Tec.

Especialista en Nutricin Deportiva + Monitor en

Composicin Corporal

Manual de estudio

0. Introduccin
1. Conceptos previos en diettica y nutricin
Alimentacin y Nutricin.
Digestin de los Alimentos.
Absorcin de los Nutrientes.
Metabolismo.
Energa y Caloras.
Sistemas Energticos Corporales.
Termognesis.
Gasto Energtico Basal y en Reposo.
Dieta.

2. Evaluacin de la composicin corporal
Composicin corporal y salud.
Composicin corporal y rendimiento deportivo.
Medida y Valoracin del compartimiento graso.
Tablas de Peso Deseable.
Indice de Masa Corporal.

3. Alimentos y Nutrientes
Clasificacin tradicional de los nutrientes y de los
alimentos.
Los Carbohidratos: funciones fisiolgicas, necesidades
nutricionales, funciones dietticas, carbohidratos y
deporte.
Las Protenas: aminocidos, funciones fisiolgicas,
necesidades nutricionales, funciones dietticas,
protenas y deporte
Las Grasas: cidos grasos esenciales, funciones
fisiolgicas, necesidades nutricionales, funciones
dietticas, grasas y deporte.
Las Vitaminas: funciones fisiolgicas, necesidades
nutricionales, vitaminas y deporte, suplementos.
Los Minerales: funciones fisiolgicas, necesidades
nutricionales, minerales y deporte, suplementos.
La Fibra diettica.
El Agua.
Preguntas frecuentes sobre los alimentos.

4. Hidratacin Deportiva
Consideraciones generales de la hidratacin deportiva.
Hidratacin antes de la actividad fsica.
Control del equilibrio hdrico durante el ejercicio.
Volumen de lquidos que se deben tomar durante el
ejercicio.




Tipos de bebidas que se deben tomar durante el
ejercicio.
La Hidratacin despus del ejercicio.

5. Fundamentos de la Alimentacin Equilibrada
Principios de la dieta saludable.
Algunas preguntas frecuentes sobre diettica practica.
Ejemplo de una dieta saludable y equilibrada.
Algunas Dietas de moda: pros y contras.

6. La Alimentacin del Deportista
Consideraciones generales.
Necesidades de Energa y Nutrientes.
Pauta General diettica para el deportista.
La alimentacin adaptada a cada tipo de
entrenamiento.
Ejemplo de men para un deportista.
Algunas preguntas frecuentes.

7. Suplementos nutricionales y Ayudas Ergognicas
Protenas, Aminocidos, Glutamina, Arginina, Ornitina
y Lisina. Carnitina, Colina, Inosina, Monohidrato de
Creatina. Productos sustitutivos de comidas y cidos
Grasos omega-3. Antioxidantes, Bebidas Isotnicas y
Bebidas Energticas.
Cafena, Ginseng, Guaran y Acidos Nuclicos.
Acidos pangnicos, Aspartatos, Salicilatos, HMB y
Bicarbonato.
Espirulina, Fosfato, Gelatina, Germen de trigo, Inositol
y Kelp. Lecitina de Soja, Levadura de cerveza, Miel y
Octacosanol.
Gamma-Orinazol, Periactina, Polen y Polmeros de
glucosa. Yohimbina.

8. El dopaje y los esteroides anablicos en el deporte
Introduccin.
Historia del dopaje en el deporte y el culturismo.
Perspectiva del uso de esteroides en los deportes.
Doping en el tenis ao 2000.
Doping en el ftbol ao 2001.
Doping en el atletismo ao 2003-2004.
Doping en el ciclismo ao 2004-2006.
Los Gurs del dopaje.
Mtodos para la estimulacin de la fuerza y el
desarrollo muscular.
Esteroides anablicos: acciones andrgenas y
anabolizantes.
Sntesis de la testosterona.
Vas de administracin.
Efectos secundarios.



9. Anexos
Todo lo que hay que saber acerca de la perdida de
grasa.
Aumento del peso corporal con tejido magro.
La mujer deportista.
Nutricin para la competicin.
Adaptacin de la nutricin para el entrenamiento de la
potencia aerbica.
Comer durante los viajes.
Planes nutricionales para deportes de potencia.
Planes nutricionales para deportes de resistencia.
Planes nutricionales para deportes combinados.
Tabla del tamao medio de la racin de algunos
alimentos.
Tabla de contenido orientativo de macronutrientes de
algunos alimentos.

10. Bibliografa

11. Examen final






















Materiales, servicios y titulacin del curso

Materiales:



Manuela de estudio:
Contiene todo el texto desarrollado del temario creado por los docentes
especializados de cada rea.



Libros complementarios:
Bibliografa de consulta que ampla la informacin contenida en el curso.


La gua completa de la nutricin del deportista / Nutricin para deportistas de alto nivel


Actividades prcticas y Examen final
Permite al alumno mantener un claro orden durante el proceso de estudio,
aprender los conceptos tericos ms importantes y la correcta aplicacin a la
prctica.


Servicios:

Videos tutoriales:
El alumno dispondr de videos tutoriales para una mejor comprensin en el
estudio de los diferentes temas que se desarrollan en el curso.



Tutora:
El Instituto ISAF le asistir durante el curso todas las consultas que
realice y sern contestadas por el tutor de cada especialidad.


Seminarios de formacin continua gratuitos:
El Instituto ISAF realiza seminarios de actualizacin relacionados con:
entrenamiento, nutricin, suplementacin, nuevas tecnologas,
prevencin y rehabilitacin de lesiones, etc.





Redes sociales:
Medio por el que el Instituto ISAF comunica las novedades, opiniones e
informacin de inters, mediante videos, imgenes, etc.


Manual de primeros auxilios y RCP
Material indispensable que todo profesional de la actividad fsica y la
salud debe conocer. Entregado en pdf.


Titulacin:

Doble Titulacin:
Tec. Especialista en Nutricin Deportiva + Monitor en Composicin
Corporal.