Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
1. Anelia Sintani
2. Risky Fahrina
SAMBAL GORENG ATI AMPELA
Bahan :
10 pasang ati ampela
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas
Kelapa parut untuk santan
Minyak goreng
Air secukupnya
Bumbu halus :
4 buah cabe merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah kemiri
terasi secukupnya
buah tomat
garam secukupnya
1 sdt gula merah
gula putih secukupnya
Garnish :
Cabe merah besar (jika dihidangkan
untuk makan biasa)
Peralatan :
Persiapan :
- Plato
- Talenan
- Pisau
- Waskom
- Saringan santan
- Blender
Memasak :
- Kompor
- Panci
- Wajan
- Spatula
- Irus
- Pisau
Penghidang :
a. Dihidangkan untuk makan biasa :
-Piring lonjong sedang
- Sendok dan garpu makan
b. Dihidangkan untuk tumpeng