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Clasificacin de los Cultivos

Para comenzar es importante definir cultivo para un buen entendimiento.


Se entiende por cultivo a todas las acciones humanas que tienen el fin de mejorar, tratar y
transformar las tierras para el crecimiento de siembras. Para muchos pases del mundo
esta actividad es su principal sustento econmico y, al mismo tiempo, es, junto con la
ganadera, la principal accin que da alimento para la poblacin mundial, dando como
resultado cereales, frutas, vegetales, forraje y otros.
Los cultivos constituyen el centro de una explotacin agrcola cuyos sistemas a utilizar
podrn ser:
* Monocultivo o policultivo
* Regado o secano
* Intensivo o extensivo
Leosos: ocupan la tierra durante largos perodos y la parte area de la planta tiene
consistencia leosa: vid, olivo, rboles frutales.
Herbceos: la parte area de la planta tiene consistencia herbcea y, generalmente, son
cultivos que deben ser plantados despus de cada cosecha: cereales, leguminosas,
industriales: textiles, oleaginosas; hortcolas, etc.
CLASIFICACION DE LOS CULTIVOS
SEGUN EL CICLO PRODUCTIVO
* Cultivos ciclo corto o transitorios:
Son aquellos cuyo ciclo vegetativo o de produccin es menor a dos aos y tienen como
caracterstica fundamental que despus de la cosecha las plantas, se eliminan. En
algunos cultivos la cosecha puede tener ms de un pase o recoleccin, pero a la segunda
o tercera repasada se debe eliminar la planta.
Ejemplo
Algodn, Arroz, Maz, Yuca, Tabaco, Tomate, Papa
* Cultivos semipermanentes o de mediano rendimiento: Son aquellos cuyo ciclo vegetativo
o de produccin es mayor a dos aos y su periodo productivo se inicia al ao de
sembrado y su ciclo econmico rentable no se extiende por ms de ocho aos, con una o
ms producciones peridicas a lo largo del ao.

Ejemplo
Caa de Azcar, Banano, Stevia, Uchuva (Chuchuva), Higuerilla.
* Cultivos permanentes o de tardo rendimiento:
Son aquellos cuyo ciclo vegetativo o de produccin es mayor a dos aos y su periodo
productivo se inicia despus de dos aos de sembrado y su ciclo econmico rentable es
mayor a 8 aos, con una o ms producciones peridicas a lo largo del ao.
Ejemplo
Cacao, Aguacate, ctricos, caucho, caf, palma, flores y follaje, figue.
SEGN SU FINALIDAD
* Cereales: los cereales son gramneas, herbceas cuyos granos o semillas estn en la
base de la alimentacin humana o del ganado, generalmente molidos en forma de harina.
Entre ellos se ubican:
1. TRIGO
2. MAZ
3. AVENA
4. CEBADA
5. CENTENO
6. SORGO
7. MIJO
8. ALPISTE
9. ARROZ
* Frutales, Hortalizas y Legumbres:
Frutales: Se entiende como frutal a cualquier rbol productor de frutas (estructuras
formadas por el vulo maduro de una flor que contiene una o ms semillas).
Frutales de hueso. que como clsicos exponentes tenemos el Melocotonero, la Nectarina,
el Albaricoquero, el Nspero, el Cerezo, el Ciruelo y se llaman as por poseer en su
interior una o varias semillas de gran tamao, hasta el extremo de denominarles hueso.
Frutales de pepita. Podemos mencionar el Manzano, el Membrillero, el Peral cuyas
semillas son muy pequeas y se les denomina pepitas.
Frutales Ctricos. Engloban a los Limoneros, el Mandarino, el Naranjo, el Pomelo.
Frutos secos. Como el Almendro, el Avellano que como su nombre indica, los

relacionamos con el consumo de sus frutos semillas como frutos secos.


