You are on page 1of 1

Ayam Goreng ranggup.

Resipi asal : Mamak Haji.


Pn.Tahrunissah jali.
Ubah suai : Makcikmanggis.
Bahan-bahannya:
1 kg ayam-saya potong kecil agar senang masak &sekata.
Bahan-bahan perap.
2 ulas bawang putih-tumbuk.
Sedikit garam.
Lada sulah Ajishio.
1/2 tsp baking powder.
1 sudu besar serbuk cili-jika nak pedas tambahkan ya.
Adunan tepung(gaul sebati)
1 1/2 cawan tepung gandum.
1 1/2 cawan tepung jagung.
1 sudu besar tepung beras pulut.
Sedikit garam.
Lada sulah cap Ajishio.
Lada hitam cap ajishio.
1/2 sudu kecil baking powder.
2 sudu besar serbuk cili.
2 biji telur-pukul hingga kembang.
Cara-caranya.

Perap ayam yang di perap dengan bahan perapan selama 30 minit.

Celupkan ayam dalam telur dan golekkan ke dalam adunan tepung.Biarkan sekejap baru
di goreng dengan minyak yang banyak.

Jika sukakan salutan yang tebal lakukan sebanyak dua kali.Celup kali kedua dalam telur
dan golekkan dalam tepung baru di goreng.

Goreng dengan api yang sederhana agar mendapat hasil ayam goreng yang warna
keemasan dan masak isi dalamnya.