pasillo de acceso para cada una de ellas. El nmero de pasillos necesarios ser la mitad del nmero de estanteras utilizadas. Siempre que no existan puertas laterales, para un aprovechamiento mximo del espacio se empezar colocando la primera de las estanteras pegada a la pared.
En cada uno de los pasillos se llevarn acabo las tareas de picking y reposicin. Esto, unido a que se trata de pasillos terminales, exigir un determinado ancho de pasillo para no ralentizar las operaciones del almacn y para que los equipos de manipulacin convencionales (carretillas) puedan hacer los giros de maniobra y retroceder por el mismo pasillo una vez finalizadas las tareas asignadas.
10. Estamos empleando un sistema de numeracin por pasillo. Qu explicacin le das a la coordenada (D, 2, 7, 5)?
2 El almacn Solucionario Tcnicas de almacn 6-17 Solucin: La ubicacin indicada la podemos encontrar en la zona D, del almacn. Pasillo 2. Nivel de profundidad del pasillo 7. Altura de la estantera 5.
2 El almacn Solucionario Tcnicas de almacn 7-17 TEST DE REPASO
1. Una de las razones por las que se utilizan almacenes: a) Para prevenir roturas de stock, esto es daos que sufra la mercanca. b) Para ofrecer productos de mejor calidad al cliente. c) Para intentar demandas ms regulares. d) Para poder ofertar productos estacionales a lo largo de todo el ao.
2. Las zonas auxiliares se pueden componer de las reas siguientes: a) Devoluciones, materiales obsoletos, oficinas y servicios. b) Reposicin existencias, seleccin y recogida de mercancas. c) Consolidacin, devoluciones, materiales obsoletos y oficinas. d) reas de carga o descarga de vehculos.
3. Un almacn de consolidacin es aquel que: a) Ubicado cerca de los puntos de consumo. b) Agrupa envos de proveedores situados en una misma zona geogrfica. c) Debe contar con todas las referencias del almacn. d) Distribuye mercanca a los clientes situados en una misma zona geogrfica.
4. La zona de recepcin se compone de las reas siguientes: a) Reposicin de existencias y seleccin de mercancas. b) Descanso, devoluciones y materiales obsoletos. c) Consolidacin, embalaje y devolucin. d) Control, trasvase e inspeccin de la mercanca.
5. El mtodo Centro de Gravedad a) Es un mtodo que nos da a travs de una media ponderada la ubicacin exacta de donde debemos situar un almacn. b) A travs de una media de las coordenadas de situacin de los clientes ponderada por sus demandas nos da una aproximacin de la ubicacin ptima del almacn. c) Tiene en cuenta muchos factores para dar una aproximacin de la ubicacin ptica del almacn. d) Basa la decisin de localizacin del almacn en la ubicacin de los proveedores del mismo.
2 El almacn Solucionario Tcnicas de almacn 8-17 6. El almacenamiento es: a) La tarea que se realiza cuando llega la mercanca al almacn. b) La operacin que supone controlar los niveles de inventario. c) La actividad que consiste en ubicar los productos en la zona del almacn destinada a ello. d) La manipulacin de la mercanca dentro del almacn.
7. Se denominan almacenes convencionales: a) Todos aquellos que se dedican al almacenamiento de mercanca destinada a ser transformada mediante un proceso de fabricacin. b) Aquellos cuya mecanizacin se reduce siendo importante la intervencin del personal. c) Aquellos que requieren un edificio con mucha altura para el almacenamiento de la mercanca. d) Aquellos cuyas actividades realizadas no requieren la presencia de personas.
8. Una forma de maximizar el aprovechamiento de la superficie del almacn consiste en: a) Colocar las estanteras de dos en dos. b) Colocar las estanteras alternando varios sentidos de direccin. c) Asignar dos pasillos a cada una de las estanteras del almacn. d) Colocar las estanteras de dos en dos adosando la primera de ellas a la pared.