Frutales tropicales. Como el Aguacate, el Chirimollo, el Mango que ms que la
caracterstica de sus frutos, se vinculan al clima en el que se desarrollan estos frutales.
El Olivo, la Uva o Parra.
Hortalizas: Las hortalizas son un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas
o regados, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparada
culinariamente.
Esta distincin es bastante arbitraria y no se basa en ningn fundamento botnico, por
ejemplo, los tomates y pimientos se consideran hortalizas, no frutas, a pesar de que la
parte comestible es un fruto.
Estn entre los principales tipos de hortalizas: acelga, achicoria, ajo, alcachofa, apio,
berenjena, berro, boniato, brcol, brcoli, calabacn, cardo, cebolla, cebolleta, col, col de
Bruselas, coliflor, colinabo, chiriva, endivia, escarola, esprrago, espinaca, guindilla,
guisante, haba, hinojo, juda verde, lechuga, lombarda, mandioca, nabo, patata, perejil,
pimiento, puerro, rbano, rabanito, remolacha, repollo, zanahoria.
Legumbres: Se denomina legumbre (del latn legumen) a un tipo de fruto seco, tambin
llamado comnmente vaina de las plantas de la familia de las Leguminosas. Asimismo,
reciben tal nombre las semillas comestibles que crecen y maduran dentro de este fruto y
las plantas que lo producen.Ejemplo
Lentejas, Garbanzos, algarrobas, Guisantes, Haba, Caraotas.
Forrajeras: Conjunto de plantas herbceas o de vegetales que sirven para alimentar a los
animales domsticos.
Ejemplo
1. Alfalfa
2. Trbol Blanco
3. Pasto Buenos Aires
4. Pasto Santiago del Estero
5. Raigrass Perenne
6. Agropiro Alargado
SEGN SUS REQUERIMIENTOS
Crifilos. Son aquellas especies o variedades de plantas resistentes al frio, que pueden

soportar temperaturas inferiores a 0 C durante una cierta fase de su ciclo sin sufrir daos.
Ejemplo
El meln, la sanda, el pepino, el calabacn, la calabaza
Termfilos. Son cultivos de estacin calida que puede dejar de crecer a temperaturas
inferiores de 10C.
SEGN SU CICLO
Anuales: Aquellas plantas que completan su ciclo ontognico en el transcurso de un ao o
menos.
Bianuales: No son muy comunes, pero son aquellas que sobreviven durante ms de un
ao y luego florecen y fructifican en algn momento del segundo ao EJEMPLO la
Remolacha.
Perennes: Todas aquellas plantas que realicen su ciclo de vida en tres o ms aos.
Cultivos Invernales: Tienen exigencia en bajas temperaturas, resistencia al frio o una
combinacin de ellas.
Se siembran en otoo transcurren en el invierno en forma vegetativa florecen y fructifican
en verano EJEMPLOS trigo y colza.
Cultivos Estivales: Tienen altos requerimientos trmicos, y por ende no tienen resistencia
a bajas temperaturas. Se siembran en primavera y se cosechan una vez terminado el
verano EJEMPLO soja, sorgo, maz.
Tambin se pueden clasificar en cultivos:
Hidropnicos: Loscultivos hidropnicos o hidropona pueden ser definidos como la tcnica
del cultivo de las plantas sin utilizar el suelo, usando un medio inerte, al cual se aade una
solucin de nutrientes que contiene todos los elementos esenciales vitales por la planta
para su normal desarrollo. Puesto que muchos de estos mtodos hidropnicos emplean
algn tipo de medio de cultivo se les denomina a menudo cultivo sin suelo, mientras que
el cultivo solamente en agua sera el verdadero hidropnico.
Organoponicos: los cultivos Organoponicos son una tcnica de cultivo establecida sobre
sustratos preparados mezclando materiales orgnicos con capa vegetal, los cuales se
colocan dentro de contenedores, camas barbacoas o canteros y se instalan en lugares o
espacios vacos en las zonas densamente pobladas, donde el suelo resulta improductivo
por diversas razones.

