23/9/2014

Receta de conejo al ajillo con salsa de vino blanco | EROSKI CONSUMER

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Receta de conejo al ajillo con

salsa de vino blanco
Alimentacin

Salud

Seguridad alimentaria

Beb

TIEMPO:Menosde5min
DIFICULTAD:Fcil
SolidaridadPRECIO
Economa
Tecnologa
Bricolaje
:1020
NRACIONES:4comensales

M. Ambiente

Educacin

Mascotas

Web TV

TEMPORADA:primavera,verano,otoo,invierno

INGREDIENTES
(4personas)

800gdeconejo
3dientesdeajo
200mldevino
100mldeagua
1pastilladecaldo
80mldeaceitedeoliva
10gdeharina
50gdejudasverdescocidas

Cmoseelabora

1zanahoria
Unapizcadesal

Troceamoselconejocortandosusextremidadesyel
costillarendos.
Limpiamosdevsceras,salamosligeramenteypasamos
porharinalostrozos.

Perejil

FremoselconejoenunacazuelaconaceitecalienteHASTA quesedore.
Unavezdorado,enlamismacazuela,doramoslosajosmachacados,aadimoslostrozosdeconejo
doradosyvertemoselvinoblancoyelagua(conunapastilladecaldodecarne).
Dejamoscocinarporespaciode1horaafuegolentoyenelltimoMOMENTO espolvoreamos
conunpocodeperejilpicado.
Unavezcocinadoelconejo,servimoslostrozosacompaadosdelasalsaydeunaguarnicinde
judasverdesyzanahoriascocidasyligeramentesalteadasenunasartnconunpocodeaceitede
oliva.

segundoplato

arroz

frito

consalsa

nopicante

fresco

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http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2005/10/26/146441.php

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