9. El sistema de codificacin en el almacn por estanteras a) No permite recorridos de ida y vuelta por el mismo pasillo. b) Permite un almacenamiento limitado en altura. c) Codifica los niveles de profundidad de las estanteras de forma alternativa a izquierda y derecha. d) Numera los distintos niveles de profundidad de la estantera haciendo recorridos de ida y vuelta por el mismo pasillo.
10. La clasificacin de los almacenes atendiendo a su estructura puede ser: a) Centrales, de zona y de trnsito. b) En propiedad, en alquiler, en rgimen de leasing. c) Convencionales o automatizados. d) A cielo abierto y cubiertos.
2 El almacn Solucionario Tcnicas de almacn 9-17 COMPRUEBA TU APRENDIZAJE Analizar la importancia de la necesidad de almacenar. 1. Por qu crees que es necesario almacenar? Solucin: Equilibrar los ritmos de produccin y consumo. Garantizar una eficiencia entre produccin continua y suministro discontinuo. Estacionalidad del producto. Ejemplo agua, helados, etc. Variabilidad del mercado. Si se prev una subida de precios puede ser recomendable comprar y almacenar. Mantenimiento de un stock de seguridad que evite roturas de stock producidas como consecuencia de demandas atpicas, aumentos imprevisibles y demoras en los plazos de entrega establecidos con proveedores. En ocasiones, para reducir costes, puede ser ms interesente comprar en grandes cantidades y almacenar. Esto ser as, siempre que los costes de almacenamiento en los que se incurre no estn por encima de lo que ahorramos como consecuencia de descuentos por volumen de compra, transporte en vehculos a plena carga, etc. Conocer las funciones del almacn. 2. Qu aspectos consideras que debe tener en cuenta un almacn para proporcionar un nivel de servicio adecuado? Solucin: Desde un punto de vista logstico el almacn deber disponer del nivel de stock adecuado para satisfacer la demanda de sus clientes. Planificar una rpida entrega de la mercanca de tal forma que esta llegue en la fecha y al lugar pactado con el cliente.
2 El almacn Solucionario Tcnicas de almacn 10-17 3. Qu nivel de stock consideras que debe manejar el almacn? Solucin: Deber contar con un nivel de stock que se ajuste al mximo a su actividad. Para conseguir ahorro de costes del almacn se debe trabajar con la menor cantidad posible de producto en stock sin poner en peligro la capacidad de este para satisfacer la demanda de sus clientes. Se debe intentar que la mercanca est poco tiempo en el almacn. Por tanto, la cantidad de stock almacenada se determinar de tal forma que los costes originados sean mnimos teniendo en cuenta que es necesario mantener el nivel de servicio deseado. Diferenciar los distintos tipos de almcenes que existen. 4. Dados los siguientes almacenes de consolidacin y regionales. Disea una red logstica que consideres eficiente. Explica por qu razones crees que es as.