Transgnicos: Un cultivo transgnico es aquel que contiene un gen o genes que han sido
insertados artificialmente por medio de la biotecnologa moderna, en lugar de haberlos
adquirido por medio de la polinizacin. La secuencia de gen (es) insertado (s) pueden
provenir de otra planta no relacionada o de una especie completamente diferente.
PREPARACIN DEL TERRENO PARA FINES AGRICOLAS
La preparacin del suelo en la produccin es un factor de gran importancia, ya que en la
misma se prepara el suelo una vez y se realizan varias cosechas de acuerdo con el ciclo
de reposicin. En la preparacin del suelo para producir se incluye un conjunto de labores
cuya ltima finalidad es darle al suelo las condiciones ptimas depermeabilidad del aire, el
agua, las races y el rizoma.
Un cultivo que se pretende aprovechar durante varios aos, con buen desarrollo y buenos
rendimientos, requiere de un manejo adecuado desde su inicio, el cual inicia con una
buena preparacin de suelos. Al momento de realizar la siembra, las labores del suelo se
hacen de acuerdo a la humedad, es decir a finales de la poca lluviosa o a principios de la
poca seca.
Dentro de las labores para una buena preparacin de suelos (en aspectos generales) se
recomienda el pase de subsolador para romper estratos o capas compactas del suelo,
pase de rastra con el objetivo de romper y descompactar el suelo a la vez de destruir e
incorporar las malezas y los residuos de cosechas anteriores. Y pase de rastra en forma
cruzada para romper los grandes terrones que deja la aradura y que obstaculizan las
posteriores labores de labranza y siembra. Estas labores dependen de las caractersticas
de cada suelo.
La preparacin del suelo tiene por objeto:
* Aumentar la capacidad de retencin de agua.
* Facilitar la absorcin de los elementos nutritivos por la raz.
* Facilitar el desarrollo radical, tanto en profundidad como lateralmente.
* Aumentar la infiltracin del agua de lluvia en el suelo.
* Disminuir la escorrenta superficial y la velocidad de la lmina vertiente del agua, con lo

que se frena la erosin del suelo.


Implementos utilizados en la preparacin de suelos para el cultivo
1. Implementos para arar.
* Implemento empleado para la preparacin del suelo
* Arado.
* Arado de discos.
*Arado de vertederas.
* Arados de Traccin Animal.
* Subsolador.
2. Implementos para rastrear.
* Rastra pesada o bigrome.
* Rastra niveladora.
* Rastra de dientes.
* Rastra de dientes flexibles.
* Rastra de dientes rgidos.
* Rastra niveladora de discos.
3. Cinceles.
* Cinceles rgidos.
* Cinceles vibratorios.
4. Pas gradas y rastras.
5. Rotocultores.
6. Rodillos.
Factores biofsicos determinantes para la aplicacin de un sistema de labranza
* Clima
* Cultivo
* Propiedades del suelo
* Nivel econmico del agricultor
Cmo hacer una buena preparacin de suelos?
La preparacin de suelos debe seguir una serie de pasos que son los siguientes:
* Realizar una programacin de la preparacin.
* Identificar la humedad adecuada del suelo para la labranza.
* Evitar la compactacin del suelo.
* Acondicionar el terreno.

* Emplear adecuadamente la maquinaria.


* Realizar subsolados.
* Finalmente, se resalta que los efectos que tiene la preparacin del suelo en la
productividad del cultivo son muy significativos. Por ello es importante invertir para que
sta preparacin sea la ms adecuada y cumpla con las etapas de riego, arado, gradeo,
rastra, nivelacin y surcado.
Condiciones que se deben tomar en cuenta para la preparacin
* Las caractersticas del suelo.
* Los implementos de labranza que estn al alcance.
* Las caractersticas del cultivo.
Procedimientos de preparacin
Pueden ser manuales o mecnicos
Procedimientos Manuales:
Consisten en realizar hoyos u otro tipo deremonicin puntual del suelo con herramientas
manuales apropiadas. Son principalmente la apertura de hoyos y casillas, el primero de
ellos indicado para plantacin y el segundo para siembra.
En ambos procedimientos, casillas y hoyos manuales, se suelen emplear azadas, picos,
zazapicos, y en el caso del hoyo manual, la pala o herramientas similares.
Los procedimientos manuales de preparacin de suelo son inviables en suelos con capas
muy compactas o pedregosas.
Apertura

manual

de

hoyos:

Los hoyos realizados a mano sern de profundidad variable segn textura del suelo y
edad del plantn, y slo se utilizar este procedimiento cuando no se puedan efectuar los
hoyos de forma mecanizada, ya que su coste y tiempo de ejecucin son muy elevados. La
tierra extrada debe quedar aguas abajo cuando hay pendiente. Los hoyos se harn mejor
con

buen

tempero

cuando

no

haya

habido

heladas

recientes.

El relleno del hoyo se hace en el momento de la plantacin, excepto cuando el clima es


seco en exceso pues deseca las capas ms profundas, en cuyo caso se debera tapar el
hoyo inmediatamente despus de practicarlo. Se realizar un desbroce previo en el lugar,
preferentemente
puntual.

