Alacsony kcal rtk Bejgli

(Recept + Pontos tprtkek)

Hozzvalk: (4 rdhoz):
500g -50%-os dw liszt:
200g Pilos 0,1%-os natur joghurt
2,5dkg friss leszt
1 db tojs
DW negyed ugyanannyi porr rlve (5 e.k.)
csipet s
vanlia aroma
+1db tojs a kenshez.
A lisztet az destvel sszekeverjk. Az lesztt langyos joghurtba morzsoljuk, majd a liszthez
adjuk a tbbi hozzvalval. A tszta hozzvalit sszedolgozzuk, 4 cipt formlunk s
Folpackban egy jszakn t a htben pihentetjk. Msnap tglalap alakra nyjtjuk, megtltjk,
feltekerjk. Elszr a tojs srgjval kenjk meg, majd mikor rszikkadt a fehrjvel is bekenjk.
180 fokon 35 perc alatt aranybarnra stjk. Mivel trelmetlen voltam, ne, vrtam sokat a
kenssel, ezrt nem lett mrvnyos, de annyi baj legyen
Az rtkeket csak a tsztra szmoltam ki, 1 rd ezekkel az sszetevkkel 550 kalrit tartalmaz,
42,5g fehrjt, 48,25g sznhidrtot s 13,25g zsrt.
1 rudat 20 szeletre osztottam, gy tltelk nlkl 1 szelet: 27,5 kalria, 2,1g fehrje, 2,4g
sznhidrt s 0,66 zsr.
Azrt gy adtam meg az rtkeket, mert a tlttt bejgli vgleges rtkei attl fgg, ki milyen s
mennyi tltelket szeret, mivel kszti. Illetve annyira finom lett ez a tszta, hogy brmikor
brmilyen formban, klnbz tltelkekkel varilva fel lehet mshoz is hasznlni, akkor pedig
nem kell jra szmolni, csupn a tltelket. Pl. meggyes vagy fahjas alms vltozatban, de
gesztenysen is el tudom kpzelni
Nlam most:
1. rd dw ditltelkes: 100g dw glutnmentes ditltelk vzzel elkeverve, gy 1 szelet: 46,5
kalria, 2,95g fehrje, 4,28g sznhidrt s 1,57g zsr.
2. rd: 100g dart di, dw dest, meleg vz, rum aroma: 1 szelet: 60,2 kalria, 3,1g fehrje,
3,01g sznhidrt s 3,5g zsr.
3. rd: 100g darlt mk, dest, pici fahj, 1 kupak citroml: 1 szelet: 54,35 kalria, 3,17g
fehrje, 3,6g sznhidrt s 2,56g zsr.
4. rd: 2db tojsfehrje porr darlt dw destvel kemny habb verve + 90g kkuszreszelk: 1
szelet: 60,5 kalria, 3g fehrje, 3,6g sznhidrt s 3,9g zsr.