Solucin:
AC 2
AC 1 AC 3
AR 3
AC 4
AR 2
AR 1
ALMACN CENTRAL
2 El almacn Solucionario Tcnicas de almacn 11-17 La creacin de un almacn central conseguir ahorros importantes de costes de almacenaje y distribucin. Este almacn recibir pedidos de los distintos proveedores (almacenes de consolidacin) y los agrupar para servirlos a los distintos clientes (almacenes regionales). La plataforma central, al hacer pedidos ms grandes a los respectivos proveedores, puede conseguir mejores condiciones comerciales a travs rappels. Normalmente suelen estar ubicadas en zonas donde el coste del suelo es ms barato. Ello supone un ahorro de costes, ya que almacenar en puntos de venta es ms caro. Como consecuencia de la centralizacin de pedidos a travs del almacn central se conseguir unos menores costes de transporte ya que se reducirn el nmero de desplazamientos necesarios. Realizar clculos y analizar criterios sobre localizacin de almacenes. 5. Determina la ubicacin ms adecuada segn el mtodo del centro de gravedad teniendo en cuenta que las coordenadas de localizacin y demandas trimestrales de sus clientes son las siguientes: Clientes VENTAS X Y A 1575 5,9 3,1 B 2975 6,9 4,3 C 1775 7,8 1 D 1200 1 9 E 1174 1,5 7,5 Solucin: 0 X = 1174 1200 1775 2975 1575 1174 * 5 , 1 1200 * 1 1775 * 8 , 7 2975 * 9 , 6 1575 * 9 , 5 + + + + + + + + =5,36
2 El almacn Solucionario Tcnicas de almacn 12-17 0 Y = 1174 1200 1775 2975 1575 1174 * 5 , 7 1200 * 9 1775 * 1 2975 * 3 , 4 1575 * 1 , 3 + + + + + + + + =4,5 Este modelo permite la determinacin del punto ptimo de ubicacin del almacn, teniendo en cuenta las coordenadas de situacin donde se encuentran los clientes, as como la cantidad demandada. No hay que olvidar, a la hora de tomar la decisin de ubicacin, el resto de variables que pueden influir. Mtodo Centro de Gravedad 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 X Y
Realiza la representacin de clientes y la localizacin obtenida para el almacn en un eje de coordenadas. 6. Para la localizacin de un almacn se presentan tres opciones, entre las que habr que elegir la ms adecuada. Para ello se facilita informacin sobre la valoracin para cada una de las opciones de los factores ms relevantes que ayudarn a tomar la decisin.
A B C D E D , Almacn
2 El almacn Solucionario Tcnicas de almacn 13-17 ALTERNATIVAS FACTORES PONDERACIN A B C Coste terreno 30 % 7 7 10 Distancia proveedores 30 % 5 9 7 Coste personal 20% 9 6 6 Permisos 15% 6 6 7 Servicios 5% 7 8 2 Solucin: Aplicando Pi = wj .Pij se obtiene:
Puntuacin alternativa A = 6,65 Puntuacin alternativa B = 7,3 Puntuacin alternativa C = 7,45 Por tanto, la ubicacin ms interesante segn este mtodo nos la dar la alternativa C.
Disear el layout del almacn. 7. Cules son a priori los aspectos generales a tener en cuenta a la hora de planificar el tamao necesario de un almacn? Solucin: En el caso de que no se parta de un almacn concreto, hay que hablar de dimensionamiento del almacn como una decisin estratgica, ya que un mal dimensionamiento puede tener consecuencias negativas para la empresa debido a un incremento de los costes operacionales o una inversin innecesaria. Por dimensin de un almacn entendemos la capacidad cbica del edificio (largo, ancho, alto). Es necesario medir la capacidad del almacn en m 3 ya que existen sistemas de manipulacin y almacenaje que hacen tiles espacios poco accesibles como la altura.
2 El almacn Solucionario Tcnicas de almacn 14-17 Un almacn debe ser dimensionado en funcin de una serie de aspectos como son: Tipo (dimensiones, propiedades fsicas, caractersticas) y cantidad de productos a almacenar. El volumen de flujos previstos (frecuencia y cantidad de unidades que se reciben en un suministro) y los procesos internos que se desarrollarn. Irregularidad, estacionalidad de la demanda. Niveles de inventario a mantener en stock. Sistemas de manipulacin y almacenaje necesarios. Requisitos de pasillos. De forma orientativa, se recomienda que el tamao de un almacn sea entre 2 y 3 veces el que se necesita para el almacenaje en s. No obstante, esto depender de la altura a la que se pueda llegar a almacenar.