Casillas:
Las casillas o raspas consisten en una cava superficial de unos 40 x 40 centmetros, con
profundidad de no menos de 30 centmetros, sin extraer la tierra removida, con desbroce
previo, preferentemente puntual.
Procedimientos mecnicos:
Los procedimientos a realizar de forma mecnica son: apertura mecnica de hoyos,
subsolado lineal o pleno y laboreo pleno. La apertura de hoyos se puederealizar de
manera mecnica, mediante equipos manejados por operarios, o mucho ms frecuente y
ms factible, por aperos enganchados a la toma de fuerza del tractor.
Este es el caso de los hoyos realizados con barrena helicoidal, sta necesita de un tractor
de 75 CV, como mnimo, al que se le adaptan barrenas de entre 20 y 50 centmetros de
dimetro y longitudes de 1 y 1,3 metros. Se puede trabajar en pendientes acusadas,
puesto que el tractor circula en el sentido de mxima pendiente. Sin embargo, si existen
piedras a la profundidad en que se trabaja o si los suelos son excesivamente arcillosos, el
procedimiento puede ser inviable. Se necesita un desbroce previo, preferentemente
puntual.
En terrenos con cierta pendiente y peligro de torrencialidad, puede interesar realizar una
remonicin de la tierra, sin extraccin, mediante un pico mecnico o pala percutora. Esto
se lleva a cabo realizando un prisma de dimensiones variables, entre 0,4 y 0,6 metros de
ancho, 0,4 y 0,8 metros de largo y 0,5 y 0,8 metros de profundidad. A continuacin, con
una azada se forma una microcuenca haciendo una plataforma horizontal y excavando los
regueros de la microcuenca en el trozo de ladera inmediatamente por encima. Esta
formacin recibe el nombre de "banquetas con microcuenca". Hacen falta picos
mecnicos percutores con boca plana de 10 centmetros de ancho y vstago de longitud
suficiente para llegar a la profundidad deseada. Pueden estar conectados a un generador
elctrico porttil o a la toma de fuerza de un tractor. Estas banquetas ejercen un buen
efecto contra la erosin.Se necesita un desbroce previo, preferentemente puntual.
Una labor parecida se puede realizar mediante una retroexcavadora. El nico equipo
necesario es una mquina retroexcavadora convencional, preferiblemente de cadenas,
con cazo de 40 a 50 centmetros, de buena estabilidad y potencia de ms de 100 CV. La
mquina clava el brazo, levanta la tierra y la vuelve a soltar en el mismo sitio, repitiendo la
operacin hasta alcanzar las dimensiones deseadas. Se puede complementar esta

operacin con la intervencin de una azada manual. Se necesita un desbroce previo,


preferentemente puntual.
Subsolado lineal.
El subsolado lineal consiste en realizar surcos en el suelo, con distancias entre s de 2 a 5
metros, de una profundidad de 20 a 100 centmetros, mediante un apero denominado
"subsolador". Se realiza con tractores de cadenas con ms de 120 CV o con tractores de
ruedas de goma de menores CV, esta labor se debe realizar segn las curvas de nivel. Se
puede actuar sobre terreno previamente desbrozado totalmente o sin desbroce. Se debe
ejecutar en tiempo seco, preferiblemente, por ser ms efectivo el mullido del suelo en la
zona de influencia del subsolador.
Esta labor mejora sensiblemente la capacidad de retencin de agua y velocidad de
infiltracin en los surcos. El desarrollo de las plantas sobre el surco subsolado es ms
rpido que en ahoyados manuales. Es aconsejable sobre suelos calizos.
Subsolado pleno.
El subsolado pleno se efecta cuando colocamos en el tractor un subsolador con
distancia entre lnea de menos de 2 metros, ya que se ocupa toda una franja obanda. Se
necesita un tractor de ms de 100 CV y presenta unas caractersticas fsicas y de
ejecucin similares al subsolado lineal.
Laboreo pleno.
Consiste en realizar una labor similar a la de los alzados que se utilizan en las labores
agrcolas, removiendo toda la superficie del terreno. Es necesario un tractor agrcola de
ruedas y de ms de 50 CV de potencia, con arados de vertedera o de discos, de
diferentes anchuras y pesos.
Se procede de la misma forma que en el cultivo agrcola con pasadas paralelas,
preferiblemente siguiendo las curvas de nivel. La pendiente para esta forma de operar
ser inferior al 20%, para evitar el vuelco del tractor. Es un procedimiento de preparacin
del suelo a hecho, con inversin de horizontes y de profundidad media, pues difcilmente
se superan los 40 centmetros de profundidad de labor. Su aplicacin requiere un terreno
sin vegetacin consistente o previamente desbrozado totalmente.
Preparacin general de suelo para siembra.
La preparacin del suelo para la siembra se realizar principalmente con el procedimiento
de casillas o raspas y con procedimientos de laboreo pleno y subsolado.

