A tcnica de afiao bastante simples e lembra o assentamento do fio com chaira:
encostar a lmina na pedra no ngulo desejado e, mantendo esse ngulo, deslizar a
faca contra o fio ao longo de toda a pedra, em um movimento j definido como se fssemos "fati-la". Em seguida, repetir o mesmo movimento virando a faca de lado e trazendo-a de volta ao ponto de partida. Repetir os movimentos de vaivm at obter o desbaste necessrio ou desejado. Essas operaes sero repetidas em todas as outras pedras de diferentes granas a serem utilizadas. No caso de faca com lmina curva fundamental acompanhar essa curvatura durante o processo do deslizamento sobre a pedra, de forma a manter o fio sempre contra o sentido do movimento. Em lminas de pequeno comprimento, a afiao pode ser efetuada utilizando-se somente uma das mos para segurar o cabo; naquelas de maior comprimento, deve-se utilizar ambas, sendo uma no cabo e a outra naponta da lmina. Assim procedendo teremos duas vantagens: presso mais uniforme da lmina sobre a pedra e mais fcil manuteno do ngulo de afiao.