8. De qu depender el nmero de muelles que tenga un almacn? De qu maneras pueden estar estos situados? Solucin: A la hora de disear estos espacios destinados a las maniobras de vehculos habr que tener en cuenta tanto las dimensiones de los mismos como la cantidad de ellos que es preciso atender de forma simultnea. Depender el nmero de muelles, del nmero de vehculos que cargan y descargan al mismo tiempo, as como de los equipos de manipulacin disponibles. Podrn estar situados en forma de U con zonas de recepcin y expedicin muy prximas o en lnea recta en el que estas zonas dedicadas a la carga y descarga de mercanca estarn dispuestas de forma opuesta.
9. Qu diferencia hay entre un cierre metlico y uno de abrigo para un muelle? Solucin: Los cierres metlicos estn provistos de un sistema automtico que se abre al situar el vehculo en el muelle y se cierra cuando se ha terminado la tarea de carga descarga. El cierre de abrigo cuenta adems con un fuelle que abraza al camin con el objetivo de evitar cambios de temperatura.
2 El almacn Solucionario Tcnicas de almacn 15-17 10. Analiza la siguiente implantacin de estanteras en un almacn.
Solucin: Para un aprovechamiento mximo del espacio si las estanteras son colocadas de dos en dos, siempre que no existan puertas en los laterales, debemos situar la primera de ellas pegada a la pared. Salvo que se trabaje con equipos y personal diferente, las estanteras de una determinada zona se colocarn en un solo sentido. El cambio de sentido implica mayores costes operativos. Codificar las diferentes zonas de almacn 11. Estamos empleando un sistema de numeracin por estanteras. Qu explicacin le das a la coordenada (R, C, 2, 5)? Solucin: La ubicacin indicada la podemos encontrar en la zona R, del almacn. Estantera C. Nivel de profundidad del pasillo 2. Altura de la estantera 5.
2 El almacn Solucionario Tcnicas de almacn 16-17 PRCTICA FINAL
Planificacin del almacn I
Este proyecto se llevar a cabo a lo largo de varias unidades del mdulo. Al final de cada una de ellas desarrollars diversos aspectos tratados en la misma. Sern aspectos que debes disear de forma argumentada con el objetivo de sacar el mximo rendimiento a tu almacn o analizarlo de forma exhaustiva en caso de que el estudio verse sobre un almacn real. Cuestiones Presenta el tipo de mercanca que vas a almacenar. Para analizar las necesidades de almacenaje debers conocer qu, cunto y cundo hay que almacenar. Indica el tipo de almacn en funcin de los criterios de clasificacin vistos en clase. Elige la localizacin idnea del mismo razonando los motivos que te han llevado a esa decisin. Indica cmo es el diseo exterior e interior del edificio. Debers especificar el nmero de plantas, as como el diseo en planta de las mismas. Haz una descripcin de las operaciones que se llevan a cabo en cada una de las zonas que componen el layout del almacn. Establece o analiza el sistema de codificacin de la zona de almacenamiento. Pautas Realiza un informe en el que se sintetice toda la informacin recopilada. Para ello debers considerar una serie de aspectos sobre la elaboracin de informes:
2 El almacn Solucionario Tcnicas de almacn 17-17 En la primera pgina pondrs el ttulo del trabajo, la fecha, el nombre del alumno y el curso. Numerars todas las pginas del documento. Incluirs toda la informacin sobre el caso estudiado. Es importante presentar toda esta informacin de forma estructurada. No sirve de nada plasmar ideas sueltas e inconexas. Presenta imgenes que hagan referencia a cualquier contenido, ya que se valoran mucho. Una vez expuestos los datos, llevars a cabo un anlisis general de los mismos. Sern importantes las conclusiones del informe, donde plasmars tus opiniones y aportaciones personales.
Solucin: El profesor observar con esta actividad final la asimilacin de los contenidos expuestos a lo largo de la unidad. Se observar la rigurosidad mostrada por el alumno a la hora de plantear la planificacin o el anlisis de un ejemplo concreto de almacn. Ser muy importante evaluar la capacidad del alumno de presentar la informacin de forma clara, coherente y ordenada a travs de un informe.