Se realizarn antes de las lluvias otoales, si las hay, para aprovechar stas, o
anteriormente efectuando la prctica de barbecho. En este caso el propsito del barbecho
no es dejar descansar la tierra durante un ao, sino aprovechar las lluvias y retener la
mayor humedad posible en el terreno.
Casillas.
Las casillas o raspas sern de 40 x 40 x 50 centmetros como mximo y 40 x 40 x 40
centmetros como mnimo, segn si el suelo es arcillosoo arenoso.
Las casillas se realizarn con al menos quince das de antelacin a la siembra, pues los
animales buscan tras la labor y si no encuentran algo, no suelen volver.
Laboreo pleno y subsolado.
Se efectuar un laboreo pleno en todo el terreno, de unos 30 centmetros de profundidad,
siguiendo las curvas de nivel.
Seguidamente vendr el subsolado, que ser pleno o en lneas, con una profundidad
entre 20 y 50 centmetros, tanto ms profundo cuanto ms arcillosa sea la tierra, y menos
cuanto ms suelta sea sta.
Los surcos se harn siguiendo en todo momento las curvas de nivel del terreno con una
separacin entre dos y tres metros, segn el marco que decidamos en principio adoptar.
Los montculos dejados tras la realizacin de los surcos, sirven adems de proteccin
ante el viento, y dan sombra y proteccin, aspectos muy valiosos para la supervivencia
futura de la planta.
Los surcos se abrirn, siempre con al menos quince das de antelacin a la siembra, pues
los animales buscan tras la labor y si no encuentran algo, no suelen volver.
Preparacin general de suelo para plantacin.
La preparacin del suelo para plantacin se efectuar principalmente con el procedimiento
de apertura de hoyos y con el procedimiento de apertura de surcos con subsolado.
La preparacin del terreno se realizar antes de las lluvias otoales, si las hay, para
aprovechar stas, o anteriormente efectuando la prctica de barbecho. En este caso el
propsito del barbecho no es dejar descansar la tierra durante un ao, sino aprovechar las
lluvias y retener la mayor humedad posibleen el terreno.
Apertura de hoyos.
La preparacin del suelo para plantacin se realizar principalmente con el procedimiento
de apertura de hoyos.

Para la implantacin de plantones en cepelln (envase o contenedor) de un ao o una


savia de edad, los hoyos sern de entre 60 x 60 x 60, 70 x 70 x 70 y 80 x 80 x 80
centmetros, segn la textura del suelo sea arenosa, media o arcillosa, y se efectuar la
plantacin en ese instante, o se echar de nuevo la tierra al hoyo para evitar la
desecacin

de

las

capas

inferiores

expuestas.

Subsolado.
El subsolado ser de entre 70, 85 y 100 centmetros de profundidad, segn sea el suelo,
arenoso,

de

textura

media

arcilloso.

Los surcos se harn siguiendo en todo momento las curvas de nivel del terreno, con una
separacin entre dos y tres metros, segn el marco que decidamos en principio adoptar.
Al realizar estos surcos, la plantacin se realiza directamente, abriendo hoyos en ellos,
con suficiente cabida para albergar el cepelln. Los surcos nos servirn adems para
proteccin,

abrigo

sombra

de

las

REFERENCIAS
Pedro

Barrazas

ELECTRONICAS
(2004)

La

encina

http://encina.etotana.com/index.php
Viviana

Pertile

plantas.

(2007)

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Fecha
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Disponible

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http://hum.unne.edu.ar/revistas/geoweb/Geo8/archivos/agraria1.pdf Fecha de consulta:


[17/08/2012]
Inter

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Clasificacin

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los

cultivos

Disponible

http://cmapspublic2.ihmc.us/rid=1HT6WXYFK-5R35N2N62/Clasificaci%C3%B3n%20de%20Cultivos.cmap Fecha de consulta: [17/08/2012]

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